Leskovačka mućkalica

Započeo Slavic.Blood, 14 Avgust 2012, 17:39:48

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

ellesar

Kod mene moze :takoje:
Ja sam i citao negde,da je muckalica izmisljena da bi se resavali reslovi od rostilja :cheesy:
Ja sve krknem i slanine i kobaje i cevape,mesinu,dzigericu....sve,bude mi jos bolje :takoje:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

meda



  Pa to mi je nekako i logično! I samim tim to jelo opravdava svoje ime  :cheesy:

laki22

mi smo oduvek u kuci muckalicu pravili ponedeljkom, bas zbog ostataka od rostilja... medjutim kako sam odrastao, vise je ne pravimo :) sve pojedem u nedelju  :lol:

dragan2006

Nije baš leskovačka ali je mućkalica,nisam pravio ljutu zbog moja dva vučića,nije
ljuta ali je veoma dobra a ide ovako:

Potrebno je
3 šnicle od juneceg mesa
3 šnicle od svinskog mesa
4 sveže paprike
3 glavice crnog luka
3 cena belog luka
3 paradajza

zacin
so
biber po ukusu
malo brašna
aleva paprika
Priprema
1

Meso iseckati na kocke i pržiti na masti. Ispženo meso izvaditi na stranu, a u toj masnoci gde se meso pržilo staviti papriku, crni luk, beli luk, paradajz, ljutu paricicu-po zelji. (da sve bude iseckanona na kockice i pržiti).
2

Sipati i malo vodu da bi se dinstalo ujedno. Zatim dodati meso i tako dinstati sa još jednom cašom vode jedno sat vremena.
3

Pred kraj zapržiti brašnom i alevom parikom i ostaviti još desetak minuta da se ukrcka (na tihoj vatri).




a ovako na kraju izgleda sa prilogom krompira iz rerne-



Svi smo se baš dobro najeli pa ja uz hladnog Zaječarca,doduše drugog,
rešio da ovo podelim sa vama,pozdrav!

Harry_59

Bas lepo da si to sa nama podelio. :ok: :tongue:

pikeman

Nije po originalnom receptu ali može da prođe... smiley113



StokaNenormalna

Ko je izmislio ovo jelo, treba mu dati orden i nacionalnu penziju!
Inace, u svaki recept ja dodam dimljenu slaninu, malo "okrenutu" na rostilju :D

trim


kako do sada vukovi nisu ovo namirisali
Plovak ja zakon

pkv-pecaroš

 Svašta. ja sam sve ove godine mislio da je Leskovačka mućkalica nešto slično ražnjićima samo na štapiću različite vrste mesa i u nekom posebnom umaku gdje se meso pacovalo  :lol:. Očito u mom slučaju čovjek uči dok je živ.

trim

Nije ovo zbog mućkalice nego zbog kuharice
Plovak ja zakon

mihabg


DuleN

Ovu leskovacku mukalicu pravim godinama, ali sam u poslednje vreme malo modifikovao recept, pa da podelim sa vama:
Koristim iskljucivo svinjsko mese, koje narezem na tanka parceta (max debljine 1cm) duzine i sirine 4-5 cm. Zacinim ga zacinima ( so, crni i beli biber, malo ljute tucane paprike, beli luk,...) i pecem na ploci, na koju stavim malo masti. Kada je meso gotovo i postavljeno u odgovarajuci sud, na istoj ploci pecem narezanu papriku, luk i pecurke. Kada malo odmeknu, dodam malo narendanog paradaisa i par puta promesa, a onda ovu smesu pomesam sa mesom i malo zajedno proprzim.
Napominjem jos jednom, da povrce ostavljam na pola gotovo jer tako mi je dosta ukusnije...
I to je to...

Milan.M



Ja volim ovako, kad se stedi na povrcu, a pravi se samo od luka, paprike i paradajza. Od mesa samo rostilj od juce.
Mislim da je mikrotalasna kriva sto se ponekad sprema muckalica.
Inace od mesa, mi nekako najvise ide slanina sa rostilja i neka ljuta kobaja, malo cevapa.

Spojene poruke: 04 April 2018, 15:50:16



Moze i ovako malo redje, al da bude obavezno ljutkasto.
Recept neznam bas najbolje, zena sprema kad se smiluje.

Spojene poruke: 06 Maj 2018, 03:39:09







Spojene poruke: 27 Jun 2018, 16:07:38



Posto vezujem trecu poruku, ispade da ja samo ovo jedem, al slucajno se uvek kupi nekog rostilja viska, a  greota da se baci.

žex.rašeta

Biće nam bolje kada mi postanemo bolji ljudi!

dragan2006

Bravo Žeki, sad se i meni jede...nismo odavno spremali! :takoje: