poslat ču va slike draga tuzlaka kako on priprema šarana i        janje

sta je to priganje? 

Nisi jeo "priganice"?  

Pa to ti je sve isto: prženje, priganje ... spremanje (termička obrada) u vrelom ulju ili masti.
"Pečenje" je već nešto drugo. Peče se pečenje, peče se na ražnju, peče se u tepsiji (pita, krompiruša, burek ...  ).
Eto ... jednostavno!

MA slusao sam ja jedared jedno g morskog vuka kako objasnjava razliku, al sam zaboravio 

malo su loše slike ali čete vi skužiti
ovo je zadnji od tri šarana kasno sam stigao




ima i ostataka barem kosti
a nakon toga ........

Uf svaka cast al ste rasklopili sarance ko dete bukvar 

a bio je tako  ukusan "ko med" ubili smo ga za minutu

Bes ga, nista ja odje ne vidim 

Samo hrpu necega izmedju zica 

Onaj na razanj se mnogo bolje vidi 

jašta razvalili su šarančeta
da ga nisam jeo nebi znao samo sam prepoznao rep i glavu
al sam ga dobro ogulio i dobro podmazao
a ražanj je priča za sebe

Evo kako se pravilno narezuje bijela riba 



Dalje je sve lako, samo kad imas dosta masti 

Care, ribu nasolis pre przenja ili je solis kasnije???
Vidim, da ne upotrebljavas brasna. Dal je uvjek tako ili je to samo "na terenu".
Przis na svinjski masti, jel tako

Obavezno se soli prije przenja, i ostavi da upije malo, poshto je ova sa Tise jako "slatka" 

A brasno naravno ide, nego se ne vidi, jos u njega malo one paprike dodam i pivo neka tece 

Svinjska rules 

Odlicno. Dal bi mogo tako i klen da se spremi, samo da ga isfiletiram?
Klencuga je bogata sas Y kostiju
Nema babure kod mene

Ribe do pola kile narezujes ovako , one vece vadis filete, trbusni deo odvajas od ledjnog i przis ga tako sa rebrima!
ledjni deo koji je pun kostiju narezujes sa unutrasnje strane do koze, znaci da se drzi samo na kozi !! 

Hvala care, tako jos nikad nisam spremao ribu