Domaće kobasice - kobaje, ili kako ih ko zove...

Započeo Hemingway, 17 Februar 2012, 20:26:31

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Hemingway

Kobasice se mogu i u 8 mjesecu praviti ..zavisi samo od prostorija  koje su namjenjene za to ..
sve mesnice imaju ( normalno ) hladnjace .. ili hladne prostorije u kojima se mogu na vjetru od ventilatora da suse ..
dok prije toga na dimu prodju proces dimljenja ..zavisno od navike ili recepture ...
tako da i u ovo vrijeme nije nista ( danas barem ) neobicno ..


Slavic.Blood ..   :thumbup: odlicna receptura ...svidja mi se zbog Kozijeg mesa  :thumbup:
kad bi ljudi znali koliko je to meso zdravo ( tko voli ukus ili jesti Kozije meso)
na selu bi se sigurno 50% vise Koza drzalo ..a i cijena mesa je veca
( ja bih uvijek prvo Jaretinu sa raznja pa Jagnjetinu i tek onda Prasetinu uzeo ...)
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

ellesar

Citat: Slavic.Blood poslato 16 Maj 2012, 10:33:43
danas posle drugog kruga sušenja će da se razdeli deo
Gde živiš i kad deliš,da dođem i stanem u red :cheesy: :cheesy: :cheesy: :cheesy:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Slavic.Blood

Dolovo pored Pančeva, svrati popodne biće za sve.  :cool:
Ponekad provedem po celu noć u polu mraku, 'mesto da negde ločem!
Najlon, osmeh, olovo, udica nameštam pecaljke biće dubinac ubica!

Hemingway

ellesar     idemo redom :ok: ..prvo tezi slucajevi :takoje:  ..
ja imam 104kg ... :lol:  meni netreba vise od 1/2 kg ..( to samo da ispadnem kulturan ...hm Bosanac i kultura :smiley:)
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

ellesar

pola kile :no: ......Hemi izgleda si ti nabio kilazu pivom,a ne hranom :lol: Ja pokile stavim na sendvic :rlol:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

Hemingway

nije samo od pive .. procitaj ponovo ( ono u zagradi ) :lol: :lol:
inace i ja sam stedljiv kao i ti ...  :ok: :lol: :lol: :lol:
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

heheo

Citat: Slavic.Blood poslato 16 Maj 2012, 10:33:43
mada neće te kobasice dugo visiti
onda je sve jasno, hvala i nek se uzdravlju pojedu.
ja navikao da koljemo jednu u zimu, za sušenje (slaninu meni omiljeno, kolenice, kulenje, kobaje, buđole -šunke slabije "jer nisu više zime što su bile") i jednu pred kraj prvog mjeseca za zamrzivač.
razumem ja Vas, ali razumite i Vi mene

Hemingway

Za koji dan mi stize narudzba  mojih omiljenih paprenih kobasica ... bas sam ih se uzelio ... ajmeeee gospe !! :ok:
,,Starac i more"
,,Dunav mi u Venama "
"Zamislite koja bi tisina nastala kada bi ljudi govorili samo o onome sto znaju." - Karel Capek

dcarp

   

a vidi problem od zimus!!!cistio sneg na istu stranu zbog auta i zatrpao terasu sa kobasicama!!!
New thinking
New possibilities

pikeman



dushann

Bogme i ja sam se pošteno danas namlatio kobasica,... :takoje:  prva tura odimljena :cheesy:

Spremio sam 40 kg  :thumbup: jedna tura za 1 dim, za pečenje, a druga tura 2 dima i ta je za sušenje i seckanje :smiley: :cheesy:

Nepogrešiv recept koji lično najvolim: 40% junetine, 40% svinjetine i 20% piletine ili zečetine šta već imam pri ruci :ok:



Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

Zmaj Strasni

Da nisi ozenjen bio bi sigurno najpozeljniji vuk na forumu. Bar preko zime. :rolleyes:

dus

 dušane kako kobaje dobro izgledaju , cure mi sline  :rolleyes: idem do frižidera :cheesy:

dushann

Hvala, tek da probaš sad kad su odimljene, slike su od pre par dana :smiley: :cheesy:
Paprikaš je gotov onda kad ga pojedem!!!

Slavic.Blood

Dulija da ne budu malo suve kobasice sa toliko junetine i piletine? Kad se osuše jel budu šupljikave? smiley033
Ponekad provedem po celu noć u polu mraku, 'mesto da negde ločem!
Najlon, osmeh, olovo, udica nameštam pecaljke biće dubinac ubica!

Teme sličnog naslova (10)