Evo ih, uz jedan manji... http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/kotlic/msg88045/#msg88045

 Casticu se ja i jednim Metalcevim emajliranim "sesirom" najvaznije je da se okrece kako rece kolega ellesar

Ispade kuvanje veca filozofija od pecanja    voleo bih  da probam taj cuveni paprikas 

Ja isto bi probao al ne znam kad ce da bude prilike. To se kod nas ne kuva.

Citat: meda poslato 04 Januar 2013, 00:02:57
Casticu se ja i jednim Metalcevim emajliranim "sesirom" najvaznije je da se okrece kako rece kolega ellesar

Medo, brzo ucis to mi je drago i uzmi oblik koji je prikladan za paprikas ne nikako oblik sesira i lavora vec ove zagaravljene pikemanove.  

Tako je Kosava, najbolji oblik, najlakse se kuva u njemu

Harry, ako imas sarana i dobre paprike, ima ovde recepat pa probaj Ako su ga pravili slovenci, albanci, amerikanci, mozes i ti probati

Citat: Harry_59 poslato 04 Januar 2013, 07:48:01
Ja isto bi probao al ne znam kad ce da bude prilike. To se kod nas ne kuva.

Ko ga jednom skrcka navukao se za ceo zivot 

Citat: Harry_59 poslato 04 Januar 2013, 07:48:01
Ja isto bi probao al ne znam kad ce da bude prilike. To se kod nas ne kuva.

A da probas sam da napravis .
Ako izuzmemo tu i tamo neku finesu ili tajnu, ne spada bas u komplikovanija jela. Ne moras da dobijes Apatinski,posto je on neponovljiv, ali mozes obican. Posle par kuvanja to poszaje rutina
I na kraju caka koja uvek pomaze. mnogi majstori se pridrzavaju toga. kada nisi siguran u ukus samo roknes vise ljute paprike. Kasnije ce svi uz jaukanje da komentarisu da je paprikas suoper

a jel ovaj dobar  2290dinara je







a našao sam i ovaj http://www.des-kazani.rs/proizvodi/bakarni-okalajisani-kotlici/kotlic/

Razlika u ceni između ova dva modela gore je ozbiljna, je li to i odnos kvaliteta... 

Ma meni samo da je vatra ispod ja ga mogu jesti i iz serpe vezane na lancu 

Ovaj gore je limcina obicna, bice ti jasno kad ga podignes, nema 200 gr u njemu. Jeste da  je jeftin, ali zato nije nizasta.....ima da progori......kod nas to prodavali prosle godine za 10 evra po marketima. Artikal za izbegavanje

Ovi dole su cist bakar, kalajisani izunutra, odlicno provode toplinu.....Ali pazi, daju specifican ukus jelu spremljenom u njima. Zbog samog materijala i rucne izrade.....skupi su, ali traju dozivotno.

Prohrom je dobar materijal isto dozivotna garancija, 50ak evra....Obicno po pijacama ima madjarskih, ekstra  uradjenih

Najbolje ako neznas da li je prohrom, podigni ga....prohrom je bas tezak.....vidis, onaj gornji je radjen da lici na prohrom.....cista manipulacija

Da takav sam odgovor i ja dobio kad sam se premisljao koji da pazarim, bakarni daje malo cudan ukus. I uzeh prohromski tezak ko tuc  . Mada, race mi prodavac da ovi bakarni mogu da statiraju radi atrakcije na stolu, cisto da ne stavljamo onaj zagaravljen i vreo, nego se sune u bakarni i eto ugodjaja

Imam bakreni kotlic original odradjen u Sarajevu na bas carsiji, 100% rucna izrada i kalajisan je iznutra. 
Koristim ga jedno pet godina i nisam osjetio da jelo spremljeno u njemu ima neke razlike u odnosu na prokrom ili emajl (kolege imaju prokromce i emajlirane a ja derem u bakrenom pa smo o tom par puta komentirali i samo smo dosli do zakljucka da je sve skuhano u sva tri savrseno )
Sad sam primjetio da mi se na par mijesta kalaj toliko izlizo da se ispod prozire specificna boja bakra, tako da bas i nisam nesto zadovoljan sto se tice izdrzljivosti i dugotrajnosti kalajisanih kotlica .
Posto je bakar stetan za zdravlje, planiram si uzeti prokromski a ovaj stari na zid u zasluzenu mirovinu.
Sto se tice cijene, tada sam mogo kupit dva prokromca za taj bakreni i bio sam ubijedjen da ce duze izdrzat ali sam se ocigledno dobro prevario. 

Jeste to je problem sa kalajisanim kotlicem, mada mozes i bakarno cisto posudje koristiti, samo nesme hrana stajati u njemu i mora se pre svake upotrebe cistiti. Zato je i pocela ta prica sa kalajisanjem Ubaci se parce kalaja u kotlic, zagreje se dok se kalaj ne otopi i onda se vrti po kotlicu dok ne prekrije bakar, visak se ispe. Ako ti je kotlic drag mozes to i u kucnoj radinosti napraviti i bice opet ko nov.

Svakako bi bilo najbolje da se moze emajlirati bakarni kotlic e, to bi bila stvar