Slaninica

Započeo DuleN, 23 Jul 2021, 17:30:08

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

DuleN

Nije dzabe moj pokojni deda govori: Kad neznas sta da jedes, tu je slaninica !
I tako, aj da malo prostudiramo tu svezu slaninicu, i nacin njenog spremanja...
Evo za pocetak, danasnja situacija:
Slaninica odstajala u pacu od senfa, majoneza, ljutog sosa, belog luka, soli, crnog biberra...
Slozena u posudu i zalivena pivom.
To mu izgleda ovako:



Nakon toga pecenje 35 minuta na gore/dole/ventilator na 200C, okretanje i ponovo pecenje 25 minuta. To mu na kraju izgleda ovako:





Ma valjda ste odavno razumeli da sam ja seljacina i da nisam za neka dugacka pisanja...
Aj na zdravlje  smiley033

Gremlin

Zer gut...sas slannicom nema promašaja...

:wink:

DakiNS

Ne solite mi bolnu ranu , pre dvdesetak dana dok smobili u vikendici provalnici su mi posetili kuću između ostalog odnesoše 4 table slanine i desetak kobasica.
Kada budem lovio u večnim lovištima loviću sa Bretonom.

pkv-pecaroš

E sad prati tko se u vikend naselju ubucio i taj je krivac

Poslano sa mog POT-LX1 koristeći Tapatalk


glos

Citat: DakiNS poslato 23 Jul 2021, 19:59:00
Ne solite mi bolnu ranu , pre dvdesetak dana dok smobili u vikendici provalnici su mi posetili kuću između ostalog odnesoše 4 table slanine i desetak kobasica.
Pa kad imaš samo lovačke kerove, koji glasa ne puste. Btw dobra ti ona fora za sađenje paprike, ima logike.
Inače slaninu najvolim u ljutu papriku pa taj napapričeni dio odgore okrenuti, na picu.
I šunka se voli, na pici, ali ispod paradaiza.
Kulen obavezno.
ZOV

Gremlin

Citat: DakiNS poslato 23 Jul 2021, 19:59:00
Ne solite mi bolnu ranu , pre dvdesetak dana dok smobili u vikendici provalnici su mi posetili kuću između ostalog odnesoše 4 table slanine i desetak kobasica.

Iz kuće u NS je neko pokrao suvo meso ?

:sad: :sad: :sad: :sad: :sad:

DakiNS

Juče u plasteniku kidam zaperke paradajza i uhvatim sebe u razmišljanju. Koji qrac to radim kad nemam paradajz sa čim da jedem. :rolleyes:
Kada budem lovio u večnim lovištima loviću sa Bretonom.

Gremlin

Juče mi došao drugar iz Amerike, dobih na poklon dve kutije Old Bay začina...vrlo interesantan ukus, 18 travki i koječega iz Merilenda...

Pa se nešto mislim o "spoju" istog sa slaninicom...



:wink:

srda83


glos

Citat: DakiNS poslato 23 Jul 2021, 22:56:16
Juče u plasteniku kidam zaperke paradajza i uhvatim sebe u razmišljanju. Koji qrac to radim kad nemam paradajz sa čim da jedem. :rolleyes:
Ako je GMO paradaiz i nije neka šteta.
Treba da se uzgaja onaj stari, pravi, sa mirisom i ukusom.
Ima ova jedna Štefica sačuvano sjeme.
To tamo kod Osjeka, ne ovde.
Pričaju neki čini mi se Leskovčani. Uzgajaju te prave stvari, papriku i paradaiz, a drže valjda i restoran neki.
Naišli slučajno Francuzi koji drže restorane tamo, pa probali paradaiz.
Naravno to je taj od babinog sjemena.
Odma dogovorili isporuke u Francusku koliko god ima.

Ne mora biti organski uzgajano, samo neka nije GMO. Vremenom će se isplatiti debelo, svima.
ZOV

glos

OT: " Dva režnja slanine ujutru, trpe 7 rakija i 8 kava, do podne."
ZOV

pkv-pecaroš

Ima čovjek tu u Osjeku ili okolici koji baš skuplja stare sorte paradajza,bog zna koliko ih ima. Svake godine dođe na glavnu Osječku tržnicu i djeli sjeme zainteresiranima. Lijepa gesta. Mislim da ove nije bio zbog tih Korona zabrana

Poslano sa mog POT-LX1 koristeći Tapatalk


DakiNS

Jedan sad već pokojni kolega mi je poslao desetak vrsta starih semena paradajza , od kojih sam sačuvao dve , jedan crveni koji raste preko kg težine fantastičnog ukusa a drugi žuti za koji nemam dovoljno epiteta, sve su stara semena , kad počne dozrevati žuti , crveni retko jedem a paradajz obožavam , osim što pojedem leti , zimi i popijem bar 50 litara , sad već krišom da žena ne vidi jer vrišti pošto svake godine ostanemo bez kuvanog paradajza koji ona koristi u kuhinji.
Kada budem lovio u večnim lovištima loviću sa Bretonom.

srda83

Neka je Kingluju laka crna zemlja.

Gremlin

Citat: srda83 poslato 24 Jul 2021, 10:22:08
Ne kvari slaninu

Jesi probao slaninu sa Old Bay-em, ili šta ?

:smiley: