Čvarak ili čvarci...

Započeo Hemingway, 29 Decembar 2010, 11:42:12

prethodna tema - sledeća tema

0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.

voja

Kad iseces svezu slaninu u kockice oko 4cm ,cvarak bude onako taman,kao kockica za jamb :)
zzzz.......daj meredov!!!

Perisha09

Mislis da sam sitno sekao slaninu, ja ipak mislim da je fazon u nacinu spremanja ( jacina vatre, mesanje, koliko dodati vode i mozda jos nesto )

voja

zzzz.......daj meredov!!!

laki22

ja volim pilece cvarke, jeste da su porcije male ali su extra... kad mi baka naruci 10 pilica pa obradi, nakupi se.... :ok:

Perisha09

Da li si probao da nesto peces ili przis na toj masti sto se istopi ?

laki22

ja nisam nista, ona ne znam, ja samo cvarke derem  :rolleyes:

Imre

Citat: Perisha09 poslato 14 Septembar 2011, 14:39:24
Mislis da sam sitno sekao slaninu, ja ipak mislim da je fazon u nacinu spremanja ( jacina vatre, mesanje, koliko dodati vode i mozda jos nesto )

zavisi i od toga isto kako je svinja hranjena,nisu isti čvarci od brzo naduvenog svinjčeta i od onog koji je odhranjen sa manje kaloričnijom hranom i više mu trebalo vremena da postigne dovoljnu veličinu i kilažu....
Nije pametan onaj koji mnogo zna ,nego onaj koji zna šta hoće........

Sp1tF1re

Da li je neko pecao na chvarke smiley093

Citat: Perisha09 poslato 14 Septembar 2011, 14:39:24
Mislis da sam sitno sekao slaninu, ja ipak mislim da je fazon u nacinu spremanja ( jacina vatre, mesanje, koliko dodati vode i mozda jos nesto )
kasiku dve stare masti ,ako je vatra jaca dodaj malo vode i onako ce ispariti,najbolje je prvo ubaciti komade od gronika kad se malo istope dodas i mesnatu na kocke 2x2x2cm,cvarci se moraju prziti a ne kuvati (znaci malo vode u startu samo,koja posle izvetri),przis u masti koja izlazi iz cvaraka dok ne porumene,mast odvadis u serpanju za domacinstvo a ostatak cvaraka iscecedis ili ocedis PRITISKANJEM sabijanjem u lanenoj krpi ili spravi za to da im sto vise masti izvadis,kad pocnu da rskaju pod pritiskom i da se drobe dobro je.
Stavis ih nazad u prazan lonac usolis i prokuvas sa soljom mleka ,prste da polizes smiley116 smiley114

Perisha09

Hvala na korisnim savetima, od sledece ture slanine iz zamrzivaca ce ispasti sigurno bolji cvarci !! A sto se tice masti od kokosijeg sala, jeo sam przenu ribu i krompirice na njemu, ukus je fenomenalan !!!!

Sp1tF1re

 :cheesy: Samo ih fest iscedi da budu rskavi,da ne ostane masnoca onda su glibavi,a za trigleceride ne pitaj :lol:

Perisha09

To mi je terapija, doktor mi preporucio masne cvarke i slaninu sapunjaru !!!!

kviskons

Al' vam je tema, jel treba da nabijem 120kg?  :sad:

limovac74

A tek kad počne svinjokolj ajoj  :lol:
P.S.Upravo se sladim sa rumenim,hrskavim .... :smiley: smiley158
Kad Sveti Ilija nebom sine grom na dnu reke Dunava probudi se som.
Na dnu reke Dunava kiseli se rovac a na obali stoji mokri ribolovac.
Som je snažno povukao ko kamion FAP i odneo ribolovcu i udicu i štap...

Sp1tF1re

Citat: kviskons poslato 14 Septembar 2011, 17:05:11
Al' vam je tema, jel treba da nabijem 120kg?  :sad:
kao vec ih nemas :lol:

kviskons

Nemam jos, al' se trudim.  :rolleyes:

Teme sličnog naslova (5)