Ovo je recept za one koji zele da obraduju pripadnice lepseg pola ili pak tragaju za nekim zdravijim resenjima od przene ribe. Jednostavno jelo od ribe koje se servira hladno.

Brzo se sprema i bude ukusno, a dobije se i bonus jelo. 

Sastojci za 2 osobe:

500g cistog mesa od tolstolobika, bez koze;
200g paste - ja sam koristio sarene fusile/spirale;
glavica luka;
limun;
sveza crvena paprika roga;
3 sargarepe;
3-5 kiselih krastavaca;
maslinovo ulje;
kari mesavina;
vegeta;
biber;
lovor;

Riba se polozi u serpu i nalije vodom da ogrezne, dodaju se crni luk isecen na komade i cele oguljene sargarepe, kasika vegete, biber u zrnu, lovorov list, i malo limunovog soka, i kuva na najjacoj vatri da vri 20 minuta;

Potom se kuvana riba izvadi, obeskosti, skine se mrko masno tkivo, mezentera (opne iz trbusne duplje), potom se cisto meso usitni nozem, posoli, zacini kasicicom karija, poprska limunovim sokom i maslinovim uljem, nabije kasikom i ostavi da se hladi.

Potom se skuva testenina, ocedi i prohladi.

Sargarepa iz temeljca se izvadi, nasece, zatim se naseku crvena paprika i krastavci.

Na kraju sjedinimo testeninu i ribu, dobro promesamo, pa dodamo i seckano povrce.

U posnoj varijanti zacinimo samo limunovim sokom i maslinovim uljem, sebi sam dodavao i seckano lisce sremusa. Mrsna nam nudi i zdenka sir, pavljaku i majonez u smesu kojih dodajemo sremis ili kolutove crnog luka.

Kada se doda i preliv, sve se zamesa i prohladi u frizideru, a moze da stoji i neko vreme.

I da, onaj temeljac moze da se zacini persunovim liscem i zakuva sa knedlama ili pak sa malo aleve i tucane, mozda i paradajz pirea da postane corba. Nije prava alaska ali je vrlo prijatna.

Uzdravlje i prijatno!