sastav miksa moze biti problem,nedovoljan procenat vezivnog materijala, npr. psenicni griz, jaja obavezno a ne vodu. druga stvar ako si pokusao da preskocis hemiju pa dodavao secer, treba ga vise staviti nego nekog zasladjivaca i to razbija smjesu. trece smjesu za boile treba ostaviti par sati da se sastojci dobro sjedine prije rolanja boila.to je najcesce,e sad pisi sta si stavljao pa ce se nesto valjda odgonetnuti 

Cetiri plasticne case od 2 dl.smese spremljene u odnosu 2;1 u korist koncetrata u odnosu na belo brasno,3 kasike supene secera,2 kasike premiksa,1 kasika soli,1 kasika ulja,3 jajeta,1/2 case vode.Sve to pomesano pa rucno napravljene boile pa skuvane zatim prohladjene pod mlazom hladne vode pa uvaljane u premiks i ostavljene na susenje.
Da naglasim za primamu ne stavljam jaja vec isklagijam u pogacu pa isecem kao sahovsku tablu i u obliku kockica kuvam i plasiram u vodu zbog manjeg kotrljanja i pokazuje mi se godinama kao dobitna kombinacija u kasno jesenjem periodu i sad prvi put koristim leti i opet daje vise nego dobre rezultate ali obicno pecam na kupovne boile.Prekjuce odlucim da zabacim kockicu i na nju dodje ali zahteva ceste provere a ja nisam pristalica cestog zabacivanja.Znaci zelim da zadrzim ovaj isti kvalitet ma kakav on bio samo da dobijem cvrstinu ali i suvocu kupovnih.Unapred hvala .

prvo izbaci vodu, ako si negdje gledao da ide voda tu su u miksu jaja u prahu, a i ebes ga jaja su dosla jeftina,nije ko nekad kad se gledalo jel torta sa 8 jaja ili sa 12  , koncentrat samelji i probaj da povecas procenat vecivnog sredstva, mozda bolje psenicni griz umjesto brasna, secer je diskutabilan, so ide 2 kasikice na 1 kg miksa i ona ce ti sacuvati boile mozda 7 dana. jos da dodam naprijed sa pravljenjem takvih boila, sto manje hemije. probaj sa manjom kolicinom, idi sa 100g miksa i jedno jaje. povecavaj procenat psenicnog griza i mozda manje secera, bice boile prva liga

Ma nije problem u 8-12 samo da nadjem pravi odnos jer su to male kolicine samo za udicu .Bas sad mi i Damjan napomenu da probam sa grizom pa cu pokusati.Celo vece ludujem po kojekakvim sajtovima i nikako da zakljucim gde je greska osim u kolicini jaja.Pomisljao sam i o mlevanju ali ima boila i sa krupnom granulacijom pa nisam ni u to siguran.A definitivno su zadovoljavajuci i ovako ako bi ih zaledjavao ali mi je cilj da ih ne vadim iz pribora kao ni kupovne sto ne vadim,7 dana mi je malo.Sledeci put, kao sto si rekao,cu da napravim vise kombinacija pa cu valjda nesto i napraviti.Sto se tice kvaliteta siguran sam u njega jer vec godinama praktikujem ovaj nacin hranjenja i to u duzim kampanjama i pokazuje se dobro. 

Citat: srdjan72 poslato 12 Jul 2010, 21:24:19
Imam jednu nejasnocu:napravim boile po sopstvenom receptu otprilike sastava kao i mnoge druge ali pri susenju od 20-tak sati na vazduhu u hladu pocinju da pucaju.Problem mi je jer su to boile koje bih stavljao na dlaku a ne za prihranjivanje(njih zaledim po kratkotrajnom susenju) a ove zelim da drzim van zamrzivaca ali mi nije jasno kako to da izvedem.Molim za pomoc!  I ove za prihranu mogu da koristim za mamcenje samo cesca provera ali mi to nije cilj.

Mislim da ih previse dugo susis zato ti ispucaju.Ja ih ostavim samo nekoliko sati (nekad i samo sat,sat i po,zavisi od temperature vazduha ) i onda u plasticnu kesu... 

Druze a jel mogu posle kratkog susenja da izdrze bar mesec dana u kesi ili kutiji izvan frizidera da ne pobudjaju?Posle 12 sati susenja su jos uvek bile odlicne ali kasnije ispucase.    

nerazbijaj glavu sa cuvanjem boila van zamrzivaca, ja sam bio u mogucnosti da nabavim i industriski konzervans pa sam odustao, malo sam razmislio ako zeznem kolicinu jos cu potrovati ribu  , a so ti nece dugo cuvati boili, nego stavi u kesice po 10 komada i u zamrzivac, to nije problem, znam ja o cemu govoris,zelis ih uvjek na raspolaganju i da nemislis o njima, al jaja su kvarljiva i sta ces. a vjerujem ti da imas uspjeha, dodavanje aroma sigurno nije presudno za uspjeh i jedina stvar kod sve te hemije sto valja je zasladjivac, koncentrovan i stavlja se mala kolicina sto je vrlo bitno za kompaktnost smjese, probao sam ja i sa natrenom i huksolom, al opet problem kolko ga staviti i tako to. probacu i ja da napravim nesto kao te tvoje ovih dana pa ti javim rezultat

---

Spojene poruke: 13 Jul 2010, 02:12:05

---

Citat: Keltan poslato 13 Jul 2010, 01:57:39

Citat: srdjan72 poslato 12 Jul 2010, 21:24:19
Imam jednu nejasnocu:napravim boile po sopstvenom receptu otprilike sastava kao i mnoge druge ali pri susenju od 20-tak sati na vazduhu u hladu pocinju da pucaju.Problem mi je jer su to boile koje bih stavljao na dlaku a ne za prihranjivanje(njih zaledim po kratkotrajnom susenju) a ove zelim da drzim van zamrzivaca ali mi nije jasno kako to da izvedem.Molim za pomoc!  I ove za prihranu mogu da koristim za mamcenje samo cesca provera ali mi to nije cilj.

Mislim da ih previse dugo susis zato ti ispucaju.Ja ih ostavim samo nekoliko sati (nekad i samo sat,sat i po,zavisi od temperature vazduha ) i onda u plasticnu kesu... 

nebi smjele da pucaju bez obzira na duzinu susenja, ja ih nekad susim po dva dana

Tako je,bas u tome je fazon.Ajde ako te ne mrzi probaj a i Ja cu pa da se cujemo. 

Srdjane,sto ih duze kuvas veca je debljina tvrde povrsinske kore ( teze ce se raspadati  u vodi ali i teze mirise ispustati,ali i malo duze ce trajati van friza) Sto je deblja kora treba i duze da ih susis .ja praktikujem tanja kora(onaj povrsinski tvrdi deo..razmemo se ne ? ) znaci kratko kuvanje..i kratko susenje..vise volim da se brze boila pocne ..kako da napisem ...raspadati je valjda prava rec.Sto se tice cuvanja,nikad nisu docekali mesec dana kod mene ali mislim da ako ih lepo zadihtujes u kesu (zalepis je ) i istisnes sto vise vazduha mozda i ce trajati mesec dana..

Sledeci put cu probati vise varijanti pa cu valjda nesto zakljuciti.Gaovica je skapirao problem:kad krenem na i kraca pecanja od par sati nosim opreme kao da kampujem pa svaki put nesto zaboravim tako da mi samo jos fali da razmisljam i o boilima za udicu.Sve sam shvatio sto si hteo da kazes i ok.I u ovoj srazmeri su dobri samo je pitanje trajanja ali i to cemo zakljuciti zajedno,pa nismo valjda dzabe  .U svakom slucaju hvala pa javljam sledeci put sta uradih,vidis da su sarandzije utihnule sa postovima,daj bar o necemu da razgovaramo. 

  Ako se kesa ''vakumira'' i zalepi onom masinicom.. trebalo bi dugo da traju..nema vazduha nema problema 

Dobro rece i to cemo pokusati. 

ma na kraju uvjek ostane stara dobra,kad napravis te tvoje sa vodom stavis ih u komad najlon carape i netreba ti kontrolisati, miran si dok neuzme sargo 

Eto vidis ko ce se svega setiti. 

Citat: srdjan72 poslato 13 Jul 2010, 00:51:10
Cetiri plasticne case od 2 dl.smese spremljene u odnosu 2;1 u korist koncetrata u odnosu na belo brasno,3 kasike supene secera,2 kasike premiksa,1 kasika soli,1 kasika ulja,3 jajeta,1/2 case vode.Sve to pomesano pa rucno napravljene boile pa skuvane zatim prohladjene pod mlazom hladne vode pa uvaljane u premiks i ostavljene na susenje.
Da naglasim za primamu ne stavljam jaja vec isklagijam u pogacu pa isecem kao sahovsku tablu i u obliku kockica kuvam i plasiram u vodu zbog manjeg kotrljanja i pokazuje mi se godinama kao dobitna kombinacija u kasno jesenjem periodu i sad prvi put koristim leti i opet daje vise nego dobre rezultate ali obicno pecam na kupovne boile.Prekjuce odlucim da zabacim kockicu i na nju dodje ali zahteva ceste provere a ja nisam pristalica cestog zabacivanja.Znaci zelim da zadrzim ovaj isti kvalitet ma kakav on bio samo da dobijem cvrstinu ali i suvocu kupovnih.Unapred hvala .

ajd probaj ovako:
60% koncentrata
5% pšenićne posije tj. klice
20% kuk. brašno
10% integralno pšenično brašno
15% griz
-ako se loše rola samo smanji koncentrat za 5%, al trebalo bi bit ok

8-10 jaja
10ml salmon oil
10ml sardina oil
10g soli
10g fruktoza šečer
3ml RH Monster Crab ili
4ml Salmon Nutra. može i zajedno te dvije arome

kuhaš ili još bolje pariš i kad su gotove ostaviš da se prirodno ohlade
eventualno 1 dan sušenje u duboki.
izvadiš par sati prije ribolova