potrebno

- 500g goveđe pečenice debljine 5cm
- 150g maslaca
- 1 veza peršuna
- 1 dcl ulja
- 1 kašičica bibera
- so po ukusu

priprema

Izlupajte,posolite i spustite na zagrejano ulje meso.Pržite ga naglo sa jedne i sa druge strane.Zatim smanjite toplotu i istiha ga dalje pržite,premazujući ga umućenim maslacem sa sitnim sackanim peršunom i biberom.Kada je Šatobrijan pečen, servirajte ga tako šte ćete odozgo staviti krišku umućenog maslaca.
Odmah služite.

Daj neku sliku da možemo  

przi se sto manje na sto jacoj vatri tako da unutra ostane zivo i krvavo, ali dovoljno da bude toplo i mekano.