Molio bi vas za savijet kako prekriti okus ustajale vode iz slatkovodne ribe? :help:
Moji doma ne podnose taj okus pa ako netko ima kakvu ideju bio bio bih vam zahvalan.
Pokusao sam sa octom i limunom ali nisam puno postigao, osjeti se i dalje, jos nisam probao držati ribu u čistoj vodi nekoliko dana živu (to sam negdje čuo) pa neznam dal pomaže,dali ima pomoći u ovom slučaju? :sad:
A gdje si ulovio ribu?
Uglavnom lovim po jezerima u blizini zagreba,aali nisam primjetio da postoji neka razlika u "okusu" ,uvijek isto :huh:
Nema ti tu neke velike pomoći, jedino možeš okus malo "zamaskirati" nekim začinima. Ne znam o kojoj vrsti ribe je riječ, pretpostavljam šaran, ili ga voliš ili ne voliš. Ja ne volim.
ma nema veze da je šaran il ne,donosio sam doma i štuke i šarane i deverike i cvergle i drugih vrsta,al sve su imale taj isti "šmek" :help:
Verovatno ne misliš na ovo što ću izneti, ali ne škodi -a čim ne škodi: može samo da koristi (što bi rekao Lane Gutović).
Viđao sam da ljudi naspu pivo u tepsiju (najviše oko 1cm) i tu polože štuku pre gotovljenja na pola sata, onda ju okrenu na drugu stranu isto toliko i prebace u posudu za pečenje. Kažu da to izvuče "taj" miris -kao ne vole žene onako itd. Ja lično "taj" miris ne prepoznajem (govorim o rečnoj ribi, iz stajaćih vodao nisam probao), tako da nisam primetio razliku, ali 100 ljudi 100 ćudi -100 žena 200 "jastuka" tako da ne pravim pitanje, svako ima nešto svoje.
Na ribama tekucih voda taj miris i ne postoji heheo! Ustajala voda se obavezno oseti na mesu riba koje tu ostanu ili zive.. Nema pomoci, menjaj mesto tuljisa i svakako ces pecati zdraviju ribu ako ove ustajale vode izbegavas! Bistro!
Nema pomoci, kanal,bara ili jezero,riba mirise na mesto na kome zivi.Recimo,uvek cu po ukusu osetiti stuku koja je uhvacena na kanalu na kucki,jer to je miris tog kanala.Mala digresija,cak i jabuke iz basti pored tog kanala,koje se zalivaju tom vodom imaju blagi ukus na taj kanal :rlol: .
Da li to jezero ima cist sljunak dole ili je muljevito?Ako pecas na muljevitom delu,pomoglo bi da se preselis na tvrdo dno i sljunak,ili na dublje jezero sa cistijom vodom.
Meni je zanimljivo da riba iz Save za koju se smatra da je prljava, ne smrdi kao riba iz nekih bara i kanala, pa i jezera. Naravno, tu ne mislim na ribu koja živi pored kanalizacionog ispusta u Savu, jer tu ni ne lovim.
Ko to smatra da je savska riba loša?
Ne bih menjao šarana iz Save za tonu tovljenika iz ribnjaka!
Pa nizvodno od ZG.
Naravno da riba iz Save ne smrdi! Nema razloga jer je Sava jos uvek relativno cista reka. To dokazuju i recni rakovi koji su veoma osetljivi na zagadjenja a cesto ih srecemo u Savi.. Ocigledno da se radi o predrasudama onih koji ne razumeju zivot u vodi..
Zvanični izveštaji tvrde da je voda iz Save kod Obrenovca 2kategorije.
To znači da je hemijsko-biološki u dobrom stanju.
Što se kvaliteta šarana tiče negde sam čuo ovakvu kategorizaciju;
1.Savski,tiski
2.Dunavski
3.Ribnjački
4.Ritski
Možeš rešiti, rešio to moj đed pre 30 godina.
Kao što čovek gore napisa,ribu duže vreme držati u "česmovači" , hlor prvo satre sav miris "bazena, bureta, šta god ) i ostaje "akvariumska" voda.
Ne znam tačno , stalno je on to praznio i punio(ribu) pa stoga ne znam ni vreme koliko riba treba da leži.Šaran je u pitanju.
Citat: b.jovica poslato 08 Oktobar 2012, 20:02:14
Naravno da riba iz Save ne smrdi! Nema razloga jer je Sava jos uvek relativno cista reka. To dokazuju i recni rakovi koji su veoma osetljivi na zagadjenja a cesto ih srecemo u Savi.. Ocigledno da se radi o predrasudama onih koji ne razumeju zivot u vodi..
Ja isto mislim da je riječ o predrasudama, jer je npr. Sava nizvodno od ZG stvarno, nekad bilo u lošem stanju. Ali, nakon puštanja u rad pročišćivača otpadnih voda, Sava se znatno pročistila. Na obali više nema smrada, čak ima i žaba, a mislim da ni žabe neće u prljavu vodu.
stavih žive ribe u kadicu na balkon,pa cu probat nakon 15-ak dana dali se okus ribe šta promjenio :rolleyes:
Menjaj vodu, za 15 dana biće gora nego Sava :rolleyes: ako stoji tako...
Neznam zbog cega ali klena kog sam uhvatio na moravi, doneo kuci i drzao skoro 24 sati u kanti sa vodom, klinac se radovao oko njega, nakon toga ga sredio usolio i isprzio. Meso u prstima samo sto se ne topi, ali prvi zalogaj i zeludac umalo nije izleteo napolje :rolleyes: ... Takav ukus nema ni dizel d2 :eek: , ama bukvalno slican ukus ko da je plivala u nafti a ne u vodi. Do sad jos uvek nisam uhvatio nista drugo da bude preko mere za nosenje, makar da probam... Sreca nisam klincu dao da proba (mali ima nepune 3 god) nego ja prvi probao, mislim da ribu nikad vise ne bi pogledao...
Ne verujem da se išta kratkoročno može rešiti sa prebacivanjem u čistiju vodu, a da držim ribu mesecima u nekim kantama, kadicama itd..... ma nema sile :no: gde bre vatrenog šarana na primer da držim u kadici i mučim mesec dana pa to je brutal :grin:
Šaran ima karakterističan okus ili ga voliš ili ga ne voliš. Taj okus može biti više ili manje izražen, ovisno gdje je šaran obitavao. Ako nekom smeta taj okus neka ne jede šarana. Ja ne volim okus šarana i ne pokušavam mu okus promjeniti, jer je to ne moguće. Ali zato, pržena deverika mi je odlična, s tim da mora biti najmanje od 1 kg da se ne mućim s kostima. :rolleyes:
svaka riba ima svoj specifican miris i ukus,ja sam te ukuse prihvatio da su takvi kavi su i tu nema promene,mada uvek se ta riba moze malo izmarinirati i da joj se tako promeni makar malo ukus,mada po meni ukus joj netreba menjati,treba je jesti bas kakva jeste!
Citat: alexdja poslato 13 Oktobar 2012, 20:46:15
Menjaj vodu, za 15 dana biće gora nego Sava :rolleyes: ako stoji tako...
ma mjenjam vodu svaka dva dana :thumbup: