Kiseli kupus

Započeo Hemingway, 29 Decembar 2010, 13:03:42

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Hemingway

Kiseli kupus se u cijelom svijetu pravi i priprema ...
jos u stara vremena moreplovci su nosili burad sa kupusom u brodovima
iz cistog razloga ..zbog vitamina ..protiv Skorbuta im je to bio najbolji i najjeftiniji nacin
Ja ga obozavam normalno u listu za Sarmu .. ali i kao zimsku salatu ..
Kao vojnik ga nisam mogao smisliti ..medjutim vec malo stariji covjek
kad ga nebi bilo .. izmislio bih ga ..
kako je sa vama ..volite li vi Kiseli kupus i kako ga vi kiselite?
Ja sam ove godine jedno bure sa 15 glavica ukiselio ..
iskruzim sredinu takozvano srce ..ili kako se zove ...
i u rupu stavim 100 grama soli ..otprilike ..naslazem glavice
jednu pored druge i na njih tako sledeci sloj ..
i dolijem mlake vode polako da neizadje sol iz glavice ...
sve to pokrijem vodom mozda nekih 2-3 cm ...
pokrijem sa nekom gazom da prljavstine neupada u bure i to je to ...
ove godine sam jos jednu kofu sa poklopcem od jedno 10 litara
naribao Kupusa ..Naribam jedan sloj i izgnjijecim kupus posle kad ga malo usolim i tako sledeci sloj ..pa opet nanovo ..dok nedodje do vrha ...
mogu vam reci da sam to ove godine odlicno uradio ...
Garaza mi jednostavno mirise ... :sad:.onim tipicnim mirisom ...

ovako ga nisam gnijecio.. :lol: :lol:



u ovakve kamene posude bih ga rado  spremao ...ali nemam  :sad:



a ovako mi izgleda ribani kupus ...



,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

Olovo

Kiseli kupus kao jedan od nekoliko obaveznih hranidbenih proizvoda izričito je zahtevao Charles Darwin na svom putovanju kao jedan od mogućih prevencija od skorbuta , do tada pošasti na svim brodovima..


Odo krečit šljive.

Goachild

@Hemingvej
To je ribanac. :takoje:

Moji ga kisele u buretu. Klasika, povade korenje, sipaju so u rupe, zatvore listom i cele glavice slože u bure koje stoji na terasi obavijeno termo izolacijom. Keva ubaci 2-3 cvekle da oboji rasol i poneki kupus.
Onda ćale to pretače, ekspermentiše...  :rolleyes:

Naravno na vrh ide ona rešetka k'o paukova mreža i kamen iz Drine veličine glave  :lol: :lol: :lol:

U kombinaciji sa prebrancom daje eksplozvnu smešu!

emo vasilev



Odličan proizvod koJi se široko koristi u našoJ kuhinji !



Milan 11080

Ribanac sa malo ulja i aleve paprike,zimska salata br.1(uz tursiju-naravno). :ok:

Perisha09

Ja zimu ne cekam bez kiselog kupusa, prvo spremam kupus, pa ogrev i onda sve ostalo.  :cheesy: Od jednog prijatelja sam cuo da stavlja klip starog kukuruza u bure, da se ne bi hvatala ona bela skrama na povrsini. A posle ga valjda koristi za sarana na prolece, mozda i on voli iz tursije  :cheesy:

Hemingway

to za klip kukuruza sam isto cuo da se stavlja ..medjutim nisam probavao to ...
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

Perisha09

Ja sam probao prosle godine i rasol mi je bio odlican, popio se do poslednje kapi !!!!

Goran Dubravac

Kukuruz obavezno,
nemora ceo klip da se okruni. :ok:



Najbojevolem kad* ogulim sarmu. :cool:

medvedicibgd

Ne mora da se produbi koren moze samo koren unakrst da se isece,al zaboraviste podvrak i curetinu nista lepse,podvarak mastan a curka posna pa jos spricer ih!!!!!!!!!!!!! :thumbup: :clap2: smiley033

dushann

Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

Goachild

Ihhh....  :wink: nego ja da naplatim, predajem smenu...
Šta smo ono imali ?

:cheesy:

dushann

Kiseli kukup- poznatiji u narodu kao Podvarak volem da izedem al bas :thumbup: sa suvim mesom- suva rebarca, kobasice, slaninom i krompirima kuvanim mmmmmm njam njm njam smiley116 smiley112 smiley114
Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

BORKO.hr

Svake godine ga sam spremam, (barem 100 kg na nas troje), kombiniram ribani s glavicama, nabijam ga rukama, a osim soli, obavezno; suhi lovorov list, biber u zrnu i runjeni kukuruz u zrnu....

Najbolji zimski izvor C vitamina, bolji od limuna i do 5 puta, a nezamjenjiv u prehrani, svjež na salatu iz bureta, restan, pržen, kuhan sa grahom, buncekom, suhim rebrima-kostima, sarma....itd.... itd

U svakom slučaju, teško bi mi bilo zamisliti zimu, bez njega... :ok:

Tko pjeva, zlo ne misli !

ellesar

Auh nema stvarno boljeg od lickog kupusa-kilo ribanca stavis u lonac,pa malo dimljenih papaka,pa rebarca,pa malo kolenice i slannice,pa jos kilo ribanca odozgo,nalijes vode i 2-3  sata nek krcka.
Uz to skuvas jedno 1,5kg krompira i bog te veselio :ok:
Nema bolje :thumbup:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Teme sličnog naslova (4)