Umereno ljute  Ove godine sam samo njih sejao, imam bar tridesetak saksija. Kad obrstimo, doneću i ja jednu 

Tih sam za opkladu pojeo 20 komada za doručak 
Marmelada od papričice 

Tebi su Branko otupela čula za ljutinu.  Ja ovih pojedem dve, tri i toliko mi prija. Kad se utreniram možda pređem na neke jače.

Od tih annuma blagih ako već takve preferirate uzmite Halapenjo, on je super paprika koja nije preljuta. Inače lepši je zelen nego kad sazrene, a ima mesa dosta na njemu pa bar znaš da jedeš papriku....ove minijature nisu zanimljive jer su jedan zalogaj jedan komad...bar u mom slučaju.
Paprike jedite samo sveže i žvaćite ih pa neće biti problema posle 
Marinirane, u sirćetu, sušene, sosevi, ljutenice i sve ostale preradjevine prave vatru....sveža paprika nikakve probleme ne pravi....ali kao što napisah žvakanje obavezno.
PS: otpornost na ljutinu se trenira 

Ta ljutina, nije kao što tvrde samo stvar percepcije, nego i realna žestina, koja stvarno može da nagriza..

Citat: no names poslato 09 Novembar 2020, 22:27:52
Od tih annuma blagih ako već takve preferirate uzmite Halapenjo, on je super paprika koja nije preljuta. Inače lepši je zelen nego kad sazrene, a ima mesa dosta na njemu pa bar znaš da jedeš papriku....ove minijature nisu zanimljive jer su jedan zalogaj jedan komad...bar u mom slučaju.
Paprike jedite samo sveže i žvaćite ih pa neće biti problema posle 
Marinirane, u sirćetu, sušene, sosevi, ljutenice i sve ostale preradjevine prave vatru....sveža paprika nikakve probleme ne pravi....ali kao što napisah žvakanje obavezno.
PS: otpornost na ljutinu se trenira 

Apsolutno se slazem s tobom. Sveze ljute mogu da jedem do sutra i nista. Ali... ako pojedem samo jednu malu najmanju feferonu iz tegle, koja i ne mora da bude ljuta, majko mila, setim se sutra svih molitvi na svim jezicima i u svim znanim i neznanim religijama.

Evo jedan recept za feferone.Kod njih je najbitnije za auspuh da ne jedete seme jer ono pravi najveci haos tj. da ne jedete feferone do kaja nego do pola.
Recept je sledeci.

Feferone operete,otklonite trule i  stavite u vanglu (nebitna mera da li je kilo,dve...) i dobro ih posolite i ostavite 24h.

Za to vreme one puste malo vode.Sutradan ih prelijete sircetom.Ne moraju da plivaju u sircetu ali da su nakvasene sve i opet ostavite 24h.
Nakon toga ih pakujete u teglice i nalijete tom tecnoscu gde su stajale ALI ostavite u tegli oko dva prsta prostora jer nakon toga taj prostor nalijete uljem(bilo kojim).Ako vam u vangli nestane tecnosti,a ume da se desi,onda izmesate pola pola sirce i vodu i dolijete gde fali.Bitno je samo da na kraju ide ulje 2 prsta u tegle.
Ono sto sam definitivno primetio je da su neuporedivo bolje kad odstoje celu godinu tako da prvi put malo vise spremite da vam ostane i onda jedete proslogodisnje.Bolje su iz razloga sto im ta tecnost izvuce onu agresivnu ljutinu,i ostaje samo pikantna ljutina,jaci miris paprike i bolji ukus a to ulje nakon godinu dana je ljuto ko otrov i dobro je za mariniranje mesa,soseve i sl. ko voli pikantno.
Takodje mnogo su ukusnije bas crvene i narandzaste feferone nego zelene i zute pa prilikom kupovine na to obratite paznju.

 
Vrlo zanimljivo.  . Zapamtiću ovo. 

Sax baš si me zainteresovao sa ovim načinom pripremanja, sigurno ću probati dogodine, pošto sam već ostavio ove godine nekih 30 tak teglica, na razne načine....dosta je

Imam sad jedno pitanje, tiče se ulja.. A da neće da užegne posle toliko vremena. Nema problema ako se to desi ponekoj tegli, prihvatljivo je...

Malo kasnim sa odgovorom ali evo.
Ja ovako vec cetvrtu petu godinu radim.Ama ni jedna se nije uzegla,cak naprotiv,ta smesa ulja i sirceta ima miris feferona pogotovo kad su godinu dana stare.Mozda se zbog sirceta ne uzegne,ne znam.
Samo jedna dopuna receptu,tj.potkrala mi se greska.Ako vam usfali tecnosti da dopunite teglice,ne ide pola voda pola sirce nego cisto sirce a ugrubo sirceta na kilo feferona ide oko 300ml.Generalno,nekad mi treba da dopunim sircetom ako feferone manje vode puste a nekad ne,u svakom slucaju nista ne utice na ukus kasnije tj.nema greske.

Ja sam punio tegle sa svežim feferonima pa teglu samo zalio mlakom mešavinom kao za baburu što ide. To je kombinacija ulja, sirćeta, soli i šećera....ne znam tačno kako ide, a mrzi me da tražim. Uglavnom izgube malo na ljutini i budu ukusa kao salata od pečenih paprika. Budu super skroz.....na isti fazon sam uradio i Fatali ali nisam probao još jer treba da stoje bar 2 meseca.

Kupio sam preko interneta mlevenu ekstra ljutu papriku. Mešavinu više vrsta čija su imena već spominjana u prethodnim postovima (Carolina reaper, Black Naga, Brown Bhutlah, Trinidad Douglah, Trinidad Moruga Scorpion Yellow, Trinidad Moruga Scorpion Red, 7 Pot, King Naga, Naga Viper, Bhut Jolokia Yellow...).

Petnaest grama košta 500 din, nije malo, ali trajaće dugo a i ljutina i aroma su ekstra, pa i ja sam ekstra zadovoljan.
Za sada je koristim za dodatak slatkom ajvaru i paradajz kečapu. Vrlo sam zadovoljan i zbog toga što više ne moram da se nagvaždam na pijaci sa prodavcima ,,turbo ljutih" papričica, a na kraju od 10 ispadnu najviše dve solidno ljute.
Sledeće što ću naručiti je mlevena Trinidad Moruga Scorpion, oko 2.000.000 skovila.

A činimi se da mi je sledeća faza kupovina semena i gajenje u saksijama. Vidim da se na Netu nude semenke mnogih ekstra ljutih paprika. Jedino sam malo sumnjičav u odnosu na reproduktivnost istog. Da li je prva, druga ili ko zna koja reprodukcija i dokle uopšte može da se koriste semenke tih paprika. Kakva su vaša iskustva po tom pitanju?

Računaj na 5 paprika po stablu 7 najviše , ali su one kao od kartona sa tankim perikarpom tako da se ne nadaj nekoj velikoj količini.

Slazem se sa Dakijem, jer i ja sam u nekoliko navrata pokusavao to sa saksijama, ali rezultati su bili ispod svakog ocekivanja...

Rodnost tih ljutih dakle nije velika, ali ni moji zahtevi za količinom i nisu baš neki veliki. Probaću iduće godine. Hvala na info, sada znam šta da očekujem po stablu.

Više puta sam kupovao neke čili suve papričice u bloku 70 u prodavnici koja prodaje prehrambenu isključivo kinesku robu. Par santimetra, crvene i sušene. Kako je krenula pandemija nikako mi se nije išlo tamo.
Zadnji put sum kupio istu, ali mlevenu koje ranije nije bilo. Pitao sam kasirku da li je i ova ljuta. Rekla mi je da  jeste i da ima još ljuća, žuta, takođe mlevena. Nisam je zapazio na policama i ostavio sam to za sledeću kupovinu, do koje još nije došlo.