bolje naberi i skuvaj paprikas sa junetinom 

ma znam ..da je bolje ..ali je vec vise od jedne nedjelje kako sam ih vidio proslo...ako budu jos socne ..idu samnom .. nasto ti mene neces sve nagovoriti ...uh!!!

Uvek i samo na dobro  vec vidim kotlic sa pecurkama na trpezi i tebe i porodicu oko stola     

e onda ti neznas moju porodicu ... prvo moraju 300 ljudi to godinama da jedu pa onda da pomisle da je to jestivo ..pa tek onda da razmisljaju dali im se svidja i dali im ukus odgovara... evo slike kako sam obecao ...





sve ukupna tezina 3,4kg

cinimise da je moj rodjeni burazer iz tvoje porodice    a ja jedem sve .Vidis na toj presecenoj kako meso ima   

Ima puno načina spremanja ovih gljiva samo je bitno da su mlade i mekane.Meni najdraži način je pohanje sa sirom i šunkom.Gljive se narežu u šnicle dosta tanko.Zatim se stavi list sira i list šunke,onda sve to umočite u smjesu kao za orly.Mogu se praviti i na perket  s dodatkom ostalog povrća i mesa.Pravio ih neki dan na perket onako svježe tek ubrane pa ulonac MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM.Sad nakon ovih obilnih kiša bit će puna šuma.Inače mogu se čuvati i u zamrzivaću samo ih prethodno treba blanširati.Uf, sline mi cure.Jedva čekam sredu onda odoh i nema me bar deset dana.

aj neka neko da neki konkrentan recept za paprikas od vrbovace

hvala unapred 

Evo je raste jedna na onoj poznatoj kruski gromovaci ...
cim saznam neki dobar recept objavit cu ga ...ali njavjerovatnije cu ih Blansirati
(u vrelu i slanu vodu ubaciti na 1 minut pa ohladiti hladnom vodom i procijediti ih )
izdinstati ih sa lukom pa u kajganu sa jajima ...
ili ih takve Blansirane pohovati pa uz to res pecen toast namazan sa cesnjakom i maslinovim uljem ...

Osnovni sastojki za Gobanju......gljive, govedje meso "bocnik" i crveni luk.




Sitno nasjeces lukce i lagano ga dinstas. Ja ga posolim, da se ljepse raspusti....



onda ubacis mrkvu i cesnjak, te zalijes crnim vinom......




Kad je zdinstano, dodas meso....



kad meso ufati boju, dodajes polako ostalo........persin, celer, paradajz sos, crvena paprika, biber u zrnu, lovor, fant, koju govedju kocku, vino i zalijes vodom........




Znaci, sad ima samo da kotlic krcka laganini jedno 3 sata. Svake tolko premesas, probas i dodajes jos koje zacine, naprimer: sol, secer, vino, biber, koji feferon itd.........

Jedno pola sata pre kraja ubacis malo susenih pecurki i ostale gljive.....



10 odraslih je pojelo cca 15 litara Gobanje dok si reko keks, hi,hi,hi......
U ostatak cca 2 litra smo dodali jos pola kile svinjskog vrata, kilo gljiva i jos jednom skuvali nekakvu corbu.

Spoj boja i ukusa.
Ovo izgleda odlično!

Hauba prijatelju ...nesumnjam u tvoje kvalitete 
svaka cast ...

Citat: Hauba poslato 22 Maj 2011, 12:16:31
Osnovni sastojki za Gobanju......gljive, govedje meso "bocnik" i crveni luk.

Vrganji, crvenjace, ova sa braon kapom dole levo da nije tzv hlebnjaca, a ove skroz dole?  
Pozdrav  

paprika

Odlicne i veoma ukusne pecurke, doduse ne previse hranljive (dobro za liniju  ). Bitno je da se jedu mlade (kao sto su svi pomenuli), dok su svetlije i manje, kad omatore postaju sundjeraste i opore. Dobre za gulas, kajganu, mada je meni omiljena pita, i jos ako nadjete heljdine kore  !! Proprzite mladi luk (odlican i praziluk) i beli luk, dodate pecurke, nikako ne dolivati vodu, vec samo prziti na ulju. Poredjati kore i fil u pleh i pre pecenja pitu iseci na komade. Umutiti pavlaku i jedno jaje i zaliti pitu i peci, odokativno, 40min.(vise manje, ja uglavnom obilazim rernu). Vrlo ukusnso, odlicno je i hladno 

Citat: Lomnica_city poslato 22 Maj 2011, 22:00:25
Vrganji, crvenjace, ova sa braon kapom dole levo da nije tzv hlebnjaca, a ove skroz dole? 
Pozdrav 

Mi ju zovemo Bisernica!

http://www.gobe.si/Slike/AmanitaRubescens?slika=4