Pile na 100 načina!

Započeo bladerizer, 09 Jun 2013, 00:13:21

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

bladerizer



Gospodja radila drugu pa meni pripala cast da pravim veceru,pa reko nabrzaka da ispecem pile sa mladim krompiricima tu obavezno ide i pivo :rolleyes:

Evo interesntne teme pokazite i vi vase fotke piletine na 100 nacina.
Leleee otkaci se

delboyy

Pilence+jelence a na uvce zvezde granda.
I nikom nije lepše neg je nam samo da je vako svaki dan.

DUCA COBAN

Ako stvarno nemate vremena,preporucujem filete pileceg belog mesa u ono pekacu za tople sendvice..ja neki dan probao samo malo stavio vegete na meso  po 2,3 filea stane u pekac taj zaklopio za 10 min gotovo,plus je odlicnog ukusa..
Saran,stuka,vinjak,som... bice corba kao grom... :)

kiza

Sherryland

Jeremija

Mene si spasao, moja ćera jede samo pileće belo od mesa, hvala do neba  :tongue:
Nou frks. Nou paniks.

kayganoti

Evo i mog racepta.
Celo pile ispanglujemo tojest odvojimo, batkove, krila, belo meso. A, od kosti sto su ostale tojest grudi, sija, trtica skuvamo supu.
Sta nam je sve potrebno za ovaj recept.

Znaci sta je potrebno. Vreca za pecenje, ulje, so, majcina dušica, kajdžunska mešavina, kajenski biber.

U, jednu posudu nalijemo ulja dodamo začine, pa dodamo batkove sa karabatkom i krilca u marinadu i ostavimo u friz sat vremena da se marinira.

U medju vremenu oljustimo krompir i kad se meso lepo mariniralo sve to ubacimo u kesu za pečenje, malo promesamo i u relnu na 200 stepeni pola sada, nakon pola sata izvadimo sve iz kese i vratimo u relnu da se lepo zapeče.

Umedju vremenu ubacimo grudi ili trtični deo u vodu dodamo lovorov list i stavimo da se skuva. Kad sve bude kuvano i zvadimo kosti skinemo svo meso sa kostiju i vratimo u vodi gde se kuvalo, ubacimo testeninu domaću ili kupovnu napravimo knedle i zakuvamo supu.

Pa prijatno  smiley139 a ukus  je  :ok:
Osnovni problem sa svetom je u tome što su budale previše samouverene a pametni stalno u dilemi

ellesar

Najbolji rucak :thumbup:
I ja cesto koristim kese za pecenje pogotovo za tu kombinaciju pile, krompir  :ok: . Znas sta bude jos bolje? Na sve to narendas jednu vecu jabuku, onu kiseliju.......ma bude da se raspametis. Znam da cudno zvuci, ali ona se skroz raspadne i da kiselo slatki smek :ok:
Mala trivija, kajenski biber uopste nije biber, (cayene pepper) vec ljuta paprika, mlevena :cheesy:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

DakiNS

Jesenas sam dok se dimilo meso u pušnici okačio jedno pile od tri kile da se i ono malo odimi, jedan dugi dim jer sam od komšije dobio panjeve jabuke koji tinjaju po 10-12 sati. Pile sam normalno pre dimljenja malo osolio i držao par sati na hladnom. Posle ga je žena ispekla u rerni pod folijom do pred kraj pa skinula foliju da se malčice zapeče. Smazasmo ga nas četvero skoro celog, a ukus  :ok: mmmmmmmmmmmm ko bi reko da je to pile?
Kada budem lovio u večnim lovištima loviću sa Bretonom.

ellesar

Piletina na lovački način :ok:  Iliti, šta jedu neuspešni lovci :lol:

Dakle manje vise trebamo ovo na slici, plus još neki začini. Koristio sam ovde pileće belo, jer ga je najlakše jesti, mada može da se koriste i celi komadi pileta.



Iseckamo šampinjone na listiće, ovde ima nekih 400 gr i stavimo ih na ulje da se dinstaju....



....šampinjoni će pustiti vodu i kada ona ispari i šampinjoni opet počnu da se peku, dodamo i luk, tri srednje glavice tako i beli luk....



....dinstamo dok luk ne ustakli, onda dodajemo meso, kašiku vegete, kašiku šećera, podosta peršuna. Šećer, iako zvuči čudno, nemojte izostaviti, njegova karamelizacija je presudna za odličan ukus ovog jela. Dinstajte dok nepočne da se hvata za dno.

Onda dodajte 2 dl vina i 4 dl paradjza i litar pileće supe( ovde se možete pomoći sa litrom vode i kockom supe). Ako hoćete malo ljutkasto možete dodati još i malo ljute paprike.



Pustite da se to lagano krčka, dotle ćemo spremiti prilog uz ovo jelo.

Nauljite jednu tepsiju- obilno. Namočite parčad hleba u to ulje i sa jedne i druge strane, posolite i dodajte još pokoji začin od gore....recimo papriku, susam, bosiljak, origano, sta vam paše....ja sam stavio neku mešavinu grčkih začina....



....pečemo do lepe zlatno-braon boje.



Piletinu kuvamo dok se ne zgusne, ako vam se žuri možete se pomoći zaprškom kao ja ovde. :takoje:

Kidamo pečeni hleb na parčad i prelivamo ovim odlicnim gulašom (neznam kako drukčije da ga nazovem) :cheesy:



Nepreterujte :cheesy:

Prijatno :ok:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

kayganoti

Elesar svaka cast :thumbup:. Sote ala elesar :takoje: :cheesy: Jos samo dodaj kisele krastavcice i pavlaku za kuvanje i dobijes sote stroganov. To jelo je bilo moj maturski kad sam zavrsavao za kuvara :cheesy:
Osnovni problem sa svetom je u tome što su budale previše samouverene a pametni stalno u dilemi

Karlo

leeepe shpecije..probam..koliko krajem ove nedelje jer..ja volim piletinu da pripremim. DakleM..pac!
Po glavica crnog, crvenog i belog (naaaravno domaćeg) luka srednje velicine, sok od jednog limuna, dve kašičice senfa, tridesetak zrna mešanog bibera, po granšicu-dve ruzmarina, majčine dušice i bosiljka te par listića zalfije (ili..ako nemate bašču, kesica začina mediteranske mešavine).
Elm..iskoristite celo pile..veće, 2300+, tako je najekonomičnije..istranzirajte i odvojite od kostiju i kozice (znaaam da je ona najsladja al praviće probleme) a belo meso i neeezno izlupajte. Senf umutite mutilicom za nes u limunov sok, biber istucite na krupno u avanu a listove začina (osim zalfije) usitnite
pa
na dno plastične posude poredjajte na kolute i listiće isenčen luk
pa
red piletine..dooobro osoljene (više no što volite), premazane limunovim sokom i posute začinom
pa
red luka i par listića zalfije
pa
ostatak mesa koje ćete opet prekriti sa par koluta luka
pa
posudu u frizider..da odmara do uveče.
Kada se pile odmorilo...laaagano, uz rub posude sipajte pivo..tek da ogrezne, vratite u frizider i..zaboravite na njega baaarem tri dana. Ako zelite da osetite pravu slast spremajte ga četvrtog ili petog dana na roštilju. Šesti dan je krajnji rok!




ellesar

Jedan od omiljenih mi načina spremanja piletine. Pile se peče isključivo svojim sokom i masnoćem, koje zbog stalne rotacije, opet i iznova prožima meso. Ove makinice se danas relativno teško nabavljaju, ova sa slike je blizu 40 godina stara. Ali eto,  ako ikad naletite na ovako što, obavezno je uzmite, isplati se itekako. Jagnjetina, ćuretina, čak i zečetina, sve može....

Postupak je jednostavan, utrljamo so u pile, premažemo uljem, samo malo da pomognemo u početku, dok nekrene da se topi mast ispod kože...Najjednostavnija kombinacija......vi po ukusu, a marinada, a biljčice :cheesy:



....op na ražanj, pa jedno 40minuta do sata, ako je veće pile.....



...prelepa boja, hrskava kožica (kakvu ni pikeman ne bi odbio  :cheesy: ) i nežno, savršeno pečeno meso svaki put...a tek saft, sa ove tepsijice :cool:
Znam neke koji stave koje parče hleba ispod pa da curka po njemu....specijalitet samo po sebi :thumbup:



Prijatno, znam da će meni biti :ok:

I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

joja

svaka cast kolege...dobro zacinjena (kombinacija ljuto+slano ali nijedno ni drugo preterano) krilca na rostilju i taman da se moze popiti koje pivo


ellesar

I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Harry_59


Teme sličnog naslova (10)