Kad je nesto dobro, ne treba propustati, pa i ja reih da spremim govedje repove, ali ovog puta u saftu.
koriscene namernice za drustvo od 12 ljudi:
- 6 kg junecih repova
- 2 pakovanja zamrznute sitno seckane paprike
- 1 pakovanje zamrznute smese za sataras
- 4 glevice luka
- 0,5 kg vrganja
- 1l paradaisa iz flase (domaci, samleven)
- Zacini
- 3 kg skuvanih krompira od koijih je naprevljen pire s maslacem i mlekom


I tako, repovi naseckani na komade:


Nakon toga kratko "zapececeni" na ploci rostilja.



..nakon cega idu u sepru u kojoj su malo zaprzeni luk, paprika i smesa za sataras na dve kasike svinjske masti, gde je nakon przenja dodat paradais i vrganji uz oko par litara vode i zacine po zelji ( u mom slucaju: biber, so , beli luk , lovorov list).


Nakon toga na tihoj vatri oko 4 sata i to mu je to:



Ma seljacka posla...
Aj na azdravlje !
 

Jes` malo sutra. Te špecije samo preko veze mogu da se nabave. Osebuko se rjetko pravi, umjesto njega preferira menadžment ribić - močing - koljenicu.
Kosti ne po-nude a ljudi traže. Repa i bifteka ni za ljeka, kao ni jezika, a i brizle. Brizla se npr. baca sa žlondrama vrata, kao i koske.. Bar je tako bilo kod mene u mesari, Supervero.

I kod mene moraš imati Boga za ujaka da se dokopaš goveđih repova. Kao da živim na nekom Jadranskom otoku a ne u Slavoniji

Pa ne znam, ali meni ovde u S.Pazovi nije problem da nabavim bilo sta, pa ni repove. U nasim klanicama i njihovim prodavnicama uvek ima po neki rep, dal zamrznut ili svez nije od nekog velikog znacaja. Osim toga imam zaista veliko drustvo, pa uvek neko ima varijantu za snadbevanjem preko nekoga, za vece kolicine... Tako da nam u opste ne fali repova, jezika, brizli, dzigerica ... jednom recju sve te seljacke jeftine hrane , posto za cvarke vise nemamo para zbog cene 

Našao danas na ribljoj pijaci nekako, nažalost ide na led pa će sledeći vikend da se kuvaju sa junećim rebrima pored Tise na vikendici da obeležimo početak sezone pecanja na njoj

Sent from my MNA-LX9 using Tapatalk

Danas ekipa nije pecala al se danas bilo na Dunavu ceo dan i naravno se kuvao cubok sa govedjim repovima onako kako treba na gusto i lagano da se krcka. Omlatili kotlic ocas posla.
Ni komarci nisu smetali a ima ih.....

U subotu sam na brzinu spremio gov repove sa što manje pripreme jer na vikendici nema klima, tako da sam se odlučio da ih pravim u saču napolje sa minimalnim izlascima :) pošto smo se vratili sa Tise, repove+rebra sam poslagao u sač, začini standardni sa malo povrća i malom tajnom - sušene pečurke bukovace i vrganj. Posle jedno 2 sata, sač sam odklopio, dodao paprike i pustio da ukuva



Sent from my MNA-LX9 using Tapatalk

Gurmanluk ne sme da trpi        Svaka cast, deluje bas bas!