Izrada boila

Započeo srdjan, 26 Mart 2009, 19:19:12

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

gorantig













Prva boila iz moje radinosti

tiki61

Izgleda odlično, krupnija granulacija i brzo će se "otvarati". Ako pecaš na otvorenoj vodi ne preteruj sa aromom i hemijom, najviše do 1/2 preporučenog.
Svi smo mi ravnopravni, ali su neki malo "ravnopravniji"!

Trigga

I meni se  jako svidja granulacija,svaka cast na prvim koracima
Obavezno javljaj rezultate

Послато са SM-G901F уз помоћ Тапатока

Saran=Mama

Sojer

Kako izbacujete kobasice za rolanje ? Moj kolega ima kompresor i na pistolj nabudzenu veliku cevku, i to ide kao na traci... Ali posto ne posedujem kompresor potrebna mi je neka alternativa. Cuo sam da mnogi koriste masinu za mlevenje mesa, mada nisam video kako to izgleda, bilo bi dobro ako neko moze da uslika kako izgleda  smiley033  :tongue:

Trigga

Moram videti dali imam slike ja sam tako nekada radio i islo je solidno brzo,sada radim na kompresoru

Poslato sa WAS-LX1 uz pomoć Tapatoka

Saran=Mama

no names

Citat: Sojer poslato 14 Avgust 2018, 09:55:06
Kako izbacujete kobasice za rolanje ? Moj kolega ima kompresor i na pistolj nabudzenu veliku cevku, i to ide kao na traci... Ali posto ne posedujem kompresor potrebna mi je neka alternativa. Cuo sam da mnogi koriste masinu za mlevenje mesa, mada nisam video kako to izgleda, bilo bi dobro ako neko moze da uslika kako izgleda  smiley033  :tongue:
Citat: no names poslato 24 Novembar 2017, 21:37:10
Izrada boila bez pomagala je danas gotovo nezamisliva i naporna. Pored rolera odgovarajućeg prečnika potrebno je imati i pištolj za izradu kobasice čiji promer odgovara roleru. Postoje razne verzije pištolja ili puške kako neko naziva od pneumatskog do ručnog ili priručnog od tube za silikon. Ja za izradu kobasica od mixa koristim mlin za meso popularnu "peticu" i obični tuljak koji postavim na mlin. Ovo je stari sistem izrade kobasice, ali se meni pokazao kao možda i najbolje rešenje za neku kućnu amatersku varijantu. Promer tuljka savršeno odgovara mlinu, a ukoliko imate veliki mlin potrebno je samo ubaciti odgovarajuću platnu na koju će tuljak nalegnuti i spremni ste za rolanje. Veoma je važno iseći tuljak na odgovarajući promer i tu budite jako oprezni i radite polako kako bi dobili tačan promer kobasice. Ukoliko je tuljak od tanke plastike spojte oba dela rolera i vrh tuljka ubacite u "rupu" i zatim oprezno isecite skalpelom...bolje malo manje da bi mogli eventualno kasnije da korigujete. Ako je tuljak od deblje plastike onda po malo secite dok ne dodjete do željenog promera. Za početak uvek imajte makar dva tuljka jer se često desi da se odseče i više nego što je potrebno pa rolanje ide dosta teže i boile nisu savršeno okrugle što zna da zasmeta pri upotrebi kobre i praćke.
Slika govori više od reči....







PS: Ako želite pelete da dobijete istim sistemom radite samo ih nožem isečete na odredjenu dužinu nakon što ste napravili kobasice.  smiley033
Riba uvek jede. Na tebi je da otkriješ šta...

Sojer

 :smiley: :smiley: Hvala druže, sl nedelje prva tura ide u promet pa kačim slike :)  :tongue:

Trigga

Negde sam zagubio slike ali isto tako je bilo kao kod Branka,jedino kada sam pelet radio skinem levak i stavim sajbnu

Poslato sa WAS-LX1 uz pomoć Tapatoka



Spojene poruke: 22 Oktobar 2019, 14:11:48

Koliko je to lako i brzo kada imas(skoro) sve....

Poslato sa rolera za boile uz pomoc kompresora

Saran=Mama

jocapanic

Vukovi, je l pravite boile?  :cheesy:
Evo moje prve, kako vam izgleda? Plum shellfish aroma  :cheesy:




Trigga

Nismo ni stali
Slobodno daj neki opis boile(miksa),promer,cija je aroma,gde boila radi

Poslato sa rolera za boile uz pomoc kompresora

Saran=Mama

Bane__Igor

Koja je bolja po vama aroma DT Banana ili Solar

BdpMafija

Pozdrav zanima me sta mislite o ova dva rececpta za boile,da li ih ovako ostaviti ili nesto izmeniti?

mesna boila:
300 grama ribljeg brasna
200 grama kukuruznog brasna
100 grama sojinog brasna
100 grama kukuruznog griza
200 grama kvalitetne hrane za pse
100 grama mlevene hrane za ptice

vocna boila:
150 grama sojinog brasna
150 grama sojinog griza
250 grama mlevene hrane za kanarince
200 grama kukuruznog brasna
100 grama ribljeg brasna
50 grama pivskog kvasca
100 grama mleka u prahu


Trigga

Prvi recept mi bode oci ona hrana za pse(izbacio bi je u potpunosti),radije bih dodao 100gr surutke ili  mleka u prahu a dodao 200 gr biskvitne pticije ili kanarinske mlevene
Drugi recept je ok samo izbaci sojin griz,nemas potrebe za njim jer imas vec kvalitetniju komponentu u vidu sojinog brasna,umesto njega bih stavio rogac ili neki whey a moze i mleveni tajger

Poslato sa rolera za boile uz pomoc kompresora

Saran=Mama

no names

Tebi prvi recept bode oči, a meni ko je ovaj mafijaš Beogradskog Dramskog Pozorišta?  :lol:
Sinovac....posebno ćemo da razgovaramo za ovo bdpmafijaš, a druga tema će biti što skrnaviš recept koji ste dobili dripci jedni mali :bye:

Riba uvek jede. Na tebi je da otkriješ šta...

Trigga

Sinovac slusaj striku ako si vec recept dobio

Poslato sa rolera za boile uz pomoc kompresora

Saran=Mama

Teme sličnog naslova (10)