Moja top lista najukusnijih slatkovodnih riba

Započeo limovac74, 27 Decembar 2015, 12:57:34

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

mihabg

Citat: mihabg poslato 27 Decembar 2015, 18:48:47
1. Deverika na talandari
2.Smudj (na žaru)
3.Štuka (pržena)
4. Manić (pržen)
5. Kečiga (u susamu- pržena)
6. Šaran ( pijani u rerni i dimljeni)
7. Na žaru, som , šaran , ostalo (svakako)

samo punoglavce ne jedem i ne volim ...jer nisam probao
Zadrzavam sve

Nebo

1. Šaran ( ali pijan k'o čep ili u furuni kad ga spremam za sv.Nikolu i da masan bude)
2. Smuđ na sve načine
3. Štuka, Som
4. Pastrmka

PS U kakvom je stanju populacija Kečige, sramota me i da pomenem a kamoli da jedem
Ko jamu drugom kopa ne čini proleće

matori

1.Rajka 0.5 dl
2.Smederevka ili kupaž Smederevka/Rizling 1 kg, čisto, nikako špricer
3.Som iz Drine 3-7 kg
4.Mrena iz Drine 1+ kg
5.Plotica iz Drine 0.7+ kg
6.Skobalj 1+kg filetiran, drinski naravno
7.Štuka 2+kg iz "žive" Drina
8.Klen 0.5+kg iz Drinskog vira

sve od 3-8 gubi smisao, ako nema pod 1 i 2
Ne sjakti sve što je od zlata žarom, ni sve lutalice nisu izgubljene.

bladerizer

1. Smudj iz rerne pecen na ulju bez okretanja,sa vise zalevanja i pred kraj pecenja u rezovima malo belog luka slaninice i persuna,prilog bareni pirinac sa limunom.
2.babuska res pecena na talandari,slanija i obavezno pivce za zivce.
3. Bandar pecen u glini,bandaru se izbace creva i osoli se izunutra cackalicom zasije stomak napravi se smesa od gline da bude laka za oblikovanje oblepite bandara glinom i bacite u zar posle 30 minuta riba je pecena
4. Peceni saran,isecen u potkovice pa na talandari.
5.som sa raznja
Leleee otkaci se

Milosbn

Citat: ibanezi poslato 27 Decembar 2015, 23:09:27
Poče ja pisati poruku ni verovaatno sam kliknuo na pošalji, greškom. Najukusnije ribe je vrlo irevelantan pojam. Sve zavisi od načina spremanja! Dakle top 1 je za mene debeli masni (što masnije to bolje) ribnjački šaran, ušniclan, poslagan u "plekove" i pečen u poljskoj furuni. Na ovaj način se u Mačvi sprema riba za posne slave i posne daće. Kada se prilikom pečenja ocedi, a ipak ostane i dovoljno mas'an....Smuđ, pečen u rerni zajedno sa nekim prilogom, i više puta mazan i polivan, som sa talandare, pastrmka sa roštilja, kečiga iz friteze okupana u limunu nakon prženja, pijani rečni šaran, babuška na talandari, ona od 400-500 gr, ali u prirodi sa društvom je preslatka, kod kuće mi nije ništa naročito. Na poslednjem mestu je debeli masni ribnjački šaran spremljen na bilo koji način sem prvoopisanog. Linjak, riba moje mladosti, je "kraljevski"zalogaj, ali zbog znamo čega iluzorno ga je stavljati na listu. Eh riba mog detinjstva i mladosti. Lovio sam ga baš krupnog i na svakom pecanju 1-2 kom često i preko 1kg kom. Zadnji put sam ga jeo kod najboljeg prijatelja pre više od 25god. Uleteo mu u bubanj kod kolebe. Oko 1,5kg. Nije moj prijatelj krivolovac, pre nego što neko grakne. Nije nikada ni bio. Pre više od 40 god. je preko Velikog kanala spojenog sa Savom isušena rečica Bitva, veća  i lepša od eto sačuvane Zasavice, u službi navodnjavanja njiva. Mačvani uz sam kanal, u svojim njivama imaju "kolebu".To nije značenje reči "koliba", nego ono što je u Vojvodini "salaš". U to vreme, svaki je ispred svoje kolebe znao zapeti kakav bubanj. Ali samo za sopstvene potrebe i ne stalno. Noć pred crveno slovo, ili poneku nedelju, kada eto nemaš ili ne smeš da radiš neka "pametnija" posla, a da provedeš dan kod kolebe. I ako uleti kakav linjak, štuka,  par karaša, to se i pojelo odmah "kod kolebe". Tako je i mene prijatelj zvao na Vel. Petak. Razapeo prethodno veče bubanj, spremio 'leba i luka, da provedemo taj dan kod kolebe, da ogledamo bubanj, ako ima šta, a ako nema, uvek ima da se nađe jestivih gljiva-škripaca, vrbovača u to aprilsko doba. Ako ništa, pa veliki Petak je, ješćemo 'leba i luka i popiti koje pivo kod kolebe.  Za mene to nije bio krivolov nego jedan lep običaj iz vremena kada nismo srljali u progres. Više ulovi i pojede ispodprosečni sportski ribolovac za godinu dana. Za nestanak ribe u kanalu nisu krivi ti ljudi. Jednostavno, prošla dobra stara vremena, došla "svetla" budućnost. Kanal nikad nije bio čišćen i taloženjem mulja je sa prosečnih  prvovbitnih prosečnih 1,5-2 m dubine došao na 30cm uz gustu trsku drezgu i žabokrečinu preko celog kanala. Šteta, tamo se nikad nije zapatila babuška i regan. Plemenite vrste su bile linjak, štuka i karaš, uz obilje bodorki i crvenperki. Ode ja u off, ali šta ću. Kad se setim linjaka, odmah naviru uspomene i ''be me nostalgija do plača.
Od danas

Послато са Lenovo A536 уз помоћ Тапатока


NikolaNS

Rekao je Dunav, a on dobro zna, Na prvom je mestu zemlja Srbija. A gradovi i prije i sad, Kako Dunav rece, to je Novi Sad.

mihabg

Nidzo, u BIH nije zasticena vrsta linjak koliko znam...kod nas jeste!

NikolaNS

Rekao je Dunav, a on dobro zna, Na prvom je mestu zemlja Srbija. A gradovi i prije i sad, Kako Dunav rece, to je Novi Sad.

Dva vuka

Kome se izvinjavaš Nidžo ? Linjaku ? Njemu je svejedno sa koje strane Drine ili Save je upecan.  :wink:
U svakom od nas postoje dva vuka, koji se neprestano bore između sebe. Jedan je dobar, a drugi je zao. Koji vuk na kraju pobeđuje?  Onaj koga hranimo...

Poslato po golubu .... ako ga kobac ne savata

Milosbn

Kod nas u BiH nije zasticen i nije rijedak barem gdje ja pecam. Ovog sam odnjeo jer je bio 1.250 grama... Pustio sam ih 100 koji su bili mali ,a ovaj je jedan jedini kojeg sam ponjeo. Nikad nisam jeo linjaka...ne dam ni za kedera da ih stave kad vidom da su upecali...znam da najduze zivi na udici i zato ih kao kedera stave.

Послато са Lenovo A536 уз помоћ Тапатока


komša015

Ko stavi linjaka za kedera, umrla mu majka.   smiley108

tiki61

Ranije su ih koristili kao najbolje kedere za soma. Nadam se da to danas ne rade, bar nisam primetio. Inace, slazem se sa tvojom kletvom.
Svi smo mi ravnopravni, ali su neki malo "ravnopravniji"!

Milosbn

Koriste kod nas... Pretezno je ciganija gdje ja pecam pa se svadjam sa njima,al u sustini na tri jezerceta ima bas dosta linjaka,i babuske i manica i sarana i soma,stuke,#klena#,crvenperke,drug se kune da je skobalja upecao,nosare...nema cega nema al obicno klepamo po babusci...i ima nesto dosadnije od manica...evo slika dole :) al u sutini samo smo krivi za to jer kad god osyane hljeba posle pecanja njima damo



Послато са Lenovo A536 уз помоћ Тапатока


Шаранџија

Смуђ,
јегуља,
шаран,
скобаљ,
деверика ...

Spojene poruke: 22 Septembar 2020, 21:52:47

Заборавио сам још и:

лињак и
црвенперка

Zmaj Strasni

Meni je krupatica bolja od deverike. Vidim da je niko ne pominje, a cesto pecem jednu i drugu. Po meni je krupatica vrh od svih ostalih vrsta bele ribe sto se tice tanjirace.

Teme sličnog naslova (10)