Izrada boila

Započeo srdjan, 26 Mart 2009, 19:19:12

prethodna tema - sledeća tema

mita016 i 1 gost pregledaju ovu temu.

plavivitez

fala puno na odgovoru.uzdravlje i prijatno. :tongue: smiley033 smiley021

pikeman



khorv174

Citat: plavivitez poslato 25 Januar 2010, 18:36:03
dobro vece.pitanjce jedno ali je vredno.da li mogu kupovni boili da se cuvaju u zamrzivacu tj. da li valjaju posle za upotrebu tamo u prolece pa do kasne jeseni.neznam da li gube na necemu kada se izvade iz zamrzivaca posle nekog vremena.molio bih za odgovor.fala unapred. :eek:
nemoreš ih zamrzavati samo kupi ambalažu koju možeš hermetički zatvoriti tako mogu stajati i do godinu dana dok domače nemogu one se moraju zamrznut a poslije nisu za pecanje nego za prihrenu jer pucaju
samo žabe krekeču i komarci grizu opet nema šarana mome mamcu blizu

gaovica

nevalja ti mix, moje su dobre iz zamrzivaca i za pecanje  :takoje:
Bistro

srdjan72

Tacno,samo je do mix-a.Ja pravim za hranjenje jednu varijantu i to je jeftinija a za mamac jednostavno kupujem gotove-prostija varijanta.Sta cu lenj sam.
BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

Hemingway

srdjan72 .. hvala na odgovoru ...ja tek sad vidio da se joooos nisam zahvalio .....uh.... :embarassed:
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

MIF


--------------------------------------------------------------------------------

kuruzna krupica  200g-prekrupa
sojino brašno masno  200g
pšenićno crno  200g

riblje brašno   300g (bilo koje iz agrije)

mlječna zamjenica, za teliće  80g

ptičja hrana (bilo koja sa vitaminima) mljevena  60g
posije 60g-mekinje


jaja 7 kom  L veličina

nam pla (ekstrakt inčuna) 20ml
vode oko 50 ml ovisno o veličini jaja

Evo drug jeftinije nemože.....1100g mixa plus jaja i nam pla te dođe oko 25kn, od toga dobiješ oko 1,6 kg boila, dakle kila oko 17kn....

Ne bi bilo loše da si nabaviš egg albumin (bjeljanak jaja) i staviš 20-30g u mix malo će poskupiti boilu ali će ju dosta učvrstiti i  otvrdnuti, da ga se nabaviti po 100kn za kilogram, ako ne nabaviš onda radi sa 8 jaja..

Ovaj nam pla imaš u konzumu, billi, šparu, to ti je 70% ekstrakt inćuna, je.ena stvar, 2dl košta 22 kn

20milimetarske boile kuhaj u zakipljenoj vodi 2 i pol minute, to je jako bitno za tvrdoću boile, mora biti dobar kip, inaće pušing...

Evo drug ak ti još šta nije jasno slobodno pitaj..1kn -10 din!! smiley033
Kad je struju izmišljao Tesla, Ameriko sisala si vesla.

Keltan

  :ok: Samo bih dodao ovo  :cheesy: nestavljati mnogo boila odjednom u kipucu vodu... :takoje:

srdjan72

Jel da se voda ne bi ohladila.  :huh: Ja kad sam pravio neke nazovi boile sam stavljao mnogo kom/ltr ali u mrezu pa u vodu i nisu mi zagorevale ako je o tome rec?
BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

Keltan

Da,ako stavis mnogo odjednom,padne temp.vode,time se mnogo produzuje vreme kuvanje boile,sto nije bas dobro....A  ako hoces da budu sto tvrdje,kuvas malo duze ali opet u kipucoj vodi..ako hoces da budu mekse kuvaj manje vreme.nekad je dobro meke ..nekad tvrde  :cheesy: zavisi od situacije  :wink:

srdjan72

Jbg ove moje nazovi boile sam kuvao da budu sto tvrdje pa ih posle osusim da budu ko kamen i prolazile.  :thumbup:
BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

Hemingway

Mozes ih staviti u Mikrovalnu na 1 minut i onda u kipucu vodu dodas ..time se temperatura nesmanjuje znatno a ustedis na vremenu ..kolega jedan moj ih kuha u loncu od 20L..
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

Keltan

A ako ih prvo skivas pa onda u Mikrovalnu..dobijes POP-up boile  :takoje:
Srdjan72,nije bas preporacljivo dugo kuvanje..tako boile gube na kvalitet samih sastojaka,arome ...

srdjan72

Jbg prolazile i ovako mada znam za to da termicka obrada negativno utice na kvalitet.
Nego jel mozes malo da mi pojasnis tu varijantu pravljenja pop-up.Ne znam sta znaci "skivas".  smiley033
BOZE,daj mi da jednom u zivotu upecam VEEELIKU ribu da ne moram ceo zivot da lazem!

Hemingway

Skivas ..je mislio   ,,Skuvas ili Skuhas" smiley033
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

Teme sličnog naslova (10)