A kako je tek bio ukusan i tepsiju smo   .



Naravno potrebno prvo sarana upecati.

Daj malo sastojaka, zeleno, narandjasto ? 

Ajmo recept,nije štos ovako nam tjerati vodu na usta.

ja to radim sa krumpirom i povrcem umjesto rizom kao prilogom.
ovako to ide, saran 3kg+ ocistiti i raspoloviti po ledjima tako da dobijete dvije " pljoske", njih nasoliti toliko da budu zatrpane u soli i ostaviti tako 3h (nema vise malih kostiju).
isparti u vodi i staviti u tepsiju krumpire preko kojih stavite povrce po zelji a preko svega pole od sarana, sve pokriti alu folijom te peci tako cca 40 min, ukloniti foliju i peci opet cca 40 min sa povremenim polijevanjem vinom (meni osobno je bolje sa pivom), na kraju kada dobije zlatnu boju izvaditi iz pecnice i pozvati mene  

  Ovo belo-pirinac [ ne obradjen},zeleno-izmrviti blenderom belu zelen,beli luk i lisce persuna. narandzasto-sargarepa , celer i beli luk.toliko o podlozi. Dalje- prvi preliv>1/2L vode 300ml ulja 1 glavica sitno seckanog belog luka veza persuna,1/2 kasicice mrvljenog ruzmarina na vrh noza ml bibera,1/2 kasicice bosiljka i vegete po ukusu.sa ovim preliti sarana i povrce da se izravna sa pvrcem preliv.preostali deo preliva dolivati preko ribe dok ne prumeni...Drugi preliv>150ml belog vina,150ml vode,1/2 kasicice safrana i 1/2 limuna.sa ovim kad bude saran gotov preliti sve i drzati jos 10-15 min u rerni.Sve peci na 200 stepeni.sarana treba pre pecenja posusiti krpom i spolja i iznutra i posoliti po zelji.  e kad bude gotov....javite  boon apetite.

Ručak je gotov

Ево једног рецепта: