Pre pečenja bi ga valjalo iscediti. Onako kao sunđer, pa baciti u vrelu mas'. 

Tako je, samo je bitno da se dobro ocedi i onda je 

Ja pomesam psenicno brasno,kukuruzno brasno i kasikicu paprike i u to ga valjam pa na mas`,i kad se ispece malo badema smrvim i ispecem ih i pospem preko fileta.

Ukusno koliko i som.

da li je prekrsaj sto ga prodaju kao soma. vidim da u jednim prodavnicama pise da je som,u drugim da je riba  ,a u trecim ne pise nista,samo cena 

Naravno da jeste, ne bi smeli to da rade. Što se samog pangazijusa tiče dobra je to riba, i ukusna, al kad bi napisali da je vijetnamski som ljudi ne bi tolko kupovali, ovako lažu da su to fileti soma, čak su ga prodavali kao filete smuđa, čak i zubaca, što naravno ovde može da prođe jer znamo kolko Srbi vole ribu i razumeju se u istu.

Kod mene u ruskim radnjama se prodaje Pangasius file 1kg 3€ i pun je vode a u drugim trgovinama (friski koliko je moguce)za 6€ izvrstan ..ja probao ijedan i drugi ..puno bolji ovaj za 6€ ..a ovako se peklo ...pecenka je sutradan bila a taj dan se postilo..

Ovo somce na raznju deluje ubedljivije i slasnije dok one vodene snicle -bljak

Ja sam kupovao to i preko firme, na pakete. Uvoznik je bila neka nordijska drzava a distributer iz Nemacke. U to vreme je isla po novinama informacija da su iz evrope neke kolicine vracene, jer je riba bila zarazena nekom bakterijom. Ko zna.... kao i pticji i svinjski grip... izvolte, kupite nase vakcine. 
Ja je povremeno kupim i jedem, pa sad... 

a sta si to pekao u tavi

To su ti fileti pangasius

Citat: maverick poslato 20 Mart 2010, 21:57:49
a sta si to pekao u tavi

Pangasius file..sa ruzmarinom ..na ulju ..

ma ne mogu i oko toga da lomim mozak,da je ukusan ukusanje i sad ga s"vremena na vreme omlatim.  Jel zna neko kako bi u nasim vodama to cudo raslo 

pa ne vidim razlog zasto se ne bi namnozio kao blesav

daj da poribljavamo,unistene bare i jezera  kad su uvezli cverglana neka uvezu i ovo bar je jestiv.

Pa i clerglan je jestiv. Naročito krupan