Kada no names nesto pozeli, to je za mene naredjenje....
I tako...
Dva govedja repa nasecene, obvaljana u brasno i onda na przenje... Pola maslaca, pola maslinovog ulja dok se meso ne zapecati...
(https://i.postimg.cc/W3CXwfkk/1rep.jpg) (https://postimg.cc/YGN6pR8r)
(https://i.postimg.cc/QxXWnJJ9/2rep.jpg) (https://postimg.cc/xq4CXH7n)
Kada su repovi zapececeni, na ostatak masnoce zaprzeno 4 glavice luka i kada je smesa postala staklasta, dodate 4 sitno naseckane paprike:
(https://i.postimg.cc/NjnDczdP/3rep.jpg) (https://postimg.cc/G4kGPqwk)
Nakon desetak minuta smesa je dovoljno spremnjena, pa je trenutak da se dodaju zacini:
- 2 kasicice soli
- 1 kasicica bibera
- 5-6 struka ruzmarina
- desetak listova lovora
- 20-30 zrna bibera
(https://i.postimg.cc/CKzFZzHx/4rep.jpg) (https://postimg.cc/qtHfSB5P)
Na ovako pripremnjeno "jastuce" stavljam repove, zalivam s pola litra paradais sosa (kod mene paradais iz flase) , dodajem kasicicu crvene paprike i dolivam vodu da pokrije repove:
(https://i.postimg.cc/9XSNVzzB/5rep.jpg) (https://postimg.cc/s1YJ4jYB)
(https://i.postimg.cc/2SdH4wGH/6rep.jpg) (https://postimg.cc/hXjbnVHx)
Nakon toga pekac ide na 2,5 sata u rernu na 220C...
U medjuvremenu seckamo vrganje, beli luk i sargarepu
(https://i.postimg.cc/J0JFSW38/7rep.jpg) (https://postimg.cc/5Q4pFTkK)
Koji se nakon 2,5 sati dodaju i ponovo u rernu jedan sat:
(https://i.postimg.cc/qMWR8cqC/8rep.jpg) (https://postimg.cc/ykXsKZFV)
Nakon poslednjeg sata pecenja rezultat je sledec posluzeno uz pire s domacim kajmakom :
(https://i.postimg.cc/G2Srbrss/9rep.jpg) (https://postimg.cc/R6f2TkdM)
(https://i.postimg.cc/0QLkpP21/10rep.jpg) (https://postimg.cc/ftfQs498)
Aj na zdravlje !!!
Dule , druže , ovo je bilo po mojoj želji :ok: :tongue: nemoj , majke ti, da mešaš mene i no namesa :cheesy:
Moje duboko izvinjenje !!! smiley033
Znao sam da cu negde pogresiti... :tongue:
Lele!!!
Kakav delikates!!!
Mljac...
:tongue:
No Names može opaanak da pojede ali repove organski ne podnosi. To ili voliš ili ne.....ja ne :lol: kao i pihtije....neće pa neće :no:
Ali zato jezike, štiklice (papke), škembe dere 😁
Do duše sve to bez garlica kojem ne podnosim miris ni ukus, a i alergiju imam na njega 😉
PS: inače nešto si mi tajanstven kod onih gljiva....izgleda da nisi kucao latinski naziv u google :lol:
Dule, bruka kako izgleda.
Ako moze pridruzio bih se duplom vuku pa da nam spremis...
:tongue:
Uvek dobrodosli smiley033
Dule,svaka cast!!!Izgleda domacinski a ukus je garant vrhunski! :ok:
Ja bih se takodje pridruzio gustiranju tako da s obzirom da nas je vise,najbolje bi bilo da ti na jedan kulinarski kup dodjes i budes kulinarski domacin uz Mihu na primer i Zex-a...
Bio bi to mozda i najbolji kup Vukova do sad. :smiley: :smiley:
smiley033
Odlično izgleda :thumbup: . Verujem da se posle toliko vremena topi u ustima.Bravo :clap2:
Sax,
Daj Boze zdravlja i normalnijih vremena, sve ce mo se nekad organizovati...
Ako nista durgo, cesto se mi organizujemo pa spremamo kojesta u Marini S.Slankamen...
Meni je tu najdojmljivija pećnica, kakvu bi sebi naručio i Ra.
Inače se klonim maslinovog ulja. Kažu i da nije za pečenje, nego samo za prelivanje, posebno ekstra djevičansko.
Jedino di ga koristim je kada mi dosadi pica, pa malo po završetku pečenja prelijem.
Nijesi nikad pržio ekstra- djevičansko ??? :cheesy:
Sta tebi 2W nije jasno?? :smiley: :smiley:
Jel lepo covek napisao kad koristi extra devicansko...
Kad mu pica dosadi...
DuleN,
Boze zdravlja,namestice se da se vidimo i upoznamo kad tad. smiley033
Говеђе репове сам јео у Нишу. Човече нисам могао одолим.
"Три фењера" па "Даги плус" и још једно место заборавио сам име и презиме.
Прави афрозодијак! :rolleyes:
Kad je nesto dobro, ne treba propustati, pa i ja reih da spremim govedje repove, ali ovog puta u saftu.
koriscene namernice za drustvo od 12 ljudi:
- 6 kg junecih repova
- 2 pakovanja zamrznute sitno seckane paprike
- 1 pakovanje zamrznute smese za sataras
- 4 glevice luka
- 0,5 kg vrganja
- 1l paradaisa iz flase (domaci, samleven)
- Zacini
- 3 kg skuvanih krompira od koijih je naprevljen pire s maslacem i mlekom
I tako, repovi naseckani na komade:
(https://i.postimg.cc/SQ2HFdgN/IMG-2405.jpg) (https://postimg.cc/s1zT5YFt)
Nakon toga kratko "zapececeni" na ploci rostilja.
(https://i.postimg.cc/ry5sy1mM/IMG-2408.jpg) (https://postimg.cc/WtbTXJgH)
..nakon cega idu u sepru u kojoj su malo zaprzeni luk, paprika i smesa za sataras na dve kasike svinjske masti, gde je nakon przenja dodat paradais i vrganji uz oko par litara vode i zacine po zelji ( u mom slucaju: biber, so , beli luk , lovorov list).
(https://i.postimg.cc/RZkNdXp6/IMG-2411.jpg) (https://postimg.cc/SnGSN7hk)
Nakon toga na tihoj vatri oko 4 sata i to mu je to:
(https://i.postimg.cc/bY9Vj5QP/IMG-2415.jpg) (https://postimg.cc/9zzYdJ8g)
Ma seljacka posla...
Aj na azdravlje !
smiley033
Jes` malo sutra. Te špecije samo preko veze mogu da se nabave. Osebuko se rjetko pravi, umjesto njega preferira menadžment ribić - močing - koljenicu.
Kosti ne po-nude a ljudi traže. Repa i bifteka ni za ljeka, kao ni jezika, a i brizle. Brizla se npr. baca sa žlondrama vrata, kao i koske.. Bar je tako bilo kod mene u mesari, Supervero.
I kod mene moraš imati Boga za ujaka da se dokopaš goveđih repova. Kao da živim na nekom Jadranskom otoku a ne u Slavoniji
Pa ne znam, ali meni ovde u S.Pazovi nije problem da nabavim bilo sta, pa ni repove. U nasim klanicama i njihovim prodavnicama uvek ima po neki rep, dal zamrznut ili svez nije od nekog velikog znacaja. Osim toga imam zaista veliko drustvo, pa uvek neko ima varijantu za snadbevanjem preko nekoga, za vece kolicine... Tako da nam u opste ne fali repova, jezika, brizli, dzigerica ... jednom recju sve te seljacke jeftine hrane , posto za cvarke vise nemamo para zbog cene :lol: