nesto slicno pravim, samo sto ja dosta tanje isecem i to plecku. pa kad se nize na razanj dobro se nabiju komadi jedan na drugi da izgleda kao giros. to ide uglavnom na Tisi u pauzi pecanja i izgleda ovako:

Laki,kad tako spremas,da li seckas postepeno kao giros ili sve odjednom skidas? Ja kad na obicnu rostilj zicu puno nabijem onda mi u samoj sredini bude kao polu-bareno...

sve se skida odjednom kad je gotovo, zato sto su to vec posebni komadici tj zalogaji. a bude ti bareno zato sto sprzis spolja pa se iznutra skuva. treba jako lagana vatra, evo zacudices se ali ovo "tanko" se pece skoro 1,5 sat na laganom zaru. bas zbog toga da se postepeno pece sve do centra mesa gde je na raju iznutra peceno a spolja ovako lepo zapeceno

Eeee,pa do toga je,jaka vatra... Hvala!!!!

ako pravis rostilj pustis da drvo izgori skoro do kraja, tad kreces pecenje i postepeno dodajes komadice cumura gde se gasi vatra pazeci opet da to bude dosta slabo... okrenes na svakih 10tak minuta 

U potpunosti se slazem sa Lakijem22.
Jaka vatra uvek sprzi meso spolja, dok unutra ostane ili poluzivo ili kuvano.
Iz tog razloga i ja predlazem: lagana vatra i duze pecenje.
Ovo je posebno vazno prilikom pecenje ribe na rostilju....

Lele ...izdrci se!    axaxaaxxaxa

jos malo slika sa tog druzenja sa tise. inace ova skalamerija je majstorstvo naseg clana Imreta. Ime ove skalamerije je Reš Pod :D poreklo naziva ne moram da vam objasnjavam  nadjoh i sliku kako izgleda kad je gotovo i skinuto sa drveta

Laki22,
Kao da smo slicnu kulinarsku skolu pohadjali 

E, sad sam ogladneo... Pobicu Vas, na rezimu sam ishrane a Vi ove lepote okaciste...

Ovo je tacno za rezim ishrane... Hrana za proste ljude, koji nemaju pojma sta je holesterol, visok i nizak pritisak, secerna bolest.....
Ono sto je jakoooo vazno napomenuti je, da se pre i posle hranjenja treba jakooo iz nutra dezinfikovati.
Naj bolje je nekim alkoholom od 42-45%...

Citat: mihabg poslato 26 Mart 2018, 17:31:05
E, sad sam ogladneo... Pobicu Vas, na rezimu sam ishrane a Vi ove lepote okaciste...

Miha,Ranisan ide pre ili posle? 

Baća pa ti si na dijeti ,!?? rokaš ko da si na takmičenju. 

Šta tu ima nekorektno, sve je dijetalno, e sad, ovako na prvi pogled (i poverenje) pre će biti da ne možeš da se zaustaviš.