• PKVM sistemi
  • D.A.M.rs - prodaja ribolovacke opreme nemackog proizvodjaca DAM
  • MG Servis
  • Vodomar.rs
  • Lov i ribolov
  • Carp Mania - sve za takmicarski i rekreativni ribolov
  • Fanatic Tackle Shop
  • VBA Soft Lures
  • Ribolovacka oprema i sve za pecarose
  • Majice i duksevi Vukovi sa DUNAVA

Autor Tema: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...  (Pročitano 113716 puta)

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Van mreže no names

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jun 2014
  • Lokacija: B. D. Polje
  • Poruke: 2,912
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #480 poslato: 04 Januar 2021, 11:32:00 »
Kod mene traje par sati od prilike. Upalim vatru i bacim jednu bukovu cepanicu da uhvati pa je zatrpam sa bukovom piljevinom vlažnom kako bi zagušio vatru i kako bi dimilo duže. Ako je minus napolju ne ložim, ako je kao sad ložim svaki drugi dan po jesnu vatru. Uglavnom sve dimim sa 4 vatre i iznosim na promaju. Sad svako radi drugačije ali ja ovako. Stric moj npr dimi i 10x mada mislim da je to bespotrebno.  smiley033







Ne dimi u opšte  :smiley:
Riba uvek jede. Na tebi je da otkriješ šta...

Na mreži tonyboy

  • Štukaroš
  • *
  • Vuk od: Mar 2010
  • Poruke: 649
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #481 poslato: 06 Januar 2021, 09:08:36 »
Jedan dim = jedan dana kada se dimi
Obično se dimi 6-8 sati pa jedan ili dva dana pauze.
Može se dimiti i kad je vani minus, pogotovo ako minusi potraju duži niz dana, ali onda treba malo obratiti pozornost na povećanu kondenzaciju koja se pojavljuje zbog razlike u temperaturi.

Takodjer, primjetio sam posljednjih godina, da se već u pušnici počinje pojavljivati prva plijesanj, i to recimo na kulenima kada vise blizu jedan drugoga.
Pa i na to treba obratiti pozornost.
Sve je manje zime i hladnog sjeverca koji suši meso, a sve su duži ovakvi kišni i vlažni  periodi.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Van mreže Gremlin

  • Somdžija
  • *
  • Vuk od: Apr 2015
  • Poruke: 1,288
  • "Velika riba me je odučila od jeftinog pribora"
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #482 poslato: 06 Januar 2021, 09:18:43 »
Lako je tebi Tony, kad imaš pušnicu od 20 kvadrata, pa možeš sve lepo da rasporediš i napraviš razmak.

 :cheesy:

Na mreži tonyboy

  • Štukaroš
  • *
  • Vuk od: Mar 2010
  • Poruke: 649
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #483 poslato: 06 Januar 2021, 09:26:07 »
Vjeruj mi da nije lako,
kad krenu svinjokolje pa od 15.10. Svaki vikend okinem 3 velika
Sve mora biti kao po špagi inače greške su jako skupe


Sent from my iPhone using Tapatalk

Van mreže Gremlin

  • Somdžija
  • *
  • Vuk od: Apr 2015
  • Poruke: 1,288
  • "Velika riba me je odučila od jeftinog pribora"
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #484 poslato: 06 Januar 2021, 09:32:22 »
Znam, ti si ozbiljan proizvođač.
A zamisli mene kad moram da sve poslažem da se nigde ne dodiruje u pušnici prečnika metar, na dva "sprata" od kojih je jedan visine 70 cm.
Pakao.

 :sad:

Van mreže Jeremija

  • Prijatelj foruma
  • Somdžija
  • *
  • Vuk od: Nov 2012
  • Lokacija: Beograd
  • Poruke: 1,481
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #485 poslato: 24 Januar 2021, 21:49:22 »



E ovako 3 dana pa 2-3 nedelje peglanja. A onda degustacija.  smiley033
Nou frks. Nou paniks.

Na mreži Goachild

  • Global Moderator
  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jun 2009
  • Lokacija: Novi Beograd
  • Poruke: 5,626
  • 11070
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #486 poslato: 25 Januar 2021, 02:08:22 »
оу!

Van mreže žex.rašeta

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jul 2010
  • Lokacija: Banovci Dunav
  • Poruke: 4,432
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #487 poslato: 26 Januar 2021, 19:40:48 »
Kad stigne kiseli kupus....peku se kobaje  :wink:


Biće nam bolje kada mi postanemo bolji ljudi!

Van mreže Jeremija

  • Prijatelj foruma
  • Somdžija
  • *
  • Vuk od: Nov 2012
  • Lokacija: Beograd
  • Poruke: 1,481
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #488 poslato: 26 Januar 2021, 21:44:08 »
Njaaaammmmm  :ok:
Nou frks. Nou paniks.

Van mreže Vladimir

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Mar 2009
  • Lokacija: Beograd
  • Poruke: 2,805
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #489 poslato: 15 Februar 2021, 20:46:18 »
Кад већ не стижем на пецање бар да се овде мало хвалим.  :smiley: Мој први рад уз помоћ комшије месара. Сад 2-3 дана дима па да пробамо. Ко ће да дочека....  :help:

Zbogom Kikindo...

Na mreži Goachild

  • Global Moderator
  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Jun 2009
  • Lokacija: Novi Beograd
  • Poruke: 5,626
  • 11070
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #490 poslato: 16 Februar 2021, 10:00:43 »
О, госн Владимире  smiley033 одавде је поглед сјајан.  :ok:

Van mreže mihabg

  • Dunavski Vuk
  • *
  • Vuk od: Sep 2014
  • Lokacija: Bg
  • Poruke: 5,626
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #491 poslato: 16 Februar 2021, 10:15:07 »
Kakav pejzaz...

Van mreže Nebo

  • Somdžija
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Lokacija: Blok 70
  • Poruke: 1,235
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #492 poslato: 16 Februar 2021, 16:10:56 »
Vlado, svaka cast matori, pozdrav druze :tongue:

btw, jes ti okretao rucicu na masini, ili si samo presavijao kobaje, jel bilo pucanja  :rolleyes:


Ko jamu drugom kopa ne čini proleće

Van mreže Jeremija

  • Prijatelj foruma
  • Somdžija
  • *
  • Vuk od: Nov 2012
  • Lokacija: Beograd
  • Poruke: 1,481
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #493 poslato: 16 Februar 2021, 16:30:13 »
Originalan recept:




i tri sestrice  :cheesy: Malo smo se igrali začinima:



Nou frks. Nou paniks.

Van mreže Nebo

  • Somdžija
  • *
  • Vuk od: Okt 2009
  • Lokacija: Blok 70
  • Poruke: 1,235
Odg: Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...
« Odgovor #494 poslato: 16 Februar 2021, 16:36:06 »
Kad sam vec u temi da dodam, ovo se vec pojelo, jedemo nemilice  :smiley:
Od ove ture Ima jos 2/3 u zamrzivacu, ali tesko da ce docekati ''Praznik rada''.  Eee, tad mozemo da predjemo na paradajz i ribu na razne nacine,



Dzeri, sacuvaj mi pola para, a i ja cu tebi, pa kad se vidimo :-)


Ko jamu drugom kopa ne čini proleće

 

  • List Ribolov
  • Smuki Mrdalice
  • Sportski Ribolov
  • Marketing
  • Marketing
  • Marketing
  • Marketing
  • Marketing