Ljudi, dajte neki dobar recept za spremanje pastrmke, ide mi slava 19. Još da pitam u vezi soma, pošto je on mastan, jel mu je sva mast na ledjima, i kako da je skinem pre spremanja?

Haubica ce ti pastrmku 

Nema skidanja masti kod soma, mores mu kozu oguliti eventualno !

U stvari evo ti jedan vrzinski recept za 15 minuta sve gotovo 

Pastrvu ocistiti, ocijediti, sitnije ove oko 300g ucijelo, a krupnijim izvaditi bezkosne filete...........
Osoliti, pobrashnjaviti i puknuti u TEFAL, na malo maslinovog ulja, ribu okretati samo jednom kad porumeni.............na pecenu stranu prsnuti koju kap lemona.......

Ako ih imate vise , lijepo slazite u vatrostalnu posudu.....................
Kad ste sve ispekli, u isiti tiganj bacite 2 cena bijelog luka seckanog, malo proprzite, doda jte pavlaku sa listom pershuna, i sok od pola lemona, kuvajte koji minut da se zgusne i prelijte ribu......

Uz ovo dobro ide kuvani krompir sa blitvom i zelena salata npr.
i bijelo vino dakako..........

Jel to jedan recept ili dva 

Citat: Bigash poslato 09 Decembar 2008, 10:40:09
Haubica ce ti pastrmku 

Nema skidanja masti kod soma, mores mu kozu oguliti eventualno !

To je onaj moj od 11-12 kg, pa se plasim da ne bude mastan

Pa princip ti je isti , mada tefal je konza, brza brzina, i poanta je u prelivu,i ko sto rece Haubica nedje, ne daj belom luku da zagori 

Ma dje mastan , posalji ga meni 

Citat: kole poslato 09 Decembar 2008, 10:50:11

Citat: Bigash poslato 09 Decembar 2008, 10:40:09
Haubica ce ti pastrmku 

Nema skidanja masti kod soma, mores mu kozu oguliti eventualno !

To je onaj moj od 11-12 kg, pa se plasim da ne bude mastan

ako se bojis da ce biti masan pukni ga na gradele pa da vidis sta je zakon,normalno kad je gotov da ga prelivas sa uljem i bjelim lukom ,a to bi najbolje dok mogao dati recept za preljev jer smo zadnji put u dalju pekli soma na gradelama a on je doneo neki preljev ne da je bio dobar nego ajme,samo dok ga docekamo da napise recepat   

Zelim da podelim sa vama jedan moj recept za pastrmku kad vec postoji ova tema http://kuhinjarecepti.com/2012/03/pastrmka-recept-pastrmka-riba/