moracu probati sa sirom i slaninicaom. Hvala na savetu

A tek baciti na roštilj.................
Ima na netu recepata za riblje pljeskavice, ja sam tamo pokupio

sve ovo godinama,pravim od skobalja...curice su mi odrasle na ribljim sniclama.Riba sirova,do pola kg,bez glava ,repova i svih peraja sa njihovim kostima.Meljemo sve i kicmu cak,dva do tri puta sitnija resetka.Masa jest malo ljigavija u odnosu na meso,al dobije poslije urednu cvrstocu i formu.DOdati ili prezlu, ili jucesnji-prekucesnji hljeb.Samljeti dosta bijelog luka,aleva paprika-po ukusu,biber so,vegeta...sve po ukusu.ko voli moze i crveni luk.Sitno sjeckani list persuna,sitno sjeckana mrkva...ma sve je stvar ukusa i maste...Kako uveliko pricaju,da je sirce nezdravo,iscjediti limunovog soka u smjesu sto vise,al sad paziti,da ne razbijes formu kompaktne i cvrste mase,koju si dobio...znaci ne 1 l limunovog soka  .Formirati jednu veliku kuglu i ostaviti u frizider 4-5 sati,da luk i limunov sok i svi ti zacini odrade svoje,tj. neutralisu pojedine mirise,specificne za ribu...miris mulja -recimo...peces ko i sve ostalo...
sa slaninom,ili uopsteno,nekim komadom suvine,takodje cesto pravimo,i to se samelje.Snicle dobijaju fantastican miris dimljenog,koji nam svima odgovara,s tim da,kad je post,ova opcija  .Takodje,da napomenem,te slanine,ne treba puno...ipak su riblje snicle,a ne slaninske  ,dovoljno je i mala kolicina,da bi se miris dimljenog osjetio dovoljno...
poz iz b.luke...

Pošto je u nedelju palo dosta bucova, probao sam da napravim pljeskavice i ispale su odlično. Izmešao sam par recepata trudeći se da napravim da bude jednostavno a ukusno.

Ribe sam bez glava ubacio u ključalu vodu na 1 minut, dovoljno da može lagano da se skine meso da kostiju. Na 1kg mesa 100 grama slanine, 100 grama sira (trapist, kačkavalj), i jedan poveći luk i sve to zajedno u mašinu za mlevenje, 2 puta.
U tako dobijenu masu dodati: 2 jaja, prezle po potrebi (da se dobije masa željene čvrstoće), aleva paprika, limun (iscedio sam pola limuna), so, biber. Pre bacanja na ulje uvaljati u brašno, ako volite da su hrskavije i to je to.

izgleda primamljivo   kad moj drug Slaven pročita poludiće   jer na zadnjem zajedničkom pecanju lovili i vračali u vodu krasne bucove

ja sam nedavno radio ali nisam prokuhavao....filetiro...odvojio krupne kosti ..ostalo dva puta na masinu i sve kao i kolega osim sto nisam dodavao jaja....pripremio 30 kg i popakovao u frizider ...djeca se dave u tome 

a hebate sta nevidi ovu temu prije, vjerovatno bi se i klen dravski mogo tako slično

zasto da ne..ja ih hvatam i spremam u zamrzivac ..kad nakupim 30-40-50 kg onda jedan dan pravim fasirke...a filetriam i gulim kozu tako da ise dosta brzo..i vecinom skupljam vece primjerke

Uh ako se dobro posoli onda vino i pivo cure . za večernju mezu kad se skupi društvo opako dobra stvar

Pekle su se fasirke od bucova u nedelju......pri mlevenju mesa sam ubacio i tri sveze crvene slatke paprike