ispade pevac a ne kokoš, tim gore 

svejedno iseko sam ga na parčiće i zaronio u marinadu od mnogo soli vegete belog luka u prahu, svežeg zgnječenog belog luka, slatke paprike, sirćeta, soka od limuna, poluslatkog crnog vina i maslinovog ulja. prenoćiće pa sutra oko 10 ide u sač pa u rernu oko 4h. mislim da ću belo meso zaobići na početku i dodati na pola pečenja, prosto bataci i karabataci su mnogo žilaviji. ko preživi pričaće....


Spojene poruke: 06 Oktobar 2021, 11:42:08

Mariniranje:







80% gotovo, otvorio da proverim stanje i dodam belo meso kome treba malo da se ispeče a da se ne presuši...



Preukusno je, tečnost iz marinade sam sipao u sač dodao povrće suvo i luk, začina još i to se skuvalo zgusnulo i karamelizovalo, dodao suvo grožđe za zimski šmek i sad spremam krompir kao prilog....

Bice ovo Bundes liga 

Jučerašnji sa Begeja mini forum druzenje



Sent from my ELS-NX9 using Tapatalk

ovde se sporo pekli juneći obrazi u crnom vinu sa prazilukom dunjama i cimetom, za noć veštica. 4.5h u gasnoj rerni.

 

.......kako bezobrazno ! Juneći obrazi  .

Fantazija...  

Malo smo se sigrali u nedelju s jagnjetinom i slaninom

 Kucna varijanta,moze da prodje

29 Oktobar 2023, 16:42:43

Od juče. Jagnjetina i teletina ..

Dubok naklon ... svaka čast svima