Šta nas je Ličana,samo bih se nadovezao na komentar dunavskog plićaka da se koristi kiseli kupus,a čovek verovatno voli papriku pa ga je začinio sa njom nema veze bitan je temelj   

naglasih da je to klot kupus , slatki kuvani , nema mesine

mada se prže neke kobaje.

gledam na netu i nema ga do takvog kako ga navodite..goli kupus sa zaprškom(baba mi je  inače imala vazda veze sušene paprike tako da mislim da   nije slučajno to videla od svoje majke , ili babe , ..

i nemojte da me nervirate neću vam slikati palačinke sa eurokremom i pavlakom.

Ljudi mešate slatki kupus sa kiselim-podvarak, ovo je slatki kupus koji je prikazan na slici i reči olovnog, samo malo promenjen recept...

Ne brkajte pojmove



U originalu ide ovcetina ili suvo kozje meso 

e to je licki kupus takav isti je moja pokojna baba pravila inace licanka iz gracaca!

Citat: kviskons poslato 22 Septembar 2012, 16:37:39
Ne brkajte pojmove



U originalu ide ovcetina ili suvo kozje meso 

Kolega koliko znam i ja sam kod babe baš takav jeo samo je unutra bila suva ovčetina   mmmmmmm......

Citat: bladerizer poslato 23 Septembar 2012, 09:18:58
e to je licki kupus takav isti je moja pokojna baba pravila inace licanka iz gracaca!

Baš iz Gračaca ili pored koje selo? Pitam jer su moji deda i baba bili iz Mazina.

Moja baba i deda su pokojni, kupus pravim ja ili moja gospodja.
Nema suve ovcetine, moze suve svinjske butkice.

Citat: Aleksandar Bunčić poslato 22 Septembar 2012, 12:10:34
Šta nas je Ličana

...a naslovni recept jos uvek nejasan.
Jedini sam u kuci koji se zazelio kupusa. Neznam kako cu ovako nesto isposlovat.

Citat: kviskons poslato 23 Septembar 2012, 22:50:18
Moja baba i deda su pokojni, kupus pravim ja ili moja gospodja.
Nema suve ovcetine, moze suve svinjske butkice.

E bas tako, u Lici ovcetina a u Vojvodini svinjska butkica 
Takav se i kod nas pravi prava hrana za zimu i hladne dane, posebno kad se ide na stuku 

Jel to neko donosi u subotu kod mene  na sajam kupus sa ovcu 

Ovde je izgleda glavna rasprava jedu li licani drugog kupusa sem kiselog i da li je kiseli kupus ustvari jedini licki kupus

Ja krenuo da zapisujem recept i sad sam u bunilu  ,zbunio me "lički" više nego skupovi iz matematike 

Buni ljude,ona paprika,jer licani se sa tim nisu sretali,dok ne dodjose ovde......bilo jeste suve paprike,malo,i ona se mrvila u neka jela,ali sveza i nedaj boze mlevena izaziva otpor starijih generacija licana cak i danas posle ko zna koliko godina.Deda moj nebi ni danas kasiku paprikasa pojeo,ma nema tih para

Ali kad nije bilo kiselog kupusa jeo se svezi,klot znaci kupus,korenje,krompir,kukuruz,pasulj (i bas ako ima koja suva kost ili neko mesiste,al retko to bilo)........to sve u lonac i kuvaj par sati i onda koja kasika proje na kraju,da zgusne i eto.

Aman ljudi STOP Još nisam stavio kupus ni da se kiseli

Evo kamena, zaboravih koliko je teško to čudo Ambalaža pored je od 40l.

Citat: ellesar poslato 24 Septembar 2012, 12:07:51
Buni ljude,ona paprika,jer licani se sa tim nisu sretali,dok ne dodjose ovde......bilo jeste suve paprike,malo,i ona se mrvila u neka jela,ali sveza i nedaj boze mlevena izaziva otpor starijih generacija licana cak i danas posle ko zna koliko godina.Deda moj nebi ni danas kasiku paprikasa pojeo,ma nema tih para

Upravo tako. Zna ti deda šta valja a šta ne valja, nek je živ i zdrav!    Ta paprika su ovdašnji uticaji, nema šanse da bi to neki (pravi, tamo rođeni) Ličanin stavio u jelo.