Mala sala.
Dobrodosao kolega, samo nastavi da pises.

Grof1204 , хвала на добродошлици!

Надам се да ћу још дуго имати прилике да се дружим са рибом на реци и у кухињи.
Шта и вама искрено желим.

Natjeraše me da napravim malo "ribasica" , nisu suve do kraja ali ovi moji više vole da ih malo prepeku

Pozdrav drustvo, citam vec duze vreme teme o kuvanju. Iliti o pljeskama i kobasicama od ribe. Naime pravio i jedno i drugo super ukusa. Prezadovoljan, ali imam pitanje. Kobasice su pravljene kao rostilj kobasice u vestacko crevo(kolageno) ukus super ali se raspale prilikom pecenja. Da li je do smese od ribw ili do creva. Smesa od tolstolobika i sarana mlevena na najsitniju resetku....bez dodataka drugog mesa i slanine , da bi bile posne. Ako neko ima ideju za razlog raspadanja .... bio bih zahvalan na odgovoru. Bistro

Nisi dovoljno mijesio smjesu. Mijesiš dok ne prestane da se lijepi za prste i zdjelu. Smjesa postane nekako gumenasta i nema šanse da se raspada.

Kobasice se najčešće raspadnu pri pečenju ako se odmah stave na jaku temperaturu , ako se postepeno zagrejavaju ( na laganoj vatri ili skrajnute na roštilju) , ređe pucaju