Pržena riba

Započeo Sp1tF1re, 12 Avgust 2011, 08:04:34

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 3 gostiju pregledaju ovu temu.

Goachild

Мрену нисам пробао никад чини ми се.   :clap2:
Тај електрични пекач је бољи за све остало него за пицу како су га рекламирали.
Имам један који пече и паприке кад затреба.  :cheesy:

Једе ми се пржена риба! :takoje:

Ево једне готивне приче:


glos

Goa ako budeš, čisto mrenu, ikra se baca, jer je otrovna.
ZOV

Goachild

То знам. Хвала у сваком случају.


robertnfv

Ja obozavam ribu da spremam.. jos i umem.  Najjace mi kada neko lupi tri reza na ribi i misli da je isekao sitne kosti i onda prica kako ta riba ne valja. Ja je isecem sto sitnije,na svaki milimetar rez u gornjem delu ledja sve do kicme.ne ostane nista od x y kostiju.

Послато са Redmi Note 6 Pro помоћу Тапатока


DuleN

robertnfv,
Svaka ti cast, bato !!!
Ovo fantasticno izgleda !

robertnfv

Citat: DuleN poslato 11 Septembar 2018, 10:26:22
Po mom skromnom misljenju, orada i brancin su ubedljivo naj bolji na rostilju, dok prilikom przenja gube svoj kvalitet...
Ovako ih ja spremam:


Ja tako u rerni belu ribu. Uzmem veliku tepsiju na nju stavim resetku a na resetku ribu. Ribu ocistim, isecem na sitno,posolim, uzmem alevu pa dobro utrljam da udje u rezove,maslinovo ulje,malo bibera, jos nekih zacina i ostavim da odstoji. Kasnije samo na resetku i rerna sat vremena na 13o stepeni i onda je zapecem da dobije zlatnu boju.

Послато са Redmi Note 6 Pro помоћу Тапатока


robertnfv

Sada sam bas ogladneoooooooo

Послато са Redmi Note 6 Pro помоћу Тапатока


Sax

Goa,bas je gotivna prica,upravo odgledao i lik maksimalno pozitivan.
Robert,stvarno odlicno izgleda.
Ja sam stuku skoro pekao,nisam je sekao,i nisam se bas proslavio.Previse kostiju za mene.

Veliki89

Ja kod štuke ne bih sekao Y-ke, ipak štuka je to. Naravno pričam o većim komadima  :takoje:

jamal

Pravo kaze veliki...
Kod stuke a ni kod mrene se ne sece ako se pece!
Tako se usitne bude jos gore za ciscenje i jelo !
Lakse se cisti kad su Y kosti cele!
Natural Born Fisherman
The Chinese say that every day spent fishing is another added on to your life

matori

Mreni odstranim glavu, satarom sečem duž kičme zajedno sa rebrima, sve do repnog peraja, tako sa obe strane. Seckam sitno sa unutrašnje strane (do rebara) Y kosti, a repove popreko takođe sa unutrašnje. Odseći popreko komade po želji i u vrelo ulje uz dodatak masti, naravno predhodno uvaljano u kombinaciju projinog i pšeničnog brašna i usoljeno. Y kosti se ne primete a sa rebara samo skidaš, repovi specijalitet, belo vino se podrazumeva...Ovo za krupnije mrene 1,5+ po meni među top 5 što se tiče rečnih riba.
Ne sjakti sve što je od zlata žarom, ni sve lutalice nisu izgubljene.

jamal

Nadji integralno jecmeno brasno pa u njemu uvaljaj i przi ribu.
Neko ce da kaze sta brasno je brasno ovo je samo jecmeno.
Nije isto videcete....
Natural Born Fisherman
The Chinese say that every day spent fishing is another added on to your life

matori

To ječmeno ću da probam,inače koristim vrhunsko kukuruzno sa vodenice, od osmaka domaćeg.
Ne sjakti sve što je od zlata žarom, ni sve lutalice nisu izgubljene.

DuleN

Belo brasno sa vodenice od osmaka kukuruza je vrhunska stvar za przenje ribe !

Bobiska

Citat: robertnfv poslato 11 Decembar 2020, 18:08:02
Ja tako u rerni belu ribu. Uzmem veliku tepsiju na nju stavim resetku a na resetku ribu. Ribu ocistim, isecem na sitno,posolim, uzmem alevu pa dobro utrljam da udje u rezove,maslinovo ulje,malo bibera, jos nekih zacina i ostavim da odstoji. Kasnije samo na resetku i rerna sat vremena na 13o stepeni i onda je zapecem da dobije zlatnu boju.

Послато са Redmi Note 6 Pro помоћу Тапатока


Roberte svidela mi se ideja riba na rostilju. Ako ti nije tesko pojasni mi jos malo tvoj recept. Da li ukljucujes samo donji grejac na rerni (posto na originalnom rostilju cumur je sa donje strane) ili normalno oba. Ovo pitam sto na primer u toku zime volim da jedem peceno kestenje, pa kako nemam uslova da palim vatru ja ga spremam isto u rerni ali bude mi suv i ne tako ukusan kao kada se sprema na varti.

Teme sličnog naslova (10)