Heljdopita

Započeo pikeman, 16 Decembar 2009, 20:20:14

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

pikeman

Heljdopita je jelo zlatarskog kraja. Sastoji se od filovanih palačinki.
Smesa za palačinke se pravi mešanjem heljdinog i pšeničnog brašna u razmeri pola - pola.
Dodaje se voda (može i kombinacija pola vode, pola mleka) dok se ne dobije glatka masa, bez grudvica.
Zasoliti po ukusu.
Peku se na ulju, malo deblje od običnih palačinki.


Fil se sastoji od sira i kajmaka umešanih sa jajima, uz dodatak soli po ukusu.
Može da se stavi malo više sira od kajmaka da fil ne bi bio jako masan.
Po potrebi može da se doda malo mleka.


Ispečene palačinke slagati u tepsiju pa filovati.
Poslednju palačinku zalijte filom od gore.
Zapeći u rerni 25 - 30 min.


Prijatno!


Panonski Mornar

Ako je ukusno kao što izgleda onda je pita na nivou jedino me zanima heljdino brašno jel to hmelj možda nisam nikad čuo  smiley033
Kada sklopim oči nebom naiđu lađe,
zvona, lavež, komšijske svađe, miris svežeg oranja.
Ali kada svane vetri s reke zacvile. Znam, to tuže vodene vile, Dunav sedef odranja. Đ Balašević

pikeman

Heljda (Fagopyrum esculentum) je jednogodišnja zeljasta biljka iz familije troskota (Polygonaceae). Uzgaja se kao žitarica, a u ishrani ljudi i stoke upotrebljava se plod (sinkarpna orašica). Heljda je bogata vitaminima B1 i B2, kao i proteinima.



smuki

Da si blize prijavio bih se za veceru dok tece kosarka,ovako moram pitu sa sirosom  smiley114 :thumbup:


sto mos danas ostavi za sutra

Panonski Mornar

Ma nema loše pite kao ni loše ribe samo ju treba znat pripremit  :takoje:
Kada sklopim oči nebom naiđu lađe,
zvona, lavež, komšijske svađe, miris svežeg oranja.
Ali kada svane vetri s reke zacvile. Znam, to tuže vodene vile, Dunav sedef odranja. Đ Balašević

Košava

Nema lose pite,ali heljdopita je ipak najbolja  za dijetu. :takoje: smiley033

darko031

Aj Dare ti napravi pa zovi na degustaciju , izgleda :ok:
tko rano rani , cijeli dan je umoran

Panonski Mornar

Ovu nisam ja pravio a žena mi kaže da je jako slično lazanjama bez mesa naravno
a ako ti ja budem peko pitu hitna ti negine  :lol:
Kada sklopim oči nebom naiđu lađe,
zvona, lavež, komšijske svađe, miris svežeg oranja.
Ali kada svane vetri s reke zacvile. Znam, to tuže vodene vile, Dunav sedef odranja. Đ Balašević

pikeman



dushann

 :tongue: smiley038  Zagrišću monitor :veryangry:
Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

Ad fines

mezio sam skoro pitu od heljde sa sirom i kajmakom, stvarno je dobra. Inace se heljda koristila od davnina (kao i proso) ali su je kasnije moderne zitarice potisnule. Krasi je to sto raste na velikim visinama, na nezagadjenom zemljistu, ne prska se pa se moze reci da je organska (za razliku od psenice i kukuruza koji se sem na njivi i u silosu prskaju). A i sa nutritivne strane je bolja od psenice i kukuruza.

Takodje sam cuo da moze da se konzumira kuvana (bez ljuske) i kada pocne da klija. 

Znate li nekoga da prodaje oljusteno zrno, a da nisu prodavnice koje "deru"? Video sam u oglasima da se prodaje brasno i neoljusteno zrno...

Zmaj Strasni


pikeman



ellesar

Pike, ova heljdopita sa Zlatibora deluje ko dvonedeljni  leš, naspram ove tvoje :lol: :lol: :lol: :lol:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

kviskons

Ima bolja jaja.   smiley136 smiley136 smiley136