Military Shop

Lovacke lampe


PKVM sistemi D.A.M.rs - prodaja ribolovacke opreme nemackog proizvodjaca DAM
Carp Mania - sve za takmicarski i rekreativni ribolov Vodomar.rs MG Servis
Marketing Marketing Riboshop

Autor Tema: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"  (Pročitano 127612 puta)

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Van mreže bigmasterTopic starter

  • Smuđaroš
  • *
  • Vuk od: Jan 2011
  • Poruke: 268
  • Lokacija: Bački Jarak
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #45 poslato: 05 Februar 2011, 19:14:14 »
Kad sam ja koristio Melegov stari kukuruz bio je bas takav kako si opisao :takoje:, samo otvorena konzerva mi nije dugo trajala, uzvristala se za par dana :lol:, sledeci put trosim sve tog dana :thumbup:...
Koristio sam i njegov Total spod mix i isto je bio kompaktan, dosta cvrst. Mislim da je tu tajna u nacinu spremanja kukururuza i ostalih zitarica. To se sprema u velikim posudama slicnim ekspres loncu, pa se pod pritiskom kuva, i verovatno bude mnogo kvalitetnija termicka obrada. Primetio sam da je izgled tog kukuruza kao da je raskuvan, medjutim ima cvrstinu i moze lako i za dlaku da posluzi. Kad ja kuvam kuci tu bude dosta vode, oni verovatno sve knapiraju, tako da nema cedjenja posle nego sve odstoji u sopstvenom soku i nabubri, a ti sokovi dosta skroba imaju i glutena tako da im je verovatno odatle lepljivost, i najbolja prirodna aroma. Jednom kad sam otvorio konzervu sa spod-om hteo sam ja da je pojedem koliko je lepo mirisala :rolleyes:...
A sta dodaju u njega, eh to bi i ja voleo da znam :wink:



Van mreže TopMix

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jul 2009
  • Poruke: 3,556
  • Lokacija: Novi Sad
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #46 poslato: 05 Februar 2011, 20:12:39 »
Ponekad pripremam kukuruz po receptu sto mi je Meleg dao odavno. Neko je vec to spominjao, al evo ponovicu. Najbolji je stari krupan kukuruz u klipu, mozda je jos bolji onaj sto je na njivi, zut, skoro zreo al jos nije za branje.
Zrno na klipu se ostruze povrsinski (najbolje sa kuhinjskom trenicom i to onom najsitnijom stranom), pa se okruni. Onda ide potapanje 24 sata u vodu, pa kuvanje u ekspres loncu dok zrno ne nabubri, pa se tako dobije onaj efekat da je zrno kao raskuvano al je dovoljno cvrsto za udicu il dlaku i lepo upija kojekakve dodatke. A ono u konzervi, to je vec industrija... 

Van mreže krnjocib

  • Šarandžija
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Poruke: 113
  • Lokacija: Celarevo
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #47 poslato: 05 Februar 2011, 21:03:33 »
Hvala na odgovorima, pokušaću nešto slično da skuvam :takoje:

Van mreže djole kac

  • Štukaroš
  • *
  • Vuk od: Jan 2011
  • Poruke: 629
  • Lokacija: blizu Tise
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #48 poslato: 05 Februar 2011, 21:04:04 »
 Verovatno ga prelije sa CSL (tako je gust) ili melasom ,ne znam tačno a da je dobar jeste  :thumbup:
I tata bi sine... :)

Van mreže krnjocib

  • Šarandžija
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Poruke: 113
  • Lokacija: Celarevo
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #49 poslato: 05 Februar 2011, 21:56:45 »
Meni je uzimao(sa aromom tuti'fruti)kad na drugi nije hteo  :takoje:.


Van mreže bigmasterTopic starter

  • Smuđaroš
  • *
  • Vuk od: Jan 2011
  • Poruke: 268
  • Lokacija: Bački Jarak
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #50 poslato: 06 Februar 2011, 02:36:03 »
Topmix poznajes Melega licno?
Moj cale je nekad sa njim bio drugar iz detinjstva, sada se nisu dugo videli, valjda se jos secaju jedan drugog :cheesy: :cheesy:, voleo bi ga upoznati :no:...
Cujem da je prodao firmu ali je ostao u istrazivackom centru za njih, bar tako kazu, ipak je on stari sarandzija :tongue: :tongue:..

Van mreže djole kac

  • Štukaroš
  • *
  • Vuk od: Jan 2011
  • Poruke: 629
  • Lokacija: blizu Tise
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #51 poslato: 06 Februar 2011, 12:13:23 »
 Svaka ti je na mestu  :clap2: :clap2:.Stari lisci su to... :takoje:
I tata bi sine... :)

Van mreže bigmasterTopic starter

  • Smuđaroš
  • *
  • Vuk od: Jan 2011
  • Poruke: 268
  • Lokacija: Bački Jarak
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #52 poslato: 11 Februar 2011, 02:27:12 »
Hteo bih da obavestim kolege koje same spremaju kukuruz u teglice kao ja, i zele da stave konzervans zbog duzeg trajanja (recimo ako spremate zimi), da se odluce za neki od kupovnih namenjenih za konzerviranje boila ili dr.
Na primer kako je naveo Deki carp "od cc Muura, zove se LIQUID BAIT PREZERVATIVE" ili od Nutrabait-sa "Preservabait".
Ako se odlucite za klasicne kucne, mislim da nije pametno stavljati "vinobran" vec odabrati neki drugi konzervans. Kako sam se odlucio na kombinaciju istih osetio sam sutradan jako neprijatan miris koji je cak nadvladao i neke arome, pa sam googlanjem otkrio da su neki vinobrani sastavljeni od nekog jedinjenja sa sumporom, koji je inace poznat kao "smrdljiv" element :no: :no:

E sad na prolece cu videti rezultate sa mojim teglama, tako da se nadam da ce bar neku ribu privuci, ovde na forumu sam procitao da miris "fekalija" ili usmrdelog kukuruza zna da privuce sarana. Mozda ga i privuce ovaj "sumporni" :rolleyes:

Napominjem da i ako se pokvari isti necu koristiti za ribu, znam da ne valja, a kolicinu konzervansa sam stavio koliko je dozvoljeno, da ne brinu zeleni  :thumbup: koje i sam podrzavam



Van mreže Sax

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Mar 2010
  • Poruke: 2,187
  • Lokacija: Novi Sad-Zemun
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #53 poslato: 20 Februar 2011, 23:50:00 »
Vec par dana spremam po malo kukuruza jer eksperimentisem i mogu vam reci da sam dobio onu lepljivost o kojoj je pricao Topmix i Bigmaster.Tempirao sam da mi kukuruz bude gotov kad i ispari voda.Pred kraj treba mesati jer ubrzamo isparenje.Na kraju ostavim jedno 10 minuta da se ladne i kad sam ga pakovao,oko kukuruza na dnu serpe se nahvatao gel.Stavio sam u kesu koja je zbog toplote skoro vakumirala kukuruz tako da je seo kukuruz u tom nazovi lepku.Kad sam stavio zrno u vodu,pocela je ta masa da se skida sa kukuruza tako da mislim da ce biti zanimljivo i ribi.Inace sam spremao klasican kukuruz,jedino sto dok sam ga natapao,sam stavljao secer u prahu,drugi put secer i med i vanil secer....


Van mreže bigmasterTopic starter

  • Smuđaroš
  • *
  • Vuk od: Jan 2011
  • Poruke: 268
  • Lokacija: Bački Jarak
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #54 poslato: 21 Februar 2011, 00:05:58 »
Da li si koristio ekspres lonac?
Posto ga nemam i ako nisi, pojasni malo vise ako nije problem, jesi li natapao kukuruz i koliko itd...
Odaj nam recepturu :tongue:

Van mreže krnjocib

  • Šarandžija
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Poruke: 113
  • Lokacija: Celarevo
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #55 poslato: 21 Februar 2011, 16:50:48 »
Upravo sam stavio u kesu 2kg ,hladi se na terasi. Uradio sam isto kao Sax, samo sam u preostalu tečnost od kuvanja malo prohladio,dodao med i kukuruzni jestivi skrob(gustin) pa ponovo na ringlu, nakratko, tek da prokuva uz stalno mešanje. Opet sam ostavio da se prohladi, da ne bude vruće, pa dodao CSL, promešao kašikom i prelio kukuruz u kesi. Izgleda  :ok: .

Van mreže Zeljkoru

  • Smuđaroš
  • *
  • Vuk od: Jan 2011
  • Poruke: 357
  • Lokacija: Srem
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #56 poslato: 21 Februar 2011, 17:37:01 »
Jel posle i pecate na taj kukuruz iz zamrzivaca ili samo prihranjujete mesto sa njim?

Van mreže Sax

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Mar 2010
  • Poruke: 2,187
  • Lokacija: Novi Sad-Zemun
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #57 poslato: 21 Februar 2011, 20:27:24 »
Evo ovako,posto sam radio sa malim kolicinama radio sam na sledeci nacin:
1.receptU teglu stavim malo kukuruza,pospem secerom u prahu pa prelijem vodom tek da pokrije kukuruz,i tu proceduru ponovim do dve trecine tegle i onda jedno tri prsta vode i ostavim 24 sata sa malo mesanja pa posle kuvam
2.Recept.Isto kao prvi samo sto "slazem" kukuruz,secer u prahu,vanil secer i med i isto tako redom.
Nisam kuvo u expres loncu jer ne znam kad bi mi voda isparila i da li bi se prekuvao.
Zeljko,da taj iz zamrzivaca koristim i za primamu i za pecanje

Nisam hteo uvek med da dodam da bih video da li se i bez meda stvara ta lepljiva masa i mogu vam reci da se stvara.
E sad,kad sam sve zavrsio,podelio sam na manje kolicine(za mamac) i onda jedan tretirao sa uljem ekstrakta jagode-nije za kuhinju nego bas pecaroska,a drugo sa aromom vanile-ta je za torte dr.etker i oseti se dosta alkohol u aromi.

Imam utisak da ce biti rezultata ali naravno,nista dok ne odem na vodu necu unapred da pricam.


Van mreže vodozemac

  • Babuškar
  • *
  • Vuk od: Jan 2009
  • Poruke: 51
  • Lokacija: Novi Banovci
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #58 poslato: 28 Februar 2011, 11:46:55 »
Evo jednog recepta proverenog i dobrog sarandzije iz Makedonije Ice.
Recept prepisan sa "exyucarp":

Piši pravilno-isključi velika slova (caps lock) !!!

Slazem se svima interesne nacine na spremanja kukuruza..

Evo moj nacin malo makotrpni ali mislim kad covek proba, vise nema za njega drugi.

1.stvljas kukuruz da otstoi u vodi 2 dana.

2.kad ostoi dobro ga isperes.

3.uzimas tegle velicine 1kg punis gi do pola sa kukuruzom, druga polovina vode do vrh tegle.

4. Uzimas nove poklopce za tegle, zatvoras dobro da ne prime vazduha, ako neki poklopac ne valja odma promena drugi.

5. Stavlajas sve tegle u jednom velikom serpom..pr..kod mene moze da se stavi 12 kom..i serpa napunis vodom da pokrije sve tegle.

6. Stavis serpa sa teglama na ogan i to kuvas dok ne ostane samo malo vode na vrhu tegla , kukuruz bice skoro do vrha poklopca..

7. Kad se skuva ostavis to da stoi najmanje 10 sati, da kukuruz popije svu vodu, i da bude spreman za dipovanja kad otvorite teglu.

8. Oblik kukuriza kad ga izvadite. Ko nije video ovakav nacin na spremanja, videce oblika 12 cu boilu. Tako lici okrugli sa interesnom formom..

..9..pozdrav svima, i ne dipujte ga posle kuvanja, probajte pecajte onakav kakav ste ga izvadili, rezultati ima velike..

Zasladivac obavezan u malim kolicinama .

Rodjen da peca nateran da radi

Van mreže Zeljkoru

  • Smuđaroš
  • *
  • Vuk od: Jan 2011
  • Poruke: 357
  • Lokacija: Srem
Odg: Kukuruz šećerac i stari kukuruz "home made"
« Odgovor #59 poslato: 28 Februar 2011, 12:31:21 »
Ja probao da kuvam u malim teglicama od kasica ali poklopci imali neku plastiku iznutra pa se sve istopilo i nakraju bilo baceno....  Verujem da je ovo ok sto si napisao jer sam i ja cuo slican nazovimo recep za kuvanje kukuruza u teglama.

 




List Ribolov Spin & Fly Smuki Mrdalice HiT Feeder Sportski Ribolov Ribarstvo Info Marketing