Ja kuvam u ovom emajliranom i zadovoljan sam 

  E pa kupice vala meda i taj emajlirani, bas da vidim    ... i necu ga prati

     ... spolja

Ja moj perem i spolja i iznutra  .Ovo sam kuvao sad za Badnji dan u nedelju. Nije da se hvalim ali planulo je 10ak litara u par minuta   

Ne znam zašto pranje spolja utiče na ukus ? Ajde razumem da se oliže iznutra ali nisam čuo da je neko lizao spolja. Mislim da je više u pitanju sam ugođaj a i gomila kotlića po čardama koji se ne peru spolja. Možda je ipak u pitanju drugačije zagrevanje i kuvanje,  malo se samo kuvanje razlikuje , jer  ipak ma koliko mali sloj malo se ravnomernije raspoređuje toplina.

Imam jedan prijatelj koji uvek kada kupi novu kacigi prvo je dobroo izgrebe na asfalt  kaze sram mu da nosi novu ,izgledao bi ko maneken - pocetnik ,ne stari prevejani motorciklista  Tako i nase kolege  , sto vise crniji spojla kotlic , to su bolji kuvari 

Tako je...... znas ti kol`ko treba paprikasa skuvati za 3-4 mm cadji (bez da ga pravis na borovini ili autogumama)
A sto vise kuvas, bude sve bolji i bolji..... dakle, cadjav kotlic-iskusan majstor

Citat: meda poslato 10 Januar 2013, 20:29:31

  E pa kupice vala meda i taj emajlirani, bas da vidim    ... i necu ga prati

     ... spolja

Bravo Medo, brzo ucis.   Kupi veci, 11 litarski kao moj je mali za tvoje drustvo sa slike. 

Zato sam ja uzeo od 13l kotlic, mozes skuvati pun ,a mozes i 3l. A u manjem ne mozes skuvati vise   

Nemojte to je zaraza  Ja jednom probo i sad se nemogu skinuti ko droga je a kad ti ponestane sarana onda krenes da trpas u njega i belu ribu ma samo da se vrti

Citat: wormR poslato 10 Januar 2013, 20:20:59
Ja kuvam u ovom emajliranom i zadovoljan sam 

Jos samo da nabavis  "propisane paprike". 

E to to  Gledao sam pre neki dan na TVu neke ako se ne varam iz Bezdana sto rade pariku, dolaze iz Hrvatske i Mađarske po nju i kod nas odlično ide. Jel koristi ko od vas tu papriku ?

Ja sam kupio slatku i ljutu iz Kupusine. Bujak verona začinska paprika. Imaš ovde na forumu i kontakt telefon, možeš da naručiš... Poklonio sam bratu koji često kuva riblju čorbu, drugaru i šuraku.     Oduševili su se. Najmerodavnija je bila moja majka jer je kuvarica... Samo ne treba preterivati jer je paprika predobra, pritom ima  intenzvniji ukus i miris od industrijskih... 

Evo i teme:

http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/aleva-paprika/

Hvala 

Eeeeeeeeeeeeh dragi moij vukovi, lako e vama. Sto vise citam za apatinski paprikas i za cuveni kotlic to vise oce mi se da probam i ja skuvati ove miljine od jela. Kod nas e tezko da naidjes dobru papriku ali tu cu nekako da se sndzem ali kotlic Vec 3 dana se razpitujem, net sam sav pretragio ali u Bukarske niko da ponudi emailisani kotlic a nema i inox ima samo oni bakarni u koijm ja ne bi kuvao. Ne ide mi nista na pamet a kad citam vec se znoim.

Harry, mozes komotno bakarni, eno pogledaj druga clana apatinca ima bakrenjak od 40 godina, ako se bojis bakra,tj. njegove patine, vidi imas kotlic od bakra, pa kalajisan izunutra

A mozes i u lonac emajliran, ako bas hoces da probas, vazno je da se kuva na vatri, da dobije smek dima