toliko prosto a toliko fantasticno jelo :) za moj ukus, najbolje pored tise, da se nadimi tiske topole i posle da se pospe sa malo divljeg tiskog persuna :)

puno puta sam pravio al sam samo ove slike nasao tj. od poslednjeg puta :)

Sax,
Kod ovih raznjeva trudim se da meso secem na kockice oko 2,5-3 cm i debljine oko 1,5cm. Tako mi se pokazalo naj bolje, da se lepo zapecu. Od mesa za ove raznjeve koristim iskljucivo vrat i slaninicu.

Probaj i buta šol i-li ružu.

Kolutovi crnog luka , paradajza i krompira dodaj u taj vrat i slaninu meni jos bolja kombinacija

I odkoscen batak je stogod sa tih velikih raznjica
Od zacina samo so i origano uff neka salata i nista drugo ne treba sem piva

Sent from my RMX3370 using Tapatalk

Citat: DuleN poslato 24 Maj 2024, 08:21:32Sax,
Kod ovih raznjeva trudim se da meso secem na kockice oko 2,5-3 cm i debljine oko 1,5cm. Tako mi se pokazalo naj bolje, da se lepo zapecu. Od mesa za ove raznjeve koristim iskljucivo vrat i slaninicu.

Hvala Dule.Video sam da su tanji i zato su se bolje ispekli.Probam uskoro.

Ja ovako najvise sv vrat volim 

Уффф Лаки, па где то на ову врућину ...   

to se na vikendici peklo pre par vikenda u sumrak i noc, kad je lakse da se podnese 

Odlicno izgleda svaka cast!

Zahladnelo, pa smo udarili po raznjicima 










Aj na zdravlje...
 

Citat: DuleN poslato 14 Jul 2021, 16:39:05Sax druze,
Ako trazis da ti neko donese iz Rusije onda mu trazi da ti donese ŠAMPURI, jer tako se zovu na ruskom. Preporucujem ti da kupis prohromske, kao sto su moji jer se jako lako ciste. Oni su uvek duzine 56-60 cm, sirine oko 1 cm i debljine oko 2 mm. Moraju imati ono usukivanje materijala na drsci, jer to im omogucava da se ne okrecu kada ih obrnes ( ravnina uvrnuca uvek stoji na ivici pleha lozista )
Evo i sam pogledaj:







Ovo oko usukivanja drske, cemu sluzi, naj bolje ces videti na ovoj slici:

Konačno ih uzeh, nađoh. U Okovu, ali onom velikom, iza Mlekare.
Taman iza sada citiranog posta onomad napisah da sam ih oduvjek želio.
750 dindži, 60 cm, bog da te vidi.






Da stavim i nož iako sam već stavio na "Danas sam kupio" . Dick, 30 cm. oštrica. Neophodan za isjeći od buta šniclu u jednom potezu, što znači veću i kompaktniju, ujednačenije debljine i sve što se traži.








Dick sam uzeo u Kristal Gold radnji, Kraljevića Marka ulica.

P.S. Imaju i iste onakve sa drvenom drškom, ali su i šire, za kuhinju u stanu bogami prevelike, za 2000 dindži. Te sam krenuo uzeti ali sam se po stizanju i pri pogledu na dimenzije suzdržao. Baš za dvorište, prirodu, veće vatre, roštilje.

Ici cu bas uzeti, treba mi par stvari odatle svakako. A cemu sluzi taj uvrnut deo?

Stoper, da ne klizi do ručke, ražnjić. Imaš sad za vikend popust 15 posto na sve. Šipke su odlične. Doduše ja sam bijaksom malo otupio rubove kod krajeva ručki i sa samog vrha, jer fabrički nisu najglatkiji. Ali da su i to radili morali bi duplo više naplatiti. Mislim da su zbog tog taktilnog prilagođavanja, finog podešavanja i uklapanja, mašinice za pecanje daleko skuplje nego slične konstrukcije, ali koje ne traže fini dodir, okret, pokret.
Imam one okrugle žičice, ali kao uvrnute i time treba da spreči okretanje usljed stezanja mesa zbog temperature, što mi neki dan kod roštiljanja bjelog mesa u slanini nije dobro radilo, već popustilo, i tu krenem gledati onlajn ko šta nudi.
Kad nabasam na ove.
Nož takođe, od 20 cm oštrica, a koji imam i mislio sam da će biti dosta za stan, nije adekvatan za cjeli but rezati i šnicle iz 1 poteza izvlačiti.
Tačno treba da je dužine kraće mačete.
Imam i dasku za sječenje od nekih 70 sa 70 cm ( bila daska za mjesiti tjesto babina, kupio đed, pa sam odrezao viškove, graničnike, te sada imam i za velike smuđeve i za butove cjele ) koja je takođe must have.
A da bi se tim nožem valjano baratalo.
Ražnjić je svetinja. Ne pileći, svinjski. I to od ruže, šola, ne frikanda.

Citat: laki22 poslato 03 April 2026, 02:57:19Ici cu bas uzeti, treba mi par stvari odatle svakako. A cemu sluzi taj uvrnut deo?

Ovaj usukani deo se stavlja na ivicu posude sa zarom, i on omogucava da se raznjic postavi i da se ne okrece, a kada zelis da ga zarotiras recimo za 45 sepeni, samo ga malo gurnes napred ili povuces nazad, razanj se okrene  i dalje stabilno stoji, bez obzira kako je okrenut.