Tortilja je nesto sto se cesto koristi u nasoj kuhinji. Sprema se na raznorazne nacine, a danas predstavljam:

TORTILJA SA JAIMA

Na tiganju se istopi jedna kockica maslaca



Kada se maslac istopi, sipamo na tiganj dva umucena jaja i przimo nekih 30-40 sekundi


Nakon toga preko jaja stavljamo tortilju i przimo max 1 minut.



Okrecemo tortilju i na jaja stavljamo sunku, prsut, slaninicu, kackavalj.


Savijamo krajeve tortilje sa obe strane pa przimo oko minut, nakon cega prevrcemo i przimo i drugu stranu minut.



I to mu je to...
Aj na zdravlje.





14 Februar 2024, 09:40:58
TORTILJA SA MLEVENIM MESOM

Potrebne namernice:
- 4 tortilje
- 400 gr mlevene junetine
- zacini po zelji ( koristim: so, biber, granule belog luka )
- 1 jaje

Umesati smesu mesa, zacina i jaje i ravnomerno je raspredeliti na 4 tortilje.


Razmazati smesu preko cele tortilje.


Preklopiti tortilje na pola i s obe strane namazati mascu ili uljem.


Na umerenoj temperaturi, na ploci ili tiganju, peci 3-4 minuta s jedne i isto toliko s druge strane.





I to mu je to...
Aj na zdravlje.
 

Dule svaka cast na ideji, sad Sam za veceru pravio Ovu sa jajima samo Sam je Malo modifikovao ubacio Malo kulena umesto slanine odlicne su ispale. Preporuka svima ko nije probao.

Ako ćemo biti iskreni ja to nikad jeo nisam. To jelo me nekako asocira na jako začinjenu hranu prije svega na jako ljuto. Buni me to da li je tortilja samo tjesto ili gotovo jelo sa umakom u njemu jer vidim da punite tortilje po vlastitim željama. Ima li neki klasičan Meksički original recept za taj umak?

Tortilja je naj obicnije testo, malo deblje od kora.
Sto se tice meksickih recepata, ima ih na netu mali milion pa nema nikakvog smisla da ih kopiram i postavljam ovde.
Ideja otvaranja ove teme je bila da pokazemo neke svoje recepte...
Majdane drago mi je da ti se dopala ideja.

Gledao sam emisiju na 24h kitchen , postoji više od 10 000 vrste tortilja :)

Sent from my MNA-LX9 using Tapatalk

TORTILJA SA MLADIM LUKOM

Potrebni sastojci za 4 tortilje:
- 4 veze mladog luka
- 4 paprike iz tegle
- 8 jaja
- 4 parceta suvog vrata
- desetak parceta slaninice
- zacini po zelji (ja koristim samo so i biber)

Naseckan mladi luk proprziti 3-4 minuta na maslacu:


Pred kraj przenja dodati sitno naseckanu papriku:


Na dno tiganja poredjati parce vrata i slaninicu:


Preko toga staviti uprzen mladi luk sa paprikom i zasuti sa dva umucena jaja i preko svega staviti tortilju.
Prziti oko 5 minuta na umerenoj temperaturi, nakon cega se sve obrne i przi jos 3-4 minuta



I to mu je to..
Na zdravlje !
 

Pozdrav gurmani, da li neko sam mesi svoje tortilje?

Malopre izvadio iz rerne. Unutra je svinjski gulaš, već spremljen, Zapečeno nekih 45 min na 200 stepeni.

Klinac pojeo deo pre škole   



Recept, kad se žena vrati sa posla...

skespa,
Ja ne pravim tortilje jer nemam vremena za to.
Nebo,
Lepo izgleda al ne bi bilo lose da napises ta je unutra...

Rekoh otprilike, unutra je dopola spremljen svinjski gulaš od trbušine. Spremljen onako kako se sprema svinjski gulaš inače. Za ostatak recepta moram sačekati ženu, ja sam samo turio u rernu  Pa ću napisati detalje kasnije

Ma ovo ne moze da bude nikakvo drugacije nego sjajno ! Bravo za trud sto si ovo turio  u rernu 
E sad si mi dao sjajnu ideju s tortiljama u rerni, koje sam do sada pravio samo nesto tip pizza al brzinska, al sa nadevima nisam probao... I to ce isprobamo, pa ko prezivi prezivi :)

Najcesce pravim tortilje kao giros na sledeci nacin:

Uglavnom koristim piletinu koju drzim par sati u pacu od maslinovog ulja,soli,jabukovog sirceta i malo secera i zatim je ispecem na gril tiganju . Na ovaj nacin meso bude dosta mekse i socnije ( isti pac pravim i za rostilj i za piletinu i za svinjetinu ) .
Meso isecem na sitne komadice i stavljam u prethodno zagrejane tortilje u koje dodajem pavlaku i svo sezonsko povrce koje nadjem u tom trenutku , uglavnom paradajz, crni luk i krastavac ( stavljao sam i kukuruz, zelenu salatu , grilovane tikvice , patlidzan... ) . Preliv pravim od jogurta i belog luka u prahu.   
Kad budem pravio sledeci put su slikati pa cu okaciti slike.

Pokusao sam sam da napravim tortilje , pa se nisam nesto proslavio i odustao ako neko ima dobar recept nek napise.

Citat: DuleN poslato 05 Mart 2024, 14:43:14Ma ovo ne moze da bude nikakvo drugacije nego sjajno ! Bravo za trud sto si ovo turio  u rernu 
E sad si mi dao sjajnu ideju s tortiljama u rerni, koje sam do sada pravio samo nesto tip pizza al brzinska, al sa nadevima nisam probao... I to ce isprobamo, pa ko prezivi prezivi :)

Da ne ostanem dužan recept.
Elem, spremite gulaš, kao što ga inače spremate. Valjda ga svi spremamo....
Mi to obično napravimo gulaš za današnji dan, da bude onako lepo sa širokim rezancima, a deo ostavimo za sutradan za tortilju. Uzmemo one gotove kore za tortilju, isečemo veličinu po želji i u njih stavimo po list kačkavalja. U to stavimo gulaš i savijemo sve kao sarmu, vidi se na slici. Na kraju stavimo ih u staklenu posudu za pečenje i zalijemo sve sa pavlakom, pa u rernu na 180-200, nekih 45 min, malo to zavisi i od rerne. Nema potrebe duže, to su već polugotovi proizvodi, biće prepečeno i onda nije to,to. Ništa teško posebno, veći je posao oko gulaša, al eto, napraviš dva jela, lep gulaš a i tortilja 

Da ne zaboravim, kad spremate gulaš, deo gulaša, možete da izvadite nekih pola sata pre nego ga finiširate, s obzirom da ide ponovo u rernu, ovog puta u vidu tortilje, mada i ne mora, stvar ukusa... ali je sve ukusno za pet

Ja sam ispratio ovaj recept,

Covek je inace teski car pa ako ga ne pratite vec, overite!


Jeste da je tortilja uglavnom jelo za ljude koji nemaju vremena da kuvaju,

Meni se dopao jako rezultat odmaranja testa od 24h, merak nema cenu.

Seljacki caciki:
blendira se krastavac sa kasicicom soli, sto krace.
Ostavi se par min, pa se iscedi rukom, ubaci se mirodjija, ja sam meto suvu iz kese, sok od limuna, i gnjecen beli luk po ukusu, dakle sto vise, i promesa. I posle koji minut ide kisela pavlaka. Moze i veca kolicina, pa da zri u frizideru.

E uz ove tortilje i caciki moze vrat ko iz recepta, moze batak da se nasecka ma ukusno je sta god stavis.

Probao sam danas recept za zapecene u rerni!

Prvo u maxiju dibidus izbor sve neke dijetalne heljda čia fit... nasao neke tomato jedva.

Od juce je pretekao bolonjeze ragu a nije nam se jela pasta drugi dan, rekoh idealna prilika da se proba nesto novo.

Dodaci razni... pasulj, beli luk, malidzano, tucana, čili... premazano jajetom i maslinovim uljem i za 10 min perfekcija!

Hvala na inspiraciji!

Sent from my SM-A528B using Tapatalk