De kazi kolega Dule kako se ovo koristi, gledam valjak i predpostavljam da je on ostrac. A vidim i plocicu u istoj boji pa se pitam da li se i ona koristi za ostrenje ili sta vec.

Bobiska,
Ova plocica ima dva kraja sa magneto, pod razlicitom kosinom. Jedan kraj je pod uglom od 20 a drugi pod uglom od 15 stepeni. Na ovo se zalepi noz (ja idem na 15 stepeni).
Ovaj deo koji se rola ima dve granulacije. Jedna je 400 druga 1000. Sa tim valjkom rolas pored noza, posto i njega magnet privuce. Nekoliko rolanja sa 400 i onda desetak rolanja sa 1000 (poliranje) i to je to.
Ja sam sada porucio dopunske granulacije ( ukupno 10 razlicitih) da se malo igram sa ostrenjem i poliranjem, ali ponavljam da sam generalno jako zadovoljan.

Ima taj oštrač i na Aliju,mislim od 20-ak eura pa na dalje. Uzet ću i ja jedan jer sam to već vidio,ne znam koje granulacije ali ako je ta 'finija' od tisuću i radi posao za početak uzeti osnovni paket a poslije lakn naručiti dodatke. Bitno da ih ima kada se ovi original istroše.

Nisam ni znao da postoje takvi ostraci nozeva. Kada uredim tu karticu za internet kupovinu moracu izmedju ostalig da kupim maset, takav ili jos futuruistickiji videcu. U svakom slucaju hvala na brzom odgovoru  .

Citat: pkv-pecaroš poslato 17 Avgust 2024, 03:27:00Ima taj oštrač i na Aliju,mislim od 20-ak eura pa na dalje. Uzet ću i ja jedan jer sam to već vidio,ne znam koje granulacije ali ako je ta 'finija' od tisuću i radi posao za početak uzeti osnovni paket a poslije lakn naručiti dodatke. Bitno da ih ima kada se ovi original istroše.

Na TEMU je oko 1300 din ili 11 EUR, isporuka besplatna.

Да ли се то користи само са једне стране ножа или са обе?

Pa sa obje.

Citat: OtacMakarije poslato 17 Avgust 2024, 19:13:35Да ли се то користи само са једне стране ножа или са обе?

Svaki noz se mora ostriti sa obe strane, jednako. Odradi se jedna strana grubo pa fino, okrene se noz i odradi i druga strana i to je to...

Imao sam jedan nož,markiran .Nisam ga nikada oštrio ali mislim da se oštrio samo na jednu stranu pošto je na drugu imao nalepljenu dijamantsku prašinu.

18 Avgust 2024, 11:20:59
Nož sam dao sinu ,još ga koristi.Evo njegove originalne kutije.

Citat: DuleN poslato 18 Avgust 2024, 10:13:08Svaki noz se mora ostriti sa obe strane, jednako. Odradi se jedna strana grubo pa fino, okrene se noz i odradi i druga strana i to je to...

Не баш Дуле.
Постоје различите врсте оштрица, па сам зато и питао.
Елем, истина је да код нас доминирају тзв европске оштрице (симетричне).

Ne znam, ja koristim klasicne nozeve Zwiling, Fiskars, Dick,... i oni se obavezno simetricno ostre s obe strane.
Doduse kad sam bio mali, video sam one reckaste s plasticnom drskom zaostrene samo s jedne strane, namenjene da na slavama ne mozes da izrezes pecenje, al ne verujem da to vise postoji