Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...

Započeo Hemingway, 17 Februar 2012, 20:26:31

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Gremlin

Samelješ beli luk u blenderu na najsitnije moguće, a u blender dodaš samo minimalno vode da može da odradi jer ti višak vode u masi ne treba.

Tu pastu dodaješ po ukusu, od 0,5-1,5 % po kilogramu mase, koliko ko voli da mu se oseti beli luk.
Meni se nikad nije desilo da ima neke kontraefekte o kojima je ovde pisano - da beli luk pozeleni, da se kvari, bude gorak i sl.

:wink:



Sax

Citat: svaba zemun poslato 18 Februar 2019, 14:33:20
Koju kolicinu belog luka si drzao u vodi ?

Drzao sam jednu glavicu u cca 0.5l vode preko noci...

Hvala Gremlin.Ja sam ovaj put hteo sa vodom bas da probam,inace nisam ni ja imao problem sa b. lukom da pozeleni i ostalo medjutim nisam tad nasao nigde koliki procenat b. luka ide,makar okvirno pa sam se zbog toga odlucio na vodu da probam...

Spojene poruke: 18 Februar 2019, 17:40:06

Evo nasao parce u frizideru pa sam slikao...















Majdan

To sa vodom i belim lukom radim vec par godina (od TONY-a sam maznuo recept opisao je u temi kulen), za kulen stavljam 1 cen na kg mesa, za kobasicu 2 cena na kilu mesa, na 10 kg mesa 1,5- 2 dl vode, beli luk sitno iseckas ili sameljes u blenderu, vodu prokuvas i vrelu sipas preko belog luka ostavis da se ohladi , procedis i to je to. Dobije blagi smek na beli luk i nema podrigivanja posle.

Sax


Sale66

Drugari na koliko dimova slaninu i rebra..mislio sam 4 dana,svaki drugi dan,danas stavio da se ocedi


vladimir022

Nisu lose

Послато са POCOPHONE F1 уз помоћ Тапатока


Gremlin

Citat: Sale66 poslato 23 Februar 2019, 14:53:45
Drugari na koliko dimova slaninu i rebra..mislio sam 4 dana,svaki drugi dan,danas stavio da se ocedi


Ja dimim 5-6 puta, svaki drugi dan...po 8 sati.
Nikako ne dimiti ako je minus.

:wink:


Sale66

Evo kako sad izgleda
dimio sam 3 puta od 8-9 ujutru do 5-6 posle podne,svaki drugi dan
Ne znam da li da dimim jos,vec ima lepu boju



žex.rašeta

Ja ne bih vise dimio. Moja slicna...








Danas se pozeleo sveze,pecene. Samo izbockao...natur




Biće nam bolje kada mi postanemo bolji ljudi!

marina1983


Gremlin


Zoran

Citat: marina1983 poslato 28 Novembar 2019, 14:37:36
Videcemo na sta ce da lice .
...


Pa kad ćeš da jedeš ribu pored toliko svinjarija?   :lol:

marina1983

Pravicemo neki mix, punicemo ribu kobasicama  .
Kad moze prasetu u usta jabuka sto ne moze ribi kobasica :cheesy:

Spojene poruke: 28 Novembar 2019, 15:39:55

Da posavetujem!
Potpalite pusnice par dana ranije koliko god zadihtovane bile uvukla se ona gamad od smrdibuba .

Zoran

Da da, pametno zboriš to za smrdibube. Prva operacija mora biti da ih eliminišem iz pušnice. Hvala na savetu, ne bi mi to palo na pamet da uradim.

Gremlin

Ja moram da selim pušnicu u tazbinu...ništa više dimljenja na terasi na Dedinju...
Komšije su nemoguće dosadne, prete nekim komunalcima, inspekcijama, iako sam dimio noćom i ništa im nije smetalo...ali dvoje zlih pakosnih staraca bez dece, dosadno im, pa ajde da je.emo nekog kad već ne možemo međusobno...

:sad: :sad: :sad: :sad: :sad:

Teme sličnog naslova (10)