A kolko mećete mašće u tanjiraču, onako otprilike ili u proseku, kada pržite ribu?

taman da riba ne bude cela u mascuri, mada nema greske koliko god da stavis, samo da ne bude suvo

Kad se otopi da bude pola tanjirace masti, jer kad stavis ribu, nivo ce se podici.....nesme biti previse da ne curne, kad se to zapali, pa to nemo`s ugasiti

Dobro je da riba pliva u masti, lepse se ispece, ako volis resije i hrskavo

Posle pecenja obavezno  na papirni ubrus da upije visak masti i da ostane hrskavo

evo otpriliko ovako

Hvala, nikad brži odgovor, brži čak i od pominjanja one rakije 

Ellesar da li je to integralno brasno ili koje?Bas,bas lepo izgleda.

druze, dooobro ugrejes tanjiracu, posle smanjis vatru, ulijes masti.. ribu uvaljas u brasno+crvena paprika+ krupno kukuruzno brasno i laaagano da se pece... vatra obavezno da je konstantno na srednjoj jacini i to je to...

Ja recimo uzmem veliku kašiku i prelivam ribu........videćete cvrčanje kroz proreze što znači da vrela mast prži sitne koske....pokušajte 

Deverike na obali Tise....

Kao sto laki i žex rekoše...baš to isto radim

Paprika mu da boju, a kombinacija palente i belog brašna hrskavost. Jedino što još mogu savetovati je da ne štedite na soli, riba mora dobro da se usoli

Recept je nepotpun bez 'ladnog piva ili špricera pored dobro usoljene ispečene ribe na tanjirači ništa ne vredi

Danas bio lep dan na Dunavu pa smo posle par piva  morali nešto i da isprzimo.
Przili smo piletinu ali krompirici su bili vrhunski 

Ovako su kropirići najslađi,naj ih volem!

Jel to Jovina tanjiraca? :-)

Druže,namam pojma čija je,kažem da najvolem krompiriće iz tanjirače al na domaćoj masti.

Citat: bogy man bites poslato 12 Maj 2014, 18:41:28
Jel to Jovina tanjiraca? :-)

Jeste Jovina,on je glavni kuvar na Dunavu      repoznao si je iz prve 

Hocu da nabavim ravnu plocu kao sa plinskih rostilja. Jel pravi neko te ploce kao sto tanjirace sad puno njih pravi? Na najlonu u Ns sam bio i niko ne prodaje...