Sad moram opet naruciti kozjin sir
da i ovo probam 

ma mos` i sa obicnom fetom.

Može i feta, no problemo...
Lepši šmek imaju ovi punomasni sirevi. 


p.s.
Sad mi pade na pamet jedan brz i jednostavan recept.
Idealno za predjelo/meze. 

Da li se tegla drži u frižideru?

Ne, ja sam je držao u špajzu. Kada se stavi u frižider zgušnjava se k'o puding.

A kako ću u špajz (tj. u neki kuhinjski element jerbo špajz nemam) po ovoj vrućini, da se ne pokvari? 

recept prva liga...

samo što sam moram pohitatu u kruševačku, na burek...

Vladimire ja sam ovo zimus napravio i nije mi trajao duže od dva meseca. 
Nije bilo vremena i prilike da se pokvari.
Olovo pogrešio sam svestan sam svoje krivice. Kajem se. 

Citat: Goachild poslato 30 Januar 2011, 11:17:42
Nisam bio lenj pa sam napravio ovo juče.
Na pijaci (stari Merkator) od svog imenjaka pazario sam vrhunski koziji sir
Da ga izreklamiram malo 

Sastojci:
-400 grama tvrdog kozijeg sira
-bosiljak
-peršun
-origano
-čili (ljuta mlevena paprika)
-maslinovo ulje "nevino" devičansko 

Pomešao sam začine u činiji odnos 1:1 samo sam smanjio količinu čilija jer je mnogo ljut 
Sir se iseče na kockice po želji, uvalja u začine i slaže u teglu da bude što manje prostora unutra. Zatim sam sve to zalio sa 1dl maslinovog ulja. Glavna fora je što to mora da odstoji barem 15 dana u tegli, ne znam da li ću moći da čekam toliko! 

Super "za nabosti" uz neku ohlađenu lozu ili još bolje šljivu! 

Ovo mora da otkida uz ladnu šljivu. Još u kombinaciji sa projom, kiselim kupusom i ovčijom steljom ( a jojjj majko mila) Kol ko sutra ujutru idem po sir i ostale đakonije pa da probam.

to jo taj rad , jos sad kad udari ladnjik da se fino pokrijemo .. Jedino sto kad udje u minus, onu ladnu sljivu bih zamenio sa domacom vrucom pre klope

Može i vruća po minusu, još, ako smo malo čistili sneg pa onako zagrejani udarimo po vruću, a kasnije sve gore navedeno 

Ja sam ga toliko pravio i konzumirao da mi se iskreno smučio.  Mnogo je jako. :)

Пролазећи недавно кроз село Глушци, код Шабца,  сасвим случајно дођем  до једног паковања: "Пуномасни полутврди Козији сир са плеснима и чубром у храстовој кори"  Да вам кажем. Тај сир се не једе, у њему се ужива.   

U isčekivanju i radoznalosti, juče nisam našao koziji sir, pa sam uzeo fetu somborsku da probam. E sad ne znam da li sam mnogo uvaljao kockice u začine ili ne. Inače je po receptu kolege Goachild.
Jedva čekam da ga probam, inače dok sam priremao, gustirao sam ladnu prepečenicu, onako uživeo sam se