Mene interesuje jel vi jedete Bucova pošto ima jako puno sitnih kostiju, pa me to nervira ili ima neki poseban način pripreme da te male koske raspadnu. :question:
jeo sam ga u fasirkama, meso je dva puta samljeveno i nema ni jedne koske
Za to znam ,tako sam ja nekad štuke pripremao uz dodatak svinjskog mesa da ne bude suv. :takoje: :ok:
Od matorog pljeke, a od malog sardina.
Molim te ,definiši mi ono :Pljeke :huh:
Pljeskavice( u zargonu pljeke)Ali sad dodajemo ili soju( Onu u sniclama) ili junetinu u ribu.Da posusi i promeni ukus.A od kostiju ne ostane nista. :ok:
Znači sameljem Bucova ,pomešam sa sojom ili junatinom i tako dobijem nešto kao "Bucburger",nije uopšte loša ideja,čak odlična. :ok: :tongue:
Narezem ga sitno,sitno,pa ukoso,udavim ga u mesavinu sirceta i limuna,cekam...... potom ocedim,pa uvaljam ,i on od kostiju posle przenja ima kicmu i po neko rebro .
Ladikimre,,upravo tako.A od zacina so i beli lukac ,neko jaje da veze i pre przenja valjam malo u prezlu i bude :ok: :ok: i naravno litar,litar :lol:
Je.es mlevenu ribu :grin:
Sitnog reckaj vako spolja do bocne linije !
Krupnijeg odvajas rebra od kicmenog dela, izvuces s kicme filet i narezujes iznutra do koze!
Na vrelu mas` u tanjirachu i nidje koske :takoje:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg258.imageshack.us%2Fimg258%2F338%2Fpicture222rp1.jpg&hash=eebbb81eeefd779c6c88cb89e46f47d4d52d9c89)
Hvataj velike Bucove oni nemaju sitne kisti :lol:
To tico!!! Apsolutno si u pravu :takoje:
Mada stvarno kad ga sitno naseckas i polako przis u puno masti,moze tanjiraca :thumbup: smazes i koske i sve sem kicme :takoje:
Sitno naseckati je zakon smiley010 a kostiju kao da nema kada se isprži.
Ladikimre,Probaj i jedno i drugo pa ondaces videti jel nidje kosti ili je pljeka zakon :wink:
meni nekako bzvz kad se iseckaju koske pa ne znam na koju se ubodem,lakse mi da jedem iz komada uhvatim,nekoliko rakljastih kostiju,izvucem i imam parce mesa(cistog)bitno je da znas gde su kosti(bar meni)mada u poslednje vreme nisam uzimao bucova manjeg od 1.5kg
Prvo ćemo mi da probamo siguricu:Pljesku.pa onda i ove ostale,u svakom slučaju puno vam hvala ,mnogo ste mi pomogli. :tongue: smiley033
kvaka je u tanjurači i masti...nikako ulje
Uff ,onda moram prvo ove ovdašnje zemljoradnike da nerviram dok mi ne daju jednu. :cheesy: