Vukovi sa DUNAVA

Danas se vratih kuci sa posla, nervozan i neraspolozen... ulazim u kucu... kad osetih miris koji me je oraspolozio u trenutku... pogledam sporet kad na njemu ovo...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F2e0l5iv.jpg&hash=08c2fc32b55d5f308b23caafb1d474e9892f7e94)

Da vidim bas koliko je volite tj koliko komada uglavnom pojedete za jedan obrok? :question:

Izmedju 10 i 160.Salim se naravno.5-10 kom.,zavisi od apetita,velicine iste,da li jedem jos nesto,sa cime se pravi(rebra,slanina,kobaje)...je.em ti dijetu(opet cu izgubiti opkladu).  :sad:

SARMA je  :tongue: !
Ja ne poznajem nikoga ko se ne kune u sarmu !  (možda imam loše društvo  :lol: )
Ma ljudi šta tu može da ne valja ? što više priloga(butkice, kolenice, suva slaninica i rebarca -to bolja )!  ja nekada toliko pojedem da kažem mojima da zovu  smiley081 !!   :takoje:
O broju pojedenih ne komentarišem jer moji prave veličinu XXL !!!

... :lol: :lol: :lol:
upravo tako lose sam postavio pitanje...i moja keva pravi tolike da dve napune tanjir :cheesy:

Moja prva ljubav nju kad vidim odmah sam u stanju pripravnosti,jos ako ima vruce bele proje i mladog kajmaka .Sta god da napisem bilo bi suvisno.A da i naravno cvaraka ja se pretvorim u

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F5yf8rk.gif&hash=6bdf53e5617f5b76e70df929975775ecd06f44c2)

Sarma "spava" na terasi  :rolleyes: u hladnom ambijentu
Nekako mi je lepša kad prenoći pa je podgrejem...  :eek:

Da punjena paprika ima noge klečala bi pred sarmom  :ok:
Najlepša je 6-ti put podgrejana  :tongue: prosto osvežava   :takoje:
Par komada za svaki obrok je  :thumbup:

nemam mjeru za sarmu , uvijek se prežderem , a šta ću kad je volim :rolleyes:

Opet ja  :cheesy: ne kuvati ,u zemljano pa u rernu,probajte pa ako sam vas zahebo trpecu razne psovke i uvrede :rolleyes:
Sad jedem do pet komata,al kad sam bio mali desetak iz zezanja  smiley114 mali debeli  smiley075

Ne spominjite sarmino ime uzalud !! Nije kraljica nego boginja ! :tongue:

Nema bolje od veš-lonca (40-AK LITARA) punog sarme, koja se kompletna višekratno podgrijava... :takoje: :clap2:

Probajte miješati junetinu sa opkuhanom svinjskom glavom, pa time napuniti sarme.. :ok:

Jedini je problem što nikada ne potraje do 16-og podgrijavanja, kada je navodno - najbolja !  :sad:

Sarma Boginja slazem se ... :tongue: :tongue: :tongue:
ja iz Bosne pa kod nas prave malo vece od dobrih cevapa ...
pitala mene moja draga "Volis li ti Sarmu ,ja bih pravila"?
odgovor Daaaaaaa .. smac,ljub,jezik,ukrstene oci itd  itd..
kad me opet pitala posto smo tada bili sami (nisu se djeca jos rodila)
kolio nam je komada dosta i koliko ja mogu pojesti pa da zna da pravi ..
a ja onako "ma sta ja znam jedno 15 pa ako ostane drugi put opet i takoooo "
kako me je gledala mozete sebi zamisliti ...
Fakt je danas 3-4 komada i u moje drage Sarmice 2 napune i najvecu porciju ...
a kupusa u komadima u Sarmi --- bitka za to ..a dodatci dimljena rebra koljenice i sta jos ... sve koristimo ...
istina je stvarno kao i kod Borsc (rusko jelo )da sve sto se vise puta pogrijava sve bolja  :ok:
Bozanstvena hrana ..
Moja draga stavi malo kulena ( 200-300 grama ) isjeckanoga u meso za zavijati
..uh majkoooo.. a sve sto veci lonac bolja Sarma ...

Borko ..

"Probajte miješati junetinu sa opkuhanom svinjskom glavom, pa time napuniti sarme"

   Dimljena glava ili friska ?


Milane odlicna Tema  :thumbup: :clap2: :clap2:

Borko ..

"Probajte miješati junetinu sa opkuhanom svinjskom glavom, pa time napuniti sarme"

  Dimljena glava ili friska ?


Što se mene tiče, probao sam junetinu miješati 1:1, s obje varijante svinjskih glava, ali se ne mogu odlučiti, koja mi je bolja..... :rolleyes:

za sarmu nema niko mjere ,kad se jede nestaje se dok se ne napirim ko balon :rolleyes:

sta balon Kico ...  :lol: :lol: :lol: baloncina za ploviti nebom ...
izgledam kao da imam blizance u njemu posle jela .. :lol: :lol: :lol:

samo jedem sarmu bez kupusa... :lol:

ooo meni sarma bez kupusa netreba ...
ali kad neko nevoli nesto ... :ok:
razumijem to ...moja mladja kcer isto kao i Maverick nebi kupusa da si Bog  :ok:

od kupusa samo usi rastu  :eek:

Citat: maverick poslato 22 Decembar 2010, 12:32:24
samo jedem sarmu bez kupusa... :lol:

Hoćeš reći jedeš samo iznutrice iz sarme  :lol:

samo kosti..kozu bacim... :ok:

Citat: Hemingway poslato 22 Decembar 2010, 12:40:02
ooo meni sarma bez kupusa netreba ...
ali kad neko nevoli nesto ... :ok:
razumijem to ...moja mladja kcer isto kao i Maverick nebi kupusa da si Bog  :ok:

Zato postoje očevi koji uz REN to sve spraše sa svojim sarmama ! (kod mene ista situacija )  :bye:

a ja fin kulturan pa sve to pometem ...samo sto tanjire neolizem  :lol: :lol:

jasam ovoliki od dobrote,sarmu ne volem  :lol: :lol: :lol: :lol:

Tamanio sam sarme ranije UF!
Sada ne smem.  :sad:

Ajde sakrijte temu dosta je  :cheesy: od kad je izasla...dvaput spremamo sarmu kuci :lol:

ti ili supruga  :eek:

to je isto ! :lol:
Nego ja gadjam one sarmice sa zeljem ili listom vinove loze...pa preko malo kefira..ijuuuuuu  :help:

A ova današnja, božićna....liječi dušu i tijelo...trebalo bi je prepisivati na recept... :thumbup:

danas je sjela ko prava

Meni uvek sedne  smiley116

Ako nije banatska pa velika ko bokserska pesnija da se od 3 najedes to nije sarma.
One male pa sipam sto puta  strasno

Evo i kod mene stigao repro materijal za sarmu,,Sutra pravljenje i onda  smiley316 uzivancija.

Sutra u soping mleveno i dimljene slaninice i od buraza jedna prokola  :lol: sto ja volim sarme smiley114

 smiley187 smiley187
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg525.imageshack.us%2Fimg525%2F4228%2Fsarmai.jpg&hash=52b892f6aa475ccf9af7c4406262944edc15b19c)
Kod nas ima kupus iz Futoga i Futochki kupus
E ovo su big sarmice od Futochkog,ko ne veruje nek pita Gloda
smiley209 nevalja se  smiley011

A sto Smuki nebi tebi vjerovali  :huh:  :ok: smiley033 :clap2: :clap2:

Pa zato chto ce brzo nestati,nece biti za probati do subote  :lol:
morace nova tura

ja cu sutra da degustiram njeno velicanstvo... :bye: :ok:

I kod mene je skuvana danas... smiley116

ima da je sanjam nocas... :lol:

Reših juče da budem dobar muž pa sam iznenadio ženu spremivši sarmu. Obzirom da mi je prvi put da je pravim i nije loše ispala.  :thumbup:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2Fvdzwoy.jpg&hash=75cc74a89259069288550fc2ccb51f9b808fb49f)

Odlicno prijatelju ,dobro izgleda !

Evo ja nekoliko dana nazad kupio ovo -

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fmedia.snimka.bg%2F7831%2F021916788.jpg&hash=c68858fee09d15fd9398c7b1d59738c824637b54)

Pa sam eksperimentirao ovako -

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fmedia.snimka.bg%2F7831%2F021916812.jpg&hash=cad138741fc80e5c0202ff99e7222c9ed50c8921)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fmedia.snimka.bg%2F7831%2F021916859.jpg&hash=60568512e5b22147eecddf5eb8bbdbdb6814f9c8)

Vauuuu ..Bakisan i Emo  :tongue: :tongue: :tongue: :tongue: :tongue: smiley033
svaka vam cast ... smiley033 smiley033 smiley033

Sarma.........jedno od mojih omiljenih jela........i jučer i danas za ručak :thumbup: :clap2:

odoh sad da uzivam u njenim carima... :lol: :lol: :lol: :tongue:

Evo danas me draga obradovala sa Sarmom ...

prvo ovako ...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi55.tinypic.com%2Fiyf08w.jpg&hash=4fe50bbc3088b69d73121aeeac8ad971aa72245e)

pa ovako ...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi53.tinypic.com%2F2wpkze1.jpg&hash=9ee9bff0fdbafeddf7de5643a4af78d7d9ce7d53)

i onda napad na ovo ...cetvrtu sam morao ekstra sipati ..kako se vidi .. :sad: nije bilo mjesta  :lol: :lol: :lol:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi55.tinypic.com%2F2we9rg5.jpg&hash=df94b7d86532039e5986fcad8e5c05bce02aacfe)

odlično hemi :ok: , kod moje žene nestane više od dve u tanjur

pa iskreno receno i ovdje sam birao " manje " Sarmice   :rolleyes: :sad: :takoje: :takoje:

jeo za novu god...ali kad ih vidim ovako opet bi degustirao... :lol: :bye:

Uuuuu prijatelju super izgleda...
I ja sam se dva dana davio u sarmi, super ju je žena napravila... :ok:
Samo ju ne smijem previše hvaliti, da se ne pokvari... :takoje:

Jel' normalno, u 7 dana pripremati sarmu 3 puta, a jesti je u obilnim količinama, barem 2 puta dnevno, po 3-4 komada ??  :eek:

Mislim da sam postao OVISNIK !!  :rolleyes:

I meni je to normalno :rolleyes: :lol: :lol:

apsolutno normalno , juče sprašio poslednji tanjir...danas ponovo PRAVIM ! :thumbup:

kak nebi bilo normalno,zato je najbolje kuhat u kotlicu da ne pofali :wink:

je , ajd ti kuvaj u kotliću kod mene , pa oma ludara. :cheesy:.mora se po 30 najvishe ..
Kontam si, dobio sam neko mesishte od ovce , pa da malo mesham sa krmetinom ili da idem na teleći fazon :huh:

Huu, ovo sa janjetinom nisam nikad probao... :ok:
Izgeda da će biti red osnovati "fan klub sarma"... :takoje: :lol:

Probaj ti to napraviti pa piši utiske :ok:

Citat: vulp poslato 04 Januar 2011, 06:45:20

Izgeda da će biti red osnovati "fan klub sarma"... :takoje: :lol

Dobra ideja ! :clap2: Pa tamo da pisemo omiljeni recept za ovaj specijalitet !

 :thumbup:...za fun club....

cekamo recept :cheesy:

postaćemo - Sarma vukovi , a ne vukovi sa Dunava

da li je moguce da toliko ljudi voli sarmu... :thumbup: :cheesy: :cheesy:

Eh ta sarma  :smiley: :smiley:

Hajde Pb, napiši utiske novog recepta sarme :cheesy:

ma daj , trebam da ribam šporet..nije urededjeno sarmaroško mesto..

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi52.tinypic.com%2F1078ieg.png&hash=81ed247b53811b1b66e47ba4201b00287ca43bdb)

Znači, sarma već curi na uši :cheesy:

Kad udarim sarmu u septembru, pola komšiluka mi se natovari u kuću.  :takoje:

Uh sarma  i to mora da bude fest ljuta  pa nikad dosta i onda opet ode tlak u majku majčinu :help: :sad:

Hehehe baš tako!!!  :takoje:

jao gde me podseti sad... :rolleyes:

Sarma pa ljuta? nisam nikada jeo ljutu sarmu :(

Nisi jeo ljutu sarmu  :huh:  :thumbup: probaj pa ćeš vidjet  :takoje: :thumbup:

A suze kaplju ko kad jež j..e čaplju........ :lol:

Pazi jedem ljuto pa razbijam al sarmu stvarno nisam jeo ljutu.
Celo detinjstvo sam proveo u Slavoniji, i ne secam se da je neko o tome pricao, al se zato secam kad je pokojni deda gazio ribanac u koji se nije dolivala oda nego je kupus sam pustao sok. Sad mi nesto pade na pamet, da se nije neko setio da zastiti i flasira rasol?

Citat: ctpaba poslato 22 Januar 2011, 23:07:27
Sarma pa ljuta? nisam nikada jeo ljutu sarmu :(

Nisam ni ja ,ali sam video ljutog sarmojedca kad se izprazni lonac. :rolleyes:

Kod mene se sarma uvjek pravila ljuta ne pretjerano  ali ljutine mora bit u njoj ima drugi šmek okus isprobaj pa češ vidjet

ljuta sarma zakon  smiley033

Bila za večeru.. :tongue:...a možda doživi i sutrašnju večeru.. :rolleyes:...ako budem imao sreće... :thumbup:

Vidi Panonac ja uvek volim svasta da probam, pa bi mogao nekeko a se organizujem na prolece da svratim do tebe i da probam to cudo.

No problemo uvjek za dobro druženje u dobru sarmu  :takoje:

mi je jedemo isto pikantnu  :takoje:..to jeste u mljeveno meso ubacimo malo ljutkaste paprike i jos ako ostane Kulena ..sitno ga izsjeckamo i dodamo u smjesu ...
eto odoh sada u garazu malo Rasola da gucnem .. :takoje:

Mi u sarmu obavezno ubacujemo dobro odimljenu prsutu, sitno je seckamo i mesamo u mleveno meso, a obavezno moram probati i da je malo zaljutim  :takoje:

mi ubacujemo dimljenu slaninu...odosmo u off...valja ce prebaciti u "njeno velicanstvo"... :rolleyes: :lol:

Pa od gore naredjamo dimljene slanine, pršute, suvog vrata, po malo, da ne preuzme ukus.  :ok: Odosmo u "njeno veličanstvo".  :lol:

a dok se sve to krcka ode se da se izvadis ren...i kad uvece gle cuda...prvi sedas za stolom i zadnji ustajes.... :lol: :lol: :rolleyes:

E pravi smo "vukovi" bas ne znamo sta valja  :ok:

Uf ne volim ren ali zato prihvatam panoncev poziv ;)

ako tasta kad ih pravi stavi one lose naocare niko od vas ne moze ni dve da pojede kolike su

ako ako.....nek pravi tasta..... :takoje:

Koji vuk bi odoleo smiley114

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg808.imageshack.us%2Fimg808%2F7133%2Fsarma.jpg&hash=df659673f1f124586eef5728728d34e286edeb3d) (http://img808.imageshack.us/i/sarma.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)

Trece podgrevanje u pecnici joj daje čarobni ukus  :thumbup:

Učo jesi ti normalan  :eek:  :help:  taman se malo otarasio teme a vidi njega  :sad:

Ma kako nisam he he, pa sav normalan svet nedeljom gotovi sarme dok je kupusa u kaci :takoje:,
e nisam normala sto nesmem malo vise da zalijem ... sta da primete uchenici moj mamurluk :lol:

PS  ovo je revanš za pole u rerni  :lol:  :tongue: smiley033, one su mi prve na listi čekanja :takoje:

Budeš li izazivao spremiću ti švedski stol  :takoje:

Odjedared - astal šaren, sos paradajz, krompir baren,
šuve šnicle, ko promincle, kara-batak svakom.
Na podvarku ćurka, zna se. Gdi je ćurka, tu je prase.
Onda torte, razne sorte i rezanci s makom.

Nosi vruće 'leba kriške, fafarone, čvarke friške,
začas sprema šunke, rena, i pihtije svakom.
Pitamo ih: "Ljudi, dokle?!" "Čekaj", kažu, "još šnenokle,
i šufnudle i griz-štrudle i rezance s makom!"
Hej, kad se samo setim, al' se nekad dobro jelo, baš!

Dare care, odosmo ja i ti u kulinare, a ko ce ribe loviti posle dobrog jela   :cheesy:

Pa ko i dosada ja i ti sigurno  :no:

posle jela ( Sarme ) nebih sigurno nijednu ribu izgubio ... :lol: :lol:

ljudi , manite se ovih tema od 18h nadalje , nisu dobre za zdravlje i kilažu

rano ujutro mi se otvorio apetit smiley114 smiley112 smiley111

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi52.tinypic.com%2Fk186rr.jpg&hash=9f7a6bb5e4806997d561be51b916090e0b4baf3b)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi55.tinypic.com%2Fszuerm.jpg&hash=5f7ebb05a010bbe7ddfaaa6d5fa77543df45ddc9)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2Fo0156v.jpg&hash=873852750072840c0625bad40d357bc721512f91)
od pre neki dan... :rolleyes: :rolleyes:

Kažu da u Srbiji neko jede kupus,neko jede meso, sve u svemu svi jedemo sarmu  :wink:

I ja sam jucer klopao Sarmu ...  evo je ovakva je bila ..

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F29w8w85.jpg&hash=f47d5b809a67c9940b06cc6938169256f8f8a06a)

evo pao dogovor sa ženom, sutra se kuha sarma :takoje:

Hemy pa dokle više  :sad: :help: :eek:

Dok ima kupusa :lol: :lol: :lol:

Sutra je na repertoaru sarmica u listu vinove loze...aparat mi kod cure inace bi slikao da vidite kako tek to lepo izgleda... :cheesy:

Evo vrijeme doslo da se kiseli kupus ... za nasu dragu sarmicu ... da imamo u cemu je zaviti ..  :takoje:
uh bas se radujem prvoj sarmi ...  :ok:

Prva sarma od svežeg kiselog kupusa... smiley112

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg24.imageshack.us%2Fimg24%2F6264%2Fsarmae.jpg&hash=621ae7d452a3b3547c1d95bc897e663204e71e18)

Eh ta simbioza biljnog i životinjskog sveta.  smiley112

Poglej' sad ovo:  :eek:


http://www.021.rs/Novi-Sad/Vesti/Futoska-Kupusijada-u-subotu.html (http://www.021.rs/Novi-Sad/Vesti/Futoska-Kupusijada-u-subotu.html)

 Mogao bih par komada, čisto da otvorim sezonu... :lol:

Bez desetak ne sedam za sto  :lol:

Auh kakve je moja pokojna baba pravila,ko cigle stari format,jednu ako sabijes okace ti medalju.To se zavijalo u 3 lista kupusa,bre :ok:
Ove pasuljcice sto danas prave,slistis 6 u prvoj turi,tek da otvoris diznu :grin:

Moja keva i dan danas pravi  :takoje: XL sarmu......a dobraaaaa..... :tongue:

( ukucam 94 u tel........pa samo da pozovu...kad se prejedem.... :lol: )

al treba dobar kupus
!!!!!

... genecki modifikovan sa veeelikim listovima...

Zeks a jel stavlja keva i suvog mesa malo sa strane    :wink: ....  :lol: :lol: :lol: :lol:

Rebra,slanna i kobaja su sa sarmom .....ko Paja i Jare :lol: neidu jedan brez drugoga :thumbup:

Išap provjerit kupus, još jedno 7 dana, a onda XXl sarme, suva rebarca, parče slaninice i komad suve kobasice. Naravno prije puknem jednu tabletu za tlak i priredim kilo i sifon

Citat: neca_bratko poslato 27 Oktobar 2011, 19:40:01
... genecki modifikovan sa veeelikim listovima...

Zeks a jel stavlja keva i suvog mesa malo sa strane    :wink: ....  :lol: :lol: :lol: :lol:

Smej se ...imaš i ti pušnicu..... :takoje:
Ima da se kupi kod Sremca i suvih rebara i butkica , slanine.......svega

Sinoć pročitah temu i setih se rebaraca. Eno ih dinstaju se u kuhinji  :help: :clap2:

Tek juče sam stavio kupus da se kiseki  i sad ne mogu da dočekam  (posle vaših slika)   da bude spreman  za sarmu!
:wink: Zeks, moja pušnica je"osigurana" od provale  ...  prazna je :grin:
    ....al ne smejem se, :no: samo sam se setio :sad:

Bratko .. :thumbup: ..pozvan si na XL sarme.....kad okiseli kupus... :wink:

  :wink: ... stavićemo suve štuke , to imamo... :lol:

A ja cu kao slucajno da prolazim kroz Slankamen bas u to vreme  :lol:

   Evo je, gotova!

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fnvvdpz.jpg&hash=7517f260870d88cc26c980d3c5330016ea44c944)

neco_bratko, vikaj gi gosti, ima ti pripadne muka od tolko sarme. Ostavi gu neku za treći, dan tad su najubave. Eteme doodim.

Moj kupus se već jako "čuje", ali nije još dovoljno kiseo, pa se sarmice umataju u šogoričin koji je ranije kiseljen... :thumbup:


A za rijetke hercegovce i forumaše "gena kamenih", prije par dan klopao se "Japrak", ako tko zna što je to.. :ok: smiley033

Japrak, nešto slično kao sarma, samo umjesto kupusa ide raštika ili list od vinoveloze.  :ok:

ellesar na to sam ja mislio  :ok:

ma kaki japrak,sarma majka smiley114 smiley111

Sarma majka Mara za japrak,mozda kad bih kiselio taj kelj(rastan,rastika)
Sarma oridjinale,sve ostalo luk i voda :tongue:     

Bravo Tomislave, to je točan opis, a moj je bio u "rašćiku" motan.. :clap2:

Slažem se da je sarma u kiselom kupusu "mama i tata" svih podvrsta mljevenog mesa umotanog u lišće (po bošnjački  - dolme)..ali valja probati svašta .... smiley033

Ne kažem ni ja da sarma nije loša, al nečeš je jesti svaki dan. Nije loša ni sogan dolma. Smjesa kao za sarmu, ali u crvenom luku  :ok: . Ko nije probao sigurno mu izgleda kao nešto bezveze, ali ukusno je.

Trabunjate gluposti, radi se o dva jela koji su po sve mu različiti i ne mogu se uspoređivat. Prvo Japrak se radi od svježih listova raštike ili vinove loze, a meso mora bit juneće ili ovčije. Raštika se ne kiseli i ne valja kisela jer gubi sve gastronomske i nutricionološke vrijednosti, a kod kupusa je obrnuto.

Rašo ja mislim da ja nisam ni u jednom trenutku spomenu da je japrak kisel. Malo bolje ćitaj.

ma ja sam iz zezanja rekao da bi kiselio kelj,pa onda pravio japrak jer nevolim kelj.
http://www.coolinarika.com/recept/japrak/ (http://www.coolinarika.com/recept/japrak/)
Evo recepat za japrak onako kako sam ga ja jeo,jedino je bio na parcadima prsute i secenom kelju,a nekad i sa paradajz sosom kao punjena paprika :takoje:

Nema zivota bez sarme!
Sve dajem ali sarmu ne!
Zivela Sarmatija!

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F11v165t.jpg&hash=2215b396ed919a48bb5fa5f4c972a24634216ed9) smiley161 smiley324 smiley257

i sto je vise podgrevas sve bolja :takoje:

...keva smotala par desetina komada :smiley: ...slike sutra ako stignem da postaviim... :lol: :lol: :lol:

Pre neki dan smo pravili sarmu,kupus kiseo....taman smiley033 meso....fileti od deverike....a sve ostalo je tajna. Ljudi moji razbio sam se. 4 pa 3 ukupno 7 sarmi, za manje od 15 minuta, i još bi, al me bilo sramota. :wink:

Hladno Pivo - Sarma (http://www.youtube.com/watch?v=tWmGuEUUd8w#)

Ma sarma je najbolje jelo koje postoji  :smiley:    svaka cast onom ko ju je izmislio  :tongue: :tongue: :tongue:

Sarma se smatra bugarskim (http://hr.wikipedia.org/wiki/Bugarska) nacionalnim jelom, ali ne s ukiseljenim kupusom (http://hr.wikipedia.org/wiki/Kupus#Kiseljenje_kupusa), kako je uobičajeno , već sa svježim bijelim kupusom, dok se grčke (http://hr.wikipedia.org/wiki/Gr%C4%8Dka) sarmice pripremaju s lišćem (http://hr.wikipedia.org/wiki/List) vinove loze.
Sarme najčešće pripremaju u Armeniji, Bosni i Hercegovini, Bugarskoj, Hrvatskoj, Grčkoj, Mađarskoj, Makedoniji, Crnoj Gori, Moldaviji, Rumunjskoj, Srbiji, Sloveniji, Jordanu, Libanonu, Siriji, Iraku, Turskoj i Ukrajini, ali uglavnom s različitim receptima. U Gruziji i Armeniji isto ili slično jelo naziva se "dolma".

I kod nas pripremaju sarme s liscem vinove loze , i mogu da kazem da su izuzetno ukusni !

Evo jedan recept kako da napravimo lozove lisce -

Potrebno je :

- mlade lozove lisce
- kopar
- sol

Uzimamo mlade lisce iz sortova pamid ili otelo , stavljamo lisce u hladnu vodu za 10-15 min.
Posle stavljamo ih u vrela voda za 1min. i ponovo u hladna za 3-4 min.
Na dnu tegle stavljamo kopar i 1 kašičica  soli , redimo nekoliko lisce na svitak i tako stavljamo u tegle i dodejemo voda.
Sterilizacija : Kada voda provri, kuvamo još 5-10 minuta.


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fmedia.snimka.bg%2F3133%2F012520912.jpg&hash=7f5307a3b2c49a9521274cffdf6d0cc36c475b2a)




(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Flog.bg%2Fusers_images%2F9%2F9096.jpg&hash=346ba66d15c79fe6649f5d612e9b014c67140fa1)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-PNJoNmpqAFg%2FTe5yGzXDVBI%2FAAAAAAAAB5s%2FgZmAzERWqIY%2Fs800%2FDSC_15284s.JPG&hash=4b5c5e7407c0b5f92ad538801c0689b91ca8c93a)

Dobar apetit !

 :thumbup: Emo,a sega daj recept za crveni suvi p'lneni šušpi,nova tema i zadača
smiley033

http://www.youtube.com/watch?v=x7xEByyKLNI&feature=share

Sarma za svaciji ukus ... ako nesto fali ... dodajte  :ok: :cheesy:


SARME (JELO) (http://www.youtube.com/watch?v=RicUwZAA91Y#)

A slozih i ja koju da se ima do nove godine :ok: volim da ih pravim u rerni,da se ujednaceno krckaju sa svih strana :takoje:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2Fk3u1s2.jpg&hash=d2a47565a20eb2617ca540084608f18f9dacd5fe)

sad nek odstoje,100 x da ih podgrejes svaki put ce biti sve bolje :thumbup:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2Fhvtkj6.jpg&hash=edeb4bf1893bd6b21edd26a22494eaeab32ad341)

Neiscrpna teme. Kad god se spomene  SARMA   setim se jedne TV emisije kada je gost, (kuvar) iz francuske rekao da nijedno jelo ne treba i ne valja pdgrevati, bi mi ga žao što nije imao priliku da proba podgrejanu sarmu 3  4  i još  nekoliko puta


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F2w3oxw9.jpg&hash=3ba941f105d59715775243783db804ec20160223)

Meni je kod sarme bitno da se listovi malo isperu da sarma ne bude prekisela, odnosno prežestoka!

I da je bude za 7 podgrevanja :lol: :lol:

Uf, kad nakon 3 dana ostanu one zadnje dvije.  :ok:

Ja ih sveze skuvane i nejedem,nego pustim da se ohlade pa podgrevam :cheesy:

a jos kad se zacrveni sa apatinskom paprikom  :ok:

Počela sezona sarme... :cheesy:

Ja sam tek neki dan stavio kupus da se kiseli, ali nisam mogao da odolim pa sam glavicu kiselog kupio na pijaci i naravno pala je sarmica, ali ovu moju nisam stigao da uslikam otišla je u letu  smiley116

Kod mene vec treca tako prosla. Kako pada temperatura, tako raste zelja za kalorijom :lol:

3 či dan ---
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs14.postimg.cc%2F4tuimyp0x%2Fsarma_danas.jpg&hash=4e7cfa1ebceaa5bf027322027b8e75c1888e4094) (http://postimage.org/)

E blago li ti kad imas da je podgrevas tri dana, meni stigne eventualno dva :lol:
Jbga izgleda mi treba veca serpa :lol: :lol: :lol: :lol:

uz svu tu sarmu vazno je uzimati i dosta vitamina C :cheesy:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F2va15oi.jpg&hash=76e4a03d2ea684f52c4d74a201efa718088883e7)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi57.tinypic.com%2F2evcjd2.jpg&hash=d20212cc59647dc71f49555b85877a4e2f09dbed)

Dosta se cekalo....12 ce pasti za slobodu :cool:

Oduvao sam danas četiri komada (momačkih).  :smiley:

Evo i ja moram dati neki svoj komentar o ovom nasem carskom specijalitetu.
Inace sarma se na balkanu smatra nacionalnim jelom i nekako svi smatramo da je potpuno normalno
znati spremati sarmu i uopste i ne pominjemo recept jer je to valjda prirodno spremati sarmu sto se
pokazalo pogresnim. Sarma se na balkanu zavisno od regiona itekako sprema na razlicite nacine
ne samo da se mota Kiselim kupusom, Lisce vinove loze, Rena, Zelja i ko zna jos cime vec i sam sastav
fila se razlikuje pa cak i samo spremanje istog.
Tako da sam upoznavsi ljude iz banata primetio da oni fil uopste neproprze sto je za mene u prvom
trenutku bilo nezamisljivo, kasnije sam saznao da to u mnogim krajevima nerade vec spremaju fil sa zivim mesom i tako se kuva. Sta u tome meni smeta, pa kad se zivo meso(fil) zavije u list i skuva onda se dobije Cufta umotana u list. jer se prilikom kuvanja meso stegne i dobijes loptu i tako meso je samo kuvano nema arome przenog mesa.
Kod nas se prvo na vrelom ulju proprzi luk i sargarepa tako da to sve pusti svoju aromu, pa se potom doda sitno secena dimljena slaninica ili prosarana prsuta i tek onda dodaje meso koje se malo proprzi tek da dobije aromu przenog mesa pa se zatim dodaju zacini ostali dodatci i pilav(riza,pirinac) koji pre toga moze biti prokuvan a i nemora. U serpi u kojoj se redja sarma naravno dodajemo dosta dimljenih rebara slanine i obavezno jedan dimljeni papak i na svaki red sarme sitno seceno junece meso tako da se sarma kuva u ukusnoj junecoj corbici a ne u obicnoj vodi.
Sledecom prilikom cu to da uslikam pa da podelim sa vama.

 :thumbup: da to je naj ukusniji  recept   
  sarma od zivog mesa... kuvana ko -Cufta-  :lol: :lol: :lol:
ma lepo si me nasmejao,  u   pravu si nemogu se uporediti
ali ukusi su razliciti........

Sahranio poslednje dve  :cheesy:.....moji ne preteruju a ja mogu danima...nisam osetljiv  :lol: .Ja odozgo dodam još malo turbo....biber i ljuta. Ren je +

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi57.tinypic.com%2F2urb9rq.jpg&hash=0283c513a72785807d02f5dfb5821655daef610c)

Shvatam šta kažes :cheesy: Pošto smo slistili novogodisnju prvu turu, odmah smo zamotali još jednu da se nađe :cheesy:
U principu, zahvalno jelo, nikad ne gubi na kvalitetu, čak je možete i zamrznuti, što je vise podgrevaš sve je bolja.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi58.tinypic.com%2F2q8ukjp.jpg&hash=8d1fa24469a2c6a4cbddb5ec5d894b3768702eee)

Citat: pauk poslato 16 Novembar 2014, 19:02:52
Evo i ja moram dati neki svoj komentar o ovom nasem carskom specijalitetu.
Inace sarma se na balkanu smatra nacionalnim jelom i nekako svi smatramo da je potpuno normalno
znati spremati sarmu i uopste i ne pominjemo recept jer je to valjda prirodno spremati sarmu sto se
pokazalo pogresnim. Sarma se na balkanu zavisno od regiona itekako sprema na razlicite nacine
ne samo da se mota Kiselim kupusom, Lisce vinove loze, Rena, Zelja i ko zna jos cime vec i sam sastav
fila se razlikuje pa cak i samo spremanje istog.
Tako da sam upoznavsi ljude iz banata primetio da oni fil uopste neproprze sto je za mene u prvom
trenutku bilo nezamisljivo, kasnije sam saznao da to u mnogim krajevima nerade vec spremaju fil sa zivim mesom i tako se kuva. Sta u tome meni smeta, pa kad se zivo meso(fil) zavije u list i skuva onda se dobije Cufta umotana u list. jer se prilikom kuvanja meso stegne i dobijes loptu i tako meso je samo kuvano nema arome przenog mesa.
Kod nas se prvo na vrelom ulju proprzi luk i sargarepa tako da to sve pusti svoju aromu, pa se potom doda sitno secena dimljena slaninica ili prosarana prsuta i tek onda dodaje meso koje se malo proprzi tek da dobije aromu przenog mesa pa se zatim dodaju zacini ostali dodatci i pilav(riza,pirinac) koji pre toga moze biti prokuvan a i nemora. U serpi u kojoj se redja sarma naravno dodajemo dosta dimljenih rebara slanine i obavezno jedan dimljeni papak i na svaki red sarme sitno seceno junece meso tako da se sarma kuva u ukusnoj junecoj corbici a ne u obicnoj vodi.
Sledecom prilikom cu to da uslikam pa da podelim sa vama.

Sarmu, nazvati kuvanom ćuftom!
Pa ti kako ovo opisa, to se kod nas zove kuvani ćevap.

Danas imam sarmu. Okasnili smo malo sa kupusom ove godine. Onaj "brzi" iz jupolke mi se ne sviđa uopšte!
O, sarmo!

Ova formacija u tanjiru: 2-1-1

Napravili mašinu za motanje sarmica .

Машинка за навиване на лозови сарми - Topshop.bg (http://www.youtube.com/watch?v=2krABhoAxDg#ws)

Ovi sarmički su od zelja ili lista vinove loze, kako li mota sarmički od kupus?

Ma to jeste zanimljivo ali sto se tice motanja, nemoze ona nikako da zamota kako treba!
To mora da se uzme na saku stavis meso pa prebacis sa jedne strane pa sa druge pa zamotas,
onda bato mozes da je sutiras nece se odmotati.

Ovo je samo za debile koji neznaju ni pertle da vežu. Kao i 99% stvari sa topšopa.

To dođe samo malo veća motalica za cigarete

Pomislio sam da je dobro da motam tompuse  :cheesy:

E da...sarma  :ok:
ovako je ja odnedavno kuvam(pečem)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs14.postimg.cc%2F6brdl9jep%2FIMG02447_20141224_2308.jpg&hash=029b1dcfd1a1b2a7817cc2e1e20b1938f6f9a7b7) (http://postimage.org/)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs14.postimg.cc%2F5ar4w52f5%2FIMG02450_20141225_0040.jpg&hash=27f040a9fcd840fc5d5ff3164a99059e1aaec443) (http://postimage.org/)

Di bre sarma u maju:-)

 A gde ti ie proja?

Vrijeme je za odmor od sarme, ljudi, maj mjesec je na izmaku.

Ali, uz duzno postovanje prema svim biserima  internacionalne gastronomije, jedno skromno jelo sa balkana, upravo sada ode u rernu na nezno krckanje

(https://i.postimg.cc/5yb85jfM/IMG-cbf85205d74f84301a20debd2c3e830b-V.jpg) (https://postimg.cc/8JXFNpFy)
Sarmice sa vinovim listom i par komada paprika, jer smo ostali bez lisca  :ok:

Jedna sarma u zemljanom saču

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201205/e796b090d3533db5de056fef316ebc7d.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201205/cee65ce04153ce854205c141bd2fb817.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201205/96a3342b9158ad7de9ad4308ab5c5b8e.jpg)

Sent from my Huawei P30

Ufff,
Ne zna se cija je bolj, dal Lakijeva ili vlajkova...

A sad 

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201205/10d260ee7c7451008bff054597fe2e87.jpg)

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201205/8debd04fac7efb242f6835eb7df34fb7.jpg)

Sent from my Huawei P30

Doslo doba da se sarma proba....


(https://i.postimg.cc/ZKwbx7rn/s1.jpg) (https://postimg.cc/TpWvRcNv)

(https://i.postimg.cc/xdz9Y9BN/s2.jpg) (https://postimg.cc/zL8sFYzq)

(https://i.postimg.cc/vZjGp42d/s2a.jpg) (https://postimg.cc/rD164wLh)


(https://i.postimg.cc/VsRmzGZg/s3.jpg) (https://postimg.cc/23VPwwDL)

(https://i.postimg.cc/QCXDp1Cc/s4.jpg) (https://postimg.cc/k6hLCVx5)

(https://i.postimg.cc/tTGp4LHS/s5.jpg) (https://postimg.cc/zL79d2vK)

Bjeli luk ne volim u sarmi nikako.
Kašika masti i riža u mješavinu ide.

Ja beli luk ne volim samo u caju i tortama, mada torte u opste i ne jedem....

Dule,vrh izgleda! Svaka cast.Pocinju zimski gurmanluci. :cheesy: :cheesy:

Top!
Meni kupus još nije ... ali brzo će , valjda

Sent from my SM-G980F using Tapatalk

Dok u sarmu unutra sa mesom ne ubacis nokat bilo kog suvog mesa , dzaba ti i prsuta preko !
Tako se razlikuju sarme, ostalo je igra zacina, a ove sa "dimčom" unutra se ne zaborave .
Kuvana i posle pecnuta u rerni, ili samo kuvana... to je manje bitno. Ova zanoktica koju sam pomenuo je presudna po mom ukusu .
Imas kuvanje u kuvanju, jedan deo pusta unutra, drugi spolja. Onaj spolja tesko udje unutra , pa moras da seckas i navlacis,  ili da se dovijas da sve na jednoj viljusci osetis. 

https://www.youtube.com/watch?v=hPLsQt2J60c