Čvarak ili čvarci...

Započeo Hemingway, 29 Decembar 2010, 11:42:12

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

Panonski Mornar

Prijatelju moj donjeću ti ja da peobaš čvarje kao čips ispečene da te razuvjerim da nemožeš prestat jest  da nema nijedan žilav ni prepečen to sam čuo od ovih mojih sremaca ovdje da mlijeko na kraju sipaju svi čvarci ostanu blijedi i gorki čak i mast ostaje tamne boje kad se vidimo a to je iza nedjelje možda donesem ti da probaš  :takoje: :takoje: :takoje: :takoje: :bye: :thumbup:
Kada sklopim oči nebom naiđu lađe,
zvona, lavež, komšijske svađe, miris svežeg oranja.
Ali kada svane vetri s reke zacvile. Znam, to tuže vodene vile, Dunav sedef odranja. Đ Balašević

ellesar

Preteruju sa vatrom Dare, spale i cvarak i izgore mleko, pa ostane onaj gorak miris i ukus i boja spinovanog secera i s tim i tamna boja masti :takoje:
A sto se tice cvaraka, slobodno donesi, ja sam uvek za :thumbup: ja cu se ispruzit za hleba :lol:
A grasevina za posle :smiley: :lol: :lol: :lol: :lol:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

tomislav34

Postoji i nekakva presa za čvarke. Nisam je vidio, ali sam jeo čvarke presovane. I dobri su, nisu masni i budu hrskavi.
... smuđ, šaran, a bogami i kečiga ... :)

vradojicic

Iz Valjeva sam i do sad sam jeo cvarke kao sumanut, i to duvan cvarke. Ove druge i ne priznajem.
Salim se naravno.:) Zaposlio sam se prosle godine a radno mesto mi beneficirano a holesterol visok pa me je.avaju malo na lekarskim pregledima i morao sam malo da utanjim sa jelom.
Postoji presa za cedjenje cvaraka/masti, izgleda kao dva vesla na dnu tj. sirem delu spojena sarkom. Onda se uzme bela cista pamucna kesa specjalno pravljena za to, unutra sipas mast sa cvarcima i dvojica jacih stezu vesla i cede mast iz cvaraka. Onda se soli i udri brigu na veselje.

Cvarci su najbolja hrana na svetu.
"...Krv je Krv! Njena boja i ukus ne zavise ni od kape koju nosis,ni od Boga kome se molis, ni od barjaka, ni od imena..."!

pedja81

pametan pise a budala pamti

žex.rašeta

Ovakvu presu od prohroma ja imam za čvarke. Zavrće se odozgo do željene dubine i isceđenosti čvaraka. Sistem je kao kod prese za grožđe. Možeš napraviti gotovo čips sa ovim ali veruj mi da ne valja ni kada se uzme sve iz čvarka. treba naći meru i bude  :thumbup:
( kod keve mi je ali ću slikati kada odem pa postavljam )
Biće nam bolje kada mi postanemo bolji ljudi!

ellesar

E ovo je genijalno :lol:
A ja se mucim onom stvarcicom sto se pravi pire sa njom :smiley:
I have come here too chew bubble gum and kick ass!!!
And i`m all out off bubble gum :) !!!!

pedja81

a sta mislite da se cvarci stave u masinu za punjenje kobaja pa da se tako iscede?posto ja ovo nemam!dali bi to funkcionisalo?
pametan pise a budala pamti

heheo

Kod mene ljudi obična stara limena cediljka, stavim na kantu, zagrabim "lončićem", pritisnem odozgo i to je to.
Ponekad se desi da poneki čvarak utekne do leta (izvrda mene, izvrda pogačice, al ga sačeka pašteta -imam strašan recept za paštetu od čvaraka, tu negde sam okačio).
razumem ja Vas, ali razumite i Vi mene

Nebo

Ja sam svinjokolio za vikend. Sve smo sušili. Svinja mala, 160 kila, bilo 20 kila masti, čvarci ko čips, a bilo masti jedno 20 kila. Moram priznati da prvi put čujem za mleko. kad se mast rastopi u oraniji  uz konstanatno mešanje na pristojnoj vatri, ne prejakoj, čvarci moraju da budu ko čips, a mast ekstra bela. Nema greška. Mast sipamo kroz kuhinjsku krpu i onda tu krpu uvrćemo i u ručnoj stegi (to su dva parmaka , ko veslo, spojena šarkama) stežemo ko u mengele, nekad kad se pretera, hoće krpa onda i da pukne. Pažnja! salo, ono što ide za salašnjake kolače, dodaje se kasnije da se topi, u protivnom padne na dno posude i zagori  i ode mast u propast!
Katastrofa je ako čvarci zagore, to sebi nebih oprostio :-)
smiley033
Ko jamu drugom kopa ne čini proleće

Panonski Mornar

Citat: heheo poslato 03 Decembar 2012, 15:49:48
Kod mene ljudi obična stara limena cediljka, stavim na kantu, zagrabim "lončićem", pritisnem odozgo i to je to.
Ponekad se desi da poneki čvarak utekne do leta (izvrda mene, izvrda pogačice, al ga sačeka pašteta -imam strašan recept za paštetu od čvaraka, tu negde sam okačio).


Bravo prijatelju tako se to radi na stari tradicionalan način kakve prese i kemije dušu mu iscjediste i nadji mi taj recept za paštetu od čvaraka i pošalji na pp :):) :tongue: :tongue: :tongue: :tongue: :tongue: :thumbup:
Kada sklopim oči nebom naiđu lađe,
zvona, lavež, komšijske svađe, miris svežeg oranja.
Ali kada svane vetri s reke zacvile. Znam, to tuže vodene vile, Dunav sedef odranja. Đ Balašević

limovac74

Pa mogla bi ta paštetica u neku temu da se stavi ,ima još zainteresovanih za recept  :takoje:
Kad Sveti Ilija nebom sine grom na dnu reke Dunava probudi se som.
Na dnu reke Dunava kiseli se rovac a na obali stoji mokri ribolovac.
Som je snažno povukao ko kamion FAP i odneo ribolovcu i udicu i štap...

heheo

Tu je paštetica, (u ovoj temi) na 4. strani. Prilikom pripreme prvo sameljem čvarke (usitnim, najlakše štapnim mikserom, njime posle i izmešam), pa tek onda sve ostalo, mnogo je praktičnije, to su osnovni sastojci i moja mera, a svako će sebi okus prilagoditi. Ostavim je frižideru da se stegne, meni je pravo osveženje.
razumem ja Vas, ali razumite i Vi mene

Goachild

Ja kupujem vrhunske čvarke, hrskave, mesnate za 900 din/1 kg. Kol'ko volim čvarke brATe!  :cheesy: Uslikaću ih u makro modu.  :wink:

Olovo

Ja ih obožavljem , al nesmem da ih jedem ...pa koja je to muka majkoooo. :help:


Odo krečit šljive.

Teme sličnog naslova (5)