Podvarak se krčka, a u zemljanoj posudi se peče svinjski vrat bez koske...onda se sve to pomeša i još malo zapeče...

Nedeljni dorucak. Kiseli kupus, ovčija stelja i slanina 

I kad ga ne spremamo... zimi se nadje na stolu, pa i na skijanju. Strasan drug da mi ubaci onaj muzicki "C" ....vitamin, i da otera sve ostalo sto ne valja iz organizma vrlo brzo...

Ave... kiseli kupus !

Ja ga ne mogu smislit. Nisam ga pojeo valjda pet dekagrama u životu. I kad žena kuha sarmu meni u tanjur ne ide. Samo svjež kao salata,ostale varijacije na temu kupus bože sačuvaj.

Poslano sa mog ASUS_Z00ED koristeći Tapatalk

Ja ga ne mrzim bas toliko, al ako ima nesto drugo da se jede ,onda bolje to drugo haha


Послато са POCOPHONE F1 уз помоћ Тапатока

Ја га једноставно не подносим. Толико ме надима, као да сам се нагутао шумећих таблета.
Ово се односи на кисели, кувани.
Остале варијанте пролазе.

Nisam ga voleo kao klinac , ali sada sve puca   
Na sve nacine u svim kombinacijama

To valjda ide sa godinama 
Kako su dlake pocele iz usiju da rastu pocinje i svargla da mi se svidja , pihtije , skembici
i ostale pikanterije od svinjskih derivata
Ne odbijam vise 

Da je kupus dobar zec bi bio kao  slon 

To da valja nakon onolikog stojanja u buretu, na kazan bi se teralo

Послато са POCOPHONE F1 уз помоћ Тапатока

Citat: Drill Junkie poslato 31 Januar 2019, 09:43:29
Nisam ga voleo kao klinac , ali sada sve puca   
Na sve nacine u svim kombinacijama

To valjda ide sa godinama 
Kako su dlake pocele iz usiju da rastu pocinje i svargla da mi se svidja , pihtije , skembici
i ostale pikanterije od svinjskih derivata
Ne odbijam vise 

Isto tako i kod mene: kavurma, džigernjača, tripice, čorbasti škembići, papci u saftu, crevca na žaru, brizle, glava u škembetu, sarma u jagnječoj maramici - to jednostavno dođe sa godinama.

A kiseli kupus volim u svim oblicima, a posebno sarmu i svadbarski kupus u zemljanom loncu krčkan do besvesti.

Danas na Dunavu  jedan podvarak pao za slobodu  na "smederevcu ".
Malo dinstana jaga, pa prokuvana dimljena butkica kasnije otkošćena , par sati uz krčkanje, poneka zalutala flajka  vina  , i šta tu moze da ne valja ?!

Normalno, dok se čeka , malo se preslišava gradivo...
Ishod je jasan...

Lebe mekani....

Ja sam danas odbio piletinu i mlince. Kupus sa butkicom od juce + kacamak i bareni krompir.




p.s.
Kupus je ostao u tragovima jer je bio  . 

Prvo i osnovno, uzmeš futoški kupus, jer ima prozračne, odvojene listove, u koje se zavuče so.

Izdubiš korjen dok ne vidiš te prostore među listovima, naspeš u to so.
Redaš naravno na glavu.
Preliješ vodom koju još malo posoliš i na kraju dobrim kamenom stisneš.
Oko dve nedelje držiš na toplom, pa kada vidiš da se sve ukiselilo, do srži, izneseš na balkon - terasu - podrum - hladno, da proces stane.
Najvolim kod kupusa što žgaravice po objedovanju nema.

Btw radio sam sa Ćulumom ( ne na kupusu i oko kupusa ) , iz Futoga.

Nema više Futoškog kupusa to je prestalo davno da se pravi, ali ima jako sličnih hibrida koje valjaju kao Futoški i Futožani 
Najbitnije kod kupusa je da pitaš prodavca kad je ubran jer od tog momenta treba da prodje minimum 10 dana da malo izgubi vodu iz sebe