Dok odes do prodavnice, ovo ono, domace testo je vec gotovo. A ako bas i zelite da ga kupite, mnoge pekare prodaju sveze teto iz svoje radinosti....

Trenutna 

Žex jel ti voliš picu zbog piva, ili pivo zbog pice?

Ja bih picerije spojio sa pivnicama. Vencao bre.

Prvo da se zahvalim kolegi dushann
na perfektnom savetu . Istina nisam ispod pice stavljao mermer nego podnu pločicu velikog formata i to na najnižem položaju. Pre pice dobro se zagrejala rerna sa sve pločicom i onda stavismo picu na onom papiru za pečenje i i rezultat fenomenomenalan. Vreme pečenja svega nekoliko minuta.
Savet zlata (pice) vredan: Picu pecite u rerni na mermeru ili podnoj pločici!

Šunkaricu,obavezno kvalitetniju,uvek prvo propržim na tiganju.Ukus je mnogo bolji.Probajte.

Fazon sa keramičkom pločicom 40x40 kao podloga za pečenje pice ponovo proveren , a glavni sudija  - moja unuka  je oduševljena rezultatom

Potpisujem da vise volimo picu od Zabara.

Haha Miha,e ovo si bas dobro rekao.....

Daki,pica je vrh na slici,u ukus ne sumnjam.
Keramicka ploca standardna ona za kuhinju,kupatila ili deblja neka?

Extra fora sa plocicom  To jos nisam video...... Ja sam otisao kod kamenorezca i isekao mi granitnu plocu po meri za rernu za 1200 din . Pica je kao iz picerije , evo rezultata.

Citat: Sax poslato 20 Mart 2018, 21:48:53
Haha Miha,e ovo si bas dobro rekao.....

Daki,pica je vrh na slici,u ukus ne sumnjam.
Keramicka ploca standardna ona za kuhinju,kupatila ili deblja neka?

Podna pločica , one su nešto deblje , bolje je da je glatka , a i ostalo mi nakon gradnje kuće istina jedina je ova kao uzorak bila 40x40 ostale su mislim 30x30. Za sada funkcioniše ,  i mora se dobro paziti jer se pizza jako brzo ispeče, par sekundi kašnjenja i presuši se , nije više onako sočna , a da si olakšam , pizzu na pločicu stavljam na papiru za pečenje pa ju je lakše i izvaditi iz rerne. Da  ne lažem , žena je ta koja je umesila testo , unuka i ja aranžman a kolektivno ih smazali. Najviše kod pizze volim što se može improvizovati , ne moraju se uvek imati svi isti sastojci , šta zatekneš u frižideru to turiš , jedino bez kepača( novo ime za kečap od unuke) i sira nije to to.

Citat: DakiNS poslato 20 Mart 2018, 21:22:07
Fazon sa keramičkom pločicom 40x40 kao podloga za pečenje pice ponovo proveren , a glavni sudija

jel ovo sigurno? imam drrugara grobara pa ce mi dati , ali da ga ne cimam za bezveze

 Interesantno ovo sa pločicom

Ako se uzme u obzir da se pločice peku na temperaturama od 750 - 1000 stepeni , ona temperatura od 250 stepeni je sigurna , s tim što se pločice koriste u oblaganju zidova  prehrambene industrije što znači da je potpuno zdravo , posebno jer postavljam pizzu na papir za pečenje. Treba jedino biti siguran da je pločica suva ,mokra bi mogla da pukne , zato je posle pečenja samo prebrišem krpom i to onu glatku stranu.

Ja je ovako najvise volim..