Kad mi se jede vruc leba....ja sam alatka 

Jos vako da ga namiris i Bog da te vidi   

Da li ova ili slična alatka, električni mikser, može ljudski da umesi testo za hleb?
Ima li neko iskustva sa njima.
Ima ih raznih zapreimina a najviše 6 litara. Raznih snaga, sa raznim programima za mešanje.
Cene su od 80 pa do 500E. Preko toga su već profi mikseri sa kapacitetima koji prevazilaze kućne potrebe.

Imao sam to u restoranu. Hleb moze umesiti ali oprati je, to je teska muka...

Za stotinak evra ima da se kupe one mini pekare, naspeš sve sa spiska u nju i jedeš svež leb za 2-3 sata 

Juče sam obilazio "Tehnomaniju" tražeči neki izbor pekača hleba. Ima ih raznoraznih od Gorenja, Tefala, Elektroluxa, do Philipsa i ohoho. Cene su od 8.000- 25.000 RSD. Moja je preporuka Philips po ceni 12.699,00 RSD. Na kraju šetnje svratio u radnju i kupio ražani hleb koji je odličan, samo da nema onog susama, pa to treba odmah posle rezanja usisavati stan...to sipa ko ludo hehe. Taj susam spolja po meni je čist promašaj, a na kraju sve završi na patosu pogotovo kad ga deca dohvate spasavaj se ko može.
   













Spojene poruke: 08 Februar 2018, 12:34:11

Konačno i moj prvenac...konkurencija pikemanu  struktura solidna 

svaka cast izgleda kao bakin

Sad naleteh na ovu temu pa ajd da dodam i moja iskustva.
Vec par godina posedujem pekaricu za helb i pravio sam svakakve hlebove do sad. Al kad vidis sta ti se najvise svidja onda nastavis da pravis dve vrste od svih ostalih.

Je probao neki recept sto sam nasao na internetu:







Problem je sa nasim brasnima je da nema onog sto je potrebno da bi hleb bio valjan.
Ima prilike za popravni i za poboljsanje.

Nije hleb, nego turska balon lepinja. Nisam znao gde da stavim pa reko ajd ovde.

Sent from my moto g(6) plus using Tapatalk

..a čevape i luk si sakrio 
..

Više od pet godina gotovo da nisam kupio hleb u prodavnici. Belo brašno od proverenog proizvođača, jednostavan recept i tri hleba od 1,2 kg brašna. Hleb prste da pojedeš, kada je svež samo njega možeš da jedeš, ukusan kao kolač. Kada obajati stavim ga u toster i opet ukusan. Ni jedan kupovni ne može da se poredi sa domaćim. Valjda zato što stavljaju svakakve aditive. Kada ga staviš u toster onda vidiš da je napravljen od vazduha a ne od brašna, ispari voda i bude lak kao da je napravljen od ništa. Ukus nema smisla ni pominjati.

Ali! Zbog domaćeg hleba, i uz hleba, nabacio sam višak kilograma i sada sam na dijeti za mršavljenje. Za ceo dan, samo za doručak, jedem dva parčenceta Hrono hleba.
Iako je mala količina, za čudo, ovaj hleb baš zasiti. Težak je ko tuč i treba ga dobro sažvakati. Vekna je teška kao cigla. Malte ne; pola kile brašna i pola litre vode, a kad ga ispečeš on težak kilo i dvesta? Kompaktan je i šupljike gotovo da nema.

A evo i recept, za jednu veknu:
-   0,5kg integralnog (ne pšeničnog) brašna, ja stavim pola ražanog i pola heljdinog
-   0,5 litara vode, najbolje gazirane kisele, da bi bio bar malo rastresitiji
-   po dve kašike raznog semenja: suncokreta, golice, ovsenih pahuljica, susama
-   dve kašike ulja, najbolje maslinovog
-   jedan prašak za pecivo
-   jedna kašičica sode bikarbone
-   so, po ukusu, ili jedna ravna kašičica

Sve se istovremeno dobro umeša i stavi u kalup da odstoji najmanje dva sata a može i više. Rerna na 200 stepeni, jedan sat. Oće da se napravi čvrsta gornja korica koja kasnije lako otpada, pa treba štititi gornju stranu alu folijom zadnjih 20 minuta. Uviti u krpu i ne seći dok se potpuno ne ohladi.
Ja ispečem tri hleba, isečem ih na kriške, stavim u kese, dva stavim u zamrzivač a jedan u frižider. Neposredno pre upotrebe ga istostiram. Ukus nije ni primaći hlebu od pšeničnog belog brašna, ali da bi se manje jelo to mu dođe kao dobra osobina.

Ispekao danas kolegama uz roštilj. Radimo...moramo. 

Izgleda odlicno. Bravo !

Bravo Žeki, baš dobro izgleda, a verujem i u ukus