Vukovi sa DUNAVA

DUNAVE, MOJE MORE... => Dunavska birtija => Kulinarstvo => Temu započeo: blacky1704 poslato 02 Decembar 2008, 18:31:29

Naslov: Apatinski paprikaš
Poruka od: blacky1704 poslato 02 Decembar 2008, 18:31:29
Imam veliku zelju da savladam spremanje Apatinskog paprikasa.
Pa bi zamolio apatinske kulinare da me upute u tajne spremanja sta cega i koliko, inace probao sam ga u  restoranu "Saran" i jednostavno sam odusevljen. Unapred zahvalan.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 02 Decembar 2008, 18:40:23
Bravo blacky17Ö4, :wink:
jednostavno,
spremish se, dodjesh u Apatin. :cheesy:

P.S.
Reci koje god. si bio da ti kazem shta si jeo    a

pravi prob'o nisi. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 02 Decembar 2008, 19:44:55
Necu ovi Apatinci da odaju tajnu, radije crkli :sad: :embarassed: :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 02 Decembar 2008, 19:50:15
ajde Apatinci da čujemo taj recept  za apatinski paprikaš smiley111 smiley111 smiley111 smiley111
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dado p poslato 02 Decembar 2008, 22:13:48
Evo ovako ukratko
Paprikas za 4 osobe,  riba po zelji ja cu da napisem za sarana
Po osobi stavljas 0,5 kg ribe i 7 dl vode, 200 g luka cetri kasike paprike(za skroz slatki paprikas,za malo ljuci 3 slatke i 1 ljute za ljuti pola-pola 2 ljute 2 slatke)
Bitno da pre kuvanja ribu usolis i prelijes sa 2dl paradajza i da odstoji 15-tak minuta.Kad prokuva dodas papriku i mozes pola dodatka za riblju corbu(ja ga stavljam meni je nekako bolje upotpuni mi ukus) i kuvas 30 minuta,ne duze.2 suve feferone.Drva mekana,vrba.Vremenom ces hteti da kombinujes ribu,meni je nejbolje saran i terpan(njega ubacis 20 min pred kraj)mada mi svaka kombinacija pase.
E to ti je razmera koje se ja drzim.Prijatno
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: blacky1704 poslato 02 Decembar 2008, 22:20:50
hvala puno na detaljnom uputstvu dado.jos samo ono oko testenine,jel moze rezanci-fidelinka recimo
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 03 Decembar 2008, 06:31:26
Citat: dado p poslato 02 Decembar 2008, 22:13:48
Evo ovako ukratko
Paprikas za 4 osobe,  riba po zelji ja cu da napisem za sarana
Po osobi stavljas 0,5 kg ribe i 7 dl vode, 200 g luka cetri kasike paprike(za skroz slatki paprikas,za malo ljuci 3 slatke i 1 ljute za ljuti pola-pola 2 ljute 2 slatke)
Bitno da pre kuvanja ribu usolis i prelijes sa 2dl paradajza i da odstoji 15-tak minuta.Kad prokuva dodas papriku i mozes pola dodatka za riblju corbu(ja ga stavljam meni je nekako bolje upotpuni mi ukus) i kuvas 30 minuta,ne duze.2 suve feferone.Drva mekana,vrba.Vremenom ces hteti da kombinujes ribu,meni je nejbolje saran i terpan(njega ubacis 20 min pred kraj)mada mi svaka kombinacija pase.
E to ti je razmera koje se ja drzim.Prijatno

Care, sta znaci pola dodatka za riblju corbu???
I ribu kuvas samo 20 minuta :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: blacky1704 poslato 03 Decembar 2008, 07:09:33
hauba to ti je "fant" ( zacini ) za riblju corbu
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 03 Decembar 2008, 07:43:02
Aha, sad mi je jasno. Mjesovina zacina u prahu jel tako?


Da drugovi, dobra stvar. Fala bogu i mister Mamiju, da imas jos par vrecica te mjesovine. :takoje: :takoje:
Imam jos jedno pitanje u vezi "paprasa".
Kakvo je vase mnenje oko sharana u paprasu?
Dal je obavezan, dal daje bas on onaj pravi ukus ili se moze i bez njega napravit dobro jelo????
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 03 Decembar 2008, 08:37:11
Pravom kuharu je sramota to ubaciti u papras, ali posto odje nema pravih kuhara onda je  :ok:
Sharan je obavezan Haubica, to si dosad trebao nauciti  :veryangry:

A kad ti nestane zacina, poslacu ti po kamiondziji  :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: blacky1704 poslato 03 Decembar 2008, 08:38:08
koliko sam ja zakljucio,dok sam boravio u apatinu.oni satavljaju soma ili sarana a i zajedno, kako ko

bigash je i u pravu pravi majstori oni tradicionalni nebi trebalo da stavljaju fant kao dodatak.
ali s druge strane moze poboljsati ukus jelu .licno smatram da je on ok i bez njega ne kuvam riblju corbu
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Ervin poslato 03 Decembar 2008, 09:22:38
Mmmmm dabome, ide csorba i bez "Fant"! :takoje:
Samo onda obavezno dodas malo sargarepe, zajedno sa lukom, oma u startu, pa dinstas zajedno...
Tako bar ide u receptu iz mog dvorista, al' to nije brzinska varijanta! Kad kuvam csorbu, to traje minimum 4 sata! Fino polako, cela procedura, a i gosti lepo imaju vremena da se napiju dok se ne skuva!  smiley013 smiley105
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: blacky1704 poslato 03 Decembar 2008, 09:25:14
obavezno ide u dinstanje sargarepa,luk,celer,paskanat i paprika babura
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 03 Decembar 2008, 09:31:10
Moram vam priznat, da sam dosad skuvao tek 3 ribja paprasa na ovakav Vas nacin.
To jelo u Sloveniji nije bas poznato, bar sto se starih Slovenaca tice.
Za sad sam stavljao sharana unutra, jer su mi ga moji Makedonci ulovili bas za papras.
Ja inace ne lovim tu ribu, iako mi u avataru stoji bas ta riba :rlol: :rlol: :rlol:
Vidim, da cu morat bar par puta godisnje da idem u "babuskare", jer mi se to jelo puno svidja.
I svi ostali, koji su prvi put to probali su polizali prste :takoje: :takoje: :takoje:
Moram priznat i to, da ja ribu iz paprasa ne jedem. Na kraju izvadim komade mesa i mozda ocistim i ubacim koje parce.
Mislim da je fora u umaku-chorbici a ne u ribljem mesu.
Ovih "Fant" zacina ja skoro da ne upotrebljavam, ali sad sam stavio 2-3 kasike onog zacina. I meni se svidja taj ukus.
Zar vi jedete ribu iz paprasa ili ju bacate?


Sta je to "paskanat" :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 03 Decembar 2008, 09:35:48
peršin
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kole poslato 03 Decembar 2008, 09:50:17
Sad ozbiljno, riba iz corbe ume da bude vrlo ukusna. Ribu jedem samo za slavu, ali corbu jedem cesce.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 03 Decembar 2008, 09:58:41
Ribu jedem svaki put kada mi se ukaže prilika ali najviše prženu, što se tiče kuhane jedem je isto  smiley114
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 03 Decembar 2008, 10:00:27
Ako je to tako, onda cu ja imat svaki dan slavu, al necu jest ribu, majke mi :rlol: :bye:
U subotu cu napravit papras, ali od svinjskog mesa. Imam festu, pa se bojim da se mi pijani gosti ne uguse.
Napravit cu ga ko fish papras, samo da cu ubacit svinjski vrat. Sta mislite?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 03 Decembar 2008, 10:01:11
Ribu iz paprikasha jedem a to za bacanje ribe je sramota!

EEeee ljudi da znate koliko paprikash zavivi od kvaliteta paprike a to ovde niko ne pominje!
Bigash i pikeman to mogu da vam potvrde! Duzan sam kilu paprike bigashu  :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ossa poslato 03 Decembar 2008, 10:01:51
Citat: Hauba poslato 03 Decembar 2008, 10:00:27
Ako je to tako, onda cu ja imat svaki dan slavu, al necu jest ribu, majke mi :rlol: :bye:
U subotu cu napravit papras, ali od svinjskog mesa. Imam festu, pa se bojim da se mi pijani gosti ne uguse.
Napravit cu ga ko fish papras, samo da cu ubacit svinjski vrat. Sta mislite?
:ok:
fino
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 03 Decembar 2008, 10:02:16
A kakva je to po bogu paprika????
Ja koristim Horgosku.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ossa poslato 03 Decembar 2008, 10:04:01
Aleva
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 03 Decembar 2008, 10:04:08
ali tek kada ga skuhaš na vatrici razlika velika  smiley016
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 03 Decembar 2008, 10:04:31
EEeee to je domatja paprika crvena mlevena, nije onaj "crep" mleveni shto kupimo u radnji :no: kupujem je od jedne zene iz malog zemljoradnichkog mesta pored Apatina!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 03 Decembar 2008, 10:05:08
ja koristim domaču (dolazim preko kod vas po papriku u okolici B.Palanke)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 03 Decembar 2008, 10:07:32
Ja uzimam iz Kupusine to je 3-4 km od Apatina.
I stavim pola sushenog a pola svezeg seckanog luka, susheni luk mu da lepu malo gushtju chorbicu :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 03 Decembar 2008, 10:42:39
Citat: Hauba poslato 03 Decembar 2008, 09:31:10

Moram priznat i to, da ja ribu iz paprasa ne jedem. Na kraju izvadim komade mesa i mozda ocistim i ubacim koje parce.
Mislim da je fora u umaku-chorbici a ne u ribljem mesu.

Zar vi jedete ribu iz paprasa ili ju bacate?

je.es mi sve, treba te banovati za ovu izjavu  :takoje:
Som i sharan su najukusniji bash iz corbe/paprasa  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 03 Decembar 2008, 20:49:15
Kada mislsh da jedesh Apatinski papras
ponesi paklo maramica :takoje:

Ljut je, pun ribe,

bez tih novih shpecija.

Ko nije navik'o, navicemo GA :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 03 Decembar 2008, 20:59:47
Josh pored sharana i soma ubaciti kojeg cverglanchitja i kechigu  smiley112 smiley114 smiley111
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: blacky1704 poslato 04 Decembar 2008, 00:24:17
ima li jos neki recept,savet za apatinski paprikas .dado je dao opsirno uputstvo.cisto me zanima ima li jos nesto za dodati.recimo za tu domacu testeninu kako sta u vezi nje
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 04 Decembar 2008, 00:33:12
Najbolji su domaći rezanci.  :ok:
A kako se prave ne znam. :cheesy:
Ako nije domaće, već kupovno - najvažnije je da budu rezanci (ne preširoki), nikako makarone, spirale i slično...

Evo dobre paprike...  :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg158.imageshack.us%2Fimg158%2F4872%2Fpaprikaog5.jpg&hash=42af7e59a52c2ca85048a55d6bbbbd07d65466af)

Ako je do sada koristio horgošku, ovom će se oduševiti.  :takoje:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg111.imageshack.us%2Fimg111%2F3274%2Fpaprassl4.jpg&hash=004a2b28f5c051cfef210414bb748d3088cd043b)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg243.imageshack.us%2Fimg243%2F3196%2Fpapras3ra9.jpg&hash=c5d0a60712da084619ef1e455eb03028bfc4e5e8)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg507.imageshack.us%2Fimg507%2F7812%2Fpapras2ft5.jpg&hash=6cdafa9d37ded0e4f1bda0a68e3b6cf785b3847c)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 04 Decembar 2008, 16:32:17
E tamo takve paprike josh nije ni primirisao, ih kad bi probao odma bi shleper poruchio  :ok: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 04 Decembar 2008, 19:40:10
Najbolja paprika kod mene za kupit je Horgoška. Sta cu, papras kod mene je malo poznato jelo :embarassed: :embarassed:
Sta ja to vidim, dal si direto na ribu sipao papriku????
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 04 Decembar 2008, 19:46:51
Direto al pesce, delizioso mangiare!  smiley111

Tako je, sve stavim odmah, zamešam i ostavim da odstoji.
A Horgoška nije nizašta, sve te industrijske su loše.  :grin:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: EsoX poslato 04 Decembar 2008, 21:50:29
Riblji paprikas je u svakom slucaju moje omiljeno jelo.. mislim da posle njega ima jedno 10 mesta prazna pa tek ond nesto moze da dodje u obzir.

Recepat na koji ga ja spremam je slican kao sto je dado P opisao al se i malo razlikuje:

Ribu ocistiti i iseci (ikru ili mlecac ostaviti po strani) a zatim isecenu ribu preliti sa 2dl paradajz soka i ostaviti da odstoji 10-15min, a za to vreme u kotlicu pripremiti ostale sastojke za corbu. Na kilogram ribe ide 1-1.1l vode, 1 jaca supena kasika slatke paprike, 1 osrednja glavica iseckanog luka (mada i luk u prahu nije los u tom slucaju 1 jaca kasika, jer corbi daje lepu gustinu), po ukusu ljute paprike i soli recimo na 2,5kg ribe po jedna kasika soli i jacu kasiku ljute (za neki osrednju ljutinu)... zatim ribu lepo poslagati u kotljic.

Svakako da je paprikas kuvan na drvima neuporedivo bolji, a samo kuvanje je mozda i najvaznije. Od samog pocetka vatra treba da je zestoka.. a od kako prvi put prokljuca treba ga kuvati jos 30min i to tako da uvek kljuca i da je skoro pa na rubu da krene kipiti. 10-tak minuta pred kraj dodati vegetu po ukusu, recimo 4-5 osusenih crvenih papricica (kojima se prethodno otkine peteljka) i ikru ili mlecac (koje pre toga malo kasikom usimo).

Za vreme dok se kuva praprikas skuvati i domace rezance... a posle paprikasa odlicno ide belo vino.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg100.imageshack.us%2Fimg100%2F2654%2Fpaprikasoz3.jpg&hash=937fe00e2814e3f7d896605bebcbebd5f3a7ba0c)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 04 Decembar 2008, 22:03:31
e sutra ga kuham i to sa dunavskim šarkošom
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 04 Decembar 2008, 22:04:23
Citat: EsoX poslato 04 Decembar 2008, 21:50:29
Riblji paprikas je u svakom slucaju moje omiljeno jelo.. mislim da posle njega ima jedno 10 mesta prazna pa tek ond nesto moze da dodje u obzir.

Znači nisam jedini koji tako misli.  smiley096
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 05 Decembar 2008, 02:39:46
I josh da neki ovde ribu ne bacaju  :rlol:  :grin:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 05 Decembar 2008, 06:47:22
Dushane, ja sam samo napisao istinu i nista drugo. :takoje: :takoje:
Zasto da lazem, kad nema neke potrebe nit vajde od toga.
Ako kazem, da mi riba koja se kuva najmanje sat i po nije neki gust, onda tako i uistini mislim.
Ja izvadim ribu i ocistim koji komad te vratim u papras. Ostalo meso ostavim na tanjiru, pa ako neko voli, nek izvoli.
Za sad se najmanje pola bacilo.
Ja sam pojeo glavu od smudgerona i moram rec, da je bila "prazna" sto je sasvim normalno.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 05 Decembar 2008, 07:21:26
Probaj ti glavu od sharana  :takoje: pa onda pricaj  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kole poslato 05 Decembar 2008, 07:27:06
Ili od soma  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 05 Decembar 2008, 08:49:21
Moja pokojna baka je obozavala sharana i to pohovanog sas mrvicama.
Glavu je uvjek skuvala za svog unuka-mene :takoje: :takoje: :takoje:
Sas povrcem za supicu je glavu kuvala najvise oko 20 minuta.
Znaci, vec od 6 godine dalje sam svake godine "izjeo" nekoliko glava kuvanih, dok je bila baka jos ziva.
Poslednji put sam jeo sharanovu glavu 2006 godine, kad mi jo je skuvao neki chupavi Srbin :rlol: :rlol: :rlol:
Uz Jeger i pivo je bas legla :rolleyes: :bye: :rlol:
Poanta svega je: Chika Hauba je jeo sharanove glave vec, kad je bio drug Tito ziv :takoje: :clap2:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg267.imageshack.us%2Fimg267%2F7586%2Fcorba8ou2ki7.jpg&hash=4259576ca62890ad345133197a2efd1c7c66f0ce) (http://imageshack.us)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg267.imageshack.us%2Fimg267%2F1898%2Fcorba5td3sz6.jpg&hash=172ac0f8044c3cef69a57d1270545f3947d0d11c) (http://imageshack.us)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 05 Decembar 2008, 08:53:50
Pa sta onda kenjas, kad sve znas  smiley033

A mogu mislit sta je Mumijo skuvao  :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 05 Decembar 2008, 09:45:55
Pa ne kenjam ja nista, samo sam pitao, dal jedete ribu iz paprasa ili ne smiley033 smiley033 smiley033
A sto se kuvanja tice, nek mister Mamijo stavi sliku :bye: smiley033 smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 05 Decembar 2008, 10:00:16
E pazi sad razlike u papriki  :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg100.imageshack.us%2Fimg100%2F2654%2Fpaprikasoz3.jpg&hash=937fe00e2814e3f7d896605bebcbebd5f3a7ba0c)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg267.imageshack.us%2Fimg267%2F1898%2Fcorba5td3sz6.jpg&hash=172ac0f8044c3cef69a57d1270545f3947d0d11c)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 05 Decembar 2008, 10:02:28
drastična domače je domače ali ni sva domača paprika nije dobra
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 05 Decembar 2008, 15:02:10
Prijatelju moj, pa ti meni zaista ne vjerujes da sam jeo ribu, auuuuuuuuuuuuu kakvo ruzno
mnjenje imate o meni :sad: :embarassed: :sad:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg95.imageshack.us%2Fimg95%2F4697%2Fhaubajedeributj9.jpg&hash=3a9384316d2ae88d42c274d383dc71a22c13306d) (http://imageshack.us)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg95.imageshack.us%2Fimg95%2F9237%2Fhaubajederibu2ar9.jpg&hash=716bb5a56dafcf1aaa4debcb73ff69c9e88b3da4) (http://imageshack.us)


A mister Mamijo je posluzio klopicu. Svakome po komad ribljeg mesa,
da nebih doslo do tuce i krvi :rlol: :rlol: :lol: :lol: smiley033

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg126.imageshack.us%2Fimg126%2F8194%2Fmamijoposluzujeco0.jpg&hash=0ff40214bcbc9306ef516c8900f9cb9702628414) (http://imageshack.us)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mamijo poslato 05 Decembar 2008, 15:24:12
Ja svedok, sabro je ovu glavu od babushku ..... samo tako ... :takoje: :takoje: :takoje: :tongue:

A i Haubina dichica zlatna su jela chorbicu, tako da nije smela biti nesto ljuta ....  :takoje: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 05 Decembar 2008, 16:42:54
Ma shalimo se malo  :wink:
Lep kotlitj sa stalkom :ok: jel to gusani ili mi se samo chini :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 06 Decembar 2008, 08:06:07
To je liveno gvozdje. Tezak je ko sam vrag, ali odlicno zadrzava toplotu. :takoje: :takoje:

Unutra smo ubacili sharana i klena, drugo nijesmo imali :embarassed: :embarassed:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg244.imageshack.us%2Fimg244%2F4615%2Fsastojciqq4.jpg&hash=f204952daabd7308fd38e79e0bcfbfb487fa7556) (http://imageshack.us)

dok nismo ubacili ribu, papras je imao ljepu narandjastu boju.....

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg244.imageshack.us%2Fimg244%2F9812%2Fsastojci2ea3.jpg&hash=70007634e8d7af7b34d40df32013c5b0a1bd1523) (http://imageshack.us)

Corbica zaista nije bila ljuta, ali se Roberto znojio ko malo prase.
Moja zlatna zenica se odmah skinula i dala mu vlazni obkladak. Sve za prijatelje :rlol: :rlol: :rlol:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg383.imageshack.us%2Fimg383%2F1019%2Frobertokj6.jpg&hash=0b3a9d51134b7623799d5ae8ac355bb84cc5dea4) (http://imageshack.us)


Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: joja poslato 13 Decembar 2008, 23:55:37
ljudi jel prvo dinstate luk na malo ulja ili sve trpate odjednom (luk+riba+voda+na kraju paprika)????....cini mi se da vidim na nekim slikama da sve trpate odjednom....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Decembar 2008, 00:02:48
Bez dinstanja luka, i sve odjednom.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 14 Decembar 2008, 15:44:31
Citat: joja poslato 13 Decembar 2008, 23:55:37
ljudi jel prvo dinstate luk na malo ulja ili sve trpate odjednom (luk+riba+voda+na kraju paprika)????....cini mi se da vidim na nekim slikama da sve trpate odjednom....

Care, onaj tvoj papras od jezika sa Tise nemogu zaboravit :ok: :takoje: :takoje:
Obavezno prvo dinstam luk na malko ulja. Ja ga i malko posolim, da se lepse raspusti.
To radim na vrlo laganoj vatrici, pa moze da potraje i sat vremena, zavisi od kolicine.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: joja poslato 14 Decembar 2008, 22:13:10
ma naravno,i ja ga uvek dinstam,ali hocu i da probam jednom i ovako da skuvam...taj deo kuvanja kotlica uvek mi najvise prija  smiley015...dakle da ponovim...luk+riba+voda sve odjednom...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Decembar 2008, 22:58:43
Citat: joja poslato 14 Decembar 2008, 22:13:10
...dakle da ponovim...luk+riba+voda sve odjednom...
+ so i paprika...
I ja ga uvek dinstam, ali samo kod ribljeg ne.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mamijo poslato 15 Decembar 2008, 10:41:25
Ja uvek prvo dinstam luk ... nevolem da ga VIDIM na kraju ....

PS Dinstam luk .. dinstam ... zagori  :eek:  :shocked:  :sad:  , bacim sve  :sad: , secem novi luk  :sad: ... dinstam ... dinstam .....  :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: white poslato 15 Decembar 2008, 11:09:05
Sreca pa sas smudja ne dinstas luk ... inace bi dicica danas ostala gladna  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 15 Decembar 2008, 12:25:58
Citat: mamijo poslato 15 Decembar 2008, 10:41:25
Ja uvek prvo dinstam luk ... nevolem da ga VIDIM na kraju ....

PS Dinstam luk .. dinstam ... zagori  :eek:  :shocked:  :sad:  , bacim sve  :sad: , secem novi luk  :sad: ... dinstam ... dinstam .....  :rlol:


Mora da mnogo plačeš dok dinstaš i sečeš u nedogled?  :huh:  :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mamijo poslato 15 Decembar 2008, 13:01:25
Suze ronim .... al tek ako me mrzi da secem ja blendam luk u blenderu .... brate miNli kad otvorim blender ... samo se laganini onesvestim ....  :rlol: :rlol: :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: EsoX poslato 23 Decembar 2008, 13:49:02
Mamijo ni u PS-u ne bi mogao da lepsu boju  :smiley:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg184.imageshack.us%2Fimg184%2F5056%2Fpaprikasdw0.jpg&hash=adffcc271840d55a064aac88f923aa9a6f713ac3)



Ja luk ne distam vec ga ubacim zajedno sa ribom, vodom, paprikom.... a u poslednje vreme sve cesce umesto sirovog luka koristim suseni ili luk u prahu.... suseni luk obicno u blenderu jos malo usitnim...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Decembar 2008, 14:00:36
Meni se čini da u sušeni ubacuju skrob, čim daje toliku gustinu?  smiley157

Ni ja za riblji ne dinstam luk. I stavljam takođe sve odjednom.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: EsoX poslato 23 Decembar 2008, 15:03:22
Nisam siguran da dodaju skrob u suseni, mada moguce.. mislim da je samo fora u tome sto se prasak mnogo bolje rasporedi... sad nisam pametan sta je bolje, ali je definitivno sa susenim lakse  :shocked:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Decembar 2008, 15:06:31
Definitivno je lakše - nema plakanja  :rolleyes:, ali ja ipak više volim sa običnim. Ponekad dodam kašiku sušenog uz obični.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 23 Decembar 2008, 15:38:57
Vide kombinacije ima li shta lepshe samo mi josh jedan terpan-cverglan fali!!!
To su pravi sharani :ok: a ne oni tovljeni okrugli :no: ih da mi je sad jedan da ga skuvam mmmmm, trebao sam izbrisati ovu sliku sad bih ga srchkao :takoje: al gde da ga upecam preko zime :veryangry: moram chekati da prodje zima :embarassed:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg228.imageshack.us%2Fimg228%2F9025%2Fimg0754largezf6.jpg&hash=eb48ec837f26936434ebefd949147d39ba0433c5)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2009, 17:58:55
http://www.youtube.com/watch?v=FAszF6kF4-Y# (http://www.youtube.com/watch?v=FAszF6kF4-Y#)



(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg401.imageshack.us%2Fimg401%2F4895%2Fapatinskipaprikasdb3.jpg&hash=bef89d77190f7b3fd89f3239ede1eca06df9452e)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Garfield poslato 06 Januar 2009, 21:11:34
Odličan filmić Pikeman! :clap2:

Ja ipak prvo dinstam luk a stavljam i one tvorničke dodatke za riblji paprikaš. Dao si mi inspiraciju da sljedeći puta kada ga budem kuhao probam ovaj način "sve odjednom" kako si ti pokazao.

Možeš li mi reći koji su omjeri? Koliko vode, ribe, paprike, paradajza?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2009, 21:23:20
Po osobi:
0,75 lit vode,
0,5 kg šarana,
100-150 gr luka,
1 ravna kašika paprike (veoma je bitno da je kvalitetna),
paradajza po ukusu, ja u papras za 4 osobe stavim 1,5 - 2 dl.
Soliti i zaljutiti po ukusu.
Kuvati 40 - 45 minuta, vatra mora da bude jaka - volim gust paprikaš!

Od ove količine sastojaka se dobija dva tanjira gustog paprikaša!


Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kockar poslato 06 Januar 2009, 22:16:30
Evo bas sam pojeo dooobru turu paprikasa... :thumbup:
Ja sam probao obe varijante i sa dinstanim lukom i sve zajedno,a takodje i mleveni luk i svaka od njih se dobro zavrsila.
Jedino sto u zadnje vreme mecem belo vino umesto paradajza,jer mi je riba tako lepsa,a ja jaaako volim ribu iz paprikasa :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Garfield poslato 06 Januar 2009, 22:40:08
Citat: pikeman poslato 06 Januar 2009, 21:23:20
Po osobi:
0,75 lit vode,
0,5 kg šarana,
100-150 gr luka,
1 ravna kašika paprike (veoma je bitno da je kvalitetna),
paradajza po ukusu, ja u papras za 4 osobe stavim 1,5 - 2 dl.
Soliti i zaljutiti po ukusu.
Kuvati 40 - 45 minuta, vatra mora da bude jaka - volim gust paprikaš!

Od ove količine sastojaka se dobija dva tanjira gustog paprikaša!




Hvala puno za recept!
Jedino je upitno vrijeme kuhanja, pretpostavljam da nakon što počne da vrije treba ga skinuti s vatre nakon 15 do 20 minuta jer bi se nakon toga riba počela raspadati?!?
Tu sam uvijek bio skeptičan jer nisam vjerovao da se luk za tako kratko vrijeme može skuhati da ne ostane prijesan. Zato sam do sada preferirao ovu varijantu sa dinstanjem pa onda sve ostalo.
Ali probat ću ovih dana i ovu drugu varijantu pa ću se javiti sa utiscima.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Januar 2009, 01:02:44
Video si da je potkovica cela u tanjiru, a kuvala se 45 minuta.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg238.imageshack.us%2Fimg238%2F3010%2Fapatinskipaprikas2mpgsfou7.jpg&hash=81b1ea90f11f042806db9c4c3bf06c4a90255f5c)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ossa poslato 07 Januar 2009, 11:40:53
A mešanje na karakterističan način  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Garfield poslato 07 Januar 2009, 12:23:22
Ma vidim Pikeman da to fantastično izgleda i da je odrezak ribe u komadu. Samo mi nije jasno ono "vreme kuvanja 40 do 45 minuta". Da li to znači da voda vrije (ključa) 40-45 minuta ili se računa od trenutka stavljanja kotlića na vatru pa do skidanja s nje? Po mojoj računici hladnoj vodi u kotliću da "baci ključ" treba nekih pola sata ili više što naravno ovisi o veličini kotlića i jačini vatre. U varijanti koju sam ja do sada primjenjivao ubacivao sam ribu u vodu koja ključa tek na kraju i skidao kotlić s vatre nakon 15-20 minuta. Prvi puta kad sam kuhao riblji paprikaš ostavio sam je unutra pola sata i sva se raspala.

:help:

 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 07 Januar 2009, 13:22:34
Mene vise zanima sta se dogadja sa lukom. Zar vam zaista raspadne u takvom kratkom vremenu kuvanja???
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rebel poslato 07 Januar 2009, 15:29:46
Video si kako vri paprikaš!?
E tako mora da vri od početka do kraja!  :takoje: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Januar 2009, 16:46:33
Ribu moraš staviti u hladnu vodu. Zato ti se i raspala jer si je ubacio u vrelu.
40-45 minuta kuvanja od ključanja. A luk bude kuvan  :ok:, ne znam na šta misliš Hauba?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 07 Januar 2009, 18:53:18
Care, video sam kako si izrezao luk. Dosta sitno, ali ipak ne najsitnije.
Ja ga naprimer isjecem jos sitnije.
Moja zelja je, da se luk totalno raspadne, znaci da se tolko raskuva, da
ga kod kuvanog paprasa uopste ne primjetis.
Moje pitanje glasi!
Dal kod tvog gotovog paprasa ostaju komadi luka ili se jednostavno "rastope" u umaku.
Tvoj gotov papras na tanjiru ne odaje nikakvih znakova luka u komadicima :eek: :eek: :eek:
U cemu je sad fora????
Ja vidim foru samo u jakom kljucanju paprasa tokom cjelog vremena kuvanja :huh:
Jer kod normalnog-umjerenog kuvanja ti nece luk raspasti-se rastopiti nit za 3 sata kuvanja.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Januar 2009, 18:57:08
Ostaju komadi luka, naravno skuvani. Meni tako paše, ko voli sitnije, može da secka ili napravi kašu  :rolleyes: u blenderu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bole poslato 07 Januar 2009, 19:02:13
Evo odgovora iz ugla jednog ku(r)vara i bivseg zaposlenog "Zlatne krune" : :cheesy:
Vrlo je bitno da papras tokom kuvanja non-stop vri, ali ne preterano da ne biste stalno ljuljali kotlic da ne iskipi. Luk je najbolje samleti u mikseru, al ko voli komadice, neka ga sitnije isecka. Samleven lukac ce doprineti punoci jela, ako me kapirate.

Napisao bih originalni recept za paprikaner, ali on varira od familije do familije, svaka ima neku svoju vestinu kuvanja...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Januar 2009, 19:08:30
Tako je, ukusi su različiti.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 07 Januar 2009, 19:09:38
Care, nemoj nikako da stavljas u istu kategoriju "juice" od luka iz miksera i sitno sjeckani luk :no: :no: :no:
Znaci da komadi ostaju.
Ja naprimer tenstam luk tolko vremena, da se od njega napravi neka smesa, koju mozes slobodno da mazes na kruh.
Tek posle dodajem ostale sastojke.

Isjeskan crveni luk i kasika ulja.........
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg201.imageshack.us%2Fimg201%2F9090%2F52124993cd2.jpg&hash=88376152544684c8f4f6b0e9d11d4a32cd3f0306) (http://imageshack.us)

Luk posle pola sata dinstanja............
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg261.imageshack.us%2Fimg261%2F7332%2F55809720di4.jpg&hash=9f8a6dff72cc7d1283d17a165a9f9b763acd8098) (http://imageshack.us)


Citat: Bole poslato 07 Januar 2009, 19:02:13
Evo odgovora iz ugla jednog ku(r)vara i bivseg zaposlenog "Zlatne krune" : :cheesy:
Vrlo je bitno da papras tokom kuvanja non-stop vri, ali ne preterano da ne biste stalno ljuljali kotlic da ne iskipi. Luk je najbolje samleti u mikseru, al ko voli komadice, neka ga sitnije isecka. Samleven lukac ce doprineti punoci jela, ako me kapirate.

Napisao bih originalni recept za paprikaner, ali on varira od familije do familije, svaka ima neku svoju vestinu kuvanja...

Mlevenje u mikseru je vrlo delikatan poduhvat. Ko nema osjecaja za to, moze napravit pravo sranje.
Ako napravis "juice" mozes slobodno da zaje.es jelo.

Ajde majstore, pukni i ti svoj recept smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Januar 2009, 19:13:22
Ta kaša iz blendera je  smiley012 u odnosu na seckani luk.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bole poslato 07 Januar 2009, 19:15:09
Prika, to je vise karakteristika za riblju corbu (dinstanje luka na malo ulja), ali uopste nije greska. Poenta kod paprikasa, i to naseg apatinskog je jednostavnost, znaci staviti ribu, luk, kuvani paradajz i suve papricice, kad provri zapaprciti alevom ubaciti soli po ukusu i to je to. Moze i malo ribljeg dodatka, onaj Fant i superiska...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 07 Januar 2009, 19:17:22
Pa zato kazem care moj, da pukni svoj recept.
Ucim dok sam ziv, a volem da pojedem i da popijem, majke mi :wink: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bole poslato 07 Januar 2009, 19:23:53
Sta znam, tako kuvamo moj stari i ja, znaci samleveni luk (bez ijednog pokusaja da se jelo sje.e ili slicno), ribica, oko 2dl kuvanog paradajza, kad provri stavi se mlevena, so po ukusu i ponekad taj riblji dodatak. Kuva se oko 35-40 minuta na dobroj vatrici. Vode recimo stavimo skoro litru po osobi, ali ako se oseti da je previse, pusti se malo da ukuva. Kod mene se kuva malo gusci paprikaner, a meni je najbolji kad odstoji do sutra pa se jos malo zgusne...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: PEGULA poslato 07 Januar 2009, 19:24:22
A nije ti ni teško spremit dobro jelo ,to sam primjetio!  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 07 Januar 2009, 20:09:29
hauba probaj promjenit luk kuhaj sa bjelim mislim biele boje on je za kufanje brzo se raskuha dok je ovaj crveni koji ti dinstas za salate odnosno puno je tvrđi i teze se raskuha
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 08 Januar 2009, 07:32:56
Evo jos par napomena :

Nije isto kuvat papras za 4 i 14 osoba  :takoje:
Drvo mora bit suvo i meko, inace od vatre i kljucanja nista !!
dobra PAPRIKA je isto toliko bitna kao i dobra riba!
Riba se meni ne raspadne ni posle 2 sahata kuvanja, tako da ne morate zuriti ako ste nedje zaebali u procjeni  :bye:

IMa jos, samo se ne merem sjetiti  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 08 Januar 2009, 09:47:36
Bole, i ja ponekad isjecem-izmljevem luk u mikseru. To radim, kad kuvam gulaž za raju.
Znaci, da mi tad treba 5-6 kila isjeckanog luka, a to mi je za isjec na ruke malko previse.
Vec kod samog guljenja popijem 2 pive. Ako bih ga jos sjeckao na ruke, onda gajba nebih bila dovoljno :rlol: :rlol: :rlol:
Htio sam samo rec, da moras kod miksera polagat paznju, kolko dugo drzis stisnuto dugme. Ako pretjeras i
luk pocinje da pusta sok, onda si zaje.o stvar.

Rj, vidis do sad na to nisam polagao paznje. Kod gulaža koristim pola bjela-pola crvena.
Rcveni luk mi se cini sladji od obicnog bjelog i manje peku oci kad ga sjeces.
Sledeci put pokusavam samo sas bjelim, pa da vidim razliku. Hvala na upozorenju smiley033

Jos nesto. Primetio sam, da niko od vas ne stavlja na kraju kiselo vrhnje ili kiselu pavlaku (valjda se tako kaze :embarassed: :embarassed:) u papras. Zar niste probali ili vam ne pase. Meni ta pavlaka bas napravi dobar ukus i malko zgusne jelo.
Dodje ovako fino "krem" :takoje: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 08 Januar 2009, 10:38:41
kad stavis pavlaku ili kajmak nema vise podgrijavanja sto si skufao pojedi inace WCsranje do jaja he he he. Za luk meni rekao vkv kuhar nisam ni ja znao u pravu je
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 08 Januar 2009, 10:52:00


Rj, pavlaku vrlo rjedko stavljam direto u kotlic, osim ako sam 100% siguran, da ce se odmah pojest.
Kiselu pavlaku netreba nista prekuhavat, nego je stavis jednu kasiku u zjelu i preko prelijes papras.
Laganini premjesas i to je to :takoje: :takoje:
Ja mislim da profesional kuvari vec znaju. Hvala jos jednom na sugestiji :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 08 Januar 2009, 11:02:05
onda se nismo razumjeli neko stavlja kajmak u kotlic pri kraju kufanja
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bole poslato 08 Januar 2009, 11:35:34
U paprikas koji mi Apatinci spremamo ne ide apsolutno nista od mlecnih proizvoda, mada ima nekih koji stave i malo mleka, pa dodavaju ulje, cak i kockice cokolade, sto je meni neshvatljivo...ali dobro, svako ima neke svoje finese kojih voli da se pridrzava. Jedino ne volim kad neko uporno tvrdi da je njegov nacin najbolji i da bi trebali svi tako kuvati.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 08 Januar 2009, 13:15:34
Bole, ajd molim te, nabroj sve sastojke koji idu u TVOJ papras :takoje: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Garfield poslato 08 Januar 2009, 16:22:06
Ako sam dobro shvatio, riba se neće raspasti bez obzira koliko se dugo kuha ali je jedini uvjet da se ubaci u HLADNU vodu tj. odmah na početku kao u varijanti Apatinskog paprikaša ?!?
Jel to 100 % sigurno? Imam soma, šarana, štuku i ovih dana ću isprobati tu varijantu "sve odjednom" pa ne bih volio da zaj.... stvar :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rebel poslato 08 Januar 2009, 16:42:58
Ma prvo sipaš malo vode da se sastojci (riba) ne zalepi za kotlić,
Onda dodaš luk,
pa složiš ribu, glava i krupni komadi najniže, rep odgore ili, odsečeš repno peraje,
Odmah preliješ sa paradajz sokom, malo da odstoji 10-15 minuta,
dospeš vodu, so i papriku.

Kuvaš na mahnitoj vatri svo vreme(ako hoćete da se luk skuva-raspadne),
kad vatra uspori zna da zagori!!!!!
Kotlić vrtiš i paziš da ne iskipi.

NE MEŠAŠ!

Kad je gotov - pojedeš sa društvom!
Posle se odvališ od špricera!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 08 Januar 2009, 17:57:25
Nemoj preterati sa štukom - dovoljna je glava i eventualno rep...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Garfield poslato 08 Januar 2009, 18:40:20
Samo još jedno pitanjce i neću više smetati :smiley:
Zaključio sam da se riba neće raspasti jer je prije kuhanja ostavimo 15 minuta da odstoji u paradajz soku. E sad, da li i usoljavanje ribe igra neku ulogu u tome ili ne? Vidio sam na ovom Pikemanovom filmiću da je on samo posolio ribu odozgora a ne da je sve komade okretao u kotliću da se sol ravnomjerno raspodjeli po svim komadima.

Dakle pitanje glasi: Da li samo paradajz sok igra ulogu da se riba kasnije tokom kuhanja ne raspadne ili je bitno i to usoljavanje?   
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 08 Januar 2009, 19:07:34
Vidim da se vode polemike oko paprikaša pa evo da se i ja uključim pošto idem na takmičenja u spremanju fiš paprikaša. Ovako moj recept pa ko voli nek izvoli: luk skuham u glavicama i obavezno važem u odnosu na ribu. Kad se skuha to je nekih 45min izmiksam ga i mikseru, stavim u kotlić, poslažem ribu na kg ribe 1,1 L vode i stavim na vatru. Na kg ribe stavljam 1 dj paradajza i tek kada provri dodajem papriku i sol, paprika ima ogromnu ulogu, kuham ga 25-30min. Deset minuta prije kraja dodam bjelog vina i to je to. Uglavnom na takmičenju traže prvo da čorbabude kao mlijeko, bez grudvica od luka, boja i ukus. I naravno da se riba ne raspadne.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bole poslato 08 Januar 2009, 19:16:32
Hauba, care, evo sastojaka koji idu u MOJ (paprikaner):  :cheesy:

Pored ribe i vode, ide jos sledece: kuvani paradajz, luk (nekad sitno iseckan, nekad samleven), slatka i ljuta mlevena paprika, suva papricica i so.
To je apsulutno sve  :ok:

Sluzi se obavezno sa testom, ali to i ne treba posebno naglasavati, kao i sam proces kuvanja. Licno ja ga ne spremam nesto cesto, ali moj stari da, i svaki put ispadne fantastican.
Kasnije cu vam otkriti i par caka kako sto posto da znate da je paprikaner skuvan, kao i jednu caku oko lozenja vatre (ovo sam naknadno naucio radeci u "Zlatnoj Kruni".

Prijatno  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 08 Januar 2009, 19:24:56
M upravu si potpuno nema tu neke nauke bitno je da ga sa srcem i dušom kuhaš i svaki puta se sam sebi diviš
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 09 Januar 2009, 10:06:09
Kakav bre puding :huh: :huh: :huh:
Nego, vidim da ima svakojakih fora i caka kod paprasa.

Mornaru moj, sve si lepo izvagao, ali ne rece kolko luka stavljas na kg ribe i dal zalivas sas onom vodom
u kojoj se je kuvao luk???

Bole care, ajde odaj nam jos pokoju tajnu, nikome necemo rec :lol: :bye:

Vidim, da niko ne pominje Vegete. Zar vas je stid kazat, da upotrebljavate i taj zacin ili
vam je ispod casti :huh: :huh:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 09 Januar 2009, 10:53:41
je.es mi sve Haubica, za ovih par godina kolko te znam po forumima , dobio si barem 480 recepata za paprikash, a on i dalje pita za luk i vegetu  :tongue:  :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 09 Januar 2009, 10:56:15
je.i ga, svak pocetak je tezak :rlol: :bye: smiley033
Bigash, cjeli zivot se uci, ama bas cjeli :takoje: :takoje:
Jaoooo, ja bih probao sve te vase paprase, pa da se onda odlucim, na koji nacin je najbolji smiley033 smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 09 Januar 2009, 10:58:11
Evo ti najbolji savjet, kad budes skuvao 100 paprasa, sve ce ti se samo reci, hebaceti se za tudje recepte  :bye: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rebel poslato 09 Januar 2009, 11:04:43
E sad samo ostao  :eek:

Vidim ja da vi sa strane name ne verujete i mislite da imamo neke tajne sastojke.  :rlol: :rlol:
Vegetu ne stavljam i tu nema tajne.

I biće izgleda po onom vicu:
Našli se Englez i Amer i divane o travnjaku, pa će Amer:
Je li bre Englez, nešto ne shvatam.. Ja sve radim kao i ti, ista trava ista podloga, šišam svaki dan, mazim pazim i zovem je Đorđe.. a tvoja trava opet bolja?  :sad: :embarassed: :help:
Jeste kolega, ali ja to radim već evo 600 godina!

Izgleda da je isto i sa paprikašem..  :ok: :takoje: :thumbup:

Ovaj region od Baje do Apatina daje najbolje paprikaše na svetu!  :thumbup:
I nema tajne, samo treba kuvati i družiti se sa pravim ljudima.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 09 Januar 2009, 15:25:23
Haubice stavim 20 dkg luka po kili ribe i jednu malu kašiku vegete ne više jer bude sladak
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 09 Januar 2009, 16:21:47
I mogu vam potvrdit da je stvarno dobar smiley031
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bole poslato 10 Januar 2009, 17:06:47
Moze i malo Vegetice, nije problem...ja licno ne praktikujem, svako ipak ima neki svoj nacin i tu moze da sudi jedino neko ko nikad nije probao paprikas.
Svaki cigo ipak svog konja hvali  :smiley:

Sto se onih "tajni" tice, hehehe, evo za sada jedne o tome kako znati da je paprikaner sigurno skuvan. Znacete po tome sto nema "prstena" svetle boje u tecnosti kada uzmete malo u kasiku za probu  :takoje:
Taj "prsten" je uocljiv jer se voda i mlevena paprika jos nisu kuvanjem dovoljno sjedinili, tj. paprika se jos nije dovoljno razlozila.

Eto sad znate i to... smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 10 Januar 2009, 20:31:43
nemože odmah prvi put kada se kuha da bude dobar zato više puta i onda vidiš šta kao .................
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 10 Januar 2009, 22:27:18
što više kuhanja sve bolji i bolji
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 10 Januar 2009, 22:38:37
Apatinski paprikash se pravi na "dobrim" drvima,

koja, rece vam Bole. :cheesy:

I vazna stvar,

poshto je vatra jaka pre no shto prokljucha

paziti da ne iskipi.

Ako se to desi mozesh ga baciti jer nie apatinski. :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Djole poslato 10 Januar 2009, 23:58:53
Citat: Bole poslato 10 Januar 2009, 17:06:47... Sto se onih "tajni" tice, hehehe, evo za sada jedne o tome kako znati da je paprikaner sigurno skuvan. Znacete po tome sto nema "prstena" svetle boje u tecnosti kada uzmete malo u kasiku za probu  :takoje:
Taj "prsten" je uocljiv jer se voda i mlevena paprika jos nisu kuvanjem dovoljno sjedinili, tj. paprika se jos nije dovoljno razlozila.
Eto sad znate i to...

E ovo je već "caka".  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bole poslato 11 Januar 2009, 16:03:34
Citat: Goran Dubravac poslato 10 Januar 2009, 22:38:37
Apatinski paprikash se pravi na "dobrim" drvima,

koja, rece vam Bole. :cheesy:


Nisam jos spomenuo "dobra" drva, ali to i nije od presudne vaznosti...skuvace se papras i na brezovini  :cheesy:

Evo vam i druge "tajne" pa prokomentarisite:

Drva za lozenje je najbolje slagati u obliku trougla jer se tako postize maksimalno gorenje vatre oko kotlica i papras ce stalno da vri tokom kuvanja.

Ovo jesu vec finese, ali nije na odmet znati iako tu nema neke nauke...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 16 Januar 2009, 15:27:51
Eto, ja bas sad spremam papras od sharana.
Probat cu to Apatinsko cudo, samo cu ja ipak da prvo izdinstam luk.
Luk je danas beli, pa cemo da vidimo :huh: :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 16 Januar 2009, 15:55:52
CitatLuk je danas beli, pa cemo da vidimo huh eek

Kaze se crveni, tj. crni,
al' to nije onaj crveni koji ti koristish
vec ovaj beli shto si rek'o.

A beli luk je chesnjak.

Nadam se da sam bio jasan.

Prijatno CARE!

:cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 16 Januar 2009, 16:15:39
Crni luk - Kupusinski Jabučar je najbolji za riblji papras!  :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg78.imageshack.us%2Fimg78%2F8273%2Fcrnilukui8.jpg&hash=173f80f239513d33ef8387ee7805e5f7b82b409e)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: blacky1704 poslato 16 Januar 2009, 19:21:31
od luka "vlasca" nema boljeg za spremanje jela. jeste  sitan ali............  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 17 Januar 2009, 17:15:00
Gorane; Bio si jasan, da jasniji nisi mogao bit smiley033 smiley033
Kod mene se kaze: Za onaj crveni kojeg ja koristim "Rdeča čebula".
Za obicni crni, koji je bjelkaste boje "Bela čebula".
A za bjeli luk ili ti češnjak "Česenj".

Pikeman; bas toga sam upotrebio, kod mene se to zove "Stara bela čebula" :ok: :ok:
Jos da kazem, bolje se raskuva nego onaj moj crveni :takoje: :takoje:

Papras je ispao odlican i ljudi su jeli i ribu :eek: :eek: :eek:
Bit ce jos bolji, kad sneg ode, pa da ga zakuvam vani na pravoj vatri :takoje: :takoje:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg516.imageshack.us%2Fimg516%2F2918%2Fpaprasxp2.jpg&hash=d058e46a420f91e07028991b5ba38aeb407ad202) (http://imageshack.us)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Garfield poslato 17 Januar 2009, 19:56:45
Evo mene je društvo odgovorilo u mojoj namjeri da skuham svoj PRVI pravi apatinski papraš  :veryangry:.
Skuhao sam im čobanac na ovom snijegu - vani u kotliću, sliku imam ali je to off-topic pa je neću zakačiti...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 18 Januar 2009, 09:06:15
Djole; kako drugacije da napisem, sunce ti nebesko :rlol: :rlol: :rlol:
Nego, jos jedno pitanjce me muci. Kolko sladke paprike stavljate.
Dal to odoka ili bas odredjenu kolicinu?
Ja sam na cca 2 litra vode stavio jednu punu supenu kasiku i jos malko :takoje:
Sharana sam prvo isjeko na komade, malo posolio i stisnuo jedan limun na njega.
Ovako je stajao koji sat.
Luk sam sitno nasjeckao, posolio i na malko ulja dinstao jedno 20 minuta. Luka je bilo dobre pola kile.
Onda sam maknuo sa vatre, dodao ribu, prelio sa cca 4 deci paradajz sosa i zalio vodom.
Kad je provrilo sam dodao papriku i jednu kasiku vegete, dodao jedan lovorov list i nekoliko zrna mjesanog bibera.
Sve to je jako kljucalo jedno 40 minuta.
Moje "kvazi" testo su bili Barilla siroki rezanci.
Skuvani u slani vodi sa par kapi maslinovog ulja.
Ocjedeni, stavljeni na veliki tanjir a na njih sam narezao par reznja maslaca, da se istopi.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Januar 2009, 18:14:03
Domaći rezanci su  :ok: .

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg108.imageshack.us%2Fimg108%2F2438%2Fdomacirezancizaribljipahv2.jpg&hash=5e38660d509795f9fdda54facac36f39b9e9059e)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kockar poslato 18 Januar 2009, 18:21:13
@ Hauba-zaaaasto limun?
Nista gore od kiselog paprasa...
Pretpostavljam da si dodao da se riba ne raspada?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 18 Januar 2009, 19:26:41
Pikeman; Da to su pravi domaci rezanci, ali ja na zalost to ne pravim, pa se snalazim kako se znam i umijem smiley033

Kockare; Ako samo ribu malko nakapljes limun sokom i ona to lepo izvadis iz zdjele i stavis u papras, ne dobijes nit malo
kiselkastog ukusa. Ja inace uvjek stavljam u papras malo vina-koji daje vise kiselkast ukus od marinirane ribe u limunu.
Ovaj put sam je pokiselio, jer sam prvi put radio sa tako velikom vatrom, pa sam bio malko skeptican.
Mislim da je sam sharan vrlo otporan na kuvanje na jaki vatri, jer skobalj, klen, pastrva, smudgeron ili stuja bi se vec raspali
posle 40 minuta divljeg kuvanja.
Komadi sharana su bili cjeli, da cjeliji nemogu bit :takoje: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 18 Januar 2009, 20:03:42
samo se mora napomeniti da je velika i razlika u šaranu odnosno u tovljnom i pravom dunvskom.....moje iskustvo govori da su tovljeni mekšeg mesa i masniji....
zato uvjek preferiram za papraš Dunavski -----
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 19 Januar 2009, 07:13:26
Sa tim se slazem 1000%, mada ne poznajem divjaka iz Dunava.
Usporedbu mozes napravit kod kokoske ili pileta. Uzmi obicno kokosku ili pile, koje se seta po dvoristu i hrani se svim i svacim ili
kupljeno, koji zivi u boxu. Posle pola sata se kupovni raspadne i kosti padaju od mesa, a domaci je jos uvjek kompaktan :takoje: :takoje:
Isto ti je sa pastrvama iz uzgajalista.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kockar poslato 19 Januar 2009, 12:29:13
@Hauba-sledeci put kad keva bude mesila rezance,dobices foto-strip!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 19 Januar 2009, 17:47:09
Gorane, znao sam ja da si ti nas covik :rlol: :rlol: :rlol:

Kockaru, ajde, pa da i ja jednom to naucim. Moja majka i tasta rade domace rezance, ali one sitne i tanke, za govedju supicu.
Ovakvih vasih debelih jos nisam jeo :no: :no: :no:




Ljudi, procitajte ovo, ja sam se skoro ugušio od smeha :rlol: :rlol: :rlol:

http://degiorgi.math.hr/~vsego/phun/Fish.pdf (http://degiorgi.math.hr/~vsego/phun/Fish.pdf)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 22 Januar 2009, 09:16:18
Evo, nasao na netu "kao" originale Apatinski papras.
Ajde Apatinci, komentare molim :tongue: :tongue:

http://www.kuharica.hr/recepti/ribe_i_plodovi_mora/apatinski_riblji_paprikas.html (http://www.kuharica.hr/recepti/ribe_i_plodovi_mora/apatinski_riblji_paprikas.html)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 19 Februar 2009, 22:29:20
Hauba ja nisam apatinac ali ovo je glupost.......
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 19 Februar 2009, 22:37:55
Možda postoji još jedan Apatin gde pripremaju na ovakav način.  :rolleyes:


Najprije očistimo sitnu ribu i kuhamo je u litri i pol vode dok se ne raspadne. :shocked:  smiley096 smiley157

Dalje neću ni da čitam.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 20 Februar 2009, 05:35:16
kad svakom daju da kuha i piše recepte
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ULJEZ poslato 20 Februar 2009, 18:44:44
pitao sam se šta to znaći
hoće li netko staviti pravi recept
ili da dodjemo
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 20 Februar 2009, 18:58:42
Haubica je u pravu ; mislim da u Bezdanu nisam siguran ali provjeriću u jednoj krčmi gdje se kuhao čuveni fiš paprikaš nadaleko poznat gazda je u teglama drzao kuhanu ribu odvojenu od kostiju poput ajvara je bila u svaki kotlić je dodavao po par kašika te guste skuhane ribe, koje stariji to bi morao znati kazu da mu je fiš-paprikaš bio jedinstven
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 20 Februar 2009, 19:10:53
ali ne APATINSKI
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mili_sinisa poslato 21 Mart 2009, 00:37:50
Riblji paprikas
Vako za evo npr. 6 osoba
3 kg Sarana
3 u vrh pune kasike paprike
vode 8 dl po osobi
luk suseni 3 - 4 kasike
so po ukusu
feferona (nemora se raskidati  :eek: )
1 dl vina opciono moze i nemora
i pola kasike vegete pred kraj opciono moze i nemora
kad prokuva kuvati MAX. 30 min

ko ga vako nebude znao skuvati da valja nek predje na rostilje  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 21 Mart 2009, 00:39:19
Ne stavljaš sveži luk :huh: samo sušeni?!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mili_sinisa poslato 21 Mart 2009, 00:40:45
samo suseni navika posto kuvam i za komercijalu
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 21 Mart 2009, 00:43:12
Ja navikao sa samo jednom kašikom uvršenom sušenog čisto malo da zgusti i  4 poveće glavice crnog luka seckanog sitno za tu količinu od 3 kg ribe :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mili_sinisa poslato 21 Mart 2009, 01:08:24
bitno da ima luka mada suseni daje kompaktniju corbu i uvek je ista  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 21 Mart 2009, 06:58:57
Citat: mili_sinisa poslato 21 Mart 2009, 00:37:50
Riblji paprikas
Vako za evo npr. 6 osoba
3 kg Sarana
3 u vrh pune kasike paprike
vode 8 dl po osobi
luk suseni 3 - 4 kasike
so po ukusu
feferona (nemora se raskidati  :eek: )
1 dl vina opciono moze i nemora
i pola kasike vegete pred kraj opciono moze i nemora
kad prokuva kuvati MAX. 30 min

ko ga vako nebude znao skuvati da valja nek predje na rostilje  :takoje:


Ajde Sinisa moj, napisi lepo po redu kako to kuvas, vrlo zanimiv recept si napisao :takoje: :takoje:
Nista ne pominjes ulje, kako i koliko solis, a biber, pa lovorov list???
Dal odjednom sve bacis u kotlic i cekas da prokuva???
Ajde, potrudi se malo, molim te smiley033 smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mili_sinisa poslato 21 Mart 2009, 09:22:10
E sad vako riba u kotlic vino oma za njim (opciono usporava raspadanje ribe) zatim voda paprika i luk  soli pola kasike odma unutra
onda potpalis i pijes pivo dok ne prokuva kad prokuva mora konstantno da kuva od 20 - 30 min zavisi od ribe vidi se kad poveze corba
so se dodaje zadnjih 15ak min po ukusu (soli treba oko 2min da se raskuva) a vegete radi smeka 5 min pre kraja (opciono) za kuvanje za 6 osoba preporucujem kotlic za broj veci znaci za 8 ljudi ili 13litarski radi lakseg kuvanja jer kazem mora da kuva-vri jer nije pasulj da bloboce na tihoj vatri. A ja sam moro nauciti kuvati samo sa ribom vodom solju , paprikom i lukom kad to savladas posle se igras
ovo je zakon  :tongue:  :tongue:  :tongue:  :tongue:  :tongue:  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 21 Mart 2009, 17:37:22
Odlicno care, puno ti hvala.
Imam samo jedno pitanje josh :rolleyes:
Kazes 3 kg sharana i vode 0,8 litra po osobi (osoba je 6 ).
Znaci da puknes skoro 5 litara vode. Negde sam citao, da nebih trebalo
stavljat vise od litru vode na kilo ribe :huh: :huh:

Ovaj tvoj recept je zaista prost i vrlo lagan. Opicis sve od jednom u kotlic i nek se kuva.
Krasna stvar ako si pored vode i pecas ribu. Polazes paznju samo vatri :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 21 Mart 2009, 18:27:38
Hej ljudi aj lepo dodjite u Apatin na jedan pravi paprikaš pa će vam se sve samo kasti mnogo je lakše nego pisati ovoliko stranica...  :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Mart 2009, 18:30:07
Evo ja i Damir  stižemo za sat upravo udaramo po nekoj rakiji kod mene smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 21 Mart 2009, 18:54:51
Evo vam Apatinchani da probate malo smiley136


http://www.somborskikotlic.info/foto.html (http://www.somborskikotlic.info/foto.html)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 21 Mart 2009, 19:04:34
vidi vidi  :eek: :eek: rivalitet ja se baš pitao jel apatin jedino mjesto di se u srbija kufa fišššš :question:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mili_sinisa poslato 21 Mart 2009, 19:08:37
sa pravim najprostijim sistemom kuvanja paprikasa nista se nemoze porediti kao naprimer stavljaju beli luk lovor biber papriku presnu-baburu ceo paradajz celer kuvani paradajz ljutine da se ukakis ulja itd.  :rolleyes:  :rolleyes: cisto prikrivanje neznanja
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STAKLARA poslato 22 Mart 2009, 23:15:07
koliko ja vidim iz gotovo svih komentara mane više svagdje se fiš paprikaš kuha slično osobno ga sam kuham ito već dugo godina po meni najbitnije je:dosta ribe, ne previše vodete kvalitena crvena (mljevena)paprika ne dugo kuhati da se riba ne rspadne.Ako se to sve zadovolji fiš mora biti dobar.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mili_sinisa poslato 22 Mart 2009, 23:35:11
kako se kaze recept je jedno a iskustvo nesto sasvim drugo al i ipak sto prostije to bolje  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 29 Mart 2009, 12:06:27
Juce sam napravio papras od sharana, ali sam umesto sirove ribe stavio na brzinu
oprzene komade ribe. Uopste nije bilo lose. Samo je glava bila neprzena.
Dal jos ko pravi papras na takav nacin?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 29 Mart 2009, 12:09:07
Prvi put čujem tako nešta,al ak je ispalo dobro,možda probamo jednom
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 29 Mart 2009, 12:55:28
Ta fora se upotrebljava kod BRUDETA. Neki stavljaju przenu ribu a neki sirovu.
Mogu rec, da uopste nije bilo lose i da je bio papras vrlo ukusan.
Nista nije izgubio na ukusu.
Stavio sam pored obicnog luka i malo susenog. Nit to nije lose :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kobra poslato 16 April 2009, 17:12:27
bitno je da se izdinsta dosta luka,sargarepe,sveze paprike i malo celera. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 17 April 2009, 20:45:06
Uh ko ga opet stavi na naslovicu sline mi cure, Pikemane ovo je tvoje maslo  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jere poslato 17 April 2009, 21:50:32
najbolji je onaj paprikaš od kojeg se dobro najedeš i poslje njega dobro napiješ

volio bi probat apatinski paprikaš kojeg svi tako hvale mljac
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 19 April 2009, 18:50:15
Juce sam prvi put ove godine vani skuvao papras. 20 puta je padala kisa i prestala, da bi na kraju
opicio i grad-toca. Grad je bio mali, tako da nije bilo neke stete.
za.ebavala su me drva, jer su bila dosta friska, osim bukovace.
Papras je ispao odlican mada je bilo unutra samo 2 kg friskog sarana, veceg nisam ulovio :sad: :sad:
Napravio sam ga po sledecem redosledu:

-cca pola kile luka i 30 deka celera u gomolju-isjecenog sam dinstao 20 minuta (na obicnom ulju)
-onda sam ubacio 4 reznja belog luka-stisnutog i isjecenog i jednu isjecenu crvenu papriku-frisku-cca 30 deka
(najvise volim cvenu papriku, jer mi je zelena nekako gorka)
-kad je beli luk zamirisao sam dodao crvenu papriku u prahu (2,5 velike supene kasike i 1/2 litra vode-izmesano)
-kad je zavrelo sam dodao 2 lovorova lista, malko majarona, malko frisko izmlevenog chilija, mleveni crni papar i jednu kasiku vegete
(je.i ga, tako su me ucili majstori from Srbija :takoje:)
-to je vrelo na jakoj vatri cca 15 minuta
-Onda sam ubacio sharana (2 sata pre kuvanja sam ga isjeko na 6 djelova, posolio i prelio sa cca 3 decilitra paradajz sosa)
-sve to sam zalio sa 1,5 litra vode i pre nego je pocelo krckati naribao unutra jedan krompir-je.es ti Slovenca al bez krumpira nista :rlol:
-trudio sam se, da sve krcka na maximale vatri 200 na sat cca 30-35 minuta
-posle 15 minuta krckanja sam siknuo u kotlic cca 2 deci bjelog vina
-sas mirnom rukom :rolleyes: sam izvadio sve komade ribe i poslozio ih na tanjur
-papras sam servirao u zdjelice i pored posluzio hljeb-nije mi se dalo kuvat tjesto :embarassed: :embarassed:
-moram priznat, da se je prvi put pojelo i ribje meso :eek: :eek:

Bilo je odlicno :takoje: :takoje:
U nastavku sam imao spremljeno: cevape i je.eno skupo govedje meso.
O cevapima necu da pricam, al govedje je zanimljivo.
Imao sam 3 odreske od rozbifa u tezini 1 kg.
Znaci, svak odrezak je bio velik i debeo-oko 3,5 cm.
Odreske sam nabiberio, namazao sas senfom i bogato zalio sa maslinovim uljem.
Tako su stali jedno sat i po.
Prvi odrezak sam ispeko klasicno, na dosta jakom zaru, na svakoj strani po 4 minuta.
Solio sam tek kad je bilo peceno, ali sas vinom sam ga strcao vise puta.
Peceni odrezak sam isjeko na tanke reznje i pored posluzio "tartufadu"-neki je.en namaz od tartufa-gljive koje rastu ispod zemlje.
Druga dva odreska sam spremio na malko kurvinski nacin, ali je bilo super.
Uzeo sam gvozdenu ponvu, koju mi je pre vise godina poklonila majka. Stavio sam je na zar i dobro ugijao.
Na par kapi ulja sam ispeko odrezak, svega 2 minuta. Znaci, meso izvana je lepo zapeceno a iznutra jos krvavo i puno soka.
Onda sam dodao 3 kasike kapri ulozene u crni kis-doneto sa otoka Krka. Zalio sa 1 deci jakog crnog vina-Merlot i pred kraj dodao bogato maslaca.
Probajte, nije lose uopste :thumbup:





Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 19 April 2009, 20:14:45
Hauba jesi ti siguran da si ti kuvo fiš -paprikaš  :eek: :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 19 April 2009, 20:34:28
Hauba to pravi ko za Uskrs. :cheesy:

Care,

nije paprikas boili. smiley092 :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 19 April 2009, 20:40:09
ovaj recept mi je sumljiv za fiš od haube bjeli luk  :huh: celer :huh: idt.... :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 19 April 2009, 21:04:00
Ja verujem da je bio ukusan iako nije na apatinski način spremljen.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 20 April 2009, 07:53:25
Da, pikeman je upravu. Daleko je to od Apatiskog paprasa.
Malko sam experimentirao i ispalo je super. Kako se zove to jelo, e vrag bi si ga znao :rlol: :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 20 April 2009, 09:20:41
Hauba papraš  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 20 April 2009, 13:09:09
Damire, odlicno smiley033 :takoje:

Apatinac (http://www.youtube.com/watch?v=jtqgb4MixSE#lq-lq2-hq-vhq)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Jun 2009, 17:52:44
Dunavski riblji paprikaš (Alas fiš)
(namirnice za 4 obroka): 2 kg ribe (šaran, som, kečiga, mrena), 1 dcl masnoće, 30 dag luka, lovorov list, suhi feferon, 3 dag sitne paprike, 1 dcl ukuhane rajčice, 0,1 dcl sirćeta, 2 dag soli, nekoliko zrna bibera.
Luk sitno nasjeckati i popržiti na masnoći, doliti vodu, dodati usitnjeni feferon, lovorov list i nekoliko zrna bibera. Prokuhati, dodati sitnu papriku, pire od paradajza, sol, očišćenu i narezanu ribu. Kuhati 30 do 40 minuta da riba omekša, a pred kraj dodati sasvim malo sirćeta.
*alas = dunavski ribar :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 21 Jun 2009, 18:17:11
Oho gos'n Haubica vidim da si naučio školu... izabrao si dobar oblik kotlića za riblji papras. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 21 Jun 2009, 18:44:28
Vid' ti majstora,

iscepkao drva k'o pravi Apalichanin.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 21 Jun 2009, 18:49:31
Panonski mornaru sta ti znaci: 3 dag sitne paprike :huh: :huh:
Jel to mislis suvu mlevenu sladku papriku ili sta????
Umesto sirceta upucaj unutra malo suvog bjelog vina smiley033 smiley033

Pikeman, kotlic je iz Bosne a pravljen je u Srbiji. Cjena smesno niska, svega 14 eura.
Moram jos malko da treniram kuvanje u tom kotlicu na jakoj vatri, jer se mi malko zapeklo za dno.
Kako vi to rjesavate, dal lozite vatru sa strane ili radite na manjoj vatri???
Inace je bio papras odlican, samo imam jednu malku primjedbu.
Luk mi je bolji ako ga poprzim-istenstam na ulju da opusti, nego da stavim surovog i sve zalijem vodom smiley033 smiley033 smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Jun 2009, 19:00:35
Haubice to ti je recept iz knjiga tako kažu ja isto propržim luk ako kod kuće kuham, samo umjesto sirćeta stavim vina naravno gledam da sebe nezakinem  :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 21 Jun 2009, 19:01:57
Onda radimo isto. Ja se odkidam sa pivom :rlol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Jun 2009, 19:03:24
Ma kakvo pivo to je nužno zlo, uz papraš se pije vino to su i Bogovi pili :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 21 Jun 2009, 19:06:58
Juce sam skuvao jedan vrlo dobar papras i odneo ga do prijatelja na festu.
Zderalo se cno i bjelo vino, jedino ja sam gutao pivo.
Stidim se, ali mi pivo legne za popizdit :help: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 21 Jun 2009, 19:54:39
Citat: Hauba poslato 21 Jun 2009, 18:49:31
Pikeman, kotlic je iz Bosne a pravljen je u Srbiji. Cjena smesno niska, svega 14 eura.
Moram jos malko da treniram kuvanje u tom kotlicu na jakoj vatri, jer se mi malko zapeklo za dno.
Kako vi to rjesavate, dal lozite vatru sa strane ili radite na manjoj vatri???
Inace je bio papras odlican, samo imam jednu malku primjedbu.
Luk mi je bolji ako ga poprzim-istenstam na ulju da opusti, nego da stavim surovog i sve zalijem vodom smiley033 smiley033 smiley033

Kotlić je Metalac - Gornji Milanovac.
http://www.metalac.com/ (http://www.metalac.com/)

Provrti povremeno kotlić i kuvaj na jakoj vatri pa neće zagoreti.

Što se tiče luka - sve je stvar ukusa, svako kuva onako kako mu se sviđa...  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 22 Jun 2009, 07:34:57
Tako je pikeman, mislim da je to taj kotlic.
Svako si mora nac neki optimalni ukus i stvari se poklope smiley033 smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 23 Jun 2009, 00:15:02
tako je hauba svako ima svoj ukus ali papraš je zakon
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 23 Jun 2009, 00:41:58
Danas i ja kuhao papraš pojeli smo sve što je od pol kile ostalo smiley116 smiley114 smiley034
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg36.imageshack.us%2Fimg36%2F8722%2Fpicture463umv.jpg&hash=93e2194113581dce3faf3f96825c5e3f2944aac1)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 25 Oktobar 2009, 13:35:10
Samo da je sveže ribe i dobre paprike, za ostalo je lako...  smiley111 smiley113

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg230.imageshack.us%2Fimg230%2F3826%2Fpaprikaq.jpg&hash=387fea181d67c0af8d6936d938bc7f7d53babe07)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 25 Oktobar 2009, 15:44:04
Ako nemaš svježe ribe u ovo doba godine   :huh: pa Dare će ti dat malo da ruke omirišeš znaš da kod mene ima samo neš moć smuljat da si upeco smrznuta je  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 25 Oktobar 2009, 16:14:17
Papras kuvam samo od sveže ribe :takoje:.
Šumska Uprava Apatin ima svoje alase koji rade cele godine, imaju svoju prodavnicu na obali Dunava.
Kod sela Svilojevo kraj Apatina je jedan od najvećih ribnjaka u Vojvodini.
Nema da zafali.  :wink:

Ovu iz friza ćemo da pržimo.  :ok:
Sledeći put se javi čim upecaš, nemoj da je zamrzavaš.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 03 Novembar 2009, 19:20:04
Bo vas Kotlic sad sam gladan :cheesy:........
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 04 Novembar 2009, 20:35:43
Nije kotlić u pitanju u pitanju je dal imaš ribe i li nemaš  :takoje:  :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 04 Novembar 2009, 20:36:59
Dare oce ona mama u corbu ili na dim??
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 04 Novembar 2009, 20:46:09
Najvjerojatnije na dim pa ćemo ju ako bog da zajedno probati  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 04 Novembar 2009, 22:02:20
Nju dimljenu, a kotlić mora da se zavrti.  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 04 Novembar 2009, 22:03:52
 smiley112 jao kad je Dare odimi , a kotlic zavrti ..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: miloraden poslato 04 Novembar 2009, 23:42:13
dali je za paprikas bolji tovljeni,ili divljak-saran?neko kaze da je bolji tovljeni zato sto je masniji...dal se stavlja stuka u paprikas??
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 04 Novembar 2009, 23:50:00
Kako može tovljeni bit bolji od divljaka  a štuka  ako ju imaš može u paprikaš ali ne puno ima jak miris  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: miloraden poslato 04 Novembar 2009, 23:57:18
meni je divljak mnogo ukusniji ali ovde stavljaju i tovljenog u paprikas.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 05 Novembar 2009, 13:40:15
Tema za apatinski paprikaš je vrlo velika i ima tu što da se nauči pročitaj odpočetka pa odvolje ti nađeš nešto što ti odgovara  :ok: al obavezno nam javi kakav je bio da znamo  :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: miloraden poslato 05 Novembar 2009, 13:47:39
Neznam ja da kuvam paprikas,dzaba mi recept.2 puta sam kuvao i upropastio,a sve sam radio kako treba....vise volim da ga jedem kad neko drugi kuva   :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 05 Novembar 2009, 13:51:48
P imaš od A- do Ž sve o paprašu a ako ti mogu pomoći ja ću ti dat svoj recept  pa probaj  :ok:  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: miloraden poslato 05 Novembar 2009, 14:01:50
Procitao sam sve,moze daj mi svoj recept pa cu da probam.i reci mi gde da kupim papriku,jel svi kazu da ova industrijska ne valja.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baćko poslato 10 Novembar 2009, 00:19:59
Evo ovako što bi rekli pročitao sam ovo od korica do korica i moji zaključci su sledeći: Najbolji paprikaš koji sam do sada jeo to je bio  APATINSKI paprikaš a to sam jeo prošle godine u kupusinskom dunavcu na jednoj od čardi nažalost sada nemogu da se setim koja (mislim da je druga kada dolaziš iz Kupusine) Dušan i Pikeman su  u pravu  paprikaš se najprostije sprema i najbolji je po ukusu (bar meni), ove varijante sa kojekakvim dodacima su ustvari pre recepti za riblju čorbu e sad što oni stave malo manje vode pa to proglase paprikašem to je druga stvar, još jedno moje zapažanje koje je ipak subjektivno kao da mi je meso od ribe punijeg ukusa ako je upitanju šaran golač a ne  dunavski sa krljuštima , jeo sam i jednu i drugu varijantu i meni je ukusnije meso od golača. Kao da se divljaku suviše isuši meso, izvuče mu i ono malo masnoče što ima i nekako mi meso bude suvo. E to je već stvar ukusa neko voli više suvlje a neko masnije,to je ipak samo moje zapažanje, ali prvom prilikom eto mene opet u kupusinskom dunavcu na APATINSKOM paprikašu. :bye: :clap2: :takoje: smiley033 smiley033 smiley003

Spojene poruke: 10 Novembar 2009, 00:23:53

Neznam šta se dogodilo ali pisao sam APATINSKOM PAPRIKAŠU velikim slovima a kada je izašlo zaglavlje ono mala slova pa zato ovaj dodatak. hvala. :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: shomi poslato 10 Novembar 2009, 01:31:43
Citat: blacky1704 poslato 03 Decembar 2008, 07:09:33
hauba to ti je "fant" ( zacini ) za riblju corbu

Citat: Bigash poslato 03 Decembar 2008, 08:37:11
Pravom kuharu je sramota to ubaciti u papras, ali posto odje nema pravih kuhara onda je  :ok:

BigS, ti si moj idol!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Novembar 2009, 19:04:07
Šaran divljak i šaran iz rezervata  :eek: to mi dođe kao pile iz dućana i onaj trkač što po avliji čeprka i traži hranu ja to nemogu usporedit  :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 11 Novembar 2009, 19:59:02
Kombinacija Golaća-Tovljenog i Vretenaša-Divljaka pola-pola i svi zadovoljni  :cheesy: :ok: i još koji terpan da dopunimo ukus i nema bolje smiley112
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Novembar 2009, 20:57:25
Bravo Dulence ti si car da svi budu zadovoljni  :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 21 Novembar 2009, 14:06:06
Ja to ovako Laicki ..bio samo jos jedan saran i njega sprasio u Fis ..
rezultat vidis.. smiley033
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F2vhsxnp.jpg&hash=698cb6ad698632576367c97ee554c6315ad86e96)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Novembar 2009, 18:32:33
Tako ali da se mene pita ja bih u takvim šerpama zabranio kuhanje fiš paprikaša kotlić i ništa drugo
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: užas1 poslato 21 Novembar 2009, 18:53:43
Evo još jedan recept:2kg deverike očistiti, izfiletirati i tako pripremljenu ribu kuvati na jakoj vatri dok se nepočne raspadati. Tada skinuti sa vatre ispasirati ribu da bi se odvojile još zaostale kosti,zatim  napraviti pire od crnog luka (600 grama)pa ga lagano izdinstati sa malo masnoće,tada  dodate izpasiranu deveriku zajedno sa čorbom(0,8l po osobi)slatku mlevenu papriku dodati kad provri,ljutu i so  po želji  i kuvate na što jačoj vatri 15-20 minuta.Tada prethodno očišćenu mešanu ribu 2,5-3 kg (som,šaran,kečiga,terpan)koja je odstojala usoljena i prelivena sa 0,2 litra kuvanog paradajza dodate u kotlić(u letnjem periodu dodati 1češalj belog luka i malo mlevenog crnog bibera) i nastavite kuvanje da dobro vri još 35 minuta.Ovo je recept za 6 osoba, servirase  sa hlebom,a može i sa domaćim  testom. Posle ovog se služi domaće belo vino i špriceri, al´ mnogo!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Novembar 2009, 19:43:31
E ovaj mi se recept sviđa i moram da ga probam  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 21 Novembar 2009, 20:18:52
jel zbog špricera koje znam da nikako nevoliš :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 21 Novembar 2009, 20:35:32
Jel ovako bolje Panonski Mornar-u

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2Fnlc13k.jpg&hash=96dc383564bf3b3fe2f70b5c85374d548006a369)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F2vmeqmu.jpg&hash=e0e5a5a205c34a74747f67ab26336e2f6d65527c)

znam ja da je ovo ljepse ali nekad se mora i kompromis napraviti ..he he
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Novembar 2009, 21:20:59
E to to ambijent kotlić vino i udri  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: užas1 poslato 22 Novembar 2009, 00:14:40
Jel probao neko da umesi testo sa ikrom i kokošjim jajima sa brašnom tip 400 bez vode? Kad to budete probali sa onim receptom za paprikaš koji sam poslao shvatićete da juneći gulaš ništa duže nedrži čoveka sitim u odnosu na ovaj recept.Ako budete mesili testo sa ikrom prvo je razbite u blenderu,biće vam mnogo lakše.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 22 Novembar 2009, 10:32:04
Meni su odali foru za osvajanje drugog mesta na takmičenju, pošto se recept za prvo mesto naplaćuje.
Otprilike ide ovako...

"Fora" je da se pola sata pred kraj kuvanja u kotlić ubaci svinjksa kolenica ili komad nekog drugog dimljenog mesa.
Samo da mu da taj neodoljivi "šmek", naravno posle se izvadi i skloni.

Služiti toplo!

Prijatno

smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 22 Novembar 2009, 12:53:30
Citat: dushann poslato 21 Novembar 2009, 20:18:52
jel zbog špricera koje znam da nikako nevoliš :rlol:
Pa kakav bi to papraš bio bez dobrog špricera
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žilo Os poslato 03 Decembar 2009, 21:53:28
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2F4utjr4.jpg&hash=37d645c395c406838ab93563ffd4f81cf32e2cb9)(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F14kh0qo.jpg&hash=6c0438b67f681a29e089ad1e36e7508449ae4d04)(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2Fejymx2.jpg&hash=93cb7d4322a3510bc65821ef4e982c4ea97a95ba)(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2Fqqxtte.jpg&hash=386d4e7cda5d6e454c82566937deac780b055693)(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F2qa8db6.jpg&hash=3113b2678dd2705d5126041152795fb219a33f0e)(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2F2s9rdbo.jpg&hash=a8ae4f1a46d9de76950caa306c7d7f5fe046d4c4)(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2Fv30mza.jpg&hash=ba1312d8422b424cf2f8a519faed65c2b7ca4e41) Uz dobar fiš najbolji su domaći rezanci.Evo jedan recept koji sam dobio od jedne stare gospođe s ušča.To je količina za recimo 6 osoba ,ako se ne zaigraju.Oštro brašno 1 kg,8 jaja(bez vode).Dobro izmjesiti(dok se ne prestane ljepiti za prste),nakon toga pustitida se tijesto odmori(omor traje 1 pivo).Razvaljati na debljinu cca 2mm,isječiu trake širine kašike,pustiti da se malo prosuši i postane tvrđe(još 1 do 2 piva).Složiti trake jednu na drugu isječi oštrim nožem sa što manje pritiskanja.Tijesto se može i osušiti ili staviti u zamrzivač.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 03 Decembar 2009, 22:23:10
Kud sam i gledao   :help: uh mogao bi sad da pojedem barem dvije porcije Žilo  :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 10 Januar 2010, 22:28:26
Kljuc svakog jela pa i paprikasa je u jednostavnosti,nikakvi dodaci,vegete,susenog luka,persuna,slanine,secera i slicno.Znaci:riba saran+luk+voda+sol+paradajz+paprika(kolicine 500gr ribe po osobi,5 srednjih glavica luka za 6 osoba,700 ml vode po osobi,kasika soli,2 kasike paprike,pola kasike ljute paprike,1 dl paradajza ili kasika pirea.Sve ovo odmah mozete ubaciti,natrljati ribu dobro sa tim i onda naliti vodu)
Moze meko drvo,moze tvrdo drvo,samo neka kuva jako na pocetku,nek krcka u sredini i 10 min pre kraja opet jako. :ok:.obratiti paznju da drva ne dodiruju kazan,da ne prestane kuvati i da se provrti kotlic s vremena na vreme,ako ovo propustite zagorece.
Ovo je nacin,na koji se kuva samo tu negde od Bezdana do Bogojeva,i Apatinci su zaista ponosni na ovo jelo i obozavaju ga.Svaka kuca ima svog majstora i svi oni se mogu jednom godisnje dokazati u spravljanju ovog jedinstvenog jela na apatinskim ribarskim vecerima.
Dakle,kotlice u ruke i u prvoj nedelji jula dodjite da se sretnemo pored vatre.
Castim pivo(ili tri) :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mili_sinisa poslato 11 Januar 2010, 15:46:32
ZAKON :

  1. RIBA 500gr zive vage po osobi (ociscene 400-450gr)
  2. VODA o,8 lit. po osobi (+1dl vina max)
  3. PAPRIKA kasika u vrh na 1kg ribe + par feferonica
  4. LUK (praksa nevalja ni malo a ni previse)
  5. SO po ukusu (eventualno zbog smeka ako neko voli vegete pred kraj nepuna kasika)
  6. Kad prokuva max 25-30 min kuvanja ali kuvanja
  7. ALKOHOL OBAVEZAN (i to zestina posto se brzo kuva nema se vreme za dugacko pice)

A ko ga ovako neskuva kako treba nek proda KOTLIC i nek kupu TANJIRACU ili ZICU :lol:  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 11 Januar 2010, 22:13:08
Zanimljivo,recimo kako krenes od Apatina ka recimo Subotici vec se javlja ta ideja o dinstanju luka i ljudi su na to navikli i nevole ga drugacije.E da,jeo sam papras u Madjarskoj,uzas zivi :shocked:,a prosle godine na takmicenju za zlatni kotlic ladno je lik okacio parce slanine kanapcetom o drsku i do pola ga spustio u kotlic :lol:.Sve je to paprikas,ali nije Apatinski.
A najvise volim da skinem junf ovim inostrancima,recimo Svedjani su se udavili u paprikasu,Nemcima i Amerima se isto svidja,cak sam naranio i dva lika sa Kosova koji u zivotu nisu videli sarana,sto ih nije sprecilo da smazu kotlic za 6. :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 11 Januar 2010, 22:27:45
ovako probo sam svakakvih papraša ali prošle godine sam probo jedan papraš koji je kuho apatinac (neču ga imenovati da se nepokvari  :wink:) i poslje sam probo svakakvih papraša ali meni osto najbolji onaj što mi je skuho apatinac u apatinu
p.s pikemanu za kuhanje papraša čista 10
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Januar 2010, 23:12:12
Još da zna ribu upecat   :sad: di bi mu bio kraj
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 11 Januar 2010, 23:14:21
nemoj ti meni tako o adminu
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Januar 2010, 23:25:09
Ma za papraš je majstor svaka mu čast znam jednog što je samo četiri puta grabio nije mu stalo više eto radi usporedbe  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 11 Januar 2010, 23:29:49
nije kad je kradom josh cetir iz kotlica pojeo.. :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 11 Januar 2010, 23:50:50
Jel PANONSKI ima neki recept za dijetni paprikas  :question: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Januar 2010, 23:57:57
Pa naravno da imam  :takoje: u crveni tanjur naspeš vruće vode i udri  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 12 Januar 2010, 00:06:34
Citat: Damir poslato 11 Januar 2010, 22:27:45
p.s pikemanu za kuhanje papraša čista 10

Može to i bolje Damire.  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 12 Januar 2010, 00:08:53
ok ali ja reko da nisam bolji jeo papraš od tvoga
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 12 Januar 2010, 01:10:19
Citat: PANONSKI MORNAR poslato 11 Januar 2010, 23:57:57
Pa naravno da imam  :takoje: u crveni tanjur naspeš vruće vode i udri  :lol:

PANONSKI, mislis onaj recept "samo seeedim  i gleeeddiim" a oci ko petobanke :rolleyes: :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 12 Januar 2010, 15:43:11
Panonski .. :rlol: :rlol: :rlol:svaka ti cast na ovom receptu ..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 29 Januar 2010, 22:58:41
Ima li gde veći kotlić od ovoga? smiley157  :cheesy:

Ribarska Himna (http://www.youtube.com/watch?v=2aBORQsHIO4#)

Picanova banda i pokojni nastavnik Žarko Obadić izvode Ribarsku Himnu.
Snimak iz Varošarija - Apatin, emitovano davne 1990.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 30 Januar 2010, 06:13:50
Auu koliko tu papraša stane  :clap2:   :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 30 Januar 2010, 16:11:46
Mnogo, Dare, mnogo...  :cheesy:

Kad je paprikaš gotov? (http://www.youtube.com/watch?v=aHIQ2efdIOk#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 30 Januar 2010, 16:58:45
Paprikaš je gotov onda kad je gotov smiley033 :ok: to ponavljam već 20es godina  :smiley: :cheesy:

ala boojeee paprasa na početku snimka  smiley116 smiley111 smiley112 smiley113
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 30 Januar 2010, 21:00:16
Au sunce ti žareno koji arsenal papraša  :sad: pa gdje sam ja bio da to prostih   :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 30 Januar 2010, 22:24:33
Evo još jednog kotlića.  :cool:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F10qkuuh.jpg&hash=1b391f8ba27de4b5fbe86f1d538a1ce2a617a2aa)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 31 Januar 2010, 13:28:23
E trebao si doci letos na cika Savin kotlic.46 komada je krckalo :thumbup:
Ucesce dozvoljeno samo osvajacima zlatnog kotlica,i to bas tu u restoranu Saran.
Imam slike negde,jos kad bih znao kako da ih uploudujem :sad:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2Fmk8xg4.jpg&hash=333062150a71c87ff3d88653a188fdd954918883)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F2b4i88.jpg&hash=8a875e62418dc069ada8be9118085d443e551843)

Ako se pitate sto kuvar na drugoj slici gleda na dole...
Paaa,zapalila mu se cipela dok je cekao da ga svi uslikamo. :lol:
Inace on je pobedio na prvom*kotlicu*,a ovo je bio cetvrti.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 31 Januar 2010, 15:08:44
a ko to probava , mislim kako se ocenjuje, koji su kriterijumi..?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 31 Januar 2010, 15:33:08
Nema sudija posebno,medju takmicarima se lutrijom izabere troje sudija i oni probavaju sve paprikase,a posto su svi bivsi sampioni nece suditi neki mulac koji nema pojma o paprikasu.Znaci nikad se nezna ko ce biti sudija.Ocenjuje se u par kategorija: opsti utisak,znaci gustina,da li se riba raspala,nesme luk da pliva,nesme paprika da se razdvaja...,boja posebno i ukus.E sad ni oni ne probaju bas svaki,ima paprikasa sto vec na oko ili njuh vidis da nevaljaju,ti se odmah odvoje i dobiju neki simbolican broj bodova.onda oni polako meze i ocenjuju svaki...neznam ovaj dobija 9 za boju,7 za ukus itd i na kraju kad saberu sva tri zapisnika vide ko je pobedio.
Svaki takmicar dobija sifru u vidu neke pesme i kad je tamburasi zasviraju znas da si osvojio neko mesto :cheesy:
Lepo druzenje,lepa muzika,dobra klopa,malo takmicenja...dobar zivot :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 31 Januar 2010, 16:45:52
E to je pravo ocjenjivanje a ne kao kod nas uvjek isti ocjenjuju i uvjek su isti favoriti tako da se unaprijed zna pobjednik
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 31 Januar 2010, 17:59:07
Kada Vuk objasni to je objašnjeno. :ok:

ellesar   smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 31 Januar 2010, 20:39:42
Da li je moguce da se probanjem toliko uzoraka paprikasa izgubi culo osecanja-da ne mozes pravilno utvrditi koji je najbolje skuvan? Znate na sta mislim, kao ono kad degustatori vina ne smeju degustirati vise od 15 uzoraka i degustacija ne sme trajati duze od sat.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 31 Januar 2010, 20:54:42
Ja to sebi mogu zamisliti da su pauze izmedju degustacije ..zbog ljutine ..dok obidje itd..itd..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Februar 2010, 13:25:53
Naravno da postoji i taj ugao,zato se odmah odvoje ovi sto znas da ne valjaju.
Oni probaju mozda dva,tri i onda malo sira malo piva,pa sledeca tri...jer kad se zaljutis izgubis svaki osecaj.
Mladi sir i pivo su dobra kombinacija da se opet povrati ukus za ljutinu i slano.
Ma laganini...
Dobar sistem steta sto se i na ribarskim vecerima ne primenjuje,e tu je totalna muvaza. :grin:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 01 Februar 2010, 16:01:46
Znateli da u duhanskim industrijama postoje kušači cigareta to im je sav posao i njihova je zadnja tako i u probavanju fiš paprikaša pa i vina ocjenjivači imaju svoje kriterije i naravno šesto čulo okusa ali što kolega kaže više od recimo 20 komada kušati pa reći koji je dobar i koji je najbolji to je već nemoguća misija
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 01 Februar 2010, 17:14:20
da ali na degustatorima vina postoje odabrani ljudi sa mnogo vecom kolicinom receptora ukusa na jeziku i to u neverovatnoj vecoj  kolicini..za taj se posao se ljudi biraju specijalno.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 01 Februar 2010, 18:43:38
Neznam kud su gledali kad su birali degustatore vina  :veryangry: mene preskočili  :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 01 Februar 2010, 19:39:29
Citat: OLOVO poslato 01 Februar 2010, 17:14:20
da ali na degustatorima vina postoje odabrani ljudi sa mnogo vecom kolicinom receptora ukusa na jeziku i to u neverovatnoj vecoj  kolicini..za taj se posao se ljudi biraju specijalno.

Ima dosta ljudi sa Geografskim jezikom, oni imaju istančanija čula osećaja ukusa i vidi se na jeziku promena boja nekih čudnih oblika :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Februar 2010, 17:08:55
Apatinski paprikaš  :takoje: jedva čekam da ga probam nahvaliste ga ajme  :clap2: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Februar 2010, 19:15:39
Kako da probaš?  :smiley:
Misliš da ga ponovo probaš?  smiley113 smiley116
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Februar 2010, 19:42:46
Pa svakako ponovo  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 11 Februar 2010, 21:04:26
Probati! Probati ! Probati !!  smiley077 smiley185 smiley165 smiley111 smiley067
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 12 Februar 2010, 15:11:29
Pošto mi je ovo jubilarni post o čemu da drugom bude nego o paprašu ali ne običnom paprašu nego Apatinskom, tko ga nije probao nezna šta je propustio, i  došlo  vrijeme da ga opet probam ako bog da   :smiley: kako na koji način gdje i skim to vam nesmijem odati jedino me kuvar brine traži i izrazito iziskuje  crvenu vrbu za pod kotlić  :sad: inače veli da fiš paprikaš neće biti taj e sad se ja pitam šta ima u toj crvenoj vrbi i dali je istina što sam odavno i ja čuo da pravi alaski papraš mora da se kuha na čuvenoj crvenoj vrbi i štaje to što daje poseban okus stotinama godina starom tradicionalnom jelu svih ribolovaca i ribara  :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: sinhron poslato 12 Februar 2010, 15:13:01
PANONSKI,sve cestitke za 2.000 odlicnih  postova . bravo majstore  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: budens72 poslato 12 Februar 2010, 15:28:17
Čestitke za jubilarni post  :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 12 Februar 2010, 15:44:35
Crvena vrba daje onaj čarobni zvuk pucketanja vatre dok se papras krčka u kotliću.  :ok:
Stari alasi su paprikaš kuvali na njoj i ja volim da praktikujem isto.  :takoje:
U pitanju je autohtona vrsta drveta koja raste uz Dunav, za razliku klonova topole koji je potiskuju sa priobalja planskom sadnjom.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 12 Februar 2010, 16:13:54
Panonski sve cestitke povodom jubileja ..i samo nastavi ..a za papras uzivaj kad god stignes ..i sjeti se nas koji sebi zamisljamo da smo uz tu vatricu sto ga kuha ..dobar tek .. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: BOJANK poslato 13 Februar 2010, 21:35:58
Citat: žilo Os poslato 03 Decembar 2009, 21:53:28
Uz dobar fiš najbolji su domaći rezanci.Evo jedan recept koji sam dobio od jedne stare gospođe s ušča.To je količina za recimo 6 osoba ,ako se ne zaigraju.Oštro brašno 1 kg,8 jaja(bez vode).Dobro izmjesiti(dok se ne prestane ljepiti za prste),nakon toga pustitida se tijesto odmori(omor traje 1 pivo).Razvaljati na debljinu cca 2mm,isječiu trake širine kašike,pustiti da se malo prosuši i postane tvrđe(još 1 do 2 piva).Složiti trake jednu na drugu isječi oštrim nožem sa što manje pritiskanja.Tijesto se može i osušiti ili staviti u zamrzivač.
Večeras ih napravio, a sutra ocijena !
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: darko031 poslato 15 Februar 2010, 21:40:42
Sva sreća pa imam dosta rodbine u Apatinu i bratić mi je rekao da i on kuva paprikaš samo na crvenoj vrbi
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 16 Februar 2010, 10:02:05
Imali neka rodbina za iznajmiti u Apatinu ..samo radi Paprasa!! :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Februar 2010, 13:41:35
Nema potrebe 1. jula pocinju ribarske veceri,kuva se kotlic za 500 osoba i imaju kvalifikacije pa otvoreno prvenstvo i finale u kuvanju paprasa,a 15 dana posle je cika Savin kotlic,nadmetanje najboljih majstora apatinskih.
Idealno za mali urlaub :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 16 Februar 2010, 22:45:15
Hvala na informaciji  :tongue: Imali sta u 8 mjesecu?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 17 Februar 2010, 11:10:34
Koliko znam ne,al`ima se raspitam u turistickoj organizaciji.
Mozda licki viseboj :clap2: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 17 Februar 2010, 13:47:36
Suuuperrr!! :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 20 Februar 2010, 06:28:25
Danas jedan stari Vuk kuha pravi Apatinski, javim vam kakav je kad ga kušam dosad nije omanio  :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 20 Februar 2010, 09:12:15
Nikad ne reci nikad  :wink: smiley136
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: josip poslato 20 Februar 2010, 19:33:01
Mora da je dobar čim nisi na mreži,odma želimo utiske. :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 20 Februar 2010, 20:19:26
Paprikaš je gotov onda kad je gotov!

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg24.imageshack.us%2Fimg24%2F5056%2Fdare3.jpg&hash=6848460fa12cfc77c92d5d14902efed3e9d2bbbb)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 20 Februar 2010, 21:50:47
 :tongue: ja kako vidim tu je vec neko grabio...al bih sad tu zaveslao sa Kutlacom uh!!!!
Svaka cast momci i snijeg otopise ... smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 20 Februar 2010, 21:52:16
Ovakav paprikaš skoro jeo nisam, ovo se ne događa svaki dan Pikemane sve hvale  :clap2:  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 20 Februar 2010, 23:08:20
Ništa bez dobre pripreme...  :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg718.imageshack.us%2Fimg718%2F9131%2Fdare1.jpg&hash=b3e672819a7f6426f748725b42223afb8be641aa)


Evo crvene vrbe...  smiley235

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg19.imageshack.us%2Fimg19%2F778%2Fpapras.jpg&hash=0fdea9160aa47be913fbae3c0e62f9ca0dc6694b)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 21 Februar 2010, 01:01:08
Ljudi, drva, riba... dobri  :tongue:

Još su dodali dobru papriku.  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 21 Februar 2010, 01:55:11
Još uvek smrdim na crvenu vrbu xexexxexeex
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Februar 2010, 07:18:06
Onaj ostatak čuvaj nemoj da netko položi jer nema fiša bez crvene vrbe  :no:  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 21 Februar 2010, 07:29:26
Poznato mi to mjesto gdje se kuha fis :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Februar 2010, 07:37:11
Pamtiš  samo sretne dane  :tongue:  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Februar 2010, 08:23:50
Eeeee,druze javi se da ti dam dobre paprike :ok: :ok: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Februar 2010, 13:21:23
Neda mi se slikati evo ti  paprika za pravi papraš Bujak Verona- Kupusina
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Februar 2010, 20:31:07
Hmmm da,ali ovu sto ja imam da prospes u Veroninu,ako imas strpljenja svako zrnce bi mogao razdvojiti :takoje:
Kupusinci su imali nekad dobru papriku,ali zadnjih godina slabo,nazalost.
Nasao sam bolju i ako trebas dobru papriku idi u Bezdan.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 21 Februar 2010, 21:28:00
Ova paprika što je Panonac dobio je bez peteljki i semena, samo paprika je mlevena :takoje: :ok: jest da je skuplja al je bolja duplo :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 21 Februar 2010, 21:29:34
evo mene po papriku samo da skinem gips
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Februar 2010, 22:08:52
jbga to je sado-mazo posao svaku papriku ocistiti :clap2:
Nema dobre paprike bez 1000 po kili :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 23 Februar 2010, 15:20:43
Citat: dushann poslato 21 Februar 2010, 21:28:00
Ova paprika što je Panonac dobio je bez peteljki i semena, samo paprika je mlevena :takoje: :ok: jest da je skuplja al je bolja duplo :ok:
Sakrio sam ju da nija neznam gdje inače ode za par nedelja  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: joja poslato 02 Mart 2010, 16:05:45
cak i ja iz subotice sam isao samo zbog paprike do kupusine...lazem,bilo je i malo pecanja...ali paprika je odlicna...koliko paprika moze da stoji i u kojim uslovima...ako me razumete sta hocu da pitam...dali moze u tegli (na suvomi tamnom mestu) da stoji koliko?...ili u kesici providnoj koliko?...daloi to ima veze,ja sam primetio da mi taj spoljni sloj paprike u kesici posvetli,u ukusu nista to nemenja ali nije bas lepo za videti...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Mart 2010, 16:16:22
Ja moju držim u teglama, nikad ne kupujem veliku količinu, tako da imam uvek svežu.

Evo paprike bez peteljki...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg192.imageshack.us%2Fimg192%2F2325%2Fpaprikan.jpg&hash=9ebcbc3d60300b62582064ed99c9f1accc06bdb8)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: joja poslato 02 Mart 2010, 16:36:10
ja sam uzimao po 0,5kg od obe,a sada u donosu 1:5 za slatku,zato sto vecinom zaljucujem sa svezom paprikom ili sa susenim paprikama koje se u toku kuvanja raspadnu....dali neko zna kako pravilno sacuvati papriku da neizgubi boju?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 02 Mart 2010, 19:47:49
Kako   :question: Pa prijatelju staviš ju staklene tegle zatim u duboki zamrzivač provjereno je i nema da omane ako ju držiš na toplom vani znaju se čak i neki leptirići izleći u njoj  a ovako nama šanse a boja ostaje potpuno ista  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Mart 2010, 21:37:26
Obicno paprika od vlage uzegne i pobledi,maltene kao brasno bude.
Najbolje se cuva u original pakovanju a kad se otvori u staklu i keramici,ma samo da je na suvom,da ne dolazi u kontakt sa isparavanjima od kuvanja,ali jos je bolje ako imate mogucnosti uzeti manja pakovanja po 100gr pa kad se potrosi opet.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 April 2010, 14:53:50
Kuva li se danas paprikaš Vukovi?  smiley111 smiley113
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 02 April 2010, 15:48:23
jok ...nemam ribe ...nisam bio na pecanju ... :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: emo vasilev poslato 02 April 2010, 16:48:26
 I ja cekam Drazene , ali niko ne kuva - kriza je ! :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Vasa poslato 02 April 2010, 16:56:50
Skuvalo,pojelo i sad se odmara :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 02 April 2010, 17:05:09
ako ...samo polako ... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 April 2010, 18:39:22
Al' je bio dobar...  :cheesy:  smiley116
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 02 April 2010, 18:48:40
dabogda neostao u vama ... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 02 April 2010, 18:53:02
Citat: Vasa poslato 02 April 2010, 16:56:50
Skuvalo,pojelo i sad se odmara :lol:

Baš taj rad :smiley: :cheesy: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 03 April 2010, 10:31:34
nije se kuvalo,al se peklo :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 03 April 2010, 11:31:49
Citat: pikeman poslato 02 April 2010, 14:53:50
Kuva li se danas paprikaš Vukovi?  smiley111 smiley113
I kuhao i pekko se šaran u rašljama jedva dođoh ksebi neznam od čega mi nekakva muka
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 03 April 2010, 12:24:59
kuvalo se i to po tvom receptu pikeman i nesto
panonac da nije muka od vina ili je šaran bio mastan :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 03 April 2010, 12:30:53
Skuvan i pojeden.
Šaran iz Ečke, paprika iz Kupusine, novosadska voda, Karlovačko vino.
Uh!! :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 03 April 2010, 19:05:19
Citat: Damir poslato 03 April 2010, 12:24:59
kuvalo se i to po tvom receptu pikeman i nesto
panonac da nije muka od vina ili je šaran bio mastan :cheesy:

E E ovo drugo mastan šaran  :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 03 April 2010, 21:00:24
Najlepši su do 1.5 kg ljuskaši.
Prošle nedelje sam doneo dva iz Mošorina od Time.
Nisu bili masni. Prava stvar.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 04 April 2010, 10:10:57
bitno je da probava dobro radi ..a sledeci papras je uvijek bolji ...od proslosti se ne zivi .. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: emo vasilev poslato 23 April 2010, 18:56:55
Sta je bre vukovi , niko li vec ne kuva ovaj specjalitet ? :cheesy:


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.fotorola.com%2Fuploads%2F3bb4d1fce9.jpg&hash=9f0177d13d22ff155691ef3894ff4b765eaa07d4)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: reviri poslato 09 Maj 2010, 22:46:26
meni je paprikas najbolji sa tumbasovom paprikom isto covek pravi u kupusini!!!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 11 Maj 2010, 02:27:16
Danas na Dunavu u kampu jedan skrčkali :takoje: :ok:
Evo ga i majstor pikeman u ponovnom izdanju :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg191.imageshack.us%2Fimg191%2F4089%2Fapatinskipaprikas.jpg&hash=189aaf9d94e1da214e78cc3b9f5b5c5126c2021f)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg684.imageshack.us%2Fimg684%2F1153%2Fapatinskipaprikas1.jpg&hash=cdf556bbc27eaf96ff13094a29b809e5da5fcf74)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg38.imageshack.us%2Fimg38%2F5476%2Fapatinskipaprikas2.jpg&hash=4b4368fe6968f711a3307205fc34d61441345b51)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 11 Maj 2010, 02:35:07
 :tongue:

Kada vidim DUNAV, vatricu i boju paprasa

dođe mi da dođem, što pre  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 11 Maj 2010, 05:40:03
cim sam  vidio sliku odma mi zamiriso :tongue: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 11 Maj 2010, 09:09:48
Evo jos jedna sličica, ko nije probao nezna šta je dobro  :takoje:  :tongue:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F119ue80.jpg&hash=345bfe7326f9a78ccc25cf57dcabd3cd523c0288)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Maj 2010, 14:19:49
Ovo je ostalo...  :cheesy:  smiley113

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg24.imageshack.us%2Fimg24%2F6528%2Fapatinskipaprikas3.jpg&hash=1372076587acbc56459d4ba3e4ae9fbe41a8eae6)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 11 Maj 2010, 14:23:49
znači ipak ste ribu jeli od glave a ne od repa :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 11 Maj 2010, 21:42:50
Glava meni najukusnija :ok: a kao što vidiš od nas 5 niko se nije grabio za rep- pun sitnih koščica pa dok je potkovica, ikre i glave svi prvo to jedu :takoje: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 12 Maj 2010, 13:25:15
Ja da sam tu bio...Kotlic bi ostao sjajan iznautra ..(polizao bih ga nebi imao kad se ni ohladit  smiley136 )
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 13 Maj 2010, 21:58:19
Citat: dushann poslato 11 Maj 2010, 21:42:50
Glava meni najukusnija :ok: a kao što vidiš od nas 5 niko se nije grabio za rep- pun sitnih koščica pa dok je potkovica, ikre i glave svi prvo to jedu :takoje: :cheesy:

Pa da znate ulovit pravog šarana pojeli bi vi i rep  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jimmy barka poslato 13 Maj 2010, 22:55:43
panonski,samo ga ti ulovi,a mi cemo ga skuvati pa da ga skashimo sa sve repom
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 14 Maj 2010, 22:34:46
Citat: pikeman poslato 11 Maj 2010, 14:19:49
Ovo je ostalo...  :cheesy:  smiley113

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg24.imageshack.us%2Fimg24%2F6528%2Fapatinskipaprikas3.jpg&hash=1372076587acbc56459d4ba3e4ae9fbe41a8eae6)

Znatel Vi onu - di neosta nebi dosta- :smiley: tako bi i sa ovim paprikašom
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 16 Maj 2010, 00:12:40
Evo večeras je od ovog...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg255.imageshack.us%2Fimg255%2F4089%2Fapatinskipaprikas.jpg&hash=cdfd2af100732c802204d012e37743465363385f)


ostalo ovo...  :wink:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg188.imageshack.us%2Fimg188%2F1153%2Fapatinskipaprikas1.jpg&hash=2c6cb1ef4f0d953ccf3fc5c7b6414135cf48d99a)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 16 Maj 2010, 00:37:29
Ponovismo priču od pre neki dan :takoje: 3 vuka i 3 kile ribe :shocked:
MMMMMMMM baš je bio dobar :ok: smiley113 smiley112 smiley116 smiley360
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 16 Maj 2010, 09:35:07
Od ribe i corbe se nedeblja ..pogledaj ti njih svi mi izgledaju ko manekeni ..vidi Duliju pa Pikemana ..jedino im Panonac ispada iz norme  :lol:..sigurno zbog provijanata u putu dok dodje do njih ...ma znate sta ? nevjerujem nista dok neprobam jedno 50 litara  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 16 Maj 2010, 10:52:16
Hemingway samo si nam još ti nedostajao i vidi što te očekuje kad stigneš
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2Fj61p53.jpg&hash=3f6eafdd4c9a7a1522b153fde706d28d1ee348f3)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 16 Maj 2010, 11:28:57
uff sunca ti ...vec pakujem kofere... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Maj 2010, 11:48:30
A me ova kisa... :veryangry:
Taman sam se naostrio :sad:
Ko ce docekati sledeci vikend :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 16 Maj 2010, 15:13:29
Jučer sam i ja kuhao papraš jedan šarko 3kg jedan dvije neposlika zanjela me rakija i vino još mi se muti al da nije prave paprike iz Kupusine nebi to bilo to gosti samo gledaju boju i čude se
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 16 Maj 2010, 16:39:24
moracu i ja nauciti kuhati taj fis, vec mi je vrijeme  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mali vuk poslato 16 Maj 2010, 16:57:12
ja sam još mlad za kuhati ali za jesti nisam :cheesy:  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 16 Maj 2010, 18:29:13
Nikad nije kasno da se kuva strasno  :smiley: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 16 Maj 2010, 20:50:58
Citat: maverick poslato 16 Maj 2010, 16:39:24
moracu i ja nauciti kuhati taj fis, vec mi je vrijeme  :lol:
ako ti je bio dobar u subotu imaš instruktora :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 16 Maj 2010, 21:24:17
meverik pa nije moguče da neznaš kuhati papraš a na instrukcije valja iči kod pikemana to je majstor nad majstorima
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 16 Maj 2010, 22:08:01
iskreno nisam bas majstor za njega, Stepin je odlican, RJ takodjer kuha vrhunski....definitivno ove godine moram i ja nauciti
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 16 Maj 2010, 22:32:19
Pa za pravi papraš je najpotrebniji šaran  možda je tu problem e onda dobra papričica a ostalo je luk i voda  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 16 Maj 2010, 22:37:57
a bas, jos da i to idem pecati  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 16 Maj 2010, 22:44:24
 Čekaj čekaj samo da ti dođe jedan dvocifreni mislim da ćeš sve one blinkere zaboravit :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jimmy barka poslato 16 Maj 2010, 23:00:49
Citat: PANONSKI MORNAR poslato 16 Maj 2010, 22:32:19
Pa za pravi papraš je najpotrebniji šaran  možda je tu problem e onda dobra papričica a ostalo je luk i voda  :lol:

Uglavnom si mu sve rekao,ali isto je jako bitno da vatra bude konstantna,ni prejaka ni preslaba,za sve vreme kuvanja.a tu je crvena vrba zakon  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dus poslato 16 Maj 2010, 23:15:12
panonski !a vald će mo i mi probat taj vrhunski paprikaš, ja i maverik smo ti blizu,preko polja, samo zovi!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 16 Maj 2010, 23:28:00
Kad god poželite javite uopće nije problem ja sam se usavršio bio  i na takmičenjima i mislim da greške nesmije biti al ja ga kuham po svom  tajnom receptu  :takoje:
I još nešto moram da kažem Puno sam puta jeo Pikemanov paprikaš  ali nikad mi nije dao da ja kuham strah ga  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 16 Maj 2010, 23:40:42
Dare sam si kriv  :wink:

Sledeći put ti ga kuhaš a mi navijamo. :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 16 Maj 2010, 23:44:14
Vi kuvajte a ja ću da jedem :takoje: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 16 Maj 2010, 23:44:32
Kad dolaziš u goste kod nas kuvam ja, a kod tebe kuvaš ti Dare.  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 16 Maj 2010, 23:45:08
E to sam čekao al Pikemana neću ni blizu kotlića da vidim  on jedino može smiley235
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 16 Maj 2010, 23:47:25
Imam predlog kuvajte svako po jedan :ok: a Dubrovnik i ja ćemo biti žiri :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dus poslato 16 Maj 2010, 23:52:19
eto sad bi svi prije mene i maverika,ajmo onda organizirat skupljanje vukova zbog paprikaša!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 16 Maj 2010, 23:54:54
Ima samo jedan problem   :sad:   a tko će nam  smiley094
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 17 Maj 2010, 00:27:47
Ja :takoje:.Makar i u ribarnici :thumbup:
Pivo ne,mislim da ipak za koji promil mozete vise popiti nego pojesti :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 17 Maj 2010, 16:06:33
ja tek u 8 mjesecu mogu vam biti od pomoci ..kao clan zirija ..ili kao glavni cjepac drva ...za papras cijepam kubik drva ...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 17 Maj 2010, 16:42:46
Pikeman će da cijepa da malo ojača uljenio se od zime :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 17 Maj 2010, 16:45:11
Pikeman cepa samo kada on kuva.  :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 17 Maj 2010, 17:00:52
ja cu da cijepam ...hocu u Segrte za Papras kod vas dvojice ... :ok:
cim poklepam sjekiru eto mene !! :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 17 Maj 2010, 23:27:04
Citat: pikeman poslato 17 Maj 2010, 16:45:11
Pikeman cepa samo kada on kuva.  :cool:
Dulija čuli ti ovo  :huh: od njegove kuće do tvoje je pet puta zvao i pitao jesi  smiley308
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 17 Maj 2010, 23:29:17
Ono je bila vanredna situacija, imao je mokra drva - morao je ranije da ih iscepa da bi se prosušila.  smiley018
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 17 Maj 2010, 23:37:34
Ti ko mačka uvjek se na noge dočekaš i neđeš dobar razlog dase opradaš ajde nek ti bude al budem ja vidio ko će da cjepa samo čekaj  smiley013
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 17 Maj 2010, 23:38:40
Zna se, onaj ko bude kuvao.  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 17 Maj 2010, 23:39:50
ja bih naucio kuhati..ali stvarno nisam za cijepanje  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 17 Maj 2010, 23:45:30
Tebe ću naučit da upecaš šarana kani se fiša to ću ja odradit  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dus poslato 17 Maj 2010, 23:45:49
ja služim cugu!  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 17 Maj 2010, 23:48:32
Još samo sponzora trebamo i eto papriaša -Retvala se namjerno nejavlja on čeka da proključa  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 17 Maj 2010, 23:50:14
Ova drva je Dulija cepao.  :takoje:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg297.imageshack.us%2Fimg297%2F4089%2Fapatinskipaprikas.jpg&hash=7e95c2bc7f6f6c04ee31109bd14f4d889e6eaf71)

I ispao je dobar papras.  :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg23.imageshack.us%2Fimg23%2F4089%2Fapatinskipaprikas.jpg&hash=980e1046b4ef7fc86a07e132b28e03ea0cca03b6)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: seva58 poslato 18 Maj 2010, 00:55:45
nebi se htio puno mjesati,ali???dali je ko od vas probao  staviti u fis sarana,soma,stuku i  smuđa...za gustocu spasirati ili izmiksati meso od babuske(vidio sam gore da je netko kuhao ribu puno vremena,da bi se riba odvojila od kosti dovoljno je da se baci u kipucu vodu par minuta i onda se prstima odvoje sitne kosti pa u mikser za frape...)jeo sam(a i kuhao) dosta fiseva ali mislim da je uz dobru papriku vazno staviti i vise vrsta kvalitetne ribe
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 18 Maj 2010, 01:06:04
Stari Apatinski recept predvidja da se skuva bela riba,odvoji od kostiju ispasira i sa tim pasirungom i vodom u kojoj se kuvala riba da se kuva paprikas.
Bas cu skenirati originalan recepat,da vidite koliko se promenio :takoje:
Inace po originalu je previdjena,sem sarana i somovina i mrena i stuka,ako se dobro secam.
Bice zanimljivo :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: seva58 poslato 18 Maj 2010, 01:11:33
ja nikada ne stavljam mrenu radi kostiju...drazi mi je smudj
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 18 Maj 2010, 01:29:58
Ma ja nestavljam stuku,nevolim taj ukus,a eto neko voli.
Za mene ako vec mora da se kombinuje,onda je najbolje sa terpanom ili sa bucovom.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Maj 2010, 02:57:14
Recept se izmenio prilično...  :takoje:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg693.imageshack.us%2Fimg693%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=75d8cf59ad20ddb06b6dc180d47bd4f32580994a)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg59.imageshack.us%2Fimg59%2F9289%2Fapatinskiribljipaprikasp.jpg&hash=f62ad388ed7c92c0341db3259c912bfa8d2122b6)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg21.imageshack.us%2Fimg21%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=5a1209e05718f2c625bbaf2b293aeaf2551cd930)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg59.imageshack.us%2Fimg59%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=5d945f42dc94bc51d21e8b7bcbed1898a969ed77)

Apatinski alasi prilikom kuvanja ribljeg paprikaša 20-ih godina XX veka

Iz knjige Tomislava Šimunovića "Apatinski alasi"
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 18 Maj 2010, 04:31:40
Citat: ellesar poslato 18 Maj 2010, 01:29:58
Ma ja nestavljam stuku,nevolim taj ukus,a eto neko voli.
Za mene ako vec mora da se kombinuje,onda je najbolje sa terpanom ili sa bucovom.
Isto tako, nemam šta da dodam :tongue: smiley033


Citat: pikeman poslato 17 Maj 2010, 23:50:14
Ova drva je Dulija cepao.  :takoje:

http://img297.imageshack.us/img297/4089/apatinskipaprikas.jpg (http://img297.imageshack.us/img297/4089/apatinskipaprikas.jpg)

I ispao je dobar papras.  :ok:

http://img23.imageshack.us/img23/4089/apatinskipaprikas.jpg (http://img23.imageshack.us/img23/4089/apatinskipaprikas.jpg)

Uh ukočiše me ledja :lol: :rolleyes: ma kad se sastavimo niko nam nije ravan :smiley: :cheesy: moraćemo na takmičenje pikeman, pa da vidimo dali je bolji panončev ili naš :thumbup:
Ma pravi je moto: Dok Je Dobrih Ljudi Oko Kotlića, Paprikaš Će Svakom Biti Potaman smiley033 :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 18 Maj 2010, 15:42:23
jaooo ljudiii jedva cekam i to da dozivim ...pa da probam taj famozni Apatinski Papras ...ili Cepinski ... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 18 Maj 2010, 22:37:04
Ma ješćemo ga kolega nebrini se brzo će osmi mjesec :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 18 Maj 2010, 22:50:02
Al ga ti produzi,dok ne prodju poplave  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 19 Maj 2010, 20:18:00
Ma Heminggvej nedolazi prije osmog mjeseca to znam zato kažem
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 24 Maj 2010, 12:02:24
Ebo ja danas od komsije Madjara dobio jednu serpu Paprasa....
covjek (bolestan ima Rak na Gusteraci )dobio od mene jednog Sarana i jos je kupio nekih drugih vrasta ribe pa ga kuhao ...i ribu je pasirao kroz sito i vidi rezultata ...sad izgledam kao da sam u 8 mjesecu trudnoce ...zasto to ?....nije mi jasno da od 4 tanjira toliko se covjek moze naduvati ... :lol: :lol:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2Fju8nir.jpg&hash=1ce021c9e1f43e530f4ccacd1893cbaa10e5c17c)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2F219rvra.jpg&hash=09c16da3f8c07266fef5651c65d59a7c32f74592)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Maj 2010, 12:57:39
A ovaj je pravi :cheesy:
Al je gust.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Maj 2010, 13:04:41
Još samo da probaš sam da ga skuvaš Hemingway.  :wink:  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 24 Maj 2010, 13:13:50
4 tanjira  :eek: mora da je bio odličan  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 24 Maj 2010, 15:14:15
ako mozes 4 , onda svaka cast.. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dus poslato 24 Maj 2010, 15:54:50
ovo u tanjuru izgleda predobro,ukusno na očigled!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 24 Maj 2010, 21:22:27
ma salim se ljudi  :lol:..  dva i to ,,jedva".. i to sa dvije potkovice a papras je covjek pravio koji 200 litara godisnje kuha ...koliko za sebe..sto za drustvo ...pasira ribu kuhanu kroz neko sito i odvoji od kostiju i to stavi da se raskuha ..na kraju doda ostalu ribu za jesti po trajanju kuhanja ... a ja svaki put kao malo dijete i slatkisi..neznam od kotlica odmaknuti ... fasciniran sam time .. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 24 Maj 2010, 22:05:04
kad dođeš u osmom mjesecu tri dana ćeš ga jesti na dunavu :takoje:
trbaće će ti auspuh od inoxa :rolleyes: :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 25 Maj 2010, 10:06:23
He he he ..pa makar se raspao u komade ko Columbia Spaceshutle...necu zaliti ...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Jovica poslato 27 Maj 2010, 22:29:51
Ako bude toliko ljut neće trebati 4 tanjira :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 06 Jun 2010, 14:55:19
Kad ne pecamo bar krckamo.

Osnovna sirovina
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F29mlq3c.jpg&hash=caf5e597d1b730e96e751e04e8cb28544f0bcfa3)

Crvena vrba
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F29lxrf4.jpg&hash=59607c3a545f0c9a6dcf78a7f16ae7e0306e1e39)

Domaci rezanci spremni za seckanje
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2F2nait20.jpg&hash=40d86c67d08900081a0d67379639473aa64adcbc)

Malo extra dodataka  :wink:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2Fzvv51i.jpg&hash=36064eb65b782313390c701fcfcf060991318039)

I onda finis
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2Friynaf.jpg&hash=77dffd166515cc0f5e6d1b022778d12a805d8e2c)

Dalje za mastanje  :bye: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 06 Jun 2010, 19:19:11
ti si bez srca i dushe  :cheesy: :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: BORKO.hr poslato 06 Jun 2010, 19:22:33
Nadam se da je prikladno mjesto za pitanje :

Imam stari bakarni kotlić, kao taj na Apatinčevoj slici, možda i 100 godina star, poklon od mog dragog, bačkog prijatelja Monoštorca, KAKO i ČIME ga održavati... :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Jun 2010, 19:37:37
Imaš temu o tome: http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/kotlic/ (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/kotlic/) .
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 06 Jun 2010, 20:26:39
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg580.imageshack.us%2Fimg580%2F6625%2F16470.jpg&hash=e8e6bd020b25ca7f0b291acbe91cf8e0b4ed782f)

Ovaj se pripremao na vatri,a pokislo se spolja i malo iznutra
pa bilo nereseno
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 06 Jun 2010, 20:39:23
Citat: BORKO.hr poslato 06 Jun 2010, 19:22:33
Nadam se da je prikladno mjesto za pitanje :

Imam stari bakarni kotlić, kao taj na Apatinčevoj slici, možda i 100 godina star, poklon od mog dragog, bačkog prijatelja Monoštorca, KAKO i ČIME ga održavati... :huh:
Spolja nicim, a iznutra se pre kuvanja istrlja sa malo sirceta i soli pa se ispere vodom  smiley033 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: BORKO.hr poslato 06 Jun 2010, 22:33:48
@ pikeman
Istina, postoji tema, zahvaljujem se na linku, ali nigdje nema o održavanju...

@Apatinac, hvala na pomoći...sad ima i o tome..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 07 Jun 2010, 01:37:44
Evo i dva Vuka kako pripremaju papras :ok: .

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2F2dikdgm.jpg&hash=863e672a9cea5e8bafc6ba61d111774ccccdf94a)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 07 Jun 2010, 19:54:52
Sad mi je stvarno žao šta sam propustio  :eek: gdje se kuhao na kojoj lokaciji i dal je bio bolji nego zadnji puta
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 07 Jun 2010, 20:01:06
Zar ne prepoznaješ staru lokaciju?  :smiley:
Bio si sa Kićom onomad...  smiley113


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F2f0f8ys.jpg&hash=afb0ad1726f3f2daed572abb14a54e011141104d)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 07 Jun 2010, 20:03:26
Ma poznajem Dulija al stomak me zabole od gledanja znam da ga je Pikeman skuhao još boljeg i žao mi je što nedođoh al biće još papraša nebrini se  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Jun 2010, 21:32:24
Ovog puta je kuvan sa specijalnim dodatkom.  :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg59.imageshack.us%2Fimg59%2F4089%2Fapatinskipaprikas.jpg&hash=92a870d777dbe6110bfd9b1771137e6dcacada7e)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 07 Jun 2010, 21:35:51
Miči mi taj kotlić sa oćiju  :veryangry: oš da me šlogira od muke :veryangry:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 08 Jun 2010, 05:49:53
kolko komada ide na 2kg sarana :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 08 Jun 2010, 11:44:12
Po ukusu.  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 08 Jun 2010, 11:48:40
Malo mu boja nije nešto  :huh: izgleda da je malo prokisao.  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 08 Jun 2010, 15:08:25
Koje kuhao još je i dobro ispo  :smiley: a ni paprika nije neka  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 08 Jun 2010, 15:15:55
Tićo misli na dodatak, ne na papras.  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 08 Jun 2010, 15:17:57
Znam ja našta misli Pikec al da bih ga mogaom svaki dan jesti mogao bi  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 08 Jun 2010, 15:18:49
Nisi jedini koji bi mogao.  :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 08 Jun 2010, 18:44:04
Ja sam spreman i na varijantu ,,Intervenozno"..(transfuzija  smiley136)
samo nek je papras u pitanju ........
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 08 Jun 2010, 20:30:42
ja sam ga najduze jeo 4 dana zaredom..znaci dorucak, rucak i vecera...i nije bilo ni blizu da mi se ogadi  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 08 Jun 2010, 20:34:35
Papras i Grah to mogu cim oci otvorim.. a dok jedem zatvorim ..neznam dali jos neko u tome toliko uziva kao ja ..sta li je u pitanju..hm..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 08 Jun 2010, 21:10:36
javljam se prvi,istog smo misljenja :tongue: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 08 Jun 2010, 23:37:07
pa fiš je specijalitet naših krajeva i prepoznatljiv brend okusa,samo što se kuha na nekoliko načina isto kao kulen može biti ovakav,onakav i na kraju tko to nebi volio smiley360 smiley111
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 09 Jun 2010, 15:05:55
Bravo kolege  :tongue: istomišljenik sam  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 09 Jun 2010, 17:21:22
panonac ako imaš vremena pozivam te u petak na fiš i da imjenimo iskustva malo :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 09 Jun 2010, 21:01:09
Gdje se kuha i koje glavni  Karapandža
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 09 Jun 2010, 21:06:08
Vidi ga,jos i probira  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 09 Jun 2010, 21:57:21
Ja probiram uh nesmijem psovat  :wink: danas sam jeo papraš sama somovina unutra al nisam zadovoljan mastan je bio samio sam 4 puta grabio  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 10 Jun 2010, 14:57:23
do sada sam bio sam svoj majstor i kuha se kod mene u cerni,šaran,som i po potrebi smuđ ili ćemo muđa lagano u tavicu smiley323 smiley111 pozvat ćemo i juzbu i on nevoli fiš pa će biti više za nas :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 10 Jun 2010, 20:23:35
Za dobar paprikaš sam uvjek za  :ok: hvala na pozivu kolega čućemo se samo smuđa netrpaj u papraš moj ti je savjet
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 10 Jun 2010, 20:35:20
onda ide u tavu .. :lol:
da se malo zamezi ..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 10 Jun 2010, 20:58:13
Smuđa u papras nikako!  :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 11 Jun 2010, 04:48:01
moze li glava sa obrazima ?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 11 Jun 2010, 05:29:34
smuđ˝=tava :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 11 Jun 2010, 10:38:34
kad njih dvojica (Panonac i Pikeman) kazu smudjona ne u papras ..onda to za mene znaci ,,bas nista od smudja u papras" :takoje:
ali ako ipak probas ..zini pa nam reci kakav je bio  :lol: :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Jun 2010, 14:39:38
Ni glava  :no: , pokvari ukus čorbi.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 11 Jun 2010, 15:14:08
hajde sad da pitam ovako ..koje ribe idu u papras i koje najmanje a koje najvise ? ( u jednom paprasu od 15l )
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Jun 2010, 15:20:46
15 litara  :huh: nebih preporučio da toliku količinu kuhaš odjednom tj u jednom kotliću bolje u dva em se riba kad se grabi ako se nestručno vadi sva iskida em imaš samo jedan okus ako u dva kuhaš pravviš dvije vrste  za one koji vole malo žešće  i one koji vole blaži papraš  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 11 Jun 2010, 15:26:00
ok hvala Darko   :tongue:..a sad ..u manjem kotlicu koju kolicinu ribe da stavim recimo 10 litara i koliko vrsta i koju ribu ..?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Jun 2010, 15:33:26
Pa ako imaš najbolje je recimo 5kg ribe sveukupno šarana jedno tri kg glavu od soma i malo od leđa i štuke po ukusu ja ju nevolim ima prejak miris i upropassti mi papraš ali ako baš hoćeš vrlo malo jedno par malih potkovica i iznutrice mlječ i ikru koju stavljaš 10 min pred kraj e za tu količini ne više od 6,5 litara vode al imaš moj recept tu negdje malo prošvrljaj pa nađi a imaš i od drugih pa koji ti se naj svidi ti udri  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Jun 2010, 15:40:06
Na kilogram ribe ide litar i po vode.

Meni je najlepši paprikaš od šarana, valjda jer ga najčešće jedem.  :cheesy:

Dobre su kombinacije šaran, som, terpan... može i glava ili rep od štuke da se doda.
Valja i papras od krupne deverike, mrene, bucova...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 11 Jun 2010, 16:13:18
ok ..hvala ..sto rekao jedan moj prijatelj Carapan ,,Ce ga cepnem" :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 11 Jun 2010, 17:03:36
kakva tuga petak a nema ekipe za fiš :sad:ostaje mi opet moja vjerna druga a ona baš i voli kad sam ja juliška smiley111
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 11 Jun 2010, 17:45:06
Citat: pikeman poslato 11 Jun 2010, 15:40:06
Na kilogram ribe ide litar i po vode.

Meni je najlepši paprikaš od šarana, valjda jer ga najčešće jedem.  :cheesy:

Dobre su kombinacije šaran, som, terpan... može i glava ili rep od štuke da se doda.
Valja i papras od krupne deverike, mrene, bucova...
ej ej ni ti nisi juče pao sa kruške,znaš šta valja :takoje:  ,ona prva kombinacija je prava lalinska. :cheesy: smiley114
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Jun 2010, 18:18:19
Prava  :ok: , a najbitnije je da je riba sveža. Nikako iz zamrzivača.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 11 Jun 2010, 18:25:32
I naravno uz  smiley049
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Jun 2010, 18:27:16
To se podrazumeva.  :cheesy:  smiley021
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 11 Jun 2010, 18:41:58
tuga je bez dobre kapljice smiley304
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: BORKO.hr poslato 11 Jun 2010, 19:51:49
Neko nekako, ali stari alaski recepti, "na Sakadaški" (Kopačevo u Hr., mađari), traže tri vrste ribe : šaran, som, štuka (tako i količinski- najviše šarana, pa soma i štuke tek da da da "štih)

Međutim, 100 ljudi 100 ćudi (100 žena 200 sisa), pa se uvijek nađu "zamjene" za ribu koja nedostaje.
Alasi tvrde da umjesto šarana ODLIČNO sjeda Jez, soma - terpan, a mnogi rade temeljac od bijele ribe (babuška, deverika itd..), pa na njega slažu plemenitu iz osnovnog recepta.
Drugi tvrde; što više vrsta ribe, bolji fiš....(stvar ukusa)

Svi se slažu u jedom PRAVILU: VODA SE ODMAH DOZIRA-NEMA DOLIJEVANJA NAKNADNO!

Ja sam pak našao prastari recept, iz kapucinskih samostana iz 12-13 stoljeća (valjda su popovi uvijek znali uživati), ali nije baš jeftin, ima TAJNU......tko god ga je probao, tvrdio je da bolji nije jeo.. :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 11 Jun 2010, 21:25:05
Ja babušku nikad ne stavljam :no:  .Devedesetih godina jednom prilikom smo iz moranja kuvali babušku i nešto malo bele ribe{to smo imali na kampovanju},od tog dana ja više babušku nikad ne stavljam,koliko se sećam imao je neki limeni ukus. smiley205

Spojene poruke: 11 Jun 2010, 21:26:27

I naravno rep nikad i glavu od manjih riba isto ne stavljam
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 11 Jun 2010, 21:38:34
ma babuška je nužno zlo baš ako se se nema,ali postoji brate razlika u okusu ribe npr.ako je rijeka stajačica riba ima specifičan miris po mulju ili po ustajaloj vodi i naravno ogromna razlika ako je iz neke rijeke koja teče.
dunavsku babušku nemoš usporedit sa ničim ma općenito riba iz dunava je prva liga  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 11 Jun 2010, 21:43:36
Trebo bi da probaš babušku iz naše peskare ,ja čistiju nikad nisam video,dubina oko 8 metra a celo dno peskovito. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 11 Jun 2010, 21:56:02
ma mislimo na isto ako je čista voda i riba ima drgačiji šmek :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 11 Jun 2010, 22:32:09
Hvala momci na savjetima za papras :ok:
cim mi se prilika pruzi slijedi izvjestaj sa vatre.. :lol: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 11 Jun 2010, 22:33:32
Kuvao sam ja i na veliko,imam kotlic za 25 osoba napravljen od pivarinog prohromskog bureta za toceno pivo.Moze,samo netreba ribu odmah stavljati nego,krknes vodu i luk,pa kad prokuva,onda prvo riba pa zacini.Zasto?Cim ubacis papriku pocne da peni i kipi i onda paprika ostane na ivicama kotlica,izgori i zna da da gorcinu.
Na 25 osoba isao sam 10 kila sarana i 4 velika terpana skoro 2 kile i 15 litri
vode i bome 4 kile luka ociscenog :ok:
Smazat je ko 2i2,osramotio bi se jos,srecom pa je bilo meze pre :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 11 Jun 2010, 23:03:51
E vidiš ja stavim luk ,malo soli ,malo ulja i vode i tako prokuvavam skoro da ga dinstam,i povremeno povučem kotlić na stranu i ispasiram luk i tako dok luk ne bude sitan ,bukvalno kašast,tek onda stavljam ribu i dolijem vodu,kad provri stavljam začine i dalje kuvam ,posle 10 minuta stavljam papriku ,i pred kraj sipam nešto kuvanog paradajza,i negde usput malo vina,ovo je onako grubo ,možda sam nešto i zaboravio.Poenta pasiranja je u tome što niko ne može ni da primeti na oko da ga ima u njemu. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 11 Jun 2010, 23:23:00
dali neko od vas polije limunovim sokom ribu prije nego sto je stavi u kotlic ?..
navodno riba se neraspada ..dali je tacno neznam ali bi me interesovalo saznati ..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: BORKO.hr poslato 11 Jun 2010, 23:36:34
Za to služi vino, koje se dodaje 10 minuta prije skidanja s vatre...ono čuva ribu od raspadanja.

Mnogi griješe pri vrsti vina koje koriste, jer je najbolje koristiti ono vino, koje će se poslije poslužiti uz parikaš.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 11 Jun 2010, 23:39:54
kiselina ..limun,vino sirce..itd veze proteine u ribljem mesu pa se neraspada
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Jun 2010, 23:40:52
Paradajz.  :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 11 Jun 2010, 23:41:57
Koi?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Jun 2010, 23:43:20
Kuvani, sa njim preliješ ribu i naliješ malo vode da odstoji 15-ak minuta pre kuvanja...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 11 Jun 2010, 23:45:00
ja mislim da moze i iz tetrapaka..a svjezi isto ali dobro isjeckan i po mogucnosti ispiriran ...ili?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 11 Jun 2010, 23:49:09
Paradajz raste kao stabljika sa crvenim plodovima okruglastog oblika. Ima malo kalorija, a dosta hranljivih sastojaka:

   * belančevine
   * beta-karoten
   * biljna vlakna
   * biljne masti
   * vitamin A
   * vitamine B
   * vitamin C
   * vitamin D
   * vitamin K
   * gvožđe
   * zeaksantin
   * likopen
   * kalijum
   * kalcijum
   * karotenoid
   * lutein
   * magnezijum
   * mineralne soli
   * natrijum
   * proteine
   * ugljene hidrate
   * kofeinsku kiselinu
   * hlorogensku kiselinu
   * ferulinsku kiselinu
   * flavonoid
   * fosfor

Pored toga, paradajz u manjim količinama sadrži: bakar, mangan, bor i kobalt.


mislim da smuki jos skace od kofeinsku kiselinu  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 11 Jun 2010, 23:52:11
Tacno je u nekim slucajevima,stavlja se vino,limun ili kasika sirceta,ali ovo je najbolji nacin:
Dan pre kuvanja usolis ribu ili stavis kombinaciju vegeta i so.Sutra je pre kuvanja malo saperes i direkt u kotlic :takoje:
Dve su koristi od ovoga,prvo nema sanse da se riba raspadne,drugo riba ima mnogo bolji ukus jer so prodje skroz do kostiju.
Naravno podrazumeva se da se time moraju smanjiti kolicine soli(i ko stavlja vegetu)koje idu za corbu jer riba pusti malo te soli dok se kuva.

@ Imre ako se luk sitno isecka i ako se pogodi prava vatra od luka ne ostane nista,to je jedna od odlika dobrog paprasa(pored boje,gustine,ukusa i mirisa),nemora da se dinsta.Nekazem da je to pogresno,to je jednostavno nacin na koji se kuva na severu Vojvodine i recimo u Banatu,opet u Novom Sadu sam jeo skroz drugu stvar,ali nije apatinski nacin,daje skroz drugi ukus.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Jun 2010, 23:54:52
Vegetu u riblji paprikaš iz Apatina?  :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 12 Jun 2010, 00:07:27
A eto,neko stavlja :grin:
Svake godine i na takmicenjima bude diskvalifikacije zbog vegete,al nemos` ljude opasuljit :no:
Mani vido sam i slaninu da stavljaju i secer i najgore onaj dodatak alevin smiley197
Ja je licno nevolim,razvlacim po kile jos iz 2008,stavim nekad kad kuvam neko povrce.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: UCHA poslato 12 Jun 2010, 00:09:58
Da li u apatinski paprikas ide mrena i dali se moze malo crnog mlevenog bibera dodati  :question:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 12 Jun 2010, 00:14:24
Apatinski paprikaš: voda, riba, luk, paprika, so i paradajz.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 12 Jun 2010, 00:20:15
U pravi apatinski papras ide:
riba po izboru(moze mrena odlican papras bude,isprobano),voda,luk,paprika mlevena,ljuta i slatka,so i malo kuvanog paradajza ili svez oguljen,po zelji ko voli ljuto i par suvih feferona.
Nista vise nista manje :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: UCHA poslato 12 Jun 2010, 00:36:05
Kolege iz Apatina  :tongue:  :tongue:  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 12 Jun 2010, 09:31:05
 :cheesy: e sad mi je jasno ,vidi ovo ,ja sam rodom iz Sente,mati iz Đurđeva ,otac iz Čuruga a odrasto u Zrenjaninu .pa je i moj papraš izgleda od svugde pomalo. :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 12 Jun 2010, 13:00:18
Citat: pikeman poslato 12 Jun 2010, 00:14:24
Apatinski paprikaš: voda, riba, luk, paprika, so i paradajz.

Pa bez vina kuhate paprikaš   :sad: zar to nije grijota od boga sunce li vam vaše  :veryangry:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: UCHA poslato 12 Jun 2010, 13:07:09
Ako se vino ne dolije u paprikas u grlo sigurno hoce  :takoje: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 12 Jun 2010, 13:12:29
Manje vina, manje vina... jel' ga i u supu-juhu stavljaš Dare?  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 12 Jun 2010, 13:18:22
A nikako bez vina.Jedino ga je greota dolivati u paprikas. :cheesy: :lol: smiley304
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 12 Jun 2010, 13:21:32
Kuvate li vi taj papras ili samo pričate o njemu smiley136 :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 12 Jun 2010, 13:30:51
Dobro smo potkovani u teoriji :ok: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: UCHA poslato 12 Jun 2010, 13:32:01
Poslao: dushann
citat
Kuvate li vi taj papras ili samo pričate o njemu


Za sada prazan kotlic ,po ovakvom vodostaju tesko da ce se nesto upecati i  skoro nesto kuvati   :grin:  :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 12 Jun 2010, 16:57:12
Citat: pikeman poslato 12 Jun 2010, 13:12:29
Manje vina, manje vina... jel' ga i u supu-juhu stavljaš Dare?  :rolleyes:

U devedeset posto vrhunskih jela se dodaje vino što crno što bijelo a uz  ribu obavezno  ide vino :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 13 Jun 2010, 12:39:47
kažu da od vina čorba zna prokisnuti  :takoje:ako kojim slučajem ostane  :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 13 Jun 2010, 19:40:01
Neprokisne paprikaš od vina kolega nego od paradajza i paprike, i kakav je to paprikaš koji ostaje za sutra to se nesmije dogodit. Jesi vidio Pikeman kad kuha vidiš dno kotlića nakon pola ure sve se smaže :takoje: .
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 Jun 2010, 21:39:32
Podgrejani papras smiley197
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Jun 2010, 21:45:00
Ima li većeg greha od toga?  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 Jun 2010, 22:01:12
Alevin dodatak za riblju corbu,je u opasnoj konkurenciji :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Jun 2010, 22:04:53
U pravi si, ali ima još jedan na koji smo zaboravili.
Kada neko umesto rezanaca posluži makarone, spirale i slične testenine...  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 Jun 2010, 22:22:55
E to nisam jos doziveo :no: ,ali vidim da ima i takvih slucajeva :grin:
Testo je testo,al to bi mi definitivno ubilo apetit :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 14 Jun 2010, 11:53:47
Ima i gore šargarepa u paprikašu  :eek: :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Jun 2010, 12:06:32
A da kupusinski stil,secer i sargarepa :shocked:
Prosle godine na ribarskim neki lik vezao parce slanne za kotlic i do pola ga potopio u papras :lol: mislim iz Kikinde.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 14 Jun 2010, 12:09:27
Citat: pikeman poslato 13 Jun 2010, 22:04:53
U pravi si, ali ima još jedan na koji smo zaboravili.
Kada neko umesto rezanaca posluži makarone, spirale i slične testenine...  :smiley:


Ih sad pa kakve ima veze oblik kad isti čovek pravi i od iste vrste je testa :smiley: :cheesy:
Još ćemo i oblik kašike birati sa kojom se jede paprikaš i stolnjak da bude "crvene" i strogo crvene boje  smiley136
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Jun 2010, 12:14:28
Oblik je bitan - samo rezanci dolaze u obzir. Ko razume shvatiće.  :cheesy:

Šargarepa je dodatak - obična vegeta uz dodatak sušenog luka, skroba i paprike...

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 14 Jun 2010, 12:19:15
Aj ovo ostalo još i mogu da razumem, ali slaninu :eek: :huh: :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 14 Jun 2010, 12:20:33
Možda je bio gulaš u pitanu ili je čovek pekao roštilj  :rolleyes: :lol: na neki "svoj" način.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Jun 2010, 12:20:58
Vidim za stolnjak si obavesten,
kasiku ce da standardizujemo dogodine :takoje: :lol: :lol:

Spojene poruke: 14 Jun 2010, 12:22:14

Slannicu sam vidio prosle godine na otvorenom prvenstvu Apatina :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 14 Jun 2010, 22:00:48
Malo se šalimo ali ja kuham papraš deset i više godina tek sada mogu reći da sam savladao tehniku kuhanja nezavaravajte se  dobar fiš paprikaš je veći problem skuhat od puno jela dugo vremena treba i sve da se isproba dok osobno nebudeš zadovoljan   :takoje:  i onda nije kraj uvjek netko od kušača mora prigovorit da je malo blaži daje malo slaniji i t d
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Jun 2010, 22:05:23
Bas zato sto ima malo sastojaka,nemozes zamaskirati okus sa necim.
Jednostavno moras ga dobro skuvati :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 14 Jun 2010, 22:08:03
 smiley111 Ma  ne bih ja Dare tebi prigovarao i da je dobro zaljucen
samo nemogu ko neki 4 porcije strpat u sebe  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damir poslato 14 Jun 2010, 22:13:48
ovako da se nesvađate treba organizirati takmičenje  vukova u kuhanju papraša ...
a ja se javljam dobrovoljno za suca tj.da budem u žiriju za ocjenjivanje papraša  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 14 Jun 2010, 22:21:33
evo me broj dva ..za ziri .. :takoje:
i nagradjujemo pobjednika sa titulom ,,Obermaher"! :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 15 Jun 2010, 20:36:07
Ja se prijavljujem kao takmičar  :takoje:

Smuki nemogu ni ja 4 porcije dvije u vrh glave ali ako je obar jako onda jo obilazim oko njega ko mačak oko vruće kaše :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 15 Jun 2010, 21:50:02
i ja bi kao sudac  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 15 Jun 2010, 23:03:26
Kako se svi guraju oko tanjira, a niko oko vatre :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 15 Jun 2010, 23:56:57
Degustatori moraju poneti svoju omiljenu kašiku ,bez toga ne prolaze komisiju. :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: TonyC poslato 16 Jun 2010, 08:26:18
Dobro ljudi , pa kolko sudaca , kolko degustatora , molim da se sve definiše , naravno ja bi u degustatore , evo imam i  alat !!!!   :lol: 

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F25gwl5t.jpg&hash=860fbd9f08b7945738298941cba6d2e5f1addd4c)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 16 Jun 2010, 08:44:04
A ko će da kuva  :huh: smiley111
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 16 Jun 2010, 09:03:44
Pa naše žene  :lol:  Sa ovakvim kašikama ima da nam popadaju svi degustatori  :lol: mora da se kandiduju  smiley099 i rezervni igrači{degustatori}  smiley113 ko u fudbalu  smiley136 smiley136
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 16 Jun 2010, 09:14:57
A kuvaće se verovatno u kazanu s obzirom da su nam kašike kao ispalci za vodu  smiley105 smiley326
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 16 Jun 2010, 09:51:26
pa ako ispadne neko druzenje.. moglo bi se i malo mijenjati kuhari -degustatori -ziri- ma bitno je ugodjaj i druzenje uz laganice picence i zezanciju .. :ok: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 16 Jun 2010, 09:57:28
ja od treznih kuvara jedino znam admina!

mozda elesar , ne znam... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 16 Jun 2010, 10:06:47
Nema paprasa bez ladnog piva  smiley049
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 16 Jun 2010, 10:07:44
podrazumeva se , nego saam mislio na kolicinu ladnog piva pored vatrice.. :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 16 Jun 2010, 12:51:54
Količine su neograničene  :lol: :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 16 Jun 2010, 12:54:01
Lako ćemo za kuvanje, samo da je materijala za papras.  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 16 Jun 2010, 12:55:24
Ribarnice rade non stop  smiley033, pošto nema pecanja još ko zna koliko.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 16 Jun 2010, 13:14:53
Materijala ima uvek. U kotlicu sve pliva  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 16 Jun 2010, 13:18:55
Samo obavezno metnuti dva -tri friško uhvaćena cverglana da plivaju u krug dok se krčka da možete na miru da pijete pivo  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 16 Jun 2010, 15:24:04
Pivo uz papraš pa nije vas strah to pit poslje dobrog paprikaša ja koliko znam Bogovi su poslje ribe pili -a što drugo nego   smiley171 smiley171 smiley171 smiley171 smiley171
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 16 Jun 2010, 15:32:06
Pivo dok se kuva da bi kuvar bio koncentrisan, a posle vino naravno. :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 17 Jun 2010, 10:16:15
Tako je Apatinac, Zna čovek šta valja :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 20 Jun 2010, 09:39:48
znaci to se kuha da bi mi muski vjezbali koncentraciju  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 22 Jun 2010, 12:21:26
Danas će bit papraša ako me nepreuzme vino i para neuđe u objektiv možda i bude dobar  :lol:
recept vam neotkrivam  :no:  smiley048 smiley053 smiley171 smiley171 smiley171 smiley171 smiley171 smiley171
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 22 Jun 2010, 13:05:23
dobar tek ti zelim Panonski Mornaru ...i dobro Erdutsko bijelo natoci ... :thumbup: :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 22 Jun 2010, 13:06:16
Može i ladno Apatinsko, nije ni to loše  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 23 Jun 2010, 13:32:38
ako bude prilike  :lol:..probat cu i jedno i drugo ..pa ti moj utisak dojavim  :thumbup:..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 02 Jul 2010, 11:12:12
Hoće li ko kuvati papras za Zlatni kotlić na "Apatinskim ribarskim večerima"
:question:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 02 Jul 2010, 12:43:41
Koliko ja znam od Vukova  :no:
Možda ellesar, on je već kuvao pa možda se opet odlučio ko zna, javi se ellesar-e :cheesy: :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 02 Jul 2010, 12:53:09
Ja se prijavio kuvaću prvi put, pa sam hteo da čujem utiske od ranijih godina neznam šta žiri traži i to  :huh: čuo sam da treba da bude momački ljut  :sad: :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 02 Jul 2010, 12:56:52
Svaka čast  :ok: i želim ti bar jedno od tri prva mesta da osvojiš :takoje: smiley104 smiley103 smiley102

Obavezno javi kad kuvaš, da skoknemo i posetimo te :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 02 Jul 2010, 13:17:33
Naravno mora se to stručno oceniti, a za to su Vukovi  :ok: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 02 Jul 2010, 13:27:20
Za ziri ispod cinije malo  smiley133 i nema zime za plasman  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 02 Jul 2010, 13:34:24
Ma nabavite vi onu Ronovaču za Žiri {ili ono rakiju od banane} i naš Vuk će da bude prvi. :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 02 Jul 2010, 13:47:01
Posle konzumacije ronovače žiri će da spava, a takmićari će sami proglasiti pobednički paprikaš :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 02 Jul 2010, 13:50:51
 :no: :no: Ne takmičari druže ,posmatrači ,vas Apatinaca će biti najviše. :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 02 Jul 2010, 14:03:06
i dogustatora :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Jul 2010, 14:25:49
Nekuvam ove godine,nije da nisam hteo...nego dodjem prekjuce da se prijavim,kazu nema mesta prijavilo se vec 64oro,rastegli kvalifikacije na dva dana. :grin:
Tako da sam izvisio ovu godinu,mada nikad nije bilo takvo interesovanje,obicno nas Gojko iz turisticke zvao telefonom...a sad :rolleyes:
Nista tico,kuvaj ga gusto,slano i ljuto,al ne preljuto,onako da se oseti ljutina tek kad progutas.Pazi na vreme,da ga zavrsis taman u sat vremena.
Mali trik,nek kuva polako tek,tek,do zadnjih 10 minuta,onda ga raspali :takoje:
Isto,riba,uvek drzi jedno parce sredine na povrsini da mozes lako da ga prebacis u ciniju,jer gubis poene ako se riba raspadne.Imaj dobru papriku jer najlakse poene dobijas na boju-ja imam papriku za maksimalan broj poena :takoje: znaci nista sa pijace,potrudi se malo,ako nenadjes svrati,dacu ti ja 100gr.
Dakle srecno,doci cu bar da gledam ako nista :thumbup:

Spojene poruke: 02 Jul 2010, 14:35:58

Doce copor vukova i dok svaki proba nece ostati nista za sudije :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 02 Jul 2010, 17:17:20
kad je takmicenje? koji datum ?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Jul 2010, 17:23:20
Evo programa Apatinskih Ribarskih Večeri čika Hemingway.  :wink:

http://vukovisadunava.com/dunavska-birtija/apatinske-ribarske-veceri-7-11-jul-2010/ (http://vukovisadunava.com/dunavska-birtija/apatinske-ribarske-veceri-7-11-jul-2010/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 02 Jul 2010, 18:02:39
znaci od 07.07.pocinje biti Papras ...maaajku mu ..pa opet nemogu tu biti ..raaaaadimmmmmm!!!........ :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 04 Jul 2010, 23:05:41
Bice jos takmicenja,nebrinite,puno prilika za degustaciju :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Apatiners poslato 05 Jul 2010, 15:13:24
http://www.riblji-paprikas.com/ (http://www.riblji-paprikas.com/)

pozdrav svima :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 05 Jul 2010, 19:33:04
Prvi post pa direkt u sridu  :tongue:  pa dićeti duša  :sad:  kad ovo vidjeh dođemi da odma idem kuhat fiš
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 07 Jul 2010, 20:59:06
Uh,upravo se kuva kotlic za 500,ako stignem slikacu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 08 Jul 2010, 00:26:06
nemoj burazeru ako boga znaš na dunavu ribe ni za lijek,da treba hitno za farmaciju koja ribica svi bi bili bolesni :no: :veryangry:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Apatiners poslato 08 Jul 2010, 01:57:07
Evo slika

http://www.riblji-paprikas.com/galerija.php?galleryID=15 (http://www.riblji-paprikas.com/galerija.php?galleryID=15)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ktnenad poslato 10 Jul 2010, 23:14:42
ziveo u apatinu pet godina
1. ribu (saran-kotleti-potkovice)-sto veci to bolji(min 3kg komad) posoliti i poprskati limunovim sokom i ostaviti u frizideru 12h
2. u kotlic (obavezno  riblji) staviti sve  osim kuvanog paradajza  u isto vreme kad i ribu (riba, luk crni u prahu(kupiti u apatinu u lavacu),crvena paprika slatka, zacin (aleva,C, kulinat),lovor, biber u zrnu. posle pola sata kuvanja probati i dodati kuvani paradajz, suvu ljutu papriku u komadu, proveriti slanosti ako treba jos nesto dodati od zacina. kuvati jos petnaest minuta (ukupno se kuva 45-50min). NE MESATI-SAMO OKRETATI (vrteti) KOTLIC. dodavati (dolivati) vrucu vodu -nikako hladnu
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 10 Jul 2010, 23:26:41
A :shocked: :huh: :huh: :shocked:????
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 10 Jul 2010, 23:37:27
Zar u roku od 50 minuta ne raspadne skroz riba ? {pošto ga stavljaš odma i još je i stajao u limunovom soku}. Na kakav fiš to onda liči :shocked:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 10 Jul 2010, 23:43:44
Ma covek jos i doliva vode,to garant da se lovor i biber raskuvaju dobro :lol:
Nenade procitaj od pocetka,ili bar prvih par strana ove teme :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 10 Jul 2010, 23:46:29
Ja kako kod gledam ovo što je napisao to može da liči na Kašu ali na paprikaš :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 10 Jul 2010, 23:47:27
Citat: ktnenad poslato 10 Jul 2010, 23:14:42
ziveo u apatinu pet godina
1. ribu (saran-kotleti-potkovice)-sto veci to bolji(min 3kg komad) posoliti i poprskati limunovim sokom i ostaviti u frizideru 12h
2. u kotlic (obavezno  riblji) staviti sve  osim kuvanog paradajza  u isto vreme kad i ribu (riba, luk crni u prahu(kupiti u apatinu u lavacu),crvena paprika slatka, zacin (aleva,C, kulinat),lovor, biber u zrnu. posle pola sata kuvanja probati i dodati kuvani paradajz, suvu ljutu papriku u komadu, proveriti slanosti ako treba jos nesto dodati od zacina. kuvati jos petnaest minuta (ukupno se kuva 45-50min). NE MESATI-SAMO OKRETATI (vrteti) KOTLIC. dodavati (dolivati) vrucu vodu -nikako hladnu
Gde ovo nadje zivota ti  :huh: Neko te dobro nasanko  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Jul 2010, 00:37:51
Citat: ktnenad poslato 10 Jul 2010, 23:14:42
Luk crni u prahu, zacin (aleva,C, kulinat), lovor, biber u zrnu.
Ovo nikada ne bi stavio u riblji paprikaš.  :no:  :shocked:



Evo delića atmosfere od večeras...

Zlatni Kotlić (http://www.youtube.com/watch?v=JKbVWpAdPtk#)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg59.imageshack.us%2Fimg59%2F1829%2Fzlatnikotlicapatin.jpg&hash=bbc40654f0fdceab8f8b24f4d5e21578cb321b19)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg33.imageshack.us%2Fimg33%2F1829%2Fzlatnikotlicapatin.jpg&hash=ae6da87dd4b691fe1b74f3e0f84d9b2d7bff8bf5)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 11 Jul 2010, 00:48:17
Citat: ktnenad poslato 10 Jul 2010, 23:14:42
(dolivati) vrucu vodu -nikako hladnu

Na šta to liči  :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Jul 2010, 00:50:08
Ni na šta.  :grin:
Nema dolivanja vode u riblji paprikaš.  :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Jul 2010, 06:42:26
Pa nije to malter da se može dosipavat voda kad oš  :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 11 Jul 2010, 09:39:05
U petak rekoh drugarima ime pobednika za "Zlatni kotlic". Sinoc stigla potvrda  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Jul 2010, 09:39:35
Ko je pobedio? smiley157
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 11 Jul 2010, 09:42:21
Milan Skrbic, Prdsednik SO Apatin   :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 11 Jul 2010, 10:12:52
Nagrada? :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 11 Jul 2010, 10:34:15
Nagrade su zlatni, srebrni i bronzani kotlic. Dobijaju i neke pecaroske ture u okolini Palica, neznam tacno detalje i stekli su pravo ucesca na "Cika Savinom kotlicu". Ali najvaznije je da si "prvi"  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 11 Jul 2010, 18:20:18
Kakvo iznenadjenje :wink:
Pa do ove godine nije bilo nikakvih nagrada,sem pocasti naravno.
To valjda objasnjava otkud 64 prijavljena u dva dana. :clap2: :clap2: :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 12 Jul 2010, 07:45:35
Nikad se više u životu neću prijaviti da kuvam, dok su ovi na vlasti. Pa od njih nemožeš ni paprikaš da skuvaš a da oni ne pobede. Trebao je samo još Žiko da pobedi i to bi bilo  :help:  :veryangry:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 12 Jul 2010, 14:34:06
Sram ih bilo,Tico ako ti je neka satisfakcija probao sam i mislio sam da si siguran u finalu.
Svaka cast za papras :tongue: :tongue: :tongue:
Pa reko` covek kad je prim`o nagradu da nije namesteno :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 16 Jul 2010, 18:02:27
Jaoooo ljuuuuudiii sanjaooo sammm Kotlicccccccccccccccccccccc.............
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 16 Jul 2010, 20:20:58
de probudi se čoviječe imat ćeš žgaravicu :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 17 Jul 2010, 20:18:02
danas sam morao nesto crveno kusati ...pojeo juhu od rajcica... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Avgust 2010, 13:17:57
I od krupne deverike je odličan papras!  :takoje: :ok:  smiley113 smiley116

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg802.imageshack.us%2Fimg802%2F3980%2Fdeverike.jpg&hash=8e7bcc4f766fe5e8742cbb3f66454337d38e8d1f)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg405.imageshack.us%2Fimg405%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=7ceac8f7b88362b7b367d7de5cde36209bbf76cc)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg508.imageshack.us%2Fimg508%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=ab92627b1f141d20ba15a154febb5e846f1dd0a8)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 06 Avgust 2010, 13:20:16
Vidjecemo te sutra na delu , majstore  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Avgust 2010, 13:25:53
Čim ih savatamo odmah u kotlić! :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 06 Avgust 2010, 14:33:10
Bolje svratite do ribarnice :lol:
Ja sam kupio danas jednog golaca 2.5 kile,pasce sutra za slobodu :tongue: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 09 Avgust 2010, 11:46:38
Ma moze i bez ribarnice, ovaj je s 3 vrste dunavske bio vrh  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 09 Avgust 2010, 14:28:55
Šta kaže tast, jel' mu se svideo? smiley157

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg718.imageshack.us%2Fimg718%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=241fe7ac6a7d90485dca9edaece54bd001f842c0)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 09 Avgust 2010, 14:35:37
Kaze nikad bolji nije jeo u zivotu, a nije ni cudo kad je samo moje paprikashe jeo   :lol: :lol:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg708.imageshack.us%2Fimg708%2F5210%2Fstrajoitast.jpg&hash=53c99eb261b7bf53642f5855edd9e6eb1713b361)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 09 Avgust 2010, 14:40:05
Sad si video kako se kuva, još samo da nabaviš kotlić (ne onaj lavor što imaš :rolleyes: ) i vežbaj  :wink:.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 09 Avgust 2010, 15:20:38
pazi Bigash pusta bradu u stilu "ala Tast"  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 09 Avgust 2010, 17:15:38
 :takoje: :lol: Još samo da poraste jedno 20-tak cm i biće isti tast :thumbup:
Bez zezanja tast mu je prva liga čovek :ok: smiley033
Paprikaš je bio extra kao i svaki od pikemana smiley113
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 09 Avgust 2010, 17:18:10
U to ne sumnjam  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 09 Avgust 2010, 17:19:34
Al ga isfalismo, ima da zezne sledeći 100%  smiley136
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 24 Avgust 2010, 11:00:11
Vukovi pri činu kuvanja

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi33.tinypic.com%2F2j0jst5.jpg&hash=975411a9a8ee65e26279bae9d9f43dbbcfbc4f70)

Može se jesti i iz kotlića ako si baš gladan kao naš prijatelj Nef

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi34.tinypic.com%2F20z38s5.jpg&hash=0fc286855378df8d1200d751179e51d33cf7dc2b)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 24 Avgust 2010, 17:38:34
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi36.tinypic.com%2F54yq28.jpg&hash=8f5380315ea6fe09aa7edd9d36047cc4988a6490)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Avgust 2010, 20:18:39
He,he,he ima nas jos koji smo upali u kotlic kad smo bili mali :cheesy: :cheesy: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 29 Avgust 2010, 10:56:14
I ja se kupao ovaj godisnji u Paprasu ..ajmeee.. sto sam kuhao..sto kod Stepe ..kolege sa Foruma ..
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi36.tinypic.com%2F345lv90.jpg&hash=f02dabf6e585cd21c7c8132a024e5bebd9df823c)

sto kod susjeda ..evo slikice ..pa prosudite sami ..
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi34.tinypic.com%2F14bqasj.jpg&hash=2611547cd2c051c9915e9e9efabae59dac5d5691)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi38.tinypic.com%2F5mbx1y.jpg&hash=57fa6b1c821857f575e5236c2e1997e4881436a7)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi36.tinypic.com%2Fnmjnz9.jpg&hash=453fb929f5d4afbee1a37c4da06ed3838ce2c345)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi37.tinypic.com%2Fwm1i01.jpg&hash=136b23eb130b0cb5173d6d982cb02ef75014fb47)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi38.tinypic.com%2F2jfdehg.jpg&hash=7623187a74d1298edfd3dd3223fcb035c940d656)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi35.tinypic.com%2F30ksmtc.jpg&hash=2583e196fa5cd5a68f76b4de136c2414054300d2)

samo..kazem samoo..po dvije porcije ..nisam mogao vise ..ali su tanjiri bili ekstra duboookii...he he  :lol: :lol: :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 29 Avgust 2010, 11:19:18
lepo, lepo, ali sta radi varjaca u kotlicu  :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 29 Avgust 2010, 13:01:07
ona ti daje poseban šmek :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 29 Avgust 2010, 13:23:57
pa ostala slucajno u Kotlicu dok sam slikivao ..kasnije uredno izvadita i pospremita  :lol: :lol:..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 29 Avgust 2010, 15:46:36
Citat: apatinac poslato 29 Avgust 2010, 11:19:18
lepo, lepo, ali sta radi varjaca u kotlicu  :huh:
Uh Heminvey sunce ti kalaisano pa kud garmucaš po tom fišu pa nije to pekmez da će zagorit :sad: :ok: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 29 Avgust 2010, 16:34:42
 :no: nemeša se riblji paprikaš :no: samo ga vrtiš :takoje: i nešto mi pregusto izgleda preko fotki  :shocked:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 30 Avgust 2010, 10:25:03
Lepo ga je videti ovako kako krčka  :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi36.tinypic.com%2F263ga6p.jpg&hash=4ebd1a94a9f71265d1ca1e759b0025d12e9bb8d1)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 30 Avgust 2010, 10:35:21
He he he  :lol:...ja imam izgovor..slike dole su kod Susjeda ..a ja sjedim sa Stepom ..kod kuce sto se kuhalo-nije se slikivalo ... :takoje:.. znaci jaaa saam neeevinn :takoje:  :lol:
a gustina "Dulija" je bila od prokuhane i pasirane ribe nekih 300gr na 12L Paprasa
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 30 Avgust 2010, 10:37:06
12 l paprasa,  :ok: pa kod vas je stvarno bila žurka  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 30 Avgust 2010, 10:43:39
nije se jelo iz tanjura već iz zdjele :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 30 Avgust 2010, 11:33:35
Ja sam bio Obelix medju njima ...po izgledu samo .... smiley136
paa bilo nas je 9 a trebalo nas je biti 12 ...zato je ostalo ..maalo samo..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 30 Avgust 2010, 12:42:58
Bome da vas je bilo 12,mazali bi vi pastete :lol: :lol: :lol:
Ko i mi,kad dezurna seprtlja prevrne kotlic smiley255 smiley255
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 31 Avgust 2010, 10:09:30
kod nas nema nikoga blizu da bude ...razmak 5m ..pa nek mirise ..
oni su svi jeli sa tjesteninom ..dok sam ja samo jedan sa.. a ostalo bez tjestenine ..nekako mi prekrije ukus paprasa ta tjestenina ..volim ga onako cisto papras da bude ..uz malo lepinje.. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 31 Avgust 2010, 19:53:54
Ovako je izgledao na pocetku:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F4iolsi.jpg&hash=930ffca3f8f7753e2719f95690eb0c63d8fa5a69)

a ovako kada je bio gotov:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F2e2i92o.jpg&hash=83e5a556b15f878afbe4752f2e83a3cf7cd05172)

na kraju nije bilo sta da se slika osim praznog kotlica.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 31 Avgust 2010, 19:57:37
Izem ti paprikaš i fotke vaše,

ne mećite to više  :sad: :eek: :help: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 31 Avgust 2010, 21:25:38
I kako ja sad ogladneo da idem spavat  :huh: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 01 Septembar 2010, 09:33:47
pa nemnoj tako kasno gledati ovako lepljive teme ..gledaj kad i ja ..sada ..
pogledaj na sat ..he he  :lol: :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 01 Septembar 2010, 09:37:32
Sad je najbolje taman papras za doručak  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 01 Septembar 2010, 09:43:56
Meni paše u svaka doba dana a i noći samo da nije hladan
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 01 Septembar 2010, 09:50:02
Tooo!!! ..sad bih jednu porciju onako od zeze mlatnooo... :lol: :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: stefany poslato 01 Septembar 2010, 11:41:02
Pa svrati za vikend na 8 kilometar drave. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 01 Septembar 2010, 12:21:34
ehh!! da nije ...ovo..paaa ono ... itd itd .. :lol:
izgovora tona ... :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 08 Septembar 2010, 22:14:46
Danas u podne, dva sarka:
pocetak
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi52.tinypic.com%2F2ykn7mg.jpg&hash=a2c1c487bc50d4a5e651d0c02204b8175eda7ddd)
provera kako ide:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi52.tinypic.com%2F122kfid.jpg&hash=b4c5b2fedf1e6fa86013ef34a0ebad6e7fd21348)
pocinje degustacija!
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2F258ypo4.jpg&hash=b149bbf03e0efa6a4b6ef2650186572bf3bef4eb)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 24 Septembar 2010, 15:13:03
Može i ispred kafane  :smiley: :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi53.tinypic.com%2F2duy3qc.jpg&hash=50530507adcd1740692fa855518b0b2c1c4ba386)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F1znrer6.jpg&hash=2a3f99be4847e0e5b0a6e5075e29f9560db61c33)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 24 Septembar 2010, 17:42:21
ma moze gdje god..mogu tanjir i u ruci drzati ..samo daj Papras  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 25 Septembar 2010, 06:29:31
juce sam bio u Intercontu , gledao kuvara , ucenika onog  Jamesa Trevora Olivera kad kuva paprash i reko mu da nema pojma ..dao on meni da probam onako jos iz kotlica , ma rekoh decak , ti si zalutao ovde..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 01 Oktobar 2010, 09:06:36
Evo jedan papras od vikenda sa svežim Dunavskim šaranom od 6 kg

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2Fs2b2ih.jpg&hash=8c50babb2dc64e5256a011fd7bb218d9f5445303)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 17 Decembar 2010, 16:40:42
Kreće sezona intenzivnih kuvanja paprikaša... posne Slave, Badnje večeri...  smiley116

Apatinski Riblji Paprikaš (http://www.youtube.com/watch?v=Fe_2wLwMUVU#)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg816.imageshack.us%2Fimg816%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=24283cd8c6efab091528cd718a74f20793078cae)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 17 Decembar 2010, 17:04:08
 :eek: smiley112 smiley116 smiley112 smiley113 A bas si morao da kacis sad ovo smiley045 smiley106 smiley057

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 17 Decembar 2010, 17:05:38
Zagrevanje pred praznike :cheesy:.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 17 Decembar 2010, 18:08:26
Moram sutra da zakuvam jedan.
Sad ste me bas nasli?  smiley114
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 17 Decembar 2010, 18:09:26
Čujem papras, čujem Brunu a bogami i petla.

Da li se i od petla može napraviti papras na Apatinski. :wink: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 17 Decembar 2010, 18:11:08
Cini mi se ako me pamcenje sluzi kod Makse
na Carini se tako nesto sprema?
Ispravite me ako gresim.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 17 Decembar 2010, 18:14:24
Citat: Goran Dubravac poslato 17 Decembar 2010, 18:09:26
Čujem papras, čujem Brunu a bogami i petla.

Da li se i od petla može napraviti papras na Apatinski. :wink: :cheesy:

Nije to Bruno :cheesy:, komšijin kera se čuje :rolleyes:.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 17 Decembar 2010, 18:19:07
Dobro onda od komšijine kere gulaš,

ali tema je paprikaš a da li može od apatinskog petla

na apatinski način.  :lol:

Čiji je petao. :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 17 Decembar 2010, 18:24:31
Pet'o je komšinicin, Dulija je ljubitelj pileTJeg paprasa, nek on kaže jel' može.
Šaran je  smiley102 smiley167.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Garfield poslato 17 Decembar 2010, 18:27:38
Citat: Goran Dubravac poslato 17 Decembar 2010, 18:09:26
Čujem papras, čujem Brunu a bogami i petla.

Da li se i od petla može napraviti papras na Apatinski. :wink: :cheesy:
Ako se od jelena može praviti pivo zašto se od pjetla ne bi mogao napraviti paprikaš? :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 17 Decembar 2010, 18:28:37
Pa od cega se onda pravi djacka pasteta?   :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 17 Decembar 2010, 18:37:14

Pet'o je komšinicin, 

Vatajte petla ili komchinicu dok Goran pristigne  smiley104

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 17 Decembar 2010, 18:47:45
Cenim,

kako kukuriče,

da se od toga petla može napraviti papras za 100

a supa za 500 osoba.


Znači svadba, svadba.... :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 17 Decembar 2010, 18:52:27
Ako se od jelena može praviti pivo zašto se od pjetla ne bi mogao napraviti paprikaš? :cheesy:
[/quote]

Citat: kviskons poslato 17 Decembar 2010, 18:28:37
Pa od cega se onda pravi djacka pasteta?   :rolleyes:


ljudi  :eek: pa od čega se onda kuva vojnički pasulj ?   :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 17 Decembar 2010, 19:09:29
Od vojnicki corapci  smiley270
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 17 Decembar 2010, 19:27:24
Na kraju cemo i pasulj na apatinski nacin, a tek sarme :lol: :rolleyes: :lol: :wink:
Volem ja ish fish, moze petao a moze i koka :smiley: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 17 Decembar 2010, 20:33:20
Domaca zivotinja 4 slova-pet`o :lol:
Oroz jos bolje,posle 3 sata jos kukurice iz kotlica :lol:
Ja samo na taj nacin i kuvam,ne pravim diskriminaciju sto se mesa tice :cheesy:
A Sveti Nikola u nedjelju,bice paprasa :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 17 Decembar 2010, 20:36:47
Pala cena kod nas, eno kod Mice 199 din kg sarana tovljenika :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 17 Decembar 2010, 20:43:36
Neki dan se reklamirao za 175 :huh:
Nema veze treba sad iskoristiti priliku,jeftinije nego piletina...kako je i red :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 17 Decembar 2010, 20:53:06
U nedelju ću na slavi jesti paprikaš, volim da umačem 'leba pa to ti je! :cheesy:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 17 Decembar 2010, 21:04:21
Elesar, to sam ranije video, mozda je jos spustao cenu na koju ti kazes :takoje: nisam obracao paznju ovih dana kad sam prolazio :shocked:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 20 Decembar 2010, 11:32:06
Juče kuvana dva kotlića 8kg šarana i glava od soma  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Garfield poslato 23 Decembar 2010, 13:16:17
Sinoć pravio domaće široke rezance. Mijesio tijesto i družio se s oklagijom dva i po sata... Aaaaa, otpadoše mi ruke  :veryangry:. Evo ih na sušenju za sutrašnji fiš paprikaš.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2F31455aq.jpg&hash=22b27e33b638cb07ff9c5b2c1427941762ee159c)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 23 Decembar 2010, 13:25:30
To široki   :eek: ?  Pa za 2,5 sata si mogao i šire da razvaljaš !  :lol:      pravi domaći    :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Garfield poslato 23 Decembar 2010, 13:42:15
Široki u usporedbi sa onim za supu  :cheesy:. Jbg, ispalo mi je jako tvrdo tijesto (zapričao se na mobitel i ostavio da malo duže "odmara"). Jedva sam ga uspio razvaljati na debljinu od 3mm. Zato sam ga malo uže i rezao... Al što kažeš domaće je, 8 jaja na 1kg brašna.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Decembar 2010, 07:57:51
Hoce li biti dosta? :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 25 Decembar 2010, 01:11:38
Dobra je paprika Ellesar. :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg97.imageshack.us%2Fimg97%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=e4c428c77a3b53ddaf0e50ef7b3e62751e0509ba)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg815.imageshack.us%2Fimg815%2F9393%2Fapatinskribljipaprikas.jpg&hash=2f7ddae10777adcacd87040fdd24c66e499a7ea1)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 25 Decembar 2010, 03:21:50
 :tongue:
Zavrti, zavrti kotlić!  :thumbup: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 25 Decembar 2010, 16:17:16
I ja sam danas jedan zavrtio.
Jbg, kisa pada, ne moze se na Dunav.
Sta da se radi?  :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 25 Decembar 2010, 20:57:42
ja sam ga juce zavrtio,a paprika je  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Decembar 2010, 21:01:41
Jedino malo zeznuto kad se navuces na tu papriku,ostale ti budu blede i bezukusne :cheesy:
Morace majstor Kis da prosiri proizvodnju :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 25 Decembar 2010, 21:13:49
Jbte, imate li vi duše? Ubalavih se sav.  :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 26 Decembar 2010, 10:32:41
U petak po običeju paprikaš šaran u rašljama i nešto se vrtilo na ražnju i tto sve uz domaću rakiju i dobro vino uglavnom prežderavanje ovih dana  :help: :grin:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 26 Decembar 2010, 11:38:13
nema fisa bez prave paprike :takoje: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 26 Decembar 2010, 11:50:01
Evo boje od petka za papriku je zaslužan a tko drugi nego moj prijatelj Tunjo :thumbup:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg257.imageshack.us%2Fimg257%2F4394%2Fpicture271u.jpg&hash=7d70765e296c0f784dc07f05611d98a44d79665f)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 26 Decembar 2010, 13:00:12
Uhhh Dare Carrreeee  :tongue: :tongue: :tongue: :ok: smiley033 :thumbup: :thumbup: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2011, 19:32:24
I danas se zavrtio...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg233.imageshack.us%2Fimg233%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=c995ed723a406659862e0bb2c9b4cda32a41d12e)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 06 Januar 2011, 19:54:47
Dan je bio ko stvoren za neku akciju ovog tipa  :takoje:
Paprikaš  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 07 Januar 2011, 01:12:14
Nisam stigao da ga zavrtim, pekao sam prase i kuvao pitije.  smiley112
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 11 Januar 2011, 21:44:33
Nekako se uvek vratim na ovu temu. Ma, milina mi je samo da ga vidim kako se krčka a nikada ga nisam probao.Biće valjda prilike.  smiley112
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Januar 2011, 22:00:37
Se ti šališ il ozbiljno nikad paprikaš probao nisi  :sad: :eek: :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 11 Januar 2011, 22:15:17
Ne šalim se. Nešto je moj stari kuvao ali je to izmedju riblje čorbe i paprikaša. Ovako spremljeno nisam nikada jeo.  smiley207
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Januar 2011, 22:46:32
Ajde da si iz istre pa bi  ti i povjerovao ali iz Pančeva nemogu da vjerujem što hitnije da probaš al kod nekog tko ga zna skuhat ni slučajno kod kojekakvih amatera jer fiš paprikaš nije bauk to je umjetnost toliko jednostavno a u stvari užasno komplicirano za skuhati
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 11 Januar 2011, 22:56:41
Planiram da ga sam skuvam za prijatelje i to u roku od desetak dana. Kupio sam papriku domaće proizvodnje, istina, nije iz Kupusine ali mislim da može da prodje. Rezance ću ručno razvući a vala sam se i potkovao teorijom koju ste ovde razvili. Kad se nešto čvrsto reši mora da valja. Pravim ga i tačka a kako će ispasti..... Neće se baciti to je sigurno.  :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Januar 2011, 23:08:20
Dobićeš recept na pp  nesekiraj se  :takoje:  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 11 Januar 2011, 23:13:49
Odlično, hvala panonski.  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Januar 2011, 23:16:02
Zašto na pp, napiši ga ovde da ga svi vide.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Januar 2011, 23:23:30
Ovakav mora da bude na kraju napisao sam negdje Dražene  :takoje:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg696.imageshack.us%2Fimg696%2F5953%2Fpicture271a.jpg&hash=efb17b789fb3f363363d3767db5d1b3343753607)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Januar 2011, 23:27:15
Napisao i ja, odavno... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Januar 2011, 23:29:10
Daj  cure mi sline sad bi jeo paprikaša kud sam i spominjao  :sad: :sad: :sad: :sad: :help:
Ovaj je sa Kišovom paprikom iz Bezdana prva liga  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: užas1 poslato 11 Januar 2011, 23:29:53
Panonac stvarno nije uredu , moraću večerat po treći put
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Januar 2011, 23:35:52
Ma ništa mi negovori zar ti misliš da je meni lako   :help:  dođemi da odem sada pristavit fiš
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 12 Januar 2011, 11:48:27
nemojte ljudi vise mene vamo kriza hvata  :rolleyes:..nit fisa nit vremena za fis ..pocelo ko u Ekrema .. Kuca ,Poso,Poso Kuca..  :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 12 Januar 2011, 11:51:49
kuća poso, poso kuća , kad na kraju meseca,opala šta je ovo , vidi plata hebote, odakle plata??
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 12 Januar 2011, 11:59:27
neeemam pooojma poslali ljudi ..ope se neko zehebo pa poslo :lol: :lol:
nemam stvarno vremena od posla nista vise ...
a papras cu jedan ove godine sam da kuham pa kako god da ispadne .. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 18 Januar 2011, 13:12:14
Sutra je dan D za  smiley111  smiley114  smiley015
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 18 Januar 2011, 16:20:43
Citat: Hemingway poslato 12 Januar 2011, 11:59:27
neeemam pooojma poslali ljudi ..ope se neko zehebo pa poslo :lol: :lol:
nemam stvarno vremena od posla nista vise ...
a papras cu jedan ove godine sam da kuham pa kako god da ispadne .. :ok:

Pa   ja već triput kuho ove godine Doduše uslužno  samo jedan moj od petka nikad gori nisam skuhao riba masna užas iz ribnjaka tako da nebi preporučio nikom iz ribnjaka da kupi ribu užas jedan  :grin:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 18 Januar 2011, 17:07:01
Panonski je u pravu za ribu. Meni je skoro propala čorba zbog masne ribe. Ispečenu ribu smo skoro svu bacili.  :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 18 Januar 2011, 17:34:25
Pa ja uglavnom kupujem iz ribnjaka. Uglavnom Ecka u zadnje vreme.
Ja biram kojeg kupujem. Dosad se nisam bas prevario.  :ok:
Ne bude svaki mastan, ne znam od cega zavisi.

Svojevremeno je jedna ribarnica u Novom Sadu imala u ponudi sarana sa Skadarskog jezera (krap sto bi rekli). Nijedan nije bio mastan, kao da je neka druga riba.

Ove godine skuvao zasad samo jedan. Nema se prilika,
samo neke proslave i praznici.
Jos da prodje ortakova slava (Jovan), pa udri po ribi.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Januar 2011, 17:37:26
Nije svaki ribnjak isti, pa ni riba iz njih...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 18 Januar 2011, 17:46:36
Ma biram i ja i gledam al ovaj puta sam se iznenadio misleći da nije mastan a ono užas  kad sam vidio mast da pliva u kotliću htio sam sve bacit i Dražene ribnjak nemaaaa veze zimski šaran iz ribnjaka je očaj slušaj Dareta  :takoje: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 19 Januar 2011, 18:05:54
Moj prvi apatinski paprikaš.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F24ytikw.jpg&hash=3314577d8203692aae1ab1f95fb0d61e03322348)

Da nisam probao ne bih verovao.Još jednom se zahvaljujem PANONSKOM MORNARU na receptu. Skidam Ti kapu  :tongue:
Fotka nije baš najbolje uspela ali ukus jeste.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 19 Januar 2011, 18:16:54
Znači zadovoljan si kako je uspeo? :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 19 Januar 2011, 18:38:40
U potpunosti. Još kad nabavim papriku iz Kupusine......  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 19 Januar 2011, 20:51:41
Bravo majstore uopće nesumnjam u ukus vidim boju i gustinu  :thumbup: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 20 Januar 2011, 09:38:58
Ako je prvi put to izgleda mnogo dobro  smiley112 smiley116
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 20 Januar 2011, 21:04:48
Hvala, imao sam dobar recept.  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 21 Januar 2011, 09:01:06
Prepisao si sa foruma  :lol: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 21 Januar 2011, 09:26:18
Na proleće dolazim u Apatin da kuvamo paprikaš  smiley096 jer ako ga budem spremao na N.Beogradu ili Lidu to nikako neće biti apatinski  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 21 Januar 2011, 09:32:02
Naravno ipak je to Apatinski paprikaš  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 28 Januar 2011, 21:05:21
Danas se malo krčkalo
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg694.imageshack.us%2Fimg694%2F9319%2Fpicture395r.jpg&hash=dd0b0aeee6c8a73dadaac04c52b2d68f77b7e2c9)
Pekao se šaran na žaru

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg109.imageshack.us%2Fimg109%2F2047%2Fpicture388x.jpg&hash=76bf33b8248e84dc9c76b6568ddf507a32784377)
I onda  šećer na kraju
kruh ispod peke
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg824.imageshack.us%2Fimg824%2F2027%2Fpicture402r.jpg&hash=27996b69448d7574a53bd04672dc3eae8dee9c27)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 28 Januar 2011, 21:09:54
 :ok: odlicno izgleda
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: darko031 poslato 28 Januar 2011, 21:13:10
Dare praviš nam zazubice ,ovo je :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 28 Januar 2011, 21:14:12
Joj prejeo sam se jedva stavih slike i normalno graševina  :sad:  a čija nego Erdutska

Imenjače šta ti misliš da je meni lako sada  :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: darko031 poslato 28 Januar 2011, 21:20:11
baš te žalimo , dapače mjenjali bi se s tobom da možemo :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 28 Januar 2011, 21:49:02
Ufff. Ovo je razarajuce. Sutra riba.  smiley038 smiley038
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 28 Januar 2011, 22:14:38
Ih bre Dare sta nam radis :eek: :help: smiley112 smiley116
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 28 Januar 2011, 22:24:41
Ja šta radim pa počeo sam te izbjegavat gledajući ove tvoje pljeske svaki dan  :sad: :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 29 Januar 2011, 08:44:01
nije ti loše smiley114 smiley116
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 29 Januar 2011, 08:58:28
Ma kavi loše pitaj druga u ponedjeljak šta sam mu pripremio  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 29 Januar 2011, 09:59:48
ja njega razumio da ce on pravit fis i sarana u rasljama :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 29 Januar 2011, 10:22:49
On pa on nezna čaj skuvat voda mu zagori  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 29 Januar 2011, 10:26:31
trebo si ga naucit da kuha fiš,a ne da se hvali kak ima novu rešetku za šarana u rašljama
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 29 Januar 2011, 14:02:39
Panonac samo dva pitanja,ova resetka za sarana uvek stoji ovako uspravno(naravno samo se zarotira 180 stepeni,da se riba okrene),a ne horizontalno kao rostilj?
Drugo,jel` ovi fileti sarana ostaju sa rebrima ili ih vadis.
Sory za mali offtopic :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 29 Januar 2011, 14:19:17
Možeš ju oretati kako god želiš i po visini po želji u tu rešetku stane desetak pola od šarana recimo 2,5 kg
drugo kosti se nevade kad bude pečeno odvajaju se od mesa super lako
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 01 Februar 2011, 21:05:13
Sreca da je poslednja strana,ne bih jos dugo izdrzao gledajuci ovu lepotu.Skidam kapu smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 01 Februar 2011, 23:59:00
Sve je na nivou Panonac :tongue: smiley033 Koliko ti stavljas te ljute paprike :question: mora da je ljut ko zmija paprikas,sve znoj curi. E, a zamisli procitao sam @Barjak stavlja 6 kasika ljute mlevene paprike. Posle mu kaze  @ellesar "ne bi bio u carapama sine" :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 02 Februar 2011, 14:21:44
Za  dobar paprikaš nabitnija ti je dobra paprika  :takoje:
LJuta  :question: sve zavisi o količini paprikaša ja kad bi stavio šest kašika na kotlić od recimo 8 litara u to nebi mogao gledat a kamoli jest
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 02 Februar 2011, 16:04:33
Pitanje za Panonskog,da li se recept sa 7 strane razlikuje od ovog sa poslednjih fotografija i ovog recepta sto si poslao(nisam zapamtio kome) putem pp?I ako se razlikuje,da li se bitno razlikuje,voleo bih da naucim paprikas da pravim a jos ga nisam cestito ni probao.Mada nema potrebe za tim probama,slike govore sve.Pozz :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 02 Februar 2011, 20:11:57
Uh tamo piše 1,1 litra vode možeš slobidno decilitar više  i mislim da tamo nema vegete jedna kašika uvjek može sve ostalo je isto kad provrije jedno pola sata  do 35 minuta uz dodavanje soli i ljutine ali jedno je ovako kad napišem a drugo je kad vidiš i probaš vrlo male nijanse odigraju veliku ulogu
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Februar 2011, 20:12:31
Evo najprostije,da netrazis na 46 strana:
Za 6 osoba
-3 kile sarana+4-5 glavica sto sitnije seckanog luka
+3 kasike mlevene(najbolje sto nadjes) paprike,ako volis ljuto i pola kasike ljute mlevene paprike
+kasika soli
+1 dl soka od paradajza
+4 litre vode
Nista manje,nista vise :thumbup:
Sve to odmah pomesas i stavis na vatru.
Kuva se na ujednacenoj vatri,tu do sat vremena,dok se nedobije lepa corba.To znaci...kad uzmes kasikom nesme se odvajati voda od
paprike.
Ovo ti je osnova,a sam ces ako ti se svidi doci do svog recepta u godinama koje slede :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 02 Februar 2011, 20:19:41
Sve je to slično ali kao što Ellesar kaže moraš kuhat probavati dok nedođeš na svoje
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Februar 2011, 21:27:41
Dodaješ vegetu u riblji paprikaš Dare?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 02 Februar 2011, 22:47:14
Obavezno jednu kašiku ali ne punu ni slučajno da nebi bio sladak  :takoje:
Vegeta ti je sol i sušeno povrće
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Februar 2011, 22:50:42
Znam šta je vegeta, zato te i pitam. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 02 Februar 2011, 22:54:38
Vegeta daje poseban šmek u svim jelima kao dodatak  pa tako i u paprašu a valjda ćeš ove godine kod Dareta okušat jedan  smiley015 smiley049 biće i piva nesekiraj se  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: retfala poslato 02 Februar 2011, 22:56:24
Mislim da će ti jedini problem biti upecat šarana :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 02 Februar 2011, 22:58:48
E to će bit problem ali dok je Metroa  :no: nema zime  :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: retfala poslato 02 Februar 2011, 23:01:24
Najpametnije 20 čumbosa kila i udri :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Februar 2011, 23:07:01
U riblji nikada ne dodajem vegetu, u sve ostalo može, ali u riblji ne. :no:

Voda, riba, luk, paprika, so i sok od paradajza. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 02 Februar 2011, 23:17:14
Od ribe saran i terpani da mesaju luk da ne zagori.  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Februar 2011, 23:22:03
Terpani su super za papras. :ok:

Dare pivo da bude crno. :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 02 Februar 2011, 23:29:18
Najbolje će biti da se sastanemo pa da pikeman i panonski skuvaju svoje paprikaše a mi da nepristrasno ocenimo.  smiley114
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 02 Februar 2011, 23:48:50
Zahvaljujem se Panonskom,Pikemanu,Ellesaru,ma svima koji svojim savetima pomazu u ovoj temi.Na zalost moram sacekati malo lepse vreme i pravu papriku pa da krenemo. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 03 Februar 2011, 14:43:49
Citat: pikeman poslato 02 Februar 2011, 23:22:03
Terpani su super za papras. :ok:

Dare pivo da bude crno. :wink:
Ma dali je bio problem nekada  :no:   ako nebude crnoga barem tinte ima ofarbaćemo ga malo  :lol: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 04 Februar 2011, 00:20:52
Citat: PANONSKI MORNAR poslato 02 Februar 2011, 22:58:48
E to će bit problem ali dok je Metroa  :no: nema zime  :help:
Panonac jel ima divljaka u metrou :question: kod nas ima.  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 04 Februar 2011, 03:33:14
Ima ljuskaša  divljaka :no: ali ima jedna ribarnica gdje ima skuplji su ali  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 04 Februar 2011, 15:29:13
Malo slika

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi52.tinypic.com%2F21l4tg5.jpg&hash=eca556c28d590bdcecc4c5aab868b6a57f079be1)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 04 Februar 2011, 20:55:24
sameru kliko ti stavljas kasika ljute paprike :cheesy: :question:, avatar si maznuo ud pikemana a :lol: :ok: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 04 Februar 2011, 23:45:00
Ljute paprike dodajem po ukusu zavisi za koga kuvam, obicno stavim tri 2-3 kasike slatke i jednu ljute paprike i naravno zavisi od ljutine paprike.
A za avatar svidela mi se ideja.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F213pzf7.jpg&hash=b1961a60c94aabba4f342252124ce7c52118e760)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F2uyqed3.jpg&hash=22fa98f240927062569e66a70e33eaf84192b079)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 05 Februar 2011, 13:42:56
samo da otopli odo ja za Apatin i ne pozivam nikog
jer nece biti dovoljno za sve  smiley049 smiley171
smiley104 smiley111 smiley114  smiley301 smiley021
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 05 Februar 2011, 17:31:31
 :sad: :help: I tata bi sine  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 05 Februar 2011, 17:37:09
Kada sklopim oči nebom naiđu lađe,
zvona, lavež, komšijske svađe, miris svežeg oranja.
Ali kada svane vetri s reke zacvile.
Znam, to tuže vodene vile, Dunav tamjan odranja. smiley013 smiley341 smiley013
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 05 Februar 2011, 17:43:11
Aj ti traži vraga oš da Rusalka vidi  :lol:
To Dunav sedef odranja :takoje: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 05 Februar 2011, 20:50:20
Kad kuvamo Dare? :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 05 Februar 2011, 20:55:59
Kad god ti kažeš  :takoje: a danas nije bilo papraša   :help: :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 05 Februar 2011, 21:00:18
25-og sam tamo  :ok:

do tada se dogovorimo. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 05 Februar 2011, 21:05:21
Odlično  :takoje:  :thumbup: ali ovaj puta sigurno  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 05 Februar 2011, 22:16:30
Citat: PANONSKI MORNAR poslato 05 Februar 2011, 20:55:59
a danas nije bilo papraša   :help: :huh:

Kako je dan mogao proći bez njega. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 06 Februar 2011, 00:04:43
kaki sam danas papras jeo :tongue: :tongue: :tongue: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 06 Februar 2011, 04:40:10
A meni zao sto ga nisam probo :sad: :shocked:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 06 Februar 2011, 08:06:43
probaces drugi put :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 06 Februar 2011, 11:43:57
Sta mislite odakle je Druid papriku za Papras nabavljao ???

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2Fdzgthv.jpg&hash=d1346d4ef9ca75fa2f165b23362ffadccc26920a)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: darko031 poslato 06 Februar 2011, 12:03:00
Kićo , pa ti nejedeš ribu :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Februar 2011, 12:20:05
Tačno, jeo je samo paprikaš. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 06 Februar 2011, 12:23:31
Priča se da kuvar ima poseban ritual prilikom kuvanja paprikaša...
Prinosi krvavu žrtvu božanstvu Papraša  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Februar 2011, 12:25:19
"Sekiranje" je postalo tradicionalno... nastavio sam ono što je Olovo započeo. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 06 Februar 2011, 13:18:51
bez toga nemoze bit dobar papras :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 06 Februar 2011, 13:21:54
šta sam ja nastavio ??? :cheesy:, sekli ste se vi i pre mene , ja sam samo u seriji..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 06 Februar 2011, 13:24:13
bitno da se tradicija odrzava,svi smo to prosli :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 06 Februar 2011, 13:39:35
niste jedini koji se "sekiraju" :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 06 Februar 2011, 13:40:31
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg135.imageshack.us%2Fimg135%2F5034%2Fbloodypaprikas.jpg&hash=730d58db957c12292955f6fe1def162d5e6f44e4)

:cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 06 Februar 2011, 13:51:36
Al` smo jedini naostrili sekire ko` britve :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 06 Februar 2011, 13:55:51
  Ja sam ostao bez pola prsta.... :takoje:...ali zato u pokazivanju filmova najlakše ....objasnim film.....devet i po nedelja..... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 06 Februar 2011, 15:56:20
uf sunce ti  mogu si misliti kako si reagovao  :huh: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 14 Februar 2011, 14:18:21
Evo paprasa od pre neki dan, skupila se malo družina, nemožemo dočekati sezonu pecanja.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi55.tinypic.com%2F24es3t2.jpg&hash=fa34b3d4dd95091b92c9b328ae61f65220b6c1de)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi55.tinypic.com%2Fk2mqn8.jpg&hash=7594c4d6e27e27deb9884c35b06ae77507f3b120)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2F2cdbvwn.jpg&hash=05914a21ab0b3e05e5633c53a330727eaa8bb9e9)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 14 Februar 2011, 14:47:19
O lepo lepo, jel to Nef bio zaduzen kao glavni kuvar ili samo degustator?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 14 Februar 2011, 18:40:52
Samo degustator  smiley113 a bilo je i  smiley049 smiley171
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 14 Februar 2011, 18:57:58
ljepo druzenje :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 14 Februar 2011, 19:02:38
Ni na jednjoj slici se nevidi  smiley049  :wink: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 14 Februar 2011, 19:04:15
kada je bilo  smiley049 više nisam bio u stanju da slikam  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 14 Februar 2011, 19:12:36
bitno da nije falilo  smiley049 smiley171
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 18 Februar 2011, 16:21:38
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg220.imageshack.us%2Fimg220%2F1871%2Fpicture448.jpg&hash=2cf76d63b3324fe3b5b444b639cc7caad736ba66)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 19 Februar 2011, 01:20:16
Pravi apatinski, a kazance za izlozbu, ispolirano kako treba, sve sija ko ogledalo. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 19 Februar 2011, 01:58:46
Panonac pa jel si morao na gasu da kuvas?!?
Ipak je crvena vrba drvo za kotlic.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 19 Februar 2011, 12:11:42
Bem ti sitno zito,pravo umetnicko delo.U nekom sledecem zivotu voleo bih da se rodim kao Panonski Mornar :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 19 Februar 2011, 13:36:31
Garant mu zena neda da unese garav kotlic u kucu :lol: :lol: :lol:
Bez dima nema tog ukusa :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 19 Februar 2011, 15:01:24
boja je savrsena :tongue: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 19 Februar 2011, 16:38:07
Saću da vam kažem svima
bio u Šidu na vašaru u utorak nabasao na kotlić od 9 evra  13 litara i nisam mogao da odolim i petak sam morao da ga isprobam  :takoje: savršen kotlić za malo para  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 19 Februar 2011, 22:23:30
Panonac, stvarno je pravi sad kad navalimo u Sid ima se pobijemo oko kotlica, jos kad bi bio pun sa paprikasom. :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 21 Februar 2011, 15:32:49
Možda negde ipred postoji objašnjenje ali evo da pitam: Čemu služi riblji mehur u paprikašu?  :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 21 Februar 2011, 15:37:49
Citat: KOSAVA poslato 19 Februar 2011, 22:23:30
Panonac, stvarno je pravi sad kad navalimo u Sid ima se pobijemo oko kotlica, jos kad bi bio pun sa paprikasom. :lol: smiley033

A paprikaš apatinski - samo kvalitet......i sve za 9 eura!
extra jeftino.............                       al nema nigde    :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Februar 2011, 15:53:00
Citat: Bakisan poslato 21 Februar 2011, 15:32:49
Možda negde ipred postoji objašnjenje ali evo da pitam: Čemu služi riblji mehur u paprikašu?  :huh:

Mjehur - neznam ni ja baš točno ali rekoše mi strari alasi da u tom mjehuru ima nekakva čar koju baš nitko objasnit nemože uglavnom sve su oči uprte baš u taj mjehur koji ko zna kavu ima moć


Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 21 Februar 2011, 16:15:41
Aha.....Kakve ću priče da raspredam kada me budu pitali čemu služi  smiley085 Ih kad razvučem teoriju...... smiley092
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 22 Februar 2011, 06:58:39
Ja ću da razvučem priču od Panonca na jedno 46 minuta..dok me ne utepaju sa lopatom. :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 23 Februar 2011, 09:42:13
u tom mjehuru ima nekakva čar 
:eek: probaj probosti pa omirisi  :takoje: :help:
:wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 23 Februar 2011, 16:10:03
Smuki prijatelju drž se ti silikona a papraš nediraj  :takoje: :bye: :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 24 Februar 2011, 14:25:29
 :smiley: ma ne ti diram paprash,video sam to kad su mi
zakuvavali i nisu znali zashto stavljaju,ali uz dobro  smiley171
i ostalo pre paprasha meni i ne treba nishto drugo 
smiley102 smiley103 smiley104 smiley032 smiley114
a posle  :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 27 Februar 2011, 21:48:03
Drugar se rešio kredita pa je bio red da se to obeleži jednim paprasom... smiley113

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg34.imageshack.us%2Fimg34%2F4089%2Fapatinskipaprikas.jpg&hash=3b63ae6540280b4d12afbd4fb7c3d0fdd81d57ba)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg824.imageshack.us%2Fimg824%2F1153%2Fapatinskipaprikas1.jpg&hash=0d31b124002979f247b27eb5fb7a61bd2bb69b40)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg202.imageshack.us%2Fimg202%2F5476%2Fapatinskipaprikas2.jpg&hash=7c7d5e0f9de6c70a76ef22f26bbac19fa3c7375b)

Apatinski riblji paprikaš (http://vimeo.com/20444734)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 27 Februar 2011, 21:49:22
Ja ne mogu, jeo sam za Sv. Nikolu i dosta mi je... heheh
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 27 Februar 2011, 21:54:37
E  smiley111 ovo je sad u ove sate podlost,moram pronaci
onog odimljenog bika da uzinam kad nema paprasa
:lol:  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 27 Februar 2011, 21:54:57
Poznat mi ovaj kotlić  :takoje: a znam tko je i kuhao  :clap2: :thumbup: skoro kao moj  :wink: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: STEPA poslato 28 Februar 2011, 14:58:01
nije kao tvoj nema mjehura
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 28 Februar 2011, 17:05:20
Ubicete me ko vrapca ovim slikama :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 28 Februar 2011, 17:30:42
Citat: STEPA poslato 28 Februar 2011, 14:58:01
nije kao tvoj nema mjehura


Rekoh skoro kao moj Stepa hehe
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 28 Februar 2011, 22:19:19
Ima razlike Dare, ovaj je kuvan na vrbi, ne na plinu. :rolleyes:
Mehur nije vidljiv jer je pukao... :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 28 Februar 2011, 23:14:05
Pikemane,kako se kolega resio kredita,jel prebacio na zirante :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 28 Februar 2011, 23:33:55
Otac mu dao pare da otplati preostali deo. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 28 Februar 2011, 23:38:22
50 strana o paprasu a ja ga ni pomirisao  :lol: stid da vas bude  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 01 Mart 2011, 14:18:12
Jel verujes Maverick da sam ja u stanju i miris da osetim gledajuci ove slike :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Mart 2011, 14:20:57
Jos samo da se resite lanca i da pocnete kuvati na drvenoj kuki :cheesy: :ok:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 01 Mart 2011, 15:22:40
Zaboravih da pitam da li je sa knedlama,jer ja dok gledam stalno gutam neke knedle :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 02 Mart 2011, 11:10:16
Sa knedlama  :huh: :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Mart 2011, 12:07:10
Sto Tico??? :cheesy: ,pa ja video da ljudi nisu poneli kuvano testo nego ga saspu u papras i skuvaju zajedno :lol: i to vise puta.
Znas kako bude gusto :rolleyes:  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 02 Mart 2011, 12:17:16
To je ubistvo od skroba  :sad:, bude ko pihtija  :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Mart 2011, 12:19:21
Aha,kad se ohladi mozes ga istresti iz kotlica,stoji ko puding.
Ma za dobru svinju nema lose pomije:)))
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 02 Mart 2011, 12:25:07
To si u pravu, pored dunava možeš pojesti masnu krpu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 02 Mart 2011, 19:32:12
Ama ljudi,sala,knedle ja gutam dok gledam :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 02 Mart 2011, 22:54:55
Auuuu pikeman, krcka bas bezobrazno. :tongue: :ok: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pejo poslato 03 Mart 2011, 18:06:31
Ima li boljeg jela od ribljeg paprikaša?
Ovaj sa zadnjeg snimka smo Pikeman i ja skrčkali i pojeli u slast. smiley111 smiley113 smiley021 smiley049
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 03 Mart 2011, 18:39:36
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2Fnb2dua.jpg&hash=9d95f0feb038a90aa507305fbf568c25edbf7c4e)

A šta mislite tko je ovog skuhao  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 04 Mart 2011, 08:53:22
Moraćemo neko takmičenje organizovati  :takoje: smiley111
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 04 Mart 2011, 11:54:15
I to pod hitno   :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 04 Mart 2011, 11:58:34
Javljam se kao degustator ( sa dobrim apetitom )  :lol:  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 04 Mart 2011, 12:10:56
Dosta je bilo slika, da vidimo koliko ko vredi........
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zivko_89 poslato 04 Mart 2011, 12:47:41
Ja mogu pomoci sa domacom sljivom ili eventualno nekom dunjom da se prekrati cekanje... :cheesy: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 04 Mart 2011, 12:54:50
Dunja bi dobro legla pre paprikaša.  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 04 Mart 2011, 13:07:00
pojeli smo sve što je od pol kile ostaaaalo
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F2dotno.jpg&hash=c0a02cbd40da0da14b0a620b47265d609db50542)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zivko_89 poslato 04 Mart 2011, 13:13:31
Citat: Bakisan poslato 04 Mart 2011, 12:54:50
Dunja bi dobro legla pre paprikaša.  :thumbup:
Bilo bi lepo kad bi Dunja legla....a za dunjovacu nema govora... :lol: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 04 Mart 2011, 15:27:41
Posle Dunje može dunjevača a vala i paprikaš, da povratimo snagu.  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zivko_89 poslato 04 Mart 2011, 15:31:14
Jes vala Bakisan...da povrati snagu pa na reprizu... :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 09 Mart 2011, 22:03:20
Citat: pikeman poslato 28 Februar 2011, 22:19:19
Ima razlike Dare, ovaj je kuvan na vrbi, ne na plinu. :rolleyes:
Mehur nije vidljiv jer je pukao... :wink:

Jesi se ti pobrinuo za črvenu vrbu
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 09 Mart 2011, 22:13:57
Dulija u pritvoru 48h zbog ilegalne seče šume... :lol: smiley308 smiley235 smiley110
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 10 Mart 2011, 10:11:31
 Danas bumo vidjeli kakav ćeš da skuhaš  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 10 Mart 2011, 10:24:28
kad se moze posjetiti ..Dulija ... imaju li termini posjete ...

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 10 Mart 2011, 10:43:57
...sad oni spremaju klopu, ekipa Vino vs. Pivo. :takoje:
Nadam se da će pre svega da bezbedno iseku ta drva  :rolleyes: :lol:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 10 Mart 2011, 11:19:42
Citat: pikeman poslato 09 Mart 2011, 22:13:57
Dulija u pritvoru 48h zbog ilegalne seče šume... :lol: smiley308 smiley235 smiley110

za papras vredi i u pritvor... :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 10 Mart 2011, 11:36:49
Nek mu odnesu bar jedan kotlic paprasa dok je tamo ... :ok: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 10 Mart 2011, 22:14:50
sve budete čuli na vrijeme  :takoje:  meni zabranjeno da budem glasnogovornik  :help: :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 10 Mart 2011, 23:10:24
Nije bio nešto, al' se pojeo. :cheesy: smiley113
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 10 Mart 2011, 23:13:07
Ma Vrba mokra i prozukla dzaba sam sekao šumu :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 10 Mart 2011, 23:37:51
Ipak gore. :wink: smiley235

Apatinski riblji paprikaš (http://www.youtube.com/watch?v=6phKMYORhXE#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 11 Mart 2011, 01:14:22
Sto rece neko od kolega izlazi mi miris iz ovog ekrana, jedva cekam da ga probam ali na Tisi. apatinski papras sa tiskim saranima  :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 11 Mart 2011, 01:17:25
Bice svega :ok: samo da otopli :takoje: al i nacepaj crvene vrbe, pikeman bez toga neće da kuva :cheesy: :cool: Pitaj Panonskog ako neveruješ :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 11 Mart 2011, 01:58:02
Panonac dali je to moguce :question:, pa kako cemo u Tisi samo jasen i bagrem,i topola. Dusane ipak ti potovari neki metar drva iz Apatina ima da stignete brze. :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Mart 2011, 02:04:50
Kad ponestane vrbe kuvaćemo na klonu što se koristi za proizvodnju celuloze. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Mart 2011, 07:42:35
Ako treba ja ću dovest od kuće jedan metar samo da  A neprigovara :sad: :h
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 11 Mart 2011, 08:34:51
al' da bude suva... :cheesy:
ipak i ovako, bilo je extra... :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 11 Mart 2011, 10:33:33
vidim na slici da mjehur jos nije pukao ..
e odoh sad u vrtlarstvo da kupim sadnice crvene vrbe  :takoje:
ubiste me u pojam ...vrba tamo vrba vamo ....da i to cudo vidim  :smiley:...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Mart 2011, 10:36:27
Ovako je sve počelo prvo bio tup nož :lol:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi55.tinypic.com%2F16h446o.jpg&hash=2ce8608814ea62f0b331eac87de01814456c1ea8)
Drva mokra naravno  :veryangry:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2Ft7g41l.jpg&hash=2edc3125ab6c3ac2070f52a0f2d3e676d08e98aa)


Čuveni mjehur bez njega  :no: paprikaš

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F2r56ve8.jpg&hash=d5daedfc614a5b9c392fb1dae2669519010bfa38)
Kod sedme osme runde polako sve dolazi na svoje mjesto  :takoje:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2F5bbipe.jpg&hash=4e30b25301b5736416f6a4c1320dca9fdbc06832)
I onda šećer na kraju
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi53.tinypic.com%2Fncyzp5.jpg&hash=93f117029296e2127bc411494902eb50de6b35b2)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 11 Mart 2011, 10:44:08
Lepo izgleda  :ok:
Ali moram nešto da pitam,da naučim  :smiley:
Mene su učili da se rep ribe ne stavlja u papraš,navodno kvari ukus,
jel se ja bez veze mučio do sada oko toga  :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 11 Mart 2011, 10:45:32
Vidim tri casice na stolu a dvije Apalina ..znaci ti si pio samo rakijicu a Dulija ili Apatinac sa Pikeman-om ... jeli Dulija izasao iz pritvora zbog ilegalne sjece drva ?? :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 11 Mart 2011, 10:50:40
Dare je doneo mehur!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Mart 2011, 10:51:05
Jedna moja čašica i za njih svakog po jednu pošto oni nepiju rakijicu    :sad: i ja opet posta mučenik  :lol: poslje treće rakije kuvar  nije ništa prigovarao  :no: :lol:
kolega rep se obavezno stavlja u paprikaš kasnije ga izbaci pun je kostiju to niko neće
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Imre poslato 11 Mart 2011, 10:58:07
Bem ti ovog što je mene učio da kuvam  :lol:
Ja dvaest i kusur godina bacam rep. :veryangry:
Sad mi dođe da ga ubijem,sreća njegova da je već pokojnik  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 11 Mart 2011, 11:47:15
Sve sto si radio do sada nista nisi pogresio. Rep i glavu i peraje sve se baca, to nije kvalitet. Naravno ako se vec stavlja glava zbog fazona, onda se prethodno vade oci i skrge. U paprikas stavljam samo kvalitet. Dodam i po neku casu belog vina i casicu 0,5 konjaka. Mora  biti ljut da ti znoj curi od ljutine kad ga hasas. Ali ne preterano da bi se i ostali zacini osecali, a ne samo paprika. Sto se gustine i boje tice mislim da je pikemanov bez konkurencije i dosao bi jedan dan u Apatin samo zbog tog njegovog  paprikasa. Oni kojima smeta ljuto treba da izbegavaju fisch paprikas. :rolleyes: smiley033    
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 11 Mart 2011, 11:57:03
Glava je specijalitet u paprikašu,samo se vade škrge da nebude gorko, rep ako je velik odseče se da slučajno ne padne na dno i nezagori.  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 11 Mart 2011, 12:58:16
Ovo mora ići na popravni. :ok:

Lukac nije dobro isečen,

vatra za trojku i opet ste sve pojeli

bez mene, veliki minus. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 11 Mart 2011, 13:08:09
Imre, krkni u paprikaš krmenadle od šarana, repa neće niko ni da se seti.  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Mart 2011, 13:28:19
Košava pa diš glavu od šarana bacit pa di će ti duša  :huh: :sad: čak ni rep rep se baca odmah nakon kuhanja i to samo zato  što ima puno malih kostiju i niko ga neće a glava  i slušaj me sad nije Pikemanov najbolji nego sam ga ja dobro poslikao  to je do fotoaparata a ne do paprikaša   :takoje: :smiley: i ne hvali  ga više će dase pokvari  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 11 Mart 2011, 13:52:12
Neee šaransku glavu slucajno da vadite :no: samo skrge i zub obavezno, u glavi naj vise ukusa ima i najlepsa je za jesti a pri kuvanju ispusta super arome, bez nje NIKAKO i nikad nebih kuvao ni jedan riblji paprikas!

Ja oma prvo zgrabim glavu i ikru pa posle po potkovicama udarim :smiley: :cheesy: :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi55.tinypic.com%2F2vs261v.jpg&hash=65ead9020af03f38d451df4aa35ffa58b4ad0044)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 11 Mart 2011, 14:13:08
Pravo zboris dushmanine  :ok:

Jos bi doda da je glava u kombinaciji s pivom recept za podrigivanje na kilometar  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 11 Mart 2011, 14:22:09
Ko te šiša kad nećeš nikad da dodješ :lol: smiley033

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi52.tinypic.com%2F24l4ew3.jpg&hash=af6b7f80301a138cdad1be2779a285f122743d96)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 11 Mart 2011, 14:31:34
1 pivo na vas 4 , bruka  :cheesy: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 11 Mart 2011, 14:35:17
Taman smo seli da hasamo i skinuli kotlaju sa vatre pa čekamo novu turu :smiley: :cheesy: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 11 Mart 2011, 15:35:42
Lica sve govore.Mani se slikanja,daj da sipamo... :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 11 Mart 2011, 22:25:54
Panonac :tongue: smiley033 sve si u pravu, ali pikemanov bas, i miris i ukus i boja :clap2: prste da polizes :cheesy:

@apatinac, druze posluzi se izvoli! :lol:  smiley033

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F2pt71mu.jpg&hash=884801bcd6b1ea33ca676ace3495e20bddf606d2)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 12 Mart 2011, 09:00:30
ljepo se jelo na starom mjestu :cheesy: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 12 Mart 2011, 11:49:01
A i ti si ovaj put eskivirao al sledeci :no: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 12 Mart 2011, 18:52:56
da sam znao doso bi :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Mart 2011, 19:25:12
Nije se odavno zavrtio kotlić :smiley: mora da se utvrdi gradivo... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 23 Mart 2011, 19:41:54
Neko nije neko jeste ja i prošli petak kuhao  aako bog da i ovaj  ću  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 23 Mart 2011, 20:45:11
Ja ću sutra, da ponovim gradivo.  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Mart 2011, 20:46:19
Nisi jedini. :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 23 Mart 2011, 20:48:41
Možda u nedelju zakuvam(o) riblju čorbu u novom kotliću.
Moram na dijetu pod hitno!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 23 Mart 2011, 20:51:18
Pa zar opet u kasne sate a ja Gladannnnnnnn
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 23 Mart 2011, 21:19:33
I ja moram novi kotlić (bakrač) da overim. Oni sa buvlje pijace i nisu nešto pa sam uzeo Metalac G. Milanovac, za taj ste, čini mi se, rekli da je dobar.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Mart 2011, 21:25:42
Dobar. :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg861.imageshack.us%2Fimg861%2F3945%2Fmetalackotlic.jpg&hash=551dba5b7c39f9e34c2f6dd48eedd38813d69bd9)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 23 Mart 2011, 21:29:23
Jedino mi je malo frka da ne uvati zbog ravnog dna, ali po onome što ste pisali, neće biti problema.  smiley108
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 23 Mart 2011, 21:37:00
E sutra ćemo u bakarnom za promenu... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Mart 2011, 21:39:25
Može :cheesy:, bitno da se zavrti!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 23 Mart 2011, 21:39:42
Citat: pikeman poslato 23 Mart 2011, 21:25:42
Dobar. :ok:

http://img861.imageshack.us/img861/3945/metalackotlic.jpg (http://img861.imageshack.us/img861/3945/metalackotlic.jpg)

Ima dooobar struk.............. :ok: i  :thumbup: izgleda !
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 23 Mart 2011, 21:45:58
Jedino nemam crvenu vrbu (poslednji put kad sam je kupovao zamalo me nisu uhvatili šumari)  :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 23 Mart 2011, 21:48:05
Onda nema ni dobrog paprikaša... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 23 Mart 2011, 21:53:12
Onda rano ujutro u "kupovinu", nema mi druge.  :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Mart 2011, 22:02:59
Ništa bez vrbe. :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg851.imageshack.us%2Fimg851%2F7672%2Fvrba.jpg&hash=3e62522e5b4dddc84ff73c6f2e58a6329bca2a76)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Mart 2011, 22:03:36
Bogume ja cu ga okrenuti u nedelju,dok jos nisam potrosio ONU papriku :cheesy:
Bukva ce biti sasvim :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 23 Mart 2011, 22:06:09
Pouzdano znam da ribočuvari čitaju.............. :takoje:.Ali čitaju i ŠUMARI..................... :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Mart 2011, 22:08:13
ma to palo samo mi samo pokupili :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 23 Mart 2011, 22:10:37
Sutra kad zamiriši ponovo jedan apatinski na crvenoj  smiley112 smiley116
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 23 Mart 2011, 22:12:15
Na ovoj slici bi rekao da je ...........lanac :thumbup: oštar..........i da Stihl  nije trokirao......... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 23 Mart 2011, 22:13:23
Kako je krenulo pašće i pre... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Mart 2011, 22:16:35
Ma sad se vracam iz setnje,kad je zamirisao odjednom,doslo mi da srusim kapiju i maznem im kotlic :wink:
Moracu i da smislim sta cu u nedelju,nevolim ga kuvati za ispod 6 osoba :no:
Dobro ja jedem za trojicu :lol: al` opet...moracu zvati kuma u pomoc :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 23 Mart 2011, 22:20:44
A gde je kum tu je i  smiley114  smiley015  smiley034
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 23 Mart 2011, 22:23:05
Zamisli @elesar, al bi to bio sok :shocked:  :eek: odu na Pivo vrate se, a nema kotlica sve sa paprasom.  :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Mart 2011, 22:31:51
A kapija srusena :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 23 Mart 2011, 22:35:38
Ako sutra budes na pravo mesto ne rusis kapiju  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Mart 2011, 22:58:20
Aaa ne,zadnje vreme samo idem tamo-vamo na neke paprase,meni je pola zadovoljstva sam da ga skuvam :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 24 Mart 2011, 07:56:23
Koliko napisaste za dan nebih mario odma da ga pristavim  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 24 Mart 2011, 07:59:48
Ko cepa drva, a ko guli luk  :rolleyes: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 24 Mart 2011, 09:08:09
Znase tko je majstor a tko malter nosi  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 24 Mart 2011, 15:30:26
Današnji menu:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F1118hzk.jpg&hash=694432efa09b4a6ea7869f5d398a5c88f5d689e8)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Vladimir poslato 24 Mart 2011, 15:38:55
Čiko, čiko, a jel sav ovaj paprikaš tvoj?  smiley112
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 24 Mart 2011, 16:11:03
Ostaće nešto i za kuvaricu, nadam se.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 24 Mart 2011, 17:20:32
Sje****ali ste mi znanje juce i danas, doneo sam dva dunavska vretenasa, par snicli na mast, ostalo u paprikas. Nisam mislio da ga danas kuvam, ali mi je cir proradio od gledanja vasih slika.
A i kupusinska paprika mora da se trosi da ne ubudjavi. Odo' da seckam luk.  :smiley: :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 25 Mart 2011, 00:20:01
Bakarni kotlić :ok: :clap2:.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg600.imageshack.us%2Fimg600%2F1153%2Fapatinskipaprikas1.jpg&hash=634a897dc45e755b531f0ba5a593a53e1474c56a)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg861.imageshack.us%2Fimg861%2F5476%2Fapatinskipaprikas2.jpg&hash=6e4e04792efff64636af0965e99b872dae668e84)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg855.imageshack.us%2Fimg855%2F6528%2Fapatinskipaprikas3.jpg&hash=ea0a7e300e378888106fc24cc170d3bb65d637c8)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg827.imageshack.us%2Fimg827%2F1395%2Fapatinskipaprikas4.jpg&hash=00475dcfa16d0f37ced9b316b41e32818b9f43cc)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg25.imageshack.us%2Fimg25%2F6729%2Fapatinskipaprikas5.jpg&hash=4f807ebbe1498109c0bfffffa7a76d43c902ef4a)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 25 Mart 2011, 00:24:01
Bome moram da priznam za ovog majstora od danas da bakarni kotlić i način pripreme imaju poseban šmek :takoje: :ok: smiley033
A i crvena vrba bila suva ko suva drenovina kraljevića marka :smiley: :cheesy: :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 25 Mart 2011, 00:50:27
Ja moram da priznam da je ovo jedan od boljih paprikasa koje sam video nazalost samo na  fotografiji. Bakarni kotlic - to je vrh, a mislim da nas Pikeman ima ozbiljnu konkurenciju bez obzira ko je ovo pravio, premda najvise mi lici na njegov "rukopis". Paprikas je za cistu desetku. :tongue:  smiley033

@ellesar na razvaljuj kapiju mozda i mi nekad polagano provirimo sve sa gajbom piva umesto gajbom vrbovine. :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 25 Mart 2011, 01:10:21
Košava ovaj put nije pikemanov rukopis nego od apatinca, a ja opet glavu smako ko da je nije ni bilo :smiley: :cheesy:

Evo ga apatinac na delu :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi53.tinypic.com%2Fvwvmsj.jpg&hash=5164c52cc1b07fe54900a157b03320f53d95c46a)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 25 Mart 2011, 01:25:56
Ostali samo dugmići. :rolleyes:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg268.imageshack.us%2Fimg268%2F433%2Fapatinskipaprikas6.jpg&hash=92914e12e0b66134bb7e6613e0a17a92d012e3f4)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 25 Mart 2011, 01:27:34
Koliko kostiju  :eek: :cheesy: al smo bili vredni :lol: :tongue: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 25 Mart 2011, 01:31:49
Aaaaaaaaa, to je novi momenat. @apatinac bravo za papras majstor si vidi se iz prilozenog. :tongue: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 25 Mart 2011, 01:43:45
Imam i ja bakarni kotlić :smiley: :cool: (https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F263x28l.jpg&hash=2c63e87da2bcafa552485d93c306549bc0cbc026)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 25 Mart 2011, 02:17:45
dushanne, ovaj je dobar-odlican za nas koji smo na dijeti. :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 25 Mart 2011, 05:51:14
jel taj za ljutinu :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 25 Mart 2011, 11:24:44
Bakar je bakar :tongue: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 25 Mart 2011, 12:14:53
Tema koja ne može nikada da dosadi...

"Apatinski paprikaš"
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 25 Mart 2011, 12:31:09
Bakarni kotlić :ok:.

Apatinski riblji paprikaš kuvan u bakarnom kotliću (http://www.youtube.com/watch?v=sf5cf5y6plY#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Mart 2011, 14:47:00
Auh,prava stvar.Savrsen oblik,savrsen materijal.
Nisu ni ovi nasi emajlirani losi,ali bakar je bakar.
Ako negresim ovo je jedan od kotlica kakvi su se koristili u restoranu Saran :huh:
Rekao bih po rucki,stari dizajn,sta bih dao za jedan takav :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 25 Mart 2011, 15:12:13
Da, nekad davno su takvi korisceni u "Saranu".
Potice iz iste radionice...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 25 Mart 2011, 17:37:42
niste fer  :sad:... stvarate nam zazubice  :takoje:.. Laptop mi opet nakiso koliko mi curi iz usta slina  :lol: :lol:...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 25 Mart 2011, 18:33:06
Ja sam sinoc "zakuvao" jedan. Sad mi ne mozete praviti zazubice.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: shima poslato 25 Mart 2011, 23:40:52
Pozdrav svima! koliko vas ima!
"progutao" sam sve postove ne samo ovog topica, vec i drugih, vec par dana. I premda nisam ribolovac, dugo me drzalo citanje svega i svacega, pogotovo ovih Vasih kulinarskih carolija   :cheesy:
Gurman sam  :smiley: i volim fis paprikas, pa me nagnalo da se prijavim, i legitimnim nacinom priupitam  :rolleyes:

Moji ribolovni uspjesi su par kila babuski i ostalog sitnisa sa klincima, za uzvanciju u prirodi  :smiley:
Netko je nekad napisao da koristi ikru u kuhanju fish paprikasha, i da je sto se tice babuske (korov nad korvima) jedino sto vrijedi je sto su vecinom zenke, i pune ikre.

Tako da pretpostavljam da je to dobar dodatak, za smek, gustocu fisha? Cisteci ove nase tek upecane, ikru sam pokupio, bacam ili... stavljam u fis

Hvala  :cheesy:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 26 Mart 2011, 00:49:39
Baci sve sa babuskama, mislim na talandaru :rolleyes: svi apatinski umetnici kulinarstva nebi spremili dobar papras od babuske. :lol: przi ti nju bolje na tiganju.Ikru zafrljasi u kontejner to ti je moj savet. :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: korbaach poslato 26 Mart 2011, 00:57:41
Cccc..gospodine Kosava  smiley033 zar je to savet na prvi post  :no: i to jos coveku koji se ne stidi da prizna da peca samo babuske  smiley001 Fina corbica moze da se spremi od toga,a ikra naravno,ne u kontejner,vec u kotlic  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 26 Mart 2011, 01:00:59
Ikra u kotlić da, ali ne od babuške. :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: korbaach poslato 26 Mart 2011, 01:03:50
Ma, i ja gledam, da prihvatim nesto mladje  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 26 Mart 2011, 07:46:22
Pikeman štajee  ono žućkasto u kotliću u pripremi  :eek: :help:-vegeta
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 26 Mart 2011, 08:57:56
muci te da nije neki tajni dodatak :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 26 Mart 2011, 09:18:20
Citat: PANONSKI MORNAR poslato 26 Mart 2011, 07:46:22
Pikeman štajee  ono žućkasto u kotliću u pripremi  :eek: :help:-vegeta

Kakva crna vegeta... :cheesy:

Samo riba i luk (ali sušeni)...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: shima poslato 26 Mart 2011, 10:41:22
Citat: korbaach poslato 26 Mart 2011, 00:57:41
Cccc..gospodine Kosava  smiley033 zar je to savet na prvi post  :no: i to jos coveku koji se ne stidi da prizna da peca samo babuske  smiley001 Fina corbica moze da se spremi od toga,a ikra naravno,ne u kontejner,vec u kotlic  :thumbup:

Ma sve je 5 :) zato sam i pitao, ne zelim nista upropastiti.
Naravno da se nece baciti, zacudo sam nasao dosta recepata, a za kotlic ipak nek ostane prava riba.

Ne stidim se ;) priznao sam da nisam ribolovac, jos :) hehe

Pozdrav!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Urtelja poslato 26 Mart 2011, 11:10:54
Ajme, nije mi se dalo citati 60 strana, al kuvam riblji paprikas vec 10 godina, pa reko da dam par mojih iskustava. Paprika najbitnija! Iz mog iskustva, bezdanci prave ubedljivo najbolju mlevenu papriku u Srbiji, vrlo blizu su kupusinci. U Bezdanu maltene na svakom cosku stoji oglas "prodajem papriku". Posle toga bitno je znati odrzavati vatru i kuvanje vode, paziti na duzinu kuvanja kako se riba ne bi raskuvala. Naravno, pravi paprikas je sa "vatre", kad kuvas na drvima, to je majstorstvo. Na kraju iskustvo, pre svega, jer svaki papras koji za'eres, najveci nauk.

P.S. Naslov teme- bez ljutnje zemljaci, ali zar nije paprikas madjarsko jelo? smiley033.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 26 Mart 2011, 11:25:45
Citat: shima poslato 26 Mart 2011, 10:41:22
Ma sve je 5 :) zato sam i pitao, ne zelim nista upropastiti.
Naravno da se nece baciti, zacudo sam nasao dosta recepata, a za kotlic ipak nek ostane prava riba.

Ne stidim se ;) priznao sam da nisam ribolovac, jos :) hehe

Pozdrav!

shima, ja @korbaaca smatram uvek za ozbiljnog forumasa :lol: smiley136 smiley105, tako da se nesekiraj samo napred. Drugo vidim da pise kederas, pa sam mislio jos malo postaces babuskar :lol: i odlicno si zakljucio da za kotlic treba samo kvalitetna riba.  Moze i saran bez babuske  :cheesy: premda sam pristalica teorije da za pravi fis paprikas madjarski sto kaze@urtelja treaba bar 4-5 vrsta ribe, pa i po neka keciga, ali sve kvalitetna riba, odnosno krupnije krmenadle.Ovo je ipak Apatinski papras,videcemo i recept od Somborskog nadam se. :tongue:  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 23 April 2011, 08:59:56
Juce sam zavrtio jedan za 15 osoba. Bio dobar, malko je ostalo.
Kazu konzumenti bio dobar, nece me menjati.  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 01 Maj 2011, 20:16:45
Živeo 1. Maj! :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg845.imageshack.us%2Fimg845%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=c9eda69db509d82db5ce791f6bd9cdffa7da2909)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg854.imageshack.us%2Fimg854%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=59e747b03e3b96b9a51b4528519d7db8b089db84)


P.S.
Pozdravlja vas Goachild iz Golupca! smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 01 Maj 2011, 20:35:58
 :eek: znao sam da si negdi pokiso od paprasha  smiley049 smiley015
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 01 Maj 2011, 20:41:24
Sad je očepila, taman kad sam stigao kući. Tokom dana je paduckala... :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zeljkoru poslato 02 Maj 2011, 11:04:11
Evo jednog paprikasa od proslog petka

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg190.imageshack.us%2Fimg190%2F1278%2Ffotografija0181.jpg&hash=0121c50ccafdb816afaa7d35ee1fdb70d8830fae)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 04 Maj 2011, 09:20:00
Sad kad se nisam slogiro!!! :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 04 Maj 2011, 11:39:47
Nemo tako,idi pecaj jednog  smiley005 i založi  smiley111   smiley016
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Vale poslato 04 Maj 2011, 13:57:37
 smiley014 Vidim veselo je bilo...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 04 Maj 2011, 16:56:28
Citat: smuki poslato 04 Maj 2011, 11:39:47
Nemo tako,idi pecaj jednog  smiley005 i založi  smiley111   smiley016
Druze moj,jos nisam nabavio papriku
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zeljkoru poslato 04 Maj 2011, 17:52:09
Nista bez prave paprike!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: saliturk poslato 04 Maj 2011, 18:14:08
 smiley197  @pikeman   pa vama sva riba ostala, jeste li vi jeli paprikas ili supu  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 04 Maj 2011, 19:40:35
Ostao je samo rep. :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 04 Maj 2011, 19:52:57
Citat: Zeljkoru poslato 04 Maj 2011, 17:52:09
Nista bez prave paprike!

Nista to je tacno :takoje: paprika je vazna zato, imamo ove nase apatince da nam pomognu u izboru paprike :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zeljkoru poslato 04 Maj 2011, 20:08:57
Juce je u Rumi na vasaru bilo izbora paprike kao na nekom takmicenju....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 04 Maj 2011, 23:31:11
Jel one najbolje :question:  :cheesy: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 05 Maj 2011, 10:50:32
daaaa jos pise na njoj da je "Original"  :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zeljkoru poslato 05 Maj 2011, 15:37:33
Ma orginal 100%
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 05 Maj 2011, 15:44:50
Kad je reč o paprici i svemu što donosi, može li neko iz Apatina da pošalje na kućnu adresu kilo paprike, iz Kupusine i sl, normalno, prvo uplata na tekući ili kako god? Da probamo kad se već toliko hvali ta paprika. Može dogovor preko PP.

Stigla je paprika iz Apatina, biće za koji dan paprikaša.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 19 Maj 2011, 22:47:37
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fm%2F815%2F4089%2Fapatinskipaprikas.jpg&hash=e430b5107ceedb719a9e132936431919db3973c3)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fm%2F715%2F1153%2Fapatinskipaprikas1.jpg&hash=f11aa6318247c49024b0e79208f8b6051ddef01a)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fm%2F839%2F5476%2Fapatinskipaprikas2.jpg&hash=58e279d893e1d9b5040710c6057da5f7f67696da)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fm%2F9%2F6528%2Fapatinskipaprikas3.jpg&hash=6c8008c9d744a44592b9c848425af8f656a41a91)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 19 Maj 2011, 22:55:22
Baš je bio dobar :ok: ŽIVELI smiley015

Mogu da zamislim kako će biti prokomentarisan sto koji smo sklepali pikeman i ja od nekog dela drvenog čamca koji smo našli u blizini :ok: :lol: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 19 Maj 2011, 22:57:37
 :clap2: Bez gužve , velike ekipe ....papraš , pivo , reka i..........mir !  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 20 Maj 2011, 00:53:43
Znaci lepo ste se nauzivali, i bez kotlica nigde ne izlazite, a sto je za smiley167 originalan :cheesy: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 20 Maj 2011, 07:41:01
Jel to na plazi na Harcasu?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Berserker poslato 20 Maj 2011, 09:06:35
blago vama...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 20 Maj 2011, 09:19:14
"Tri palme za dve bitange i paprikaš"
Dobro Vam je mesto!  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 20 Maj 2011, 09:50:25
3 vrbe za 2 bitange i kotlić  :tongue: smiley033 :lol:

Zmaju nije na harčaškoj plaži :no: nismo bili uzvodno nego nizvodno malo dalje se spustili nego obično i našli mir i tišinu, super je bilo što smo za 3 dana samo jedan čamac videli da je prošao za razliku od privrednih ribara koji su prolazili i danju i noću  :veryangry:

Apatinski paprikaš u prirodi (http://www.youtube.com/watch?v=KWxA1Dog8D8#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 20 Maj 2011, 11:15:44
A prekoputa Hrvatska patrola malo varaličari  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Berserker poslato 21 Maj 2011, 17:47:18
Citat: dushann poslato 20 Maj 2011, 09:50:25
3 vrbe za 2 bitange i kotlić  :tongue: smiley033 :lol:

Zmaju nije na harčaškoj plaži :no: nismo bili uzvodno nego nizvodno malo dalje se spustili nego obično i našli mir i tišinu, super je bilo što smo za 3 dana samo jedan čamac videli da je prošao za razliku od privrednih ribara koji su prolazili i danju i noću  :veryangry:

Apatinski paprikaš u prirodi (http://www.youtube.com/watch?v=KWxA1Dog8D8#)
jel bilo ulova?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 22 Maj 2011, 12:08:24
Ovaj paprikaš je Admin kuhao poznam ga u dušu ne bi ga mijenjao nizašto i gdje je taj pijesak vas dva ako se smije znati  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 22 Maj 2011, 12:43:40
Sad bih mogo opet da zavrtim jedan, od Velikog petka nisam. uffff.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 22 Maj 2011, 17:16:22
Juče smo svratili do kampa pre pecanja i naišli baš kad se zavrtio kotlić... :ok: Kuvar je bio naš novi član Balansero smiley033.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fm%2F703%2F4089%2Fapatinskipaprikas.jpg&hash=0368b8706325dec0cc0632cce4e5be7a0bc3e311)








Citat: PANONSKI MORNAR poslato 22 Maj 2011, 12:08:24
Ovaj paprikaš je Admin kuhao poznam ga u dušu ne bi ga mijenjao nizašto i gdje je taj pijesak vas dva ako se smije znati  :ok:

Nije bilo teško pogoditi Dare :cheesy:, odvešćemo te na pesak kad svratiš do nas :wink:.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 22 Maj 2011, 19:46:12
Baš je bio dobar, pikeman dobio dobru konkurenciju, batanov sin Stefan (na forumu Balansero) pravi isto dobar apatinski paprikaš :takoje: :ok: smiley113 smiley116
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 22 Maj 2011, 19:49:02
Pa Balansero se danas registrovao.......... :clap2:..........evo konkurencije za majstore kotlića i odličnog paprikaša  :wink: !
Dobro došao Balansero  smiley033.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maroki poslato 22 Maj 2011, 20:08:22
Citat: kviskons poslato 22 Maj 2011, 12:43:40
Sad bih mogo opet da zavrtim jedan, od Velikog petka nisam. uffff.
Citat: pikeman poslato 22 Maj 2011, 17:16:22
Juče smo svratili do kampa pre pecanja i naišli baš kad se zavrtio kotlić... :ok: Kuvar je bio naš novi član Balansero smiley033.

http://imageshack.us/m/703/4089/apatinskipaprikas.jpg (http://imageshack.us/m/703/4089/apatinskipaprikas.jpg)








Nije bilo teško pogoditi Dare :cheesy:, odvešćemo te na pesak kad svratiš do nas :wink:.


Pozdrav momci i ja sam nov medju vukovima ali sam bio prisutan... Balanserov paprikas je bio smiley033 uhhhhhh razbili smo se....jos se ne snalazim na sajtu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 22 Maj 2011, 20:38:23
Dobrodošao kolega! smiley033

Kuvar je bio na visini zadatka :takoje:, a snalaženje na forumu će doći vremenom. :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maroki poslato 22 Maj 2011, 21:29:10
Hvala smiley001 sajt vam je pravi :thumbup: :thumbup: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 22 Maj 2011, 21:40:39
A brate sto mi se jede dobar paprikas,jos kad vidim i cujem ovakve snimke,uletio sam u neku seriju losih,vise po*izdih :veryangry:
Taman danas mislio da cu pojesti dobar kod caleta,al` i on ga ........,doslo mi da ga smiley006
Nema moracu sam da se prihvatim kotlica :thumbup: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goran Dubravac poslato 22 Maj 2011, 22:01:54
Pa vidim da mi je ovaj papras malko crno-beli
i nije mi bilo jasno, sada je sve razumljeno.

Bravo za paprikaš i dobro nam došao mladi vučiću  smiley033 :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 23 Maj 2011, 20:31:38
Stefane dobro nam došao  smiley033
a što se tiče papprikaša to ću ja da ocjenim  :takoje: admine drma ti se kotlić koliko mi se čini  :lol: :lol: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 23 Maj 2011, 21:56:11
Zavrteo ga juče i ja

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi52.tinypic.com%2F2iadis7.jpg&hash=34efc40f092cac84f665ff60b6478932c1d5a2a5)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 24 Maj 2011, 20:33:25
Stigla mi danas paprika iz Kupusine, jos dva vretenasa (dunavska) i bog da nas vidi... :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Maj 2011, 22:43:17
Vretenase dunavske cuvaj za tanjiracu,uzmi one ribnjacke grbave za papras :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 25 Maj 2011, 00:29:35
Ne volim mastan paprikas.
Ortak bio u Bezdanu za vikend, otisli u Pikec na paprikas, nije moglo da se jede
koliko je bio mastan. A nekad je bila carda za 5. Steta.  :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 25 Maj 2011, 01:28:15
Citat: ellesar poslato 24 Maj 2011, 22:43:17
Vretenase dunavske cuvaj za tanjiracu,uzmi one ribnjacke grbave za papras :thumbup:

Kako to molim te pojasni mi posto neznam da je bolji taj ribnjacki od "torpedasa" Dunavskih ili Tiskih :question: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 25 Maj 2011, 07:49:50
Kod mene u kuće neće da jedu divljaka, kažu da je bolji tovljeni. A ja opet nemogu tovljenog ni očima da vidim.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Maj 2011, 12:56:58
Na Pikecu su ili ubacili parce velikog soma,ili su dinstali luk sto pokoji  :rolleyes: radi.
nemoz` biti mastan samo od sarana pa eto,jedino da je neki tovljenik od 6-7 kila upotrebljen(mada sad su i oni spucali zimsko salo) :takoje:
Vretenar saran ili oklagijas ili dunavski pravi saran,za mene nije bas materijal za paprikas,nekako je suv,zato je za peci :thumbup:
Ja isto volim golaca,nekako mi jedini on da onaj,sto se kaze sulc,pihtija.Ono kad se ohladi,stisne se kao puding,ma nemogu ja to objasniti,to se mora probati.Skuva se dva kotlica jedan obican saran,jedan golac pa uporedis,razlika je smiley163
Al` opet kako ko voli,tako i pravi.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 25 Maj 2011, 16:47:59
Sve zavisi iz kog su ribnjaka šarani. Ne gadim se ja golaća, naprotiv.
Ali ima po Vojvodini ribnjaka koji se valjda ne održavaju kako treba, pa često šaran zaudara na blato. Ribnjak se zimi mora čistiti od mulja. Verovatno zavisi i čime se hrani riba.
U principu najčešće kuvam sa ribnjačkim šaranima, dodam ponekad dunavskog kada ima. Eventualno neki deo glave od tolstolobika ako je čaran suv. I ništa više.

Moj ortak zna da razlikuje šarana od soma, a za dinstanje luka prvi put čujem. To se ne radi, bar ne na čardi Pikec, Velikoj čardi, kod carine i da ne nabrajam. Ja sam tu i u Apatinu (Vagoni i Šaran)učio kako se kuva paprikaš.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 26 Maj 2011, 02:42:29
Jel moguce da ovaj Tiski divljak nije dobar ili Dunavski :question: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 26 Maj 2011, 08:48:11
Naravno da je dobar-odličan, samo su ljudi više navikli na tovljenike, pa u restoranu nema šanse da pojedeš paprikaš od divljaka sve sami golaći.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 26 Maj 2011, 09:59:41
Znaci moram priznati sledece: Najbolji riblji paprikas jeo sam u Apatinu, Mohacu, i Backoj Palanci. Poredjao sam imena po kvalitetu paprikasa, stim da nisam siguran dali sam pravilno napisao ime Madjarskog grada na Dunavu. :lol: Za ostalo garantujem :thumbup: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 26 Maj 2011, 10:03:23
Što kažu ko zna zna  :takoje: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 26 Maj 2011, 18:28:48
Bilo je čardi nekada koliko ti srce želi. Šta su mi samo tamburaši izvrnuli džepova, od Budimpešte do Bandike u Bogojevu, pa ajde da kažemo i do Bačke Palanke. Mislim da je Kaloš čarda bila u pitanju. Više ne radi, ako se ne varam. Nizvodno od Bačke Palanke reč riblji paprikaš imala je drugačije značenje. Neki su se sada dislocirali malo nizvodno - Nećko je ovde na Ribarcu u Novom Sadu, a čuo sam i da je kuvar u Aqua doriji negde sa apatinskih terena?
Nekada su alasi redovno snabdevali ribom čarde, a ne ribnjaci. Sad je neko drugo vreme valjda.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 26 Maj 2011, 18:46:29
Nema pravog paprikaša bez dunavske ribe, samo varijacije... smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 26 Maj 2011, 19:41:32
Citat: kviskons poslato 26 Maj 2011, 18:28:48
Bilo je čardi nekada koliko ti srce želi. Šta su mi samo tamburaši izvrnuli džepova, od Budimpešte do Bandike u Bogojevu, pa ajde da kažemo i do Bačke Palanke. Mislim da je Kaloš čarda bila u pitanju. Više ne radi, ako se ne varam. Nizvodno od Bačke Palanke reč riblji paprikaš imala je drugačije značenje. Neki su se sada dislocirali malo nizvodno - Nećko je ovde na Ribarcu u Novom Sadu, a čuo sam i da je kuvar u Aqua doriji negde sa apatinskih terena?
Nekada su alasi redovno snabdevali ribom čarde, a ne ribnjaci. Sad je neko drugo vreme valjda.
Snabdevaju i sada,zato je ribe sve manje i manje.
Sto se mene tice ja volim paprikas od golaca najvise,i nemoze mi ga nijedna riba dati kao on.
Ali opet,ukusi su razliciti,neko voli stuku u paprikasu,neko oklagijasa, neko se kune u paprikas od babuske...
pa eto paprikas na apatinski nacin volim u bilo kojoj kombinaciji ribe,ali ako mogu da biram,ja cu da kuvam i kuvacu golaca.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 27 Maj 2011, 00:01:50
Štuka u paprikašu, ili paprikaš od babuški.... :sad:
pu, pu, daleko bilo.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 27 Maj 2011, 00:35:43
Citat: apatinac poslato 26 Maj 2011, 18:46:29
Nema pravog paprikaša bez dunavske ribe, samo varijacije... smiley033

Delimo misljenje :tongue:  :thumbup: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 27 Maj 2011, 08:50:02
Šta fali paprikašu od babuški :huh: može ta čorba da bude odlična  :takoje: Ja lično nevolim štuku u paprikašu, a ima ljudi koji nepriznaju paprikaš ako nema štuke.  smiley033
Ima ona poznata pesma "šaran,štuka,linjak,som biće čorba kao grom" Tako da se dobar papras može skuvati od većine ribe iz Dunava, nekažem da se možeš najesti ribe ali čorba može da bude odlična.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 28 Maj 2011, 13:03:54
Usrani papras (http://www.youtube.com/watch?v=o_0sWKvxzCk#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 29 Maj 2011, 12:57:00
 :cheesy: bas zanimljivo pojest cete ga sigurno *ebiga :tongue: smiley033

Citat: pikeman poslato 06 Januar 2009, 21:23:20
Po osobi:
0,75 lit vode,
0,5 kg šarana,
100-150 gr luka,
1 ravna kašika paprike (veoma je bitno da je kvalitetna),
paradajza po ukusu, ja u papras za 4 osobe stavim 1,5 - 2 dl.
Soliti i zaljutiti po ukusu.
Kuvati 40 - 45 minuta, vatra mora da bude jaka - volim gust paprikaš!

Od ove količine sastojaka se dobija dva tanjira gustog paprikaša!




Hauba slredeci puta raspali po ovom receptu neces pogresiti.  :ok: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 29 Maj 2011, 16:54:33
Evo jucerasnji za 5 osoba iako nas je bilo troje.
Od golaca bogami :thumbup:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F2rdjncw.jpg&hash=79695ba422585119b62cce5ff762ef19690f8c33)
Za pocetak...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi53.tinypic.com%2F2holdme.jpg&hash=b431a3e7ba48ddaf18ca17ecc444769ce6e5e362)
prokuvao...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2F5fqjcx.jpg&hash=cd5fb0308bbd625632fc6b8498dc0a5320152f3d)
gotov je...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2F2hp4pr9.jpg&hash=f6e40f9ddf7f07c1f32a81347b6813e996f5abee)
Vaistinu gotov :cheesy:
E bio sam u iskusenju da stavim Bezdansku papriku,jos bi lepsi bio,ali cuvam je za takmicenje :ok:
Ajmo vukovi,ko ce na -zlatni kotlic- za Ribarske veceri u Apatinu :clap2: :clap2: :clap2:



Gosn Hauba nesikirajte se,cim naidjete u ove krajeve opremicemo vas pravom paprikom i ugostiti jednim pravim apatinskim paprasom :ok:
Horgoska vise ni za kobasice nije :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 29 Maj 2011, 18:19:37
 smiley116
Ostao samo rep. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dalibor poslato 29 Maj 2011, 19:16:34
Kada su Ribarske veceri ?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 29 Maj 2011, 20:05:16
U sedmom mjesecu poćetkom negdje  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 29 Maj 2011, 22:16:38
Kad je paprikaš gotov? (http://www.youtube.com/watch?v=aHIQ2efdIOk#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 30 Maj 2011, 08:46:56
Ja ću ići-učestvovati naravno.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 30 Maj 2011, 11:14:44
Citat: KOSAVA poslato 29 Maj 2011, 12:57:00
:cheesy: bas zanimljivo pojest cete ga sigurno *ebiga :tongue: smiley033

Hauba slredeci puta raspali po ovom receptu neces pogresiti.  :ok: smiley033

Care, radio sam ga po tom receptu, samo mi nestalo sarana, pa sam pokrpio sa pastvama. Nije bio los.
I napravio sam prekrsaj, ipak sam malko izdenstao luk a posle sam ga malko zalio vodom i kuvao ga jedno pola sata.
Deca mi necu jest ako nadju luk unutra, mamicu im njihovu, ha,ha,ha.....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 30 Maj 2011, 11:45:07
Uzmi cediljku pa iscedi čorbu od luka za decu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hauba poslato 30 Maj 2011, 12:17:26
Svaka cast care, bravo i hvala :tongue: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Lepi Dzoni poslato 02 Jun 2011, 00:04:32
Kolege Vukovi, :help:

moze li neko da mi nabavi i posalje dobre paprike-kvalitetene? :help:
pravio bih paprikas za vikend a ne bih da upropastim sa kupovnom-industrijskom.. :no:

ili makar mi dajte kontakt telefon, pa cu da zovem  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dalibor poslato 02 Jun 2011, 12:28:15
Hteo bih i ja malo paprike da probam
Isto sam u Beogradu.
Hvala Kolege
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 02 Jun 2011, 12:48:17
Evo paprike i kontakt telefona na deklaraciji:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg158.imageshack.us%2Fimg158%2F4872%2Fpaprikaog5.jpg&hash=42af7e59a52c2ca85048a55d6bbbbd07d65466af)


Prijatno  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Jun 2011, 18:44:35
apsolutno podrzavam,Bujak ima odlicnu papriku ove godine :thumbup: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 02 Jun 2011, 19:10:53
Ja kupujem tu papriku odlična je pošto trošim oko 5 kg godišnje KIšova i Bujakova su broj jedan od svih koje sam koristio :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Lepi Dzoni poslato 02 Jun 2011, 19:32:30
hvala kolege!  :tongue: :tongue: :tongue:
zovem, nabavljam, pravim paprikas(naravno po vasem receptu  :ok:), javljam kako je proslo  :bye: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 03 Jun 2011, 09:46:13
Evo ga jedan od pre neki dan na Dunavu, naravno sa hladnim jelenkom  smiley033

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2F2njxaph.jpg&hash=aa0e4d1d601877e20dd78573de520e67d4c0b6a7)

A ovo je kućna varijanta  :takoje:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F343pvsn.jpg&hash=6576fdc28872f8a1d0ea740411389a99c6b44a31)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 03 Jun 2011, 09:51:09
Volim sve varijante... he he
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zivko_89 poslato 03 Jun 2011, 10:03:16
I tata bi sine... :lol: :lol: :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dalibor poslato 26 Jun 2011, 19:49:55
Evo i javno da pohvalim kolegu Dunavski Plicak za papriku, odlicna  :thumbup:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.dodaj.rs%2Ff%2Fl%2FU4%2F4yt1OLkJ%2Fimg7868.jpg&hash=820c7d2c4fb1e0b0ea34263d2f67ce5fe46fa8ce)
Prvi put sam spremao riblji paprikas, evo kako je to izgledalo na kraju.  :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.dodaj.rs%2Ff%2FH%2FCT%2FD4LHONM%2Fimg7871.jpg&hash=16709db60606348c3a7602968be975b3fb151475)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zeljkoru poslato 27 Jun 2011, 21:29:15
Uh Dale,izgleda odlicno!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 04 Jul 2011, 11:31:57
E napokon skuvah apatinski papras neki dan , 2 kila sharana, glava i rep od soma i jedna stukshnica, metalac kotlic napokon, sve zbubao i 45 min na jaku vatru od brezu, bio je skoro ko adminov ! :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 04 Jul 2011, 12:48:00
 smiley033

Samo za bigasha :cheesy:

:bye:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi51.tinypic.com%2Fdpg4fn.jpg&hash=26aaec8d36d85317a87e7e2a3f042c167b8542f0)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi53.tinypic.com%2F5o6qad.jpg&hash=fd5ab660349c135dcefc02f439a25d6a280b16ff)


:cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 04 Jul 2011, 13:02:35
Ljigavac je  :ok:


Al ti slaba boja na papras !  :cool: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 04 Jul 2011, 13:32:48
Dobra felna :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 04 Jul 2011, 13:47:21
Uhvatiš, skuvaš, pojedeš (nadam se da nisam slovo pogrešio) :rolleyes: :lol: e to je posao  smiley116
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 04 Jul 2011, 14:28:01
Baš tako  :ok:

A elesar felna je kamionska, za papras i roštilj dušu dala, i za najveći kotlić je dobra :thumbup:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi52.tinypic.com%2Fiyg7sz.jpg&hash=300d41ea55f4818602933ab3d31ff7ac9eadd9a1)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 05 Jul 2011, 14:53:29
Odlicna :thumbup: ,samo ja sam kontao kad budem pravio rostilj uzidacu je u plocu :takoje: odlicno usmerava toplotu,a i dobija cug od dole :thumbup:   
Recepat za riblji papras by Dule:
Uzmes dva zrna kukuruza,odes na Dunav i upecas sarana(tu 2kile)....... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Jul 2011, 23:09:26
Апатинске рибарске вечери (http://www.youtube.com/watch?v=aA5ivkPXg0c#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 14 Jul 2011, 11:20:41
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi52.tinypic.com%2Fr0ttur.jpg&hash=4ab54066fb13b55bc7a245ba225dbd53defff813)   :takoje: :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 14 Jul 2011, 14:13:19
Nedavno se razvezla prica o kvalitetu pojedinih recepata i paprikasa sa raznim misljenjima o tome koji je najbolji. Moj stav je vec poznat da od "Apatinskog" nema bolji na ovim nasim prostorima.  Kad jedan novokomponovani pecaros zapenio da on ima bolji recept i red je da mu udovoljimo njegovu zelju da dokaze svoje kulinarske sposobnosti. Zove na rucak, seli u ladovinu, kotlic krcka ja  bacim oko ono retko vidis dno kotlica. Sta je ovo pitam? kaze "coorbaaaa prava, 9 jezika govori". Natrpao neku leskovacku feferonu, voda skoro bela, u tanjiru vidis na dnu vrstu proizvodjaca. Nemogu da verujem sta vidim, a jos vise kad cujem reci pohvale ostalih kolega sve mislim iz pristojosti, ali to je stvarno stanje sto ukazuje da se moze pojesti sve i svasta. Osim ljutine koja me neprekidno podsecala na lepi grad Leskovac, drugo i nisam mogao osetiti u toj "cooorbiii", jednostavno retka dobro zaljucena voda sa raskuvanom ribom(steta sarana i soma) setih se tada i kolege @barjaka i "6 supenih kasika ljute". Na ovom rucku birao sam samo przenu ribu. Ostalo mi je bilo previse i gledati izbezumljene face sa grascima znoja na celu kako se hvataju za kutljacu. Nakon nekoliko dana spremio sam paprikas po receptu apatinskih majstora !(dobio od pikemana)ni brze ni jednostavnije ni ikada bolje ni ukusnije. Pozvao isto drusvo i proslonedeljnog"majstora riblje corbe" kojemu je rodjeni brat tada rekao ono sto sam i sam mislio"*ebala te tvoja tvrdoglavost i riblja cooorbaaa". Znaci, po ko zna koji puta tvrdim da je Apatinski  paprikas  naj. naj. 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 14 Jul 2011, 20:59:36
E moj Košava stari vuče pa zar te mogu navuć i nasankat svi i svako što se tiče paprikaša ja sam ih pojeo barem stotine nemogu reć koji je bolji od kojega a imao sam priliku od takvih  kuhara da probam nešto poput kisele čorbe je bio a dno se nazire čak i u crvenom tanjuru  kuhao sam i po takmičenjima i kad sam probao paprikaš prvaka definitivno sam odustao kod nas se zna unaprijed ko je prvi drugi i redom a ti ako nemaš gdje pojest dobar paprikaš imam ja jednog prijatelja u Apatinu on će ti skuhat neću reći vrhunski ali među deset najboljih što sam jeo a taj o komu govorim je naš admin glavom i bradom svaki puta kad on kuha bude mi bolji i bolji nije da ga hvalim ali njegov mi je uvjek legao ko melem na ranu  :takoje: :ok: :thumbup:  jedino ja kuham bolje od njega al on to neće da prizna  :no: :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 14 Jul 2011, 22:51:26
To Dare, care vidis da delimo misljenje. Stigla mi i kupusinska paprika od Verone. Pozdrav!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Jul 2011, 23:16:28
Bujak ima odlicnu papriku ove godine,odlican ukus,miris i boja :thumbup:
Gosn Kosava,niste pogresili :ok: ,budite i dalje ambasador najboljeg paprikasa :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Jul 2011, 23:21:28
Nisam zavrtio kotlić odavno... :smiley:  Red bi bio da se u nedelju skrčka jedan papras. :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 15 Jul 2011, 08:57:36
Tako je osvezi nam apetit. Zavrti ga pikeman ko ringispil. Pozdrav!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 15 Jul 2011, 09:43:56
Apatinski papraš je pravi jedino što uvjek palac nastrada u pripremi :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 15 Jul 2011, 09:58:24
To je ritual... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 15 Jul 2011, 13:28:46
Srecom pa imamo po 10 prstiju :lol:
20 ako racunamo i nozne,posto sam cuo price da su i oni stradali od ovih ostrih apatinskih sekirica :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 15 Jul 2011, 20:28:40
A em mu miša , pa zar nakon toliko ipečenih jagodica na prstićima, niste patentirali naprtnjak za kotlić?
Ili je to nekakav hazon sado-mazo..??
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Avgust 2011, 13:53:01
smiley116 smiley113 smiley112

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg27.imageshack.us%2Fimg27%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=9d0b3e7d817ebdd2494a99ac4dc79bf531d0b25c)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 07 Avgust 2011, 14:05:08
Šta je ono crveno s leve strane kotlića?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 07 Avgust 2011, 14:36:01
Zgodno uslikan plamen :thumbup:
Vatrena papricica :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 07 Avgust 2011, 14:44:12
Isti cverglan ili somče, dobro je ipalo  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zeljkoru poslato 07 Avgust 2011, 15:30:29
Cverglan da promesa paprikas  smiley111 smiley323
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Avgust 2011, 18:40:13
Citat: Bakisan poslato 07 Avgust 2011, 14:05:08
Šta je ono crveno s leve strane kotlića?

Zrak sunca. smiley039
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 07 Avgust 2011, 19:25:08
 :cheesy: :wink: Biće ukusniji sa sunčevim zrakom :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 08 Avgust 2011, 07:46:47
ovaj ima neku ludu boju,dog ga gledam na slici ide mi voda na usta!!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 08 Avgust 2011, 09:44:43
Ovaj će me crveni u grob saterati (oslinih celom dužinom space dugme bez pomeranja glave), evo sam otvorio filete od neke meni čudne ribe , a piše da je haringa..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 08 Avgust 2011, 15:11:13
Heheheh slaba ti je to zamena druze za onakav paprikas i ja sam jutros jeo tunjevinu iz kozerve za dorucak a misli u onom kotlicu!!!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 08 Avgust 2011, 15:53:52
Provocira , biće kažnjen :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 09 Avgust 2011, 21:43:01
Il nečita poruke il se pravi da nečita  :veryangry:  pravi nam zazubice vazda Dulija prevrni mu kotlić prije slikanja  :lol: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 09 Avgust 2011, 21:50:20
Ja još uvek čekam da probam tvoj paprikaš... :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: retfala poslato 09 Avgust 2011, 22:30:55
Moje pohvale  Balanseru na paparašu koji je sinoć skuhao kod Batana u kampu :thumbup: Napravio je papraš kao da iza sebe ima 100 natjecanja a ima samo 16 godine. Stefane svaka čast :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 10 Avgust 2011, 07:15:53
Da ima samo 16 godina ali je isto toliko i na vodi, i oko kotlića   :takoje: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Avgust 2011, 01:14:28
Juče sam bio u gostima kod Panonca i njegovih prijatelja iz ŠRD "Dunav" Dalj.
Paprikaš je bio odličan. :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg692.imageshack.us%2Fimg692%2F1707%2Fpaprikasdaljr.jpg&hash=8834ea67d9a9feee3745547d7c9d0e20b0ad0a06)

P.S. I vino je :ok: .
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Sp1tF1re poslato 14 Avgust 2011, 06:45:58
Jelte molicu lepo apatince,imate li vi dane tog vaseg "APATINSKOG"paprikasa kao mi dane piva,Tomasevac dan shore,Zitiste pileci festival i sl.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 14 Avgust 2011, 08:17:34
Naravno. Pocetkom jula svake godine u Apatinu se odrzavaju Ribarske veceri u trajanju od 5 dana sa mnostvom kulturno-umetnickih dogadjaja ukljucujuci i takmicenje u spremanju ribljeg paprikasa
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 14 Avgust 2011, 11:19:56
Još sam pod dojmom jučerašnjeg paprikaša koliko je bio dobar mogaom bi ga i danas
i još nešto admin prešao na vino hehe
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Avgust 2011, 11:25:14
I ja bih mogao ponovo da ga klopam smiley116 , špricer je baš legao posle paprasa.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 14 Avgust 2011, 18:16:55
 :thumbup: Bravo za druzenje! U Dalju neznas dali je bolji paprikas ili gemist. U fotografiju nesmem ni pogledati, mnogo otvara apetit.       smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 28 Avgust 2011, 14:21:01
Nedelja, dan za riblji paprikaš... smiley111 smiley113 smiley112 smiley116

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg231.imageshack.us%2Fimg231%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=9760fb5d408b1b5ce088008824cfcdd5ec5ebc7b)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg706.imageshack.us%2Fimg706%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=b00efcf61b8e31a0bd198907fcee092984ab27ab)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 28 Avgust 2011, 14:43:20
Narafski,ja sam sad moj zavrsio :thumbup: ,od sveze upecanog sarana :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 04 Septembar 2011, 14:30:22
Paaa jooopeee... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg560.imageshack.us%2Fimg560%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=3b3115b8b553cb1878176cbbeff81adf4537cc69)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 04 Septembar 2011, 21:17:39
imate vi dobar tempo  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 04 Septembar 2011, 21:56:10
Pikemane da pogodim koje ti je omiljeno jelo? :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 04 Septembar 2011, 22:05:46
grah  :question:      :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 05 Septembar 2011, 00:28:06
probao ga nisam a procitao sam svih 67 strana odjednom da saznam sto vise , svaka cast  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 05 Septembar 2011, 00:54:09
Bucov zakon!!!!!!!!!!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 05 Septembar 2011, 00:58:14
Šaran konza!!! :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 05 Septembar 2011, 09:48:40
umjesto mesa sad jedi graha kada si našla tog siromaha--zabranjeno pušenje :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 05 Septembar 2011, 15:33:59
Ona drva nisu za fiš paprikaš em su vlažna em nije crvena vrba  :takoje: :takoje: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 05 Septembar 2011, 18:29:39
u čemuje bucov zakon :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 05 Septembar 2011, 19:53:43
Kada nema šarana dobar je za paprikaš
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 05 Septembar 2011, 20:48:17
I kad ima sarana bucov je odlican dodatak corbi,moja omiljena kombinacija :thumbup:
Druga je kombinacija terpan-saran :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 06 Septembar 2011, 06:32:42
probaćemo  i to iako vjerujem kolegama iz apatina. :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Septembar 2011, 14:06:36
Zavrti kotlić! (http://www.youtube.com/watch?v=pEfAv9Qmvps#)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg607.imageshack.us%2Fimg607%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=52bcea059a5e986a2ef284c152d131283daf5b40)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 18 Septembar 2011, 14:10:01
Jedno pitanje, možda je već bilo ali da ne prevćem po stranama. Koliko kg ribe stavljate po osobi?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 18 Septembar 2011, 14:10:53
1/2 kg za dva tanjira gustog paprikasa  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Septembar 2011, 14:12:45
Uvek malo pojačam,  za 4 osobe stavim 2,5 - 3 kg ribe... i ne ostane ništa. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 18 Septembar 2011, 14:16:43
Dobra stvar, i ja ponekad stavim vise ribe, ali imam likova koji su udave u paprikasu i rezancima, a ribu manje trose.
Ne znaju sta je prava stvar.  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Septembar 2011, 14:17:47
Meni je mera dva tanjira paprikaša i dve potkovice. smiley116
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 18 Septembar 2011, 14:23:48
I meni je, al' mi cesto kazu "ti bas nemas mere"  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 18 Septembar 2011, 14:26:32
za nedelju dana i mi pravimo, samo sto ja tamanim ribu, jbs testo  smiley114
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: heavy11 poslato 18 Septembar 2011, 14:28:05
Tako je Laki  :takoje:


Kako lepo izgleda  smiley112  kako docekati?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 18 Septembar 2011, 14:50:11
ako smo dosad cekali, nedelju dana je nista  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 18 Septembar 2011, 15:13:17
A sta ste dosad cekali? Na neku livadu uz Begej ili Tamis i da vidis.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 18 Septembar 2011, 15:18:17
ne moze se sastaviti  :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 18 Septembar 2011, 15:27:55
Nadjete se dvojica, navatate sa ulice jos dvojicu, kotlic, riba i da vidis.  :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bakisan poslato 18 Septembar 2011, 15:40:28
Pošto ću tek četvrti put u životu praviti apatinac, moraću dobro da ih nalijem rakijom i pivom da nebi imali pritužbi.   :takoje: 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: heavy11 poslato 18 Septembar 2011, 15:43:21
Nalicemo se mi sami, ti pravi paprikas bez sekiracije  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 18 Septembar 2011, 16:26:40
Uh al je dobar kad je na vise... sinoc pao jedan apatinac od 5 kg ribe u kotlicu :ok: :takoje: Samo od sarana 2 komada od po 2.5, do sad nisam bolji paprikash probao.
A Bucova bas volim u kotlicu :takoje: daje mi jako lep ukus corbi :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 25 Septembar 2011, 19:26:09
Današnji... smiley116

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg339.imageshack.us%2Fimg339%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=8b2f70434516bc347cc29f492bfe039cae874df5)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: juzba poslato 25 Septembar 2011, 21:34:00
Kako to fino izgledaaaaaaaaaaa :eek: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Блок_64 poslato 25 Septembar 2011, 21:37:49
Ima sliku da izjedem.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Septembar 2011, 21:46:25
Bujakova paprika ove godine je za cistu 10ku :thumbup:
Uzeo danas jos 200gr
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Oktobar 2011, 13:15:26
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg6.imageshack.us%2Fimg6%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=d46897a63e54af51d06e2f608b4316b4269a784d)


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg849.imageshack.us%2Fimg849%2F8885%2Fapatinskiribljipaprikasg.jpg&hash=036a99584db0992009a5715d82c1f8d264365737)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 02 Oktobar 2011, 13:29:33
Klasika,
poceo sam i ja kao nas administrator.
Svaki vikend.
Kada vidim slike odma sam gladan.  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 03 Oktobar 2011, 09:18:52
Ko mi spomene paprikaš ovih dana ima da ga odrobijam  :rolleyes: u dva dana tri paprikaša što je puno puno je  :rolleyes: :lol: al šta ću kad ga volem  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 03 Oktobar 2011, 12:00:17
Ma mogu da ga prasim svaki dan, a vikendom pecena riba.  :rolleyes: :rolleyes:
I hladno vino narafski.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 03 Oktobar 2011, 13:52:12
Danas sam narucio telefonom kod Bujakovih 1 kg paprike,obecali su da ce poslati postom.Sad sedim i cekam da me postar obraduje :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 03 Oktobar 2011, 13:56:56
ja sam nabavio 300 gr  :ok:  extra je
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 06 Oktobar 2011, 22:28:46
Nabavio sam crni luk u prahu. Ja ga licno ne volim bas, ali imam "pacijente" koji vole da se luk u paprikasu ne vidi.
Izvescemo i to.
Moze li se cuvati u zamrzivacu?
U jednom postu ranije Panonski mornar je napomenuo da obavezno meri luk. A koja je to mera ako nije tajna (na 1 kg ribe ili 1 l vode)?  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 06 Oktobar 2011, 23:10:47
skuvaj pa izblendiraj luk, a kazi da je uprahu  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 06 Oktobar 2011, 23:14:58
Ne kuvam luk prethodno?
Stavljam sve odjednom kako to i treba (ribu. luk, malo paradajza, malo soli, zatim vodu i kada provri papriku).
E sad luk se skuva ali se vidi. Pretpostavljam da se ovaj u prahu nece videti?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 06 Oktobar 2011, 23:16:46
pa sad tvoja volja.... skuvas luk, izblendiras, ostavis da se ohladi ... i onda standardno, pomesas sve sto si naveo i na krkljanac
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Oktobar 2011, 23:17:01
Citat: kviskons poslato 06 Oktobar 2011, 22:28:46
A koja je to mera ako nije tajna (na 1 kg ribe ili 1 l vode)?  smiley033

300-400 grama na litar vode...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 06 Oktobar 2011, 23:30:34
U subotu moram napraviti eksperiment sa susenim lukom. (100gr susenog je kilogram svezeg.)  :wink:


U nedelju kuvam klasik-apatinac, saran i svez luk za moju dusu :takoje:

Papriku sam narucio, imam jos malko lanjskih zaliha  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 07 Oktobar 2011, 08:37:59
Stavi pola sušenog, a pola svežeg i biće odličan  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 07 Oktobar 2011, 14:55:20
Mislim da je bilo 100gr po kili ribe  :huh: ,ali nemoj cisto stavljati suseni luk,sto Tico kaze,stavi pola- pola :takoje:
Jos jedna mala obzervacija :cheesy: ,nije ni sav suseni luk isti, ima ga sitan k`o brasno,a ima i krupnije granulacije kao secer.
Bilo kako bilo,pametno je malo ga nakvasiti (neznam,sat recimo pre kuvanja)da se rehidrira,brze ce se i bolje raskuvati :takoje:

Meni je zakon recimo iseckam 2 glavice luka sto sitnije mogu i stavim ga u secko i na to 2 kasike suvog luka i onda bzzzzz......luk taman sto pusti vode povuce u ovaj suseni i milina :takoje: (za 4 osobe)
Mala napomena,sveze ociscen luk nikada,NIKAKO nestavljati u blender....bude gorko i smrdljivo....use,re papras skroz :grin:
Najbolje da odstoji u frizu par sati....izgubi gorcinu :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 07 Oktobar 2011, 22:58:53
E vas sam cekao da se javite  smiley033


Ne stavljam nikad luk u blender, seckam kolko mogu sitnije.
Nisam znao fazon za friz?


Suvi mleveni crni luk kod nas je uglavnom Made in PRC.
Aleva pakuje ali nije mleven, kesice od 40gr, u ljuspicama.
Meni licno luk ne smeta, al volim da isprobam i nesto novo.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 16 Oktobar 2011, 15:00:44
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg338.imageshack.us%2Fimg338%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=779edf0ac101ad727511837157e3871d5ed6e9cd)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 16 Oktobar 2011, 17:11:32
Evo jucerasnji:


pocetak
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi56.tinypic.com%2F2zns6d1.jpg&hash=31b22e5b41009d2204a57a1d8a911a73f12991ae)
sredina
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi54.tinypic.com%2Fqs41s3.jpg&hash=09897a2b18c231ba61d0c0b32a5cc7ae7ae29bd5)


za kraj nije bilo sta da se slika. Drugari su pocistili kotlic, i dali mi ocenu "jaka trojka"?  :shocked:
Valjda da se ne uobrazim.  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Oktobar 2011, 13:53:36
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg696.imageshack.us%2Fimg696%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=bf686596660bb322724bf05097e70d3dde1c4d3e)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Oktobar 2011, 13:58:16
Idealno krckanje :thumbup:
Kad ovako radi znam da ce biti do jaja :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 23 Oktobar 2011, 15:05:40
Čovek mi odgovori na poruku dok kuva paprikaš  :cheesy:
Pikeman :tongue: za predanost
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 23 Oktobar 2011, 18:34:34
Kako vas je lepo gledati, mislim na vaše pune kotliće-slike  ne na vas naravno :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 23 Oktobar 2011, 18:52:47
Pikeman je vidio di se kuha paprikaš  :help:   :sad:   :lol:   nek se priredi za jedan uskoro vidio sam da se pripremio  smiley235 smiley235 smiley235 smiley235 smiley235 smiley235 smiley235 smiley235 smiley235 smiley235 smiley235 smiley235 smiley235 smiley235
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 23 Oktobar 2011, 20:40:36
Omasio sam danas, popravicu se.  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Oktobar 2011, 21:19:12
Panonac drva su spremna, još da nađemo neke babušketine pa da skrčkamo papras. :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 23 Oktobar 2011, 22:57:47
Nesumnjam u tvoje kulinarske sposobnosti  :thumbup:  samo još puno papraša moraš akuhat da bi bio negdje među prvih deset  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Oktobar 2011, 23:06:31
Ne takmičim se ja, kuvam ga za prijatelje i sebe... :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 23 Oktobar 2011, 23:29:24
pa koliko cesto ti to jedes  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Oktobar 2011, 23:30:46
Prilično često. :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 24 Oktobar 2011, 11:20:43
ako ne i cesce  :lol: :tongue: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 24 Oktobar 2011, 11:30:07
Dva puta dnevno  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 24 Oktobar 2011, 11:38:36
ja bih ga mogao svakodnevno ali jednom do dva puta tjedno...nece nitko u kuci da napravimo kotao pa da imamo za cijeli tjedan  :rolleyes: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Oktobar 2011, 12:09:03
I bolje,idealan je direkt sa vatre na sto.
Moze podgrejan,al to vise nije to :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 24 Oktobar 2011, 18:19:10
Ne znam koliko treba da pojedem kotlica da mi dosadi  :rolleyes:


To se jos nije desilo.  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 30 Oktobar 2011, 15:23:25
Apatinski riblji paprikaš (http://www.youtube.com/watch?v=S878LthCzac#ws)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg850.imageshack.us%2Fimg850%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=1efe71986307a6310fadadbd1e3f4bf6fed732a3)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg840.imageshack.us%2Fimg840%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=390df0a608f99d7826ca37a807355c1cda495c00)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 30 Oktobar 2011, 15:51:51
 :cool: preživeh pucketanje vatre al naredne sličke  teško padaju na oko  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 30 Oktobar 2011, 15:59:51
Cilj mi je bio da se snimi pucketanje vrbe... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 30 Oktobar 2011, 16:13:37
Uf sunce ti j..em kako izgleda  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 30 Oktobar 2011, 16:28:47
Da sarane tresete sa drveta ne bi vas podmirilo.Daj boze da se u sledecem zivotu rodim u Apatinu :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 30 Oktobar 2011, 18:24:47
Apatinski paprikaš 720p :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 30 Oktobar 2011, 21:22:22
Jos jedna nedelja,jos jedan papras :clap2:
Moram i ja jedan okrenuti,nisam davno :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paci poslato 31 Oktobar 2011, 22:31:34
Uh mi smo jedan danas skuhali na Obali ..mljac  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 01 Novembar 2011, 09:26:35
Citat: ellesar poslato 30 Oktobar 2011, 21:22:22
Jos jedna nedelja,jos jedan papras :clap2:
Moram i ja jedan okrenuti,nisam davno :takoje:

Nadaj se i pripremaj  da skuhaš jedan ako Bog da dolaze ti gosti
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Novembar 2011, 10:00:18
Aaaaaa,pa nema problema,ja sam uvek za.Javite samo dan ranije,da znam uzeti ribu :ok:
Pa da prodivanimo malo o kulinu i ostalim djakonijama :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 01 Novembar 2011, 10:04:52
Ako se bude nešto kuvalo nemoj da prođe bez mene  smiley033 :cheesy: učestvujem u organizaciji  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 06 Novembar 2011, 20:12:51
Elesar, Pikeman, Dulija, Apatinac, Tićo, Kićo i Panonac nezaboravna noć provedena u Apatinu i druženje uz roštiljanje prvi dan i  kuhanje fiš paprikaša drugog dana  :ok:


Molim par fotki dok nenadjem kabel od fotića  :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 06 Novembar 2011, 20:17:16
domacinima svaka cast,a pogotovo kuharu Panoncu za odlican papraš smiley033 :tongue: :tongue: :tongue: :tongue: :tongue: :tongue: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Novembar 2011, 20:27:23
Odličan je bio, kao da sam ja kuvao. :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi232.photobucket.com%2Falbums%2Fee64%2FpikemanSerbia%2FOkupljanja%2520Vukova%2FOkupljanje_Vukova6.jpg&hash=3887ce06efaf6506a56dc141ae4ad5c625ef49ad)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi232.photobucket.com%2Falbums%2Fee64%2FpikemanSerbia%2FOkupljanja%2520Vukova%2FOkupljanje_Vukova9.jpg&hash=2a0413bb226f6548757823a5d8bb748bbd9b5472)

Više o okupljanju u ovoj temi... smiley318 (http://vukovisadunava.com/ribolovacke-price/mali-susret-velikih-vukova!/msg200249/#msg200249)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: juzba poslato 06 Novembar 2011, 20:41:09
Canon - paprikaš je odlično ispao :ok: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 06 Novembar 2011, 20:45:16
Aparat je dobar moš i boju pojačat ako paprikaš bude malko bljeđi  :lol: :lol: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 10 Novembar 2011, 22:52:26
a sta rec,jeo sam i gore :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:



Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 11 Novembar 2011, 12:59:04
 smiley010 E dabogda  smiley314 smiley020 smiley280 smiley301 smiley137 smiley080 smiley110
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Novembar 2011, 14:59:04
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg163.imageshack.us%2Fimg163%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=08d6722f018ebc7b49222647756358acbef7d1c1)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg204.imageshack.us%2Fimg204%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=68cae11972544a5f7ea2af021bdf931f75465253)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 13 Novembar 2011, 15:02:47
Auuuu  smiley112 ......a iscepkano  smiley235 sve po PS-u.  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 13 Novembar 2011, 15:04:13
A jes dosadan vishe :lol: :tongue: izrashce ti rep od tolike ribetine :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 13 Novembar 2011, 15:48:25
A meni uvalio ona sirova drva  :veryangry: pa ti dare kuvaj  :sad: smiley108 smiley106
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 Novembar 2011, 16:16:45
Koliki je to saran bio :eek: ,kad mu je balon toliki :shocked:
samo nek se krcka :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Novembar 2011, 16:19:26
3,3 kg je imao... smiley112
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 13 Novembar 2011, 16:46:05
vidi se ko uziva u kuhanju,sve po PS-u :clap2: :clap2: :clap2: :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 Novembar 2011, 16:47:58
Ucinilo mi se da je veci zbog balona i glavudze :takoje:
U svakom slucaju  :ok:
jel` opet sa spagetama :lol: :lol: :lol: :lol: ??????
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 13 Novembar 2011, 16:55:16
 :help: :eek: :huh: :sad:  nisam ja vago  :veryangry: :lol:


Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Novembar 2011, 16:56:56
Ovog puta su bili domaći rezanci... :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg72.imageshack.us%2Fimg72%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=c9f02a8a1c3de0a2bc21feb2b9363b5ffa3b3dfe)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 Novembar 2011, 17:28:04
Aaaau,respect za domace rezance :thumbup:
Cim opravim fotoaparat okacicu kako se prave,prelako je,posao bukvalno od 10 minuti,a krpe svako kupovno testo :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Novembar 2011, 17:43:35
Brašno (tip 400 - oštro), jaja, malo griza da rezanci budu čvršći, so i hladna voda... :ok:

Jedna fotka od ranije za desktop :rolleyes: .

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg135.imageshack.us%2Fimg135%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=79bff181fcc4553fa53ec7c27954406342cab95f)



Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 13 Novembar 2011, 18:01:39
bices non stop gladan ak je stavis na desktop smiley114 smiley113
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 13 Novembar 2011, 21:18:16
Samo za pikea 


Dj Paco-Ciri bu Ciri ba(Garavi Sokak) (http://www.youtube.com/watch?v=tgdu23Vi7TQ#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 20 Novembar 2011, 14:32:28
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg84.imageshack.us%2Fimg84%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=1c0428d9f04f15d739ab3db004a0c81a77f0aca9)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg52.imageshack.us%2Fimg52%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=546d3140155a2c814e7f36c39f1dea3192b1fb8c)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg821.imageshack.us%2Fimg821%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=78eac6ab1b297cdb43f95eaaf66e3f6074c3d5d2)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg266.imageshack.us%2Fimg266%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=59bae693cccb4f35a3d99ac34ae4189a74896cab)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 20 Novembar 2011, 14:41:14
Uf sunce ti *ebem, bolje da ovo nisam ni video.  Sit moze da ogladni i to dok si trepno :tongue: . Fotografije za kalendar kad bi ga ja stampao,  ne znam za koju bi se odlucio. :no: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 20 Novembar 2011, 14:51:17
Sve slažem za desktop ali ne smem da postavim...da se ne mučim što kaže KOŠAVA.....slike  :thumbup: ,  a papraš ....ne smem o njemu da razmišljam  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 20 Novembar 2011, 16:15:29
Neumoran je, nedelja ne može da omane... :cheesy: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 20 Novembar 2011, 16:43:06
Čudi me da mu već peraje nisu narasle od silnog papraša  :lol:




Kod mene danas pao Iš-Parikaš  :takoje:  od jednog mladog petela  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 20 Novembar 2011, 16:52:28
bar 1 tjedno :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 20 Novembar 2011, 16:54:21
Nedelja je dan za paprikaš smiley111 .
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 20 Novembar 2011, 18:04:41
Rek'o sam ti već za ovu temu...
... preimenuj je u "Pikemanov paprikaš"   :wink:


SX150 bolje dočarava ovo jelo, mora da ima i mod za miris :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 20 Novembar 2011, 18:06:46
Navuko je crvene vrbe ko hrčak  :takoje:  tu je poanta izgleda
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 20 Novembar 2011, 18:07:27
Jbes ga da nije tebe nebi ni znao da je danas nedelja :lol: :lol: :lol: :lol:
Vec dva dana sam u krvi,crevima i alkoholnim isparavanjima smiley012 smiley013
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 20 Novembar 2011, 22:01:56
Dobro je da znamo gde ce biti dobrih kobasica :rolleyes: a tema Apatinski paprikas  :lol: izvini pikeman :thumbup: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 21 Novembar 2011, 10:43:41
Ellesar ajd zavrsi to pa ako prezivis kaci recepat kako se prave domaci siroko rezanci :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 22 Novembar 2011, 15:57:51
Citat: pikeman poslato 20 Novembar 2011, 16:54:21
Nedelja je dan za paprikaš smiley111 .



Moze i radnim danom, ali po Apatinskom receptu :ok: . Probao sam razno razne buckurise hvaljene  na sva usta, te "5 te, 9 jezika govore " medjutim nista bez  apatinskog. Prosli  put sam jednom prijatelju dao recept po PS-u, a on da bude malo "kreativan", pa stavi malo fante, malo vegete, jos neka cuda -muda  i s*je.e ga do kraja, da ga nisam mogao ni probati. Na zljamburio vode bez veze i napravio ga retkog, ma upropastio  sarana najblaze receno. Izvini Mirko, obecao sam ti da cu da te nagrdim na forumu, mozda sledeci puta   neces da izmisljas toplu vodu. :rolleyes:    smiley033       
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 22 Novembar 2011, 17:25:16
Tacno je tako gosn Kosava,ljudi ne prepoznaju vise jednostavnost kao umetnost u pripremanju jela,misle da popravljaju ukus ako ubace sto vise mirođija....o kako grese...kako neko može da pomisli da je meso ili povrce bolje ako ima ukus po bilo čemu drugom nego po prirodi svojoj :takoje: začin je tu da oplemeni i istakne prirodan ukus,a ne da preuzme celo jelo.
Zato će se,ako Bog da nekog pametnog,apatinski paprikaš zaštititi po receptu svom,jednostavnom i nenadmašnom :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 22 Novembar 2011, 18:06:26
Joooojjjj, pa nikako da objasnim da je on brend bez premca i treba ga zastiti. Evo zasto  :question:  Kad mi je uvazeni drug  sa ovog foruma  poslao recept na SMS i ja ga podelio  sa prijateljima koji su poceli da ga spremaju po tom receptu desilo  se i to da su se neki (dvojica) toliko zaneli , da su meni poceli da dele savete u fazonu dodaj ovo ili ono, kao to jos treba i "govori 9 jezika". Cak mi stigla i poruka povratna sa izmenama. Mislim si boze kakvi ludaka i kome sam dao recept.  Jedan me cak ubedjivao da je on meni dao taj recept. Od sada samo biranim ljubiteljima ribljeg paprikasa dajem recept koji sam naravno dobio preko ovog foruma. Najgore mi kad po nekim prcvarama vidim kako neki jedu providnu vodicu i hvale to, u nebesa dizu, e tima vise ne dajem recept. Bujakova me iz*jebala za papriku nije htela da mi salje na kucnu adresu, a bila mi pri kraju ista ta  njena paprika ali dobro snaci cu se ja za papriku vec sam prikupio informacije cija je  slicnog ako ne i boljeg kvalitea premda mislim da nema bolje od Bujakove. Medjutim tesko Veroni da spakuje 2 kg i posalje nekim expresom. Za taj paprikas je najbitnija kvalitetna paprika bez peteljki, toliko sam bar naucio do sada iz mog skromnog iskustva i neprekidnog boravka na vodi 5 meseci i 8 dana  :lol: smiley033 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 22 Novembar 2011, 18:58:03
Ma sto bolja paprika,bolji paprikas to stoji,mada nemogu da verujem da nema dobre paprike nego samo u Kupusini :no:
Dobru papriku imas i u Backom Petrovcu,Bezdanu,Backom Monostoru,Kisacu uopsteno gde nadjes da zivu madjari i slovaci,naci ces i dobre paprike jer oni je veoma cene,kao neizostavan zacin i prde od ove iz samousluge.
Bujak nece da se cima jer ono sto napravi moze i ovde ladnjaka da proda,pogotovu sto je ove godine ubo kao nikada :takoje:
Kosava kontaktiraj sa clanom dunavski plicak,covek ce da posalje sigurno,pikeman kuva sa njegovom,kaze da mu je dobra,ja nisam probao,ali lepo izgleda.Isto je bez peteljki i semenki :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 22 Novembar 2011, 19:22:25
Hvala ti ellesar, na tog naseg druga clana sam i mislio vec su mi stizale takve info. iz Apatina :thumbup: smiley033

a stigla i posiljka evo je  smiley318  (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/aleva-paprika/msg205046/#msg205046)  :tongue: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 27 Novembar 2011, 14:42:08

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg822.imageshack.us%2Fimg822%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=e961e15b734caea636d5f6cc34b0759c01bfd8ab)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg829.imageshack.us%2Fimg829%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=5e462cb85b8cad9da1ae4fea9b83336b2c4830df)

Podrazumeva se da je kuvan na vrbi... smiley308 smiley235


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg856.imageshack.us%2Fimg856%2F7672%2Fvrba.jpg&hash=b658291d300e15aded2ac4dab4c849bd41a4dc46)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 27 Novembar 2011, 14:50:49
Vidim da je gust, boja za  smiley167    otvara apetit iz prve, a fotografije kako i prilice ovakvom paprikasu, odnosno apatinskom brendu. :tongue: . 


PS:
Trgovci drvima mogli bi ovu fotografiju iskoristiti za baner, odlicna je. :thumbup: smiley033   
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 27 Novembar 2011, 14:54:05
U je.ote sad sam shvatio da je danas nedelja  :cheesy:
...slike  :ok: :clap2:
:bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 27 Novembar 2011, 15:20:39
ehehehe, moze se tu i prevariti, sprema njega pikeman i radnim danom sve ovisi kakvo je raspolozenje :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 27 Novembar 2011, 17:14:05
Da li može neki podvodni snimak?  :cheesy:  Da vidimo kako to deluje iz untrašnjosti kotlića...  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 27 Novembar 2011, 17:22:48
Au sunce ti zareno :lol:  sad sam se nasmejao do suza :ok: .  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 28 Novembar 2011, 08:18:49
Još jedna nedelja još jedan paprikaš  smiley033 :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 29 Novembar 2011, 15:53:51
kao 1,2,3....
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F6ht1e9.jpg&hash=9c82d50f93557f63c0dd7cbd3b83263cd4c8a87c)
luk...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F35cq05d.jpg&hash=1b9a9b0674fc16a0a6a35f5cebf475a4131b57ed)
riba...                   
   
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F2vwuvlu.jpg&hash=28cb9650479b15cb22fbc3333a3e20f8beb5b834)
paprika,so,paradajz,feferona....
Iiiiiiiii,pali vatruuuuuuu
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F2qut43t.jpg&hash=807c267e4fd5634d67b22d89856b5fbb2cf913ae)

Bio je odlican cak i za moje standarde..........ostade samo pola glave i jedno peraje :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 29 Novembar 2011, 16:04:38
Prijatelju to mixan luk  :eek: :clap2: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 29 Novembar 2011, 21:14:11
Jedan manji deo jeste ovaj na vrhu,a ostalo je sitno seceno.
Znas sta sam otkrio,kad iseckam luk dan pre,pa ga ostavim ili u friz ili po ovom vremenu vani,on potpuno izgubi onu gorcinu i ono zbog cega places od njega(sta god to bilo  :cheesy: ) onda ga cak mozes i malo mixati bez bojazni da ce imati onaj gadan okus i gorcinu :takoje: . :thumbup:
Mada nemixam celu kolicinu,pola recimo....ipak volim da malo naletim na njega :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 03 Decembar 2011, 11:20:40
Ellesar sad si me podsetio na paprikaš pa ću sutra opet morati da ga kuvam... :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Decembar 2011, 13:36:23
Ja nemogu sutra,pa sam danas jedan okrenuo u malom kotlicu za 4.
Uzeh neku papriku od Šod Ane mislim isto bi trebala biti bez peteljki(700din/kila),ali nije sitna ko od Bujaka,bolja Bujakova :takoje:
Ma samo nek se okrece,dabog da šaran na 200 pao,pa svaki drugi dan  da okrećemo :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 03 Decembar 2011, 16:07:56
Citat: pikeman poslato 03 Decembar 2011, 11:20:40
Ellesar sad si me podsetio na paprikaš pa ću sutra opet morati da ga kuvam... :rolleyes:

Ja sutra na svinjokolji a baš  bih malo paprikaša pikemane jezik pregrizo
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Decembar 2011, 17:37:33
A ja bi bas na svinjokolj,paprikas sam danas jeo :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zoran505 poslato 03 Decembar 2011, 18:06:59
lele, schta mi uradiste! Sutra razmrzavam letosnju crvenperku...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 03 Decembar 2011, 23:14:12
Pa od te je samo oklop osto  :huh: :eek: :sad: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 04 Decembar 2011, 14:08:20
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg545.imageshack.us%2Fimg545%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=099e693f3f723e70b53b68c0ef4958c40119a178)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 04 Decembar 2011, 14:11:43
Aaa, evo ga, lepo, lepo  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 04 Decembar 2011, 14:24:01
 smiley139    smiley142 kod  smiley111 smiley114 smiley116 smiley049 ponesite dovoljno  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 04 Decembar 2011, 14:30:58
Danas sam ga skuvao a da nisam popio pivo... Ne pamtim kad se to desilo, zato sad moram do vikendice od kolege da nadoknadim propušteno. :cheesy: smiley021
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 05 Decembar 2011, 07:16:04
Kako je bilo u vikendici, dali je radila tocilica :question: :lol: smiley033 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 05 Decembar 2011, 23:05:55
Radila, radila...  smiley049

Treba dočekati sledeću nedelju... uželeo sam se paprikaša. :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 05 Decembar 2011, 23:07:51
 :lol:  nisi jedini :no: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 05 Decembar 2011, 23:09:56
stid te brate da jedes toliko fiša  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 05 Decembar 2011, 23:39:21
A jel ne može fiš da se spremi i radnim danom  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 05 Decembar 2011, 23:51:38
Nemoze, iskljucivo surbota ili nedelja, a moze i na badnjak :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Decembar 2011, 14:06:08
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg835.imageshack.us%2Fimg835%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=62d8f23406a568f7299cda7ca843d8a5ec4fa48d)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 11 Decembar 2011, 14:18:38
A ja gladan i još radim  :sad: ,  :clap2: :thumbup: :clap2: .
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Decembar 2011, 14:19:30
Ko radi ne boji se gladi. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 11 Decembar 2011, 14:20:44
A... valjda...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 11 Decembar 2011, 14:28:51
Au covece,pocrvenices od tolike paprike :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 11 Decembar 2011, 16:51:03
Ma ovo je uvek ista slika... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 11 Decembar 2011, 20:59:13
Gde ce vam dusa? :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 11 Decembar 2011, 23:25:28
Zna covek sta valja :tongue: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Decembar 2011, 14:44:29
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg403.imageshack.us%2Fimg403%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=d0c88c788cef805a000e466b2aee60a737288d89)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: korbaach poslato 18 Decembar 2011, 14:48:36
Jel to bukva,ispod kotlica ?

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Decembar 2011, 14:54:53
Vrba, dakako. :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg856.imageshack.us%2Fimg856%2F7672%2Fvrba.jpg&hash=b658291d300e15aded2ac4dab4c849bd41a4dc46)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 18 Decembar 2011, 14:57:41
Nešto sam zagubio evidenciju, jel ovo  51. ili 52. ove godine ?  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: korbaach poslato 18 Decembar 2011, 14:59:18
Crvena Vrba,je ugrozena vrsta drveca u Srbiji    :takoje:  ako je tek 51.... ako je 50idrugi,onda je alarmantno stanje  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 18 Decembar 2011, 14:59:46
Naslov teme hitno promeniti u Paprikaš by Pikeman.... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Decembar 2011, 15:03:39
Ne vodim evidenciju :lol:, sutra idem na slavu pa će da se zavrti još jedan... :thumbup:

Crvena vrba je žbun smiley318 (http://www.gimnazijaso.edu.rs/gornje-podunavlje/biljke/sume/vrba-rakita.php).
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: korbaach poslato 18 Decembar 2011, 15:39:22
Ima i nekij drugi zbunovi,koji su ugrozeni u zemlji Srbiji  :rolleyes:  al i o njima na nakom drugom mestu  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 18 Decembar 2011, 19:42:03
Auuuu,  pa  crvene vrba   http://www.gimnazijaso.edu.rs/gornje-podunavlje/biljke/sume/crvena-vrba.php (http://www.gimnazijaso.edu.rs/gornje-podunavlje/biljke/sume/crvena-vrba.php) :rolleyes: , ali zato se najbolji paprikas jede bas na tim terenima :lol: .  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 18 Decembar 2011, 20:25:53
obratite pažnju i na količinu čađi na kotliću :takoje: :cheesy:
još jedan faktor u umetnosti spremanja ovog jela ....u novom i čistom kotliću on nikad nebude baš kao u ovakvom :thumbup:
jel` tako Pikemane!?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Decembar 2011, 20:31:46
Imam tri kotlića i ovaj mi je najomiljeniji, vidi se po čađi na njemu. :cheesy: Daje mi najbolji ukus paprikašu, moguće da čađ ima uticaja na to.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 18 Decembar 2011, 20:33:14
Daj ti to nama zavrti jedno 15 sek. na youtube da pustimo slinicu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Decembar 2011, 20:39:50
Evo snimaka, više komaTa... :cheesy: smiley318 (http://www.google.rs/#q=apatinski+paprika%C5%A1&hl=sr&prmd=imvns&source=lnms&tbm=vid&ei=KUHuTojLKsvO4QSDrOyHCQ&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=3&ved=0CA4Q_AUoAg&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=f3c501ae0461849a&biw=1920&bih=955)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 18 Decembar 2011, 20:42:07
Bruka.

ajmeeee


Apatinski riblji paprikaš (http://www.youtube.com/watch?v=6phKMYORhXE#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kinez014 poslato 18 Decembar 2011, 22:44:58
Zasto se koristi bas vrba
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 18 Decembar 2011, 23:20:12
Ccccccc,nisi citao od pocetka :eek:
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Tradicionalno drvo apatinskih alasa,nekad najbrojnije i najdostupnije uz dunav,brzo se susi i daje dobru kaloriju i dim ima dobar smek,pa tako i ostade....a i lepo pucketa dok kuvas :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 Decembar 2011, 23:22:16
Daje odgovarajuću temperaturu vatre, ni prejaku, ni preslabu. Raste kraj Dunava, autohtona je vrsta pa se tradicionalno koristi od davnina u ovim krajevima. Fino pucketa dok gori, i dim je specifičan.

P.S. Bilo mi žao da obrišem post, iako si u međuvremenu odgovorio Ellesar. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 19 Decembar 2011, 12:21:28
Ja koji sam obozavaoc apatinskog paprikasa, :tongue:  jos mi samo fali da od silne hvale za vrbu, krenem i nju da seckam u paprikas :lol: . Otvarate mi apetite prekoredno, a ako bude neko  krivac za moju krvnu sliku bicete to Vas dvojica sve sa vrbovinom i jos nekoliko apatinaca, aktivnih na ovoj temi, eh da i Bigasch  koji je presao u pasivne drugove clanove. :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 19 Decembar 2011, 14:48:12
Od paprasa samo mozes poboljsati krvnu sliku :takoje: paprika valjda :lol: ili vino posle :wink:
evo ja sad dolazim sa jednog i u petak za badnjak jos ce biti jedan :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 20 Decembar 2011, 01:19:30
Blago nama,  kao da nam je paprikas i pecanje u venama :rolleyes: smiley033 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 23 Decembar 2011, 20:50:30
Bio danas po paprike u Kupusini ovako stvari stoje
kaže gazda ko nemiksa luk za paprikaš više neće moć kupit paprike  :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Decembar 2011, 20:53:00
Ja ga sutra krčkam makar sekire sa neba padale. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Decembar 2011, 20:58:23
Pa kako ces i subotu i nedelju :huh:
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Ja iz tehnickih razloga nemogu sutra :sad: :sad: :sad: :sad: :sad:
al u nedelju mu neprastam :ok:
Dare jesi bio kod Bujaka ili kod Tumbasa???? Tumbas ima opaku ljutu papriku :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 23 Decembar 2011, 21:00:22
Evo jedan od danas,snimio sa mobilnim pa je slika malo mutna,nećete zameriti... :smiley:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F2ah61q8.jpg&hash=5a9a1c6d1707dc752e6800879bb3ddcdd996b13e)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Decembar 2011, 21:04:11
A lepa boja :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 23 Decembar 2011, 21:13:06
Da...prilikom mlevenja dodam jos oko 3-4% semenki na masu i onda se dobije taj efekat tj. izgleda kao da je "lakirana" a u stvari je visok procenat eteričnih ulja iz semena... :wink: mala tajna u proizvodnji takmičarske mlevene paprike.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 23 Decembar 2011, 21:23:10
Citat: ellesar poslato 23 Decembar 2011, 20:58:23
Pa kako ces i subotu i nedelju :huh:
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Ja iz tehnickih razloga nemogu sutra :sad: :sad: :sad: :sad: :sad:
al u nedelju mu neprastam :ok:
Dare jesi bio kod Bujaka ili kod Tumbasa???? Tumbas ima opaku ljutu papriku :ok:

Bio kod Bujaka po slatke, ima i ljute i ekstra ljute nisam ovu ekstraljutu probao al rakijicu sam moro nemoš gazdu odbit nije red :no:   :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2011, 14:31:54
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg859.imageshack.us%2Fimg859%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=4a8386f212af018073a062991d02bf6f25f5c487)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 24 Decembar 2011, 15:03:04
Bravo, bravo  :ok: , a sutra ?  :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2011, 16:32:46
Sledeći se krčka 06.01.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 24 Decembar 2011, 16:37:36
A da, zbog posta...  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 24 Decembar 2011, 19:50:59
Sad sam prošetao kroz Apatin,ovo je strašno...ceo grad se oseti na riblji paprikaš... :lol: ...jbt,papras rules  :tongue: :tongue: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Decembar 2011, 21:44:05
Jest vala inspirativno :thumbup:
Ja sutra okrecem jedan mali za cetvoro jer jedem za troicu :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 24 Decembar 2011, 22:26:40
To je stvarno postao brend, nisam ni sumnjao. Isao sam sa ocem nekada davno u Apatin kao dete i jeo prvi puta paprikas kombinacija saran-som. Kao da ga sad gledam ispred sebe, na stolu, na nekoj cardi, pod trskom pokrivenim letnjikovcem, sve se pusi iz njega i secam se da je bio jako ljut paprikas, znoj mi je curio ko nikada. Oko mene ocevi prijatelji, samo"hukcu" kliko je bio ljut, kao da ga je @Barjak pravio :lol: . Oni su pili spricere, a ja sodu vodu i orandjadu. Bilo je to davne 1955 godine. Nisam imao osecaj da sam u nekom vecem mestu, ali se secam da je bilo toliko komaraca i nekih musica da je to straota, a ja u kratkim spilhoznicama. Tako nekako smo ih zvali. smiley033   
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Decembar 2011, 09:03:20
Eto da si jeo cevape ili slicnu glupost imao bi losu uspomenu na taj dan,ovako....jeo si papras i nista ti nije smetalo :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 25 Decembar 2011, 09:36:31
Nemogu nikako da prezalim, sto je repriza nemoguca. :help: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 25 Decembar 2011, 10:15:23
Imenjače jel' bila ova čarda...


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2F2emd6jb.jpg&hash=6a7f9f7da0062513de39e27f02592296dd2cc71b)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 25 Decembar 2011, 10:47:56
Dje, me nadje, sad si me vratio u ranu mladost. Hvala ti za ovu fotografiju, spakovana u posebnu ladicu :lol:  Pretrpela je stara dobra carda  razne izmene  najverovatnije, ali tada je tako izgledala i bila je pojam  :thumbup: .   smiley033 Zna li se koje onaj sa bicikletom :question:   
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 25 Decembar 2011, 11:25:36
Stara čuvena Adorova čarda, bila je pored fudbalskog igrališta, nažalost nekih 60-tih godina srušena....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 30 Decembar 2011, 20:45:48
Čekam sliku 52. paprikaša !  smiley153
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 30 Decembar 2011, 21:09:05
Sad mi krivo što neodoh čekam i ja slike 
e neka tako mi itreba
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 30 Decembar 2011, 23:25:14
Oproštajni za ovu godinu... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg683.imageshack.us%2Fimg683%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=37ef9f39b8aacfdc25ffa11b90e4483b4c0dfee2)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg4.imageshack.us%2Fimg4%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=847c94d3bdec12326d3818986d31b17dbb3158fc)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 30 Decembar 2011, 23:45:07
E ovaj izgleda  :ok: !!!  Valjda što takav ambijent...  :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 31 Decembar 2011, 00:30:35
Ne secam se snega(valjda zbog piva) :lol: :smiley: :cheesy: Uh al smo se razvalili.... sad bi jope  :lol: :rolleyes: '





                                                                                                                                           ps.(a gde je moja ruka :wink: :cool: )
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 31 Decembar 2011, 00:33:44
Ako,niste davno :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 31 Decembar 2011, 00:39:15
Moramo održavati kondiciju Paradizo... :cheesy:

Evo ruke... :rolleyes:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg267.imageshack.us%2Fimg267%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=5a19376510ad39f7f66abb00f01d4c542ab8bf0e)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Karlitto poslato 31 Decembar 2011, 01:25:27
I ja i kum se oprostili od stare godine, kotlićem i tanjiračom ... ribljom čorbom i neizbežnim giricama !

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg534.imageshack.us%2Fimg534%2F5691%2F95707442.jpg&hash=9c9e591285139546efdff44015c81371f6918a51) (http://imageshack.us/photo/my-images/534/95707442.jpg/)


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg534.imageshack.us%2Fimg534%2F5103%2F96069684.jpg&hash=33c970ebea6372a3565e4f5d619f43a39d60fde2) (http://imageshack.us/photo/my-images/534/96069684.jpg/)


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg545.imageshack.us%2Fimg545%2F5628%2F99939056.jpg&hash=036b9e4dc78e1ab1039fe1cc907c9daf7ac804d9) (http://imageshack.us/photo/my-images/545/99939056.jpg/)


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg31.imageshack.us%2Fimg31%2F3821%2F70451976.jpg&hash=52ca8af60469b466ffdbbf7fdf41259d0a798857) (http://imageshack.us/photo/my-images/31/70451976.jpg/)


... i još neizbežnijeg špricera !!!

Mada ovaj Pikemanov - Apatinski, izgleda opako. A i kakav može da bude kad se sprema na žaru, pa još u kotliću :clap2: !
:tongue:

Pozdrav iz Leskovca !  smiley033



Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 31 Decembar 2011, 01:31:50
Ovog puta kuvar je bio Ellesar (http://vukovisadunava.com/profile/?u=1554). Paprikaš je bio je odličan :ok:.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Karlitto poslato 31 Decembar 2011, 01:44:00
Ellesar, svaka čast i da još, bar, 50 godina spremaš ovakve vragolije. NARAVNO OVA GODINA SE VIŠE NE RAČUNA !  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 06 Januar 2012, 13:52:03
Ellesar,kada ce biti recept za rezance,nisam valjda negde propustio?Jesi li popravio aparat,ako jesi molim te turaj slike. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2012, 14:07:56
Današnji, sa Stari Alas paprikom...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg804.imageshack.us%2Fimg804%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=8a5568f9a093438f84d01a5bb3cb56f68a4f1bad)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Karlitto poslato 06 Januar 2012, 18:57:18
Lepo, zaista lepo ! :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 06 Januar 2012, 19:07:59
Nisam ni sumnjao da će danas biti !

Lepo, čestitke !!!  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 06 Januar 2012, 21:28:53
Kud nisam malo bliže da ga makar ocjenim  smiley114 :takoje: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 06 Januar 2012, 21:37:33
Citat: pikeman poslato 06 Januar 2012, 14:07:56
Današnji, sa Stari Alas paprikom...
Jel to neka nova sorta paprike :question: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2012, 21:38:18
Znaš vrlo dobro koja je. :takoje: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 06 Januar 2012, 21:43:59
Aaaaaaaaaaaa, pa ta je najbolja  :thumbup: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2012, 22:04:45
http://blip.tv/play/AYHNwFUC.html (http://blip.tv/play/AYHNwFUC.html)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 07 Januar 2012, 09:06:48
Zna covek znanje,to je ocigledno i to je osnovni recept,nista manje i nista vise :takoje:
Mada svaki kuvar ima male trikove...pa tako i on....nemozes visegodisnje iskustvo staviti u klip od 5 minuta :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 07 Januar 2012, 13:15:32
Volim da bude gust, ko ovaj pikemanov, a  kad zabodem kasiku stoji u vertikali... jedva da se malo nakrivi, ma nimalo stoji pravo ako ima dosta ribe  :tongue: :rolleyes: smiley033 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 13 Januar 2012, 21:33:11
Nisam bas dobro video ali mi se ucinilo da je ubacio i mehur od ribe i da li je mozda bilo jos koje iznutrice? Inace slicno i ja kuvam ribu sa drustvom.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Urtelja poslato 14 Januar 2012, 08:50:46
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg20.imageshack.us%2Fimg20%2F905%2Fkotlicz.jpg&hash=b522fa4dc4300cf0d70499b0d7545a2a3d915860)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg802.imageshack.us%2Fimg802%2F3194%2Fkotlic1.jpg&hash=e8850e5dd7c57b0a03f2d810a2475e93a74b0d79)

Za badnji dan obavezan na meniju... Ovaj je sa ćićinom kolutskom paprikom.
P.S. Samer, ide mehur, a moze i ikra i mleč.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 14 Januar 2012, 09:47:24
Dođe mi da ga danas zavrtim  :takoje: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Januar 2012, 10:43:17
I meni  :cheesy: ali cu sacekati do sutra :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 14 Januar 2012, 11:51:36
Nemam snage da sve prelistavam, pa moram da pitam cemu bese sluzi riblji mehur :huh: Nikada ga nisam koristio pa nisam ni svestan sta sam propustao :huh:

Uzgred mali komentar.
U mnogim prilikama sam se sretao, a ovde vidim i ostali, sa jako ljutim paprasima. Znam da je to "neizostavni" prilog, ali preterana upotreba definitivno kvari svaki ukus. Sto je najsmesnije, vise puta sam prisustvovao divljenju nekoj corbi ili paprikasu, a kada se proba nista osim "vatre" se ne oseca. U takvim prilikama je nezaobilazan deo pribora za jelo i krpa za brisanje cela :shocked:
Takodje osecam zestoku ljubomoru pri gledanju ovih priloga, jedino me tesi sto su mnogi verovatno preljuti :rolleyes: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Januar 2012, 11:59:11
Ljutina se nesme osetiti dok jedes,nego kad prestanes,e to je dobra mera :thumbup: mozda 1/3 supene kasike na papras za 6...mada zavisi i od paprike.
Koja je poenta ako utrnes od njega....mada vidjao sam recepte sa 6 kasika ljute paprike :lol:
ja ga kuvam "deciji" sto se ovde kaze,pa ubacim 2 feferone neotvorene u njega,pa ko voli ljuto kao ja...iscedi i podesi sebi po ukusu :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 14 Januar 2012, 12:15:54
Aaaaa, ti si mi iovako glavna zrtva u buducnosti, a razloge stalno dodajes :takoje: :lol:  Prvo bi onaj jaki zar za rostiljanje ribe, pa uz to najbolji rostilj, a onda "deciji" paprikas po mom ukusu, i na kraju ovaj citat iz G. prstenova :ok:
Jedini problem sto vi izgleda volite samo neka interna druzenja a nista na globalnom planu :sad: . Samo masete tim crvenim maramama ispred nasih noseva a nikakve degustacije da organizujete :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 14 Januar 2012, 12:47:11
Šef , ili se sprema na papraš u goste ili danas nije nedelja. smiley020
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 14 Januar 2012, 12:53:53
Na kotlic za 6 osoba stavim pola supene kasike ljute paprike. Sasvim dovoljno da se oseti. Stavim i dve "jagodice" suve, pa ko voli da ga paprikas "izuje" iz cipela, moze sebi da nastima.


Olovvni, danas nije nedelja.  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Urtelja poslato 14 Januar 2012, 13:15:02
Jednom sam jeo pravi madjarski papras, dok su ga kuvali, sve vreme su se pravdali kako nisu smeli da ga zaljute zbog  dece, a kad sam ga konacno probao, hteo sam da umrem od ljutine smiley038 . Sta bi bilo da su ga zaljutili :huh: .
Kakogod, meni je lep kad je ljut osrednje, al sve zavisi od ukusa, tako da najcesce zaljutim osrednje, stavim susene feferonke 10 minuta, pa nek svako zaljuti po ukusu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 14 Januar 2012, 13:19:50
Gosn Twister na ovom forumu nema šta nema tako i za riblji mjehur malo njuškaj evo ti pa pogledaj što kažu Vukovi  :lol: :tongue: smiley033
http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/apatinski-paprikas/msg142473/?topicseen#msg142473 (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/apatinski-paprikas/msg142473/?topicseen#msg142473)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 14 Januar 2012, 13:23:26
Taman krenuo ponovo da molim da mi neko odgovori za mehur :takoje:.
Izvinijo se i unapred, a evo sada i unazad :rolleyes: :sad:. Tesko je kopati za takvim podatkom :takoje:

Pazi, 49a stranica od 81 :shocked: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 14 Januar 2012, 16:28:27
Ja najvise praktikujem ako neko u drustvu za koje kuvam nevoli ljuto odvojim malo corbe i dodam ljutu papriku i prokuvam malo pa svako sebi doda ljutinu u tanjir.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 19 Januar 2012, 12:26:17
Koliko sam uspeo da shvatim riblji mehur je tu samo radi estetike tj lepseg izgleda paprikasa :rolleyes: :lol: :lol:

Citat: Bigash poslato 05 Decembar 2008, 10:00:16
E pazi sad razlike u papriki  :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg100.imageshack.us%2Fimg100%2F2654%2Fpaprikasoz3.jpg&hash=937fe00e2814e3f7d896605bebcbebd5f3a7ba0c)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg267.imageshack.us%2Fimg267%2F1898%2Fcorba5td3sz6.jpg&hash=172ac0f8044c3cef69a57d1270545f3947d0d11c)
:eek: :eek:
Mila majko, ja kao neki ljubitelj kuvanja prvi put vidim ovako prakticno prikazanu razliku izmedju domace i kupovne paprike :sad:
Samo sto sam se spremao za kuvanje paprikasa za sutra (otuda i na ovoj temi) kada naleteh na ovu sliku. Gde sada da nadjem domacu, avaj  :huh:. Ima li negde po Bgdu da se kupi, avaj  :huh:.
Bigashe, pokvari mi slavu sutrasnju :grin: :veryangry:

PS: Na kojoj je slici domaca, a na kojoj industrijska
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 19 Januar 2012, 12:46:30
Gornja ti je domaća barem bi rekao po boji.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 19 Januar 2012, 12:51:30
Pa ako nevidis koja je domaca na toj slici onda i nema veze koju ces da stavis :lol:

Vidi po malim marketima ili na pijaci,nekad otkupljuju papriku od manjih proizvodjaca, pristojnog kvaliteta....
Znaci pogledaj ko je proizvodjac.....ako je neki madzar ili slovak....uzimaj :thumbup: 1000x je bolja od alevinog ili slicnih bulshita
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 19 Januar 2012, 13:11:55
Hvala, mada si mi sada zakomplikovao zivot :rolleyes: :lol:

Uzgred, posto nisi video prethodni post u ovoj temi upucen tebi, jos jednom da pohvalim citat iz LOTR :clap2: To mi je omiljeni :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 19 Januar 2012, 13:54:05

Citat: twister011 poslato 14 Januar 2012, 12:15:54

Jedini problem sto vi izgleda volite samo neka interna druzenja a nista na globalnom planu :sad: . Samo masete tim crvenim maramama ispred nasih noseva a nikakve degustacije da organizujete :no:
A mislis ovo :cheesy: .....ma tesko zabu u vodu naterati,zacudio bi se koliko  mali povod treba da bi apatinci zavrtili papras....samo se ti prijavi kad dolazis i odma se pali vatra :thumbup:
A i pokazacemo ti gde ima dobre paprike da se kupi pa odmah zveknes kilu i miran si par meseci.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 19 Januar 2012, 14:35:10
Eeee to vec zvuci :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 19 Januar 2012, 20:38:24
Sutra se kuha orilo gorilo  :takoje: 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 20 Januar 2012, 11:47:44
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F2uyi1de.jpg&hash=0066097d00af8faa00dbd3c0aa9e52f070fbeb10)
Nisam znao gde ovo da stavim :cheesy: u pihtiju ili u paprikas....
Ovaj se upihtijao pod 45 stepeni  :lol: ,a bio je  :ok:
Nas 4 ,a njega za 6,al dosli smo mu glave :wink: Uh Dare, volio bih da si ga probao :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 20 Januar 2012, 12:47:02
Ovaj lonac mi nesto poznat :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 20 Januar 2012, 17:02:59
Stavio bih slike al toliko sam se najeo da disat nemrem  :lol: :takoje: a domaći rezanci
dok za špricr neosta mjesta eto kakav je bio  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 21 Januar 2012, 12:49:59
Sve u svemu, ni moj ne ispade lose (ocena gostiju mnogo visa). Ne dade mi djavo mira pa ubacih i par krmenadli od smudja i hvala Bogu ne povuce na naftu :rolleyes: :lol:
Cak sam i nabavio "domacu papriku" (tako tvrde u bio sopu), jedino mehur nisam imao pa je umetnicki dojam nesto slabiji :rolleyes: :lol:

Hvala jos jednom za pomoc, a i pozive na raznorazne degustacije koje sam najozbiljnije shvatio :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Januar 2012, 13:47:48
To bese ona kombinacija dimljeni saran i smudj? Kulturni neki gosti :lol: :lol: :lol:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 21 Januar 2012, 14:31:29
Milijaaaaaa,kad kreneš za Apatin ne me prolazi,ma nećemo ni pecati
kod njih,neće biti prilike pre i posle papraša  smiley145    :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 21 Januar 2012, 18:07:36
Ne prolazim inkognito :bye:

PS: Odustao od dimljenog, sacekace kis'o kupus il' prebranac :rolleyes: :lol: Od egzotike bili samo smudz i manic :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 29 Januar 2012, 16:42:33
Njam, njam...  smiley111

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg822.imageshack.us%2Fimg822%2F8620%2Fapatinskiribljipaprikasn.jpg&hash=8da7bd3bd5510dc248f15406c0853b365f5a4cbc)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 29 Januar 2012, 16:58:39
Kakav je bio sa manje luka????
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 29 Januar 2012, 17:00:28
Odličan! :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 30 Januar 2012, 03:46:27
Sta je sad  poceli ste da menjate recept :question: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 30 Januar 2012, 08:41:35
Jok,osnovni recepat je uvek isti-riba ,luk ,voda ,so, paprika i paradajz.
Doduse uvek ima mesta za neke sitne ispravke u kolicinama....evo ja na primer,dosta se razlikuje paprikas sto sam kuvao pre 10 godina i pre pet i pre dve,proletos sam nasao "konacni" recepat kako i sad kuvam,a i to je pod navodnicima,jer ako mi padne nesto na pamet i ispadne dobro :cheesy: ....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 30 Januar 2012, 10:44:54
čitam pola sata o apatinskom paprašu i jako malo ima o dodatku dali ga uopće koristite, i još jedno pitanjce izađe u većini da ide na kilu ribe jedna puna kašika slatke paprike plus ljuta pa min je to nekako puno možda griješim  :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 30 Januar 2012, 11:01:00
Nema nikakvog dodatka :no:, a nije to puno paprike probaj da ga tako skuvaš pa ćeš da vidiš  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 30 Januar 2012, 11:42:17
tićo hvala smiley033 uvijek sam stavljao jedan doddatak popodne kuvam pa ću probat ovako  :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 30 Januar 2012, 14:50:40
Dodatak ga kvari....ustvari uniformise ga......sve mu dodje nekako istog ukusa i pileci i riblji i juneci. :no:
Kasika slatke po osobi :thumbup: a ljute, pola kasike ukupno,ili trecina ako hoces da samo malo lupi.....a ako voles da se znojis....stavi celu kasiku,ali onda oduzmi jednu kasiku slatke :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 30 Januar 2012, 15:02:05
Citat: pikeman poslato 29 Januar 2012, 16:42:33
Njam, njam...  smiley111

http://img822.imageshack.us/img822/8620/apatinskiribljipaprikasn.jpg (http://img822.imageshack.us/img822/8620/apatinskiribljipaprikasn.jpg)


Još koju godinu pa ćeš  i ti naučit kuhat paprikaš :takoje: :lol: :lol: :lol: :lol: smiley097 :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 30 Januar 2012, 15:09:50
Moram prvo mikser da kupim. :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 31 Januar 2012, 08:38:57
dodatak izbačen zauvijek i paprike nije previše konzili sinoć od šest članova je tako odlučio nakon podužeg degustiranja  :cheesy: čak nisu skužili da sav luk nije blendan već je i pola sitno nasjeckan možda zbog podosta domaće šljivke :lol: :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 31 Januar 2012, 09:11:48
Odlicno tako i treba,sto se luka tice....neka ga malo :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 01 Februar 2012, 00:11:08
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg818.imageshack.us%2Fimg818%2F6186%2Fimg3704a.jpg&hash=f80c9519e303b5301b5051f8d2079d37c4c866d3) (http://imageshack.us/photo/my-images/818/img3704a.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg221.imageshack.us%2Fimg221%2F3663%2Fimg3713hfwcw.jpg&hash=b9881f3a910d0cbf8b62930522a324e778d3fcd7) (http://imageshack.us/photo/my-images/221/img3713hfwcw.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg830.imageshack.us%2Fimg830%2F3512%2Fimg3721q.jpg&hash=598f7e15647dfdfad18446e4b7b8a4f08f48a15b) (http://imageshack.us/photo/my-images/830/img3721q.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg571.imageshack.us%2Fimg571%2F8007%2Fimg3734d.jpg&hash=6ca88d220a0f8a4da8b3620c1280055f15f5233a) (http://imageshack.us/photo/my-images/571/img3734d.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Karlitto poslato 01 Februar 2012, 01:36:14
Uh, lepo. :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Februar 2012, 09:30:05
Od babuske se da zgotoviti lep papras,to je sigurno.......i od bucova.....ma samo nek se okrece :thumbup:
Blade  imas dobre paprike u Bogojevu u samoposluzi Nis,ima monostorske i bezdanske :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 01 Februar 2012, 09:57:12
Od babera paprikaš je extra, možda čak i bolji od šarana-tovljenog, ali divljak je divljak.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 01 Februar 2012, 09:59:18
elesar ovo za papriku u bogojevu je dobra informacija, često sam tamo ali nisam nikad  gledao mislio sam da su samo ove industriske aleeva itd.prvi odlazak  kupujem :thumbup:

šteta što me kuvanje papraša nije zanimalo dok sam išao u školu u apatin mogao sam vam maznut recept i dobro unovčit :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Februar 2012, 10:30:25
Imas recepat tu....nije tajna :bye: i sve cake su tu na ovih 80 i kusur strana :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 01 Februar 2012, 10:36:09
kuvam ga ja desetak godina ,i uvijek s tih osamdeset stranica nešto ubacim doduše pomalo ali osjeti se ,valjda ću imat jednom priliku probat pravi apatinski fiš :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Februar 2012, 10:45:19
zato je i otvorena ova tema...da svako moze uzivati u tom nektaru bogova :cheesy:
Kad ga Hauba u Sloveniji moze skuvati....a mozes i ti,po ovom apatinskom receptu....bolji nema :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 01 Februar 2012, 11:02:16
Citat: ellesar poslato 01 Februar 2012, 09:30:05
Od babuske se da zgotoviti lep papras,to je sigurno.......i od bucova.....ma samo nek se okrece :thumbup:
Blade  imas dobre paprike u Bogojevu u samoposluzi Nis,ima monostorske i bezdanske :takoje:
nisam znao da u bogojevu ima  monostorske paprike moracu otici uzeti hvala elleser, inace paprikas je kuvan od babuske i deverike ispao je ko bombona!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Februar 2012, 12:14:46
Ja pre 10tak dana uzeo pola kile Kisove,pise kiss na njoj....500 dindzenjerosa.
Ta je najbolja.....ima i monostorska jedna i od kolege plicaka(apatinska) isto ima.
U principu sve tri su za medalju :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: god-ar poslato 01 Februar 2012, 12:28:27
Ellesar, hvala za info, i ja se kanio izvesno vreme da odem do Apatina ili Kupusine za papriku, a ovo mi ispred nosa! :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 05 Februar 2012, 21:34:48
Jedan zimski...Uz ladno.... :smiley:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F2akn1ad.jpg&hash=f36ad611106f11bd6738b9a1aedcbf4e4b8cbee0)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fj9avqu.jpg&hash=31d51d6fa63f1e65b1fd60c8d48b479f81061753)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fjj7ds0.jpg&hash=bd02010fe7d3c563f7c42db320e242c44aebb363)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 05 Februar 2012, 22:22:52
 smiley112

Nadam se da ću i ja zavrtiti kotlić sledeće nedelje...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 05 Februar 2012, 22:32:58
Citat: apatinac poslato 05 Februar 2012, 21:34:48
Jedan zimski...Uz ladno.... :smiley:
http://i40.tinypic.com/2akn1ad.jpg (http://i40.tinypic.com/2akn1ad.jpg)

http://i39.tinypic.com/j9avqu.jpg (http://i39.tinypic.com/j9avqu.jpg)

http://i39.tinypic.com/jj7ds0.jpg (http://i39.tinypic.com/jj7ds0.jpg)

Izgleda  :ok: , svaka čast !
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 05 Februar 2012, 22:37:33
To je bilo na najboljoj temperaturi :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 06 Februar 2012, 09:13:10
Nema zime uz kotlić i "jelenka"... smiley039
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 06 Februar 2012, 12:22:09
 smiley168 Uuuuuuuuuuu,sto mi se sad jedeeeee!!!!!
A nema okrenucu i ja jedan u nedelju :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 06 Februar 2012, 12:39:32
auuuuuuuu sunce ti zareno al' mi pravite zazubice, dodje mi da zavrtim jedan na terasi, samo da izbacim sneg, a ima ga, naneo vetar preko jedan metar :rolleyes: . smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 06 Februar 2012, 23:24:08
Citat: kico poslato 05 Februar 2012, 22:37:33
to je bilo na najboljoj temperaturi :cheesy:


Nemože tebi promać jelenko :no: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: god-ar poslato 07 Februar 2012, 12:22:36
Juce pao jedan papras po onakom smrzu, ali bila tu rakijica da podigne tempataturu i odrzi koncetraciju.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F24kwllz.jpg&hash=bf892db749edd3d896b073c37aeedd33cb8c4fb0)


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F5pidmu.jpg&hash=4d6d0c5f3b0a9e67dc2acb964f4dc799cb16ea2b)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 07 Februar 2012, 18:15:35
Aaaa znaci kod tebe se krckalo a vidim ja mirise negde an neznam gde,da sam znao imao bi padobranca  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: god-ar poslato 07 Februar 2012, 18:20:57
Mogao si bez problema! :cheesy: :ok: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 07 Februar 2012, 21:20:40
Svaka čast, samo nam pravite zazubice...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 07 Februar 2012, 22:18:47
Vala ima i ja da zavrtim jedan, nisam odavno:) :takoje:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 12 Februar 2012, 16:41:03
Sneg ne prestaje da pada, ali to nije razlog da se ne zavrti kotlić...  :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg26.imageshack.us%2Fimg26%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=6c04215cc72dc0a6c912832b255f0d6208ddbabb)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 12 Februar 2012, 17:16:56
Sa dodatkom snežnih padavina :cheesy: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 12 Februar 2012, 17:43:10
ma nema veze bude malo corbastije,al... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 12 Februar 2012, 22:07:04
Prvi put kad budem "slučajno" prolazio kroz Apatin biće nedelja.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 16 Februar 2012, 01:40:38
Zlatni kotlic 2012 sr.miletic. smiley033
Danas je odrzano takmicenje,bilo je 15 ekipa,extra duzenje,krivo mi je sto sam kasno saznao,mogao sam ranije da najavim mozda bi se neko od vukova prijavio ali sta je tu je evo pa fotki!
Ekipa broji 6 clanova od toga jedan kuva ostali se mrtve alkoholom
sa desna na levo Cika Mirko inace kuvar,moja malenkost,Mance,Krle,Aca,Batke,sve sami pecarosi.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg201.imageshack.us%2Fimg201%2F8697%2Fsam2067.jpg&hash=fb4be8cce12797b8bf1fc09481e0f828f50d5f80) (http://imageshack.us/photo/my-images/201/sam2067.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
Pocetak kuvanja! :tongue:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg204.imageshack.us%2Fimg204%2F7044%2Fsam2060.jpg&hash=f938171d68614fb3fb1eb5bd17bfb46af1a8c2cb) (http://imageshack.us/photo/my-images/204/sam2060.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
Posle 45 minuta kuvanja! :ok:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg713.imageshack.us%2Fimg713%2F9652%2Fsam2079o.jpg&hash=954150c028397335d7a69b8b1eb65769182fa9a7) (http://imageshack.us/photo/my-images/713/sam2079o.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
Bio je extra sto se vidi iz prilozenog!
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg819.imageshack.us%2Fimg819%2F8048%2Fsam2087l.jpg&hash=9b046d62c8473d2f26440fb143d72e9886c114ef) (http://imageshack.us/photo/my-images/819/sam2087l.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
a onda malo veselja kako samo mi ribolovci znamo :rolleyes:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg259.imageshack.us%2Fimg259%2F9820%2Fsam2090c.jpg&hash=81664b8ecc237ea83a4bb47f53cd17c44f819abe) (http://imageshack.us/photo/my-images/259/sam2090c.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg811.imageshack.us%2Fimg811%2F6069%2Fsam2089h.jpg&hash=e902ec41d1aea3f2ac2cf6f18d15eb5ac25aad51) (http://imageshack.us/photo/my-images/811/sam2089h.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
Posto strasno volimo ribu malo smo i przili!
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg51.imageshack.us%2Fimg51%2F88%2Fsam2083w.jpg&hash=69791007adb0f0e72a0982c93880eeac37cce264) (http://imageshack.us/photo/my-images/51/sam2083w.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)
Nazalost nismo usli medju prva tri mesta ali nema veze,bitno je druziti se!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 16 Februar 2012, 08:02:10
Imam jedno pitanje koje me poduze muci.
Znam da cete ga okarakterisati kao bogohuljenje, ali moram da pitam  :smiley:.
Zanima me vas odnos prema ribljoj kozi u parikasu.
Cinjenica je da ako nista drugo ona "drzi" meso, ali sa druge strane svi znamo da se u njoj, a posebno tik uz nju "kriju" svi oni neprijatni riblji mirisi. Ko jos ne zna za to neka samo odere soma, sarana, smudja..............., i tako spremi. Odmah ce shvatiti o cemu pricam :takoje:
Od kada sam to prvi put uradio, vise mi ne pada na pamet drugacije :ok:
E sad, za paprikas ne znam sta da mislim :huh:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Februar 2012, 08:53:37
A ti hoces da riba ne mirisi na ribu :huh:
Mada se vise oseti mast,recimo na somu(za pecenje i ja ga derem), nego koza.I onaj braon sloj ispod koze,izmedju nje i mesa.
A sto se paprasa tice,saran se  stavlja jer ima najmeksi i najblazi ukus.
Ja recimo preferiram  golaca,bas zato sto u kozi ima tu neku pihtiju(kao svinjska nogica) .
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 16 Februar 2012, 11:56:05
Citat: ellesar poslato 16 Februar 2012, 08:53:37
A ti hoces da riba ne mirisi na ribu :huh:

Da si samo ovo pitao morao bih da objasnjavam, ali si nastavio kao da znas o cemu pricam :smiley:
uzgred, iako iste vrste, ako su sa razlicitih podneblja ne mirisu sve ribe bas isto. Treba da probati ribu iz klisure (soma, sarana, babusku, smudja.....) pa ces da vidis kako je posle lako praviti razlike. U svakom slucaju, trebalo bi da je riba i sa vaseg podneblja prilicno dobra.

PS: Pogodi na sta podriguju one upecane ispod savskih mostova u Beogradu :rolleyes: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 16 Februar 2012, 12:16:38
Predpostavljam da nija ista riba pored neke gov....e,tacnije cevi gde izbijaju fekalije,i gde je potpuno cista voda,ali licno smatram da ribi netreba cistiti kozu iz prostog razloga jer onda gubimo njen pravi miris i ukus!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 16 Februar 2012, 12:54:21
Citat: alexdja poslato 12 Februar 2012, 22:07:04
Prvi put kad budem "slučajno" prolazio kroz Apatin biće nedelja.  :takoje:


Nis ti ni lood :wink: :cheesy: :thumbup:
Kad je paprikaš gotov? (http://www.youtube.com/watch?v=aHIQ2efdIOk#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 16 Februar 2012, 12:57:29
uhh ovo ludacki izgleda,iz svakog po tanjir za probu:) :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 16 Februar 2012, 13:17:40
Nekad bilo. Sad kad je besplatna degustacija na Ribarski vecerima obicno to vece bude Romska noc  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 16 Februar 2012, 13:52:39
Citat: dushann poslato 16 Februar 2012, 12:54:21

Nis ti ni lood :wink: :cheesy: :thumbup:
http://www.youtube.com/watch?v=aHIQ2efdIOk# (http://www.youtube.com/watch?v=aHIQ2efdIOk#)

Nemam reči...   :tongue: :ok: :clap2: :thumbup:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Februar 2012, 15:14:48
E nekad je to bilo,ćića je radio u Šaranu ,gde je ovo slikano i snimano,on kaže da su nekad kuvali po 200 kotlića dnevno,jer su autobusi dovozili organizovano iz cele Juge, a bogami i šire samo da se u Šaranu proba ili opet pojede to čudo od paprikaša.
Bio je to internacionalno poznat restoran :takoje:
E sad uzmite da je prosečan kotlić bio za 6 osoba,pa vi vidite koliko je to ljudi dnevno dolazilo.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: KoDar poslato 18 Februar 2012, 15:26:24
Citat: bladerizer poslato 16 Februar 2012, 12:16:38
Predpostavljam da nija ista riba pored neke gov....e,tacnije cevi gde izbijaju fekalije,i gde je potpuno cista voda,ali licno smatram da ribi netreba cistiti kozu iz prostog razloga jer onda gubimo njen pravi miris i ukus!
U pravu si 100 %.
Zato i ne pecam kod kanalizacijskih ispusta, a pogotovo ne bih kuhao ili spremao na drugi način takvu ribu :no:!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 20 Februar 2012, 09:57:09
Pravi je dan za - "Apatinski riblji paprikaš"

Jelo koje najbolje i najviše predstavlja naš grad i po kome je poznat nadaleko, sem po pivu,jel. Nekada se u legendarnom restoranu "Šaran" pravilo i po 200 kotlića dnevno, jer su autobusi iz cele zemlje dovozili hedoniste, gurmane, željne pravog ribljeg paprikaša, koga ruku na srce i danas majstorski i najbolje spremaju apatinci. Način pripreme ovog jela, koje se pravi na ovaj način samo od Bezdana do Bogojeva, je jednostavan,minimalistički i skroman-kao i uostalom život siromašnih ribara koji nisu imali bog zna kakve uslove na Dunavu. Čak i danas kad hoćemo da počastimo dragog gosta nečim specijalnim,nije nam teško da skoknemo po 2-3 kile šarana i uz 2-3 rakijice od kajsije i veselo pucketanje crvene vrbe,pružimo jedinstveni doživljaj koji ostaje u sećanju i prepričava se dugo.

Evo kako se pravi:

Dakle da budemo jasni, ovo je jelo koje se priprema vani, u kotliću, na vatri....NIKAKO na ringli ili plinu. Moj prezir svakome ko ponizi ovo jelo spremajući ga na struji ili plinu i usudi se nazvati tu splačinu Apatinskim ribljim paprikašem.
Dakle, mi apatinci smo jako osetljivi na svoj paprikaš...recimo koliko i slavonci na svoj čuveni kulin.
Vrlo jednostavno jelo, poštujte količine začina i pobogu nedodavajte ili ne oduzimajte ništa.
Prvo luk, najbolje je da je malo smrzao, pa izgubio svoju gorčinu...naseckajte ga što sitnije možete, ovde ne blender ne dolazi u obzir jer luk iz blendera bude gorak i upropasti sve.
Dakle što sitnije...
...dalje, riba. Dobro je uzeti je dan ranije i očistiti, naseći i posuti kašikom soli,promešati i ostaviti u frižider...zašto,jednostavno -neće se raspasti u toku kuvanja,a drugo-ukus, so će proći do kosti i dobro začiniti meso. Naravno moze se koristiti i sveza riba, dosta ljudi je čak i preferira.
Začine dodajte odmah....sve,dobro ih utrljajte u ribu....
Što se tiče količine ljutine, nepreterujte 1/3 supene kašike mlevene ljute paprike, je sasvim dovoljno.
Možete ubaciti i 2-3 suve ljute feferone,kojima će oni koji vole baš vatreno doterati samo svoju čorbu.
Voda....važna stavka.
Hoćete da se paprikaš skuva za tačno određeno vreme, da čorba bude gusta-ne pregusta, a da se riba ne raspadne.
E pa, poštujte preporučenu količinu, bar za početak...
A to je 1,4 litar po kili ribe!
Ništa to je to....stavite na vatru i kuvajte tu oko sat vremena, ili dok vam se ne učini dobro,povremeno zavrtite kotlić da nebi zagorelo, nikako nemešajte,sve bi se raspalo...održavajte ujednačenu vatru,ako krene da kipi blago zaljuljajte kotlić.... i uživajte u samom činu pripremanja ovog odličnog jela. Pred kraj probajte, u slučaju da treba još malo da se dosoli.
Inače tradicionalno drvo na kojem se priprema paprikaš je crvena vrba, ali i bukva će lepo da posluži.Dim će dati posebnu aromu čitavom jelu.

Posluživanje
Služi se sa širokim rezancima, po mogućstvu, domaćim.
Prijatno

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F23igk5y.jpg&hash=2dcfd2a49128486e7af720890a449e04881826a2)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 20 Februar 2012, 10:26:52
E gde me nadje sad, cim okopni ovo belo g...no, zavrticu jedan. Uf.  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 20 Februar 2012, 10:28:00
Ma koji levak sastavio ovaj recepat :lol: Pojma nema ni o Apatinu ni o paprikasu :no: aha....neki ellesar....mulac :smiley:

http://www.coolinarika.com/recept/apatinski-riblji-paprikas/ (http://www.coolinarika.com/recept/apatinski-riblji-paprikas/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 20 Februar 2012, 11:00:22
Taj što je sastavio nema pojima  :cheesy: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 20 Februar 2012, 11:10:18
Ovi sa radio Apatina su jos gori....oni neznaju ni prepisati :rlol: :rlol: :rlol: :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 20 Februar 2012, 11:12:30
Valjalo bi da zakuvamo jedan  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bole 78 poslato 20 Februar 2012, 22:44:49
Valjalo bi naravno :ok: taman da probamo..... :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 20 Februar 2012, 23:09:53
uh ja sam veceras kuvao pileci ali ste me sada naterali da sutra kuvam ribu,svaka cast na tekstu smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 21 Februar 2012, 06:01:21
Citat: tićo poslato 20 Februar 2012, 09:57:09
Pravi je dan za - "Apatinski riblji paprikaš"
Dakle da budemo jasni, ovo je jelo koje se priprema vani, u kotliću, na vatri....NIKAKO na ringli ili plinu. Moj prezir svakome ko ponizi ovo jelo spremajući ga na struji ili plinu i usudi se nazvati tu splačinu Apatinskim ribljim paprikašem.

Jbga, surov zivot i prokleta sudbina me je naterala da jela spremam samo u kuhinji :sad:. Sta da radim kad zivim u stanu (bar trenutno) :sad:
E sad, najveci problem je sto volim da kuvam i konzumiram ovo jelo :smiley:.
Pitanje je, da li mogu slicno (naravno ne isto) jelo da pravim na ringli, a da ne dozivim prezir od kolega privilegovanih otvorenim "kuhinjama" :huh:  Obecavam da cu jelo zvati samo "riblji paprikas" a nikako "Apatinski" :no: :help:
:lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 21 Februar 2012, 08:35:30
Citat: bole 78 poslato 20 Februar 2012, 22:44:49
Valjalo bi naravno :ok: taman da probamo..... :bye:

Taman kad dođeš ima da ga pristavimo  :cheesy:

Twisteru011 dođi u Apatin na pravi paprikaš, nemoj se mučiti na ringli  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 21 Februar 2012, 16:15:02
Iskreno jedva cekam :bye: Do tada uspevam ove moje da nekako zavaram mojim buckurisem :takoje: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 21 Februar 2012, 16:18:56
I na ringli zna da bude dobar,normalno kada nema boljeg,mada oduvek je poznato da mu varta i dim i ono malo pepela sto utrci slucajno u kotlic daju poseban smek i neku carobnu aromu,najlakse je probati obe varijante pa utvrditi sta je bolje!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 21 Februar 2012, 22:25:10
Ma ja bih jos i zalozio bar na terasi, ali zena bi trazila razvod 100% :no:. Ionako je sve na klimavim nogama do dana kada me je zatekla kako probam neoprenski kombinezon, lezeci u kadi punoj ladne vode :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 21 Februar 2012, 22:29:42
Citat: ellesar poslato 20 Februar 2012, 11:10:18
Ovi sa radio Apatina su jos gori....oni neznaju ni prepisati :rlol: :rlol: :rlol: :rlol:

Bar da nisam pročitao ovo na Face-u nebih verovao :cheesy: :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 22 Februar 2012, 10:40:27
Tvister, ako nemas krov na zgradi,trk na plocu i gore kuvaj, imam drugara koji tako radi jer isto kao ti zivi u zgradi.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 22 Februar 2012, 11:10:41
Pa da mu odmah dođu vatrogasci  :cheesy: ali sa činijama  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 22 Februar 2012, 12:48:06
Trenutno, ako se uputim na krov odmah ce da me fataju da skidam sneg :rolleyes: :lol:
Ma imam ja i kucu sa bastom, ali su tamo moji roditelji, a cale je od onih koji mi sedi nad glavom i tupi za svaku sitnicu. Na samo pominjanje kotlica on odmah pocne "sta se glupiras, ljudi izmislili sporet, sta se petljas itd...." :rolleyes: :sad: Lakse mi je, a istina i lepse, da skocim do Apatina :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 23 Februar 2012, 18:02:35
Veruj mi da vredi otici do apatina i probati njihov paprikas ja sam skoro bio u restoranu Zlatna Kruna i tamo kuvaju ekstra paprikas jos ako jedes napolje u basti na ekstra paprikas dodas i ekstra ambijent(dunav na 10 metara od baste,setaliste,crkva u blizini ma predivno) Mada ima i vukova tamo koji kuvaju ekstra paprikase samo treba da te zovu :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 23 Februar 2012, 20:41:34
Ma to je u planu jos od mog povratka u Srbiju. Taman kada sam resio, prevari me drustvo iz susedstva pa zavrsih na 100ak metara od Apatina al' sa druge strane :takoje: :bye: Omanuh samo za paprikas, ali sve ostalo bi fenomenalno :ok:
Ove sezone nema promasaja, posebno sto polako napustamo Djerdap.
Par mojih sa kojima pecam su se toliko zaljubili u Apatin da zamalo ne kupise neku sojenicu, ali steta odustase :sad: To naravno ne znaci da necu dolaziti.
Jedina otezavajuca okolnost mi je sto ne mogu da se druzim sa obe strane istovremeno :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 26 Februar 2012, 12:53:32
Nedelja je!!!
De ste apatinci, biće slika danas 100% :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 26 Februar 2012, 13:00:41
Ako ga pikeman, ne  prokrcka danas po ovakvom lepom danu  onda ga nece niko :cheesy: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 26 Februar 2012, 13:21:01
Ne sumnjam :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 26 Februar 2012, 15:03:13
Evo ga moj, bog da mu dušu prosti :cheesy: smiley081 smiley081 smiley081

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F2dboxuu.jpg&hash=98a2ab99578f6d7403de6f1d35d932ecaf9cada7)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F348oxnn.jpg&hash=ee31b604c3e6498f3f72d0eebbc514e2b2a206ef)

Au,ne da je bio dobar,kao za 4 .....al nas dvoje + klinjo ga oribali,ostalo samo pola glave :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 26 Februar 2012, 15:09:53
Sad završi, nije bilo vremena ni za slikanje...:) :smiley: :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 26 Februar 2012, 15:39:52
Ellesar,molio bih te ako imas sliku kada je gotov da je okacis.Ove su predivne,samo me interesuje kako izgleda paprikas kada je zgotovljen.Pozz :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 26 Februar 2012, 15:45:08
Evo današnjeg... smiley111

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg338.imageshack.us%2Fimg338%2F9165%2Fapatinskiribljipaprikasv.jpg&hash=d505710d7bd47fecba7494ecae03c2336924fac8)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 26 Februar 2012, 15:55:54
Citat: paradizo poslato 26 Februar 2012, 15:39:52
Ellesar,molio bih te ako imas sliku kada je gotov da je okacis.Ove su predivne,samo me interesuje kako izgleda paprikas kada je zgotovljen.Pozz :ok:

Eh kad će to leto...
Evo ga pred skidanje kako izgleda :cheesy: po zvuku znaš da je gotov :smiley: :cool:

Apatinski paprikaš u prirodi (http://www.youtube.com/watch?v=KWxA1Dog8D8#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dcarp poslato 26 Februar 2012, 16:08:11
Citat: twister011 poslato 22 Februar 2012, 12:48:06
Trenutno, ako se uputim na krov odmah ce da me fataju da skidam sneg :rolleyes: :lol:
Ma imam ja i kucu sa bastom, ali su tamo moji roditelji, a cale je od onih koji mi sedi nad glavom i tupi za svaku sitnicu. Na samo pominjanje kotlica on odmah pocne "sta se glupiras, ljudi izmislili sporet, sta se petljas itd...." :rolleyes: :sad: Lakse mi je, a istina i lepse, da skocim do Apatina :ok:
kupiš plinsku bocu i gorionik i kuvaš kad oćeš i gde oćeš.mi smo znali i u kafani kad se zapijemo.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 26 Februar 2012, 17:51:17
Citat: pikeman poslato 26 Februar 2012, 15:45:08
Evo današnjeg... smiley111
http://img338.imageshack.us/img338/9165/apatinskiribljipaprikasv.jpg (http://img338.imageshack.us/img338/9165/apatinskiribljipaprikasv.jpg)
Nisam ni sumnjao.   smiley116
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 26 Februar 2012, 17:53:47
Citat: dcarp poslato 26 Februar 2012, 16:08:11
 
kupiš plinsku bocu i gorionik i kuvaš kad oćeš i gde oćeš.mi smo znali i u kafani kad se zapijemo.

Nema apatinskog paprikaša na plinu...   smiley235
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 26 Februar 2012, 18:01:07
Potpisujem  :thumbup: lakse poneti sekiru,nego gorionik i plinsku bocu :cheesy:
Mislim, ko ce te pustiti u kafanu sa plinskom bocom :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Vladimir poslato 26 Februar 2012, 18:06:39
Ako te puste u kafanu sa sekirom ne vidim što bi plinska boca bila problem?!  :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dcarp poslato 26 Februar 2012, 18:25:33
Baš tako vladimire,šta sve unosimo i kakvi izlazimo,plin je igračka!:)drugar je držao kafanu pa smo često znali tako kuvati.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Vladimir poslato 26 Februar 2012, 18:31:52
Sad mi je jasno zašto je drugar DRŽAO kafanu...  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 26 Februar 2012, 19:59:32
Ih koliko sam ih skuvao i pojeo ispred i u kafani:) :smiley: :cheesy: :thumbup: http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/apatinski-paprikas/msg95416/#msg95416 (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/apatinski-paprikas/msg95416/#msg95416)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 26 Februar 2012, 23:49:45
Danas koliko vidim u Apatinu bilo zestoko, tradicija je tradicija. Brend je brend. :tongue: :clap2: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 27 Februar 2012, 00:14:59
Citat: ellesar poslato 26 Februar 2012, 15:03:13
Evo ga moj, bog da mu dušu prosti :cheesy: smiley081 smiley081 smiley081

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F2dboxuu.jpg&hash=98a2ab99578f6d7403de6f1d35d932ecaf9cada7)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F348oxnn.jpg&hash=ee31b604c3e6498f3f72d0eebbc514e2b2a206ef)

Au,ne da je bio dobar,kao za 4 .....al nas dvoje + klinjo ga oribali,ostalo samo pola glave :thumbup:
ellesar jer na prvoj slici ono belo mehur?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 27 Februar 2012, 08:24:27
Aha.....nema bas neku svrhu,pukne cim paprikas prokuva,ali eto stavi se  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 27 Februar 2012, 09:07:57
ja planiram sledeci vikend, ako nas vreme posluzi.
Ovaj sa ringle ili plina nije original.  :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 27 Februar 2012, 09:09:13
Nikad  ga nisam ubacivao u paprikas ali sad me kopka,nesto krijete vi apatinci  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 27 Februar 2012, 09:28:27
Mozda to i nije mehur od sarana?  :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 27 Februar 2012, 11:55:12
Mozda :cheesy:
Evo Paradizo ovde je gotov,al stvarno gotov :lol:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F6funfc.jpg&hash=bcd99377c3b17b29aa89a7a77b453321dfe75640)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 27 Februar 2012, 12:11:10
Ostao samo rep, dobri ste  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 27 Februar 2012, 18:21:59
Cisto sumnjam da je i taj rep preziveo  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 04 Mart 2012, 16:35:54
Nedelja je, gde su slike :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 04 Mart 2012, 16:58:26
Auuuu sunce Vam zareno :lol: opet ste spremali paprikas. Nesmem slike ni da pogledam vec sam se upropastio od silnog otvaranja apetita gledajuci u te apatinske paprikase. :tongue:  :cheesy: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: juzba poslato 04 Mart 2012, 17:16:59
Izgleda da su se svi načitali :rolleyes: poslije paprikaša čim niko nije u stanju ni sliku da postavi :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 04 Mart 2012, 17:42:36
U petak sam bio na 2 nedelje ranije ugovorenom paprasu u Plavoj ruži. Dogovaralo se nas 5, jedan je otkazao u toku finalnog dana, a jedan se nije javljao na telefon pa smo ne znajuci da li će doći naručili za 4 osobe. Nije došao pa smo nas trojica sve smazali. Nije mi stvarno bilo dobro koliko je bilo dobro :takoje: Ali vise nećemo tako kasno jesti paprikaš pošto nismo mogli u gradu da pijemo :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 04 Mart 2012, 17:45:13
Citat: ellesar poslato 27 Februar 2012, 11:55:12


potrošili sve pa ošli po bačvu  smiley049 smiley267 da zagase vatru  smiley139
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 04 Mart 2012, 18:00:16
Citat: juzba poslato 04 Mart 2012, 17:16:59
Izgleda da su se svi načitali :rolleyes: poslije paprikaša čim niko nije u stanju ni sliku da postavi :lol:

  :lol: ako su nasli piva u Apatinu :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 12 Mart 2012, 08:41:38
Juče se malo kuvalo...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2Fnbc5u.jpg&hash=a1768c394bbd6bd35c801877f8ecd94876c69d70)


Gde je admin. Da nije bolestan... :cheesy:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 12 Mart 2012, 09:49:19
Ti šarani , koje nabavljate , koja je to vrsta ?Ima li neko sliku??
Ima li veze sa ovim "srpskim" šaranom iz Ečke(izuzetno mu je žuto dupno i repno peraje).

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 12 Mart 2012, 11:23:08
Šaran iz Ečke je vrh,bilo ga je u ribarnicama kod nas ali je cena :shocked:.Uglavnom neko voli "divljaka" iz dunava a većina "ćelavce" iz ribnjaka...najlepši su oko 2-2.5 kg,lepo im meso a nisu premasni.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 12 Mart 2012, 14:46:29
Ja juce bio na paprasu,3.5 kile sarana i soma i nazalost previse vode :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 12 Mart 2012, 14:49:41
Idu topliji dani, sad kad eksplodira ova tema. uh  smiley114 smiley114
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 12 Mart 2012, 18:28:58
koliko je to previše vode na tu količinu ja sam u petak bio pregust a vode sam sipao kao i obično ali je dosta ukuvao mislim da je vatra bila prejaka puno se pjenio .usput kupio papriku u bogojevu bezdanska odlična :thumbup:

500 din pola kile
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 12 Mart 2012, 20:21:10
Care,pazi se Kiss-ove paprike.Da ne bi ispalo da imam nešto protiv bezdanske paprike,mislim da bezdanci Eblika  i Tot imaju extra robu...nego ,pogledajte recept za bezdanski riblji paprikaš od glavnog kuvara poznate NS čarde,obratite pažnju na bezdansku tucanu papriku i vreme kuvanja paprasa  :clap2: :ok: :lol: :rolleyes:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2Frj1c77.jpg&hash=7f18f40d151140eff64485159980ac2252fc9226)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: sini poslato 14 Mart 2012, 19:40:50
.....hhmmmm kuhati 45 do 60 min....ne bi se baš složio.Od ovolikog kuhanja bi nastala samo kaša a ni jedan komad ribe ne bi bio u cjelini.Kad fiš zavri kuha se max 30 min ako je konzumni šaran u pitanju a dunavski može i do 45 min ovisno o veličini ribe.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Mart 2012, 22:12:49
Majstor zakuvava... :rolleyes:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg29.imageshack.us%2Fimg29%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=a4f4906c7c7eeedb1ee56db932419e5b7f3be7d1)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg718.imageshack.us%2Fimg718%2F5702%2Fapatinskiribljipaprikasr.jpg&hash=4a91569cd36721f9f0582b9aaf0871cc0cc72e77)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: juzba poslato 14 Mart 2012, 22:18:11
Ljudi moji, pa kad vi to sve pojedete :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Mart 2012, 22:20:02
A pivo u levu ruku....da mu blize srcu :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 14 Mart 2012, 22:26:41
pa ovo je sad brezzzzoooobbbbrrrraaaazzzznnnnoooo u ovo vreme pustiti  smiley114
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Mart 2012, 22:27:20
Krčkanje ribljeg paprikaša... (http://www.youtube.com/watch?v=TuegPlEgdiU#ws)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 14 Mart 2012, 22:30:33
Baš vam lepo pucketala suva červena vrba  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 14 Mart 2012, 22:34:12
Da li "Apatinca" pravite samo sa šaranom ili eksperimentišete?

Dajte neku novinu, hoću da napravim kalendar od fotki, glupo mi je da dominira samo Pikemanov kotlić :)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 14 Mart 2012, 22:38:11
Pa vidiš da je Dulija zakuvavao,sutra će se žaliti na višak  smiley049  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 14 Mart 2012, 22:39:45
Taj Dulija drži onu kriglu k'o naprstak za šivenje, man'te me njega...  :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 14 Mart 2012, 22:44:24
Ne smem da reknem imena mi,gde nestade pivo  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Mart 2012, 23:11:24
Ne znaš šta je teže, nahraniti ga ili napojiti... :rolleyes: Evo ga sedi i upija pivo i dalje... :lol: Riba mora tri puta da pliva... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 15 Mart 2012, 00:36:04
Zezajte vi zezajte... izgledam šašavo al mene ledja više ne bole :rlol: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 15 Mart 2012, 00:41:11
Pa kad  si pod anestezijom :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 15 Mart 2012, 05:48:44
previše sirupa pa prošlo :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 15 Mart 2012, 09:32:55
Mislim da  Apatinci nisu dobro napisali recept za njihov paprikas izostavili su da  ide pivo pre kuvanja i pivo posle kuvanja i tek onda bude pravi :lol: :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 15 Mart 2012, 09:46:43
Dinstaju lukac posle u pivu...
To je tajna paprikaša i manastirske rakije.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 18 Mart 2012, 21:35:24
Okretalo se i danas :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2Fiqgbk9.jpg&hash=d9f2a1d56a4ce06358e184fbbd969bbc288a6181)

A sto volim kad ovako krčka :thumbup:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2Fi1d8ad.jpg&hash=c961d9ad088702596ebda92db8b8ff71cd53d3b1)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 18 Mart 2012, 21:41:34
Uff... mmmm...  smiley112
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 19 Mart 2012, 11:47:42
bogami kod vas u Apatinu nemoze da omane,uvek se kuva neki papras,ja dok neomlatim nekog sarka nema kuvanja,zato i pocinjem da ga pecam za koji dan!
ellesar paprikas ima ludu boju svaka cast!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 19 Mart 2012, 12:09:54
Fotosop :cheesy: .....zezam se,to je kombinacija paprike koju koristim samo za riblji papras :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 30 Mart 2012, 18:23:30
Prvi ovogodišnji pojeden napolju. :smiley:
Šaran Ečka 3.7 kg, društvo odabrano, nije ostalo ništa.
(Paprika je iz B.Monoštora)
Rakija Lozovača domaća, vino Frankovka i Rizling iz Sr. Kamenice.
Sve u svemu, sledeći vikend prašimo ponovo.  :tongue:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2Fvowy7c.jpg&hash=81ba60a79e5d2bebb2f4b41a29452f8cbf99a2bc)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 31 Mart 2012, 13:23:17
Aaaaa,lepo,lepo :thumbup:
Vidi se da je dobra paprika :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 31 Mart 2012, 13:54:28
a bogami i pun kotlic jos malo i preleva  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 05 April 2012, 18:02:07
Paaaa jope...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F2vl2zj9.jpg&hash=e900ba16f99c47050d6a6a857616d5cf715aebca)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 05 April 2012, 18:06:06
Vrti, vrti, neće ništa da ti škodi!  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 05 April 2012, 18:14:16
Ja nekako naucio petkom da vrtim, moze i drugim danima ali petkom  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 05 April 2012, 18:27:22
A ovi apatinci mi teraju vodu na usta sutra i ja kuvam,bice fotki!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 05 April 2012, 20:49:11
a sutra ima sve da mirise na papras.....a tek preksutra kad se nalupam sunke,jaja i mladog luka....pa posle pivo ili 2  :rlol: jope ce me isteraju navece iz kuce :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 05 April 2012, 21:44:42
Dobra taktika da izađeš uveče iz kuće, a kao baš nisi hteo nego te izbacili...  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 06 April 2012, 22:52:20
Juce mi apatinci nabacili vodu na usta i danas nisam mogao izdrzeti nego uzo kotlic i kuvao evo par fotki!
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2Ffn67v6.jpg&hash=b2c87d6451858020c4cc995a51ac01bbbe0774e2)
Kum i ja malo udarili po pivu dok se papras kuva!
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fi24zs7.jpg&hash=e68a10ae2182b2237f9438da386c2cd0dff0539b)
evo ga gotov i spreman za konzumiranje,pogodio sam ga samo tako bio je izvrstan!
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F14nmx05.jpg&hash=6c1fd4485ab61372c0187433bc8394ebba866880)
I mali znak paznje za sve vukove,cisto da vidite da mislim na vas!
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F35irx4p.jpg&hash=0130df6cdf8e96aaee5efa8c47d3ba2ff7bb8856)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: sale54 poslato 07 April 2012, 00:10:36
A kako da i ja imam tu vasu papriku. Dajte neku kesu da vidim sta da trazim
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 07 April 2012, 00:28:24
AAAAAaaaaaa "komšija" lepo ti izgleda paprikaš smiley038 :takoje: :thumbup: :ok:
Nadam se da je bio i ukusan koliko lepo izgleda :cool:
Zadnja slika extra :tongue: smiley139
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 07 April 2012, 11:57:39
sale54 od  ove moje paprike nema kese jer nije kupljena u radnji,vec od privatnika iz Doroslova,nema bas ekstra cevenu boju ali je lepog ukusa i ima fini smek!
dushanne imenjace paprikas je bio cista desetka pogodio sam ga samo tako,tako bar kazu ovi sto su ga jeli samnom! :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 07 April 2012, 12:55:34
E sledeci put siroki rezanac.....a ne tu neke makarone :thumbup: :takoje:
Ma samo nek se okrece :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: sale54 poslato 07 April 2012, 14:53:33
Hvala bladerizer vec sam porucio.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 07 April 2012, 15:06:16
Citat: bladerizer poslato 07 April 2012, 11:57:39
sale54 od  ove moje paprike nema kese jer nije kupljena u radnji,vec od privatnika iz Doroslova,nema bas ekstra cevenu boju ali je lepog ukusa i ima fini smek!
dushanne imenjace paprikas je bio cista desetka pogodio sam ga samo tako,tako bar kazu ovi sto su ga jeli samnom! :rolleyes:
Nema veze ako nije jako crvena,to je samo bonus ako jeste,ali kod paprike morate gledati,da je dobro sitno mlevena,bez peteljki i semenki
...kao prah šećer mora biti...da je lepog mirisa,na papriku,nikako na pečenu papriku....to znači da je spaljena pri mlevenju :takoje: dalje....paprika jako upija mirise,vodite računa ako je kupujete od pušača,smrdiće na dim :takoje:
Dalje,mora biti dobrog ukusa,malo lizneš prst pa umočiš u papriku,pa u usta....nesme ništa da krcka i da ostaje pod zubima,mora da se rastopi u ustima :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 07 April 2012, 15:42:12
Dobru papriku samo pogledaš i kakao kažu stari znanci prospeš je na dlan i ona "PEVA" :smiley: :cheesy:
Šta li im to znači... ja sipo i sipo a ona ćuuuttiiiiiiiiiiiii :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 07 April 2012, 18:47:41
Kad dobra paprika peva,to znači da na prvi pogled oduševi jednobraznom teksturom,ferrari red bojom,mirisom i aromom.Mala dopuna kolegi ellesaru; bazni kvalitet dobre paprike odredjuje kolicina eteričnih ulja iz semena,tako da bez peteljki je ok ali bez semena :grin:,dalje na dim se oseti ne zbog pušača nego zbog sušenja sirove paprike u tzv.tepsijama pa pošto ljudi svašta lože u peći sušare eto problema...pozz!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 07 April 2012, 19:22:33
Citat: ellesar poslato 07 April 2012, 12:55:34
E sledeci put siroki rezanac.....a ne tu neke makarone :thumbup: :takoje:
Ma samo nek se okrece :thumbup:
druze nije bolo sirokih rezanaca,nego samo ovih ma sve je dobro lepo si napisao samo da se vrti! :rolleyes:
Ova paprika sto sam je uzeo stvarno lepo izgleda fino je mlevena,nevidim nekog skarta po njoj samo joj malo boje fali ,miris u ukus su joj za 10!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 16 April 2012, 10:50:59
Procitao sam ponovo sve ove stranice i dosao do zakljucka:

  1. @Hauba, je najuporniji u pitanjima oko recepta.  :thumbup:
  2. @ellesar, sprema najbolji paprikas, a za petama su mu @pikeman i @apatinac. Ostali su odmah tu blizu, ali treba jos da
    "krckaju" @dushan je tu neotkriveni talenat.  :thumbup:
  3. @pikeman je najredovitiji u spremanju paprikasa, premda podbacuje u zadnjih nekoliko sedmica neznam koji je razlog.
  4. Da je najbolja paprika bez peteljki iz Kupusine, Bujakova i od naseg druga clana@Dunavski plicak.
  5. Da najljuci, sa 6 supeni kasika ljute paprike pravi @barjak, (ne bih mu voleo biti u kozi drugi dan) a aajooooojjj. :lol:
  6. Da je vrbovina odlicno drvo za vatru i jaru kad se kuva paprikas i lepo pucketa sto se vidi iz snimaka koje je pozrtvovano 
    pravio @pikeman. Da mora biti jaka, najjaca vatra da suklja i da krcka neprekidno.
  7. Da su kotlici koje pravi "Metalac" najbolji emajlirani klasicni (ne tip lavor) odmah iza toga je bakrac kalaisani koji cu da     
    zamenim sa Metalcem prvi radni dan. Bakrac poklonio prijatelju on voli taj smek od bakraca.
  8. Da je za prilog najbolje imati domace siroke rezance.
  9. Da do sada nikome nije ostalo paprikasa, svi slikaju prazne kotlice i koske.
10. Da se za zalivanje posle najcesce koristi Jelen pivo i vino belo buteljirano, a u zadnje vreme i Staropramen pivo.
11. Da svi vole da ga jedu, ali da ga ne kuvaju oni vec neko drugi.
12. Da je apatinski paprikas najbolji na kugli zemaljskoj i tu su sva ostala istrazivanja i dodavanja raznih kerefeki (vegete,
      belog luka, zacina) uzaludna. Ovo je jedinstven recept i sve ostalo moze ga pokvariti, ostalo su samo finese koje tesko da
     se mogu primeniti bez bar 50 kotlica iskustva. Da su podele na Gornje podunavlje, Srednje i Donje podunavlje izmedju
     ostalog prepoznatljive i po tome gde se sprema dobar riblji paprikas sve po ovom redosledu. :tongue: smiley033
     
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 16 April 2012, 11:54:18
Košava :tongue: zaslužio si ne jedan već 5 apatinskih paprikaša :clap2:
Biće valjda ove godine prilike da probaš :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 April 2012, 13:42:55
Kakva detaljna analiza/presek ovih 90 kusur stranica.
Sad da li ja kuvam najbolji,neznam.......al sam rad da utvrdim pri sledecem sastanku vukova :thumbup: :cheesy: ko dodje,dodje :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 16 April 2012, 13:52:43
Elaborat by KOSAVA! :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 16 April 2012, 20:24:27
Košavo ovim si zaslužio jedan paprikaš, ustvari može i dva  :cheesy: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bole 78 poslato 16 April 2012, 21:24:23
Kosava  smiley033 ako nebudes znao sta da radis sa tolikim nagradama u kotlicima slobodno zovi u pomoc  :rlol: :rlol: :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 23 April 2012, 18:49:10
evo i mene da pomognem .. nema da fali  :ok: :lol: :clap2: :thumbup: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 24 April 2012, 00:27:24
Smatrajte se pozvanim :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 26 April 2012, 21:44:27
Posle mnogo vremena danas na meniju, čika Ellesar je bio majstor... :ok:


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg542.imageshack.us%2Fimg542%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=1936e3e15299f6a8572bf48c9c149e68ce048c63)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg577.imageshack.us%2Fimg577%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=80ea3c0ca2e811525604250caa2ee06fa3b34ab1)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg836.imageshack.us%2Fimg836%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=6568304ee30812c391cb1daeed41311ae95495b8)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 26 April 2012, 21:48:36
Daj sliku posle pola čuke na stolu šta je ostalo u kotliću :smiley: :cheesy: :wink: samo rep :sad: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 26 April 2012, 21:54:06
Džaba gledaš... nema više. :rolleyes:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg684.imageshack.us%2Fimg684%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=2ddb824f3cccf3d00c23b1d18d911c21b0a5282b)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: juzba poslato 26 April 2012, 21:56:31
Uredno ste uneredili kotlić.......... :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 26 April 2012, 21:56:59
Lažu za normativ ribe po osobi, malo je 1 kg na čoveka :no: :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 26 April 2012, 22:02:34
Jeb. ga moracu nabaviti veci kotlic za sledeci put :rolleyes:
Jos da je valjao parikas,kolko bi tek onda pojeli :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 26 April 2012, 22:35:51
Morao sam i da večeram... :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 26 April 2012, 22:44:36
Vama kanda treba oranija a ne kotlić  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 27 April 2012, 00:06:12
Mora da je bio "los"  :no: vidi se po zadnjoj fotografiji. :cheesy: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 27 April 2012, 13:48:34
Olizali... :tongue: :rlol: :lol: smiley029 smiley038
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 27 April 2012, 14:05:53
Devedeset tri stranice Apatinskog paprikaša :tongue:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 27 April 2012, 14:11:58
I najmanje jos toliko...........za jubilarnu 100-tu,mislim da bi bilo u redu da okrenemo jedan paprikas :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 27 April 2012, 21:03:15
samo kuhate  :smiley:  a nezoveeetee  :rolleyes: :sad:  a mi sline sa tastature da brisemo  :rolleyes: :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 28 April 2012, 01:12:44
Nema ga boljeg :no: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 28 April 2012, 19:25:44
e! danas sam jedan Madjarski kod nas Lokal posjetio i sta je bilo glavno ...Fis Paprikas ...
tri vrste ... Balatonski i jedan gazda lokala pravio sa original Madjarskim tijestom za papras
a treci tamo gdje sam ja se zaustavio ..sa Saranom i Somom :tongue: :tongue:  ... bio je ne samo dobarrr nego je bio ekstra  :ok: :thumbup: :clap2: :clap2: :clap2: ...
ljutinu si svako sam dodavao  :takoje:...i uz to domaci bijeli hljeb iz Madjarske ..jedna porcija
hmmm...  :rolleyes: 9,50 €  (oko pola litre ) sliku cu kasnije postaviti ... slikao sam se i sa majstorom koji ga je kuhao  :tongue:...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 28 April 2012, 20:15:17
Au Hemi,pitaj ih jel im treba kuvar :wink:
Cujete li vi....spi.di.mo mi neki dan 160 evra glat,ni dugmici nisu ostali :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 28 April 2012, 21:46:55
Ima se, moze se :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 29 April 2012, 12:40:13
evo i slike ..kcerka sa mobilnim slikala pa nisu nesto ispale dobre

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2Fopd7nn.jpg&hash=e16cad2fb11d6755e370fd5e33c2366c1c66a8d8)


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F2dh7g3s.jpg&hash=ce72195e68f91bf7c8a8dd91c3c224fa491ba26d)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 11 Maj 2012, 00:46:01
Ja zadovoljan i sit a ostali nek se izjasne :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F30j39rt.jpg&hash=76cc9ed71d49c80487a4ef5f9439c9bf40503f76)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F10gefya.jpg&hash=1f02c5b19e2419bda8889613c7df112e2af70dda)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 11 Maj 2012, 01:53:09
pikeman ga skuhao da sam grabio tri tanjura....ali ako ce priznati to je zato sto sam ja drva cijepao  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 11 Maj 2012, 08:53:28
Vidi Coca Cole :lol: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 11 Maj 2012, 08:56:37
pikić je položio za kuhara ..odličan fiš je skuhao  :takoje: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 11 Maj 2012, 08:57:18
Iju naopako , kakve su to cigare ispred ŠEFA? smiley029
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: r-t poslato 11 Maj 2012, 09:00:05
Citat: dushann poslato 11 Maj 2012, 08:53:28
Vidi Coca Cole :lol: :wink:

Čim pije Colu, ima vražiji pogled  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Maj 2012, 14:05:17
Da Maverick nije nasekirao drva paprikaša ne bi ni bilo... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 11 Maj 2012, 17:58:14
ja mislim da bi trebao napisati tvoj nacin pripreme paprikasa..od pocetka pa do kraja...ja tri puta nisam u zivotu grabio  smiley033 a ako nije za javnost bar meni na pp pa da se malo foliram medju ovim svojim haharima
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 11 Maj 2012, 18:00:46
Ih samo tebi  :eek:...

A šta mi nindže da radimo? 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Maj 2012, 18:04:45
Piše na nekoliko mesta u temi, samo treba pročitati... :cheesy: 90 i neka stranica... nema mnogo. :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 11 Maj 2012, 18:08:24
maverick je, ako sam dobro razumeo, primetio razliku između, ovog tvog poslednjeg i standardnog apatinskog paprikaša...  smiley157
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 11 Maj 2012, 18:33:14
Citat: maverick poslato 11 Maj 2012, 17:58:14
bar meni na pp pa da se malo foliram medju ovim svojim haharima

Imaces priliku vez za koji dan na Vrani. Nadam se da ces je iskoristiti :takoje: Za ribu, sudeci po snimcima po plicaku, nema brige. Nadam se da ste Piketovu papriku poneli, da ne moramo Pakostanku da jurimo :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 11 Maj 2012, 23:50:26
retfala ce nositi papriku...a paprikas je stvarno bio dobar...tko misli da je bolji od pikemana samo neka pozove...ja sam test vozac  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 12 Maj 2012, 10:03:10
I cepaš drva :takoje: :rlol:

Moraćeš da zaprljaš ruke malo kao na slici ispod, usoli ribu par sati pre kuvanja i ostavi da odstoji :wink:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F2itj29e.jpg&hash=d703c1623b68cdf17c189cc63c5f97ee37dcef73)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 12 Maj 2012, 10:12:06
Dushanne, prvi put vidim da neko ovako detaljno skida kozu sa glave :huh: Ne bi me ni cudila da u isto vreme ne ostaje koza po telu :shocked:
Molim te napisi sta je u pitanju. Zainteresovan sam da dovedem spremanje na najvisi nivo :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 12 Maj 2012, 10:35:36
Twister ne deremo mi šarana :no: nego promeni boju kad ga usoliš automatski pa samo tako izgleda da je bez kože, probaj pa ćeš videti :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 12 Maj 2012, 10:48:37
Drugi deo posta mog je trebalo da bude:

Samo da ne ispadnem glup i dobijem odgovor, to je od soli :rolleyes:
Na zalost ispadoh glup samo zato sto je deci bio potreban komp, ne bi li hitno videle ono brazilsko s..nje "Nossa, nossa..." ili na nasem (Cipkaste carape :ok:) :rolleyes:

PS: Da ja zivim u Apatinu, jel znas kada bi u ovo vreme, ovakvog dana, sedeo za kompom i odgovarao na glupa pitanja :grin:
Boze dragi, kako je kod vas lepo :ok: Obala, reka, pozicija grada, naselja na obali, KOMSILUK od preko :tongue: :tongue:

I svuda se krcka :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 12 Maj 2012, 12:03:49
Uh nije baš ni dobro previše, eto prošla 2 i iduća 2 dana me zovu na paprikaše.... pocrveneću sav  :sad: :embarassed:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 12 Maj 2012, 12:22:17
Pikeman je nehotice otkrio najcuvaniju tajnu apatinskog paprikasa-MLADI SIR :rlol: :rlol: :rlol: :rlol: :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 12 Maj 2012, 14:50:08
Nisam sujetan i lako priznam da sam ispao glup u drustvu, ali za mladi sir znam pooodavno :cool: Nikada i ne spremam bez :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 12 Maj 2012, 15:19:06
a sta sa sirom...mislim da pikeman nije stavljao nikakv sir  :eek: ili bar taj dio nije rekao  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 12 Maj 2012, 15:29:04
Ufff, mladi sir i rotkvice :ok:
PS: Marijo, jel treba da nosim rotkvice, mladi luk isl. ili toga ima i tamo :question: :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 12 Maj 2012, 16:28:32
ima ali je skupo
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 12 Maj 2012, 16:33:00
a kakav je bio kad su onomad uzimali vodu iz Dunava... smiley038
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rašo poslato 12 Maj 2012, 16:36:53
Milija ponesi ti vitamina u tekućem stanju, dunju, divlju krušku, klek :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 12 Maj 2012, 16:48:50
Citat: maverick poslato 12 Maj 2012, 16:28:32
ima ali je skupo

Znaci nosim:) :takoje:. Samo kad se setim kako se Josip obradovao rotkvicama :tongue:

Raso, ja sam mislio da bar toga ima kod vas :shocked: Ne kleke naravno, ali kruske, kajsije ......
Nego jel neko nosi kotlic :shocked: Dream Team vuce camac, pa moze potegnuti i drva a kamoli kotlic, talandaru itd :thumbup: To moramo cisto da ostanemo aktuelni i u ovoj temi :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rašo poslato 12 Maj 2012, 17:02:33
Valjda će neko ponjeti kotlić, drva ima
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 12 Maj 2012, 18:43:07
 :eek: Crvene vrbeee :huh: :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rašo poslato 12 Maj 2012, 18:45:05
Samo crnika moj Milija.
da netražiš po Google, crnika je dalmatinski hrast
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 12 Maj 2012, 19:57:31
Prosle godine sam skuvao jedan na vinovoj lozi.
Bio je za 5.
Valjda ima cokota oko Vranskog jezera?  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 12 Maj 2012, 20:02:27
poslije vasih kulinarskih ispada na Vrani ..  :lol: nevjerujem da ce biti igdje hladovine a kamoli drva  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 12 Maj 2012, 20:06:07
ponjet ću ja kotlić
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 12 Maj 2012, 20:09:26
Retko progovaras, ali zato kad se to desi :tongue: :tongue:

Citat: Hemingway poslato 12 Maj 2012, 20:02:27
poslije vasih kulinarskih ispada na Vrani ..  :lol: nevjerujem da ce biti igdje hladovine a kamoli drva  :lol: :lol:
:rlol:

Jos ne daj boze, da Maverick negde ne prondje motorku :no: :help:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rašo poslato 12 Maj 2012, 20:53:11
Ima motorka, samo će Mario stavljat lanac nadam se da neće naopako :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 14 Maj 2012, 19:04:04
Juče pao jedan od 5 kg :cheesy: lokacija kuvanja kafana :cool:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2F2n74hlk.jpg&hash=4f9af28b2e61844f56a4087d3886fa030229244b)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Maj 2012, 22:19:09
Proklijaće ti paprika iz ušiju čoveče :rlol: :rlol: :rlol: :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: sofronije poslato 21 Maj 2012, 09:28:58
Nije Apatinski nego sa Umke, al nije los uopste. Sastojci: Saran i babuska sa Zivace od prekjuce. Recept: papazjanija vasih iskustava i saveta sa teme - prodinstani luk i sargarepa u kolicini mnogo, tomatino, aleva paprika kupovna, vegeta, par cenova belog luka i persun. Ispao super, konzumenti zadovoljni. Pozdrav kolege i hvala za savete.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 21 Maj 2012, 09:34:08
Hm, sta reci jos vegeta i babuska :eek: ko te tako posavetovao :question: :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: sofronije poslato 21 Maj 2012, 09:37:51
A evo i nekih slika
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F20h3ozc.jpg&hash=3f3bf1a2281ee233de48b556d98822cbb7d866a9)
I glavni kuvar
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2F23mua8g.jpg&hash=3b93935a77af749eb675a0da71b6c0c5d673ecd1)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 21 Maj 2012, 11:22:39
Ajoj, dinstni luk i šargarepa, pa još vegeta, beli luk i peršun ... :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: sofronije poslato 21 Maj 2012, 11:38:19
Pa ti nemoj da ga jedes :cool:
Jel vi to kazete da postoje neka pravila pa nemoze nikako drugacije?
Salim se naravno a sto se tice vasih komentara, u kuci moje babe i dede - u Apatinu, corba i paprikas su se spremali od onoga sto ti je pri ruci, a meni su juce bili konkretno babuska i saran. Tako radim oduvek pa cu i ubuduce.
A vegeta, ja nista ne kuvam bez nje i neznam da je nekada neko jelo pokvarila pa mi nije bas jasno sto se toliko cudite??
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 21 Maj 2012, 11:44:03
Pa tema je apatinski paprikas, a ima samo jedan recept za njega :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 21 Maj 2012, 13:15:40
A ja garantujem da više od 50% Apatinaca stavlja vegetu u paprikaš.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 21 Maj 2012, 13:38:16
Ja nisam Apatinac (iz Sombora sam), učio sam da ga spremam u Bezdanu, Monoštoru i Apatinu. Vegetu nikada nisam stavljao u paprikaš. E sad ako neko vole tako šta ću mu ja.  smiley033

pozzz
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 21 Maj 2012, 13:38:47
Svako kuva na svoj način i kako mu je naj lepše za jesti :ok: i mislim da se ni u čiji paprikaš ne treba mešati ako čovek kuva na način koji je odabrao, jer zavisno od podnevlja i lokacije svako ima svoj način kuvanja :ok:
Tema se zove "Apatinski Paprikaš" i logično je da se komentariše različitost drugih paprikaša :takoje:
Ni u apatinu ne kuvaju svi na isti način paprikaš :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: sofronije poslato 21 Maj 2012, 14:08:09
Konacno jedno normalno razmisljanje.... zamisli molim te stavio vegetu i beli luk - ju ju pu pu svetogrdje.
Da li ste vi ikada u zivotu probali nesto drugacije?
Meni nikada i nije bio stos u sastojcima paprikasa, vec pre svega u atmosferi, kuvanju, zezanju... i svemu sto uz to ide.
Cudni ljudi, sta drugo. Da sam znao da ce ovako komentarisati nebi mi palo napamet da pisem na ovom forumu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 21 Maj 2012, 14:14:43
Nećeš valjda da odustaneš posle par komentara?  :wink:
Ne može se ubosti svačiji ukus u tome je tajna gastronomije.  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Maj 2012, 15:15:23
Citat: sofronije poslato 21 Maj 2012, 14:08:09

Meni nikada i nije bio stos u sastojcima paprikasa, vec pre svega u atmosferi, kuvanju, zezanju... i svemu sto uz to ide.


Potpuno si u pravu....pivce i vatra kao najbolja stres terapija....vazno je da se okrece u dobrom drustvu  :thumbup:

Nezameri apatincima (i drugima) koji vole ovaj paprikas.....brane ga k`o i slavonci svoj kulen,il` bosanci svoje cevape i burek...... :cheesy:

Samo pisi,kuvaj,uzivaj......i naravno.....slikaj :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 21 Maj 2012, 16:08:05
Nisam imao nameru nikoga da kudim.
Svako sprema onako kako mu odgovara.
Ne mora se svakome svideti.
Poenta i jeste u vatrici, druženju, ....

p.s. i ja stavim neki čen belog luka, naučio sam tako.  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 21 Maj 2012, 17:12:26
Citat: sofronije poslato 21 Maj 2012, 11:38:19
Pa ti nemoj da ga jedes :cool:
Jel vi to kazete da postoje neka pravila pa nemoze nikako drugacije?
Salim se naravno a sto se tice vasih komentara, u kuci moje babe i dede - u Apatinu, corba i paprikas su se spremali od onoga sto ti je pri ruci, a meni su juce bili konkretno babuska i saran. Tako radim oduvek pa cu i ubuduce.
A vegeta, ja nista ne kuvam bez nje i neznam da je nekada neko jelo pokvarila pa mi nije bas jasno sto se toliko cudite??

Nemoj da si tako osetljiv. Možeš staviti u paprikaš šta te je volja ali onda nikako nemere biti "apatinski" pa to ti je...Prijatno... smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 21 Maj 2012, 20:42:26
Apatinci takođe kriju od gostiju kafanu "Bela Butina", Pikeman me već 2 meseca laže da ne postoji! :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Maj 2012, 20:45:15
ebiga,ako ti kaze.....morace da te ubije....a drag si nam,eto :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 21 Maj 2012, 21:02:31
Eeeeeee, sto sam se ja namenjao raznih recepata i naslusao raznih eksperimenata, nesto slicno kao  "istrazivacko novinarstvo" :lol: medjutim moram da ponovim po ko zna koji put da je Apatinski paprikas jedinstven kako po kvalitetu tako i po svojoj jednostavnosti spremanja.  :ok: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 21 Maj 2012, 22:01:58
Imenjače nema se šta dodati, to je to... :wink:

@Goa
E to ti je strogo čuvana tajna... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 21 Maj 2012, 22:55:24
Ta nije dzaba tema "Apatinski Paprikaš" :smiley: :wink: :cheesy:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 21 Maj 2012, 23:13:55
Moram vas uskoro posetiti makar na dan i noc  smiley111 smiley114
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 22 Maj 2012, 00:37:39
Za tebe uvek kotlić spreman čeka  :ok: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 22 Maj 2012, 16:09:50
Tamo negdje sredinom 8 mjeseca planiram doci pecati na jezeru Del Sol ..
hoceli ko od vukova spacijalaca za Apatinski Papras biti tamo .. .. sto rekao Bata Zivojinovic u Sekula i njegove zene ..
(sponzor  cu biti ja )
                   " Da ga ja malo osacujem "  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 26 Maj 2012, 20:44:38
Pozdrav Vukovima,danas sam asistirao ekipi u restoranu "Šaran" u spremanju apatinersa,evo i par sličica:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2Fo6ekk0.jpg&hash=f3b6e3f4299c3b692f2a8192d4b76c44b26c5069)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F4t1ppx.jpg&hash=889982e2891d378d60e3fccc0776d9aea7a69886)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F1zwlttj.jpg&hash=76e6f57164ee1bf40972cb1479d5ab2863c98db6)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F1zeuz9f.jpg&hash=92e3aa6b806a482a323359c85aa8440daa5a40aa)

Evo i kratki video,čisto da se približi atmosfera :smiley:

Apatinski riblji paprikaš-mlevena paprika Stari Alas-Apatin .MOV (http://www.youtube.com/watch?v=GbxXthxMJZI#ws)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 26 Maj 2012, 20:47:53
Svaka čast  :clap2:. Ali muči me jedna stvar...... :huh:
Gde je tu stručna komisija u sastavu : Pikeman , Dulija i Ellesar.... :question:  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 26 Maj 2012, 21:33:19
Nestižemo ni mi svuda :cheesy:
Mada bih volio da sam stigao da probam ovih 6  smiley038
Al krčkaju :tongue: ....sanjaću ih noćas.....šteta što sam već spremio mesinu za sutrašnji roštilj :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 26 Maj 2012, 22:57:57
Nismo odavno zavrtili jedan riblji... :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 27 Maj 2012, 01:11:46
Huh... 1, 2... 5, 6!  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 27 Maj 2012, 10:11:12
Ala ste ih postrojili,ne znam u koji pre da bacim pogled :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 27 Maj 2012, 10:19:42
Pred kraj kuvanja su još došli i cigani tamburaši smiley181 smiley174 smiley182,ali taj deo nije za širu publiku smiley014  :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 31 Maj 2012, 14:49:12
Pa opet...
:smiley: :cheesy:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2Fj08o0h.jpg&hash=43b3dfbea1fef6939bf6070681e2b7a842a5bd02)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 31 Maj 2012, 15:07:02
Jedna rakijica pre paprikaša, a posle 'ladan špricer...  smiley111
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 31 Maj 2012, 15:58:54
Imam osecaj da krcka iz te fotografije :rolleyes: Uskoro cu jedan kotlic da "zavrtim" sa paprikom od @Dunavskog plicaka po ustaljenom receptu Apatinskih velemajstora. Pre jedna rakijica, a posle spricer, ili pivo naravno iz Apatina.  :takoje:  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 31 Maj 2012, 17:14:13
 :ok: tim redosledom nema da omane :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 31 Maj 2012, 22:20:27
još par postova i 100 strana svaka čast :cheesy: a ja još nesvlada tu čaroliju ali se ne predajem za vikend popravni :sad: :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 31 Maj 2012, 22:22:10
kad ne znas kako nauciti  :lol: :lol: zoves dream team pa ti mi damo ocjenu  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 31 Maj 2012, 22:25:56
ni to nije isključeno, :rolleyes: samo mislim da prvom prilikom kad bude neko okupljanje u apatinu ja dolazim :takoje: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 31 Maj 2012, 23:57:45
Citat: KOSAVA poslato 31 Maj 2012, 15:58:54
Imam osecaj da krcka iz te fotografije :rolleyes: Uskoro cu jedan kotlic da "zavrtim" sa paprikom od @Dunavskog plicaka po ustaljenom receptu Apatinskih velemajstora. Pre jedna rakijica, a posle spricer, ili pivo naravno iz Apatina.  :takoje:  smiley033

Moram javno da pohvalim gosn."Košavu"  :tongue: :tongue: :tongue: na svesrdnoj pomoći u propagiranju apatinskog paprikaša širom zemunskog keja,danas nam je domaćin bio Milan @11080 iz restorana Platani :thumbup:,dobio je original recept a rezultate će vidimo... :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 01 Jun 2012, 00:02:05
Ce vidimo :lol: smiley015 smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Jun 2012, 22:36:02
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2Fbdtbnt.jpg&hash=e1fc433c053c8f3103be0c5a828284728ebe564b)

Kakva li ga sudbina čeka?????? :huh: :huh: :huh: :huh: :huh: :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 15 Jun 2012, 00:46:35
Pretpostavljam  soljenje, nocenje u frizideru, pa danas pre podne krckanje :rolleyes: smiley033   
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 15 Jun 2012, 07:39:01
Aj sad reci koje brojeve na lotu da odigram :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 15 Jun 2012, 10:18:30
Odigraj moj broj telefona :lol: :smiley: :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 15 Jun 2012, 11:17:59
Ala će da pliva... smiley113 smiley049
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 15 Jun 2012, 11:51:12
Citat: ellesar poslato 15 Jun 2012, 07:39:01
Aj sad reci koje brojeve na lotu da odigram :rlol:

Aaaaaaaaaaaa dobra mi procena bila... jedino sam mozda omanuo da ce biti pre podne, a ono posle podne krckalo, krckalo. :thumbup: smiley033   
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 15 Jun 2012, 12:41:16
Ja spremio stomak, još samo slike da osvanu kad se vratimo i tema ima da blista ko naše oči od piva  :lol::takoje: :cheesy: :thumbup:

Još koji post i tema zaokružuje 100 strana :tongue: :ok: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 16 Jun 2012, 11:28:46
I kakav je bio paprikaš? smiley157 :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 16 Jun 2012, 11:48:14
Slika govori više od reči...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2Fv5lpcg.jpg&hash=50129e113499972e343a99d6b0a8f93f226a6bef)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Jun 2012, 13:05:02
3 kile zive vage definitivno vise nezadovoljava :no: ......Sledeci put 2 komada od 2 kile i eto :takoje:



smiley333     i sretna 100-tka :clap2:
Ajmo sad, jos 100 :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 16 Jun 2012, 13:07:05
Vidim nije Vam prijalo ostalo malo  :lol: :tongue:  Ne povecavaj kolicinu sarana nemam takav kotlic  :rolleyes:smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Jun 2012, 13:10:38
Pa dushann se malo bunio sto nije bio domaci paradajz u njemu,pa mu se to valjda odrazilo na apetit....
Inace bi morao negde po masti i leba :takoje: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 16 Jun 2012, 15:51:54
A šta je ovo u flaši dole levo?  :huh:

Da nije neko kabeza-pivo?  :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 16 Jun 2012, 16:04:02
Freš Gejfrut... :rolleyes: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 16 Jun 2012, 17:07:01
Ekipa mala ali odabrana, za skuvati i tamaniti paprikaša nema bolje i iskusnije skupine :takoje: :takoje: :cheesy:

Prelazimo sa kotlića za 8 osoba na kotlić za 10... nema više zezanja i da posle paprikaša moram masti na leba da mažem :lol: :rolleyes: :cool:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2F353cjfc.jpg&hash=ed5d4e0673bb4bb57f9719605fcc5194435b8034)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 16 Jun 2012, 20:10:33
K'o zapete puške... :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 16 Jun 2012, 22:36:30
nema sta .. svaka cast i za lokalitet gdje ste ga uzivali i degustirali .. cestitke za 100-tu stranu Apatinskog Paprikasa ..  :thumbup: :clap2: :clap2: :clap2: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 16 Jun 2012, 23:18:45
Na slici je vise nego ocigledno da ste "spremni" za odbojku :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 17 Jun 2012, 14:58:44
Bilo je sportskih desavanja,nije da nije :cheesy: savrsena polulasta :lol: sa onog mola....cak me niko nije ni gurnuo :wink:
Kupanjac je pao....otvorio sam sezonu :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 03 Jul 2012, 14:41:57
1,5 kg po osobi je nova mera... :cheesy: :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg696.imageshack.us%2Fimg696%2F6048%2Fapatinskiribljipaprikask.jpg&hash=f8e93fcb60c00d94f33fbb55bf4ea3f466004c56)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Jul 2012, 15:20:23
E to je mera :thumbup:
Hoces snimati sutra.....za 500 se kuva :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 03 Jul 2012, 18:43:10
Jel se tko od vukova takmiči sutra  :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Jul 2012, 20:32:15
Ja....mozda......ali u cetvrtak.....tada su kvalifikacije za zlatni kotlic.
Zasad nema mesta  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 03 Jul 2012, 20:51:34
Ova tema je nočna mora za C&R šaranolovce  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: god-ar poslato 03 Jul 2012, 21:17:49
Recite mi koliko vode ide na koliko kg ribe?
Uvek se za..bem pa stavim vise vode i nije to to, nema mi dobru jacinu i gustinu... :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 03 Jul 2012, 21:41:35
Zavisi, ja licno ne bih kuvao paprikas od sarana 20+.

:no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Urtelja poslato 03 Jul 2012, 21:42:07
Ja stavim luk, pa poredjam lepo ribu po dnu, pa stavim ruku na ribu. Sipam vodu preko dlana za 1cm i nikad se ne zaebem :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Jul 2012, 21:52:33
Idi litar i po,na kilo ociscene  ribe i nema greske :thumbup:
Tomislave,pa volimo i mi sarana.....samo na drugi nacin :lol:.......ustvari,na svaki nacin :thumbup: i kuvanog i pecenog smiley038
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 03 Jul 2012, 22:02:11
ljubav ne poznaje granice  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 04 Jul 2012, 10:26:20
Ja i nevjerujem da neko veceg Sarana od 5kg stavlja u Kotlic  :no: ..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 04 Jul 2012, 12:26:56
Nismo praktikovali.....ali kako izgleda,moracemo :lol: pikeman je najavio novu meru,za nas ješne apatince......1,5 kg po osobi :rlol: tako da .... :smiley:
Javićemo kako je to prošlo :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 04 Jul 2012, 14:56:11
Javljaj kolega ellesar, posto imam skorasnju mameru da spravljam jedan Apatinski u sred Araca, pa da im "objasnimo " ko je ko u ovom romanu po istinitom dogadjaju.   :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 04 Jul 2012, 22:32:29
Kao ambasador vukova na tisi,pokazi im.....osvetlaj nam obraz :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 04 Jul 2012, 22:48:30
Ja stavljam oko 1 litar vode na kilogram ribe i neces pogresiti a sto se tice Veceg sarana ja i kolega smo kuvali kotlic od jednog koji je bio oko 7 kg sa dunava pokazalo se da sto je riba starija i meso je zrelije i moze duze da se kuva i neraspada se kao ovi sa ribnjaka.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 04 Jul 2012, 23:05:23
A koliko ga dugo mozes kuvati sa litrom vode na kilu ribe????
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 05 Jul 2012, 17:58:47
Kad baci kljuc 25-30 minuta.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rašo poslato 05 Jul 2012, 18:24:30
Definicija ribljeg paprikaša i riblje čorbe nije ista. Paprikaš je jelo puno snage i gustine, a čorba je klasična kašika, više juha.
kod nas je u restoranima odnos ribe / očišćene / 1 : 1 , a kad pravim čorbu onda 1 . 1,5. Značu radi se o dva potpuno različita jela.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 05 Jul 2012, 22:10:24
Jednostavno....stavljam 1,4 litre po  kili ribe,jer mora biti tu i čorbe....u redu je ako kuvaš paprikaš za 2-3 osobe pa da kuva 30 minuta,pa ne iskuva mnogo(dosta to i zavisi od modela kotlića),ali za vece kotliće to je kratko,nestigne luk da se raskuva,a ni paprika.
Fora je da i riba pusti svoju,da kažem pihtiju,pa da se i ona pomeša sa lukom i začinima.To daje ukus i karakterističnu teksturu paprikašu! Zato imate utisak da nešto fali retkom ili nedokuvanom paprikašu,jedna ili više stvari nisu odradile svoje(luk se nije raskuvao,riba nije pustila svoje,paprika se nije rastopila).

Drugo ,ako ide kila ribe za dve osobe,znaci da je i litra vode na dve osobe....od te litre ce ostati mozda 6 dl čorbe,pa još na dvoje kad podeliš,to je dosta za 1 tanjir svakome......izvinjavam se,ali to nije dosta, pogotovo ako je muško društvo :takoje: . Ako muškarci jedu(zavisi koliki im je cug :thumbup: ),mora biti 8-10dl čorbe za svakog,ako ima i žena i dece,tu do 8dl je dosta.

Evo recimo kuvas za 6(po nekom restoranskom kriterijumu), znači: 3 kile ribe-3 litre vode.....biće gusto,biće jako....ne sporim,ali jednostavno....neće biti dosta :no:

Evo....ovaj zadnji što sam kuvao bio je 3 kile ribe,4,8 l vode......i da je bilo još.....pojelo bi se....a nas 4 :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zeljkoru poslato 08 Jul 2012, 10:04:23
Objasnio covek,svaka mu cast  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 19 Jul 2012, 18:45:02
Danas se zavrtio kotlić... smiley111

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg819.imageshack.us%2Fimg819%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=e38f86009a878f8189b4dfe29e42649eab6fd428)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 19 Jul 2012, 21:26:57
A ja juče dva :ok: :cheesy:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2Fvxg6l3.jpg&hash=4984f0086e1d054250f994744d2b3e773df81345)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 19 Jul 2012, 21:33:48
Citat: pikeman poslato 19 Jul 2012, 18:45:02
Danas se zavrtio kotlić... smiley111

http://img819.imageshack.us/img819/6388/apatinskiribljipaprikas.jpg (http://img819.imageshack.us/img819/6388/apatinskiribljipaprikas.jpg)
štukolovac još pamtim onaj zadnji ...svaka čast ugodno si me iznenadio
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 19 Jul 2012, 21:56:55
Može to i bolje... smiley096

Jesen i zima su pravo vreme za paprikaš, tada je riba najukusnija... :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 19 Jul 2012, 22:10:30
i onaj je bio vrhunski  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 20 Jul 2012, 07:48:30
Vrijedi li kuvat samo od somovske glavudze od par kila , nema u je.enom gradu vise ni jedne ribarnice  :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 20 Jul 2012, 08:01:33
teško ....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 20 Jul 2012, 08:06:40
Ajoj sine Bigash :eek: imas tu dzek pot,ima da se lepe prsti  :cheesy: :thumbup:
Samo napred :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 20 Jul 2012, 08:15:21
Ma probacu, ko ga hebe, prozderace se kakav god da bude  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: r-t poslato 20 Jul 2012, 09:29:13
Jedan od najboljih fiševa što sam jeo u životu, bio je od glave soma od 16 kg, prsnih mu peraja i malo repa.  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: maverick poslato 20 Jul 2012, 22:51:39
mora da si bio pod alkoholom  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 21 Jul 2012, 03:19:35
...možda je ubo obraze...tu je najbolja mesina..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: r-t poslato 21 Jul 2012, 08:29:28
Citat: maverick poslato 20 Jul 2012, 22:51:39
mora da si bio pod alkoholom  :lol: :lol:
Na ukus hrane veliki utjecaj imaju i trenutan osjet gladi, ambijent, atmosfera i raspoloženje društva. Moguće da se sve to poklopilo. Od alkoholnih derivata, u igri je bila beljska vrhunska graševina. :lol:
Daj već jednom izvadi jednog od onih velikih dravskih, što te stalno demontiraju, pa ćemo kuhati.  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 21 Jul 2012, 10:43:32
Spremio sinoc, pa to je dobro bilo da se useres, ne znas je li bolja chorba jali masna glavudza, davno vako nesto dobro nisam jeo :ok:
Bez pravog alata tesko se izborit s glavudzom

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2Famrygw.jpg&hash=912261a059bd06a362989e967b48f5c6a434dfcb)


Onda to izgleda ovako......

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2Fdym4j7.jpg&hash=fe18a44945b9ade4b9854293f492e25157587602)

pa ovako......

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2Fwvx3rb.jpg&hash=66370588cf6d7aa3cba39d813324471cf05fb367)

onda......

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F20aayyr.jpg&hash=c07c6fd91c639242420e0642c64c1f84efe48708)

i na kraju.....

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F5larle.jpg&hash=a26b4493e9cd6b814a9731bd4fe2e185f71698ba)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Jul 2012, 10:54:38
He,he,he rekoh ti smiley185 .....gusto,a? Jesu se lepili prstici,ko` od cuboka :clap2: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 21 Jul 2012, 12:41:58
Joj usisavo sam mast somovsku ko shaRan bojle  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rašo poslato 21 Jul 2012, 13:37:51
Ja se držim onog starog alaskog pravila. nejedi kuvanu ribu kad u nazivu mjeseca nema slova R :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Jul 2012, 14:06:06
Dobro pravilo :takoje: ali ko ce izdrzati :cheesy:
Prodje i ovako :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 22 Jul 2012, 11:09:31
Crvena Vrba vrti a ti se Muzafere kupaj..:) smiley143
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 22 Jul 2012, 15:15:08
Skrčkalo se 3kg dunavskog šarana i bez R...
Bilo je... :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 22 Jul 2012, 16:43:15
Strahinja, sta je ono belo u trecem loncu odozgo, sto lici na pire :huh: Mozda luk gnjeceni :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 23 Jul 2012, 07:48:52
Jes, samleveni  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 23 Jul 2012, 18:38:27
Kada god slusam recepte, uvek naglasavaju da se luk beli ili crni ne melje. Kao zato sto onda drasticno menja ukus jela, naravno zbog jacine soka.
U svakom slucaju vama smetalo nije :rolleyes: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Jul 2012, 22:58:45
Luk zaista promeni ukus kad se svez sasece u blenderu....ali caka je da ga drzite u frizideru,pa kad smrzne malo mozete ga blendati :cheesy:
Ja uvek spremim luk dan ranije,sitno ga naseckam i strpam u friz,da prenoci....sutra....ukus je tu,ali ne i ona ostrina zbog koje places,e onda ga malo provozam u blenderu,ali samo malo....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: god-ar poslato 23 Jul 2012, 23:06:11
Meni se vise svidja izblendiran, onda se bolje raskuva, nisam bas ljubitelj krupnih komad luka u paprikasu...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 24 Jul 2012, 07:50:19
Ne vidju ja neke drasticne razlike, sem ovo sto god-ar veli, seckani stavljam u juneci cubok i sl. kad se kuva po 4,5 sati pa se dobro raspane, u riblji uglavnom mleveni, mrzi me da seckam  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Jul 2012, 07:52:58
Probaj ga iseckati na blenderu,pa ga probati svezeg tako....ima izuzetno neprijatan ukus i miris.Prenese ga na paprikas :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: god-ar poslato 24 Jul 2012, 09:17:17
To dobro velis, kada ga svezeg izblendiram, da mu neku gorcinu...
Skontao sam da je zbog luka, ali me mrzi da ga sitno seckam, i nemere se ukuvati kako valja kada se kuva samo po sata...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 24 Jul 2012, 09:26:50
Ljudi moji , mesite, mutite ali  mislim  da 70% svega daje ona paprika , imadoh je , ostala samo ljuta.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 24 Jul 2012, 09:34:01
Jes vala pored ribe, paprika je najbitnija, malo ljudi obraca paznju na to  :takoje:

A sto se luka tice, kako Pikec kuva ad hok papras u kampu, nema pripreme, nema frizidera, isijece luk na kocke ko krompir, pa ispane vrhunski  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 24 Jul 2012, 09:41:53
Nisam probao, šta pretekne pasirano špricam iglom u lijevu pretkomoru.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 28 Jul 2012, 11:34:01
cim se vratim moram jednog zakrckat :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: darko031 poslato 28 Jul 2012, 13:58:39
šta ćeš ti krčkat kad nejedeš ribu
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 28 Jul 2012, 14:23:22
Jede paprikaš ali ne i ribu. :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 28 Jul 2012, 16:58:58
+domaće  široke rezance.... smiley112....... :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 28 Jul 2012, 18:22:59
Bijo juce u nekoj firmi koja drzi sve od inoksa. Zarazili me Osjecani sa fensi sidrima, pa reko da i ja napravim koje.
Kad tamo, a ono rostilji, pa sa sirokim "resetkama" u V formatu (za da ulje otice) :tongue:. Zatim tanjirace, saca, i naravno kotlici :tongue: Bilo je sjajno i bajno dok ne pitah za cene :sad:

Uzgred, gledam vas o cemu pisete i ne mogu da verujem :no: Kada ovako u bunilu, natopljen svezim znojem (tusiram se na 1-2) (probao i ladnom i vrucom), pogledam ovaj inferno napolju, poslednje sto mi pada na pamet je krckanje, pa makar i riblje corbe. Znam da u Apatinu nije ovako strasno, allliiiiiiiii smiley199
Ko slaga da je nebo plavo :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 28 Jul 2012, 23:01:08
Uz kotlic nema znojanja.......znoj pocinje da izbija kad pocnes jesti vrucu,ljutu trecu porciju :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 12 Avgust 2012, 12:04:54
Do sada najbolji Fis sto sam jeo ..bio je u Aljmasu .kod Dumancica ..dok neprobam Apatinski ostaje Nr.1 ... :takoje:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F1z70pz5.jpg&hash=2956b7465b55e258ccbcec7335464309366dfe98)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 31 Avgust 2012, 14:41:14
Evo i ja da stavim jedan, nisam poodavno slikao fiš :smiley: :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F34gvwjl.jpg&hash=e74a048dd9ee8f5c038878123298d839177a7d9f)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 31 Avgust 2012, 15:13:54
Svaka čast.. :tongue: .
Kada bi ova felna ispričala koliko je crvene vrbe istrpela.. :cheesy:...a bogami i kotlić... :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 31 Avgust 2012, 15:15:14
Uvek sam gladan u ovo vreme.  :cheesy: Miriše mi ova tema kroz lcd monitor!   smiley038
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bigash poslato 31 Avgust 2012, 17:09:19
Losa ti paprika Tajfun   :lol: Jes ovo ciglje mljeo da ustedis  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 31 Avgust 2012, 19:16:41
To je ona što sam ti je slao :takoje: ove godine je nenadmašiva :cheesy: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 31 Avgust 2012, 19:48:19
Dule jel to Tumbasova???
Cale neki dan krckao sa njom......znaci bio je paprikas smiley038 Malo boja stvarno zeza ali na ukus i miris je odlicna.
Doduse unutra je bilo i 3/4 dunavskog divljaka od 7 kila,sveze upecanog :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 31 Avgust 2012, 20:07:42
Nije Tumbas :no: Tumbasovu ljutu stavljam a slatka je Bujak :takoje:

Meni svaki ispadne bledji zato što je ispod kajsije kuvano a paprika je ista ko i "vaša" :lol: svaki put sa istom ove godine :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 01 Septembar 2012, 09:02:55
Ajd pojasni ovo za laike "ispod kasije pa ispada bledja"? Vise puta se zapitah sto vam ispada kremkaste boje a svi pricate da je paprika najvaznija.
Uzgred, ocekujem da cu na sajmu sresti nekoga voljnog da donese paketic. Imam 5-6 somova koji cekaju probrano drustvo ne bi li zaplivali.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 01 Septembar 2012, 22:31:10
Kolege nov sam na forumu, pa da ne pretražujem 100 i kusur strana da vas pitam. Da li riblji paprikaš zaljutite samo sa ljutom alevom ili feferonom ili imate još nekih caka? smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: god-ar poslato 01 Septembar 2012, 23:44:33
Ako voles da je sav ljut, onda stavis alevu ljutu da se ukuva, a ako ne stavis suvu feferonu i istrljas je sebi da ti zaljuti ako ostali nisu ljubitelji ljutog...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 01 Septembar 2012, 23:55:10
Šta se onda dešava sutradan krupne suzne crvene oči i izgrebane pločice u kupatilu :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: god-ar poslato 02 Septembar 2012, 07:41:55
Jbga, posle jedenja nema kajanja! :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 02 Septembar 2012, 07:47:32
Mož bit a i nemora bit (Crni Gruja) :cheesy:

Da bih zaljutio (po volji) čorbe gulaše , paprikaše koristim isljučivo kako je kršteno na Srbijalov forumu "Vulkansku lavu".Najbitnija stvar za sve koji imaju problema sa stomakom ili sa auspuhom :NEMA SUTRADAN POSLEDICA NIKAKVIH! Istina dovoljno je samo umočiti vrh kašike u lavu i ljuuuta čorba do bola. :ok:



v
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Septembar 2012, 21:49:22
Jel to nesto ovako :cheesy:
http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/bezdanski-grom/msg244125/#msg244125 (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/bezdanski-grom/msg244125/#msg244125)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 02 Septembar 2012, 22:16:47
Slično na izgled ali mnogo jače. Čista paprika sa dodatkom malo ulja sirćeta i soli. Supstanca koja daje ljutinu paprici zove se kapsicin a mera za ljutinu  - skovil. Paprike koje se kod nas gaje imaju od 1000 do 5000 skovila, Čili meksička papričica ima oko 20 000 skovila , ova koju ja gajim ima oko 100 000 skovila ali je malo začinim sa indijskom paprikom - jolokia bhut koja ima oko 1 000 000 skovila. Ima i jedna tajna koju neću reči ali rezultat je taj da bulja neće ni znati da si jeo ljuto a takođe ni čiraši neće imati problema. Probao sam okačiti sliku , ali ne ide verovatno je razlog godina moje proizvodnje :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Septembar 2012, 07:34:26
http://vukovisadunava.com/obavestenja/postavljanje-fotografija-i-video-klipova-na-forum/ (http://vukovisadunava.com/obavestenja/postavljanje-fotografija-i-video-klipova-na-forum/)
Evo jednostavno objasnjeno smiley033

Definitivno zanimljiv proizvod i ako uspes okaciti sliku napravi novu temu o njemu :takoje:

Ja bih bio najsrecniji kad bih mogao naci ljutu papriku koja ce biti taman tako ljuta,da mogu samo od nje da skuvam papras....jer ukus je nazamenjiv.Pre je bilo,dok se gajila poluljuta paprika za mlevenje,a sada samo mesaju slatku i ljutu.

Fora je u ukusu,ne u ljutini.Nisu ni sve ljute istog ukusa :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 03 Septembar 2012, 10:58:03
Ellesar  ..  :ok:
potpisujem ovu gornju izjavu  :thumbup:

" Fora je u ukusu,ne u ljutini.Nisu ni sve ljute istog ukusa"
----------------------------------------------------------------------------------
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 03 Septembar 2012, 15:55:13
Citat: DakiNS poslato 02 Septembar 2012, 22:16:47
Slično na izgled ali mnogo jače. Čista paprika sa dodatkom malo ulja sirćeta i soli. Supstanca koja daje ljutinu paprici zove se kapsicin a mera za ljutinu  - skovil. Paprike koje se kod nas gaje imaju od 1000 do 5000 skovila, Čili meksička papričica ima oko 20 000 skovila , ova koju ja gajim ima oko 100 000 skovila ali je malo začinim sa indijskom paprikom - jolokia bhut koja ima oko 1 000 000 skovila. Ima i jedna tajna koju neću reči ali rezultat je taj da bulja neće ni znati da si jeo ljuto a takođe ni čiraši neće imati problema. Probao sam okačiti sliku , ali ne ide verovatno je razlog godina moje proizvodnje :cheesy:
Nije fer,otkrivaj tajnu,imamo i mi pravo na"zivot". :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 03 Septembar 2012, 20:27:48
 :eek: smiley111 smiley323 smiley114

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg33.imageshack.us%2Fimg33%2F2909%2F79100775.jpg&hash=d2bcc56b1ec438fdf8834a82daf8c5a0261b7a84)

Ova prva nije malo ljuta,drugu još ne oprobah jer je tek krenula rastiti.
Ukusna jeste,ljuta  :thumbup: a problema kasnije nema
Dobih ove dve kesice ali nije to za saksiju na balkonu  :huh:
Daki,menjam semenke za papriku  :rolleyes: :lol:
Paradizo,nema tajni,ti ne smeš ljuto jesti  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 03 Septembar 2012, 20:30:18
Hajde da pokušamo ponovo vulks.jpg

Rekoh ja da ne ide. Ako je neko član foruma Srbijalov postaviću sliku tamo na temi proba pa kopirajte

Smuki prvom prilikom dobićeš uzorak pa objasni ljudima ako te usta budu služila:smiley:

Kolega Paradizo iako Spale kaže da ne smeš jesti ljuto možeš probati. Ne vidim tvoju lokaciju ali ako si u blizini NS dogovorićemo se da ti dam uzorak. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 03 Septembar 2012, 23:23:57
Ja sam u Sremskoj Mitrovici a Spasko se zeza na racun riblje corbe koja nije bila ljuta.Slatke paprike sam dobio zahvaljujuci Ellesaru a ljute nemam a volem :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 03 Septembar 2012, 23:29:35
I Mitrovica nije preko sveta uglavnom dolazim tamo za Sv.Savu a ponekad i leti. Ako dolaziš za Ns čeka te jedno pakovanje, pa ti vidi šta ćeš onda sa njim smiley176
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 09 Septembar 2012, 14:55:50
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2Feagz13.jpg&hash=5b49eb917b51e4cdfd47d0ae0aabc121ddeb2c50)

Malo se danas zavrtio jedan golać od 2,5 kile.......bio je dobar,završio je časno i ukusno :thumbup: čuvaću ga u lepoj uspomeni :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 09 Septembar 2012, 16:05:00
Žao mi je što juče ne slikah jedan kotlić kuvan na druženju Srbijalova bilo nas je 23 forumaša na Ribarcu.A pre toga babuška na talandari kao predjelo.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 09 Septembar 2012, 17:32:44
E još da si imao dobru papriku kakav bi tek onda bio
E gužvara je fantastikus kad dodjem uzimam cijelu tepsiju  :thumbup: :takoje: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 06 Oktobar 2012, 13:22:40
Jedan 75% apatinski paprikas, (onih 25% - fali crvena vrba)
Skuvan u Apatinu, naselje Vagoni, apatinska riba iz Dunava,

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2F29bmruc.jpg&hash=2eabc44f231de1ef51d0c375e61824de79ed4a0d)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 06 Oktobar 2012, 13:24:40
A pivo, odakle je bilo? :wink: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 06 Oktobar 2012, 13:48:21
Nema veze,bod u gostima,je 2 kod kuce :takoje:
Samo nek je bio s vatre,dobar je :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 06 Oktobar 2012, 13:59:59
Pivo je bilo apatinsko, al je zato vino bilo fruskogorsko, i malko Krokana da se nadje  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 13 Oktobar 2012, 14:27:18
Dunavsko divljački  :smiley:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2Fen585.jpg&hash=0392a46109cbf3a2009ea63c4a0b0d4b748fc5bb)

Makroooooooo :eek: :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F2iu9e75.jpg&hash=d77ec91925db30c5efbda87a459b1d5fee09d9fa)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 13 Oktobar 2012, 15:38:07
uuuu ala mocno izgleda krenu mi voda na usta smiley038 jel prezivelo sta da cas skoknem do vas hahahh :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 13 Oktobar 2012, 19:18:01
Jbg da si se ranije javio....
Pa zar misliš da ovakav paprikaš traje do sutra :smiley: :cheesy: :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 13 Oktobar 2012, 19:37:10
Dulija daj  pa diće ti duša :sad: :sad: :sad: :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 13 Oktobar 2012, 21:06:21
jeli taj kotlic mali ili su velike ribetine bile u pitanju ? ..kad pogledam koliko prostora mjehuri zauzimaju samo  :eek: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mailman poslato 19 Oktobar 2012, 18:47:09
a zbog cega se stavljaju mehuri i paprikas :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 19 Oktobar 2012, 21:34:29
He, he, he...

Isto sam pitao :cheesy: i dobio odgovor, radi estetike :takoje:...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 19 Oktobar 2012, 23:01:08
Estetika koja nama, koji smo daleko od paprikasa, pomaze da prihvatimo cinjenicu da ga necemo probati.
Ko vas je navukao na to sada se verovatno valja od smeha.
Prva asocijacija mi je reka koja nosi iznutrice od riba, a sto mi se urezalo u pamcenje jos od prvih izlazaka na vodu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Александар Бунчић poslato 21 Oktobar 2012, 15:10:26
Ja verujem da je ovo toliko dotaklo Apatince da ga sigurno neće više kuvati sa mehurom...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Oktobar 2012, 15:43:25
Spavat nemoremo vec 3 dana :rlol:
A nema nekog posebnog objasnjenja za mehur,sem da se pre nikad nista nije bacalo sem creva,iznutrice kao mlec,ikra,cak i krv uvek su se dodavale u paprikas....eto ostade to kao tradicija.
Isto ko sto ima ljudi sto nece da jedu dzigericu,papke ili bele bubrege,lastavicija gnezda :lol: ,a nekima je to delikates :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: riboLovacJoca poslato 21 Oktobar 2012, 17:15:59
Mehuri su samo dekor, ne jedu se?

Možda mogu da posluže za pravljenje riblje buđole  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 21 Oktobar 2012, 17:48:58
Otvaram temu i tek tad se setih sta sam poslednje napisao smiley020 Reko´ sad kad vidim drvlje i kamenje:)
Fala vi na toleranciju :tongue:. I sami znate da je lepota relativan pojam, individiualna stvar oka posmatraca. Nekome je mehur jagoda na vrhu torte :thumbup: :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 21 Oktobar 2012, 18:51:51
Dokaz da ga kuvaš od sveže ribe a ne zaleđene je i taj mehur.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: twister011 poslato 21 Oktobar 2012, 18:59:01
 :eek: Ajd za restorane. Nije valjda njihov odnos pun nepoverenja pa im treba dokaz :huh:
:rolleyes: :lol:
Uzgred Kvisko, dok sam bio mladji svaki ozbiljniji ribolovac-ribar imao je gomilu susenih mehurova kao dokaz njegovih kapitalnih ulova. Tj. spajz sa zacinima, korpa sa lukom, osusene paprike, osuseni mehurovi..... pa dodajes sve po redu i potrebi :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Oktobar 2012, 21:56:09
Citat: riboLovacJoca poslato 21 Oktobar 2012, 17:15:59
Mehuri su samo dekor, ne jedu se?


Zavisi koliko si piva suknuo :rlol: :rlol: :rlol: :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 21 Oktobar 2012, 22:38:32
Ovim nas juče posluži Paradizo,ništa na kraju ne ostade
od Apatinca iz Sr.Mitrovice  smiley111  :thumbup: smiley114

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg812%2F2794%2Fpargj.jpg&hash=796a8f74e70529823bf97ba8296aea7ad6949245)
a pride još Dakijeva  Vulkanska lava  :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 21 Oktobar 2012, 22:44:36
Spale da li sam uspeo naljutiti celo društvo :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 21 Oktobar 2012, 23:31:47
nekima i je bilo ljuto,ne su navikli,a evo i glavnog krivca što se dobro jelo
http://imageshack.us/photo/my-images/443/img6052f.jpg/ (http://imageshack.us/photo/my-images/443/img6052f.jpg/)
a nije da se i popilo nije  :tongue: paradizo
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 28 Oktobar 2012, 16:28:20
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2F2zfr61j.jpg&hash=4a28faa91d53d969715168367b93cd7f85025eba)

Od malih nogu apatinci se upucuju na tajne najboljeg paprikasa....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 29 Oktobar 2012, 00:12:32
Mora se priznati da ume vec i da pozira :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 29 Oktobar 2012, 06:02:30
nema da kaze neznam kuhat papraš :cheesy: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 03 Novembar 2012, 19:06:30
Jučerašnji... :ok:, kuvar - Apatinac. (http://vukovisadunava.com/profile/?u=477)


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg12.imageshack.us%2Fimg12%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=e61a890a2d8f9754d4435da79d513805c67c6c2f)

Uz dodatak... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg267.imageshack.us%2Fimg267%2F6995%2Fljutefeferone.jpg&hash=1c05ca52d7f933adb828a1f7eae7e2f753fd4c41)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Novembar 2012, 19:21:30
U lepa paprika :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 03 Novembar 2012, 20:27:33
Paprikaš je bio za 10+ taman po mom ukusu,... taman kao da sam ga ja krčkao :smiley: :cheesy: paprika je extra :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 03 Novembar 2012, 21:33:53
Auuuuuuuu imenjace dobro si ga skrckao vidi se i na fotografiji :tongue: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 04 Novembar 2012, 13:52:41
Posle dosta vremena danas zavrtih kotlić... smiley111

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg88.imageshack.us%2Fimg88%2F4688%2Fapatinskiribljipaprika.jpg&hash=afb6ce60cff747711213846db829ed4b556a6c46)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 04 Novembar 2012, 14:06:08
Šta ja nevolim paprikaš  :huh: :eek: :help: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 04 Novembar 2012, 20:08:56
Eeeeee, neznas sta propustas :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 04 Novembar 2012, 22:07:34
Auuuu sta nam radite,  sve bolji do boljega  :tongue:  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 05 Novembar 2012, 13:41:58
Kosava sta da ti kazem ovi apainci kuvaju svaki dan a ovaj severac danima donosi miris meni u Miletic,nesmem izaci iz kuce odma mi voda na usta krene :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 05 Novembar 2012, 13:55:18
Sad je sezona..... :cheesy:
Sto hladnije, to papras bolje sedne :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 06 Novembar 2012, 19:51:25
Evo jedan papras sad za vikend, sa domacim testom...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2F2i26jic.jpg&hash=c9954b366072d83cfed43b77c3159eeff88e032a)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 06 Novembar 2012, 23:30:08
Citat: pikeman poslato 04 Novembar 2012, 13:52:41
Posle dosta vremena danas zavrtih kotlić... smiley111

http://img88.imageshack.us/img88/4688/apatinskiribljipaprika.jpg (http://img88.imageshack.us/img88/4688/apatinskiribljipaprika.jpg)

Posle koliko,dva dana? :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Novembar 2012, 23:43:09
Taj dva dana ranije nisam ja kuvao... :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 07 Novembar 2012, 20:09:42
Jel moze da se sazna, ako nije tajna koja je paprika?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 07 Novembar 2012, 20:13:21
Červena a ljuta  :takoje: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 07 Novembar 2012, 21:08:23
Kupusinska :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 08 Novembar 2012, 08:18:48
Jel Bujakova_
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 08 Novembar 2012, 10:13:49
Monoštorska ... :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 11 Novembar 2012, 13:48:32
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F8x5740.jpg&hash=a41c4d90a9528ecd671ee1e5fb57681641e0fd57)

Malo se juce zakuvalo :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 11 Novembar 2012, 16:21:50
Bogami ste ga ti i Kum zarolali, a posle pravac Dunav  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 11 Novembar 2012, 16:54:22
Non stop zazubice,sad jos x3 :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: genjura poslato 11 Novembar 2012, 16:56:35
do sad sam izduro ovih 10-tak strana što prelista,ali sad sam stvarno gladan
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 11 Novembar 2012, 20:23:43
Citat: ellesar poslato 11 Novembar 2012, 13:48:32
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F8x5740.jpg&hash=a41c4d90a9528ecd671ee1e5fb57681641e0fd57)

Malo se juce zakuvalo :cheesy:

Kako izgleda kad se puno zakuva :question: :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 11 Novembar 2012, 20:54:31
Ma sta je to za 30 ljudi :cheesy:
Ili 5 moderatora i 1 administrator odavle :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 12 Novembar 2012, 10:07:04
Odoh ja na "Silikonci domacih proizvodjaca",nije ovo za mene :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Novembar 2012, 18:37:07
Kondicija mora da se održava... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg825.imageshack.us%2Fimg825%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=432f13e185f027cda9d9ece39ce6099b5bcb13a8)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg5.imageshack.us%2Fimg5%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=fca101541403882a6196b8718d7148f5b788fbe5)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg208.imageshack.us%2Fimg208%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=807456c4ef3850a0d3423c3a7cb7aea6f291532d)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg42.imageshack.us%2Fimg42%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=1b26d13d8c98ef7792e65a4f26e162aac6bfb1e4)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg717.imageshack.us%2Fimg717%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=38b43d07aea26c9a9396c54e455e0cb2daff016f)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg812.imageshack.us%2Fimg812%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=0fc524588ee2f89f2b8a6a58d4843bd05431f05b)


Evo i mehura... :rolleyes:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg836.imageshack.us%2Fimg836%2F8900%2Fapatinskiribljipaprikass.jpg&hash=45d7aef8486365812b13fdc3f5b348524c37048b)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 13 Novembar 2012, 18:40:00
Sreća pa sad ima tih fotića da moš boju namještat  :lol: :lol: :lol: :lol: :tongue: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 Novembar 2012, 19:00:23
Jest, sad kad se setim, ona linija na tanjiru je bila zuta....a na slici vamo plava :huh: :rlol: :rlol: :rlol:

Ost`o samo mijur :cheesy:
Svaka cast pikemanu, odlicno ga je skuvao, mada nesto nije mogao jesti, kaze kad ga kuva,nekako nema apetita.....sip`o samo 4 puta :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Novembar 2012, 19:13:18
Izgubio sam apetit uz vatru i dim... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: genjura poslato 13 Novembar 2012, 19:38:39
au dražene teraš me na zlo ,znaš da ne valja jesti posle18h :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 13 Novembar 2012, 21:55:38
Citat: pikeman poslato 13 Novembar 2012, 19:13:18
Izgubio sam apetit uz vatru i dim... :lol:

Uh sad me rastuži četri puta grabio :) :lol: :lol: :lol: :lol:
Imam ja svog Kiću on kaže samo ću malko čorbice pa isto toliko grabi :takoje: :lol: :lol: :lol: :lol:
Jedino Dulija među vami nije nešto na paprikašu neotima se baš jedino malo pred kraj  :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 Novembar 2012, 22:31:29
Da vidis da je jagnje, kako bi se otimao :rlol: :rlol: :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Александар Бунчић poslato 14 Novembar 2012, 00:20:19
Plitko vam je posuđe za paprikaš,nađite nešto adekvatnije da se ne umarate sipajući.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 14 Novembar 2012, 10:59:14
Pa koliki je Saran bio   :eek: kad je Mjehur preko cijele sirine kotlica ? ..jeli to onaj Dulijin vretenas ?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 14 Novembar 2012, 11:13:04
Taj, taj  :takoje: :ok: :cheesy: a ukusan koliko je dugačak :cheesy: smiley038 smiley025
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 14 Novembar 2012, 11:23:32
Svaka vam cast ...  :ok:  uzivate maksimalno  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Decembar 2012, 16:35:26
Danas se zavrtio kotlić... smiley111

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg96.imageshack.us%2Fimg96%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=fe2004bf63d27cc1ad7a3bba15031a1ad6194104)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 02 Decembar 2012, 17:06:33
Ih nevalja ti paprika ništa... :)

Послато са Telenor_Smart_HD користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Decembar 2012, 17:07:11
Auh, sta je feferonkiiii.....1,2,3 uh, prohrom a??? :rlol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Decembar 2012, 17:50:38
Paprika je :ok:.

Feferone nisu jako ljute... :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 02 Decembar 2012, 18:16:34
Ali tri su tri  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Decembar 2012, 18:20:39
Jedna po osobi... :rolleyes: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Decembar 2012, 19:10:26
Znam da pojedes paprikasa za  tro`icu, tako da.... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pedja81 poslato 02 Decembar 2012, 19:49:50
ljudi oci mi ispadose  :eek: jel taj apatinski paprikas moze da se kuva i u beceju :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 02 Decembar 2012, 20:22:39
NE može,pojo Dulija sam onog šarana vretenara a nije najavio  smiley111 smiley113 smiley116 smiley114  :embarassed:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 02 Decembar 2012, 21:26:59
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F51o7xs.jpg&hash=a87bc3832655c0b710443e2035857d58397698d3)

Druzenje posle pecanja.







(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F28lc753.jpg&hash=1daa14deecf87bfaf1596a05a9c72fcba3ae4f43)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 02 Decembar 2012, 21:31:05
Pikeman, cime si ga zalio posle sveg znojenja   :question: :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Decembar 2012, 21:34:53
Nema znojenja po kišnim jesenjim danima...
Popio jedno pivo dok se krčkao, nakon jela nije bilo mesta za zalivanje. :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 03 Decembar 2012, 17:08:24

Cisto da se zna da i Revirci znaju da pristave Apatinca i to kakvog

subota 01.12. Plavi horizonti, Zemun - znaci Munze konza brate  :thumbup:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi743.photobucket.com%2Falbums%2Fxx72%2Fmeda92%2FSDC12033.jpg&hash=6c8ad3d05ece556efab122148a81e3b2ca21e655)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi743.photobucket.com%2Falbums%2Fxx72%2Fmeda92%2FSDC12032.jpg&hash=58f0e549b70f4bd412b444ba6919a3a2b72b34e7)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi743.photobucket.com%2Falbums%2Fxx72%2Fmeda92%2FSDC12030.jpg&hash=b58ebf5336703b0cb47f7dcaa8008832932f2cf9)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi743.photobucket.com%2Falbums%2Fxx72%2Fmeda92%2FSDC12038.jpg&hash=3b8c237d3f57bbf1fccd7ee8f68928cf26f166ad)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi743.photobucket.com%2Falbums%2Fxx72%2Fmeda92%2FSDC12039.jpg&hash=87b9a4575791f27b4072935bb0157b64bcf31815)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi743.photobucket.com%2Falbums%2Fxx72%2Fmeda92%2FSDC12044.jpg&hash=27f45d1505cd6b9a9663f3e5ca61f0b5641325dc)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Decembar 2012, 17:21:14
Apatinski paprikas - connecting people ! :cheesy:
Ujedno jedna od najvecih vrednosti paprasa, caskanje uz vatricu, rakiica, pivo, dobra klopa....sta`s vise :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 03 Decembar 2012, 17:43:43
Lepo druzenje, "Va istinu konzze" :lol: Mora da je bio dobro sevalo od ljutine, cim je Aca, izuo cipele :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 03 Decembar 2012, 17:57:54


Pa da znas da i nije bilo nepodnosljivo! E sad, on i jos neki su dodavali ljute ...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2012, 15:23:49
Današnji... smiley111 smiley116


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg201.imageshack.us%2Fimg201%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=0bd73ed9042e5d541bfcdd910b1f734e11c2a08e)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg145.imageshack.us%2Fimg145%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=19dfb1e94f7b571e9b9019c86cc0d20930984955)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Slavic.Blood poslato 24 Decembar 2012, 15:41:48
Uh...napunjen tanjir "do okvira" , a tek boja! :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 24 Decembar 2012, 15:44:23
Nije ti dobor izbalansiran sto. Vuce malo na levu stranu :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 24 Decembar 2012, 17:50:03
Predlažem da se napravi šalung za tanjir...da stane još... :lol:
Odličan kao i uvek....vidi se kroz ekran.... :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Keltan poslato 24 Decembar 2012, 18:16:38
Moja baka je tako do vrha punila secerom casu.Svaki put kada je neki od komsija potrazio na zajam  :cheesy:  pitam je zasto tako ?  kaze , da mi vrati isto toliko puno   :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 24 Decembar 2012, 18:44:52
E što mi to radite  :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Decembar 2012, 21:33:45
Ja sad dodjoh sa paprasa, ala mi seo, nisam ceo dan nista jeo smiley038
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Keltan poslato 24 Decembar 2012, 21:41:56
I , dobio si tajnir  pun do vrha ili . . .    :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Decembar 2012, 21:58:22
Aaaaaa, pa ja nekoristim tanjire, nedam da se prospe ništa :lol:  a i mrzi me da sipam 3 put :cheesy:
Gledaj profi opremu

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F33kunv6.jpg&hash=bceb9866631505233a47b50186d0be4186fb7a06)

Sipaš 2 puta i mo`š oma u itnu, sto kaže ćale :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 25 Decembar 2012, 01:03:20
Uz Jelen pivo najjači brend iz Apatina! Patentirajte to... nemoj da bude k'o sa radžom!  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 25 Decembar 2012, 01:39:43
Recept za bogove :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 31 Decembar 2012, 20:21:13
Stara godina je završila kako je i počela... smiley111 smiley125 smiley346 smiley331 smiley021


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg341.imageshack.us%2Fimg341%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=8d5363f3f267fb641514e53145beed6405a63c29)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg811.imageshack.us%2Fimg811%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=fb1f0913f60c947549caeeb55f5bb0499bd5602f)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kuštro poslato 31 Decembar 2012, 21:40:08
Mmmmm predivno , još da mi je probat ..... :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 31 Decembar 2012, 22:30:08
I ja sam danas zadnji ove godine skrčko  :takoje: :thumbup:
nisam mogo odolit da još jedan skuham ovega ljeta  :lol: :ok: :eek: :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 01 Januar 2013, 01:49:07
E, vala neka si ga, ti bar znas sta valja. :tongue:   Onaj pikemanov ne smem ni da pogledam, menjam sarmu za paprikas  :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: MilloNS poslato 01 Januar 2013, 09:53:24
Bravo Pikeman, dajem i sarmu i prase i rusku salatu i sve....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 03 Januar 2013, 23:45:42
Druzenje na dtd kanalu uz paprikas!
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2Ff45g0.jpg&hash=82cdc9626bd25f7fd51c088e73d720f9a8b63a42)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F334qfs7.jpg&hash=db9a221a4a367e2a76bc732c5aba51a14a47edd8)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2Fmt43t3.jpg&hash=08ca62ac3382003a5cf5013647782ba163516163)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Urtelja poslato 04 Januar 2013, 08:23:21
I to odlican paprikas moram priznati  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 04 Januar 2013, 10:18:19
Hleba ste pocepali "na partizanski nacin" mora da ste bili dobro zagrejani :lol: Nekako mi taj oblik kotlica ne uliva poverenje, a nevidim ni u cemu je plivala ta riba posle :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 04 Januar 2013, 10:28:56
Ma hleb niko nije ni jeo, ko je lud da zauzima mesto u zelucu hlebom a paprikas mu pred nosom :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2013, 15:38:48
Brboć, brboć... smiley113

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg543.imageshack.us%2Fimg543%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=42ad296246c56e37d00b9cf6de9c2a895a741fce)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg19.imageshack.us%2Fimg19%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=5bd55dca08c195e47436e8b71522e4981fe3d597)

Apatinski riblji paprikaš (http://www.youtube.com/watch?v=GA5Pb7ZPF3c#ws)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 06 Januar 2013, 16:13:05
(Pročitano 100732 puta)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 06 Januar 2013, 18:19:03
Dobro dodju ovi "posni" praznici :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 06 Januar 2013, 18:47:43
Šaran,rep soma i štuke...sretno badnje veče svima koji slave.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2Fddkwn5.jpg&hash=d86184a6a4ebae3ece0b5b7567392d6386d2b8bd)

Evo i 3D pogled odozgo,oprezno gledati...da se ne upadne u kotlic :wink:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2Fwhcq9y.jpg&hash=d541923a6f4005092458f7020d9dc23118698a65)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 06 Januar 2013, 23:42:30
Forografije za smiley167 jedino neznam gde nabavljas papriku  :question: :help: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 07 Januar 2013, 00:36:30
Nema para da ti to otkrijem... :lol:,nego se ti zaleti do Apatina na original papras...ala "štuka čarda" :ok:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 07 Januar 2013, 02:52:34
Zavirio sam u kotlic a ono me neke oci samo glede,samo sto ne namiguju?Da li ja to haluciniram ili mi se samo prijeo papras??? :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 12 Januar 2013, 20:43:25
Komisija i današnji paprikaš... :rolleyes:


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg832.imageshack.us%2Fimg832%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=65a160a1780f0bf5d4a2f8224759891f2198152c)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg201.imageshack.us%2Fimg201%2F5783%2Fapatinskiribljipaprikasb.jpg&hash=63184418a6c42a76e2001ee68bff8c93fdd56cc7)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 12 Januar 2013, 21:20:18
Dobaaaaar :ok: seo mi ko budali šamar :smiley: :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 12 Januar 2013, 21:35:50
Vidim vam bilo lošo posle  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 12 Januar 2013, 21:36:58
Paaaaa bogami  malo smo se prejeli :takoje: mogu ti reći da su piva ostala ne popijena :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 12 Januar 2013, 22:15:27
Skuvala nam kuma naša za užinu paprikaša  :takoje: :clap2: :thumbup:



Evo i ja stigao doma udaram po gužvari sa makom a paprikaš je kao i uvjek kad Admin skuha -nikad dosta 




:thumbup: :thumbup:
Gužvara sa makom tj štrudla kako je zovu u Apatinu je  najbolja od svih koje sam probao  :thumbup:


Reko pikeman da gledam u Smederevo  :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 12 Januar 2013, 22:25:19
 :lol: :lol:
Pa vrlo si brzo stigo do Smedereva a vidio ga nisi
mora je bila smederevka  smiley171  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 12 Januar 2013, 22:54:36
Smuki prijatelju navukli me na pivo danas poslje onog fiša ostala mi puna flaša jelenka :help: :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 13 Januar 2013, 00:39:56
Svaka cast majstori skidam kapu smiley033 i miris i ukus i boja  :tongue: :tongue: :tongue: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Februar 2013, 13:46:22


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F2zss93a.jpg&hash=033545a0a7bbf6186a892e799401742aa8506748)

Proslonedeljni u prohromskom kotlicu......za 9 gladnije ljudi :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 02 Februar 2013, 17:46:33
Kakav prizor  :clap2: :clap2: :clap2: :clap2: :clap2: :clap2:


Iz dubine duše :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 03 Februar 2013, 10:40:05
Ovaj je izgleda pri kraju  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Februar 2013, 10:46:05
Vidi se i po pari i po vatri.....laganica....cekali zeta da prihaja :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 03 Februar 2013, 10:47:02
Ili da se popije još jedno pivce  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Februar 2013, 12:14:46
Rakiica radje, pivo ubija apetita :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 03 Februar 2013, 14:45:18
Citat: ellesar poslato 02 Februar 2013, 13:46:22

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F2zss93a.jpg&hash=033545a0a7bbf6186a892e799401742aa8506748)

Proslonedeljni u prohromskom kotlicu......za 9 gladnije ljudi :ok:

Fino, pucketa ko u Sajgonu. Tinja, tinja, pa onda bukne... mislim zedj za pivom :lol: :tongue: smiley033

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 16 Februar 2013, 18:04:42
Evo današnjeg, Dare pazi da sve bude kako dolikuje... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg850.imageshack.us%2Fimg850%2F4089%2Fapatinskipaprikas.jpg&hash=a898f42e920a01728a2b349a63410be24c91b128)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg43.imageshack.us%2Fimg43%2F4089%2Fapatinskipaprikas.jpg&hash=c1a83533c9d76038681a7570c716b63cc12a3f87)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 16 Februar 2013, 19:40:16
Pikeman nesto vam je otprazan kotlic?
Navikao sam da kad gledam vase slike iz Apatina uvek bude kotlic pun do panja a sad nesto slabo ili bilo malo ribe ili vas bilo malo?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 16 Februar 2013, 21:03:56
Ostavili smo komšiji sve što je od pola kile ostalo :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pop1307 poslato 16 Februar 2013, 21:26:06
Bravo majstori.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 16 Februar 2013, 21:28:09
Citat: bladerizer poslato 16 Februar 2013, 19:40:16
Pikeman nesto vam je otprazan kotlic?
Navikao sam da kad gledam vase slike iz Apatina uvek bude kotlic pun do panja a sad nesto slabo ili bilo malo ribe ili vas bilo malo?

Nas trojica - šaran od 3 kg. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Februar 2013, 22:53:34
Sta vam je da niste bolesni.......il` ste dobro doruckovali :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Februar 2013, 19:51:05
Pikeman kaže nemam apetita a pet puta grabio pa šta da ima apetit   :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :help:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Februar 2013, 14:27:16
Ni danas nisam imao apetita, samo dva tanjira paprikaša i dve potkovice... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg37.imageshack.us%2Fimg37%2F2505%2Fapatinskiribljipaprikast.jpg&hash=dd1d981c5dfa5f0652e329c8d60916e4a433b7d7)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mailman poslato 24 Februar 2013, 14:38:32
Boja je prelepa a verovatno je i ukus savrsen. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Februar 2013, 14:54:05
Kombinovao sam papriku od dva različita proizvođača, ispao je :ok:.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 24 Februar 2013, 15:03:50
Ne znam dal je iko na forumu pojeo paprikasa ove godine ko ti :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 24 Februar 2013, 15:06:20
Vrba uredno iscepana i složena u vatru  :ok:, ekipa verovatno veća jer preliva  :takoje: ...šta reći osim : prijatno i ...zalijte ga  smiley021
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Februar 2013, 15:10:46
Godina je tek počela, ima da se kuva i kuva... smiley235 smiley111 smiley021

Ovog puta je kotlić bio odgovarajuće veličine, taman kako treba. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 24 Februar 2013, 15:14:26
Još ja gledam odakle ti ta boja, rekoh radio je fotoshop, kad vidi ti njega ukršta paprike ;)

Послато са Telenor_Smart_HD користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 24 Februar 2013, 16:18:20
Tko zna, zna :cheesy: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: juzba poslato 24 Februar 2013, 17:11:21
Svaka čast smiley033
Juče smo se i mi malo družili, bilo je i fiša al je kod nas morao biti u oraniji :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baca68 poslato 24 Februar 2013, 21:53:43
...ajd pomagajte braco da i ja skromni samouki kuvar napravim apatinski specijalitet.... za uzvrat vam obecavam bar jednom nedeljno novi recept za spremanje ribe.. a sta mislite o novoj temi sa nazivom npr.... neobicni recepti ribljih specijaliteta?????????'   ps od pecanja jedino vise volim da kuvam na pecanju....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Februar 2013, 22:21:56
Luk po ukusu, danas sam na 2,5 kg ribe stavio tri osrednje glavice. Bitno je da ga sitno iseckaš, možeš dodatno da ga usitniš super seckom pazeći da ne ispadne kaša od njega.

Na dno kotlića luk, preko njega riba... prelij sa 1,5-2 dcl paradajz soka (zavisi od količine ribe).

Dodaj vodu - 1,5 litar na kilogram neočišćene ribe.

Soli po ukusu, možeš usoliti ribu ranije i ostaviti da odstoji. Postoje tvrdnje da predhodno soljenje ribe sprečava ispuštanje arome i davanja ukusa paprikašu.

Na pola kilograma ribe stavi jednu ravnu kašiku paprike (ili jednu punu na kilogram, odprilike mu dođe na isto), ljute po ukusu. Feferone za one koji vole ljuće...

Umešaš papriku da se sjedini sa vodom, ako imaš vremena ostaviš da malo odstoji i pravac na vatricu (neka konstantno bude jaka), preporučujem vrbu. Veselo pucketa i dalje optimalnu temperaturu. smiley235

Ako je riba krupna prepolovi glavu po dužini, možeš da izvadiš gorku kost (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/gorka-kost-i-zuc-kod-sarana/msg57208/#msg57208) iz glave.

Kuvaš 40-45 minuta, zavisi od jačine vatre i oblika kotlića, ja preferiram emajlirani Metalac (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/kotlic/msg47175/#msg47175). Povremeno zavrti kotlić...

Prijatno! smiley111

Apatinski riblji paprikaš (http://www.youtube.com/watch?v=GA5Pb7ZPF3c#ws)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baca68 poslato 24 Februar 2013, 22:30:22
..nista odrugih zacina? Nema zaprske? Predpostavljam da idu samo celi komadi ribe. Nema mesanja? Jel dodajete vode tokom kuvanja?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Februar 2013, 22:33:03
Nema zaprške i drugih začina, dodavanja vode i mešanja... Samo se povremeno zavrti kotlić. Pregledaj temu, mnogo toga je već rečeno...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baca68 poslato 24 Februar 2013, 22:38:56
Ok. Sutra proba...ako uspe hvalim se i kacim recept za sve koji nisu probali smudja na pomorandzi...pozdrav.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Februar 2013, 22:39:52
Najveci je problem ubediti nove kuvare da je zaista tih 5 sastojaka dovoljno da napravi fantasticno jelo......najteze je nekome ko dugo kuva sad da ne nabaca jos 5-6 zacina, da nedinsta luk, da se odvoji od zaprske, vegete i gotovih zacina za ribu!

      A poenta Apatinca je bas u toj jednostavnosti: Riba, voda, luk, paprika, paradajz i so.....Nista vise,nista manje!


Sve odjednom......... bum u kotlic i za 45 minuta, aj sat vremena ako je za vise ljudi, sedi i jedi :cheesy:

I naravno vatra, nikako plin ili ringla :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baca68 poslato 24 Februar 2013, 22:54:19
Postujem... i slusam,za ovo nesto malo godina sto kuvam, svacega je imalo za cuti i videti. Nekoliko stotina svojih varijanti imam za spremanje ribe, divljaci, vodozemaca, zglavkara i divljih plodova. Jedino nisam imao strpljenja da slusam, niti nedaj boze spremam, recepte tipa  " zatim dodat` kesu fanta i kasiku vegete......."!  Hvala za vas trud.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Februar 2013, 23:10:09
Citat: baca68 poslato 24 Februar 2013, 22:54:19
Jedino nisam imao strpljenja da slusam, niti nedaj boze spremam, recepte tipa  " zatim dodat` kesu fanta i kasiku vegete....... " !

E i neka! Živećeš duže i hranićeš se zdravije i ukusnije.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 24 Februar 2013, 23:18:26
Ja mislim da ne treba biti isključiv, što se tiče "recepata" Svako kuvanje paprikaša je priča za sebe. Sve zavisi od društva, raspoloženja, ambijent koji se napravi. Jedan je paprikaš kada se napravi u dvorištu, a drugi kad ga naš drug Herijavec Zdravko- Heri, skuva na Tisi na 20 i nekom kilometru, od ribe, koja samo što je upecana, na vatri od suvog granja, koje je Voja nakupio, pa malo priče, pa rakijica. Od začina, ko šta ima na svom brodu, to donese, a što kaže  "ellesar" što jednostavnije to bolje. Mogao bi još da detaljišem, al tu nema kraja.
PS: Al samo još i ovo. Nije se desilo za sve ove godine druženja, da nam je ostalo  paprikaša u kotliću za podgrevanje, ili nedaj bože za sutra :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baca68 poslato 24 Februar 2013, 23:26:41
pirke svaka ti je rec tacna.nema iskljucivosti izuzev kada je o vestackim aromatima rec. hemijski pojacivaci ukusa....nikad i nikad.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 25 Februar 2013, 10:29:49
Citat: ellesar poslato 24 Februar 2013, 22:39:52
Najveci je problem ubediti nove kuvare da je zaista tih 5 sastojaka dovoljno da napravi fantasticno jelo......najteze je nekome ko dugo kuva sad da ne nabaca jos 5-6 zacina, da nedinsta luk, da se odvoji od zaprske, vegete i gotovih zacina za ribu!

      A poenta Apatinca je bas u toj jednostavnosti: Riba, voda, luk, paprika, paradajz i so.....Nista vise,nista manje!


Sve odjednom......... bum u kotlic i za 45 minuta, aj sat vremena ako je za vise ljudi, sedi i jedi :cheesy:

I naravno vatra, nikako plin ili ringla :no:

To majstore apsolutno se slazem :tongue: po 68 puta u ovoj temi :lol:.  Iz prakse, dam coveku recept i kazem ne eksperimentisi ni sa kakvim zacinima jasno=jasno.  Doslo drustvo na paprikas kad ono nesto nije kako treba. Na sopao sargarepe, stavio malo koncentrata, dodao vegete i u stvari napravio bljak paprikas u odnosu na izvorni recept. Kazu mu gosti Vladin bolji(paprikas) on se i naljuti jos zbog sujete, e jbg.

Kod Pirketa bi jos samo dodao sebe u drustvo :cheesy: smiley033 

PS:
Raspisujem konkurs za cepanje vrbe. :cheesy:  Odnosno kupujem lepo seckanu vrbu na duzinu od 30 cm ukupna kolicina 1m, pogodna za cepanje, pozeljna sa sto manje cvorova. Ili u jednoj recenici da bude ko pikemanova. :wink: smiley033   
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mailman poslato 25 Februar 2013, 12:52:32
Citat: ellesar poslato 24 Februar 2013, 22:39:52
Najveci je problem ubediti nove kuvare da je zaista tih 5 sastojaka dovoljno da napravi fantasticno jelo......najteze je nekome ko dugo kuva sad da ne nabaca jos 5-6 zacina, da nedinsta luk, da se odvoji od zaprske, vegete i gotovih zacina za ribu!

      A poenta Apatinca je bas u toj jednostavnosti: Riba, voda, luk, paprika, paradajz i so.....Nista vise,nista manje!


Sve odjednom......... bum u kotlic i za 45 minuta, aj sat vremena ako je za vise ljudi, sedi i jedi :cheesy:

I naravno vatra, nikako plin ili ringla :no:

A zasto ne plin?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Februar 2013, 13:18:01
Isto kao i ringla, rerna i mikrotalasna...previse sterilno, bljutavo, bezlicno.... nema onog smeka dima koji budi apetit i daje ukus za jos jedan tanjir iako osecas da ces da puknes.

Sta je bolje....... prase sa raznja ili iz rerne, jagnjetina ispod saca ili sa ringle, dimljeno meso ili kuvano, rostilj sa cumura ili sa plinske ploce :cool:

E zato je sve sa vatre bolje, a i imas taj socijalni moment, lozis vatru, pijuckas i ćakulaš ......ma nema lepše.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baca68 poslato 25 Februar 2013, 16:36:14
ellesar ovo je vise nego tacno, a ima i jos jedan momenat zbog cega je vatra bolja. Prilikom kuvanja na drva, desava se interakcija izmedju sadrzaja kotlica i dima... Ne verujete? Cik probajte da skuvate kotlic na drveni ugalj? U nedostatku suvih drva po nekoj kisurini u gaju, resim da se ne mucim i na vatru dodam par grudvi uglja koji je spao s kamiona....majko moja....ajd sto je od vrhunskih sastojaka ispao na sumpor smrdljivi buckuris, nego sto smo svi koji smo jeli pola sta posle klope brze bolje, trk u zbunje ( bezte noge da vas dupe ne us..e...)!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Februar 2013, 17:01:32
 :lol: :lol: :lol:
E ako ti kažem da su englezi u 18 veku imali isti problem. Sasekli sve šume da naprave mornaricu i nisu imali sta da lože sem uglja, tako da su morali i da kuvaju na njemu. Odatle mit o lošoj engleskoj hrani :cheesy:

Aj ćumur je drugo :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mailman poslato 25 Februar 2013, 18:23:55
Ja zivim u zgradi i nemam uslove da drzim drva a obicno kuvam na plin sa dobrim gorionikom i veruj da se nije desilo da smo nesto bacili, sve se pojede. Ne sumnjam da je na drva kuvan bolji ali mislio sam da ima neki poseban razlog zasto ne na plin, u svakom slucaju sad se razumemo. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 25 Februar 2013, 19:07:51
Može na plin .U stanu .
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Februar 2013, 20:12:00
Ma more i Biba struja da ga skuva na sopstveni pogon, ali dim mu da posebnu dimenziju!
Eto samo zato :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 25 Februar 2013, 21:26:26
Ti olovni koliko kuhaš fiš moš na osiromašenom uranu kuhat :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 26 Februar 2013, 04:45:08
da i zalijem ga erdurskom graševinom..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 26 Februar 2013, 16:55:43
Kuva ga plumbum cesto, ali ne voli reklamu.  :lol: :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baca68 poslato 26 Februar 2013, 23:48:14
Pikeman, ellesar i pirke... ako riknem nocas nosicete me na dusi...kuvao sam danas apatinca po vasim instrukcijama...rucao.....uzinao....... vecerao....ma jos mi se jede... a spricer nestao. Ma ne mogu vise ni da kuckam.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 27 Februar 2013, 12:38:20
Drago mi je da si zadovoljan. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 27 Februar 2013, 12:41:00
 smiley167 Dakle kult se siri dalje :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Harry_59 poslato 27 Februar 2013, 13:56:28
Uskoro i u Bugarske, naisao sam na bakarni kotlic koji je sad na kalaisanje.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baca68 poslato 27 Februar 2013, 22:15:03
Momci, a sta mislite da se zastiti brend? Da ne bude posle ko sa slovencima i ajvarom... Salim se, ali da je apatinac dobar...tu nema dileme. Kad sam pisao o corbi, ellesar napomenu da se nekad i paprikas mesto vodom nalivao bujonom od bele ribe... Za 8. mart pravimo neko planinarenje na Kopu, pa cu tamo da kuvam apatinca za 20 gladnih usta... Da probam sa bujonom i jedno 4 vrste ribe (tolko jos ostalo u frizu).
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 27 Februar 2013, 22:41:05
Probaj sto da ne, ja sam probao i bude gusci i preuzme smek bujon i bela riba, tako da sam se vratio na "nestrpljivu " :cheesy: verziju :cool: prejaka mi bude corba vise volim kad je blaga i klizi, nego kad ima jak ukus na ribu.

Jedino nemoj stuku i smudja stavljati, ili nestavljaj puno stuke, a smudja opste nestavljaj.......saran cist ili saran sa kombinacijom jos jedne ribe daje najbolju corbu.....Recimo ovde je najcenjenija kombinacija saran-som i saran-terpan :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baca68 poslato 27 Februar 2013, 22:45:35
Ok sefe, ko sto rekoh u nekoj poruci cutim slusam i ucim...nego sta bi sa mojom corbom... ja se ubih pisuci, a niko da skuva.. il` vam se, vukovi nije svidela, pa cutite da me, gustervuka, ne uvredite?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 27 Februar 2013, 22:54:48
Baco, ceka se samo prava prigoda, jer treba za tu corbu ipak par vrsta ribe i jos 2 kile bele. Malo dok krenemo da vatamo ribu, bice.....jer bas zdravo nevolem da se bakcem sa ribarima ili smrznutom ribom. Recept je pravi, ja bolji ne nadjoh, eto toliko :thumbup:

E sad da ne odlutamo na drugu temu....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Mart 2013, 18:52:16
Šaranče od 4,5 kg... za nas petoricu :cheesy:, kuvao Ellesar.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg138.imageshack.us%2Fimg138%2F6388%2Fapatinskiribljipaprikas.jpg&hash=37e8670420d8b2def3a56401ba045b60348117bd)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 02 Mart 2013, 19:40:43
Al smo ga slistili, planuo je dok kažeš keks,...


Послато са Telenor_Smart_HD користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 02 Mart 2013, 19:56:27
Eto ga k'o Černobil ... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Mart 2013, 20:10:05
Somborski kotlic :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baca68 poslato 03 Mart 2013, 00:20:58
vidim da je muka bila velika...ja evo spremio alat za ujutru...ne bojte se ne stapove kotlic more.... apatinac br dva u mom zivotu sutra u gaju na dunavu...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 03 Mart 2013, 12:54:25
nevjerujem da vam je ostalo u kotliću nesta :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Mart 2013, 14:39:51
Ostao standardni rep, pikeman je malo bolovao pa nije bio pri apetitu. ;-)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 04 Mart 2013, 20:27:36
Pikeman bolovao :eek: :help: :huh: :huh: pa on kad je najbolesniji grabi pet puta  :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
doduše voli samo čorbasto  :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 12 Mart 2013, 22:37:46
Večerašnji... smiley235 smiley113

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg405.imageshack.us%2Fimg405%2F481%2Fapatinskiribljipaprikasm.jpg&hash=e8cfae326991af1430d27b96d0c7acd04788b875)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: baca68 poslato 12 Mart 2013, 23:20:07
 ...kud me podseti...ma moracu...sutra... a vec sam gladan. Jel bese i zaliven???????
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 13 Mart 2013, 10:46:37
Čovek paprikaš ponovo u akciji epizoda 236  :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 17 Mart 2013, 12:25:55
Odoh potpaliti vatricu ... smiley235 smiley313 :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 20 Mart 2013, 15:46:23
Danas malo zatoplilo pa aj odma napolje bacaj paprikaš :cheesy: :ok:

Sa crvenom vrbom ložim, na crvenoj vrbi(klupi) sedim dok kuvam i kad je gotov stavim ga na sto na podmetač koji je od čega :huh: pa naravno od crvene vrbe :smiley: :cheesy: :cool: smiley033
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F1f7ac9.jpg&hash=cf725ccb7f84b6526c5e3981eed608e79711bf56)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2F14rzo8.jpg&hash=695daf6bf11113cecbcaa427f45b33b7cad4352a)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 20 Mart 2013, 16:40:21
A jel vi u Apatinu pratite temu.....................................................Paraziti kod riba :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 20 Mart 2013, 16:49:34
 Što se tiče šarana mi smo ti paraziti, tamanimo ga ko,...    :lol: :lol: :lol:

Ja od ovih ribnjačkih gde uzimam nevidoh ni jednog crvića :no: riba ko lek :smiley: :cool:

Često ga kuvamo al na te parazite još ne naidjoh, uh al sam se najoooo,...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 20 Mart 2013, 17:15:48
Crvena vrba ih istopi, a dobra aleva paprika dezinfikuje i nema brige. Još pivo preko svega ...  :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 20 Mart 2013, 17:44:53
Recept bez greške :tongue: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 20 Mart 2013, 20:32:05
Nismo gadljivi na paprikas :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 20 Mart 2013, 22:30:33
Takav sam i sam  :takoje: :sad: :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 21 Mart 2013, 05:04:38
Još ti fali samo stol od crvene vrbe :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Mart 2013, 15:20:51
Aj da neprođe neđelja bez paprasa......

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2F6elu11.jpg&hash=403330e0420aa742a9dd86fabe7bf6a97e7f5c17)

Slistili ga do dnoa :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 24 Mart 2013, 18:52:54
Ovo je  smiley116
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 24 Mart 2013, 19:23:45
I ja sam danas krčkao al me produvalo napolju, kao da je uragan bio još mi zuji po ušima od vetra :sad:
Ali vredelo je :cheesy:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2F66akaq.jpg&hash=b0a8569517ed11c91448268201f790ba15148a5c)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 24 Mart 2013, 19:34:03
felna zakon  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 24 Mart 2013, 19:57:46
 :takoje: Oš za paprikaš oš za roštilj, od felne se ne odvajam :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Mart 2013, 20:04:04
Odlucio sam i ja jednu da nabavim, rasipa se vatra ovako..... felna je majka :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 24 Mart 2013, 20:16:38
Sa felnom uštediš pola drva kuvanjem za isti poso :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 24 Mart 2013, 22:05:52
Citat: ellesar poslato 24 Mart 2013, 15:20:51
Aj da neprođe neđelja bez paprasa......

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2F6elu11.jpg&hash=403330e0420aa742a9dd86fabe7bf6a97e7f5c17)

Slistili ga do dnoa :cheesy:

"Ovo" na čemu visi kotić je čvrsto i bezbedno :question: :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 24 Mart 2013, 22:42:04

Apsolutno

  (https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2F2mg9mrt.jpg&hash=95c45c320294499a4a0f052bd354282db8f8d643)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 25 Mart 2013, 11:48:40
Mislio sam na ovu ellesarovu kuku... smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 25 Mart 2013, 11:51:08
Čim su ga pojeli kuka je svoje uradila  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 25 Mart 2013, 11:52:12

  A i nije mu prvi koji je skuvao, valjda zna šta radi
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 25 Mart 2013, 11:53:24
Ako neko zna to je bogami on  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Mart 2013, 14:20:21
Citat: alexdja poslato 24 Mart 2013, 22:05:52
"Ovo" na čemu visi kotić je čvrsto i bezbedno :question: :huh:

Naravno da jeste, kuka je 1 metar u dužinu i rašlja je 15cm. Prava stvar, na lanac se uvek ispečem i nemam dobru kontrolu nad kotlićem. Kuku samo uvrnem ako hoću da promešam,ako hoću da sklonim kotlić sa vatre, samo povučem sebi i na princip poluge, kotlić se podigne sa druge strane. najbolji način za kuvanje paprikaša.

Drugo, kuka je od jasena tako da nema šanse da pukne.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 25 Mart 2013, 14:31:08
A gore vežeš kanapom ili...?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Mart 2013, 15:44:09
Kanap vežeš za tronožac pa napraviš zamku za kuku, kao omču i provučeš kuku kroz nju da možeš podešavati visinu na kojoj će kotlić biti. Ostaviš one čvoriće od grančica, da kanap nemože da sklizne preko njih.... meni se  pre dešavalo da skroz uglačam kuku, pa zamalo da prevrnem kotlić :cheesy:
Juče sam baš išao po nove kuke, malo deblje ove godine da mogu da urežem zareze za kanap. :thumbup:

Sjajan način kad odeš u divljinu, nemoraš vući sa sobom tronožac :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 25 Mart 2013, 16:53:55
Aha... :wink: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 26 Mart 2013, 12:23:13
kada budeš drugi put dolazio do Apatina videćeš svojim očima kako to izgleda  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 26 Mart 2013, 15:45:10
Hvala, biće mi zadovoljstvo! :cheesy: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 17 April 2013, 13:52:12
http://www.srbijazatebe.rs/blog/Ostalo/vecito-rivalstvo-apatinskih-i-somborskih-majstora-ribljeg-paprikasa-video-slike/ (http://www.srbijazatebe.rs/blog/Ostalo/vecito-rivalstvo-apatinskih-i-somborskih-majstora-ribljeg-paprikasa-video-slike/)


Dobar tekst, mada neznam nijednog somborca da ovako kuva paprikaš. Mada ništa me nemože iznenaditi, video sam jednog što mu parče slanine visi na uzici, sa ručke kotlića :lol:

Apatinski recept je potpuno tačan, al opet ima tu caka i cakica, što samo dođe posle 300+ kotlića.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 17 April 2013, 20:09:55
Somborci koji kuvaju riblji paprikaš  :no: ali nema veze treba biti uporan  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 17 April 2013, 21:27:42
Apatinci svaka čast, ali naučili smo i mi Somborci ponešto.
I ne stavljamo Vegetu.

Šta mislite, koliko sam ih skuvao u zadnjih recimo 35 godina.
Ako nisam naučio kako, nikad i neću.  :smiley:

p.s. Papriku nabavljam iz naših krajeva, kako koje godine - B.Monoštor, Kupusina, Bezdan ....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 17 April 2013, 22:03:56
Imao sam priliku da "degustiram" somborski paprikaš.  Imam samo jednu zamerku, a to je količina crvene paprike po kotliću-mnogo.  Pa nešto mislim, mora da je jeftina, ili dobro rodila. :smiley:
PS: Da ne misle somborci, ovo , ono,  ja sam rodom iz Odžaka, tu blizu. :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 19 April 2013, 09:37:13
Ma to @barjak preteruje  :rolleyes: voli ljuce, pa to ti je sipa "pet sest kasika". :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 27 April 2013, 22:17:51

  Moj prvi samostalni apatinac. Sta reci, od podne do sad sedeli gosti, kazu da je uspeo. 3 kg sarana i 2 kg soma, paprika Draganova iz Apatina. Ostalo po Pikemanovim instrukcijama. Evo kako je bilo

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fw2u5u.jpg&hash=19a124b3bf7d7ee2746c4273f6f4415f488d34bf)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2Fwwg3rp.jpg&hash=6b3f3efef486c37d4d31637dbc28ea0915146604)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F2cg6io.jpg&hash=bd270c3fe59b62dea8f3201b0402ea482a58852b)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Feta8u8.jpg&hash=5c143f1ab4b57b8da2eb291d260fd0ef3bc8548f)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F160o58j.jpg&hash=b07f6f90ee5d44f4c2971ac4eb0a6dbba5cfdfb7)

Hvala na pomoci Pikeman ako si blizu navrati sutra, ostalo je, ne bas mnogo, ali bice ...  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 27 April 2013, 22:30:23
Drago mi je da je skuvan kako treba. :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 27 April 2013, 23:26:32
 U startu greska, ja kuvam na felni a pikeman na zemlji lozi  :cheesy: :wink:
Znaci nije bas pikemanov recept hehehee....



Tapatalk
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 28 April 2013, 10:25:00
Citat: meda poslato 27 April 2013, 22:17:51
  Moj prvi samostalni apatinac. Sta reci, od podne do sad sedeli gosti, kazu da je uspeo. 3 kg sarana i 2 kg soma, paprika Draganova iz Apatina. Ostalo po Pikemanovim instrukcijama. Evo kako je bilo

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fw2u5u.jpg&hash=19a124b3bf7d7ee2746c4273f6f4415f488d34bf)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2Fwwg3rp.jpg&hash=6b3f3efef486c37d4d31637dbc28ea0915146604)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F2cg6io.jpg&hash=bd270c3fe59b62dea8f3201b0402ea482a58852b)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Feta8u8.jpg&hash=5c143f1ab4b57b8da2eb291d260fd0ef3bc8548f)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F160o58j.jpg&hash=b07f6f90ee5d44f4c2971ac4eb0a6dbba5cfdfb7)

Hvala na pomoci Pikeman ako si blizu navrati sutra, ostalo je, ne bas mnogo, ali bice ...  :thumbup:

Bravo medo :tongue: sad neces druge recepte ni da koristis :no:
PS: Trava ko na "Dedinje" :tongue:
      Pripremi makaze za zivicu i srecan rad! :cheesy: smiley033
      Eh, da nemozes da kuvas apatinski paprikas sa lavom u ruci nego jelenko samo dolazi u obzir :lol: mora biti sve u znaku Apatina :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 28 April 2013, 10:50:21
boja vrhunska,odma mi se otvorio apetit :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 28 April 2013, 11:45:28
Dobra paprika :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 28 April 2013, 23:30:05

Svi koji su jeli bili su odusevljeni, a mozda i nisu imali prilike da probaju bolji. Ali jedna stvar je ziva istina, ovog puta sam se uverio - paprika igra presudnu ulogu kad se sprema apatinac

 
PS: Trava ko na "Dedinje" :tongue:
      Pripremi makaze za zivicu i srecan rad! :cheesy: smiley033
     
[/quote]

  Znam da me ceka, ne staj mi na muku, samo necu makaze nego elekt. trimer  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 18 Maj 2013, 20:41:23
Jedan "deseterac" (za 10 osoba)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F2ylprna.jpg&hash=2730f1cf4755605765d08e91bdb28cc5ec26e183)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Trksi poslato 18 Maj 2013, 21:47:51
Evo ljudi da se i ja upisem u listu.
Puno puta sam kuho fis paprikas ali uvjek na isti sistem, znaci dinstanje luka i sve ostalo.
Ovo je prvi puta da sam radio na Apatinski nacin i od sad pa nadalje i u buduce samo ta receptura dolazi u obzir.
smiley033
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg585.imageshack.us%2Fimg585%2F3960%2Fsany0053g.jpg&hash=f4743118b8f8ffb3a51e72bb25cf1c3b9605a926)(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg838.imageshack.us%2Fimg838%2F4181%2Fsany0046e.jpg&hash=1ccdefa43c55385d459f9f69b35bcdcc6312310b)(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg580.imageshack.us%2Fimg580%2F9440%2Fsany0058t.jpg&hash=96a7dbe5005d6e621cb13e858cbd9e63e6f6fcd1)
Bilo je tu malo i pecene ribe na sistem tanjurace ali u teflon tavi, da se iskoristi zar.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 22 Maj 2013, 12:35:24
Vetar nije bio normalan, pa se krckalo umesto rostilja. Snimatelj mi podbacio  :rolleyes: tako da se  ne vidi unutrasnjost, ali verujte mi na rec bio je odlican prikas.  :takoje:   Felna je u fazi nabavke, a priprema potpale i vrbovine vec realizovana.  :cheesy:  smiley033

Krckalo se malo (http://www.youtube.com/watch?v=JiBYR2x1Qsc#)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg836.imageshack.us%2Fimg836%2F2461%2F64326884.jpg&hash=30218258077325d408e0dd47d70678ab194d00ce)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg707.imageshack.us%2Fimg707%2F6421%2F17941646.jpg&hash=38f0e2e7024e389f4e1ee65f205b7ebe6a65f313)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 26 Maj 2013, 16:05:26
Šaranče od 2,5 kg - paprikaš za tri osobe... :rolleyes:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg853.imageshack.us%2Fimg853%2F4089%2Fapatinskipaprikas.jpg&hash=36e2e25ebcac14bb2bc3a14a60e77c6acfce67c7)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: knezevic76 poslato 26 Maj 2013, 18:14:15
A jel su Apatinci patentirali paprikaš tj. brendirali....;D
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 26 Maj 2013, 18:27:01
Nažalost....ne!
Čekamo valjda da to prvo urade monoštorci ili somborci pa ce nam ceo svet opet biti kriv.....kao u slučaju ajvara i šljivovice :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 26 Maj 2013, 20:19:16
Ma more da ga brendira ko 'oće, al' nemore biti k'o kod nas ... :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 26 Maj 2013, 20:39:50
 smiley033 nisam jos probo Apatinski paprikas, mora da je ukusan. Drazene, ajd okupi Vukove iz Apatina pa da kuvamo kad budemo Genjura i ja dosli po majice, pa se odmah i upoznamo. Samo treba naci dobre paprike. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 26 Maj 2013, 22:53:22
Ja sam za, Ellesar verovatno deli moje mišljenje. :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 26 Maj 2013, 23:14:37
Ofkors smiley033 :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kićo poslato 27 Maj 2013, 05:45:00
ellesar je uvjek za :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 27 Maj 2013, 09:39:20
Volem sve sto vole mladi :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 27 Maj 2013, 10:02:44
Citat: jovicabor30 poslato 26 Maj 2013, 20:39:50
smiley033 nisam jos probo Apatinski paprikas, mora da je ukusan. Drazene, ajd okupi Vukove iz Apatina pa da kuvamo kad budemo Genjura i ja dosli po majice, pa se odmah i upoznamo. Samo treba naci dobre paprike. :ok:

Ja sam za
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: srdjo_ poslato 27 Maj 2013, 12:42:49
Moze  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 27 Maj 2013, 12:54:14
 Lepa ideja:thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 27 Maj 2013, 13:47:07
Eto apatinci zainteresovani i zapeti ko puške :-) pola posla gotovo!!!


Tapatalk
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 27 Maj 2013, 14:03:05
 smiley033 odlicno, kupicemo ribe, cuge i ostalo sta treba, pa udri po fisu, jel ima gde da kuvamo a da je blizu vode. Ovaj put Genjura vozi auto tako da mogu nesto i popit, ima da se olesimo  :rolleyes:  :help:  :lol:  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 27 Maj 2013, 14:37:04
Ima i to nije problem  smiley033  smiley021
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 05 Jun 2013, 18:35:53
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F6fxgf6.jpg&hash=3f1bbb197f01aebf27a43f2bc4ba5bc42ac77fd8)

Ko ce vas docekati :lol:

Mor`o sam jedan okrenut` :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 05 Jun 2013, 19:43:44

  Uh sto dobro izgleda, verovatno je jos boljeg ukusa  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Harry_59 poslato 06 Jun 2013, 15:57:15
Eeeeeeeeee, moram bar jedan put kod vas na "original" paprikas.  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 06 Jun 2013, 16:16:19
 :wink: А бре Хари,5 дни ште ти трјабва да си
побегнеш после,  smiley093 smiley049 smiley304 smiley013 smiley111 smiley114   smiley032
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 06 Jun 2013, 21:33:11
A jel može jedan "dvomeč" Apatinci-Slankamenci, pa da vidimo ko je ko, što se tiče "RIBLJEG PAPRIKAŠA"
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 06 Jun 2013, 21:59:09
Smatramo da je rukavica bacena  smiley089 smiley006
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 06 Jun 2013, 23:09:10
Eto prvi put u ovoj temi pa da se napokon i ukrste koplja, to je pravi sportski duh, baš bih voleo da stojim pored kotlića i budem degustator koliko god da ih ima. Navijam da se ovako nešto desi što pre i sa što više izazivača a naravno i veselih navijača.

Tapatalk
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 07 Jun 2013, 09:32:39
Prijavljujem se kao degustator  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Harry_59 poslato 07 Jun 2013, 09:50:59
Citat: tićo poslato 07 Jun 2013, 09:32:39
Prijavljujem se kao degustator  :cheesy:
A ovo za me mene bi bilo san snova.
Citat: smuki poslato 06 Jun 2013, 16:16:19
:wink: А бре Хари,5 дни ште ти трјабва да си
побегнеш после,  smiley093 smiley049 smiley304 smiley013 smiley111 smiley114   smiley032
E zato i ne smem da krenem. Kat vec znam sebe i pri ovkoij okolini ne znam kako i kad bi sve zavrsilo. Pozdravi.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Jun 2013, 22:21:08
Citat: KOŠAVA poslato 24 Decembar 2011, 22:26:40
To je stvarno postao brend, nisam ni sumnjao. Isao sam sa ocem nekada davno u Apatin kao dete i jeo prvi puta paprikas kombinacija saran-som. Kao da ga sad gledam ispred sebe, na stolu, na nekoj cardi, pod trskom pokrivenim letnjikovcem, sve se pusi iz njega i secam se da je bio jako ljut paprikas, znoj mi je curio ko nikada. Oko mene ocevi prijatelji, samo"hukcu" kliko je bio ljut, kao da ga je @Barjak pravio :lol: . Oni su pili spricere, a ja sodu vodu i orandjadu. Bilo je to davne 1955 godine. Nisam imao osecaj da sam u nekom vecem mestu, ali se secam da je bilo toliko komaraca i nekih musica da je to straota, a ja u kratkim spilhoznicama. Tako nekako smo ih zvali. smiley033   

Ima i pesma o Adorovoj čardi.

ADOROVA APATINSKA CARDA (http://www.youtube.com/watch?v=3vagX6J0zXo#)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg835.imageshack.us%2Fimg835%2F3395%2Fadorovacarda.jpg&hash=770ef495508b08501fd0f8d6c1b470a1dfc60251)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 07 Jun 2013, 22:32:08
Sutra ću  pokušati da odaberem  najbolje, da nas dostojno reprezentuju u eventualnom susretu (okrašaju) sa apaticima u kuvanju ribljeg paprikaša. Ima predloga da se jednom kuva u Slankamenu i jednom u Apatinu. Ukupan broj bodova iz oba susreta bi dao pobednika. Samo da nadjemo nepodmitljivog sudiju. :cheesy:
Predlažite broj ekipa, takmičara,  degustatori u što većem broju. Ovaj vaš pevač isti JA, samo  da pusti kosu.
PS: Ili da sačekamo da se voda (Dunav) smiri?  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 07 Jun 2013, 23:00:38
 smiley033 evo moja malenkost se javlja da bude nepotkupljivi sudac, samo vam svima moram reci da kad nesto hoces u kuvanju da sakrijes onda samo jako oljutis da ti usta trnu. Jos me nesto zanima, dal se u Slankamen moze doci na pogranicnu dozvolu. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 08 Jun 2013, 03:19:04
Jedan sudija , pa to nema ni u hokeju na travi doma mog..

četir sudije -na vagu. :lol:
Jedan pijan -znači sve može , drugi njegov oponent (samo je tu da bi udario kontru -isto pjan).
Treći trezan al namazan , podmitljiv , i četvrti , --mrzi trećeg što će se opredeliti za jednu opciju .. :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 08 Jun 2013, 08:44:21
Znaci preuzimas model sa evrovizije :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 09 Jun 2013, 08:32:13
U Pirketove organizacijske sposobnosti nemoj da neko sumnja :no: bice to vrh vrhova, a sto se tice  samog takmicenja u krckanju paprikasa sa apatincima nece to bas ici glatko. Vidim ih kao konacne pobednike uz pomoc nijansi. Taman i da kolega OLOVO, stane na nasu stranu izgubicemo :tongue: :cheesy: Jednostavno apatinci su predodredjeni za pobednika u ovom takmicenju po mnogo cemu.  :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 09 Jun 2013, 09:18:10
Evo predlazem Kosavu za precednika degustatorskog zirija :takoje: :clap2: :clap2: :clap2: :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 09 Jun 2013, 20:02:43
Citat: KOŠAVA poslato 09 Jun 2013, 08:32:13
U Pirketove organizacijske sposobnosti nemoj da neko sumnja :no: bice to vrh vrhova, a sto se tice  samog takmicenja u krckanju paprikasa sa apatincima nece to bas ici glatko. Vidim ih kao konacne pobednike uz pomoc nijansi. Taman i da kolega OLOVO, stane na nasu stranu izgubicemo :tongue: :cheesy: Jednostavno apatinci su predodredjeni za pobednika u ovom takmicenju po mnogo cemu.  :rolleyes: smiley033

Košava, Košava, mi nismo Talijani da se tako lako, ustvari nikako, ma mi se ne predajemo. Borićemo se do poslednje kašike, do poslednjeg zalogaja, i gutljaja dobrog  smiley171. Posle tvog pisanja o nama (možda pod pritiskom) :smiley: nema šanse da budeš ni član degustatorskog žirija, a kamoli predsednik.  :no: :no:
PS: Nebi da vas plašim, ovo su naši, do sada nepobedivi predstavnici.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F14noheb.jpg&hash=875c14687a6b8f0e462f9b2a0a784a1c100ec0b3)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F2l2b1g.jpg&hash=8478d4e7f4f701cc2ceddd3c24d42f9e0952392c)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 10 Jun 2013, 00:02:28
Prike nesto vam mali taj kotlic heheh.
Evo danas i ja kuvao sarka kog sam juce fatao :rolleyes:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F2s9emif.jpg&hash=7b90f59d866a425d861d436c3b3ed1bd61f42ebe)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fb97peq.jpg&hash=daf63eee3a7fc0ba269c76838b971d869a93704c)
malo mi je paprika zakazala sa bojom ali toliko sam ga bio zeljan da bi ga jeo i bez paprike :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 10 Jun 2013, 00:52:08
Manje crvene paprike-bolji paprikaš.  :takoje: :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 10 Jun 2013, 10:27:40
ne znam ja.. tamo -vamo crvena vrba sušena četir dana na devičanskom stomaku..pusti ti to , to su apalineri ..gledao sam kako se dogovaraju , da je 3 zrna soli previše , ..njima su receptori razvijeniji .
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: igor.dokić poslato 10 Jun 2013, 14:48:44
Blade stol ti nije iznivelisan :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 10 Jun 2013, 20:15:45
AAA druze to je takticki,posto preteramo sa pivom slika nam se iskrivi e onda stavis sto da ima pad na  kontra stranu od krivljenja ocne slike i izgleda ko da je pod vagres hahahhaha
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 10 Jun 2013, 20:46:36


  Jel se bar secate kakav je bio paprikas?  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 11 Jun 2013, 20:00:07
Zato slikam hahhaha!

Spojene poruke: 16 Jun 2013, 01:22:23

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F70wdh1.jpg&hash=4e3f31ce6dd0d2e70aed1ff9a10dc603cc698fad)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2Fbem84.jpg&hash=fb781914722f5a05ebbc9253d5e4978757493beb)

danasnji ubica ala je bio ljut ako je ko od nas imao neke stomacne bakterije vise i nema sigurno  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 04 Jul 2013, 22:44:39
Kvalifikacije za zlatni kotlic na 50im ribarskim vecerima u Apatinu

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F8z0do3.jpg&hash=4400d099384fc81c979b30b54f32bb3a2c9139fb)

Pocetak.....

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2Fzyexph.jpg&hash=34184d6ea06c92d8273ca6debf65133707484254)

Pali....

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fm8ljqh.jpg&hash=dc80d1dcf13f820ef3dfa5a826622f92449685ce)



Dobra paprika....



(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F2isyxpv.jpg&hash=5f3299572735436d121ca0f005e014c94bc6068a)

Crvena vrba.....pucketa :cheesy:


Sifra " Sabljar  "
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 05 Jul 2013, 16:01:19
Kolega jel se vidimo u finalu
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 05 Jul 2013, 19:36:00
Jok, nesvidja im se kako kuvam :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Jul 2013, 14:50:43
I ja zavrtih kotlić danas...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg209.imageshack.us%2Fimg209%2F812%2F4ggq.jpg&hash=5343c17829745da0d287e26498f0a134a2a665ab)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 07 Jul 2013, 15:00:24
Nesto malo.  :wink:
Sta je, nisi pri apetitu :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Jul 2013, 15:07:05
Velik kotlić pa izgleda da ga je malo... šaranče od 2,5 kg - za tri osobe taman... :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 08 Jul 2013, 10:53:50
Steta sto ja nisam bio cetvrta osoba.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Harry_59 poslato 08 Jul 2013, 12:50:12
E sad e vec kraij. Kunem se da necu otvoriti ovu temu dok ne skuvam jedan pristoijni paprikas! :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 08 Jul 2013, 13:53:33
To su mnogi izjavili ...uf sunac ti žareni ..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 21 Jul 2013, 14:16:20
Današnji... smiley111

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg94.imageshack.us%2Fimg94%2F2265%2Ftbvz.jpg&hash=bebf354faec2a0b6cbf6ceda0dd0f7d9ba944933)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg690.imageshack.us%2Fimg690%2F3116%2Fk6ov.jpg&hash=3b35e1197770ae82fa03fa8857d60e5c1b5a12fc)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Panonski Mornar poslato 21 Jul 2013, 23:31:33
Citat: OLOVO poslato 10 Jun 2013, 10:27:40
ne znam ja.. tamo -vamo crvena vrba sušena četir dana na devičanskom stomaku..pusti ti to , to su apalineri ..gledao sam kako se dogovaraju , da je 3 zrna soli previše , ..njima su receptori razvijeniji .



hahahaha Olovni čak si i vidjel da napraviše nauku od paprikaša
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 30 Jul 2013, 12:23:12
  Jedan kasno večernji zavrteo se u subotu, neću ja da hvalim, ali i na doručak su dolazili u nedelju  :cheesy:




(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F2m77yhg.jpg&hash=258e6fb0f9feab49d856089779e5713d15832c07)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F2dina5e.jpg&hash=fe884ea1f483984fdf5784b844fd165c36dbce6c)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 30 Jul 2013, 13:39:42
Staaaaaaa :eek:  ?????      Ostalo ga za dorucak smiley197


Niste bili pri apetitu :rolleyes: :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 30 Jul 2013, 14:38:18

Omaklo mi se malo više ljute paprike, nije se moglo  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: god-ar poslato 30 Jul 2013, 19:32:31
 smiley038 ....Mmmmmmm, ljuta paprika.....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 30 Jul 2013, 19:46:59
Neka, neka i treba da bude.... ljut i slan :ok:
Lakse klizne `ladan spricer :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 31 Jul 2013, 09:46:31


  Kod mene je otklizala gajba i kusur ''lavova''  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 12 Avgust 2013, 09:15:31
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F2lik48z.jpg&hash=eb6055691c9db6f59f72a44e12b0619e5a627409)

Malo se juce zakuvalo, srecom resio sam problem u moju korist :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 12 Avgust 2013, 10:22:02
Lepo ste se ispricali, a ja imam sledeci problem:
Poceli da se pecaju sarani preko 3kg. sto mi predstavlja problem posto imam recept za 2kg. Moram svaki puta da od viska isecem potkovice i da ih przim u Sebastijanu-kotlovini. Elesar, molim te ti kao iskusan kulinar i majstor paprasa napisi recept za sarka od 3
kg. Da li si me razumeo, prijem? :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 12 Avgust 2013, 10:28:25
Ti drug elleserar bez rupe na kutlači vrediš po mojoj skromnoj oceni 350 e u bg restoranu kao šef od kužine.

Iskoristi talenat , dođi kad otvorim restoran.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 12 Avgust 2013, 15:08:05
More ako mu das dobro ime, necu da radim u " Ukusu olova " , ili u " Gumitsharu "  :lol: Plata po dogovori, sa ili bez rupe :ok: :cheesy:

Košava evo pristupicemo problemu cisto matematicki :cheesy:

3 kile šarana je mera za šestoro................................. znači pola kile ribe po osobi. (sem ako ti Dulija i Dražen ne dolaze na ručak, onda je to za njih dvojcu.....i spremi jos koju paštetu :lol: )

Vode ide 700- 750ml po osobi..........znači 6 osoba x 700ml =  4200ml iliti 4,2 l , pa i do 4,5 l nećeš pogrešiti :takoje:

Luka 4 srednje glavice plus dodaj po još jednu na svaku sledeću kilu ribe.

Paprike, 3 kašike, plus još jedna na svaku sledeću kilu ribe.

Paradajz 100ml, plus još 50ml na svaku sledeću kilu ribe.

Odmah možeš dodati i kašiku soli, pa posle štimaj po ukusu.

Evo  primer za 5 kila ribe.
Znači.... 5 kila ribe, pola kile po osobi je za 10 ljudi .
10 x 700ml vode je 7 l vode.
6 glavica luka.
5 kašika paprike.
2 dl paradajza.
Soli po ukusu :takoje:

Eto to je korisna jednačina koju ja uvek primenjujem, nema da omane :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 12 Avgust 2013, 22:42:19


  I mi smo sinoc malo zavrteli, bilo malo sarana malo soma i eto muke  :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2F10r4fno.jpg&hash=f69675be064f4e241e003e2ce75e053cd73234a9)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F33xx7ja.jpg&hash=74d789e548bf1b4eb99423f04995b4450e32103e)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 12 Avgust 2013, 23:40:33
Hvala dr. elesar al ga sastavi svaka cast. smiley033 Medo prepisuj dok je vruce i pozdravi sve drugare koji su se okupili oko kotlica!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 Avgust 2013, 08:00:36
A nisam ga ja sastavio, drzim se samo količina koje mi je preneo moj čiča koji je legenda ugostiteljstva ovde u Apatinu. Bio sad nedavno na rtv- u, možda si gledao.

E sad, svako razvije svoj metod kuvanja i neke cake :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 13 Avgust 2013, 09:11:42

@Košava, pravljen je upravo po tom receptu, nema šta da pišem znam ga napamet  :cheesy: Imaš pozdrav od svih  :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 13 Avgust 2013, 10:59:35
Citat: meda poslato 30 Jul 2013, 12:23:12
  Jedan kasno večernji zavrteo se u subotu, neću ja da hvalim, ali i na doručak su dolazili u nedelju  :cheesy:




(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F2m77yhg.jpg&hash=258e6fb0f9feab49d856089779e5713d15832c07)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F2dina5e.jpg&hash=fe884ea1f483984fdf5784b844fd165c36dbce6c)
To je zato sto je metalac emajlirani kotlic. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 13 Avgust 2013, 13:05:18

  Da znaš da je moguće! Na ovaj iz prohromskog niko mi nije došao na reprizu :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 25 Avgust 2013, 14:03:10
I ovaj je iz Metalac kotlića... emajliranog. :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg593.imageshack.us%2Fimg593%2F3073%2Ff97p.jpg&hash=96641255ec7154ef6d3aca363962a46be7fddab7)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 26 Avgust 2013, 10:19:08
pikeman, priznaj da ti je ovaj najbolji od svih koje ste probali na plovidbi Dunavom do Golubca. :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 01 Septembar 2013, 19:59:37
Ni ovi nisu bili loši... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg692.imageshack.us%2Fimg692%2F5403%2F5tmr.jpg&hash=5e0d307f46e1d0c0f30ef9070c0172b797f7cb57)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Septembar 2013, 20:23:59
Pogotovo ovaj na kraju :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 01 Septembar 2013, 21:41:05
 smiley033 oba su za  smiley167  :ok:  :clap2:  :thumbup:  :takoje:  :help: jos mi jezik trne od one paprike, ni ona silna piva nemogu pozar da ugase  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Septembar 2013, 21:52:32
Videces sta je ljuto kad mi se " jelkica " osusi :lol:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F358qmv8.jpg&hash=90a40fdd67683d00815b0f589ac7dfe9fba7df91)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 01 Septembar 2013, 22:17:29
Ellesar se svojski potrudio da luk bude sitno naseckan... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg9.imageshack.us%2Fimg9%2F8074%2Foic8.png&hash=ccb5fe1277b86e955c6983b0e59fc5a60b99b81b)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 01 Septembar 2013, 22:31:42
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg194.imageshack.us%2Fimg194%2F5265%2Fmhsz.jpg&hash=f003797fca0b386806e2d38947a26dbd5bf731c5)

kuvari na delu.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg826.imageshack.us%2Fimg826%2F4876%2Fh77v.jpg&hash=b24c498ae92aca95f05f3e2242f3e24d5af7ddfa)

malo saran, malo som bice corba kao grom.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg28.imageshack.us%2Fimg28%2F30%2Fcjee.jpg&hash=5d6e9bd9b0db029c6595669fae77a4967d02d7a5)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg600.imageshack.us%2Fimg600%2F1425%2F9q2m.jpg&hash=92441235d746977f777562899743d210d83db306)

uigrana ekipa.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg801.imageshack.us%2Fimg801%2F3692%2Fnzk8.jpg&hash=c4f96df373147d097bfd7d0fafe61dd947b1ecc6)

mesto radnje carda na Dunavcu kod sela Kupusine

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg708.imageshack.us%2Fimg708%2F1041%2F5xiq.jpg&hash=15f76c05b50f2332da638ba4df17ee28b3cb3d31)

lep Dunavac.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg812.imageshack.us%2Fimg812%2F5973%2Fy7b3.jpg&hash=0ba8ff6f5fc80717f7a004e7472a39c55b8f242a)

i na kraju, Apatinski paprikas iliti fis je spreman za degustiranje. Mala ali odabrana ekipa, samo se ja nevidim jer fotografisem. Ja sam otkrio tajnu Apatinskog fisa, otkrijte i Vi.  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Septembar 2013, 22:51:57
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F2eoz5eg.jpg&hash=4812862da8ca93fcea0ca16d9f8460de384a675a)

evo i jedna od mene iz drugog ugla :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: srdjo_ poslato 01 Septembar 2013, 23:20:07
Lepo proveden dan, ekipa za desetku  :ok: :ok: :ok: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 01 Septembar 2013, 23:32:40
Blago vama.  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 01 Septembar 2013, 23:39:12
Blago vama :cheesy: , ja dok sam još obišao "neke" kafanice.... sad sam opet gladan :rolleyes:

                                            p.s.(sledeći put pečemo nešto... duže drži.....) :lol: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 01 Septembar 2013, 23:58:11
pa imas janjetinu kod kuce. smiley136  smiley169
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 02 Septembar 2013, 07:21:43
Paprikaš odličan društvo još bolje, a o pivu nećemo pričati  :lol: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Septembar 2013, 21:27:21
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F2dv4xhc.jpg&hash=29ff2fd5cb835be19349f229a28c9427d9f471c8)


Nedeljni papras od sveze uhvacenog divljaka.......mmmmmmm :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 16 Septembar 2013, 22:18:28
to  smiley111  smiley167  smiley116  smiley114  smiley015 a kad ce mo kod mene na bajti u Dalju.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg13.imageshack.us%2Fimg13%2F8043%2Fptiu.jpg&hash=301ca60504147518a05ff4ffcce299694193c044)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Septembar 2013, 22:23:49
Cim izvadim pasos :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 17 Septembar 2013, 14:31:45
Okupi ekipu i dolazite. :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 22 Septembar 2013, 15:08:42
Kad nema divljaka dobar je i ribnjački... :rolleyes:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg692.imageshack.us%2Fimg692%2F9558%2Fbbe4.jpg&hash=fc4cdd59e9ebbd7064f8588f689baf09e2f46d74)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 22 Septembar 2013, 15:52:04
Malo ellesar pa malo pikeman,eee sta nam rade :shocked:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 22 Septembar 2013, 19:48:59
A i ja sam danas okrenuo jedan za 10ak ljudi :ok: al` ruzan kotlic pa nisam hteo da slikam......Zna pikeman kojeg je oblika :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 22 Septembar 2013, 20:04:00
E kad ovo vidim znam da je nedelja. :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 22 Septembar 2013, 20:28:35
Jos da mozes da namirises :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 23 Septembar 2013, 16:33:04
Pogledaj jos jednom gornju sliku pa kazi da nemoze
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Oktobar 2013, 19:18:52
Paa joopeee.... :rolleyes:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg841.imageshack.us%2Fimg841%2F1448%2F5lgt.jpg&hash=6d23b1da66d0f886a900c95428bdc5be7528cd35)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 13 Oktobar 2013, 19:26:49
koja je paprika, odakle? extra je boja a verujem i ukus
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Oktobar 2013, 19:32:45
Iz Bačkog Monoštora, ko je proizvodi ne znam, kolega mi je nabavlja preko svog kolege... :rolleyes: Mlevena na kamenom mlinu. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 13 Oktobar 2013, 19:36:23
Mogao si dva puta sipati, a ne ovako nakrkati u tanjur  :lol: Super izgleda  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Oktobar 2013, 19:46:52
Sipao sam dva puta :cheesy:, potkovica je tu samo zbog fotografisanja. Prvo dva tanjira paprikaša sa rezancima, nakon toga dve potkovice... to je neka minimalna mera... :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 13 Oktobar 2013, 19:47:57
Nisam ni sumnjao  :cheesy: i tata bi sine  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 13 Oktobar 2013, 21:06:17
Paprikas je vrhunski,a i paprika, elesar me zahebo dao mi da liznem, pa mi cijelo popodne bridio jezik i utrnila usta, ni pivom nisam mogo sprat tu ljutinu.  smiley136 moracu i ja nekako do tih mljevenih paprika doc. :thumbup: :bye:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg689.imageshack.us%2Fimg689%2F2216%2Ffb9s.jpg&hash=cd1949eb1e71c7a38a9914235ce0f02fb8d48ef3)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg30.imageshack.us%2Fimg30%2F2217%2Frip7.jpg&hash=019a4b46f008ac4699e86b607ed07e0fd207cd8a)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Oktobar 2013, 07:32:50
Rec je o diverziji, ako za.ebemo papras da se ne primeti :lol: :lol: :lol:

E Tomo, treba da vidis koju ja imam porciju, ko ona gde se testo drzi :cheesy: pa dve takve :lol:
Al` isto prelivaju, prosto nemo`s odoliti a da je ne preteras :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 14 Oktobar 2013, 12:38:09
Dobar papraš za manekena. 
Znači u tome je tajna. :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 14 Oktobar 2013, 15:01:33
Sta nam radi :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 14 Oktobar 2013, 20:04:16
Ta paprika je onda dobra kad ideš kod zubara, utrne sve bolje nego od anestezije  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 15 Oktobar 2013, 21:07:34
Morao sam i ja jedan večeras da bacim na vatru, prijelo mi se pa je red :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2Ff37ztu.jpg&hash=de088d80503e8877894cae280778b931d93a46dc)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F2qvbbc6.jpg&hash=4d66df0d75167dd75496dbe81cefedabcf93e42d)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 15 Oktobar 2013, 22:15:42
Daj da vidim u galeriju da li je od divljaka ili ..... :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 16 Oktobar 2013, 00:03:01
Ma mamite poslednja 2 dana, o paprici se raspisali... jbg moro sam odma skuvati jedan fish :cheesy:
Tovljenik, nisam pecao šarana ima daaanaaaaa....... samo grabljivice vijam :sad:
Mada uskoro planiram jedno višednevno (5-7 dana) kampovanje pa videćemo, ako maznem kojeg reprezentativnog znaš proceduru :cheesy: bićeš obavešten blagovremeno :takoje: isto mesto isto odstojanje :cool: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Oktobar 2013, 08:42:47
Fish :smiley:

Netreba reprezentativni :cool: jedan od 3 kile i jedan bucov pristojan i dota :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 24 Oktobar 2013, 19:19:15
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F20a47kx.jpg&hash=a45d55a525bbc9cbab6b12583237482785d56901)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2F30mq3af.jpg&hash=4524894fcbcb775583b439a9239659d52df5945e)

samo 2 kasike stavljene za probu i lepo izgleda e sad kad budem kuvao vise ce da vidimo
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 24 Oktobar 2013, 19:33:36

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F2nalizt.jpg&hash=6d8a1e4f21ceb947b2e8c00c5054cd41784c7b60)

  Prosla subota! Morao sam! Samo saran, som i stukica ... smiley114
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 27 Oktobar 2013, 15:30:57
Nedeljni ručak... smiley116

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg194.imageshack.us%2Fimg194%2F8004%2F4t2l.jpg&hash=d6bd10756be8856189da6615db7cc1722595038a)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 01 Novembar 2013, 19:04:10
Neki dan sam pročitao provokativan članak o paprikašu. Ne znam šta se htjelo reći tim tekstom, ali nije lijepo.  :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 01 Novembar 2013, 19:16:02
Verovatno ovaj ...
http://www.trofej.info/index.php/svastara/razno/item/15-fenomen-zvani-riblja-corba (http://www.trofej.info/index.php/svastara/razno/item/15-fenomen-zvani-riblja-corba)

Nije vredan komentara ...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 01 Novembar 2013, 19:18:58
Da taj! Stvarno ne znam, šta se tim željelo reći! Inaće ta osoba što je to napisala ima dobrih tekstova, ali ovo me baš razočaralo!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Novembar 2013, 09:10:43
Taj tekst sam ja pročitao jos davnih dana, srećom bio je zatrpan na internetu i mislio sam da mu netreba davati reklame, dok nije isplivao opet ovih dana. Smatrao sam da moram da odreagujem, trazio sam argumente .....nisam ih dobio..... samo gomilu generalizovanja, banalizovanja i predrasuda, koliko iz neznanja, toliko i iz lošeg iskustva.

Zašto sam odreagovao? U izrazito negativnom kontekstu, u tekstu se izričito pominje Apatin (kao i Osijek i Baranja, molim vas reagujte! ). Nedam! Nemože! To nisu apatinci! To nije čuveni apatinski riblji paprikaš, koji spremamo sa toliko ljubavi i pažnje. Ovako poniziti jedan specijalitet, koji je ovde ekvivalent  soli i hleba, je u najmanju ruku odvratno.

Još mi autor kaže " Ama prijatelju, nisam mislio na tebe kad sam pisao, nisam praktično ni na koga lično, taj tekst jeste malo zločest, ali je i smešan. Ne shvataj sve previše ozbiljno, a posebno ne lično. "

Izvini "prijatelju", tekst je mnogo zločest i nimalo smešan nekome iz Apatina, a i bilo kome od naših gostiju kojima smo poslužili ovo jelo.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Jeremija poslato 02 Novembar 2013, 09:24:16
Ljudi, to je bre neko ljubomoran na umeće pomenutih gradova i okolina. Ne dajte se izbaciti iz koloseka, vi znate znanje i ne treba da sumnjate u to, a mi to cenimo i podržavamo. Ovim ne želim da vređam druge, moj otac je bio iz Obrenovca, a pravio je paprikaš i čorbu na koju su dolazili svi kućni prijatelji, a majka mi je od Vlasotinca, a kuva belu riblju čorbu kakvu niste jeli nikada u životu, tako da odakle si nije baš neki garant kakvo kulinarsko umeće imaš. U svako slučaju - bole vas uši i ostali delovi tela za one koji nemaju pojma pa su zato još i zli.  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 02 Novembar 2013, 10:12:14
Ja nisam ni blizu podneblja gdje se kuha paprikaš, čak ga nisam nikad ni jeo, ali ovo je stvarno ružno. Kaže kako kuharima kapa znoj u paprikaš. Hm! Šta li sve kapne u najboljim restoranima u jelo, a da se i ne zna...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 02 Novembar 2013, 15:55:58
Ne bih nikog da vredjam ali ocigledno je da je osoba koja je napisala ovaj tekst ili umno poremecena ili stvarno ne voli ovo tradicionalno jelo ili je placen da pise o stvari o kojoj nema pojma, zato samo opusteno i uzivajte u kuvanoj ribi sa znojem ili bez hehheh
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 02 Novembar 2013, 16:08:31
cini mi se da je covek ogorcen na ta nasa "takmicenja", gde vecina ode da se opije kad je iovako namesteno... bio sam par puta takmicar, znamo da je namesteno ali eto ipak odemo, zbog druzbe i ljudi...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bajro025 poslato 02 Novembar 2013, 17:28:11
Ne pada mi na pamet da ulazim u polemiku sa takvim idiotima, a iz teksta se lako moze zakljuciti da se radi o klasicnom idiotu. Dusan Dusko Radovic je rekao "Kada je neko glup, ne možete mu to ni dokazati"... Ako biste pokušali autoru teksta dokazati da je glup (ne sugerišem ništa, čist logički eksperiment) i kada bi se taj pokušaj okončao neuspehom – da li bi onda on morao da vam prizna da je glup kako bi ostao dosledan sebi?
Ellesar ne trosi tastaturu  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: djmisha77 poslato 03 Novembar 2013, 10:32:22
Citat: tomislav34 poslato 02 Novembar 2013, 10:12:14
Ja nisam ni blizu podneblja gdje se kuha paprikaš, čak ga nisam nikad ni jeo, ali ovo je stvarno ružno. Kaže kako kuharima kapa znoj u paprikaš. Hm! Šta li sve kapne u najboljim restoranima u jelo, a da se i ne zna...
Ellesar, hitno kuvaj jedan i zovi Tomu, ovo je nedopustivo da ga covek nikad nije probao!
:o

Sent from my GT-I9300 using Tapatalk 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: hijawata poslato 03 Novembar 2013, 10:57:21
ovakav tekst ispadne kad covek nezna vise o cemu bi pisao.to je izlizani glod.on ni sam nezna da je umro  i pokusava jadnik nesto ali mu ne ide.ne vidi da su mu tekstovi kao preslikani i onda nadje temu o kojoj nema pojma. on je kao njegov casopis-virtuelan.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 03 Novembar 2013, 13:35:56
Dok paprikaš nije virtuelan dobro je... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg822.imageshack.us%2Fimg822%2F1092%2Flwca.jpg&hash=dc1fc226fe9467381d6c5100273333b812bd4724)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg201.imageshack.us%2Fimg201%2F4265%2Fbszz.jpg&hash=1f193155e02eb3bf98fdd2b19de7b34fd1f198af)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: srdjo_ poslato 03 Novembar 2013, 13:50:31
Dobra boja  smiley033 smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 03 Novembar 2013, 15:40:04
Ubiste me sad, odoh da nesto labrcnem.
:tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 03 Novembar 2013, 17:48:15
Vidim paprika već u upotrebi ... :thumbup:
Ali bre nakapao si previše znoja ...  :cheesy: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 03 Novembar 2013, 18:27:18
Nisam (još uvek :cheesy:) deb'o ko zlonamerni zavidni cinik - samozvani novinar, nemam probleme sa znojenjem.

P.S. Voda svašta opere, osim pogana jezika... :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: limovac74 poslato 03 Novembar 2013, 18:32:24
 :eek: :eek: :help:  Curi mi nešto  na uglu usana -levo i desno ,preliva po sredini ... smiley112 smiley112 smiley112
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mailman poslato 03 Novembar 2013, 20:10:39
Taj Jovanov pre podne mrzi sebe a posle podne ceo svet, pogledajte stariju epizodu Cari ribolova gde on na Sarulestiju peca smudja, kad ga zakaci namota skroz do vrha stapa pa mu se otkacinju jer skroz skrati najlon a svaku ribu mora da mu prihvati onaj rumun sto je sa njim u camcu. U svim ribolovackim krugovima i na raznim forumima ga mrze, ali odosmo u off zbog jednog nebitnog lika.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 03 Novembar 2013, 21:03:15
Ma ja све хоћу да питам, ал да се не наљуте апатинци.
Зашто стављате толико црвене паприке? Приметио са да то исто раде и сомборци, и некада чувени "Бандика" из Богојева. Јел због укуса, густине, ил је имате пуно, на северу Бачке.
ПС: Ништа лично. Ја сам родом са севера-Оџаци.  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Novembar 2013, 22:40:14
Pirke za papras za 6 osoba idu dve kasike, nekad tri, kad je blaza paprika :takoje:
To nije mnogo :no:
Znam da ima ko stavlja 4-5 kasika, ali time se nista ne postize, fora je pogoditi razmeru i izbalansirati sve sastojke, da nadopunjuju jedni druge. Nevalja kad neki ukus prevlada, recimo paradajz, paprika, so, ljutina.....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 04 Novembar 2013, 08:46:30
Moj брат, живи у Богојеву, до прошле године рибарио, кува фантастичан паприкаш (рибљи) Његов рецепт: само неопходни зачини (количински) да се неби изгубио укус рибе.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 04 Novembar 2013, 09:02:25
Bas tako :ok: samo neophodno, balansirano, nesme nista da preovlada. Dim je recimo jedan zacin koji se ne dodaje kasikom :wink: . E vidis tu je tajna, nije to samo puko odmeravanje zacina i tacna kolicina. Moras znati kako da kontrolises vatru, da bi se svi ti zacini povezali kako treba :takoje:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Novembar 2013, 11:24:37
I sinoć se zavrtio kotlić... smiley116

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg856.imageshack.us%2Fimg856%2F9189%2Fr70z.jpg&hash=b4041841b7036f8ac55b752ff65ae7b78c32e021)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Toblerone poslato 12 Novembar 2013, 00:44:39
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi1017.photobucket.com%2Falbums%2Faf297%2Ftoblerone1%2FPB090183_zps940930d0.jpg&hash=147d0d0d035ec68145d6bd8e43308d61fc117ab7)

Evo i kod mene bila fešta  ,posle ulova Ružnog Pajvandžije  :takoje: Od jedne velike šnicle , bilo je Papraša  za celo društvo :clap2: Paprika je Apatinska  prava Hvala Pikemanu :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: savas poslato 12 Novembar 2013, 16:51:57
Jedan iz kazana za rakiju

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2F143i713.jpg&hash=27b6eb3a8846f37f842c19e383e92b20bdc8c4d1)

Na kraju izgleda ovako

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F2q812ts.jpg&hash=2bfccdcc58540f36aad54190ee1c643537601da1)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bajro025 poslato 19 Novembar 2013, 21:49:57
Malo smo se druzili za vikend uz pivce i papras.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg194.imageshack.us%2Fimg194%2F1855%2F6t0e.jpg&hash=15c82a4e21aac3bc7f4f90185a38e9414327e30b) (http://img194.imageshack.us/i/6t0e.jpg/)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg849.imageshack.us%2Fimg849%2F3839%2Fqx1j.jpg&hash=5dc19c14f88f37b09fd3ae4172dfeca81ca95b8a) (http://img849.imageshack.us/i/qx1j.jpg/)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg29.imageshack.us%2Fimg29%2F3445%2Fs7v0.jpg&hash=c80c7acbb93a9295fe0c98b181b21b697b0e9879) (http://img29.imageshack.us/i/s7v0.jpg/)

Pikeman ga udesi za cistu 10-ku.  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 19 Novembar 2013, 22:02:10
Neobično mi da nema fotke paprikaša iz ptičije perspektive. ;)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bajro025 poslato 19 Novembar 2013, 22:14:05
Kad je kotlic doso na sto nije se imalo vremena za slikanje.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 19 Novembar 2013, 22:35:23
Dobar  :ok:

Mogli bi uskoro ponovo :smiley: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 20 Novembar 2013, 07:25:51
Samo vam fali stara drvena kuka :cheesy: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zeljoni poslato 21 Novembar 2013, 11:41:07
Ovako to izgleda u Bačkom Gradištu.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs7.postimg.cc%2Fj83oxxpsr%2Ftorta_030_Small.jpg&hash=385106ab3662d555ce0fb1155f10d93e0d6566cc) (http://postimage.org/)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs8.postimg.cc%2Fq0zhybuc5%2Ftorta_029_Small.jpg&hash=615319b4086c54fe42d5f0181ffc687affc6188d) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Novembar 2013, 12:16:30
E pa tako i treba da izgleda :thumbup:
Rakijica, vatrica i kisela malo da gasi :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 27 Novembar 2013, 10:41:24
Citat: bajro025 poslato 19 Novembar 2013, 21:49:57
Malo smo se druzili za vikend uz pivce i papras.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg194.imageshack.us%2Fimg194%2F1855%2F6t0e.jpg&hash=15c82a4e21aac3bc7f4f90185a38e9414327e30b)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg849.imageshack.us%2Fimg849%2F3839%2Fqx1j.jpg&hash=5dc19c14f88f37b09fd3ae4172dfeca81ca95b8a)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg29.imageshack.us%2Fimg29%2F3445%2Fs7v0.jpg&hash=c80c7acbb93a9295fe0c98b181b21b697b0e9879)

Pikeman ga udesi za cistu 10-ku.  :ok:
Pozdrav momci smiley033

Kakvi su to novi kotlici u modi postali :question: :rolleyes: smiley033  Gde nestade cuveni metalcev kotlic do sada toliko vidjan na ovom i drugim forumima. :rolleyes: :tongue: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 27 Novembar 2013, 11:00:02
Takav smo dobili na čardi gde smo kuvali... :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: brica poslato 27 Novembar 2013, 11:12:55
Omnia mea mecum porto.
Svoj kotlić nosim sa sobom.
Koga briga za formu, kada je suština u slast pojedena.
Au, al bi na ovaj sneg tanjir paprikaša lego, sve sa rezancima.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 08 Decembar 2013, 14:41:30
Metalac kotlić... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg845.imageshack.us%2Fimg845%2F5084%2F8rw0.jpg&hash=65d06f1d74c77a6c499e3fbb50de3f36d80b9c13)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Toblerone poslato 08 Decembar 2013, 15:05:54
Auuufff... :wink:  svaka čast  :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 08 Decembar 2013, 15:24:52
Al je ukuv`o :cheesy:
A tu su i tresnjice :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 08 Decembar 2013, 15:42:14
Trešnjice su baš ljute... :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: srdjo_ poslato 08 Decembar 2013, 16:03:03
Ja sam danas prakslu i jaza kuvao, bio dobar  :ok: :ok: Trebao sam slikati..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 08 Decembar 2013, 16:30:36
Volim jaza u paprikašu,  leti često naleti i na voblera uveče smudju namenjenog i na kukuruz dok pecam šarana. Veći komadi od dva kg kao stvoreni za paprikaš.

Послато са ALCATEL ONE TOUCH 6040X користећи Тапаток 2
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 13 Decembar 2013, 23:31:28
Citat: pikeman poslato 08 Decembar 2013, 14:41:30
Metalac kotlić... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg845.imageshack.us%2Fimg845%2F5084%2F8rw0.jpg&hash=65d06f1d74c77a6c499e3fbb50de3f36d80b9c13)

Pravo gust :tongue: taman kako treba, a boja prosto oci da odmaras  :cheesy: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Decembar 2013, 09:16:01
Al će sad da se kuva, oštrim se.....prvo za Nikolu 19-og, pa moj rođendan 21-og, pa kevi badnjak 24-og. Pa verovatno neki pileći 1-og malo da se odmori od sarme i prasećine, pa jope badnjak :lol: ....


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F124kl6r.jpg&hash=81e10e71c0e41a96cfce7cbdbe31215bed2cc4f7)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 14 Decembar 2013, 10:19:26
Ti sve slavis :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 14 Decembar 2013, 17:21:26
Па кад има добар котлић. :lol: smiley194
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 15 Decembar 2013, 09:48:49
Ja sam bireligiozan ;D
Cudo je ova Vojvodina ravna, kirvaji, slave, uskrsi bozici od malena mi je tako i bas mi lepo :))   
Malo pritisak zeza, al' .......

poslato iz mog kotlića

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Jeremija poslato 15 Decembar 2013, 13:58:54
Pa sa pritiskom je bar lako, par čena beloga luka uz svaki obrok, i milina  :cheesy: Verujem da bi vam i uz paprikaš dobrodošao, a verujem da sada i otkrivam toplu vodu...  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 15 Decembar 2013, 16:09:52
Dakle, stvarno sve pohvale za Apatince, najjaci su po tom pitanju i prava steta je sto se vec nije snimila neka serija ili dokumentarni film o najboljem fis paprikasu, knjiga ili nesto slicno.  Verujte mi ima razloga, jedinstven je i moram Vam reci da se nigde toliko ne jede saran kao u Apatinu. :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: brica poslato 15 Decembar 2013, 17:19:31
Aha, bila neka opštinska žurka u petak u Apatinu ... pomislih - biće ribljeg paprikaša ... kad ono ćevapi, kroasani i kojekakvo drugo pecivo ...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 15 Decembar 2013, 19:38:54
Paze vas da se neisflekate, ova nasa paprika neide van ni sa arielom :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: brica poslato 15 Decembar 2013, 20:21:23
A tu je jadac! Pa ima onaj vaniššššššššš za fleke. :lol:
Mislim, bilo je tu raznog sveta, pa šta, neka se isflekaju, pa će pamtiti i po tome Apatin i šta su jeli i o tome pričati kojekuda.
Pa ako je "brand", neka je ... pa kada dođu ljudi sa strane neka upoznaju Apatin baš po onome što ga čini takvim kakav jeste. Imate čime da se ponosite, pa i sa paprikašem, paprikom ... :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 16 Decembar 2013, 04:03:15
jok , mora cela majica da se prokuva u paprašu i onda je boja "papraška"..fotošoferska
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 17 Decembar 2013, 09:19:29
Sad se pitamo sto nema ribe,  pa samo na ove 132 stranice smazano je  11,5  tona šarana  :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 17 Decembar 2013, 10:28:26
Pretezno ribnjackog :cheesy: , posto izgleda vise znamo teoretisati nego upecati :lol: :lol: :lol: :lol:
Uh jedva cekam cetvrtak, da otvorim sezonu :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 17 Decembar 2013, 19:59:11
I jopet, svaka cast skidam kapu smiley033 stvarno  imate smisla za krckanje  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 20 Decembar 2013, 08:29:13
Juče se malo krčkalo

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F21276u1.jpg&hash=9e39288bf2190e5f787b0d4e1c1b7352515197c0)



Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 20 Decembar 2013, 09:07:42
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2Fxl9dz7.jpg&hash=626efbd5072d2c5668b26a5b9ff4e2349c24ac17)



Vaistinu, a danas jope idem po 6 kila sarana. Sutra i ja kuvam blizance :cheesy: :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: orka poslato 20 Decembar 2013, 09:10:24
Da li to u kotlicu riblji mehur,ili mi se cini.,i sta ce on unutra?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 20 Decembar 2013, 09:21:28
Jeste....... mehur sarana trokilasa i sem sto pluta tu po paprikasu, nesluzi ama bas nicemu :cheesy:
Al eto, to je mali detalj koji mi volimo, dekoracija :cool:
Inace cim papras prokuva , mehur se uz cujno PRRRRRRFFFFFFF izduva :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 20 Decembar 2013, 11:39:29
Jedan od većih izvora selena je riblji mehur, neko ga obožava jesti.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 20 Decembar 2013, 20:43:05
Citat: ellesar poslato 20 Decembar 2013, 09:21:28
Jeste....... mehur sarana trokilasa i sem sto pluta tu po paprikasu, nesluzi ama bas nicemu :cheesy:
Al eto, to je mali detalj koji mi volimo, dekoracija :cool:
Inace cim papras prokuva , mehur se uz cujno PRRRRRRFFFFFFF izduva :lol:
Када сам једне године био код брата у Богојеву (марин пруд лева обала Дунава 1371км). Он кувао рибљи паприкаш и ставио  мехур, а ја, онако наивно. Драгане шта ће ти тај мехур? Каже он, ма то је за оне који загледају, да не мисле да кувамо гулаш.  :cheesy: smiley194
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 21 Decembar 2013, 19:31:02
Danas okrenuo blizance, po 3 junačke kile svaki :cheesy:
U petak kupljeni, očišćeni, isečeni i usoljeni...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F2pt9kk2.jpg&hash=f97d87f9c8b6de393ef976ce8251c0bfe1bf53ec)

Subota, oko 12...... krećiiiiii...... 4glavice luka u svaki kotlic, riba, PAPRIKA ( nenad.ebiva ), kašika soli, deci paradajza, koja feferonkica i ajmo.....

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fxmsbkg.jpg&hash=7f1d9552a6addf9f0826e28d22d9aef22cc1eacb)

Početak..... kombinacija bukva, crvena vrba.....kuku meni ,kuku tebi :lol:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F2uhn7tt.jpg&hash=082eceda9daa10f7a858f3c9120cfabd3937c719)

Taj zvuk krčkanja paprikaša......... o bože, taj zvuk smiley116


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F33u6hpk.jpg&hash=06f9d5f867117309fdb04fb5fde1f118bd2d9cd6)

Nisu ostali ni dugmići  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bajro025 poslato 21 Decembar 2013, 20:38:37
Juce pao za slobodu jedan od 3,3kg  :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg833%2F4238%2Flbhp.jpg&hash=1994e7b9c1120ac73fb2068304c0ac60166676e2)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg834%2F5931%2Fmidp.jpg&hash=13041b55693059fca2cc498d66d89f97fa94cfec)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg541%2F8668%2Fgysu.jpg&hash=29c9312288793427cdb58830ddac5a8465b0bd5d)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg833%2F3787%2Fcy6z.jpg&hash=0f40b865e79cf28e6f8eb78cf93d78ac8e7fa318)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg268%2F607%2Fpwc3.jpg&hash=84d429e22be9df1575d16857d3b4b869dd44376d)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg577%2F1645%2Fxyl9.jpg&hash=e15c67861f98c457e12275c77de52512b9a94211)

Moram da pomenem da mi je pikeman postao omiljeni kuvar  :tongue: :tongue: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 22 Decembar 2013, 14:12:10
Šta reći...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs21.postimg.cc%2Ftreu723p3%2Fapapras1.jpg&hash=738fa85a67a69ccb03698a7fa3010935afce475f) (http://postimage.org/)


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs13.postimg.cc%2F8rae2nt4n%2Fpapras.jpg&hash=1199757e19221fcd433d682556037cb2c6c43607) (http://postimage.org/)


Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 22 Decembar 2013, 19:39:46
Имамо једног члана у Марини, који би гледајући овај паприкаш рекао: Ја, ја то не једем........(мала пауза).......ја, то .......     Г У Т А М  :takoje: :takoje:  :bye: smiley194
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2013, 14:56:56
I danas se zavrtio kotlić... smiley116

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg853.imageshack.us%2Fimg853%2F4413%2Fu1gi.jpg&hash=7e0e02f6025a4fe8917d8ccfa54cc39d536709da)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg541.imageshack.us%2Fimg541%2F2410%2Fvi8e.jpg&hash=6b86a0b22939ba19123ff3f4831f9a77c6ddf06a)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: brica poslato 24 Decembar 2013, 15:32:48
ellesara i pikemana treba povezati sa klubom veštica. Em što češće kotlićaju od prosečnih veštica, em im kotlići bolja jela izbacuju.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 24 Decembar 2013, 18:48:03
pikićev fiš sam jeo ....vrh vrhova  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2013, 19:10:12
Uglavnom je manje više uvek isti... Jedan mi je letos ispao redak, kombinacija soma i šarana a drva vlažna. :smiley: Ubuduće doziram manje vode kada je som u kotliću.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 24 Decembar 2013, 19:15:22
Šta je u tom paprikašu slađe?  :huh: Ta riba koja se skuha u čorbi ili sama čorba? Imam dojam da je ta paprena čorba bit. Jesam li u pravu?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: orka poslato 24 Decembar 2013, 19:17:45
Sve je tu slatko,a bogami i ljuto.. :cheesy: Uhhh,sto nisam blize,pa da vam se pridruzim.. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: brica poslato 24 Decembar 2013, 20:53:02
Što je ljuće to je slađe. Maje i drugi južnoamerički narodi su stavljali papriku u čokoladu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 24 Decembar 2013, 21:04:25
zato su i izumrli  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: brica poslato 24 Decembar 2013, 21:09:59
Znači, Tarabići su shvatili šta nas čeka jer smo počeli da jedemo papreno.
A sećaš li se ti fiša na Čingi lingi čardi ili u Jelisavcu?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2013, 21:21:16
Nisam ljubitelj preterano ljutog paprikaša. Volim kad umereno rezi, da se oseti punoća ukusa... :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: rj poslato 24 Decembar 2013, 21:36:41
Citat: brica poslato 24 Decembar 2013, 21:09:59
Znači, Tarabići su shvatili šta nas čeka jer smo počeli da jedemo papreno.
A sećaš li se ti fiša na Čingi lingi čardi ili u Jelisavcu?

naravno da se sjećam ...čingi lingi ne postoji više ...srušen objekat
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: brica poslato 24 Decembar 2013, 22:14:45
Srce mi prepuklo kada sam čuo za čardu ...
Babo je tu ostavio barem jedan salaš, a ja sam imao vremena da ostavim tek koji lanac zemlje.
Kad god smo išli u goste u Osijek, moralo se obići rit.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bajro025 poslato 24 Decembar 2013, 22:29:44
I ja veceras pristavih saranka

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg27%2F3533%2Fuby3.jpg&hash=b049bf478fee635d52a40e2aaccf0e9f8e9026b4)

pa neka neko proba da pridje kotlicu  :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg202%2F5226%2Fq30l.jpg&hash=55cef4e38f6b13db9ffe5380144d56732906faa3)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: limovac74 poslato 25 Decembar 2013, 00:01:25
Ljut papraš  :smiley:
Imam jedno pitanje u vezi "Apatinca". Ko je bolji majstor Admin ili majstor Ellesar u pravljenju paprikaša  :question: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Decembar 2013, 07:46:05
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2Foft2s4.jpg&hash=11347c53bf96a56d7a64beff16b0ee1ff9744b32)


Khm-khm :cheesy: :lol: :lol: :lol:

Izgleda ce nepristrasna i nezavisna komisija morati da to utvrdi, uzorkovanjem iz oba kotlica na najblizoj cardi :cheesy:

Nijanse ce igrati ulogu, a dlake ce se cepati na 6 :ok:

Evo jedan " misticni ", od sinoc


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F14tyg7r.jpg&hash=091d38232c8fd310b129ce2b11fa7adebee2c243)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2014, 14:53:27
Skrčkan i pojeden pre pola sata... smiley116

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg35.imageshack.us%2Fimg35%2F4053%2Fwxpo.jpg&hash=4add2f3f279fa80a699828adc7d90add44d109b0)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg546.imageshack.us%2Fimg546%2F1607%2Fgw6t.jpg&hash=6b1075e964ee2b6082e356fa4cdce278fb25830a)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 06 Januar 2014, 15:31:38
Jooooj, mene to tek ceka za veceru danas i to kuva jedan od najboljih nasih mastora i na moju veliku radost on mi je tast    smiley167

Danas je milina setati kroz Apatin, mirise na svakom koraku...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 06 Januar 2014, 17:49:39
 Ми, тек почели да чистимо лук. Сви хоће да буду мајстори, једино се ја пријавио да ложим ватру. Планирамо да нас држи до поноћи, а после......
ПС: Куваћемо по рецепту мог брата, а он је близу Апатина. Има да буде.. :ok:  smiley194
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: srdjo_ poslato 06 Januar 2014, 21:15:49
I kod mene se zakuvavalo, jbg nisam slikao.. a ovaj gore dobar  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 06 Januar 2014, 21:32:41
 Dobar je taj gore al malo tanak...     :rolleyes:

A i ne vidim feferonu...

Salim se,
Pikeman, mogli bi se jedan dan organizovati pa da zobljemo malo a ja cu obezbediti kuvara    smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2014, 21:40:20
Lako je za kuvara, obezbedi šarana. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 06 Januar 2014, 21:48:22
Valjda ce biti nesto, a da ti kazem, pre neko vece i pevac je odradio posao...jedino je bila muka sa 6l domaceg vina     :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 06 Januar 2014, 22:18:06
Skčkaste ga, a i pojedoste ga. :cheesy: smiley033  Gledam Ivkovu slavu, pa sam nesto pobrkao. :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 09 Januar 2014, 16:04:43
..stigo do 50te stranice i ne mogu(nije sram priznat da ne mogu..ipak su godine i..FIŠ u pitanju,he,he..) a da ne kažem koju..
..prvi pravi..koji nas odredi i oneredi..plaža na Zelenom otoku 82ge..jedna mala iz NS(vojnička uspomena) došla u goste pa zbog uspomena s Ribarskog ostrva idemo na Dunav..tamo ekipa ..trguje,trampi i uživa..dok mlađi love..Čiča kuva u kotliću od 25l..
..bijela riba(cca10kg) i iz šake rezani luk(cca 5kg) kuhano 2h pa procjeđeno kroz tauplić..u to ..šaran 2/3 ribe, som i kečiga 1/3..i malooo štuke(sve zajedno oko 15kg)..uz to kruh iz zidane peći..i ..Baranjsko vino..i ona..
..poslije sam jeo na milijun mjesta i milijun načina ali nema nje..jeo sam i u Apatinu :tongue:.i na Balatonu..u Smederevu..Somboru, Batini,Varaždinu, Zagrebu,Pančevi,Zemunu,na Đerdapu, Sisku, SL/BS brodu..na Neretvi(e..njih sam shebo sa pravom paprikom,he,he..)..još mi želja da napravim u delti ..Dunava....naravno..
..pa sam počeo i kuhati..i ponešto naučio..možda..kuhao sam na trgu,u paštari, konobi,ljetnoj kuinji,na vjetru i vetru..kuhao po željama i narudžbama..i kad sam želio i morao..od 3 litre do 12 kotlića po 15 l..i..
..nikad nije bio isti..zavisi od ribe,drva, vode, doba godine, ekipe, količine vina(u kuharu)..i..
..sad spremam..sirotinjski,domaćinski i gazdinski(alaski)..po mogućnosti i po željama..samo od friške ribe i PRAVE paprike..
.. smiley033
.P.S.sve demonsriram uz pravog sponzora i za pravu ekipu..
..uvijek mu se radujem i s dušom ga spremam( to je onaj tajni sastojak)..samo da vam kažem,he,he..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 09 Januar 2014, 20:55:02
I moja malenkost je ove godine pokoji skrckala  smiley033

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F2e1zoz6.jpg&hash=55bb06fb10636b18f80ff5b4c33057fabed56627)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: calypso2 poslato 11 Januar 2014, 22:04:47
Evo ovako....posle dosta lutanja, takmicenja, a i osvojenih nagrada....nauci me da kuvam pravi "APATINAC" moj dragi Vlada Kosava....ne mogu napisati njegov recept-to moze samo on , ali mogu reci da je sigurno najjednostavniji, u njega ne ide vegeta, dodatak za corbu , i razne praznoverice i itd....sve je jednostavno! Ali , ostalo je u rukama i senzibilitetu kuvara, posto svaki paprikas lici na svog tvorca ;)...I mora da bude JAKA varta!
Koliko smo svi osetljivi na "nas" paprikas...nema jela na Svetu koje je toliko osobeno, licno i posebno, a pri tome toliko jednostavno i pristupacno! Nema jela o kome se vise raspravlja i vise takmici!
Paprikas je nasa sustina! Sustina reke, ribolovaca i nase naravi! Ima ljutih, blagih, gustih, retkih...i svi mi mislimo da je nas najbolji, da znamo "tajnu"....ali ta tajna je u Dunavu, Savi, Tisi, Moravi....tece u nasim zilama, venama, u nama samima!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 11 Januar 2014, 22:18:24
 :clap2: :clap2: :ok:  smiley194

A имао си, и правог учитеља.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Блок_64 poslato 11 Januar 2014, 22:29:27
Citat: Hemingway poslato 09 Januar 2014, 20:55:02
I moja malenkost je ove godine pokoji skrckala  smiley033

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F2e1zoz6.jpg&hash=55bb06fb10636b18f80ff5b4c33057fabed56627)

Мало ми фалило да умочим леба у монитор.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 11 Januar 2014, 22:40:39
Hvala  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Toblerone poslato 12 Januar 2014, 10:33:21
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi1017.photobucket.com%2Falbums%2Faf297%2Ftoblerone1%2FP1110007_zps79f4f1e4.jpg&hash=c53622772820532e870b3363ed89020daff0413f)
Juče sam i ja zavrteo kotlič sa šarkom 2+  :wink: Smazalo društvo dok si trepnuo  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 19 Januar 2014, 13:47:11
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F01%2F19%2Fsa4u5a8a.jpg&hash=40a43f14cc55be128bd9c4d03c3e275f26efa940)
Nedelja je, a zna se sta se nedeljom krcka....
poslato iz mog kotlića

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: brica poslato 19 Januar 2014, 14:47:01
Jesi li koristio onu mlevenu feferonu? Ako jesi, kako se pokazala?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 19 Januar 2014, 15:08:58
Nisam za paprikas, jer kod mene svi placu i cendraju ako je imalo ljuto. Stavljao sam u fasir, ma ukis samo takav. Uzeo i slatku papriku istog proizvođača. F e n o m e n a l n a       jeeeeee. Kuvao danas sa njom,  jako dobra paprika.

poslato iz mog kotlića

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: brica poslato 19 Januar 2014, 15:18:43
Daće dragi Bog pa ćemo iznaći neku priliku da potrošimo i tu ljutu u paprikašu.
Ako imaš neki kontakt od te gospoje u Kupusini baci mi ga, molim te, na pp.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 19 Januar 2014, 18:03:42
Ма мени није јасно. Где бре неђете   smiley005 ? Душан и ја се данас убисмо, од рибара до рибара, да узмемо  smiley005, нико нема свежу, све  smiley274, а ми то избегавамо.    :bye: smiley194
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 21 Januar 2014, 21:11:57
Citat: ellesar poslato 19 Januar 2014, 15:08:58
Nisam za paprikas, jer kod mene svi placu i cendraju ako je imalo ljuto.

Ponudi ih da probaju, da posle ne zanovetaju... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg534.imageshack.us%2Fimg534%2F9587%2Fepwu.jpg&hash=2cfed29fb34939478ce8d7a16233179ebdc5771d)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: brica poslato 21 Januar 2014, 21:51:03
Davno beše, znao sam dvojicu koji su se zajedno bavili hranom, od kotlića, salate, švargle i svih ostalih jela koja moraju da budu ljuta. jedan od njih je bio tester, Laza se zvao. E taj je bio baždaren tako da na malo ljuto nema nikakve reakcije, na onako solidno guta knedle ko pesnica, a kada je potaman zasuze mu oči.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 22 Januar 2014, 10:20:10
Citat: calypso2 poslato 11 Januar 2014, 22:04:47
Evo ovako....posle dosta lutanja, takmicenja, a i osvojenih nagrada....nauci me da kuvam pravi "APATINAC" moj dragi Vlada Kosava....ne mogu napisati njegov recept-to moze samo on , ali mogu reci da je sigurno najjednostavniji, u njega ne ide vegeta, dodatak za corbu , i razne praznoverice i itd....sve je jednostavno! Ali , ostalo je u rukama i senzibilitetu kuvara, posto svaki paprikas lici na svog tvorca ;)...I mora da bude JAKA varta!
Koliko smo svi osetljivi na "nas" paprikas...nema jela na Svetu koje je toliko osobeno, licno i posebno, a pri tome toliko jednostavno i pristupacno! Nema jela o kome se vise raspravlja i vise takmici!
Paprikas je nasa sustina! Sustina reke, ribolovaca i nase naravi! Ima ljutih, blagih, gustih, retkih...i svi mi mislimo da je nas najbolji, da znamo "tajnu"....ali ta tajna je u Dunavu, Savi, Tisi, Moravi....tece u nasim zilama, venama, u nama samima!


E, moj dragi komsija, pa reko ti ja. Sve sam prepisivao od apatinaca. :cheesy:  Dobra paprika bez peteljki koja se ne kupuje u prodavnici... vec se porucuje, voda bolje manje nego vise, ljuta po ukusu so po ukusu, a vatra jaka da hoce kotlic da poleti od plamena. :lol: Eh da, i spremati ga bar jednom sedmicno zbog odrzavanja kondicije  :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 22 Januar 2014, 10:56:29
Sto jednostavnije to bolje...
Paprika iskljucivo od proverenih proizvodjaca pa makar bila i skuplja a i dobra feferona...crvena vrba se podrazumeva a ima dosta i do ribe...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 22 Januar 2014, 19:45:45
Ма и наш Душан кува одлично.  Слично "Апатинском паприкашу" направи он, и укус, и густину, погоди, и боју, чак стави и  рибу. Али морамо да будем добро, и много гладни да би  то појели.  :cheesy: :lol:  smiley194
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: srdjo_ poslato 26 Januar 2014, 19:42:39
Juce se malo kuvalo

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2F166gff9.jpg&hash=417c446923f9b66e5c24cbfd1e14ddc15456e4b8)

A ovo je posao

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2F256so48.jpg&hash=74edb1435e667d8feb24cf05642457a8a99574c8)


Evo jos jedan od ranije

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2Fjg31p3.jpg&hash=935d4bc5e448a77dc94ad8742200ebc97b3ef5ec)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2Fslisuv.jpg&hash=90a5b8d5ba3f7aa449cd9bea03205e2cf0bedfae)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 26 Januar 2014, 20:30:05
tooo srki  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Februar 2014, 14:27:27
Košava danima ne posustaje... ipak nije sprečila da se zavrti kotlić. smiley111

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi232.photobucket.com%2Falbums%2Fee64%2FpikemanSerbia%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=fa36f5d89573a3d7dd1efce4ea78e2fbeb1b0a7e)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 02 Februar 2014, 22:19:59
Ma taman posla da posustajem :lol:,  a da ti je paprikaš odlican ispao vidi se iz priložene slike. Mora da je bio pravo gust, baš kako i treba. :thumbup: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 09 Februar 2014, 14:30:38
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F02%2F09%2Fbyzyjyve.jpg&hash=32d823cad85e72bb120525090dbfec7d2c64efa7)

Da se zna da je nedelja. :takoje:
poslato iz mog kotlića

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Februar 2014, 19:17:34
Rade Dražić - Odža u emisiji "Dodati život godinama" Radio-televizije Vojvodine.

Apatinski riblji paprikaš - Dodati život godinama 09.02.2014. (http://www.youtube.com/watch?v=BD_aTBSKLu4#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DuleN poslato 11 Februar 2014, 19:25:07
Ne mogu a da ne kazem: SVAKA CAST !!!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 11 Februar 2014, 19:47:16
 smiley033 vidi, vidi Radeta majstorcine  :tongue: smiley116,odma sam smiley114 smiley015 pozdravite ga.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 12 Februar 2014, 23:28:41
Ajde evo danas da za neke koje zanima postavim foto pricu sa kuvanja paprikasa...iako su uslovi bili katastrofa sa kisom i vetrom ipak nismo posustali.
Napomena: kuvar je 2x osvojio Zlatni kotlic i 1x bio III ali u vreme dok se to osvajalo a ne dobijalo po partijskoj liniji...

13:29 pristavljanje
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg196.imageshack.us%2Fimg196%2F6527%2F1paz.jpg&hash=d42ea1879f4e5bfe39dcd9e1449a1f367d004a2e)

13:50 upravo prokuvao...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg607.imageshack.us%2Fimg607%2F7356%2F6kl9.jpg&hash=145c73497c9786c89ff2a09d4b7749ccd7327628)

13:53 ubacena paprika, extra kvaliteta, kupljena kod "babe" u Backoj Topoli
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg843.imageshack.us%2Fimg843%2F6667%2F1lw6.jpg&hash=76979ce7e74008234fcdde280c6e830e7274e10c)

14:00 dodaje se paradajz, gust, obavezno domaci
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg534.imageshack.us%2Fimg534%2F5117%2Fu3mc.jpg&hash=814b04880df1e6e2f4bc6b554d2eba9f09eff5e2)

14:31 prvo i zadnje probavanje, cisto da se vidi da li treba jos soli, posle toga se vise ne lozi, samo se malo spusta kotlic
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg593.imageshack.us%2Fimg593%2F2505%2Ft8kq.jpg&hash=2a42ab6a48833cca52a7716b97284c6cd3c11a28)

14:36 vozi Miskoooooo
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg850.imageshack.us%2Fimg850%2F7296%2Fvh5k.jpg&hash=a027f1d9b5a680e3776dcf90c50537c6a069d18d)

Posle klasika...ide svojim tokom...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg30.imageshack.us%2Fimg30%2F1662%2F1x39.jpg&hash=6a54b495290ce8e8d1a935abc195ba92905561bc)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Majdan poslato 13 Februar 2014, 15:15:22
Nemanja kad dođemo na kampovanje moramo jedan zavrteti.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 Februar 2014, 15:59:25
Kosta slikice su  :ok:
Fali samo zvuk...... i pucketanje :cool:


Apatinski riblji paprikaš (http://www.youtube.com/watch?v=T-SFdn6fHRI#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 13 Februar 2014, 16:35:49
Citat: Majdan poslato 13 Februar 2014, 15:15:22
Nemanja kad dođemo na kampovanje moramo jedan zavrteti.

MAJDAN??

Hehehe...sad znam ko si   smiley033

Pa znas da za to nema greske...i onaj kad ste bili prosli nije bio los   :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: budayu poslato 13 Februar 2014, 17:24:30


Posle klasika...ide svojim tokom...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg30.imageshack.us%2Fimg30%2F1662%2F1x39.jpg&hash=6a54b495290ce8e8d1a935abc195ba92905561bc)

PA....KOSTA...ne sumnjam da je paprikas bio dobar,ali, BOJA bas i nije neka..... :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 13 Februar 2014, 23:53:14
Hehehe...kakvu masinu od mobilnog ima ovo je jos i dobro...
Boja je bila extra a o ukusima se moze raspravljati...moze boja da se pojaca ali onda si preterao sa paprikom...  ;)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: srdjo_ poslato 14 Februar 2014, 00:28:55
A moze i paprika da ima za nekog losa boju a ukus bude dobar i obrnuto  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 14 Februar 2014, 00:32:17
E pa ima i toga a imao sam situacija da paprika i ukus budu vrh vrhova a boja nekako njanjava...
S obzirom kakve paprike uzimamo bude tu svasta, ova je bas proverena samo sto mi je komplikovano doci do nje. Imajuci u vidu kakve farbe se koriste i hemija koju nam trpaju cini mi se da ce bledja boja biti garant prirodnije paprike...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 14 Februar 2014, 01:32:34
E o ovom sam ja govorio poslednjih godina,  tj uvek sam se pitao kako je pre dosta godina kvalitetna paprika imala sasvim drugačiju da nekažem "slabiju" boju što potvrdjuju i raznorazne fotografije i vrsni veterani ovog specijaliteta a danas je ta ista jača nijansa dobila itekakvu ulogu u paprikašu i da se ne izrazim pogrešno "kvalitetu".


Poslato sas mobilan...  ;-)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 14 Februar 2014, 02:36:12
Da li je moj subkektivan osecaj, ili je tako? Narandzasta boja ne valja, crvena boja valja?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 14 Februar 2014, 02:46:54
Ja npr poslednjih godina imadoh jako kvalitetne paprike i slabe i jake boje, tako isto znam da mnogi trpaju veštačku boju baš zbog te da se ne izrazim pogrešno današnje mode jake boje i bolje prodaje a opet od nekih čujem da ima prirodne jako izražene boje u paprici. Jbg ko bi ga više znao al jedno je sigurno kvalitetna paprika mi je bitna i to se oseti i raskuvava i vidi po dobroj granulaciji a boju lično nikad nisam smatrao kao presudni faktor.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 14 Februar 2014, 02:53:56
Rekao sam u predhodnim postovima... crveno, crvena  :tongue:
Mada, drustvo, meso, moze i da prodje ona.... nandzarasta  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Februar 2014, 08:00:49
Crvena u paprici se dobija na par načina, jedan svakako jeste prehrambena boja....nažalost.
Ali nije svaka jarko crvena paprika obojena.
Zavisi ponajviše od sorte paprike, pre se mlela samo jedna i svi su imali tu neku podjednaku boju. E, ali šta ćeš, poljoprivreda napreduje, dolaze nove sorte, novi hibridi. Tako da je današnja paprika uglavnom miks, 2 do 3 hibrida. Od kojih je jedan, ili dva odgovoran za boju. Zašto? Svaki iole veći proizvođač je već izašao na šire tržište nego što je lokalna pijaca. On mora imati šok efekat, da kažem, ono što će ljude privući baš njegovoj paprici. E to je ljudi moji BOJA. Ona je prva na oku i neiskusnom kupcu i jedini reper.
Drugo, što više melješ, paprika je sve svetlija. Tako da dosta zavisi i od mlevenja, ali tu neću duboko da ulazim.

poslato iz mog kotlića

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 14 Februar 2014, 08:03:57
Hmmmm...ovde bi se dalo diskutovati, ovaj majstor koga sam slikao dok je kuvao je ranije bio u toj prici sa takmicenjima i kuvanjem je imao ponudu da bude sudija na Ribarskim vecerima i on je odbio. Obrazlozenje mu je bilo da ne moze da ocenjuje nesto sto nema standard, dakle nigde nema jasno definisano kakva treba da bude boja a cak ni kakva treba da bude gustina, sad nekome se nesto svidja ili ne a to je stvar ukusa ali standardizacija ne postoji...

Jednom prilikom uz paprikas na Dunavu koji je kuvao ribar Zagi, verovatno ga neko ovde i zna. Covek je skuvao vrh papras od iskljucivo bele ribe i odrzao je lekciju kako za paprikas uopste nema veze kakvu ribu kuvas, paprika je "svaka dobra" samo da je crvena a da je jedina stvar koja je bitna kako i kojim intenzitetom se lozi...

Ima i tu istine ali toliko ima faktora koji uticu na to kakav ce biti da treba gomila iskustva da se svi pogode...u svakom slucaju postoje dobri i manje dobri paprikasi, losih nema...    :thumbup:

Spojene poruke: 14 Februar 2014, 08:08:18

ellesar...slazem se, npr jako je zanimljivo to sto su neki samo godinama sadili papriku u istoj zemlji i "potrosili" su je sto se tice hranjivih materija. Zato dosta njih sada otkupljuje od drugih ljudi iz razlicitih sela. E sad ima i nekih koji imaju da kazem II klasu za pijacu i "premijum" koja ide po vecoj ceni za posebne kupce ili izvoz. Svasta se desava, zavisi i da li su samlevene peteljke, da li je paprika smrzla u prolece, da li ima dodira sa drugim sortama na mestu gde se sadi...ma milion stvari, na zalost dolazimo do toga da neki melju cak i stvari koje nikako ne bi smele u prehrambene proizvode a to samo zbog tezine i zarade...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Majdan poslato 14 Februar 2014, 08:50:04
Drugarica je tehnolog u laboratoriji " Soja proteina" iz Beceja, na ispitavanju uzoraka hrane. Jednom prilikom mi je rekla, da je u skoro svakoj kupovnoj mlevenoj paprici pronađen crep, negde manje, negde više. Sa njim dobijaju i na težini i na boji.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 14 Februar 2014, 09:01:59
Upravo to...malo paprike i peteljki, malo crepa, malo boje i onda kazu da paprikas treba da je crveno - crven    ;)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zly poslato 14 Februar 2014, 09:27:29
Jednom prilikom sam jeo Zagijev paprikaš, dok je još bio u Vagonima, kuvan od iskjlučivo bele ribe.
U svom životu nista lepše nisam pojeo.
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs28.postimg.cc%2Fncdeyok5p%2FFotografija010.jpg&hash=2f805987daeb80d25632b6442b5ae9fc437da50b) (http://postimage.org/)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs28.postimg.cc%2Fawgp4xqtp%2FFotografija019.jpg&hash=6dec12da70778dc0f6b359e5a2e28fdda5219714) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Februar 2014, 09:46:36
Citat: CostaK poslato 14 Februar 2014, 08:03:57
Jednom prilikom uz paprikas na Dunavu koji je kuvao ribar Zagi, verovatno ga neko ovde i zna. Covek je skuvao vrh papras od iskljucivo bele ribe i odrzao je lekciju kako za paprikas uopste nema veze kakvu ribu kuvas, paprika je "svaka dobra" samo da je crvena a da je jedina stvar koja je bitna kako i kojim intenzitetom se lozi...



Na Dunavu ćemo i masnu krpu pojesti :rolleyes:  :lol:  :lol:  :lol:

Standardizacije na takmičenju ima. Zna se šta je Apatinski papras, šta ide, a šta neide u njega. Zato se uzimalo par ljudi koji su pobeđivali po više puta. Ne jedan, nego troje. Teško je ubosti paprikaš da se sviđa svoj trojci, ko uspe, mora da ga zna skuvati i zaslužio je pobedu. Ako su bili pri vrhu toliko puta, znači da su kuvali po volji onima, koji su pre njih pobeđivali i birani za sudije. Tako se prenosi kontinuitet i tradicija, pobrineš se da je ukus paprikaša isti bio pradedi, dedi, tati i .....s kolena na koleno. Zato je opasno ono što se radi u poslednje vreme!!!! Napraviće se od paprikaša nešto što on nikad bio nije.
Druga je stvar, sto se paprikaš još nije ni regionalno zaštitio. Tu se onda precizno navodi šta je, kako je i kako se pravi, koji sastojci i odakle se uzima riba, paprika......

Treba požuriti, jer ćemo za koju godinu umesto paprikaša jesti....... fiš . :rolleyes:

Što se tiče crepa u paprici, mislim da je to samo urbana legenda. Sad će se neko ko pravi 2-3 tone prave paprike i prodaje je inostrancima za 10-12 evra po kili, zaj.ebavati i ubaciti 100 kila crepa u nju. Za čega!?  Van pameti :no: Pa prošao bi kao kupusinci sa jabukama, vraćeno sve... Koliko bi prodao i ovde? Ne puno, ljudi se ne bi vratili po još. Brzo bi propao, crep ne pije vodu :no: :lol:
To čuveno krckanje na dnu kotlića što ljudi misle da je crep, nastaje ovako. Paprika kad se suši, obično je to vani i u jesen, kad su uobičajene jake jutarnje rose. Paprika se orosi, pa pokupi prašinu, pa tako par dana. E ako se nepazi, sva ta prašina se nađe u gotovom proizvodu i naravno krcka u tanjiru. Crep :smiley: :no:

http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/apatinski-paprikas/2025/ (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/apatinski-paprikas/2025/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 14 Februar 2014, 10:46:41
Tu u koju ide crep nece slati napolje u to budi siguran...taj sa crepom ide za nase trziste, imao sam priliku da pijem Jelen za izvoz i mogu ti reci da nema puno veze sa ovim sa cim nas truju pa ti glava zvoni kao trafo...
Standardizacija je svakako potrebna a sto se tice toga fis tako se i jeste zvao jer se na ovim prostorima kuva tako jos dok su starosedeoci bili...nisu paprikas licani izmislili    :lol:
Vidis da sada ide ofanziva sa Somborskim paprikasem...to mi je nesto najsmesnije ali tako to ide, ajvar, sljivovica...sve je to tu negde slicno ko ga prvi registruje njegovo, po meni totalna glupost.

zly - svaka cast za slike, o tome sam pricao...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Februar 2014, 11:01:56
Glupost, ali surova realnost. Vidiš kako se Hrvati muče sa Slovencima oko pršute i kranjske kobasice i sa Italijanima oko prošeka. Apatin ako je poznat po nečemu to su pivo i paprikaš. Somborci kažu fiš :cool: (ni paprikaš nije lička reč) i ništa ih ne sprečava da brendiraju fiš kao svoj, tako i baranjci. Kasnije će biti kasno :no:
Ma nisu ni ovde ljudi sisali vesla, taj što nekog zezne na crep, može to da uradi samo jednom. Bogu fala, u okolini ima bukvalno stotine proizvođača, sa stvarno dobrom......a i lošom paprikom.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 14 Februar 2014, 11:06:16
Pa ne sprecava ih da brendiraju ali ono...drzi se i kod nas stoka pa nismo brendirali Apatinski kulen po receptu sa Zlatibora...

A dobro, nek probaju...zaraticemo, nismo daleko    :clap2:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zly poslato 14 Februar 2014, 13:13:05
Da neko ne shvati pogrešno, jeo sam milion paprikaša, što ribljih, što pilećih, jagnjećih, pa i svinjskih.
U svima sam tražio savršen ukus, ukos koji mi odgovara. Po meni , merilo paprikaša je odnos skuvanosti, teksture, ljutine, slanoće, i mog trenutnog raspoloženja.
Mislim da mojih 128 kg  nesto govore.
Ne zamerite.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Februar 2014, 13:37:04
Upravo tako. Majstor pogodi perfektno 8 od 10 paprikaša, a ova 2 budu ok. Mnogo je faktora koji uticu na dobar paprikaš, a dobar majstor ih sve zna. A opet mora biti otvoren da nauci nesto novo, bez toga nema napretka u ukusu i dozivljaju.

poslato iz mog kotlića

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: chmi poslato 14 Februar 2014, 13:51:04
Citat: zly poslato 14 Februar 2014, 13:13:05
merilo paprikaša je odnos skuvanosti, teksture, ljutine, slanoće, i mog trenutnog raspoloženja.
:tongue:
Ovo je najbolja rečenica koju sam skoro pročitao
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: brica poslato 14 Februar 2014, 14:18:11
Dakle, recept za dobar paprikaš jeste da bude harmoničan, uravnotežen i da ga jedu ljudi skloni takvoj kompoziciji. Što bi prevedeno moglo da se kaže, o ukusima ne vredi raspravljati.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 14 Februar 2014, 14:39:12
Citat: chmi poslato 14 Februar 2014, 13:51:04
:tongue:
Ovo je najbolja rečenica koju sam skoro pročitao

..potpisujem..
..ima onaj vic..boju smo dobili..još dužina..
..a i narodna..100 žena - 200 sisa..
..mislim da je narod s ovih prostora nasjeo na čisto birokratsku priču o zaštiti brenda, porijekla, autohtonosti. i ..bla,bla..kad prija ne traži se papir..nego još, he,he..
..kod ljudi koji su me inspirirali za kotlić i sve u njemu i oko njega( moja obitelj i dragi prijatelji) se koristilia ili tucana( iz mužara) ili ručno mljevena paprika(mlin za kavu samo za to namjenjen), sa vijenca, iz kućnog ili drugog poznatog uzgoja..bez crijepa, peteljki i ko zna kakvih primjesa..
..u sve bržem tempu života ili iz lijenosti smo počeli trošiti koješta pa i tako proizveli koje kakve majstore za papriku..u ostalom..koji od njih će vam prodati papriku na vijencu po cijeni koju naplaćuju za mljevenu...nitko..zašto..
.. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: budayu poslato 14 Februar 2014, 16:22:22

. Somborci kažu fiš :cool: (ni paprikaš nije lička reč) i ništa ih ne sprečava da brendiraju fiš kao svoj, tako i baranjci. Kasnije će biti kasno :no:
NE MOGU DA VARUJEM...... Somborci NE KAZU....FIS ??????pravi somborci kazu PAPRIKAS....neznam odakle ti ta tvrdnja ??????????                 a sto se tice paprike....ja i moj prijatelj kupimo svake jeseni papriku,koju susimo.pa kad je gotova,BIRAMO i vadimo petlje.ili peteljke,nosimo u kupusinu,i tamo cekamo na red,da se pred nama samelje.....i uvek je ..CRVENA...bez dodataka ...INACE smo i mesari....

Spojene poruke: 14 Februar 2014, 16:25:27


znaci,,znamo sta valja...... jer nam paprika treba za razne nadeve..a i cesto kuvamo PAPRIKASE...od raznog mesa ,a i od ribe...znaci...ja nisam kudio paprikas, vec sam samo skrenuo paznju na BOJU.........
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 14 Februar 2014, 17:02:50
Svaka cast ljudi, to vam je posao i kontam da bi tako svi trebali da radimo da bi imali vrh papriku i da bi znali sta stavljamo u paprikas. Po meni je to dokaz da svoj posao radite kako treba...
Komentar za boju nas je odveo skroz do laboratorije u "Soja proteinu"...hehe kakve smo paljevine, elem samo sam hteo da kazem da boja nije presudna u oceni paprikasa a da svakako ne znaci da je slabija boja dokaz losije paprike.

P.S. Usput mislim i da Somborci nisu bas kompetentni da pricaju o ribljim paprikasima...bez uvrede     smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Nebo poslato 14 Februar 2014, 17:03:33
Citat: CostaK poslato 14 Februar 2014, 08:03:57


Jednom prilikom uz paprikas na Dunavu koji je kuvao ribar Zagi, verovatno ga neko ovde i zna. Covek je skuvao vrh papras od iskljucivo bele ribe i odrzao je lekciju kako za paprikas uopste nema veze kakvu ribu kuvas, paprika je "svaka dobra" samo da je crvena a da je jedina stvar koja je bitna kako i kojim intenzitetom se lozi...

Mene najviše zanima ovaj poslednji deo rečenice:''a da je jedina stvar koja je bitna kako i kojim intenzitetom se lozi...''

Koji je to intenzitet ili mozda tempo loženja vatre?
Pa da na taj način zavrtim jedan u nedelju...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 14 Februar 2014, 17:07:00
To ti se otprilike odnosi na crvenu vrbu koja se lozi i na debljinu komada, tanji na pocetku i pred kraj a i kako ti matoriji kazu nikada vise od 2 drvceta u jednom ubacivanju, znaci polako da vatra bude zestoka ali pod kontrolom i uvek sa spoljasnje strane kotlica da kljuc baca prema sredini...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Nebo poslato 14 Februar 2014, 17:10:24
 :rolleyes:
Sve mogu da obezbedim sem crvene vrbe  :bye:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Februar 2014, 17:28:31
Polako budayu :cheesy:
Živeo i radio u Somboru par godina i uvek sam bio pozvan na fiš, nikad na riblji paprikaš. I na Bukovcu i na Selenči i staroj i novoj i u Gospinom sokaku. Zaista nikad nisam čuo da neko kaže riblji paprikaš, ili kažu fiš, ili fišpaprikaš (baš tako bez razmaka :wink: ) e sad neodgovorno je bilo da napišem da svi somborci tako kažu, jer ne poznajem baš sve, izvinjavam se ako sam nekog pogodio, ali ovo jeste birtija i šegica je poželjna :wink: :lol:

Ko što i napisah u pogledu paprike, najvažniji faktor je sorta, ili mešavina raznih sorti. Ko hoće pravu papriku, nađe, ili u vašem slučaju napravi, pravu papriku  :tongue: :tongue: :tongue: smiley033

Kosta što somborci nisu kompetentni? Pa nekuva se samo u Apatinu na ovaj način, jest da se kuva najbolje :cheesy: , ali od Baje do Bača, manje više isti je recepat sa obe strane Dunava. Bedasta ti je izjava. Moj kum je somborac i super kuva i njegov stari isto, dok znam ovde u Apatinu  " majstore " koji sramote paprikaš samo tako :takoje:

Što se vatre tiče, loži se ujednačeno i pazi se da uvek kuva jednako, nesme da stane, kao na ringli da kuva. Kad prokuva, raširi vatru u prsten oko kotlića i doteraj ga tako do kraja. Vatra uvek mora da liže kotlić, znači podesi ga tako i tako loži.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: budayu poslato 14 Februar 2014, 18:12:05

P.S. Usput mislim i da Somborci nisu bas kompetentni da pricaju o ribljim paprikasima...bez uvrede     smiley033


Spojene poruke: 14 Februar 2014, 18:15:44

maa.to sad i nije toliko vazno...xexexexeee
u pravu si ,sto se tice razni komentara...otisli su malko u stranu....ja sam samo konstatovao da boja bas i nije neka.a nisam komentarisao  KVALITET paprikasa...   samo, nisu ma svi bas razumeli.....u svakom slucaju,treba nastaviti sa kuvanjem.xexexexexexexxxx...pozdrav..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 14 Februar 2014, 18:19:43
Ellesar, jes glupost sto sam napisao, proslo mi kroz glavu kako sam citao text Turisticke organizacije iz Sombora gde hvale somborski riblji paprikas kao autenticni i tu mi odmah proradi zivac...naravno da se kuva na sve strane i da ima dobrih i losih, povlacim rec...
Najbolji primer je ocena nekih koji idu po restoranima da je u Kruni katastrofa paprikas a 100% znam da je vrh kada ga kuva Stipan, nadam se da nisam promasio ime...ipak je ocena paprikasa subjektivna stvar...
Za vatru si skroz u pravu, meni se nekako to ravnomerno kuvanje i lizanje kotlica podrazumeva pa nisam ni pomenuo...sve u svemu kad imamo 7 miliona fudbalskih selektora, 7 miliona politicara sto ne bi imali i bar 100tinjak hiljada najboljih kuvara Apatinskog paprikasa    :thumbup:

P.S. Jel probao neko da posluzi kotlic odmah sa vatre drzeci ga otvorenom sakom za dno...kazu da moze i da ne bude vruce...hteli ja i moji ludaci da probamo ali niko nije bio dovoljno pijan a i bili previse gladni da bi rizikovali...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: budayu poslato 14 Februar 2014, 18:21:50
ZIVEO   RIBLJI_------FIS-PAPRIKAS.....naravno uz dobro vino ili,pivo..[ apatinsko]   :clap2: :clap2: :clap2: :thumbup: :thumbup: :tongue: :tongue: :tongue:       
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 14 Februar 2014, 18:25:23
Da mi ne kasni plata neka 2 i po meseca sad bi se pruzio za 3 kile sarana, zutog jaza i malo terpana...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 14 Februar 2014, 18:40:19
Citat: CostaK poslato 14 Februar 2014, 18:19:43
Najbolji primer je ocena nekih koji idu po restoranima da je u Kruni katastrofa paprikas a 100% znam da je vrh kada ga kuva Stipan, nadam se da nisam promasio ime...ipak je ocena paprikasa subjektivna stvar...

На жалост ситуација у нашим рибљим ресторанима (мислим на Апатин) је таква, да када имам госте које морам извести у ресторан на паприкаш, водим их код Андрића у Сомбор. Тужно, али тако је ...
П.С. Нисам још пробао у Круни од када кува Мартин (ако кува како се кувало на вагонима). То би бар мало поправило ову тугу од рибљих ресторана што се тиче паприкаша.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Februar 2014, 19:18:42
Neznam što, al meni uvek bilo glupo ići u restoran na paprikaš. Uvek sam uzimao pecenu ribu. Radije ako je paprikaš u pitanju kuvam kući. Valjda se bojim da će biti loš ili prosečan, a moram ga platiti :lol:
Nekako mi to lakše podneti kući :lol:

poslato iz mog kotlića

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 14 Februar 2014, 19:34:35
Apatinac, pa Martin kuva u Ruzi koliko znam. Nisam cuo da je presao u Krunu. Kuva odlican paprikas.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 14 Februar 2014, 20:06:23
Nisam ni ja cuo da je Martin u Kruni, bio je u Ruzi i mnogo ljudi se zestoko razocaralo jer kazu da nije bio ni blizu kao kod Jucike...e ti Vagoni su mi sinonim za extra paprikas, kad se toga setim kao u vremeplov, matorci, sestra i ja svake nedelje po snegu peske do Vagona na papras i nazad...
U Kruni ako kuva Stipan iz Sonte nema greske, bio vise puta i proverio a neki hvale i Harcas ali sam se razocarao zadnji put...
Kao sto kaze ellesar paprikas mi je ipak za kuci, grota platiti nekome za nesto u cemu i sam uzivas a da ne pominjem da ni u jednom restoranu ne moze biti ni blizu kao kada si pored vatre, cepas i lozis...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 14 Februar 2014, 21:14:19
Па некад треба отићи и у ресторан, поготово кад немаш воље спремати иза гостију ...  :smiley:
Где Мартин кува немам појма, тако су ми рекли кад сам пре месец дана хтео изаћи са гостима. Људи хтели паприкаш, недеља вече, нема где узети рибе, Андрић радио до 17 часова. На крају завршили на Харчашу, али ништа посебно.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tićo poslato 19 Februar 2014, 09:18:30
Jeo sam pre dve tri nedelje u Kruni paprikaš, neznam ko ga kuva ali mogu reći da je bio odličan.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Februar 2014, 14:49:14
Zavrti kotlić... :cheesy:


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg855.imageshack.us%2Fimg855%2F5958%2Fxxcm.jpg&hash=96263f076b197724415498e5abe4489232a67114)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg856.imageshack.us%2Fimg856%2F1368%2F87u2.jpg&hash=d3b39b985b11862e6d956b42d328f5c81557ef62)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Februar 2014, 15:15:34
Nalož'de to malo jače.  Šta je paprikaš bez po kubika drveta :lol:

poslato iz mog kotlića

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: knele_dalj poslato 08 Mart 2014, 22:42:17
Evo jedan Daljski ''fiš'' !!! Recept skoro pa isti kao Apatinski!!!  :ok:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg580.imageshack.us%2Fimg580%2F2001%2F8arl.jpg&hash=a19fa14eca837e041a4cdf1777c5118ea16d0441)(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg197.imageshack.us%2Fimg197%2F1654%2Fmj8f.jpg&hash=5568841ddd128bf751f602d7a1957f672f56bcd2)(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg534.imageshack.us%2Fimg534%2F6016%2Fnbyv.jpg&hash=9dcbefe6694b86e4bb090f88b24b9ee5ad0ac386)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 08 Mart 2014, 22:49:24
Njam njam,....  Baš dobro izgleda,  sad bih baš zagrabio jedan tanjir :-)

Poslato sas mobilan...  ;-)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: knele_dalj poslato 09 Mart 2014, 00:09:11
Hvala, hahah jedina zamerka kotlic, znam da vam se ovakvi ne svidjaju, a mi skoro svi koristima taj oblik, a nadje se poneki i od pivskog bureta... :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 09 Mart 2014, 01:42:51
Nemam ja zamerki na oblik kotlića,  to ove ostale paprikašdžije nešto odbijaju taj oblik, zapeli za oblik "Metalac"  pa to ti je....  meni je više bitno šta je i kakvo je unutra :-) A ovaj tvoj bar sa slika obećava!

Poslato sas mobilan...  ;-)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 09 Mart 2014, 08:34:31
Vid` ovog Brankovića  :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Meni je prosle godine riknuo šešir kotlić i uzimam ove godine opet jedan. Za " brze " stvari je odličan, za pileći recimo.....za ribu je isto dobar, jedino junetina i divljač i ono što polako ide, to mi nekako ne leži u njemu.

Knele, kad kažeš da je skoro isti recepat, u čemu je razlika?

Na slici izgleda isto :cheesy:  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: apatinac poslato 09 Mart 2014, 09:16:05
Citat: knele_dalj poslato 09 Mart 2014, 00:09:11
Hvala, hahah jedina zamerka kotlic, znam da vam se ovakvi ne svidjaju, a mi skoro svi koristima taj oblik, a nadje se poneki i od pivskog bureta... :thumbup:


Нема замерке за котлић. На "Вагонима" су кували само у таквима. Ех кад би таки наш'о од бакра ...  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Duško58 poslato 09 Mart 2014, 11:15:07
Citat: knele_dalj poslato 09 Mart 2014, 00:09:11
Hvala, hahah jedina zamerka kotlic, znam da vam se ovakvi ne svidjaju, a mi skoro svi koristima taj oblik, a nadje se poneki i od pivskog bureta... :thumbup:

Kotlic je dobar narocito kada je pun i vatra ga podlizuje lepo sa svih strana pa tako ravnomerno kuva (kljuca) svuda. Imam takav i koristim ga vec par godina i necu ga menjati dok ne progori. :cheesy: smiley015
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: knele_dalj poslato 09 Mart 2014, 16:26:15
Slazem se da je bitnije sta je i kakvo je u kotlicu, a kotlic manje vise!!!   :lol:
Ellesar, sto se tice razlike nisam se dobro izrazio, recept je isti, ali posto ne mogu  svi doci uvek do kvalitetne paprike, ljudi  koristie zacin za riblju corbu Alas, pa stavljaju manju kolicinu, ove nase  paprike (ako se uopste moze tako nazvat)!!!
srecom ja sam cesto u Srbiji, pa mi paprika i nije neki problem!!!  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Sax poslato 09 Mart 2014, 22:24:02
Ako me nekad put nanese u Apatin,putem ovog foruma zeleo bih da probam taj paprikas u izvođenju Ellesara ili nekog iz Apatina jer sa ovih slika i sa toliko napisanih stranica nema sanse da je los.

E sad,jedno pitanje.Na oglasima gledam razne kotlice pa mi recite,koja je razlika i da li treba neku posebnu pažnju obratiti izmedju kotlica od emajla,rostfraja,gusanog,inoksa ili bakarnog?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 10 Mart 2014, 07:37:21
E pa sada......moraćeš i ovo da pročitaš, da se ne ponavljamo :cool: :cheesy: :cheesy: :cheesy:

http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/kotlic/ (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/kotlic/)

Ali biraj emajl, jeftino, dobro i dugo traje....  :takoje:
Bakar, pa emajliran je klasika i odličan izbor i malo skuplji. :takoje:
Prohrom je isto dobar, ali i najskuplji.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Sax poslato 10 Mart 2014, 09:26:41
Uh,moja greska! Zaboravio sam na tu temu,inace ne bih ni postavljao pitanje.....  Pardon.....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Mart 2014, 13:32:20
Prvi prolećni... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg841.imageshack.us%2Fimg841%2F6632%2Fkl3i.jpg&hash=b885ec9717c32d588e89a83673191d735a76aa63)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 23 Mart 2014, 15:26:24
I ja ću ga zavrteti sledeće nedelje onako baš zapravo.
:smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 30 Mart 2014, 21:26:10
Jesi ga zavrtio? smiley157 :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs12.postimg.cc%2F68xdmoarh%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=a8ddf174625e6a873ef0722f0d3bc84de5504710) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 30 Mart 2014, 21:37:47
Ma nisam, trebao sam u petak, bila ona kiša.
U subotu sam radio, išao u Neštin da obeležavam neke parcele.
Biće ove nedelje garant.  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 31 Mart 2014, 12:15:15

  Zato ja jesam juče! Od soma i Šarana, bio je extra

  (https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi59.tinypic.com%2F16h7p04.jpg&hash=f9b340ebb75b1b25969cda02fa1a9359a71d226a)

   
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 April 2014, 14:48:31
Paaa 'joopeee... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg819.imageshack.us%2Fimg819%2F7573%2F74bf.jpg&hash=31b15195f2a9917ff48b5cbb31df5fee8ceedfeb)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 April 2014, 12:23:58
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F04%2F13%2Fe7aga2eh.jpg&hash=b5ee52dad69866506467bddd84008fc7326e8b2f)
Oj nedeljo!

Послато са GT-S6500D користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 13 April 2014, 13:39:53
 smiley033 blago vama ja sad bas zavrsio rucak i opet rostilj, al kad fino miri, ali sad cu uskoro i ja kuvat fis, pa ga makar sam jeo, jer ga moji bas ne obozavaju.  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bajro025 poslato 15 Maj 2014, 15:27:03
http://www.prva.rs/web-tv/info/exploziv/11871/exploziv---09052014/34468/paprikas.html (http://www.prva.rs/web-tv/info/exploziv/11871/exploziv---09052014/34468/paprikas.html)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 15 Maj 2014, 17:14:59
Da, to je to, osnova izvornog ribljeg paprikaša karakterističan za potez Dunava od Baje, pa do recimo Bogojeva (sa obe strane toka).......
Nije bitno za temu, ali čisto da napomenem, da nikad u Somboru nisam čuo nekog da paprikaš zove fiš, ali stvarno.
I bez obzira što Sombor nije na samoj obali Dunava, i ovde se kuvaju baš dobri paprikaši i to je mnogim somborcima omiljeno jelo, i meni samom.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 15 Maj 2014, 17:30:10
Citat: jovicabor30 poslato 13 April 2014, 13:39:53
smiley033 blago vama ja sad bas zavrsio rucak i opet rostilj, al kad fino miri, ali sad cu uskoro i ja kuvat fis, pa ga makar sam jeo, jer ga moji bas ne obozavaju.  smiley033

..i jesi li ga skuhao...ako ne..imam jednu ekipu koja je uvijek za paprikaš, da se ne moraš  sam boriti sa cijelim kotlićem smiley136
.. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 15 Maj 2014, 17:35:39
Citat: bajro025 poslato 15 Maj 2014, 15:27:03
http://www.prva.rs/web-tv/info/exploziv/11871/exploziv---09052014/34468/paprikas.html (http://www.prva.rs/web-tv/info/exploziv/11871/exploziv---09052014/34468/paprikas.html)
Evo! Majstori kuvaju na drvenoj kuki :lol: Pa kazem ja :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 15 Maj 2014, 19:26:14
majstor ne kuva sa običnim lukom
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 15 Maj 2014, 19:39:19
E, da, samo to su finese koje prave razliku od kotlića do kotlića, a i da budem iskren sve mi je teže nabavljati luk tipa Kupusinački Jabučar.......
Sve je manje ljudi koji su voljni da se bakću sa starim sortama  :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kova_sb poslato 15 Maj 2014, 20:36:47
U videu, što to majstor stavlja prije paprike?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 15 Maj 2014, 21:20:21
luk u prahu???
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 15 Maj 2014, 21:42:41


  Po svoj prilici, mada mi malo nesto to luka za onu kolicinu ribe  :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 15 Maj 2014, 22:21:11
Jedna kašika suvog luka, menja jednu glavicu običnog.....otprilike :takoje: Ovo je mali kotlić u kome kuva, rekao bih za četvoro :takoje:
Nekad i ja stavim, mada nisam nikad kuvao čisto sa suvim lukom. Cenim da on to radi zato što kuva u restoranu, ili jednostavno ima taj običaj. Koliko znam čoveka...... dobro kuva :takoje:

Ja kada ga koristim, nikada ga ne stavljam direkt u kotlić, jer sam nekog mišljenja da se neće raskuvati. Radije ga mešam sa već sitno naseckanim lukom, u ostavim par sati, najzgodnije mi je preko noći, da bi se malo rehidrirao. Kontam povući će aromu i vodu iz luka i može biti samo bolji.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 15 Maj 2014, 22:36:46
U mojoj se kući poodavno kuva  fiš-paprikaš, kroz godine dešavale su se razne stvari, od prekidanja kuvanja  u pripremi do ostavljanja skoro kuvanog fiša nepojedenog. Primetio sam da svi suvi začini koji se dodaju paprikašu , daju mnogo bolju aromu ako se prethodno natope u mlakoj vodi nekoliko sati pre kuvanja. Igrom slučaja pre nekoliko godina posadio sam čeri (šeri) paradajz u malo većem broju u bašti. Rodio je toliko da smo te godine paradajz kuvali od njega. Razlika ukusa takvog i običnog kuvanog paradajza po meni je otprilike kao između jake rakije i tankog špricera. Ko ima mogućnosti da gaji sam paradajz , toplo mu preporučujem da gaji čeri , obradovaće ga ukusom , prinosom, a tek kakav ukus daje fišu ili ribljoj čorbi , za one koji vole ljuto  - lek je moja vulkanska lava  smiley063
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 22 Maj 2014, 19:43:30
Za lavu potpisujem,neverovatno iskustvo.Hvala DakiNS smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Jun 2014, 12:44:10
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F06%2F01%2Ftamytyge.jpg&hash=b9c81f79bace801571366e3a82b4a1804b29afd9)
Da proslavimo izlazak sarana iz lovostaja, jednim njegovim manje divljim rodjakom :cheesy:

Послато са GT-S6500D користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 01 Jun 2014, 13:08:35
I ovo moje skorašnje liči... (https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F06%2F01%2Feqe6evaj.jpg&hash=2c9c5d08f25332e4324ab9292bbc8e478f0442c5)

Послато са ONE TOUCH 6012X уз помоћ Тапатока

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 01 Jun 2014, 21:25:17
Citat: ellesar poslato 01 Jun 2014, 12:44:10
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F06%2F01%2Ftamytyge.jpg&hash=b9c81f79bace801571366e3a82b4a1804b29afd9)
Da proslavimo izlazak sarana iz lovostaja, jednim njegovim manje divljim rodjakom :cheesy:

Послато са GT-S6500D користећи Тапаток 2

Kako ti se svidela kombinacija paprikaša sa vulkanom?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Jun 2014, 21:34:18
Lava je strava :cheesy: . Oplemeni svako jelo na kasiku  :takoje: (stavljao u paprikas, pasulj, sarmu, kupus :cool: )
Daje prelep smek, ali koristim je samo za svoj tanjir, mislim da zena i klinjo nebi bili odusevljeni :smiley:
Moracu skupiti vukova za paprikasexperiment sa direkt ubacivanjem u kotlic, mesto ljute u prahu :lol:
Ali, bas je kako si rekao, ljutina bez posledica :ok:  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alokiN_17 poslato 03 Jun 2014, 10:45:28
Majstor je u oku " posmatratelja " ............   :wink:
ove godine cu da spravim svoj prvi cim upecam dostojnog sarka   :cheesy:
samo strpljivo........
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 09 Jun 2014, 13:50:21
Evo kupio i ja neki emajlirani. Još samo šaran. Ali, paprika ... hm

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi60.tinypic.com%2F2uot07b.jpg&hash=d4d91e703e53e45e88c829ca9ff0d34f6ec5d2c9)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 09 Jun 2014, 14:02:14
  Skrčkao jedan u subotu, čini mi se najbolji koji sam do sada napravio, som šaran i malo smudja i dva cverglana

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi61.tinypic.com%2Fxng7qg.jpg&hash=e81c05997aec71cc63268180b2517ebe070d56c0)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi60.tinypic.com%2F2cghlro.jpg&hash=f55d7a0a1b7cf48271f3738d2affde00fb00f2aa)

  i još pride

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi59.tinypic.com%2F1s15zq.jpg&hash=08f6ec3b3ef8e38a407797cbbd3b935d4866d879)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi61.tinypic.com%2Feir48n.jpg&hash=cc49b89d3a6779ad57a9d5b33fbc1db2d874d5da)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 09 Jun 2014, 14:30:17
Uh, al` lepo izgleda, sad se i meni jede :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 09 Jun 2014, 17:58:53

..ma meni se to uvijek jede  :tongue:..
...nema bolje od friške,miješane ribe  :ok: .. i prave ekipe  :clap2:
.. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 09 Jun 2014, 19:38:58
Ellesar, zašto štuka ne ide u paprikaš? U nekim receptima sam čitao da ide, jer daje miris nekakav. Možda u apatinski originalni ne ide štuka, ali šta je loše u štuki za paprikaš?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 09 Jun 2014, 19:57:20
Nije da neide, već.....pa to je stvar.....ili voliš paprikaš sa štukom, ili ga mrziš! Nema sredine :cheesy:
Stvarno, štuka daje " zanimljiv " šmek, nekako metalni ukus. " Divlji " što bi rekao moj zet, on obožava da stavi glavu i rep od štuke. Po meni, uništi onaj blagi osećaj koji daje šaran i nejedem ga uopšte ako ima štuke u njemu. :no:
Ali, sto ljudi, dvesta ukusa. Probaš, pa vidiš...... možda ti se svidi :takoje:

Original recept je sa, neznam, 5 vrsta ribe i obaveznom štukom. Ali to je više zato što je alas na obali stavljao ono što je imao pri ruci i drugu klasu, jeftiniju ribu.... belu, štuku i glave i repove kvaliteta. Dobro je i to, jeo sam, ali, ako mogu da biram, najviše volim čistog šarana. Ako već mešam, dodajem bucova, soma, mrenu ili terpana.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 09 Jun 2014, 20:22:02
Znaći, može se eksperimentirati. Ali, vjerujem da znaš o čemu pričaš kad spominješ taj metalni okus. Štuka stvarno ima karakterističan miris.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 09 Jun 2014, 21:39:15
Ja štuku volim na 100načina, ali ga izbegavam stavljati u paprikaš, stvarno ima jak, karakterističan ukus i bude dominantan po ukusu čorbe.......
Za moj ukus najbolja osnova za paprikaš je šaran od 3 do 6kg, e to nemere da omane, ali nikako  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 09 Jun 2014, 22:03:33
Jednom sam stavio u paprikaš sa šaranom glavu od štuke 5+kg i nikad više!  >:(

Poslato sas mobilan...  ;-)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 10 Jun 2014, 12:42:27

..tema je Apatinski paprikaš ( znači ..šarko,luk,paprika,sol i voda.... i moj  :tongue:)..
..ako ćemo šire (nekome bolje ali svakako dobro kad je više vrsta ribe )..par mojih iskustava..testirano..
..šaran i ostala riba mora biti svježa i zrela( ne možeš od nazimce praviti kulen)..
..šaran..(od 2.5 kg na više)..je uvijek 2/3 ribe..
..1/3 ribe štuja ili som..
..štuka,mrena,bajin i grgeč po meni spadaju u divljač, imaju poseban okus( koji ne naviklima ne odgovara)..dakle do jedne trećine u fiš..
..som( po meni najbolji od 1,5 kg do 5 kg ) do jedne trećine..ako ga imaš više napravi perkelt :wink:
..sirotanski fiš..miješana sitna riba, vode i ribe 1-1..procjedi se i onda paprika,dodatak i tijesto se zakuva u kotlić..
..gazdinski..temeljac od miješane sitne ribe( bez babuške)..šaran(pola) a pola som,štuka,kečiga( ili smuđ)..da lijepi usta i prste  :clap2:..al baš svakog volim  :tongue:
.. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 10 Jun 2014, 13:57:13
Ovaj gazdinski sam jeo pre 10 godina(mozda i vise) zadnji put na cardi na vagonima. Uh bio je dobar :thumbup:
Nikako da se nakanim da napravim temeljac od bele ribe, pa da okrenem jedan na stari nacin :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 11 Jun 2014, 10:08:19


  A temeljac je ?  :huh:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 11 Jun 2014, 11:09:47

..sva sitna riba osim babuške...deverika,jez,kucin,bandar,sunčanica,bajin....riba očišćena i narezana na krupnije komade...u to obično stavim i crveni luk..iz hladne vode da odkuva 25 - 30 min..dok je vruće se procijedi (ne pasirati) na krupnije,srednje i jako sitno cijedilo..ili na vodi kroz mrežicu od taupla(mali križak)..ostatci ribe se mogu zamješati sa šrotom i eto dobre primame..
.. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 11 Jun 2014, 12:56:55
Saran skoro nigde nije na ceni osim kod nas i uopste nije nesto previse kvalitetna riba...
Najbolji paprikasi koje sam jeo su bili uglavnom od krupne babuske...
Ja bi preporucio zutog jaza i terpana da se doda a osnova babuni ili saran...naravno moze i glava od stuke.
Poenta je da je riba sveza a ne zamrznuta i onda nema greske.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 11 Jun 2014, 14:01:01


  Sa jazom nisam imao prilike da probam, ali sam zato ovaj poslednji obogatio sa dva masna debela cverglana  :ok:

  @ didapatak  ... i onda se  ta voda koristi za kuvanje paprikaša od šarana, soma itd ?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 11 Jun 2014, 14:30:56

..tako je ..to je,ovisno o količini, podloga za dalje kuhanje..neko dodaje vode..neko ne..
..sve je stvar ukusa i mogućnosti..nažalost, sve češće u restoranima rade prevare sa odkuhanim tolstolobikom ili amurom..neki vam čak procijede jučerašnji fiš..
..ali ovdje govorimo o domaćoj radinosti  :tongue: pa po onoj sto žena dvjesto sisa svatko ima nešto što mu se više ili manje sviđa..
..naravno, pričamo o svježoj ribi iako i pravilno zamrznuta(bez čišćenja,samo oprana, umotana u nekoliko slojeva čistog papira i najlona) i odmrznuta(odmrzavana na zraku pa onda očišćena i narezana) riba može poslužiti..npr..som i štuka za kuhanje i do dva tjedna..
..ma kad je riba svježa, majstor si da truda i onu dozu ljubavi za jelo i ekipu svaki je odličan..
..jako cijenim majstore koji naprave odličan od samog šarana a i one koji rade od miješane ribe ali da se svaka osjeti u kašiki (da jedan ukus ne preuzme tj sakrije ostale)..
.. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 12 Jun 2014, 09:00:07
  Moraću i to da probam, mada mi i sa česmovačom bude odličan, bar tako kažu oni koji su jeli

Štuku izbegavam baš zbog tog preovladavanja ukusa, uglavnom se držim šarana i soma, nekako mi sam šaran ... ali što kažeš stvar ukusa. Cverglan po meni poboljšava celu stvar, a glava i rep od smudja koje sam ubacio u ovaj poslednji, šta reći, niti škodi, niti pomaže. Generalno, mislim da 90% posao radi paprika, zapravo siguran sam. Od kad kupujem pravu, sve se promenilo na bolje

  E da, zamrznuta riba mi ne utiče ništa posebno na kvalitet paprikaša, tj na ukus
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 12 Jun 2014, 14:45:30
Smudj bas neide za paprikas, a i steta ga :cheesy: a bas neznam sta bih sa glavama.....Keva kuva perkelt od njih, pa cu verovatno njoj dati :takoje:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 12 Jun 2014, 19:54:07

..kad pandlujem smuđa za orly onda glavu, kičmu i rep iskoristim za bistru juhu..vezica povrća i jedna ljuta papričica..kad omekša dodam na 25 min kosti od smuđa..procijedim i zakuham tijesto..glavu pod odmah ja maznem :ok:..lagana i ukusna juhica prije orliya i tartara...
.. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Jun 2014, 23:52:35
Juče se zakuvao jedan.....

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi62.tinypic.com%2F2q891r5.jpg&hash=b66509046cef8acdcfb3adc5b90f9854a757e9de)

.....i nebi bio tako dobar, da nije bilo domaćih rezanaca...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi60.tinypic.com%2F30uphmd.jpg&hash=e84c8e055c09bd811442e08164ebecf2195d5f6a)

Kompletan doživljaj i najbolja kombinacija :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 17 Jun 2014, 06:38:20
Bez kevinih rezanaca,  ja i ne planiram kuvanje...
Čudi me što još niko nije spomenuo domaće rezance u temi,  riblji paprikaš i nedeljna žuta supa nisu ništa bez domaćeg testa,  sve ostalo može kako god!

Послато са ONE TOUCH 6012X уз помоћ Тапатока

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 17 Jun 2014, 07:58:41

..bitno je da učenik ili nadzornik pažljivo kontrolira cijeli postupak  :thumbup:
..na mlađima svijet ostaje  :tongue:..jesi li probao juhu od smuđa  :huh:
.. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 17 Jun 2014, 08:53:00
Nisam. Moji nisu nesto odusevljeni kad eksperimentisem :lol: Tesko ih navucem na nesto novo :smiley: Uvek problema sa novim receptima. Kao "probaj ti to kad si sam, pa ako je dobro, pravi opet " :smiley: :lol:
Recept je u svako slucaju, vredan probe, videcemo da li ce se zapatiti :cheesy: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 17 Jun 2014, 12:21:29
Mislim da si negde objasnjavao kako napraviti domace rezance,samo ne mogu da se setim.Odlicno izgledaju
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 17 Jun 2014, 12:51:00
http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/domaca-testenina-homemade-pasta/ (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/domaca-testenina-homemade-pasta/)

Eve gi ovde :wink: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 18 Jun 2014, 02:06:53
E,to je to  smiley033 Izbićeš mi pare za mašinicu :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 18 Jun 2014, 07:46:29
Isplatice se :cheesy:
Pogledaj na najlonu, bude starih, jeftino. To je pre bila obavezna stvarcica, k`o mlin za kafu :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 18 Jun 2014, 13:01:43
Znam da vredi,moja majka je imala nekoliko,samo kad se setim kako je umela da mesi.Danas kada vidim tvoje fotke uhvati me nostalgija
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 23 Jun 2014, 15:11:14
Citat: mi-ne poslato 19 Jun 2014, 21:37:21
Ja kad slikam fish dok kuva nista se ne vidi od isparavanja,a ti vasi se sjaje. :huh:
Da ne koristite ventilator za rasteravanje pare   :question:  :cool:

Sa i bez pare, razlika u vremenu fotografisanja 20 sekundi, treba uloviti trenutak :cheesy:.

Ovog puta od krupnog bucova, čorba je ispala :ok:.

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2F4wy5qpwr5%2FApatinski_riblji_paprikas_2.jpg&hash=d188a5928e94fe5f4e1a3a62bd62df363aa71af3)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Fpskg1ysy9%2FApatinski_riblji_paprikas_1.jpg&hash=395521e686415a71cd80656d0a210af3d5992496)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 23 Jun 2014, 15:30:05
I ja danas od krupnog bucova zavrtio malo :smiley: :ok:
smiley235 Kad su drva suva gore kao barut :cheesy:
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi59.tinypic.com%2F14t5zz4.jpg&hash=573104333fdcde686fec44a8f7460856c1ad6adc)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 23 Jun 2014, 20:43:21
Aj sto ne zovete na paprikas al da tucete bucova a ne hvalite se...ccc...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 23 Jun 2014, 21:12:31
Čuu njega samo Bucove.... :))
Jbg Costa mora nekad i porodični ručak da se spremi ;-) bili na kampovanju koji dan i hranili komarce pa posle malo užitka uz kotlić....  Kao da nam nije bilo dosta dimljenja od jutra do sutra u šumi da oteramo najezdu letećih sisavaca nego dodjosmo kući pa opet opalili po vatri i dimu hehehhe....

Poslato sas mobilan...  ;-)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 23 Jun 2014, 22:51:15
Skidam kapu...
Svaka cast...kampovanje rulezzzzz!!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 24 Jun 2014, 11:19:54


  Sa dimom

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi59.tinypic.com%2F25kpm4n.jpg&hash=4447259993893dce15b3e585d220a843d14919bc)

  i bez ...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi59.tinypic.com%2F2zh17jo.jpg&hash=71dc8013608086db654cde99dccb020c23315c9f)

Subotnji, ''ubijao je'' kakav je bio! Šaran, som, kečiga i cverglan
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Jun 2014, 11:34:51
Dobra kombinacija ribe! :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Jun 2014, 14:34:27
Meda postaje pravi ambasador apatinskog paprasa :cheesy: :clap2: :tongue:

Kombinacija je  :thumbup: , voleo bih da sam ga probao, mora da je izuvao iz patika :wink: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 25 Jun 2014, 08:51:53

  Bezveze je da ja hvalim, ali svi koji su imali sreće da ga probaju, ostali su bez texta.

  I još jednom, mnogo mnogo znači dobra paprika

  ... i pikemanov recept   :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Toblerone poslato 28 Jun 2014, 09:25:11
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi1017.photobucket.com%2Falbums%2Faf297%2Ftoblerone1%2FP6130217_zps8e74a295.jpg&hash=da0e5e7dedb6a8f7f5170a36aaaba0b5e45f2810)
I ja sam zavrteo dva kotlica  - malo povece drustvance  :wink: čist šaran sa malo cverglana za bolji šmek :thumbup: Apatinska/ Dobričevo kombinacija paprike -  pun pogodak  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bajro025 poslato 28 Jun 2014, 12:05:40
Šaran i cverglan pa jos ako je krupan   :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 29 Jun 2014, 09:32:11
Sinoćni... smiley116

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Fl7br9p79t%2FApatinski_riblji_paprikas_1.jpg&hash=ff91029e7df3a37edbb6e64bc1616c95a9d5fcfb) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 29 Jun 2014, 11:48:40
Što bi elesar rekao "izuvao je iz patika"  :-)

Poslato sas mobilan...  ;-)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 29 Jun 2014, 17:42:39
E da ste me sacekali, sad bi ga kuvali od sarana :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 29 Jun 2014, 20:26:03
Može repriza sa šaranom, nikakav problem... :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 29 Jun 2014, 21:08:01
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi58.tinypic.com%2Fe8anx1.jpg&hash=69abac3db62ad3e7c3f9efb368d82a966f948237)

:lol:  :lol: :lol:

Kasno :cheesy: Otisao sestri, nije mi se dalo cistiti :smiley: , pa sam njoj uvalio :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Jul 2014, 14:33:55
Današnji... smiley111

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs16.postimg.cc%2F66nf7timt%2FApatinski_riblji_paprikas_1.jpg&hash=b599293c456f3c4c695e5f8907d8b5389fe00d59)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs16.postimg.cc%2Foxpchzd79%2FApatinski_riblji_paprikas_2.jpg&hash=3199c05ec3604cecff142e3c70471273ea96d160)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 03 Avgust 2014, 18:09:39
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi57.tinypic.com%2F2nw04zm.jpg&hash=6ecc9abb8d6d3cb66a1d73a2889992d58887ea1b)

Malo se kuhalo

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi59.tinypic.com%2F1ru4ci.jpg&hash=c01989c1c6a2c6f132fe1b506110c751554ba745)

S ovim sam zaljutio :D
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 03 Avgust 2014, 19:55:48
I kakav je bio?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tomislav34 poslato 03 Avgust 2014, 22:19:34
Nemam pravu domaću papriku, tako da nije vrhunski. Uglavnom sve se pojelo i svi bili prezadovoljni.  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 04 Avgust 2014, 19:57:50
Čim se sve pojelo znači da je odličan smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 04 Avgust 2014, 21:47:16
Meni izgleda odlično :ok:


Послато са GT-S6500D користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 17 Avgust 2014, 18:10:10
Nedelja pa se valja zagaraviti kotlić :takoje: pikemanovih ruku delo :thumbup:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs27.postimg.cc%2F6tek9rqg3%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=aa82f6c9852a89a69331d790c9ec4349f8d795de)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 17 Avgust 2014, 18:43:29
Nema jos r u mesecu :lol:

Послато са GT-S6500D користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: srdjo_ poslato 17 Avgust 2014, 19:31:23
Dusane, pitanje je da li si nastavio sa vinazom posle paprasa  :cheesy: ?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 17 Avgust 2014, 22:19:32
  Jok, samo jelenko :cheesy: :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 28 Avgust 2014, 20:01:41
http://www.025info.rs/vesti/drustvo_8/somborski-kotlic-proslavio-punoletstvo-apatinac-skuvao-najbolji-paprikas_16198.html (http://www.025info.rs/vesti/drustvo_8/somborski-kotlic-proslavio-punoletstvo-apatinac-skuvao-najbolji-paprikas_16198.html)




Neg` sta :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 31 Avgust 2014, 22:30:44
Kombinacija dunavske ribe... šaran i jaz. :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs29.postimg.cc%2Frsvwui4lj%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=3dc5e55008289cdf6225abdcb81a5cf68e0a1a97) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 31 Avgust 2014, 22:50:09
Što ovo loše izgleda

smiley111 smiley114
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 31 Avgust 2014, 23:39:26
Jaz je vrh...100% provereno, bolji od sarana!!!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 07 Septembar 2014, 13:15:00
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F09%2F07%2Fusa4a3ub.jpg&hash=e4e8819247a311d2485d5d984e0d4945113f9353)
Konačno mesec sa slovom r u sebi. Mešavina dunavske ribe juče upecane i probrane.

Da i moj šor nedeljom zamiriše :cheesy:

Još malo pa je gotov.
Послато са GT-S6500D користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 14 Septembar 2014, 11:05:40
Mama zamesila rezance,  usoljena riba još malo stoji u luku i paradajzu,  pa krećemo uskoro sa kuvanjem... (https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ftapatalk.imageshack.com%2Fv2%2F14%2F09%2F14%2F8eea969f9583721c51bf223567feb432.jpg&hash=dd309533f90e32dc32c26b4c61d284af480cd2f4)(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ftapatalk.imageshack.com%2Fv2%2F14%2F09%2F14%2F5c58a1438fe310c0b8738252c71a68fd.jpg&hash=39260d94f5d8556fd96c586271dc81060e607406)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Septembar 2014, 21:06:36
Svaka čast zoljo :tongue:

Evo i ja da odam počast jučerašnjem ulovu. Bucov 2.5 kile i mrena 1.7 kila. Sviđaju mi se ove kombinacije, prosle nedelje mi je lepo legao i kombinacija krupne babuske i deverike. Mada ovaj danas je bio za  smiley167

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi62.tinypic.com%2F313rne9.jpg&hash=0842b2c1f36d813671d63c0b956c66e8b95409a4)

Pocast jucerasnjem ulovu (http://www.youtube.com/watch?v=kBa8XnSmKcM#)

Evo malo da dočaram i zvuk i atmosferu :cheesy:
Šteta pa nemogu i miris i ukus :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 21 Septembar 2014, 14:13:18
Nedeljni ručak... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Fisbpblz4h%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=7afbb545c8ee1168ab10d387b013cf44d2455759)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2F7fzm0qjv5%2FApatinski_riblji_paprikas_1.jpg&hash=bdc6c1bf63fc92408b46ec590aabfc6d11bf1aca)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Fdi78r88b5%2FApatinski_riblji_paprikas_2.jpg&hash=09219376797afa054f37f2c543122d165ea92816)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 21 Septembar 2014, 15:19:20
 :eek: :tongue: Ne znam kakav je ukus bio, ali verujem da je kao i  boja  - čista desetka, 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 21 Septembar 2014, 16:01:02
Nije valjda da jedes papras iz tanjira??
Ja sam jos pre 100 god presao na cinije, racunam da je 1 cinija oko 2-2.5 tanjira pa kad pojedem 4 cinije nije neka velika cifra a najeo se ko znam...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Александар Бунчић poslato 21 Septembar 2014, 16:32:26
Jednom nedeljno mora da se vrti, uslo u krv.

Papras (http://www.youtube.com/watch?v=rZjbeBRxs6o#ws)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 21 Septembar 2014, 20:53:05
Brboć, brboć...  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 21 Septembar 2014, 21:03:14
Vidim da vam i nije bilo lošo,vidimo se nadam se uskoro   :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 24 Septembar 2014, 01:23:56
Ala vri jbt smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 19 Oktobar 2014, 13:58:19
Nedelja... :cheesy: smiley116

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Fq8f5fb7rl%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=05bb71be76b2d9569337399fdb78367f645f5247) (http://postimage.org/)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Fo3pqh3ztd%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=f44a9fc755353e44a17a35de3269a2919558a290) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 19 Oktobar 2014, 20:29:23
Eeeee, moglo je stati jos malo :cheesy:

Послато са GT-S6500D користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 19 Oktobar 2014, 20:44:05
Gust a masTan...mmmmmmmh
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 21 Oktobar 2014, 13:06:27
A rumennn :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: leme poslato 21 Oktobar 2014, 14:06:33
Postovani, pogledajte slike i video zapise mojih paprikasa na linkovima ispod. Ima previse fotografija i video zapisa pa mi je ovako lakse da ih postavim.

https://www.facebook.com/endre.loboda/media_set?set=vb.1022890727&type=2 (https://www.facebook.com/endre.loboda/media_set?set=vb.1022890727&type=2)

https://www.facebook.com/endre.loboda/media_set?set=a.10200835926553464.1073741829.1022890727&type=3 (https://www.facebook.com/endre.loboda/media_set?set=a.10200835926553464.1073741829.1022890727&type=3)

https://www.facebook.com/endre.loboda/media_set?set=a.10204000095135701.1073741836.1022890727&type=3 (https://www.facebook.com/endre.loboda/media_set?set=a.10204000095135701.1073741836.1022890727&type=3)

Facebook stranica je licno moja i ja sam autor svih fotografija i video zapisa!!!

Endre Loboda
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 21 Oktobar 2014, 14:51:12
Sjajne slike. Svake cast!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 22 Oktobar 2014, 07:07:55
Vidim da cemo se lepo slagati :cool: :cheesy:
Endre :tongue: :tongue: :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: leme poslato 22 Oktobar 2014, 08:42:16
Hvala Druže!!!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alokiN_17 poslato 22 Oktobar 2014, 16:22:40
Koliko vidim los ti je ovaj papras bolje ga prospi . ...u moj tanjur  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: leme poslato 24 Oktobar 2014, 23:17:38
https://www.facebook.com/video.php?v=10204165224263826&set=vb.1022890727&type=2&theater (https://www.facebook.com/video.php?v=10204165224263826&set=vb.1022890727&type=2&theater)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 09 Novembar 2014, 11:45:50
Ideeeemooooooo!!!!
Obožavam nedelju!


Послато са GT-S6500D користећи Тапаток 2
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 09 Novembar 2014, 14:26:50
I tako... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2F4ix0d9qmp%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=a1297f18c8be28e1e86672a4a0fb4fc624508d73) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pedja81 poslato 09 Novembar 2014, 20:14:57
Kada se pikeman oglasi u ovoj temi tacno znam da je nedelja :lol:
fenomenalna slika,a o ukusu mogu samo da sanjam!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: japaizapa poslato 11 Novembar 2014, 19:16:33
Citat: Hauba poslato 03 Decembar 2008, 09:31:10
Sta je to "paskanat" :huh:

Citat: Damir poslato 03 Decembar 2008, 09:35:48
peršin

paskanat nije persin, slican je. neki ga zovu pastrnak.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 11 Novembar 2014, 19:20:26
  Praznik je danas, morao sam  :wink:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi60.tinypic.com%2F2upbl06.jpg&hash=0e7bdc7df0b5f9d352ff76d4f5ff8681960f4862)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi58.tinypic.com%2F2ug1278.jpg&hash=eb983a92fec5d7940b2cb4b459ed357d7a8bdb3f)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi59.tinypic.com%2Fn5ov4o.jpg&hash=afd010156e4b3f3f22f3e168b8f7dbd17a00f429)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 11 Novembar 2014, 20:00:03
Ako Medo, ako......, valja se   :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: VladimirR poslato 11 Novembar 2014, 20:48:20
Medo,  :clap2: :clap2: :clap2: kako lepo baca ključ, a još i ona paprika  mmmmmmmmmm
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 11 Novembar 2014, 22:23:02

Malo sarana, malo soma i niko se nije zalio  :cheesy: Jedino rezanci nisu bili domaci nego iz marketa, moracu jednom i to da promenim
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 12 Novembar 2014, 01:59:38
Na .....mesi :cheesy:
http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/domaca-testenina-homemade-pasta/msg241951/#msg241951 (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/domaca-testenina-homemade-pasta/msg241951/#msg241951)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 12 Novembar 2014, 08:56:27

  Znam, video sam ovaj tvoj post, ali: Ćisti ribu, seci ribu, usoli ribu, čisti luk seckaj luk, loži vatru, dežuraj kraj vatre i kotlića, održavaj život pivom ... ne mogu bre! Nemam ni tu makinu za rezance, a kod mene se to uvek nakako organizuje sad za sad. Javi se jedan, javi se drugi, pozovemo trećeg, on pozove još dvojicu, svi su za - pristavljaj! Nemam kad. Ima na pijaci žena redovno donosi sveže, te žute domaće, pazariću. Vidim da je navala kod nje, trebalo bi da su dobri
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Majdan poslato 13 Novembar 2014, 20:25:05
Imam par pitanja za ellesara , pikemana i ostale majstore apatinskog paprikasa , naime kuvam paprikas bar dva puta mesecno i desava mi se da nije svaki put isti. Iskreno pitanje da li je vama svaki put isti paprikas kada ga skuvate ili varira od slucaja do slucaja, pored toga desava se da se luk ne raskuva ma koliko sitno bio isecen. Mislim da je vatra kljucna za dobar paprikas pored ribe i paprike naravno.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 13 Novembar 2014, 20:33:53
Ako obratiš pažnju na sve detalje, ne sme da bude baš primetnih odstupanja!
Ako praviš uvek od iste ribe, koristiš iste začine u tačnom omeru, isključujem mogučnost da rezultat ne bude skoro pa isti  :takoje:

EDIT- Vidim da si konkretno pitao od koga očekuješ odgovor, ali skuvao sam već i ja par u životu, pa imam neka iskustva :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Majdan poslato 13 Novembar 2014, 20:47:24
Pitanje se ne odnosi samo na njih dvojicu nego na sve . Upravo i pitam zato sto sve radim isto potpuno i uvek je tu negde ali nikad nije isti. Bio sam i na takmicenju i prva mesta su uzeli ljudi koji su kuvali na plin i to od prvog do petog mesta svi kuvali na plin i ja dodjem do zakljucka da vatra ima velikog uticaja. Prilikom kuvanja na plin vatra je konstanta i jednostavnije je , ali meni nekako draze na topoli ( pored tise nema crvene vrbe  :no: ).
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Novembar 2014, 20:53:41
Dešava se da ne bude uvek isti, više razloga može dovesti do toga. Vatra, kvalitet sastojaka, oblik kotlića... Može da zavisi i od raspoloženja kuvara i ekipe koja se okupila... :rolleyes: Od ribe i paprike najviše zavisi, ako ribu kupuješ uzimaj je u ribarnici u koju imaš poverenja, papriku nabavi sada jer se posle berbe može nabaviti najkvalitetnija, kako vreme bude odmicalo svašta će se prodavati...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 13 Novembar 2014, 22:47:04
  Ako kuvam samo od sarana i soma, a to je u 90% slucajeva, uglavnom je isti, eventualno malo slaniji ili malo ljuci odnosno manje slan ili manje ljut. Ako dodam komad-dva mrene, kecige, cverglana, moze da bude samo bolji
Vatra konstantno jaka da kljuca i iskljucivo bukovina
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Novembar 2014, 08:09:16
Nikad nije isti. Zahvaljujuci iskustvu hiljade i hiljade kotlica :cheesy: , uvek je dobar, jer znamo uvek sta i kako da ocekujemo, ali ......uvek bude dobar, a nekad bude stvarno sjajan :tongue:
Dakle, kvalitet sastojaka je jako vazan.

Paprika mora biti najbolja koju mozes naci. Mora dobro da se raskuvava, inace nista od parikasa. Nesme da se desi da se odvoji paprika od vode, kad prestane da kuva, to nesme. Doduse i tvrda voda utice na to. Zato je recimo meka bunarska voda cenjena i idu ljudi po nju cak i u Sombor. Boju neko preferira crvenu, neko narandzastu skoro.... nije toliko bitno. Ukus isto, neko voli blazu papriku neko ostriju. To je samo do kuvara. Ali ono sto mora, je...... da se dobro raskuvava :ok:

Kolicina vode se mora strogo postovati. To nije junetina ili divljac da se moze dodati ili ukuvati visak vode. Imas prozor pola sata i tu se moras uklopiti. Sve se mora povezati, a mora biti i dosta corbe, moras dobro i pametno loziti.

Vatra na drvima obavezno.....ko ga kuva na plin, moze ga komotno skuvati i na ringli....ista splacina :grin: Drvo po izboru, lozi se ujednaceno i pazi da ne kipi. Jaca vatra dok ne prokuva, onda ujednacena i 5 minuta pre kraja, opet jaka. Kontrola vatre nije jednostavna i trazi dosta koncentracije, ako se lozi meko drvo. Malo je lakse tvrdim, bukvom. Vatra se vise lozi oko kotlica nego direkt ispod i onda nema problema.

E sad luk, stari obavezno, promrznut. Vrsta luka je jako bitna, luk odredjuje da li ce corba biti meksa, ili ostrija. Ja ga uzimam u velikim marketima, iz prostog razloga sto ga drze u hladnjaci i uvek je promrzao. Vazno je zato sto se promrznut lakse raskuva. Vazno je i da ga dobro ocistis. Komotno ga malo deblje ocisti, nije skup.
Probaj, ako mozes, ocisti i naseckaj ga dan pre i ostavi ga u frizider, ili vani. Onda on izgubi onu ostrinu i gorcinu i ostane samo cist ukus, a i jos lakse se raskuva.
Ako hoces jos sitnije, provozaj ga 2-3 sekunde u super secku, ali to iskljucivo i samo ako je odstojao, sveze nasecen luk ce u blenderu dobiti gorcinu i neprijatan miris koju ce preneti na corbu.
Suseni luk....kako hoces, ja nekad stavim nekad ne....nevolim pregustu corbu, a on je bas zgusne.

So. Nemoj morsku, izvlaci neki cudan ukus iz recne ribe.

Neko bi sad opet mogao reci da preterujem, da pravim legendu tu od obicne corbe :cheesy: .....pa evo, ovo je razlika izmedju onog mnjaaaah, aj dobar je  :smiley: .....i  :eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek:  :tongue: :tongue: :tongue: :tongue: :clap2: :clap2: :clap2: :clap2: :thumbup: :thumbup: :thumbup: :thumbup: :thumbup:


Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: fore poslato 14 Novembar 2014, 08:31:15
Sitnice su te koje prave razliku od majstora kotlića i onih drugih....

Sent from my HTC One using Tapatalk

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Majdan poslato 14 Novembar 2014, 11:30:50
 :tongue: Bravo ellesar tako nesto sam i zeleo da cujem. Sitnice su sve , jedan alas matori mi je rekao kad naucis da svaki put skuvas istu corbu onda ces biti pravi majstor. Odavno sam primetio razliku u paprikasu izmedju sarana iz nekog levog ribnjaka i sarana iz ecke kao i razliku izmedju sarana iz ecke i sarana divljaka pravog. Kao i u kvalitetu paprike koju koristim. Cak mi je velika razlika u kuvanju na bukvi i na topoli iz razloga sto se bukva ne zapali odmah kao topola nego joj treba malo vremena da se razgori pa paprikas varira u intenzitetu kuvanja. Zato sam mislio da vatra ima kljucnu ulogu. Ne bih se slozio sa tobom da je kuvanje na plin splacina probao sam paprikase koji su osvojili prva mesta i kuvani su na plin na tom takmicenju na kom sam bio i bili su odlicni zasluzeno su osvojili prva mesta nema sta.
Medju njima je bio i ovaj covek kojeg verovatno neki znaju.

http://www.topsrbija.com/index.php?option=com_content&id=2673:janko-piner-vitez-zlatnog-kotlia&Itemid=400 (http://www.topsrbija.com/index.php?option=com_content&id=2673:janko-piner-vitez-zlatnog-kotlia&Itemid=400)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Novembar 2014, 14:15:34
Paprikaš skuvan na butan gasu nema šmek kao skuvan na drvima, bez dima nema te arome... :cheesy:

Još nešto može uticati na ukus parikaša, izbegavam mešanje ribe sa divljih voda i ribnjačkog šarana, nekako mi ne idu ta dva ukusa u kombinaciji. Veći šarani divljaci su mnogo ukusniji od sitnijih.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Novembar 2014, 14:50:33
Dobro pazi, tu je verovatno i ekonomski elemenat u pitanju. Plin je jeftiniji od drva, a covek je otvorio restoran. Ne sumnjam u njegovu vestinu, uopste, vidi se da zna o cemu govori.....da zna znanje :takoje: ja sam isto ucio od jednog takvog velemajstora :takoje:
Ali, kao sto se razlikuje rostilj sa cumura i sa elektricnog rostilja, kao prase sa raznja i prase iz tepsije, hleb iz furune i iz rerne, takva je razlika izmedju gasa i drva......sve je to ......moze, ali..... :smiley: pojescu ja i taj rostilj, i to prase i taj hleb, ali necu uzivati kao da je spremljeno na vatri, nece imati taj smek.

Da i to sto kazes o divljem i ribnjackom saranu je istina. Divljeg ja vise volim ispeci kad je tu do  3 kile, bas zato sto je suv i nabijen. Tu vec oko 4 i vise kila ima dosta masnoce i mnogo je bolji za kuvanje. Mada preferiram 3-4 kile golaca ribnjackog :ok: bolje 4 :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mi-ne poslato 14 Novembar 2014, 15:29:39
Voda dok kljuca prima dim, pretpostavljam.
Govorimo li o dimljenoj corbi, kao dimljeno meso  :question:
Mogli bismo da otvorimo temu "Dimljene corbe", za sve corbe kuvane na otvorenoj vatri (drvima) dok to kao prvi ne uradi neko drugi. Onda ce nam bit zao.
Ozbiljan sam (ovaj put).  :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Majdan poslato 14 Novembar 2014, 16:24:32
Slazem se sa vama , 100 puta je bolji osecaj dok krcka i drva pucketaju i jos hladan jelen uz to , nema bolje. Sto se tice ribe na prvom mestu mi je samo saran divljak 3-4 kg , posle njega ribnjacki ecka  ( par puta sam uzimao ribnjacke nepoznatih proizvodjaca i usrao paprikas i odustao od toga ) , posle sarana som , mrena , krupan bucov i protfis. Prvi paprikas koji sam probao pre 7-8 godina kod vas u apatinu na dunavu nam je kuvao Costak-ov matori od krupnih babuski i taj ukus i dan danas pamtim . Posle toga samo apatinske paprikase kuvam. Iz Temerina sam i kod nas paprikase niko ne kuva svi kuvaju corbe i ko god proba paprikas odusevi se  ( ne znaju ljudi ).

Da se vratim na plin i to zasto toliko spominjem plin ( iskreno ga ne volim i nikad nisam tako kuvao), pored tog Janka postoje jos tri coveka koji kao i on kuvaju vrhunske paprikase i ucestvuju na svim takmicenjima u mojoj okolini i uzimaju prva mesta redovno svi su oni kuvali na plin na tom takmicenju. Zato sam mislio da je vatra kljucna da bi kao sto je ellesar rekao uvek bio stvarno sjajan.

Sve u svemu kuvamo paprikase vec nekih 6-7 godina u proseku svaki drugi vikend i tek u zadnjih godinu dana smo dosli u fazu da je svaki put odlican ponekad bude vrhunski. Ko kaze da je jednostavno skuvati vrhunski paprikas nema pojma sta prica.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kova_sb poslato 16 Novembar 2014, 21:02:37
Pokušavam nekako doći do, sušenog luka od "Starog Alasa", pa me zanima nekakav omjer sušenog luka naspram normalnog.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 16 Novembar 2014, 22:11:44


  Koliko ja znam, a ne znam bas puno, jedna supena kasika susenog zamenjuje osrednju glavicu luka
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 16 Novembar 2014, 22:14:57
Kašika suvog luka, menja veću glavicu svežeg. Ali pazi, daje i veću gustinu zbog izraženijeg delovanja skroba. Takođe, trebalo bi ga potopiti bar sat vremena ranije u malo vode da se rehidrira. Nekad nestigne da se raskuva za kratko vreme kuvanja ribljeg paprikasa.
Ima ga u prahu i listićima. Budi oprezan, mada ga ima u maaltene svakoj prodavnici " zdrave" hrane, uglavnom je u pitanju uvezeni luk iz Indije. Nađite, potrudite se, domaći luk, domaćih poljoprivrednih proizvođača..... Mnogo je bolji.

Послато са GT-S6500D користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 17 Novembar 2014, 11:43:59
Citat: ellesar poslato 14 Novembar 2014, 08:09:16
Nikad nije isti. Zahvaljujuci iskustvu hiljade i hiljade kotlica :cheesy: , uvek je dobar, jer znamo uvek sta i kako da ocekujemo, ali ......uvek bude dobar, a nekad bude stvarno sjajan :tongue:
Dakle, kvalitet sastojaka je jako vazan.

Paprika mora biti najbolja koju mozes naci. Mora dobro da se raskuvava, inace nista od parikasa. Nesme da se desi da se odvoji paprika od vode, kad prestane da kuva, to nesme. Doduse i tvrda voda utice na to. Zato je recimo meka bunarska voda cenjena i idu ljudi po nju cak i u Sombor. Boju neko preferira crvenu, neko narandzastu skoro.... nije toliko bitno. Ukus isto, neko voli blazu papriku neko ostriju. To je samo do kuvara. Ali ono sto mora, je...... da se dobro raskuvava :ok:

Kolicina vode se mora strogo postovati. To nije junetina ili divljac da se moze dodati ili ukuvati visak vode. Imas prozor pola sata i tu se moras uklopiti. Sve se mora povezati, a mora biti i dosta corbe, moras dobro i pametno loziti.

Vatra na drvima obavezno.....ko ga kuva na plin, moze ga komotno skuvati i na ringli....ista splacina :grin: Drvo po izboru, lozi se ujednaceno i pazi da ne kipi. Jaca vatra dok ne prokuva, onda ujednacena i 5 minuta pre kraja, opet jaka. Kontrola vatre nije jednostavna i trazi dosta koncentracije, ako se lozi meko drvo. Malo je lakse tvrdim, bukvom. Vatra se vise lozi oko kotlica nego direkt ispod i onda nema problema.

E sad luk, stari obavezno, promrznut. Vrsta luka je jako bitna, luk odredjuje da li ce corba biti meksa, ili ostrija. Ja ga uzimam u velikim marketima, iz prostog razloga sto ga drze u hladnjaci i uvek je promrzao. Vazno je zato sto se promrznut lakse raskuva. Vazno je i da ga dobro ocistis. Komotno ga malo deblje ocisti, nije skup.
Probaj, ako mozes, ocisti i naseckaj ga dan pre i ostavi ga u frizider, ili vani. Onda on izgubi onu ostrinu i gorcinu i ostane samo cist ukus, a i jos lakse se raskuva.
Ako hoces jos sitnije, provozaj ga 2-3 sekunde u super secku, ali to iskljucivo i samo ako je odstojao, sveze nasecen luk ce u blenderu dobiti gorcinu i neprijatan miris koju ce preneti na corbu.
Suseni luk....kako hoces, ja nekad stavim nekad ne....nevolim pregustu corbu, a on je bas zgusne.

So. Nemoj morsku, izvlaci neki cudan ukus iz recne ribe.

Neko bi sad opet mogao reci da preterujem, da pravim legendu tu od obicne corbe :cheesy: .....pa evo, ovo je razlika izmedju onog mnjaaaah, aj dobar je  :smiley: .....i  :eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek:  :tongue: :tongue: :tongue: :tongue: :clap2: :clap2: :clap2: :clap2: :thumbup: :thumbup: :thumbup: :thumbup: :thumbup:




Nisam ja tebe djabe  unapredio u doktora kulinarstva :lol: :tongue: :tongue: :tongue: smiley033

Majdane,  pozdrav za ekipu entuzijasta sa 51 -  53-ćeg! smiley033 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 17 Novembar 2014, 21:14:15

..potpisujem  :ok:.. majstor ellesar :tongue: :tongue: :tongue:..čekam priliku da se družimo kraj kotlića  :thumbup:
.. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 17 Novembar 2014, 22:02:45
Citat: Majdan poslato 14 Novembar 2014, 16:24:32
Prvi paprikas koji sam probao pre 7-8 godina kod vas u apatinu na dunavu nam je kuvao Costak-ov matori od krupnih babuski i taj ukus i dan danas pamtim . Posle toga samo apatinske paprikase kuvam. Iz Temerina sam i kod nas paprikase niko ne kuva svi kuvaju corbe i ko god proba paprikas odusevi se  ( ne znaju ljudi ).

Brate i ja znam da pomenem taj papras sa sporne iza Lavaca...da ne poverujes da od babuske moze da se skuva takav brutal....a i atmosfera je bila dobra    :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 18 Novembar 2014, 06:57:50
Meni je bolji papras od krupne babe nego od sitnijeg šarana. Kuvao sam par puta ove godine, bio je preteran.

Послато са GT-S6500D користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pauk poslato 18 Novembar 2014, 09:18:36
Ajde neko od iskusnih da mi objasni konkretno u cemu je u principu razlika izmedju riblje Corbe i Paprikasa?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Nebo poslato 18 Novembar 2014, 09:36:58
 :eek:
U sastojcima i načinu spremanja.

Ukratko u paprikaš od ribe mora da ide šaran, bar da bi bio pravi. u čorbu ne. U paprikaš od povrća ide luk i ništa više a aleva i recimo malo kuvanog paradajza dodju ti više kao začin. u čorbu od povrća je stavljena mašta na volju.  Način spremanja je takođe drugačiji. paprikaš ključa i kuva a čorba se krčka. O svemu ovome ima par hiljada postova koji mogu da odgovore na tvoje pitanje detaljnije  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pauk poslato 18 Novembar 2014, 10:08:15
Naravno da postoje hiljade postova i hiljade razlicitih misljenja!
ali nigde nisam nasao da je neko striktno definisao konkretno sta je razlika i gde su granice.
Mozda ce mnogi smatrati ovo nekom glupom filozofijom ali ja mislim da nije glupo pitati ako nesto neznas.
U mom kraju se Riblji paprikas ili Corba jede rekao bi skoro samo od dace do dace
nadam se da svi znaju sta je "daca" a riba se jede jednom godisnje za sv.nikolu
sto je jako tuzno.
Ja sam ribu poceo da spremam i da je jedem tek sa svojih 21god druzeci se sa ljudima
ribolovcima iz vojvodine iako pecam odkako znam za sebe, kuvanje ribe mi nije pokazao vec sam sam odgledao nesto od ljudi nesto po receptima sa raznih postova nesto sam od sebe i svoje maste.
E bas citajuci razne postove recepte itd. postavljam sebi pitanje sta ja ustvari kuvam Riblju corbu ili paprikas!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 18 Novembar 2014, 10:57:02
Razlika je ogromna, a slicnost je samo jedna- riba :cheesy:

Paprikas se pravi od svega   6 sastojaka, a to su riba, voda, luk , so, paradajz i paprika. Ni manje ni vise, bez dinstanja, bez povrca. Kuva se od 30-45 minuta.

Corba se pravi sa raznim dinstanim povrcem i zacinima, sa vodom u kojoj se kuvala bela riba, koja je onda otkoscena i usitnjena i vracena u kotlic sa krupnijim komadima kvalitetnije ribe. Vreme pripreme je duze, oko sat i po.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Nebo poslato 18 Novembar 2014, 11:00:40
Naravno da nije glupo pitati, naprotiv.
Hajd napiši kako ti kuvaš, tj koji ti je recept za paprikaš/čorba pa ti možda mogu odgovoriti, a ima dosta poznavalaca ovde i paprikaša i čorbe, pa mogu i oni.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pauk poslato 18 Novembar 2014, 11:27:13
Evo kako ja to radim:
Kotlic je 10L, Isecem na komade Ribu oko 3kg skoro uvek to bude saran stavim u plasticnu posudu i prelijem ga sa 0,5l raradaiz soka+0,5l belog vina da odstoji.
Dok riba lezi u toj da je nazovemo marinadi u blender ubacim 4glavice osrednje luka + dve sargarepe + paskanat+celer to dobro izsitnim i stavim u kotlic sa oko 2l vode da se kuva 1sat.
Zatim usmem ,,stapmikser" bar ga ja tako zovem i to povrce lepo ispasiram to bude onako lepa kremasta kasa u koju dodam mariniranu ribu nalijem vode do prstena kotlica stavim dva lovora lista dve kasike vegete i ravnu kasicicu soli tri kasike paprike slatke jednu ljute malo bibera u zrnu i dve zelene sveze siljate paprike to kuvam 45minuta. Ispadne Corba kao dusa onako fina gusta kao paprikas!

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi61.tinypic.com%2Ft7e2vb.jpg&hash=a72cc0580ea8f4f87f5fa0209c0afe5a724f8210)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi58.tinypic.com%2F2s69eg0.jpg&hash=6aab2525192c51cd0a162c78b59550eeba89c6d1)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 18 Novembar 2014, 11:47:19
To je corba bez daljnjeg. Paprikas je sasvim druga stvar... I nije gust :cheesy:

Послато са GT-S6500D користећи Тапаток 2

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Nebo poslato 18 Novembar 2014, 11:49:57
lepa čorba, definitivno  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 18 Novembar 2014, 14:32:43
Napalili ste me ovih dana sa temom pa reko da pristavim jedan :smiley: :cheesy: smiley033

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi59.tinypic.com%2Fqpkkzk.jpg&hash=51778e0b6c991ef89f22c931f0d80d994a843413)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 18 Novembar 2014, 15:32:46
zavisi ko je kako navikao i kako je naucen.

ja na primer pravim corbu i paprikas isto stim da paprikas skuvam gusce i to je jedina razlika.

ko sto se svadjaju ciji je kulen, ajvar, sarma, cevap, musaka i 100 drugih jela tako se ne moze kategorizovati sta je sta.

dodavanjem reci apatinski ispred reci paprikas se dobija to sto vi kazete.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Nebo poslato 18 Novembar 2014, 16:32:38
Zaboravih da napišem još da je razlika (možda i najbitnija) između ribljeg paprikaša i riblje čorbe u ukusu.
Rođen sam u Baranji, Tikveš mikro lokacija,  i prvi riblji paprikaš sam pojeo sa nepune četiri godine  :rolleyes: I taj mi je ukus ostao do današnjih dana. I sad ako se napravi paralela sa apatinskim, sastojci su isti i to je to. :cheesy:
Za mene su varijacije na ovu temu čorbe i da odmah kažem da ih  takođe volim i konzumiram, ali ukus nije isti.
smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 18 Novembar 2014, 17:33:02
samo nek' se okrece  smiley114
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 22 Novembar 2014, 16:01:23
Malo o paprici...

Aleva paprika on Vimeo (https://vimeo.com/112570850)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ibanezi poslato 22 Novembar 2014, 18:22:08
 Između čorbi svih vrsta i paprikaša svih vrsta postoji jedna suštinska razlika koja ih razdvaja. Za čorbu bilo koje vrste i od bilo čega luk se ne secka i ne dinsta. Kuva se u glavicama ili polutkama. I prava alaska čorba se tako pravi. Sve za čega se luk secka i dinsta je paprikaš. Bio ređi, gušći, sa opvim, onim....Apatinski je Apatinski zbog dozvoljenih sastojaka i možda nekih finesa u samom spremanju. Oni koji izlaze iz tih okvira su takođe paprikaši nekog drugog imena ili bezimeni. Ono što je kuriozitet je da se na svim amaterskim lokalnim takmičenjima u spremanju R. čorbe u stvari kuva paprikaš, ali pošto su u žiriju ljudi iz organizacije, a ne profesionalci, a sve te kotlićijade lepa druženja bez širokog značaja, pa još uz to paprikaši ukusni, najmanje je važno što niko nije kuvao čorbu. Znam to jer moje Ekološko udruženje Karaš svake godine organizuje vrlo posećeno takmičenje u kuvanju R. čorbe. I na uzvratnim takmičenjima ja kuvam čorbu za ekipu Karaša.  I naravno kao i svi drugi uvek pravim paprikaš, nisam lud da insistiram na nečem što je tu najmanje važno. Na profesionalnim takmičenjima je nezamislivo (nedozvoljeno) dinstati seckani  luk kada je u pitanju R. čorba samo zato što to onda nije čorba.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pauk poslato 23 Novembar 2014, 15:31:47
Evo bar je sada svima jasno zasto sam postavio ovo pitanje,postoje razlicita tumacenja
i stavovi, ali sta je sada od svega toga tacno ili moze li se reci da je bilo sta od ovoga pogresno!
koliko sam ja razumeo nepostoji konkretna granica.
Kao sto naprimer postoji konkretna definicija sta je becka snicla(Teletina, So, Biber, Brasno, jaje, prezla, przi se na ulju) Kraj.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 23 Novembar 2014, 17:22:29
Kako ne postoji granica? Kao sto se zna šta je Bečka šnicla,zna se i šta je Apatinski paprikaš,hiljadu puta objašnjeno na predhodnim stranicama.Pošto je nedelja,okrenuh i ja jedan...


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs10.postimg.cc%2Fwtsasdup5%2FPapras1.jpg&hash=01cc1b93a88914ce5951f6dd95727dcb5c55a3a3) (http://postimage.org/)

Proba ukusa...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs3.postimg.cc%2Fbsy9od8hv%2FPapras2.jpg&hash=b5c075354fe26ac6d3ccbe21e3b37f030b9fb73b) (http://postimage.org/)

Degustacija...

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs16.postimg.cc%2Fmnx1vc0j9%2FPapras3.jpg&hash=09f0e05386389aac2b261e8a1fee5ad0c85d9d42) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mi-ne poslato 23 Novembar 2014, 17:30:35
Citat: pauk poslato 18 Novembar 2014, 09:18:36
Ajde neko od iskusnih da mi objasni konkretno u cemu je u principu razlika izmedju riblje Corbe i Paprikasa?

Odlicno pitanje, cak bih rekao odlicna tema (a i to moze da se sredi).
Dok sam cekao jednom prilikom da corba, fish, paprikas ...sta li je, bude kuvan razmisljam kako da ga ili je zagustim.
I onda mi pade na pamet da odlukom nekih vukova sa foruma corba, fish, paprikas ili sta li je, ako je gust mora da se zove perkelt.  :lol:  Ludilo.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 23 Novembar 2014, 17:53:26
prvi put cujem da se luk ne secka za corbu...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 23 Novembar 2014, 19:51:51
Citat: Dunavski plićak poslato 23 Novembar 2014, 17:22:29
Kako ne postoji granica? Kao sto se zna šta je Bečka šnicla,zna se i šta je Apatinski paprikaš,hiljadu puta objašnjeno na predhodnim stranicama.Pošto je nedelja,okrenuh i ja jedan...


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs10.postimg.cc%2Fwtsasdup5%2FPapras1.jpg&hash=01cc1b93a88914ce5951f6dd95727dcb5c55a3a3) (http://postimage.org/)


  Ako si imao dobru papriku, onda verujem da je  :ok:  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 23 Novembar 2014, 20:27:13
Citat: Dunavski plićak poslato 23 Novembar 2014, 17:22:29

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs3.postimg.cc%2Fbsy9od8hv%2FPapras2.jpg&hash=b5c075354fe26ac6d3ccbe21e3b37f030b9fb73b) (http://postimage.org/)

kakoooo dobijate ovako konstantnu boju i gustinu  :huh: ja nikako da uspem to da dobijem
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Novembar 2014, 20:39:37
Citat: mi-ne poslato 23 Novembar 2014, 17:30:35
Odlicno pitanje, cak bih rekao odlicna tema (a i to moze da se sredi).
Dok sam cekao jednom prilikom da corba, fish, paprikas ...sta li je, bude kuvan razmisljam kako da ga ili je zagustim.
I onda mi pade na pamet da odlukom nekih vukova sa foruma corba, fish, paprikas ili sta li je, ako je gust mora da se zove perkelt.  :lol:  Ludilo.
E svasta. Ko moze da odluci da je corba....perkelt. To je kao da je neko odlucio da je becka snicla....... karadjordjeva, posto su obe pohovane i od mesa.
Perkelt je opet skroz drugo jelo, sadrzi slaninu, dinstanu papriku i paradajz i jede se sa testom u koje je umesan svezi sir i przene kockice slanine i uopste nije corbast, vec je vise gust kao ragu.
Corba je corba, a apatinski paprikas je opet drugo, nije to odluka nekoga ko hoce da se pravi pametan, vec je jednostavno u pitanju tri razlicita jela, slicna samo utoliko sto su sva tri od ribe.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Toblerone poslato 23 Novembar 2014, 21:02:53
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi1017.photobucket.com%2Falbums%2Faf297%2Ftoblerone1%2FPB200654_zpsf30688e5.jpg&hash=1147d94f26e6b1d71978cbd4b338fa43380eb54d)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi1017.photobucket.com%2Falbums%2Faf297%2Ftoblerone1%2FPB200660_zps1dc69edd.jpg&hash=50a7c3f4fd3cc51bb61b9227fd489d33159475f9)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi1017.photobucket.com%2Falbums%2Faf297%2Ftoblerone1%2FPB200658_zps2844bfb2.jpg&hash=53abeb6e6a3ec0e6aefff0fe907d39820cc83111)
...I ja sam u petak za društvo veselo  , zavrteo kotlic....Šaran od 2+ kg i 4 krupna cverglana od po oko 300 gr ....za bolji šmek :takoje:...Bilo je cmokili  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 23 Novembar 2014, 23:12:37
Citat: laki22 poslato 23 Novembar 2014, 20:27:13
kakoooo dobijate ovako konstantnu boju i gustinu  :huh: ja nikako da uspem to da dobijem

Nije baš jednostavno za objasniti...

1.Voda...mora biti što mekanija,npr.sa vodom iz planinskog izvora ne bi 2 sata sastavio paprikaš,e sad...
2.Vatra ...jaka i konstantna,ako ključ padne eto problema,ako je prejaka,lomi ribu u kašu,vrba idealna...
3.Paprika...mora biti sitno mlevena,"tj.dobro uradjena",prva berba,ako je domaća i ručno birana,extra...
4.Luk...sitno seckan,kupusinski jabučar idealan za čorbe...
5.Riba ...sveža rečna riba,Šaran,Som....izbegavti zamrznutu ribu

Ovo je ukratko i uopšteno,finese učiš i kradeš od majstora vremenom...i da ne zaboravim još nešto,kad zeznemo paprikaš,a dešava se...onda kažemo da smo skuvali riblju čorbu  :wink: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 01 Decembar 2014, 00:16:33
Zavrti, zavrti kotlić! :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2F85t21s2z5%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=b7682795b134eb6bb27be17811644c71b9d52064)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Decembar 2014, 09:40:12
Jesu to dve tresnjice i feferona :eek:
Bome...... sijace se guza danas :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 08 Decembar 2014, 20:58:29
Dakle, kolege drage opet ste počeli sa slikama da mi otvarate apetit. :lol:  Nema meni druge nego se opet spremiti za koji kilogram vise odnosno krčkati, pa krčkati. Evo, jedna manja usporedba.  Naprimer skuvam solidan pasulj i više za njime nikakvu želju narednih mesec dana, pa i više nemam. :no: Taj čudotvorni apatinski mogu da jedem sedmicno više puta :lol:  Več sam počeo i da istražujem koja je vrsta šarana i iz kojeg dela Dunava - Tise - ribnjaka najbolji.  Za sada mi je zaključak da je  najbolji ribnjacki šaran iz Ecke za apatinski paprikaš, a za prženje od divljaka vretenaša Dunavskog nema boljeg. Najukusniji mi je sa donjeg Dunava Stojkova ada, Zilova ada, Čibuklija,  zato što se voda dobro iz filtrira. U gornjem delu nekada zna da ima cudan ukus neznam zasto. Ribnjak  od ribnjaka se razlikuje, a rekli bi riba ko riba, voda ko voda. Ne, nije tako  :no: Kada imam odabrano društvo gledam da uspeh bude zagarantovan :smiley: Ečka za paprikaš, a za prženje vretenaši Dunavski.  smiley033     
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2014, 14:34:56
Ovaj je sa apatinskom ribom... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs1.postimg.cc%2Faxmo2ee33%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=a6f8cced805966b7fb3ee452d9a923d7f5e5f994)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Decembar 2014, 14:40:54
Auh, al' izgleda :cheesy:
Ja veceras kuvam!!!!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 25 Decembar 2014, 10:45:05
Šta fali da ja posle ove slike pikemanove koja otvara apetit skrčkam jedan i danas. Juče przili danas malo sa kašikom. Vreme ko poručeno pravi prolećni dan poslednji, a onda dolazi zima duga i hladna pada prvi sneg.  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 25 Decembar 2014, 11:37:47
Samo me sekirate! Imam zdravstvenih problema pa ne smem ni pomisliti na tu lepotu, a vi kao da prkosite. smiley038 smiley197 :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: sale54 poslato 25 Decembar 2014, 20:43:11
E Vlado sve znas saran iz tople mlave po meni losiji od Dunavske babuske.
A sarani sa stojkove slatki ko med
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2015, 14:24:04
I danas se zavrtio kotlić... smiley111

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs24.postimg.cc%2Fdnezqlv7p%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=c9b7960cc1349ae6aad8e2efd61e078eba9ca645)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mihabg poslato 06 Januar 2015, 16:57:39
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 06 Januar 2015, 22:18:56
Jesi mu ga dao sve po PS-u  :cheesy: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 06 Januar 2015, 22:55:12
Ali je garav kotlic :cheesy: :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 07 Januar 2015, 15:35:50
To je od crvene vrbe :rolleyes: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 17 Januar 2015, 15:29:34

Da zakitim i ja ovu jubilarnu 150-tu stranicu sa današnjim...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi61.tinypic.com%2F161gl4x.jpg&hash=0e5fb0a77c8afe94c6b1564166cbcd6fe1067f62)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Hemingway poslato 21 Januar 2015, 11:01:38
Al me navodite na trosak ...
sad i ja se spremam za jedan pripremati ...  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DuleN poslato 21 Januar 2015, 11:09:10
Moraqcu i ja da se probam, samo da zavrsim dvorisne radove...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kova_sb poslato 21 Januar 2015, 22:20:30
Prošli tjedan kuhao na ovaj način, ali izgleda da sam malo luka stavio bio je "tanak", riba se nije raskuhala,  nadao sam se sušenom luku iz Apatina ali izgleda ništa....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 22 Januar 2015, 07:15:53
Ima sušeni luk da se kupi u bilo kojoj prodavnici zdrave hrane.
Ako je bio tanak tu može biti samo dva razloga, slaba vatra ili previse vode.
Ako si se držao recepta i stavio 1.50 l vode na kilo ribe, onda mora da je vatra bila slaba. Vatra mora stalno da liže kotlić. Raširi je okolo sledeći put i neka plamenovi stalno dolaze do ivice kotlića. Kad počne da peni, malo zaljuljaš kotlić i to je to. Držiš tako dok se ne skuva po tvom ukusu.
Onda ti sušeni luk neće ni trebati, ja sam ga par puta koristio, ali mi se nesviđa....bude pregusto, a i crknem kasnije, stomak me ubi :no:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 22 Januar 2015, 10:18:30
Imaš tri vrste (bar koliko ja znam i koje sam koristio)  Made in China,  Made in India i domaći,  a dele se na sitno mleveni-brašno,  malo krupnije mleveni i sušeni u listićima.
Sve sam kombinacije isprobao i jedino brašnasti kineski izbegavam,  ostali rade posao.

Послато са ALCATEL ONE TOUCH 6040X користећи Тапаток 2
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 22 Januar 2015, 10:47:14
Nalazio sam cesto Aleva suseni luk u kesicama kao od supe.
Koristio sam ponekad, ali nije to - to.
U zadnje vreme retko trosim.
Sevap mi je ako znam da cu sutra da zavrtim kotlic, ocistim luk i ostavim ga zapakovanog u frizider do sutra (ubijem mu gorcinu).
E onda je pravi.  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: nera poslato 22 Januar 2015, 14:31:32
Treba biti oprezan sa očišćenim i seckanim crnim lukom,
  gubi  stajanjem  hranljive vrednosti i oksidira  :takoje:


Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kova_sb poslato 22 Januar 2015, 16:29:37
Vatra je bila jaka ložim sa bukvom i cerom, a  izgleda da sam pretjerao sa vodom, na greškama se ući...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 23 Januar 2015, 00:53:23
Ne seckam luk do pred kuvanje, samo preko noci u frizider u mojoj specijalnoj kutiji.  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 01 Februar 2015, 14:08:41
Kišni dan nije razlog da se ne zavrti kotlić... smiley111

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2F8g2x3hitt%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=198e0dba9207b7ec68f80805cefa26bed0b0c74c)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pkv-pecaroš poslato 01 Februar 2015, 16:49:55
 Meni taj miriši i preko laptopa. Neće žena fiš ni jedan dan nego petkom a ja bi ga mogao papati svaki dan. :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 02 Februar 2015, 00:02:56
U ovaj zabodeš kašiku ima da stoji ko u pihtijama. :tongue:  Mora biti gust inače  :no: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Februar 2015, 06:56:50
Kad se ohladi, jeste, upihtija se....... pogotovo od dobrog golaca :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 02 Februar 2015, 23:11:38
E, a pravi slike ko umetnik, ma prosto osluškujem kako  pućka i pucketa :lol: ma ne samo to, nego me i peče sa slike ona vatra seva iz ekrana još ako cugnem  crno vino.  :cheesy:   Model Canon PowerShot SX150 IS    smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 11 Februar 2015, 13:43:38
Krčka se lagano :-)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs30.postimg.cc%2F6vvvs3joh%2FIMG_20150211_132653.jpg&hash=be9abadca0bfd015bd54fae3ea0f6bac6e4c5d7b) (http://postimage.org/)

Gotovo ;-)


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs8.postimg.cc%2Fumr9ki491%2FIMG_20150211_135404.jpg&hash=af354abefa347ba844c20c5f81cca5a08b76fd24) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 11 Februar 2015, 16:59:36

BLJAKKKKK

Kakav odvratan ukus!

čak se i deteražent i prašina osete.

Polizao sam monitor smiley038
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pkv-pecaroš poslato 11 Februar 2015, 17:18:30
 Kako netko ovakvu papicu može ne voljeti? :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Februar 2015, 15:57:34
Šaranče... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs9.postimg.cc%2F6hsj0mkhb%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=5e95a6fb4c7446d299e96763240f45d68dfc6a7c)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pauk poslato 14 Februar 2015, 19:15:47
Nezna se sta je lepse Kotlic ili vatra!!! :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pkv-pecaroš poslato 14 Februar 2015, 19:54:02
 Dobro da kotlić nema rok trajanja od recimo 100 kuhanja. Pikeman bi svake godine morao kupovati drugi, malo-malo pa slike njegovih druženja sa kotlićem :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pedja81 poslato 14 Februar 2015, 20:04:42
Pitanje za pikemana...
jesi koristio nekad mlevenu papriku CHILI koju proizvodi aroma iz futoga!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Februar 2015, 22:02:10
Nisam :no:, uglavnom koristim papriku od lokalnih poljoprivrednika. O kakvoj paprici se radi? smiley157
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pedja81 poslato 14 Februar 2015, 22:29:40
To sam hteo ja tebe da pitam  :smiley:
pojedinci tvrde da je (otrov) pa reko da pitam majstora kotlica.
vidim ima skoro u svakoj prodavnici pa valja probati  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 14 Februar 2015, 23:06:23
Otprilike, svaka masovna proizvodnja se odrazava na kvalitet. Ni aromina tu nije izuzetak, mrtva trka izmedju aleve i njih....al` za zadnje mesto :lol: Da je to mleveni cili...nije :no: verovatno extrat, umesan u slatku njihovu papriku.
Ako hoces ljutinu, kupi vencic feferonki i pocepaj jednu u kotlic.... Ko prezivi neka prica. Ako pocepas dve.....mrtva usta ne govore :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Pirke vuk s Tise poslato 14 Februar 2015, 23:52:56
Ми смо својевремено правили  "Туцану" љуту паприку. Испечену паприку, у повећи дрвени аван, и онда дрвеним тучком, удри док баба не каже доста. Могу да вам кажем да је и чувени "Бандика" из Богојева, где је пола Бачке ишла на рибу узимао од нас "туцану" љуту паприку. Додуше, не увек, али узимао је. А ко зна можда је и у неком котлићу где се кувао "Апатински паприкаш" било паприке, љуте "туцане" из Оџака.  :smiley: smiley194
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 15 Februar 2015, 13:46:10
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ftapatalk.imageshack.com%2Fv2%2F15%2F02%2F15%2F28972964ddc85b16d64066788616e08f.jpg&hash=2de7fc6ad898c5c15d3c2bb16a1d4e6675204282)
E kad ova dvojica naprave zazubice :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 01 Mart 2015, 21:52:38
Evo i današnjeg... :cheesy:

(https://s6.postimg.cc/j24aj8xap/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Berserker poslato 10 Mart 2015, 23:00:46
Malo se zakuvalo večeras. :thumbup:

(https://s16.postimg.cc/vru046n45/Riblji_paprikas_1.jpg)

(https://s16.postimg.cc/s9i07sm85/Riblji_paprikas_2.jpg)

(https://s16.postimg.cc/l7k2llimd/Riblji_paprikas_3.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 18 Mart 2015, 14:53:22
Krčka, krčka još samo da ukuva :ok: :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs10.postimg.cc%2F6p6hardyh%2FIMG_0251.jpg&hash=e1154528060a92f717675d5d2b63021798ab15f4) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 19 Mart 2015, 13:41:49
Baš mi se jede paprikaš!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 19 Mart 2015, 14:27:50
I meni isto.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 03 April 2015, 14:47:09
Skrčkan... smiley116

(https://s6.postimg.cc/sr5ec5ifl/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 10 April 2015, 15:56:30
(https://images.tapatalk-cdn.com/15/04/10/2547099c46cc9f7af3751f2bdd8e0764.jpg)

Dok se Duljaj i Bajro ne vrate sa sometinom iz čivutskog, reko' da pristavimo jedan za predjelo :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dark poslato 10 April 2015, 17:14:37
Ma njih dvojica tamo cubok praše
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 10 April 2015, 20:39:34
Bez šarana ništa... :cheesy:

(https://s6.postimg.cc/vbgp4iidt/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: VladimirR poslato 05 Maj 2015, 09:26:08
Prelepa boja paprikaša. Ovo u čemu se kuva je bakrač, a ne kotlić? Jesam li u pravu?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 05 Maj 2015, 09:39:01
To je Metalac kotlić, trk do brata po jedan. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: VladimirR poslato 05 Maj 2015, 10:07:37
 :cheesy: baš smo se juče čuli i pitao sam ga, a on veli da je to bakrač, a kotlić je u obliku šešira. Prošli mesec bili na akciji i bakrač i kotlić. Uzimam naravno.  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: WoodooSale poslato 30 Maj 2015, 21:58:15
Evo jedan od pre neki dan kako se krčka

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.dodaj.rs%2Ff%2F3U%2F4Y%2F2J6hNsuB%2Fimg20150528184401.jpg&hash=5470c9ef8f5cefbcfcc2d992d43f9eafbcc2cbc5)

i na kraju nije ispalo loše  :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.dodaj.rs%2Ff%2F30%2FUg%2F4G78p4So%2Fimg20150528191137.jpg&hash=5f44bd9e1faad53bfad05cd3e3456bc4d9318d77)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 30 Maj 2015, 23:10:17
Uh, super izgleda, lepa boja.  :ok:
Koja je paprika?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: WoodooSale poslato 30 Maj 2015, 23:43:21
Hvala ellesar, nažalost ne znam tačno čija je paprika, znam samo da je bezdanska, doneo je brat od tetke po preporuci, moram ga pitati čija je. Inače mi obično uzimamo isto u Bezdanu kod Toth-a i nije loša ali ova se pokazala bolja.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 31 Maj 2015, 15:49:47
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi60.tinypic.com%2Ft5g5j7.jpg&hash=11b29acc8f936f033343561edaf13cb430a43ae7)


Zamirisao mi juce ovaj Woodoopapras, pa sam morao danas :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mongol poslato 02 Jun 2015, 22:42:57
I ja bi ovo jeo  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Izzy poslato 04 Jun 2015, 23:57:41
ih ko nebi, miris i okus sa same slike "kipe", naviru...
  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 18 Jun 2015, 13:56:38
Krčkalo se da probam Martonoš papriku!


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs15.postimg.cc%2Fqetydcs1n%2FIMG_20150614_134144.jpg&hash=5792285dd4d21539947519698925f2c87b5ec63f) (http://postimage.org/)


(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs2.postimg.cc%2Fqrt0q5yd5%2FIMG_20150614_134952.jpg&hash=1ece0fc60976e81f093d3c58e2b94ec851e2a97d) (http://postimage.org/)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs14.postimg.cc%2Fnlorbw0td%2FIMG_20150614_125921.jpg&hash=41be2a9c3d66f792f2ee8a367dde4af1fbcc1e08) (http://postimage.org/)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs23.postimg.cc%2Fwr01u7mzv%2FIMG_20150618_135723.jpg&hash=8ee9e76bdf58a05711fc42e98dd50a4f2750c9c3) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 18 Jun 2015, 14:02:46
Jel dobra?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 18 Jun 2015, 14:22:01
Odlična!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 18 Jun 2015, 17:29:20
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs30.postimg.cc%2F3yj4sx88x%2F2013_12_19_13_04_23.jpg&hash=16d145c61d039b59d70f4711717117d80d0596ad) (http://postimage.org/)
Malo se kuvalo. smiley014
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kova_sb poslato 21 Jun 2015, 21:41:16
Jučer kuhao na natjecanju fiš, i koliko god sam ga posolio stalno je bio sladak, dali je možda zbog toga što sam stavio štuke i soma ili do luka...

Sa fišem sa slike, prije par tjedana osovjeno 3mjesto, paprika "Stari Alas"

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi58.tinypic.com%2Fim1po3.jpg&hash=6044b7c65c0156c5b1f99cf54006566ce92e23ba)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pkv-pecaroš poslato 22 Jun 2015, 07:20:24
 Jedino luk može biti u pitanju. Mora da si naletio na onaj što možeš jesti kao jabuku.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 22 Jun 2015, 07:29:06
Može biti i najverovatnije da si preterao ili sa lukom što kaže pkv, ili sa paradajzom. Kad se pretera sa paradajzom, kad ukuva, bude kao paradajz čorba sladak. Recimo domaćeg negde možeš staviti 2 dl, negde 1dl, a onaj kupovni... 1 dl je već na granici. Pire ko stavlja, jedna kašikica.
Možda si poneo šećer mesto soli
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Majdan poslato 22 Jun 2015, 12:43:10
Ako si stavljao tuzlansku so , moguće da nije slana kao ranije, isto se i meni desilo pre dve nedelje morao sam staviti duplo više soli nego obično, svi su mislili da sam poludeo kad toliko solim , ali eto izgleda da nisam jedini.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Gremlin poslato 22 Jun 2015, 16:21:34
Ajd da kažem i ja neku, verovali ili ne, ako ne valja paprika - ne valja ni klopa koja se sprema - tačnije glavni trik je u paprici. Ono što se prodaje po samoposlugama nema veze sa pravom domaćom paprikom - onom "Ferrari" crvenom.

Elem, ja u paprikaše, gulaše, pasulje, kobasice stavljam samo najbolju papriku koju preko drugara nabavljam od Ebli Čabe iz Bezdana, nikad nije omanula, ni ljuta, ni slatka - ne zna se koja je bolja.

Papriku čuvam u teglama u zamrzivaču, da ne izgubi ni miris ni ukus, a vadim samo koliko mi treba.

:wink:

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Sax poslato 22 Jun 2015, 20:54:44
Citat: Majdan poslato 22 Jun 2015, 12:43:10
Ako si stavljao tuzlansku so , moguće da nije slana kao ranije, isto se i meni desilo pre dve nedelje morao sam staviti duplo više soli nego obično, svi su mislili da sam poludeo kad toliko solim , ali eto izgleda da nisam jedini.

E samo po pitanju soli da se ukljucim. Sa kolegom Majdanom se 100% slazem. Ja sam primetio (iako smesno deluje) da bas ta so (nju uvek kupujem) nije slana ni priblizno kao nekada!!! Klincu kad je bio mali spremam corbe i kad god probam,ono neslano pa sam u sebe posumnjao.I na kraju uzmem so u saku i liznem je a ono.....jedva da je slana...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kova_sb poslato 22 Jun 2015, 21:02:02
Da koristio sam tuzlansku sol, ja sam na količinu cca 5l vode, stavio sve skupa 4 kašike jušne soli, jednu odmah prije kuhanja i ostalo tokom kuhanja.... Danas sam probao i luk, opće nije ništa ljut...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pkv-pecaroš poslato 22 Jun 2015, 21:51:41
 Pa na tu količinu vode ja ne stavim ni upola soli pa je slano,bar mojoj obitelji. Mora da je nešto sa soli. Sada razmišljam kako uopće proizvođači znaju da je sol dovoljno koncentrirana bez nekakvih primjesa? Sigurno ne liznu prst i kažu dosta je slano.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Majdan poslato 23 Jun 2015, 12:49:45
Nažalost, sve više je takvih stvari danas, so nije slana, luk nije ljut , paradajz nije kiseo, Fairy za suđe ne peni  :cheesy:. Kad to ne valja ni paprikaš ne može biti dobar.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 23 Jun 2015, 13:33:36
I onda me zezaju da preterujem, kad tražim baš taj luk, tako odstojao, papriku tog proizvođača, te boje i mlevenja, takav kotlić, domaći paradajz, i ribu iz tog ribnjaka. :lol:  :lol:  :lol: Ma vodu više nemožeš svaku da iskoristiš, a ne ostalo :no:
Priznajem da deluje preterano, ali takvo je vreme došlo, što kaže Majdan :takoje:

Evo uzmem danas luk, on tvrd i izunutra kao krompir i ne miriše na luk :eek: opšte nema slojeve onako kako luk treba da bude. Zviznuo sve u kantu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: alexdja poslato 24 Jun 2015, 00:53:35
Citat: Majdan poslato 23 Jun 2015, 12:49:45
Nažalost, sve više je takvih stvari danas, so nije slana, luk nije ljut , paradajz nije kiseo, Fairy za suđe ne peni  :cheesy:. Kad to ne valja ni paprikaš ne može biti dobar.

Koji Fairy je dobar za paprikaš?  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Gremlin poslato 24 Jun 2015, 10:13:05
Znači moguće je da Tuzlanska so više nije dovoljno slana ?????

Meni se pre neku godinu pokvarilo celo bure kiselog kupusa, komšija mi rekao da Tuzlanska so nije isto slana koliko je ranije bila - ja mu kažem da je poludeo i da nema šanse

A izgleda je bio u pravu, držao sam se recepture, pretakao redovno, i sve je istrulilo, napravila se žabokrečina i slinava masa raspalog kupusa sa divnim "miomirisom",
Na kraju smo "pod okriljem noći", da nas niko ne vidi, bacili celo bure u kontejner - jer se nije isplatilo prati ga.

:eek: :eek: :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 24 Jun 2015, 12:41:47
Uopšte se ne čudim vašim komentarima. Nekada je Mercedes proizvodio model 123 skoro 20 godina , sada 2-3 godine jedan model, nekada naši stari nisu prskali voće  a i lozu samo plavim kamenom , danas bez jednonedeljnog prskanja nema voća a ni grožđa. 99% voća i povrća su hibridi , i to f1 generacija koja ne može više da se razmnožava , u stvari može , ali ne dobije se isti urod ni po izgledu niti po kvalitetu. Izgubili su se osnovni genetski kodovi koji su sadržali generacijama pamćene obrambene sisteme protiv bolesti . Iste bolesti su mutirale pa ni najjači otrovi ne odrade posao na njima , ali zato duboke posledice mi trpimo. Na žalost nismo svi u situaciji da sami gajimo ono što nam treba , mislim na osnovno voće i povrće. Upravo zbog toga smo osuđeni na kupovinu po pijacama , marketima i slično . Na žalost 99% te iste robe je uvezeno ili su hibridi , setite se samo kada ste poslednji puta jeli vinogradske breskve.Kada ste poslednji puta videli da neko okopava kukuruze ? Sve se svelo na hibride i hemiju, upravo zbog toga a i želje za nekim mirisima i ukusima iz detinjstva počeo sam da sam gajim osnovno povrće koje mi treba (imam sreću da imam gde) i to sve na organskoj osnovi . Pravim sam kompost koji mi je osnovno đubrivo u bašti, već treću godinu proizvodim mikrobiološko đubrivo na prirodnoj osnovi koristeći izolovane korisne bakterije koje eliminišu zemljišne patogene , dobio sa dooobar prinos a o ukusima da ne pričam . Kad uspem da se dočepam neke osnovne sorte bilo kojeg povrća odmah je koristim kod sebe, otpornije su , i ukusi su perfektni , normalno uštedima na ličnom radu i na hemiji koju uopšte ne kupujem . Izvinite zbog smiley035 , ali ovo što sam napisao itekako ima uticaja na dobar kotlić. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 24 Jun 2015, 13:47:25
Jes vala,  svima sad ova "Ferari"  napucana boja paprike kao predstavlja osnovni kvalitet koji (pogledajte po slikama) od 10+god. u nazad nije ni postojala,  a izgleda baš dobro prodaje negde genetski modifikovan a negde veštačkom bojom ofarban proizvod.

Послато са ALCATEL ONE TOUCH 6040X
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Majdan poslato 24 Jun 2015, 15:14:18
Citat: alexdja poslato 24 Jun 2015, 00:53:35
Koji Fairy je dobar za paprikaš?  :cheesy:

Kad ti se to sve desi pored vode, niti ćeš se najesti a niti ćeš to moći oprati  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Gremlin poslato 24 Jun 2015, 21:54:59
Citat: dushann poslato 24 Jun 2015, 13:47:25
Jes vala,  svima sad ova "Ferari"  napucana boja paprike kao predstavlja osnovni kvalitet koji (pogledajte po slikama) od 10+god. u nazad nije ni postojala,  a izgleda baš dobro prodaje negde genetski modifikovan a negde veštačkom bojom ofarban proizvod.

Послато са ALCATEL ONE TOUCH 6040X

Sigurno znaš Ebli Čabu iz Bezdana, i oca mu Đusiku (umro je pre neku godinu) - kupujem od njih preko 10 godina i uvek je bila extra paprika. Ne verujem da nešto muljaju sa GMO i farbom.

smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Jun 2015, 22:31:34
Čuo sam za Eblikinu papriku, a mislim i da mu se stari takmičio uspešno. Probaćemo, imao sam negde i broj, ako sam ga zaturio, sad bar znam koga da pitam :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Jun 2015, 22:37:30
Bora Otić u gostima kod njih... smiley318 (http://vukovisadunava.com/kulinarstvo/aleva-paprika/msg95326/#msg95326)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Gremlin poslato 24 Jun 2015, 23:19:17
Citat: ellesar poslato 24 Jun 2015, 22:31:34
Čuo sam za Eblikinu papriku, a mislim i da mu se stari takmičio uspešno. Probaćemo, imao sam negde i broj, ako sam ga zaturio, sad bar znam koga da pitam :thumbup:

Čika Đusika je umro, ali je sin nastavio tradicionalni porodični biznis sa paprikom...ništa GMO i farba - samo "pure" paprika, mlevena na kamenu.

Mada bi mogao neko da mi pošalje telefon od tog Kiša, da "uporedim" papriku od sledeće berbe...

smiley033





Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kova_sb poslato 01 Jul 2015, 14:32:36
Dali  se glava od soma za fiš sječe isto kao i kod šaranove glave, lagano se pripremam za fišijadu koja se održava u Slavonskome Brodu, trebali bi dobiti 3kg očišćenog šarana, mislim staviti 5l vode, obišao sam trgovine da vidim ponudu luka, samo dvije sorte prodaju, ima neki baš krupni luk mislim da bi on bio dobar, jer moj luk iz vrta je još mlad za kuhanje.....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 01 Jul 2015, 15:38:17
Zavisi koliki je bio som. Ali ako je manji dosta je na pola uzduž, kao i šaran. Volim ubaciti soma, pogotovo glavu i to se dosta primeti na generalnom ukusu paprikaša.
Jednom sam kuvao sa dva parčeta glave soma od 35 kila + šaran 3 kile....jedan od najboljih koje sam ikad jeo!
Ima još da se kupi staroga luka, nađe se.... dobra alternativa ti je zamrznuti iseckan luk. Holandski srebrnjak izbegavaj, pre će se kamen raskuvati :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Jul 2015, 20:09:21
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimages.tapatalk-cdn.com%2F15%2F07%2F02%2Fa0ebaf93f468b5239fb82a85d663420f.jpg&hash=2496b423bc76104c0813a664e1fcb9c01390c8dc)

Kvalifikacije za zlatni kotlić.

Ja bi Tići odma prvo mesto! :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Toblerone poslato 05 Jul 2015, 12:47:08
Ja glavu krupnijeg soma rasecem ali i od šarana takodjer.....I što je glava krupnija...Bude bolji ukus   :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 08 Avgust 2015, 23:24:35
Jedan od večeras...
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs9.postimg.cc%2F4v0kda6bz%2FIMG_20150808_210249.jpg&hash=dcec1b0a44dc6e6d0e7d7f93258f3299f57c7749) (http://postimage.org/)


Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 09 Avgust 2015, 14:06:10
Jedan od danas... :cheesy:

(https://s6.postimg.cc/frnxms9e9/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 09 Avgust 2015, 23:49:18
Zaredjalo :))
Ja bi joopeee!

Послато са ALCATEL ONE TOUCH 6040X
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Olovo poslato 10 Avgust 2015, 00:11:04
Dulija , jesu li  ono vaser kugle ili zbirolina što svetkuju u koliČ?Reko bi laički da su sijalice minjonke ..75 hvati.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 10 Avgust 2015, 08:50:00
To je jednokratni merač temperature paprikaša, sa ugrađenim zvučnim signalom :cheesy:
Dođe u kompletu sa šaranom :takoje: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 10 Avgust 2015, 13:09:04
Baš tako,  "tajni sastojak"  kažu dobar za....

Послато са ALCATEL ONE TOUCH 6040X

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 10 Avgust 2015, 15:39:22
Miriše... :rolleyes:




Rezolucija videa: 2160p@30fps



Sastojci: riba, luk, slatka mlevena začinska paprika, ljuta mlevena začinska paprika, so, sok od paradajza i voda.

Na dno kotlića staviti sitno iseckan luk, poslagati ribu, dodati vodu, paradajz sok, papriku i za početak malo soli (kasnije ćete dosoliti po ukusu). Možete ribu usoliti veče pre kuvanja, so će prodreti u meso dajući mu puniji ukus, ujedno sprečavajući raskuvavanje.

Po osobi:
0,75 lit vode,
0,5 kg šarana,
100-150 gr luka,
1 ravna kašika slatke paprike (veoma je bitno da je kvalitetna),
paradajz sok po ukusu - u paprikaš za 4 osobe dodati 1,5 - 2 dl,
ljuta paprika po ukusu,
feferone ubaciti cele u kotlić za one koji vole da doljute paprikaš

Od ove količine sastojaka dobija se dva tanjira gustog paprikaša.

Soliti i zaljutiti po ukusu. Kuvati 40 - 45 minuta, vatra mora da bude jaka, najbolje je kuvati paprikaš na vrbi. Vatru održavajte ujednačenu, ne dozvolite da vam paprikaš iskipi. Vrtite i ljuljajte kotlić, nikako nemojte mešati varjačom.

Služiti sa domaćim rezancima.

Prijatno!


P.S. Poželjno je da koristite vrbu za loženje... :cheesy:

(https://s29.postimg.cc/6hpx99srb/Vrba.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 16 Septembar 2015, 18:00:31
Da, ovo je definicija ribljeg paprikaša bez obzira da li se kuva u Apatinu, Somboru, Bezdanu.......
Ja bi imao samo jednu napomenu u vezi ovoga recepta, reč je o soljenju ribe   :thumbup:
Ribu pošteno zasolim, utrljam so, pa ostavim u frižider preko noći, e važno je pripaziti da se ona sukrvica koja se ocedi sa ribe ne nađe u kotliću, jel se tu nalazi višak soli što riba ne upije u sebe i to bi moglo upropastiti sav posao samo tako   :no:
Ko se odluči na ovaj način da kuva paprikaš, savetujem mu da ne soli do samog kraja, jer je ponekad sasvim dovoljna količina soli koja se iskuva iz ribe.....
Kuvana riba je tako puno ukusnija, po meni i sama čorba je na taj način aromatičnija i kako je Pikeman napisao, može se duže kuvati a da se riba ne raspadne   :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 17 Septembar 2015, 04:06:41
nisam majstor i volim da ima corbe, ja stavljam ne manje od 1,5l... pola kile ribe je previs po osobi, ali opet, kod mene vole corbu a ne ribu, pa otuda i tolika kolicina vode. paradajza mi je previse za 4 osobe, ali krajnji zaklucak, definitvino je bolji ukus ribe i corbe od nase, banatske corbe.

ali tu ima par negativnosti. niko ne voli corbu od pola sata, ne mozes ni pivo popiti a ona gotova. drugo, ovde svi vole povrce i da seckaju, a samim tim se usput i pije, tako da taj ritual mora da se ispostuje.

sve ima svoje prednosti i mane
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: VladimirR poslato 17 Septembar 2015, 08:56:56
Laki22, mislim da je reč o apatinskom paprikašu, a ne o ribljoj čorbi. Ipak, kuvanje riblje čorbe se dosta razlikuje od kuvanja paprikaša, ako niučem drgo, onda u količini ispijenog piva za vreme kuvanja.  :lol: Ispravi me ako grešim!  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 17 Septembar 2015, 11:21:39
 smiley033 Svako podneblje ima svoj nacin kuvanja i tu nema ljutnje, treba probati, nema druge, a pivo prije i za vreme kuvanja istresti u sebe a ne u fis, :rolleyes:.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mi-ne poslato 17 Septembar 2015, 13:06:25
Ljudi rado experimentisu.
Nekada smo bili zatucano- konzervativni.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 17 Septembar 2015, 14:02:46
Citat: VladimirR poslato 17 Septembar 2015, 08:56:56
Laki22, mislim da je reč o apatinskom paprikašu, a ne o ribljoj čorbi. Ipak, kuvanje riblje čorbe se dosta razlikuje od kuvanja paprikaša, ako niučem drgo, onda u količini ispijenog piva za vreme kuvanja.  :lol: Ispravi me ako grešim!  smiley033

potpuno si sve u pravu, cak i za naziv ali mi sve to to riblja corba zovemo iako ja spemam po apatinskom receptu
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 18 Septembar 2015, 07:23:28
(https://s13.postimg.cc/4tf53vnh3/meme_riblja_corba.jpg) (http://postimage.org/)

:cheesy: :cool:

Because he`s Batman
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 18 Septembar 2015, 13:05:26
hahahah  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zex poslato 18 Septembar 2015, 15:27:48
Citat: pikeman poslato 10 Avgust 2015, 15:39:22
Miriše... :rolleyes:

http://www.youtube.com/watch?v=njC0poE_j_g (http://www.youtube.com/watch?v=njC0poE_j_g)

Skoro da osetim ukus preko slike! Uf...
Jeo sam fine paprikase dok sam radio u Bacu. Ovde dole u Zemunu i nize se kuva corba. Sad... nije za poredjenje jer nije isto. Ja se ne bih odrekao ni jednog ni drugog.
Imam jedno pitanje. Da li bi se cela carolija poremetila ako bi se na kotlic pred kraj usula casa belog vina? Ovo pitam jer u corbu OBAVEZNO stavljam belo vino. Ali opet... ovo nije corba...
Je li neko od vas apatinaca probao to da uradi? Ili je greh kvariti ono sto je vec dokazano dobro :)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 18 Septembar 2015, 16:28:59
probali Imre i ja, meni se nije nesto svidelo njemu jeste, sto znaci.... zavisi od ukusa
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 19 Septembar 2015, 08:27:19
Zex, baranjci koji kuvaju isti ovaj recept, imaju ponegde običaj ubaciti čašu belog. Mada što kaže laki,  probaj, neće ga pokvariti.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 19 Septembar 2015, 08:52:15

.. :takoje:..uvijek stavim mrvicu manju količinu nego paradajza..
..problem je što jako puno ljudi stavlja loše vino  :grin:..uvijek za kuhanje najbolje što imam..otvorim butelju..malo u kotlić, više u kuhara  :cool: smiley136
.. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zex poslato 19 Septembar 2015, 09:00:07
Razume se, od govana pita ne biva.
Od kvalitetnih sastojaka, kvalitetno jelo. Neretko cujem da ljudi nekvalitetno voce ostavljaju ( kaze bice dobro za rakiju ). Nekvalitetno nije dobro ni za sta. Opet znam ljude koji sebi za dusu peku rakiju od najkvalitetnijeg voca. Tako je i sa jelima. Kvalitetni sastojci, proveren nacin pripreme, malo ljubavi i volje.... pa da vidis :)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: japaizapa poslato 20 Septembar 2015, 15:08:06
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs3.postimg.cc%2Fk9wv8gy9v%2F12045397_10207799608372949_8682909824693199048_o.jpg&hash=46903708e82882e4255a9845f00c690811a96764) (http://postimage.org/)

Kuvalo se sinoc  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 19 Oktobar 2015, 12:00:20
Jučerašnji... od šarana divljaka. :ok:

(https://s6.postimg.cc/tu28ijssx/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)


Spojene poruke: 26 Oktobar 2015, 22:51:30

Šaran, som i glava od štuke... smiley116

(https://s6.postimg.cc/s26k8w4cx/Riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 29 Oktobar 2015, 10:26:47
Pa som razređuje paprikaš :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pkv-pecaroš poslato 29 Oktobar 2015, 11:25:21
 Od svih mogućih riječnih riba on potrpo u kotlić baš te tri vrste koje ne valjaju :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 29 Oktobar 2015, 18:37:42
Moraće na doobuku :cheesy:

Послато са K012 уз помоћ Тапатока

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Decembar 2015, 13:19:11
Ništa bez dobre vatre... :cheesy:

(https://s6.postimg.cc/c72154s29/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)

(https://s6.postimg.cc/job8kchld/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: VladimirR poslato 13 Decembar 2015, 14:50:16
Kuvas, kuvas svaka cast. Boja je fenomenalna, u ukus nesumnjam, ali ne komentarisem dok ne probam  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 13 Decembar 2015, 15:13:36
Ovaj je cini mi se malo gusc(j)i...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Decembar 2015, 15:19:50
Jeste, fino je ukuvao. :ok: Lokal patriotizam na delu - šaran sa ribnjaka "Popović" i paprika "Stari Alas". :cheesy:



Iz turističko gastronomskog vodiča Apatina, za uveličan prikaz kliknite na grafiku.

(https://s6.postimg.cc/3nn7xwci9/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)

(https://s6.postimg.cc/si6pryxch/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: CostaK poslato 13 Decembar 2015, 15:27:48
Hehehehe...pazi moj tast koji je u vrhu Apa kuvara ima teoriju da se zimi jede gusc(j)i a leti redji. I mogu ti reci da je to jos jedan od razloga zasto vise volim zimu...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: japaizapa poslato 13 Decembar 2015, 15:47:23
Bio je dobar  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 13 Decembar 2015, 16:44:36
 smiley033 Ne sumnjam da je odlican. Ja cu za Sv. Nikolu kuvati papras a danas sam kuvao Slavonski cobanac sa noklicama, imao sam drustvance, nas 6 pa se malo zezali i druzili. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 15 Decembar 2015, 23:47:19
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi65.tinypic.com%2F10fswme.jpg&hash=afd319344459cfbdb21a41f48a0558c2daebfcfa)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi63.tinypic.com%2F21karth.jpg&hash=360674d23f81bbc310788e81c80e462df8549ed0)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi66.tinypic.com%2F2roqflg.jpg&hash=0fac36218ec5961673922c7be693211bc2a0cb4b)
Film u tri slike...

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 16 Decembar 2015, 00:21:48

  Vidi bojuuu! To neka mnogo dobra paprika izgleda?!  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dunavski plićak poslato 16 Decembar 2015, 11:14:50
Dzaba i paprika i riba ako majstor ima dve leve...iskreno :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2015, 14:38:49
Današnji, ista paprika ali prirodni izvor svetlosti, bez magle i blica... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Frp6kt7pqp%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=c54cc39e400974545bd411bf2fe4433c6e450c36)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: jovicabor30 poslato 24 Decembar 2015, 15:51:48
 smiley033 I ja opet danas kuvao riblji paprikas, ovaj put kod prijatelja, odlican je pecaros ali mu neide kuvanje a meni nepada tesko jer volim to da radim. Ovaj danasnji mi je 32 u ovoj godini. A i vidi se na meni da volim dobro pojesti.  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: WoodooSale poslato 24 Decembar 2015, 23:18:45
Početak:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi938.photobucket.com%2Falbums%2Fad226%2FWoodooSale%2Fpapras%2FP51224-153816.jpg&hash=e13c1f74141f01fbb3dd898806dadae13f4c9bb9) (http://s938.photobucket.com/user/WoodooSale/media/papras/P51224-153816.jpg.html)

sredina:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi938.photobucket.com%2Falbums%2Fad226%2FWoodooSale%2Fpapras%2FP51224-160314.jpg&hash=f1d6605d43e309ce5dc84eab2b86360015ac15f3) (http://s938.photobucket.com/user/WoodooSale/media/papras/P51224-160314.jpg.html)

i na kraju ispadne ovako  :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi938.photobucket.com%2Falbums%2Fad226%2FWoodooSale%2Fpapras%2FP51224-163359.jpg&hash=cce8eb8c1f82bbb858daf07df5d769dbd2704beb) (http://s938.photobucket.com/user/WoodooSale/media/papras/P51224-163359.jpg.html)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 25 Decembar 2015, 11:15:03
Jutros sam doručkovao upihtijali paprikaš od sinoć, sad mi malo krivo što nisam slikao sinoć a ni jutros......, a baš je bilo ono i miris i boja i ukus  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Gremlin poslato 25 Decembar 2015, 11:29:23
Citat: pikeman poslato 10 Avgust 2015, 15:39:22

Sastojci: riba, luk, slatka mlevena začinska paprika, ljuta mlevena začinska paprika, so, sok od paradajza i voda.

Na dno kotlića staviti sitno iseckan luk, poslagati ribu, dodati vodu, paradajz sok, papriku i za početak malo soli (kasnije ćete dosoliti po ukusu). Možete ribu usoliti veče pre kuvanja, so će prodreti u meso dajući mu puniji ukus, ujedno sprečavajući raskuvavanje.

Po osobi:
0,75 lit vode,
0,5 kg šarana,
100-150 gr luka,
1 ravna kašika slatke paprike (veoma je bitno da je kvalitetna),
paradajz sok po ukusu - u paprikaš za 4 osobe dodati 1,5 - 2 dl,
ljuta paprika po ukusu,
feferone ubaciti cele u kotlić za one koji vole da doljute paprikaš

Od ove količine sastojaka dobija se dva tanjira gustog paprikaša.

Soliti i zaljutiti po ukusu. Kuvati 40 - 45 minuta, vatra mora da bude jaka, najbolje je kuvati paprikaš na vrbi. Vatru održavajte ujednačenu, ne dozvolite da vam paprikaš iskipi. Vrtite i ljuljajte kotlić, nikako nemojte mešati varjačom.

Služiti sa domaćim rezancima.

Prijatno!

Pitanjce za Apatince:
Jel za svaku osobu ide po jedna ravna kašika slatke paprike, tako mi je logično, ali ipak da proverim ?

smiley033

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 25 Decembar 2015, 12:15:32
Da, sve navedeno je za jednu osobu, za one koji baš vole paprikaš poželjna je dupla porcija. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Gremlin poslato 25 Decembar 2015, 12:39:16
A ja baš volem paprikaš...

smiley033

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Decembar 2015, 13:28:01
Jeste to je mera za normalne ljude :cheesy: Znas kako ja  racunam?

To obicno ide ovako" Ovaj jede za dvojicu, ovaj za trojicu, ovaj je normalan....znaci parikas za hmmmm.....8, znaci treba mi jedan golac od 4,5 kile il dva od 2 i nesto......  :cool: :cheesy: "

A nas cetvoro :lol: :lol: :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 25 Decembar 2015, 13:49:03
Ja bez šarančeta od bar 3kg ne kuvam...., a za veće društvo sa sve ženama i decom računam skoro duplo od onog navedenog u Pikemanovom receptu, pošto bukvalno svi muški u društvu jedu za trojicu   :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Greys poslato 26 Decembar 2015, 11:02:58
Kad vidim slika kotlića, odma ogladnim
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2016, 15:18:23
Današnji... smiley116

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Ffkyny7vv5%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=c18906b960ccf699af4d59f8538402d783ee1155)

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Fqw1bml2q9%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=5d127b09bd95ea2010f2c545e523ef9ac8ef8b05)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: japaizapa poslato 31 Januar 2016, 13:35:07
Kuvalo se sinoc kod prijatelja, sarance od 3,5 kg i bilo je  :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs28.postimg.cc%2Fduwpyoqq5%2Fpaprikas.jpg&hash=cf87bc0079a7c6ea8add1afc82a34cc0cbb1f1d4) (http://postimage.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: WoodooSale poslato 02 Februar 2016, 00:31:57
Evo jedan pokušaj videa, sastavljen je od 3 klipa gde se vide početak, zakuvavanje i završetak krčkanja  :ok:

paprikas (http://www.youtube.com/watch?v=myrB9mNDlkg#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 02 Februar 2016, 07:00:07
Al` lepo pucketa vatrica  :cheesy: :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mrcko poslato 19 Februar 2016, 17:39:12
Ajd i ja da prozborim koju, dok ne zaboravim šta sam i kako zbućko. Danas sam treći put u životu zgotovio paprikaš riblji, ne baš Apatinski, više neku Zemunsko-Apatinsku verziju, mada je osnovni koncept odavde sa foruma. Prvi put sam ga opravio samo od brke (soma), a druga dva puta samo od brkice (šarana). Prvi put je ispao, maltene perfektan  :ok: , prste smo polizali. I bio je slika i prilika onog što je očekivano noć pre kuvanja. E drugi put sam ga već uj*bo. Bio je bistar, tanak, ma fuj, ne želim ni da se setim  :no:. O komentarima ukućana da i ne govorim. Padaju pretnje kako će mi biti onemogućen pristup šporetu, kako sam upropastio finu ribu, da se mešam u babin poso, a ništa neznam i sl. E danas sam ga već momački opravio i ja naravno dobijam hvalospeve, predhodni put ozlojeđene družine  :cheesy:.
Kako sad stvari stoje, čini mi se, neće se skoro pržiti brkica u mojoj kući. Već će se kuvati. Više se pojede, a svarljiviji je. Više se i vina popije..
E sad, ono što sam primetio iz tih par kuvanja je da som zaista pravi razliku u konačnom ugođaju u tanjiru. Prošli put mi je bio bistar i tanak (a i paprika me izgleda izdala), pa sam mu sad naroko luka muški, možda čak i nešto više od potrebnog na tu količinu vode i ribe. Vode ukupno je bilo oko 1,5 l. Plus po dva deci belog vina i paradajzle A šaran oko 2 kg.
Par pitanja za iskusne. Da li može da se pretera sa lukom? I da li može da se pretera sa belim vinom, jer imam utisak (mada se moji ne slažu) da je bio kiseliji više nego što prija mom ukusu? Da li koristite isti recept kad ga zgotovite u kotliću i na šporetu?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pauk poslato 19 Februar 2016, 18:04:45
ima ovde kolega koji su iskusniji u kuvanju riblje corbe pa neka me isprave ali ja mislim da si ti preterao u paradajzu
Luk do trecine u odnosu na ribu neces preterati.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 19 Februar 2016, 20:47:51
Moze se preterati u svemu, ako je kiseo, moze biti od paradajza, a moze i od vina. Na tu količinu ribe 2 decilitra paradajza je previše, prepolovi komotno i vino takođe.
Što se tiče vode, max. 1,5 litar na kilu ribe je ok, ako staviš manje biće gušći. To je svakome po volji. Riba je kuvana u 15 -20 minuta.
Tanak može biti iz par razloga.... zbog ribe nekad...jednostavno nema u sebi ono što treba. Onda luk nekad zariba, ne raskuva se opšte. Onda tvrda voda....paprika se ne raskuva. Paprika nekad bude loša ne rasskuva se. Na sve to treba obratiti pažnju.

Za šporet neznam, nikad ga nisam pravio na šporetu  :cheesy: ali znam da šporet ne može da postigne temperaturu kao vatra, zato kuva jako sporo, zato ti paše manje vode.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: didapatak poslato 19 Februar 2016, 23:04:41

..ne možeš od praseta praviti kulen..pa ni od nezrelog šarana fiš..bez ljuske minimum 2,25 kg..divljak min 3 kg..poslije mrijesta(kad je tanak) povećaj za 20 posto kilažu....
.. smiley033
..ako su manji smanji vodu..ili dodaj soma,bika..temeljac..
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mrcko poslato 21 Februar 2016, 02:12:34
Hvala Vam na ovim majstorskim savetima  smiley033 Sledeći put ću više da povedem računa o tim detaljima, mada ima ona "treba da skuvaš sto puta, da bi znao..". 
Jbg. sad mi dođe da ga montiram ponovo! Al neću, misliće da koristim kakve travke pobrljavke.. Dosad se nisam suviše guzio po kuhinji. Nek se malo užele. Mogo bi za promenu jednu riblju čorbu   :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 25 Mart 2016, 22:09:51
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi67.tinypic.com%2F21e0q5g.jpg&hash=8e685a7d579e1a37c51524f853170859806eb9c1)

Uh, ali je bio dobar! Vrhunski!!! Našao nenormalnu papriku :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: smuki poslato 26 Mart 2016, 20:10:19
 :lol: Još samo da je riba bila dobra  smiley049
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mrcko poslato 27 Mart 2016, 04:17:41
Meni papaja nikad nije problem. Koristim Kohut-ovu iz Kisača za kobaje, kulenje i ostalo, već dosta godina. Al mi problem izgleda sve ostal  :sad:
Elesar mi pustio buvu, sa'ću i ja ovi dana....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: WoodooSale poslato 28 Mart 2016, 21:09:47
Paprikaš u 6 fotografija  :ok:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi63.tinypic.com%2F1ny3vd.jpg&hash=7bf80495581b678be81b3b01092bf30486cbdd4e)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mobi dik poslato 28 Mart 2016, 21:22:40
sale ovo baš dobro izgleda ,a po ložištu bi se reklo da se malo malo krčka
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: WoodooSale poslato 29 Mart 2016, 08:15:54
@ mobi dik - hvala, pa da znaš da si u pravu, mislim da je to ložište ako već nije, jako blizu četvorocifrenom broju paprasa  :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 29 April 2016, 13:52:46
Skrčkan pre sat vremena... smiley116

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Flaxk59q6p%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=11d43a58ec3b8e5c083e50ef8e31c548f87bd471)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: SlavenKum poslato 11 Maj 2016, 20:28:55
Super upustva za paprikas
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 11 Maj 2016, 21:03:02
kako vam se riba ne raspadne, ja je stavim 25 min pa ostanu dugmici samo od nje...

evo danasnja brzinska sa dunava...

(https://scontent.fbeg1-1.fna.fbcdn.net/t31.0-8/13173381_10207842801861233_3785907690154645865_o.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: SlavenKum poslato 11 Maj 2016, 21:06:20
Izgleda ekstra  sigurno je i ukusan!!!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 11 Maj 2016, 21:11:15
Citat: laki22 poslato 11 Maj 2016, 21:03:02
kako vam se riba ne raspadne, ja je stavim 25 min pa ostanu dugmici samo od nje...
Usoli ribu veče pre kuvanja, neće se raspasti i biće ukusnija.



Jučerašnji, od babušaka i terpana... :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Fb2gkfstld%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=098afa2eb410151a03e2d60219c1a5203127a8b6)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 11 Maj 2016, 21:17:06
vidis, to je meni problem  :smiley: ... danas me zvali u pola 2 da odemo, u 3 smo bili na dunavu... nemam vremena kad je tako na ispad
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 11 Maj 2016, 21:27:17
Stize "Kis" paprika najzad  :lol: Vrba spremna jos od jesenas....jos da prodje zabrana i onda 35min patnje  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Sa_le poslato 11 Maj 2016, 21:50:20
 A ona fora sa sircetom ili limunom prije stavljanja u kotlic laki? Ja je i posolim prije bar neko vrijeme i blago spricnem sircetom ili limunom.

Spojene poruke: 11 Maj 2016, 21:51:09

p.s Na slici ne izgleda da se raspalo, izgleda  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 11 Maj 2016, 22:06:20
bil koja kiselina, pa i paradajz... al e 15 min kao ja  :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Sa_le poslato 11 Maj 2016, 22:13:39
 Pa da. Ja to uradim na pocetku spremanja, e sada koliko je to prije ubacivanja u kotlic je relativno skroz.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 06 Jun 2016, 11:19:04
U petak je pao jedan veci (oko 16-17 litara).
Tri sarana iz Ecke i jedan som.
Paprika Kish iz Bezdana.
Bilo vece drustvo, ali slabo nesto jedu kuvanu ribu.

Moracu da im odrzim predavanje i ponovim seansu.

:smiley: :smiley:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 06 Jun 2016, 12:32:15
ima nas koji volimo kuvanu ribu  :cheesy: :cheesy: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: kviskons poslato 06 Jun 2016, 13:51:24
Ne sumnjam, i ja sam jeo do iznemoglosti.  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Nebo poslato 06 Jun 2016, 14:43:02
Šaran iz paprikaša je odličnog ukusa, nažalost većina to ne zna, pa im se svašta priviđa kad im se ponudi da probaju.
Volim takve jer mi uvek ostane koji komad više  :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 06 Jun 2016, 14:57:24
Greota je ne pojesti lepu ' potkovicu' iz apatinca  :takoje: . Domaći široki rezanci su posebna priča  :cheesy: . Neiskusni probajte pa podelite utiske   :takoje: .
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kiki poslato 12 Avgust 2016, 07:35:15
Prvi put kuvam i prezadovoljan ! Sve je opuvano za pola sata. Bilo je degustatora koji su probali po cetiri tanjira ! Posto je sve najlepse prvi put znam da ga ovako vise necu skuvati nikad....

apatinski paprikas (http://www.youtube.com/watch?v=8rSyAYF8mfI&feature=youtu.be#)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 12 Avgust 2016, 21:40:58
Današnji... od deverike i babuške.

(https://s6.postimg.cc/ofy4t5xht/Apatinski_riblji_paprika.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: StokaNenormalna poslato 12 Avgust 2016, 22:19:25
Kako odvojis kosti iz babuske?!
Ili kuvas dok se i kosti ne skuvaju toliko, da se same raspadnu, pa budu jestive i one?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: obradmiki poslato 12 Avgust 2016, 23:21:52
Sefe lep papras ,ima da stavim jedan u nedelju njam ,njam
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 13 Avgust 2016, 10:10:48
Kad nema šarana dobra je i krupnija bela riba. :rolleyes: Kosti ostaju gde jesu, malo paziš kada jedeš deo iznad kičme, a možeš da jedeš samo rebarca, tu su kosti krupne. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 20 Avgust 2016, 10:17:17
Odakle sad to :question: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Sax poslato 20 Avgust 2016, 10:33:47
Udarila kriza i u Apatinu... :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 20 Avgust 2016, 13:37:32
Pecajući na fider ulovi se dosta krupnih deverika, dosadile su pečene pa je red da se koji put i kotilić zavrti... :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 20 Avgust 2016, 14:43:38
papras od cistih deverika je odlican  :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 28 Avgust 2016, 09:24:37
Jedan somborski od juče posle pecanja......



(https://s3.postimg.cc/uegx75dar/IMG_20160827_142122.jpg) (https://postimg.cc/image/6nhjp1d3j/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: marina1983 poslato 28 Avgust 2016, 20:56:44
(https://s16.postimg.cc/nfvk0i15h/20160828_171907.jpg) (https://postimg.cc/image/j6qtybxw1/)

(https://s16.postimg.cc/p8ygotmc5/20160828_171930.jpg) (https://postimg.cc/image/qb8n7d55d/)
Jedan današnji!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 25 Septembar 2016, 20:54:25
Od mrene - čorba odlična :ok:, kome nije teško da birka koske i meso valja. :cheesy:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs6.postimg.cc%2Fmop0efbgx%2FApatinski_riblji_paprikas.jpg&hash=c9ad323732df7569a41b1c5e864d71f54aa6bc70)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: soldier poslato 25 Septembar 2016, 22:48:58

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs17.postimg.cc%2Fd4fnvfgun%2F14455893_10210277475390439_845419830_o.jpg&hash=fe894bd532a132a310de3efabb5ecdc8ff9b0704) (http://postimg.cc/image/bpe36pfrf/)


od danasnje mrene, glava smudja i tolstolobika u blokovima na plinu
:)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 06 Oktobar 2016, 00:18:32
Samo da Vas podsetim šta sam pisao u aprilu 2012 godine. i dalje ne bih ništa menjao stim da se je pojavilo  dosta  mojih istomišljenika da je Apatinski paprikaš najjače kulinarsko umeće na prostorima Vojvodine, Srbije, Balkana, Evrope. :cheesy: smiley033

Citat: Košava poslato 16 April 2012, 10:50:59
Procitao sam ponovo sve ove stranice i dosao do zakljucka:

  1. @Hauba, je najuporniji u pitanjima oko recepta.  :thumbup:
  2. @ellesar, sprema najbolji paprikas, a za petama su mu @pikeman i @apatinac. Ostali su odmah tu blizu, ali treba jos da
    "krckaju" @dushan je tu neotkriveni talenat.  :thumbup:
  3. @pikeman je najredovitiji u spremanju paprikasa, premda podbacuje u zadnjih nekoliko sedmica neznam koji je razlog.
  4. Da je najbolja paprika bez peteljki iz Kupusine, Bujakova i od naseg druga clana@Dunavski plicak.
  5. Da najljuci, sa 6 supeni kasika ljute paprike pravi @barjak, (ne bih mu voleo biti u kozi drugi dan) a aajooooojjj. :lol:
  6. Da je vrbovina odlicno drvo za vatru i jaru kad se kuva paprikas i lepo pucketa sto se vidi iz snimaka koje je pozrtvovano 
    pravio @pikeman. Da mora biti jaka, najjaca vatra da suklja i da krcka neprekidno.
  7. Da su kotlici koje pravi "Metalac" najbolji emajlirani klasicni (ne tip lavor) odmah iza toga je bakrac kalaisani koji cu da     
    zamenim sa Metalcem prvi radni dan. Bakrac poklonio prijatelju on voli taj smek od bakraca.
  8. Da je za prilog najbolje imati domace siroke rezance.
  9. Da do sada nikome nije ostalo paprikasa, svi slikaju prazne kotlice i koske.
10. Da se za zalivanje posle najcesce koristi Jelen pivo i vino belo buteljirano, a u zadnje vreme i Staropramen pivo.
11. Da svi vole da ga jedu, ali da ga ne kuvaju oni vec neko drugi.
12. Da je apatinski paprikas najbolji na kugli zemaljskoj i tu su sva ostala istrazivanja i dodavanja raznih kerefeki (vegete,
      belog luka, zacina) uzaludna. Ovo je jedinstven recept i sve ostalo moze ga pokvariti, ostalo su samo finese koje tesko da
     se mogu primeniti bez bar 50 kotlica iskustva. Da su podele na Gornje podunavlje, Srednje i Donje podunavlje izmedju
     ostalog prepoznatljive i po tome gde se sprema dobar riblji paprikas sve po ovom redosledu. :tongue: smiley033
     
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pauk poslato 06 Oktobar 2016, 11:22:40
Evo vala i ja sinoc smotao jedan!  :takoje:

(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi68.tinypic.com%2F2lkqv7n.jpg&hash=5adc8e182efe07466ad0adb8f9e23cbe15160925)
(https://vukovisadunava.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi63.tinypic.com%2Fxnhuug.jpg&hash=c3a482d38423c960532e2b24a98ad2120154454c)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 07 Oktobar 2016, 01:27:17
Pravi je kotlić ali drva nisu baš najbolja. :lol:  ipak probaj sa cevenom vrbom ako imaš prilike. smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 07 Oktobar 2016, 09:53:59
Ma more i bukva  :cool: :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pauk poslato 07 Oktobar 2016, 10:06:41
A sta mislis moze li bagrem(ne bagremac vec pravi trnoviti bagrem)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Sax poslato 09 Oktobar 2016, 10:55:15
@Kosava
Onih tvojih 12 zapovesti su na mestu i neka se usvoje.Veoma zanimljivi i tačni zaključci.

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2016, 14:56:06
Zavrti kotlić... :cheesy:

(https://s6.postimg.cc/91ut0tcup/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: slob poslato 24 Decembar 2016, 15:05:50
Auuuu...., pa i ova slika može da ide na desk top!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Kiki poslato 03 Januar 2017, 21:02:13


(https://s23.postimg.cc/9t0zeenfv/011.jpg) (https://postimg.cc/image/aijrqrnzb/)

(https://s29.postimg.cc/kpy9k6obb/013.jpg) (https://postimg.cc/image/wf2985f9v/)
Sretna nova svim fanovima ove predivne Apatinske specije........
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2017, 14:34:39
U kotliću šaran, srećan Vam Badnji dan. :cheesy: (https://s6.postimg.cc/jw1qcoevl/badnjak.gif)

(https://s6.postimg.cc/e3x0rsfo1/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)

(https://s6.postimg.cc/npql836tt/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Mrkela poslato 06 Januar 2017, 15:09:33
Kako primamljivo izgleda ovaj paprikas, a mogu misliti kakav mu je ukus, kad prodju praznici i ja cu da probam da ga napravim :)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 06 Januar 2017, 16:33:29
Što hladnije vani, to bolji paprikaš bude..... I ..... bolje legne  smiley033

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 April 2017, 16:26:23
Miriše... smiley116

(https://s6.postimg.cc/cjw97ewcx/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pkv-pecaroš poslato 14 April 2017, 17:13:38
 Po boji i paprika je :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Košava poslato 15 April 2017, 08:58:09
Dakle ti si stvarno neumoran. Za tebe nema prepreka kad je  paprikaš u pitanju, a slika je za izložbu. :thumbup:  Ako te posetimo jednog petka ranom zorom... ne daj se  iznenaditi nego drauf. :lol: smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: joe70 poslato 01 Jul 2017, 11:29:43
(https://s24.postimg.cc/si9couh39/IMG_20170624_132144.jpg) (https://postimg.cc/image/vcci2aj9d/)
Na vrućini. :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 01 Jul 2017, 18:04:32
Šampionski  :tongue:



(https://s14.postimg.cc/9g6fgu5n5/received_1518833844827171.jpg) (https://postimg.cc/image/yyyrtup71/)


(https://s13.postimg.cc/z58ioclqv/received_1518914558152433.jpg) (https://postimg.cc/image/ng4j0dus3/)


(https://s13.postimg.cc/iclralyqv/received_1518914644819091.jpg) (https://postimg.cc/image/no0nvbktf/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 04 Avgust 2017, 16:23:56
Od dunavske ribe - bucov, jaz i deverika... :ok:

(https://s6.postimg.cc/6iy8vj6c1/Apatinski_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: obradmiki poslato 04 Avgust 2017, 17:10:35
Dobar! Njam,njam
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 07 Avgust 2017, 22:19:55
Jedan noćni na brzinu  :ok:

(https://s1.postimg.cc/69im17iqn/DSC_0626.jpg) (https://postimg.cc/image/ef0nzd6zf/)

(https://s2.postimg.cc/vss2ga4nd/DSC_0629.jpg) (https://postimg.cc/image/ocssuhgxx/)

(https://s1.postimg.cc/siylb6hi7/DSC_0632.jpg) (https://postimg.cc/image/wfbx762hn/)

(https://s2.postimg.cc/4ow2w7nix/DSC_0637.jpg) (https://postimg.cc/image/ukftfepcl/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 08 Avgust 2017, 14:15:01
  Prošle nedelje, samo od šarana

https://youtu.be/yTiH859LF9Q
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 13 Avgust 2017, 20:53:23
Upravo stavljen
(https://s18.postimg.cc/4l1ziuht5/IMG_20170813_204838.jpg) (https://postimg.cc/image/5akrv7icl/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mihabg poslato 13 Avgust 2017, 23:39:26
Taman na vreme... sutra ce biti top! Nema nista lepse kad se ohladi, legnu zacini i sutra kljuc podgrevanje.... Ako pretekne do sutra ! 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: bladerizer poslato 14 Avgust 2017, 05:30:41
Bice ga za danas ovo je varijanta samo za mene,prijeo mi se papras na oci nisam video taman dva dana da uzivam
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 14 Avgust 2017, 06:04:58
Ne želim više da pratim ovu temu ! ! !
Nisam mazuhista , riba ne grize , a u NS kila šarana 580 dinara !
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: luka_97 poslato 06 Novembar 2017, 16:36:48
Nije lose al mi nije nesto
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 06 Novembar 2017, 17:24:42
Лука, шта ти се не свиђа?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: luka_97 poslato 06 Novembar 2017, 19:32:48
Na oko mi nije nesto al ukus ne znam dok ne probam :huh: mogao bi nekad kad budem bio u prilici posto sam prepun obaveza da ga napravim
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Stefan_feeder kid poslato 06 Novembar 2017, 19:48:01
Jbm li ga,ni som nije nešto lep na oko,al ukus :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 06 Novembar 2017, 21:01:49
Ja se i danas kajem što ga i probah...sad svakom nalazim manu. Ni prostijeg recepta niti ukusnijeg jela, a nije ga lako spremiti ma koliko lagano delovalo.  :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: VladimirR poslato 11 Decembar 2017, 10:59:43
Riblja carda na Palicu, fenomenalan. Testenina sa pavlakom i kockicama dimljene slanine, rece konobar kako se zove al zaboravih
(https://s33.postimg.cc/ibs6x5dvz/20171210_142714.jpg) (https://postimg.cc/image/hz0sqyvm3/)

(https://s33.postimg.cc/57mmkh19r/20171210_142845.jpg) (https://postimg.cc/image/6mo7972cr/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: soldier poslato 11 Decembar 2017, 16:56:49
Ovo neki perkelt :D
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 11 Decembar 2017, 17:16:18
Citat: VladimirR poslato 11 Decembar 2017, 10:59:43
Testenina sa pavlakom i kockicama dimljene slanine, rece konobar kako se zove al zaboravih

turoš čušo
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2017, 14:30:46
Šaran i Stari Alas paprika, idealna kombinacija smiley116 :ok:.

(https://s6.postimg.cc/8jfan93n5/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: WoodooSale poslato 06 Januar 2018, 19:16:42
Tradicija je ispoštovana!  smiley033

https://youtu.be/LXTJx4zUWRk
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2018, 19:24:12
Naravno... :cheesy:

(https://s6.postimg.cc/pn3nt7qyp/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: marija56 poslato 10 Februar 2018, 15:36:13
po meni najboji paprikas se pravi od baje do bogojeva uz domace testo
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: soldier poslato 19 Februar 2018, 12:32:54
Saran, babuska i deverika...

(https://s17.postimg.cc/mnezagfr3/kotlicc.jpg) (https://postimg.cc/image/n06dgmy0r/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 30 Mart 2018, 13:48:09
Današnji... smiley116

(https://i.postimg.cc/QdMGqwX0/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)

Spojene poruke: 06 April 2018, 21:49:00

I danas se zavrtio kotlić... :cheesy:

(https://i.postimg.cc/8zDR79Lz/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: meda poslato 10 April 2018, 12:50:19

  https://www.youtube.com/watch?v=efAzGPA1PiI

Jedan od petka ( uz Pikemanovu preporuku )
Bio fantastičan
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 12 April 2018, 21:40:03
Ovaj je od juče... :cheesy:

(https://s6.postimg.cc/9i00taq35/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)

Spojene poruke: 07 Maj 2018, 23:25:24

Današnji... smiley111

(https://s6.postimg.cc/9l97phu75/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)

Spojene poruke: 22 Jun 2018, 14:47:02

Krupan bucov daje odličan ukus čorbi. :ok:

(https://s6.postimg.cc/92vd5zvnl/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)

Spojene poruke: 01 Jul 2018, 14:15:31

I tako... :cheesy:

(https://s6.postimg.cc/8jx5yxlmp/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Zmaj Strasni poslato 09 Jul 2018, 12:57:04
Emisija snimljena u Apatinu za vreme Ribarskih večeri koje su juče završene. Od 6:30 ide recept za paprikaš.

http://www.rts.rs/page/radio/ci/story/27/radio-beograd-1/3191702/veceras-zajedno.html

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: mknezevic poslato 13 Avgust 2018, 15:24:23
Evo jednog paprikaša od subote. :)


(https://s8.postimg.cc/rbwj7ib6t/IMG-7132d2eda18e25fc03332539d6874ab9-_V.jpg) (https://postimg.cc/image/u5zokydcx/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 21 Avgust 2018, 14:20:19
Upekla zvezda smiley039 ali to nije sprečilo da se zavrti kotlić. :cheesy:

(https://s6.postimg.cc/uztzb9i35/Apatinski_riblji_paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 21 Avgust 2018, 14:30:34
Paprika od ove ili prošle godine? Ala si ga namunjio juuuu :eek:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 21 Avgust 2018, 14:34:30
Prošlogodišnja, koristim "Stari Alas" i monoštorsku koju mi nabavlja kolega. Nekada kuvam sa jednom, nekada sa drugom a sada sam ih pomešao, odlična kombinacija. :ok:

Spojene poruke: 16 Decembar 2018, 11:22:37

Zimski paprikaš od sinoć... :cheesy:

(https://i.postimg.cc/N0QbGcML/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: japaizapa poslato 24 Decembar 2018, 19:24:09
Uz borbu s današnjim podivljalim vetrom.

(https://i.postimg.cc/d05MkpP6/20181224-154039.jpg)

(https://i.postimg.cc/9XnxkTjL/20181224-154035.jpg)

Iskustvo je pobedilo.

(https://i.postimg.cc/zfQr26tB/20181224-162423.jpg)

smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2018, 21:05:18
Pratim. :cheesy:

(https://i.postimg.cc/1thK7cP6/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 24 Decembar 2018, 21:17:05
Нисам био у Апатину има сто година...
Долазим на пролеће дефинитивно.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2019, 14:30:14
I tako... smiley116

(https://i.postimg.cc/rThxggkc/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 13 Januar 2019, 14:23:09
Upravo pristavio:
(https://i.postimg.cc/25h4YVLV/IMG-20190113-141122.jpg) (https://postimg.cc/Z9Y9FYcS)
Jes da je na Bukvi al nema veze, neće se baci!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: matori poslato 13 Januar 2019, 17:35:35
Uf Apatinci, mnogo Vam dobro ovo izgleda, vredelo bi probati naročito sad posle Božićnjeg krkanluka.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 26 April 2019, 14:05:55
smiley111 smiley116

(https://i.postimg.cc/7xBvyxcp/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: VladimirR poslato 08 Maj 2019, 08:29:17
Šefe, ove tvoje kotliće kad vidim udari mi voda na usta od ranog jutra!  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 08 Maj 2019, 10:24:17
Nisi kupio kotlić u Metalcu? :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: VladimirR poslato 08 Maj 2019, 11:04:06
hahahaha  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 21 Jun 2019, 11:44:26
https://youtu.be/tn6wMlzqxSw
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: japaizapa poslato 28 Jun 2019, 00:17:30
Uprkos vrućinama, ne odustajemo. smiley033

(https://i.postimg.cc/CwbRjWkt/Apatinski-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 01 Jul 2019, 21:24:02
Evo jedan i od mene :)

Spojene poruke: 01 Jul 2019, 21:25:15


(https://i.postimg.cc/y6T2m6n1/20190407-171220.jpg) (https://postimages.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: WoodooSale poslato 13 Avgust 2019, 22:32:35
U nedelju zavrteo jedan, pa skontao da imam slo-mo mode za video na telefonu  :lol:  ne izgleda loše  :thumbup:

https://youtu.be/_s0gQCqOzE0

(https://i.postimg.cc/Kvj6hMcJ/P90811-170607.gif) (https://postimages.org/)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 06 Januar 2020, 22:02:27
Apatinci su neprevazidjeni majstori za papraš...vezbamo da ih stignemo (nećemo skoro  :wink:)
Pikeman-e valja li?  :bye:


(https://i.postimg.cc/13RVrhTQ/IMG-20200106-161540.jpg) (https://postimg.cc/PPcqdcT3)

(https://i.postimg.cc/4NQhcNWP/IMG-20200106-161553.jpg) (https://postimg.cc/8js5QDQf)

(https://i.postimg.cc/MGNcwcG6/IMG-20200106-161802.jpg) (https://postimg.cc/WDmp61rC)

(https://i.postimg.cc/CK1DSTHN/IMG-20200106-164625.jpg) (https://postimg.cc/VJx5Whhr)

(https://i.postimg.cc/Y9Pvpvq2/IMG-20200106-173610.jpg) (https://postimg.cc/G8kLKhy6)

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: marina1983 poslato 06 Januar 2020, 22:28:49
Aj nek mi neko od vas iz tih krajeva odgovori i pojasni.
Kako vi vrsite tu podelu izmedju corbe i paprikasa ?
Ovde je corba sa parcicima i koskama a paprikas usitnjena riba odvojena od kostiju .
Po slikama vidim da si i ribu odmah ubacio mi u svakoj varijanti prvo dinstanje luka , sve ostale dzidza bidze ribu ubacujemo tek pred kraj.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 06 Januar 2020, 23:52:28
Sam si sebi odgovorio
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Januar 2020, 01:25:48
Citat: no names poslato 06 Januar 2020, 22:02:27
Pikeman-e valja li?  :bye:

Izgleda odlično smiley116, siguran sam da je i ukus bio takav. :ok:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: glos poslato 07 Januar 2020, 06:20:00
S`tim da bi` ja luk usitnio dodatno štapnim mikserom. A paprika se dodaje naknadno, kada dobro proključa sve. Inače ide na jaku vatru, also.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Gremlin poslato 07 Januar 2020, 10:11:01
Da li je izvodljivo da se Apatinski paprikaš skuva na kućnom šporetu, mislim zbog zagorevanja pošto nema klasičnog mešanja, nego se vrti kotlić ???

smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 07 Januar 2020, 11:16:53
Samo vatra.....jaka vatra inače ne može da se ukuva i riba hoće da se raspadne (ne pitaj kako znam  :lol:). Na plinu i struji to ne uspeva.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 07 Januar 2020, 13:31:11
Citat: marina1983 poslato 06 Januar 2020, 22:28:49
Aj nek mi neko od vas iz tih krajeva odgovori i pojasni.
Kako vi vrsite tu podelu izmedju corbe i paprikasa ?
Ovde je corba sa parcicima i koskama a paprikas usitnjena riba odvojena od kostiju .
Po slikama vidim da si i ribu odmah ubacio mi u svakoj varijanti prvo dinstanje luka , sve ostale dzidza bidze ribu ubacujemo tek pred kraj.

Na 155-oj strani ove teme Pikeman je postavio recept za riblji paprikaš, e to je to...., sve ostalo su čorbice i limunadice  smiley033
Na sledećoj strani je Ellesar to i slikovito objasnio  :cool:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 07 Januar 2020, 17:25:18
evo Sale jacu ti pojasnim, ako si iz banata onda je corba ako si iz backe onda je paprikas  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: god-ar poslato 23 April 2020, 21:34:51
Probao i ja da se upisem u listu strelaca  :tongue:


(https://i.postimg.cc/6pp31nxW/20200419-154156.jpg) (https://postimg.cc/BXR4j8vk)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: glos poslato 24 April 2020, 06:34:19
Citat: glos poslato 07 Januar 2020, 06:20:00
S`tim da bi` ja luk usitnio dodatno štapnim mikserom. A paprika se dodaje naknadno, kada dobro proključa sve. Inače ide na jaku vatru, also.
Najnoviji apdejt. Ne miksati jer doda na gorčini, luk. Samo istempati.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Apatinac1991 poslato 27 April 2020, 06:58:09
To je sad diskutabilno, ja ga miksam svaki put, pa pa u led preko noci, nikad gorak :)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: glos poslato 27 April 2020, 07:05:01
Onda da ti vjerujemo. Ja neki dan čuh, pa prosljedih.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 28 Avgust 2020, 17:03:22
Evo jedan i od mene Som 4kg, :)
(https://i.postimg.cc/8crYDFL0/Riba.jpg) (https://postimg.cc/ct0hBL9R)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Шаранџија poslato 21 Septembar 2020, 21:19:58
Dobar provereni recept

https://www.youtube.com/watch?v=Ooij3ekh4fw

Spojene poruke: 22 Septembar 2020, 21:36:56

А ево и теста уз паприкаш:

https://www.youtube.com/watch?v=HLbWWyrY6Zw
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 04 Oktobar 2020, 13:51:49
Nedelja, dan za kuvanje ribljeg paprikaša... :cheesy:

(https://i.postimg.cc/FN1cXYQg/Riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 04 Oktobar 2020, 15:34:30
Slažem se  :lol:

(https://i.postimg.cc/jdwsqXn0/IMG-20201004-144114-01.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Gremlin poslato 04 Oktobar 2020, 19:25:44
Boja je vrhunska...Ferari crvena...a verujem i ukus.

:tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 04 Oktobar 2020, 22:09:06
Kiss i Balić u kombinaciji 2/1....da je čisti Kiss bilo bi crvenije još za nijansu. Još uvek varimo i zalivamo pivom....dobro i pogadjam slova  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 01 Novembar 2020, 19:14:31
Nedelja popodne... :cheesy:

(https://i.postimg.cc/Jz1vzKWQ/Riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 02 Novembar 2020, 08:17:58
Сад може у таквом котлићу, јел'?  :cheesy: :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 02 Novembar 2020, 18:22:41
Može, kuvar je bio kolega. :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 06 Decembar 2020, 16:28:24
@laki22 javi se  :rolleyes:

(https://i.postimg.cc/jjPbbNMx/IMG-20201206-123828.jpg) (https://postimg.cc/zLzMwLm6)

(https://i.postimg.cc/Y9xB47cT/IMG-20201206-124256.jpg) (https://postimg.cc/5YjRGZ2m)

(https://i.postimg.cc/j2gVXhSX/IMG-20201206-124511.jpg) (https://postimg.cc/y3Zr6c9g)

(https://i.postimg.cc/XYyMfdSf/IMG-20201206-124617.jpg) (https://postimg.cc/dhvSv703)

(https://i.postimg.cc/Wz4ChJwJ/IMG-20201206-124800.jpg) (https://postimg.cc/WFQXyzK2)

(https://i.postimg.cc/CKV2b240/IMG-20201206-125610.jpg) (https://postimg.cc/RWXGBX8p)

(https://i.postimg.cc/pTW16n71/IMG-20201206-133631.jpg) (https://postimg.cc/WDynDtsM)


(https://i.postimg.cc/pTW16n71/IMG-20201206-133631.jpg) (https://postimg.cc/WDynDtsM)

(https://i.postimg.cc/4Nk2DMr9/IMG-20201206-141505.jpg) (https://postimg.cc/dD69dWQs)

(https://i.postimg.cc/XYx2yvXf/IMG-20201206-142415.jpg) (https://postimg.cc/zybws8Cv)

(https://i.postimg.cc/ZqRwPhy1/IMG-20201206-142726.jpg) (https://postimg.cc/w1C5HZ2V)

(https://i.postimg.cc/8C2LF8dd/IMG-20201206-143136.jpg) (https://postimg.cc/bGRZMBBd)

(https://i.postimg.cc/HW4bLhr5/IMG-20201206-150007.jpg) (https://postimg.cc/3WNkS9CJ)

(https://i.postimg.cc/XYX5QNQc/IMG-20201206-151107.jpg) (https://postimg.cc/nXbMLx8C)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: laki22 poslato 07 Decembar 2020, 10:29:11
Bilo je izvrsno

Sent from my Huawei P30

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 07 Decembar 2020, 15:25:12
Samo da si manje plakao na ljutinu  :lol:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DuleN poslato 07 Decembar 2020, 16:34:56
Svaka cast na majstoriji !
Izgleda ko za svetsko prvenstvo, a i ukus mora da je tip top  :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Nemoo poslato 12 Decembar 2020, 13:06:28
Kulinarski majstori, koji je kotlić bolji za ovo jelo, otvoreni ili zatvoreni? Vidim da kolege po štapu no names i pikeman imaju otvoreni kotlić.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 19 Decembar 2020, 21:39:23
Evo jean od veceras.
(https://i.postimg.cc/6p8sW3Pr/Corba.jpg) (https://postimg.cc/nXfSTHpr)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: no names poslato 19 Decembar 2020, 21:57:23
Citat: Nemoo poslato 12 Decembar 2020, 13:06:28
Kulinarski majstori, koji je kotlić bolji za ovo jelo, otvoreni ili zatvoreni? Vidim da kolege po štapu no names i pikeman imaju otvoreni kotlić.
Ma sve je to dobro al' ipak bolje zatvoren....bar tako kažu. Ja kad sam kupovao bio je samo ovakav tako da kuvam u njemu i ne sekiram se mnogo  smiley033

@samer.....lepa boja skroz. Koja paprika?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 19 Decembar 2020, 22:14:09
(https://i.postimg.cc/RFg7PMTF/paprika.jpg) (https://postimg.cc/dkTZ3cpP)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 06 Januar 2021, 16:47:38
 smiley033
Danas kao što je običaj...

(https://i.postimg.cc/T3vFyDH2/IMG-20210105-131838.jpg) (https://postimg.cc/Yh8bZhHT)
Krenuo po Apatinski  :takoje: . Sve zajedno i najjača vatra. Šaran
2,5 kg očišćen,sve što mu treba je tu.

(https://i.postimg.cc/zvXW20BD/IMG-20210106-135506.jpg) (https://postimg.cc/mzJtt3CK)


(https://i.postimg.cc/W3phstPX/IMG-20210106-144905.jpg) (https://postimg.cc/qtYkLJq3)
Uz to kažu najbolje idu domaći rezanci  :takoje:

(https://i.postimg.cc/fTRpYsMp/IMG-c8d55d608fee0e62ff96d6bedb265fcc-V.jpg) (https://postimg.cc/6TFMND2f)
Konačni proizvod... :tongue:

(https://i.postimg.cc/wj7Mv33B/IMG-20210106-155743.jpg) (https://postimg.cc/v4wb2YrR)

Malo više vode sipano ali ništa što je pokvarilo utisak. Ne ide kotlić na balkonu i vrba što puca  :thumbup: .  :lol:

Na svakom narednom Apatincu se uči.  :wink:

Prijatno Badnje veče i sve najbolje  smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DuleN poslato 06 Januar 2021, 16:59:37
Svaka cast Domacine !!!
Srecno ti Badnje vece !
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 06 Januar 2021, 17:04:11
 smiley033
Hvala Dule, i vama sve najbolje.
Boja nije kao što su Apatinci navikli , tu im je paprika ...komšiluk.
Ja sam hedonista ....uživam u jelu i piću,životu .....nijanse mi izblede u sećanjima.  :wink:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 06 Januar 2021, 17:09:36
Не фали ништа.
Види кашика као подморница...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 06 Januar 2021, 17:13:28
Evo jedan na Somborski.....   smiley033

(https://lh3.googleusercontent.com/F5F9BExUZqcBajKVK270ArxJOiasp1901DoDqgls73N6POkJovZdar8siwhLcuXBWtP01G_h_HNki104Xv1aB1DUSKTgVKaFP20T8ZIkwv_wVOSUIX7QmV0bqJVy5BMbtlZp9JvGrvd9JjSbIrV27irJjOebqPZDtZajjh7MwMDh7torK9f4t26xupQDIpxy2rwBseyX5R1EFcgr63GcPkGKS2jT9FoxinYG6oUqB8hRrK3rDGYMXCN1IvZuPuGaRGQtzui7iHSRcCjMAPmMiU-2dsBc9GI_0Zf1uJFa8jwaFHM6CDKSoQTbW4CQoCgCc2VVM1TcgzGcq22CVKFbaZCqiKejAeCXNNLTpw2U03trAou8Ypos3q1D7Jx_kQNgTxi1q8ju43E-MOOzkuOsfluPZ9AsktTcSyeODzpuQRPCPJMPUuIoLhRwX-10EttjFBX2Bxd21LvGumyshUgmQT6ii61lk1GWKC59XJEU2GlErWaWemWEDEEOWGU30NoCdbE_Yc_vWgc8dvG90S-P9M3Vg-fLKpK6rQmuvEd_lnp_wVF4oARyfF43QQyO22-6_D9OUzARZljPKnaUe0CBxARdZTGoxJ-k7BkumgR25S2Uk_lrWo2OqOiKPdzd3grbN0-8rB4PX7ZGb1nbmGJ5-P5xnPLaYKGhBmHKECTD4pgF0f0OB69PB-Zlvlg9bg=w1210-h908-no?authuser=0)

Kad nema vrbe, ključa ona i na bukvi samo tako   :cheesy:


(https://lh3.googleusercontent.com/AzoczydOFqV_7Z0bLJaQGwJSi38N5LQExd6Q9BpMbm-6BbQ8qZ06TtYQOrfk82L8IJ4yeA3BT10haJuf4ulVGqiUVtnE4RHunWrGDZfNhZQuP39y64bxi2_IMBjTlBb4fvipMKlZcrC1I63PVJoOti3mKA2Yb_PxFeLDWfPFg_9AF3Wm4hrFYoKdWrqqct9zLTHHkY-QZU75sy4zmBZEPQ_a60T0v3ZpHPmPdIUutMNb0sXqWrua8AkPBgpyY_32AyrXtqwryw8owV6e7Na2fAGXKPf_U9_3otPRuOj9dMzKr6J4J1SlrNsaLKL_pOlpBwjrn9aGiYoSWNXk8nWzvTFx_yS4PjXtNd591L9RgVPVdz7ix0uRwGz0CwF2Mm5jKhG02PPvYGN7CU1JmO4TzQxP6LVP9sF-vCVPOORclhxqSHmhw2linvF6bWmEqLAEvNMcn81_4c5qYwtlSJM9RUMnqmos877tG9WQfnsqB_Z4lSI2iBVsPhizbbCZmdiVqZ6c7SDpMTSvC9bi-33mdJ8dej7-kGp-l3PrwD5koUQ5tvxLcecGDwZowIlC2Q8AdtAw0BUa5xcOrnf8MrLL7OjUECGohgxFtogj9PwsqPklJWC9WJdIrR-Jh8DmUBH8ejbJ9M7XWeRLFP2_G3G0yIQRypFwKgAc9g2GT8AhyEax1-S9HU2NFA65vGI4dA=w1210-h908-no?authuser=0)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DuleN poslato 06 Januar 2021, 17:35:20
Citat: DuleN poslato 06 Januar 2021, 16:59:37
Svaka cast Domacine !!!
Srecno ti Badnje vece !
Ja ne kuvam te paprikase, pa me paprika mnogo i ne interesuje, al mi rekose da je izvanredna paprika koju pravi neki lik na polovini ulice 21. oktobra u S.Pazovi ( kruzni tok na ulazu u Pazovu iz Banovaca, levo pa druga desno i nekih 500 m, s leve strane, ima tabla  da prodaje papriku). Nisam probao, ali posto si ovdasnji, raspitaj se....
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 06 Januar 2021, 18:07:01
 smiley033
Hvala za info. Nemam ja problem što nije boja kao njihovi. Meni receptori kažu šta volim. Razmišljao sam danas na ovu temu ali sam odustao. Badnji dan je. Biće još šarana. Proba sigurno. :wink:

(https://i.postimg.cc/VkP1yF2m/IMG-20210106-180045.jpg) (https://postimg.cc/2VGghnzK)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DuleN poslato 06 Januar 2021, 18:14:58
Zex.raseta,
Apsolutno se slazem sa tvojim misljenjem, jer i ja tako spremam. Ipak, mora se nekako odgovoriti ovim apatincima :)
Ja inace sve masovne zacine (paprika, biberi, so, granulisani beli luk, suseni luk,...) kupujem u Midec S.Pazova , Janka Cmelika 33. To je prodavnica profi opreme za mesare, i do sada sta god sam kupio nisam se pokajao... Imaju i online shop, pa izguglaj i pogledaj sta ima u asortimanu...
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2021, 18:19:29
Citat: žex.rašeta poslato 06 Januar 2021, 16:47:38
Danas kao što je običaj...

Pratim... :cheesy:

(https://i.postimg.cc/ys2m8kqf/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)

(https://i.postimg.cc/sjfSNWS2/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 06 Januar 2021, 18:50:11
Није фер.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: zolja poslato 06 Januar 2021, 18:54:59
Boja 1/1 u srazmeri sa mirisom i ukusom....
I naravno mamini domaći rezanci  :thumbup:

(https://lh3.googleusercontent.com/ToIcOHuMcpZHZ4XS-JM-Gf08bnLYqxiwrnaauoVS4FVCpLLtJ3XDUdj7Fn_Z6GXbH0HLymoft9LfhQfNyItz5W3EVtourb7OPMvsA593adABe0g5FnYzTMSSBsh0c0poHZo_UVNSnfJ_tPxPy9npO7CgtZOi4cqfQGNKp-cP9ihIZXl3z0tkmOHOtnL2VcekvscqFqffIuEd7V6EiOZ3H6EepJgJPTICS9QILfZ68czOgI63LEsOjBHvwahgchJaMkmwWvykBdJrns3sEqkgMyLuA3bx7EZJyW1PRMS1nb_AndULt6T7FLbnmDgRhR5cyWx_MA3LQJVdnLweHkjEGOrMbydh16x1yiUAFCr7bb4Ej3PECE9sUgCz1Fb1ntFm9-rS0spZ6xhwglvhwEdY3SG5pIK8Z8ETGIvEr880c-82lFWDi69SlrDyqMJFDyWChH4B85vnx034QFChEm8HP67qABqSBHpDBFaHrqus6i7gt8KIZP5S8-hoqeZq_DaLZHw9m4ZNmaAtxT6_UKPk6dZ1s5wsShRiZ3rvs4PYD_lSOIfStzFFcE9bXLR7IWXBrc8YkqBOvEX591jUnc0v24et1fzH7gK9gsqYTbHOVztSVnLiHzWnlhE3Oz_BvylsLnKMfMuEzLkCSat7e4MuktBL9l_P8ZWVy6aujd-Hf1e4fucypzuNkXJrHYZhUw=w681-h907-no?authuser=0)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 06 Januar 2021, 19:00:19
Провокације.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DuleN poslato 06 Januar 2021, 19:15:47
Totalne provokacije !!!
PS
Previse boje !!!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 28 Januar 2021, 21:41:02
Današnji... smiley116 smiley113

(https://i.postimg.cc/QxCpLy9q/Riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Goachild poslato 28 Januar 2021, 22:20:57
Ццц...   smiley111 smiley114
Ја рек'о змије неке! smiley155
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Sax poslato 29 Januar 2021, 08:20:44
 :lol: :lol: :lol:
I ja sam to pomislio.Apatinski na kineski nacin.. :rolleyes: :rolleyes:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 01 Februar 2021, 21:50:50
Repriza... :rolleyes:

(https://i.postimg.cc/XW8VzPvb/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 12 Februar 2021, 12:07:06
Stereo!
(https://i.postimg.cc/m2m5fQyz/IMG-20210211-165435.jpg) (https://postimg.cc/tYV5Fnfp)

(https://i.postimg.cc/90WJsM4Y/IMG-20210211-200738.jpg) (https://postimg.cc/bDBxtq9Z)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 Mart 2021, 14:15:08
Pada kiša ali to nije razlog da se nedeljom ne zavrti kotlić... :cheesy:

(https://i.postimg.cc/dw15ZNYr/Apatinski-riblji-paprikas-1.jpg)

(https://i.postimg.cc/qp6Qjtg7/Apatinski-riblji-paprikas-2.jpg)

(https://i.postimg.cc/npP04KF5/Apatinski-riblji-paprikas-3.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Damanalovca poslato 05 April 2021, 21:37:45
Ovim prvim postom pozdravljam svu ekipu.
Vidim da se ovdje kuha i jede odličan fišpaprikaš. Recepti su odlični ali sam (bez da se netko ne naljuti) htio primjetiti kod recepata, odnosno  upute za spremanje da je vrlo važno da sami čistite ribu i to čak iako je golać u pitanju struže se i koža, a posebno peraje jer se u porama peraja nalazi miris i prljavština od mulja. Ja lično odrežem sve peraje, dobro ostružem  i operem izvana, izvadim škrge, a onda porim i vadim iznutricu i odvojim salo, ikru-mlečiku od crijeva za pašrikaš, izvadim-otkinem zub u grlu. Šarana ne prati iznutra jer je iznutra čist. Posebno paziti da ne pukne žuć. Izrezati ga i dalje kuhati kako su ovi maheri napisali.
Bistro i prijatno.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 18 April 2021, 14:15:09
I tako... :cheesy:

(https://i.postimg.cc/CMYGGrJy/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)


Spojene poruke: 30 April 2021, 14:41:55

Današnji... smiley113

(https://i.postimg.cc/CSTfNCBm/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 08 Maj 2021, 14:58:33
Današnji na poslu.. :wink:

(https://i.postimg.cc/CFfJgw60/IMG-20210508-102425.jpg)

(https://i.postimg.cc/KmpsbqGP/IMG-20210508-110914.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pkv-pecaroš poslato 08 Maj 2021, 16:57:58
Dobar vam taj topli obrok u firmi

Poslano sa mog POT-LX1 koristeći Tapatalk

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DuleN poslato 08 Maj 2021, 18:28:16
Bravo...
Ako je i ukusan kao sto izgleda - zamerke nema!
smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ekozelj poslato 10 Maj 2021, 20:34:06
Mala foto priča  :bye:

(https://i.ibb.co/wcrhzXp/orba1.jpg) (https://ibb.co/y4BFQ1g)

(https://i.ibb.co/h2gMdrp/orba2.jpg) (https://ibb.co/F8hWYcG)

(https://i.ibb.co/5rcDzJX/orba3.jpg) (https://ibb.co/m9zsYPr)

(https://i.ibb.co/Jv4B4W9/orba4.jpg) (https://ibb.co/n7vgvqF)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Maj 2021, 21:28:49

(https://i.postimg.cc/DzfgqFv7/20210523-125510.jpg) (https://postimg.cc/tsfWjKnc)

Jučerašnji kod Bate na Brunai čardi :ok:
Uvek lepo pojesti dobar riblji paprikaš u senci oraha uz dosta špricera :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: tonyboy poslato 27 Maj 2021, 13:09:25
Evo jedan prvomajski od svježe ribe
Fantazija kako je dobro ispao.

https://youtu.be/ymCzHbyOtQE


Sent from my iPhone using Tapatalk
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Nebo poslato 27 Maj 2021, 15:18:07
Gledam snimak i samo čekam da iskoči šarko  :rolleyes:  :ok:
Sad znam šta ću u nedelju da radim, kad već neću na pecanje  :takoje:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 28 Maj 2021, 21:27:11
Citat: ellesar poslato 24 Maj 2021, 21:28:49
Jučerašnji kod Bate na Brunai čardi :ok:

Danas kod Bate na Brunai čardi. :cheesy:

(https://i.postimg.cc/jtvWsK69/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: dushann poslato 19 Septembar 2021, 22:27:28
Malo zanimljivosti o Apatinskom ribljem paprikašu.

https://www.radiodunav.com/apatinski-riblji-paprikas/
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 21 Novembar 2021, 18:12:19
Pucketa vrba... :cheesy:

(https://i.postimg.cc/MZXYbJsc/Riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 03 Decembar 2021, 20:28:25
Evo jedan posle lova

(https://i.postimg.cc/9Fr3GbGc/IMG-20211114-145416-1.jpg) (https://postimg.cc/vcFSyWqK)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 24 Decembar 2021, 16:37:52
Apatinski od somborske ribe :cheesy:, ribnjak "Pap". Baš ukusna riba. :ok:

(https://i.postimg.cc/4XzJCynV/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 13 Mart 2022, 11:47:57
(https://i.ibb.co/9ZMyn2N/IMG-20220313-114630.jpg) (https://ibb.co/J3hrn2K)

Da se zna da je nedelja... smiley033
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 13 Mart 2022, 22:14:15
Vidim da će tu biti i za ponedeljak
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 20 Mart 2022, 18:28:22
Nedelja... :cheesy:

(https://i.postimg.cc/nZb2v6pq/Riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 22 April 2022, 20:05:56
(https://i.ibb.co/5WjHrm7/IMG-20220422-195354.jpg) (https://ibb.co/PZWHcKS)

Sad pa ko zna kad....1 kg šarana = 2 kile praseta.  :sad:  :sad:  :sad:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 22 April 2022, 21:52:53
Upravo tako, sad pa ko zna kad... Kilogram šarana 679 dinara :shocked:, bezobrazluk je blaga reč.

(https://i.postimg.cc/dJjtTPf9/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: žex.rašeta poslato 23 April 2022, 16:48:58
smiley033
Gušt nema cenu. U BG ako zalutate u centar 1kg šarana - 3 espresa. Bolje kuvajte ovaj Božiji nektar. U zdravlje vam bilo.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: djurkic ljubisa1 poslato 24 April 2022, 00:09:58
u ns-u 750 din kilogram šarana na ribljoj pijaci u sredu.uvežen iz madjarske  :grin:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Sax poslato 25 April 2022, 21:45:30
Da se nadovezem...uzas sa cenama,ja sam na limanskoj 700 din platio kg sarana,kotleti 1200 din,i ako dodamo ovo sto kolega kaze da je uvezen...katastrofa... :grin:  :grin:  :grin:
A paprikasi vam izvrsno izgledaju,da ne odemo sa teme... :tongue:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 26 Jun 2022, 14:58:49
Zakuvavanje po žegi... :cheesy:

(https://i.postimg.cc/HYjWkp4L/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)

10 Jul 2022, 19:01:21
Pucketa vrba... :ok: :thumbup:

(https://i.postimg.cc/rM750wYb/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 24 Avgust 2022, 12:54:27
Juče jedan divljački od bucova u kampu :ok:
Dushann maznuo lepog od 3 kile i doneo spirale :smiley: :cheesy:  :cheesy:  :cheesy:
(https://i.ibb.co/vc0WQyW/IMG-945449391b901fe34a6df76ec98cfabc-V.jpg) (https://ibb.co/CwRyMCy)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: paradizo poslato 09 Oktobar 2022, 23:17:52
Vi baš ne posustajete.I drago mi je!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: god-ar poslato 06 Januar 2023, 14:07:37

(https://i.postimg.cc/7ZYb7kh3/20230106-135621.jpg) (https://postimg.cc/7fdx8jgh)

Upravo se krčka... Po receptu pravih majstora. 😁
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pkv-pecaroš poslato 06 Januar 2023, 18:11:29
Gledam neki dan na tik toku nekog samoprozvanog majstora kotlića gdje lik u fiš stavlja vegetu i biber i još govori recept nekoj novinarki.dobro pa pekmez nije unutra stavio,bože sačuvaj.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Александар Бунчић poslato 06 Januar 2023, 22:10:46

(https://i.ibb.co/9st94v0/received-2068614243327772-2.jpg) (https://ibb.co/yWSnkRC)
Назире се и котлић у позадини😁
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 21 Januar 2023, 20:55:38
 :bye:  :bye:  :bye:  :ok:  :ok:  :ok:
(https://i.ibb.co/BNYyhzQ/IMG-20221224-155232.jpg) (https://ibb.co/L5sxTkc)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 14 April 2023, 13:57:17
Šaranče... :cheesy:


(https://i.postimg.cc/BSP327jT/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: js.bobrock poslato 23 April 2023, 11:49:07
Juce sam kuvao moj prvenac.
Veliku sam tremu imao, prvi put pokusavam.
Dosad je to bila caletova duznost, ali njega vise nema, a i on kuvao teski paprikas sa stotinu sastojaka, sto sam hteo da izbegnem.
Ljudi su tu, sve domaci i ne bi zamerili i da nije kako treba, ali ipak, mogucnost da ih razocaram ili ne daj boze ostavim bez rucka, ipak pravi nervozu..
Ali jednom mora doci prvi put..
-"Ponesite pastetu za svaki slucaj..."

Recept sam birao dugo, iscitao celu temu, gledao svasta na you tube, Odlucio sam da ne pravim varijacije neke odmah na pocetku tako da je to u osnovi Pikemanov recept-  mozda sa nesto vise luka, i ovim putem mu se srdacno zahvaljujem .
Nabavio sam kisacku papriku, u koju imam poverenja odavno, samo nju koristim za bilo sta vaznije (mmm, kobajee...) Kupio 2 saranceta, imao sam stuku i bucova u zamrzivacu,  pozajmio kotlic i malu kotlanku za njega i- krenuo.
Zamolio sam za iskrenost goste, pa sta bude. Ako nista da znam sta da popravim..
Bilo mi je jasno da je super cim sam probao, ali prijale su pohvale.. Sipanje druge ture, pa i trece (nije da brojimo) se nastavilo, pa i grebanje po dnu na kraju..
Tako da je na kraju sve ispalo i bolje nego sto sam se prvobitno nadao, trema je nestala, i jedva cekam priliku za opet.. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/7516fe211e1359719b0c7e05faab4849.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20230423/5a9d682fc508d3ff376533b6a2c40446.jpg)

Послато са SM-A325F помоћу Тапатока

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Fortis poslato 12 Jun 2023, 00:50:03
Boljeg nema.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: delboj poslato 29 Septembar 2023, 12:35:19
Da se upisem u temu jer sam pisaonu temi za alevu papriku i narucio kobi pola kilograma.
Ja volim fis i rado ga prqvim na sledeci nacin.
Od ribe saran tovljeni do 3 kg,negde 400-450gr po osobi.
Uzimam ociscen i zamolim da ga sece na 4-5 cm.
Ribu bez glave ubacujem u kotlic dodajem supenu kasiku soli i paradajz sos oko 2 dcl i sve promesam da odstoji bar 2h,ako je toplo sve to ide u posudu i u frizider.
Na 1kg ribe ide 200gr luka,1.5 vode i prepuna kasika paprike
Kada riba odstoji ubacujem je u kotlic,luk,vodu i par domacih feferona,nalozim vatru,vrtim kotlic dok ne baci kljuc,onda papriku 30 min na jakoj vatri i gotovo. Do sada je bilo dobro,ako neko ima sugeariju i ispravku neka napise. Jedini "trik koji radim" je da voda bude iz frizidera bas bas hladna i luk drzim dan ranije u dubokom da smrzne,i to je to.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: glos poslato 29 Septembar 2023, 14:21:35
Feferonke treba da su sušene, nikako sirove, jer takove isuviše svojim karakteristikama začine.
Luk ne treba da je blenderom sjeckan nego klasika. Zamrzavanje takođe poboljša, svojstva.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: delboj poslato 29 Septembar 2023, 21:06:09
Zasto luk ne u blend? Za feferone znam nekad ovr nekad susene uglavom bez njih.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: js.bobrock poslato 29 Septembar 2023, 21:48:00
Luk iz blenda bude gorak kao cemer

Sent from my moto g72 using Tapatalk

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: delboj poslato 20 Oktobar 2023, 17:29:59

(https://i.postimg.cc/ryN9X0mZ/20231020-172936.jpg) (https://postimg.cc/rzz45p55)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: glos poslato 20 Oktobar 2023, 17:33:43
Mljevena paprika se dodaje kada sve uzburlja, jer se u suprotnom na dnu sakupi pa zagori.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DakiNS poslato 20 Oktobar 2023, 19:24:58
Prelepa boja
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 29 Oktobar 2023, 18:33:12
(https://i.postimg.cc/WNsPshTc/Apatinski-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: igorsimo poslato 30 Novembar 2023, 13:04:00
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 30 Novembar 2023, 18:06:42
Čarda kod carine. Kultno mesto u Bezdanu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Dva vuka poslato 30 Novembar 2023, 23:53:29
Apsolutno ... plus ti Milica priča viceve, dok papraš ne bude gotov.  :cheesy:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 03 Decembar 2023, 14:23:46
Apatinski riblji paprikaš sa Šomoši paprikom (https://vukovisadunava.com/kulinarstvo/aleva-paprika/msg526438/#msg526438), odlična kombinacija. :ok:

(https://i.postimg.cc/4fMKy0YC/Apatinski-paprikas-paprika-Somosi-1.jpg)

(https://i.postimg.cc/B428ZMsy/Apatinski-paprikas-paprika-Somosi-2.jpg)

(https://i.postimg.cc/HHccRTNT/Apatinski-paprikas-paprika-Somosi-3.jpg)

(https://i.postimg.cc/SqB2pw0C/Apatinski-paprikas-paprika-Somosi-4.jpg)

(https://i.postimg.cc/tbmnBs2r/Apatinski-paprikas-paprika-Somosi-5.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bobiska poslato 03 Decembar 2023, 15:32:53
Citat: ellesar poslato 30 Novembar 2023, 18:06:42Čarda kod carine. Kultno mesto u Bezdanu.

Dunav kod Bezdana, zapravo vikend naselje Baracka sam ranije posecivao nekoliko puta u uvek sam isao da jedem u carku Pikec. De ako vam nije tesko napisite gde je ta carda posto sam cuo za nju ali nisam isao. 
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 03 Decembar 2023, 17:33:31

(https://i.ibb.co/dG8XLc4/Screenshot-2023-12-03-17-30-40-016-com-google-android-apps-maps.jpg) (https://ibb.co/0hH1FXy)
Čarda je bukvalno ispod mosta za prelaz granice. Nije teško naći ima i znak.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Fortis poslato 05 Decembar 2023, 04:13:53
Ove godine obišao sam 10ak čardi širom Dunava. Ako me pitate gde sam se najbolje proveo, probao dobru čorbu i paprikaš onda je to u Begeču kod Braše.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: delboj poslato 06 Decembar 2023, 07:15:28

(https://i.ibb.co/sF1fJZ9/20231204-181310.jpg) (https://ibb.co/wKQkrfh)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 07 Decembar 2023, 20:46:21
Razglednica iz 1963. godine, kuvanje apatinskog ribljeg paprikaša.

(https://i.postimg.cc/GdwZ2Tf9/Apatinski-riblji-paprikas-1963.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: DuNo.Zemun poslato 07 Decembar 2023, 21:03:42
SVETSKI ! a naše !
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Bobiska poslato 09 Decembar 2023, 08:40:03
Kolega ellesar hvala na brzom odgovoru, ako budem tamo opet isao obavezno cu da je isprobam.

pikeman fotka ti je belosvetska  :clap2: . A i pokazuje da ljudi u to vreme nisu pravili dramu oko svega nego su se snalazili u prirodi mnogo bolje nego mi danas i uzivali u sustinski pravim stvarima.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: delboj poslato 22 Decembar 2023, 06:10:39
Da li neko zeli da podeli recept za domace testo  za paprikas ?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 22 Decembar 2023, 07:48:43
Ok.
900 gr oštrog brašna
100 gr pšeničnog griza
Jaja sad zavisi od veličine, ne slušajte recepte koji traže 10 jaja na kilu brašna. To je testo za supu i na taj način dobijete testo koje ima ukus na jaja, za supu je ok,za paprikaš ne.

Dakle od 1 do max 3 jaja.
Ostala tečnost koja mora da uđe da bi se umesilo, će biti voda.
Uzmete polovinu jedne ljuske od jajeta i ako ste ubacili 1 jaje, ubacite 18 tih merica od polovine ljuske vode.
Ako ste ubacili 2 jaja, 16 ljuski vode
3 jaja, 14...kontate već.
Ovo se najlakše odradi u multipraktiku.
Znači mutite dok ne dobijete zrnasto testo. Onda izbacite i nastavite rukama da mesite. Ili možete i odmah rukama, bar 20 minuta mešenja da razvijete gluten.
Onda već kako ko hoće, mašinica za testo ili oklagija, da se razvije uz obilato brašnjenje, seče na trake, pa popreko na rezance.
Ubacuju se po šaku dve u slanu ključalu vodu i vade čim isplivaju na površinu.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: delboj poslato 22 Decembar 2023, 15:12:20
https://www.youtube.com/watch?v=HLbWWyrY6Zw

Gledam tvoj tekst i ovo, napravicu nesto pa javljam.
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: ellesar poslato 22 Decembar 2023, 15:37:21
Jako lepo objašnjeno i pokazano :thumbup:
Evo i da hoću, bolje ne mogu objasniti, nego što je ovde slikom pokazano.
Male razlike u recepturi su samo stvar ukusa i prakse. Ja ne volim ukus jaja u testu za paprikaš,tako da nikad neću ići preko 3 jaja, ali kažem...stvar ukusa.
Vrsta brašna je zaista važna za kvalitet testa, pa preporučujem oštro brašno....dodatak griza je moja preferenca, jer volim tvrđe testo.
Uglavnom ako pratite ovaj snimak, nema greške :thumbup:
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 22 Decembar 2023, 18:31:26
Objasnio si i ti još davne 2012-e ali su fotografije nestale sa TinyPic-a smiley318 (https://vukovisadunava.com/kulinarstvo/domaca-testenina-homemade-pasta/).
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: delboj poslato 23 Decembar 2023, 12:36:34
A posni ? Sve isto ali bez jaja ?
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: samer poslato 01 Januar 2024, 20:15:55
 smiley033
(https://i.postimg.cc/2SgWPxXk/IMG-20211114-145416-1.jpg) (https://postimg.cc/9Dtz9yhK)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 06 Januar 2024, 14:15:04
Srećan Badnji dan!

(https://i.postimg.cc/hDXh2hBF/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: Александар Бунчић poslato 06 Januar 2024, 15:16:52

(https://i.postimg.cc/xCnv8X7z/20230225-144358-2.jpg) (https://postimg.cc/67b21pBW)

(https://i.postimg.cc/GpkPbFMR/20240106-132220-028.jpg) (https://postimg.cc/zLGHjgZ2)

Придружујем се честиткама!
Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: js.bobrock poslato 06 Januar 2024, 23:10:11
Tradicija se nastavlja, srecan vam badnji dan(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240106/dfab373c638fd94aabc9a7f4eecb8f14.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20240106/b9b29678252879ef459f7cf9d50c8f92.jpg)

Sent from my moto g72 using Tapatalk

Naslov: Odg: Apatinski paprikaš
Poruka od: pikeman poslato 28 Januar 2024, 14:45:00
(https://i.postimg.cc/Fm5r190Z/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)

18 Februar 2024, 14:40:06
(https://i.postimg.cc/k9Zmh04Y/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)

(https://i.postimg.cc/wgmpKwRq/Apatinski-riblji-paprikas.jpg)