Citat: OLOVO poslato 10 Jun 2013, 10:27:40
ne znam ja.. tamo -vamo crvena vrba sušena četir dana na devičanskom stomaku..pusti ti to , to su apalineri ..gledao sam kako se dogovaraju , da je 3 zrna soli previše , ..njima su receptori razvijeniji .

hahahaha Olovni čak si i vidjel da napraviše nauku od paprikaša

  Jedan kasno večernji zavrteo se u subotu, neću ja da hvalim, ali i na doručak su dolazili u nedelju 

Staaaaaaa   ?????      Ostalo ga za dorucak


Niste bili pri apetitu

Omaklo mi se malo više ljute paprike, nije se moglo 

  ....Mmmmmmm, ljuta paprika.....

Neka, neka i treba da bude.... ljut i slan
Lakse klizne `ladan spricer

  Kod mene je otklizala gajba i kusur ''lavova'' 

Malo se juce zakuvalo, srecom resio sam problem u moju korist

Lepo ste se ispricali, a ja imam sledeci problem:
Poceli da se pecaju sarani preko 3kg. sto mi predstavlja problem posto imam recept za 2kg. Moram svaki puta da od viska isecem potkovice i da ih przim u Sebastijanu-kotlovini. Elesar, molim te ti kao iskusan kulinar i majstor paprasa napisi recept za sarka od 3
kg. Da li si me razumeo, prijem?

Ti drug elleserar bez rupe na kutlači vrediš po mojoj skromnoj oceni 350 e u bg restoranu kao šef od kužine.

Iskoristi talenat , dođi kad otvorim restoran.

More ako mu das dobro ime, necu da radim u " Ukusu olova " , ili u " Gumitsharu "  Plata po dogovori, sa ili bez rupe

Košava evo pristupicemo problemu cisto matematicki

3 kile šarana je mera za šestoro................................. znači pola kile ribe po osobi. (sem ako ti Dulija i Dražen ne dolaze na ručak, onda je to za njih dvojcu.....i spremi jos koju paštetu )

Vode ide 700- 750ml po osobi..........znači 6 osoba x 700ml =  4200ml iliti 4,2 l , pa i do 4,5 l nećeš pogrešiti

Luka 4 srednje glavice plus dodaj po još jednu na svaku sledeću kilu ribe.

Paprike, 3 kašike, plus još jedna na svaku sledeću kilu ribe.

Paradajz 100ml, plus još 50ml na svaku sledeću kilu ribe.

Odmah možeš dodati i kašiku soli, pa posle štimaj po ukusu.

Evo  primer za 5 kila ribe.
Znači.... 5 kila ribe, pola kile po osobi je za 10 ljudi .
10 x 700ml vode je 7 l vode.
6 glavica luka.
5 kašika paprike.
2 dl paradajza.
Soli po ukusu

Eto to je korisna jednačina koju ja uvek primenjujem, nema da omane

  I mi smo sinoc malo zavrteli, bilo malo sarana malo soma i eto muke 

Hvala dr. elesar al ga sastavi svaka cast. Medo prepisuj dok je vruce i pozdravi sve drugare koji su se okupili oko kotlica!

A nisam ga ja sastavio, drzim se samo količina koje mi je preneo moj čiča koji je legenda ugostiteljstva ovde u Apatinu. Bio sad nedavno na rtv- u, možda si gledao.

E sad, svako razvije svoj metod kuvanja i neke cake

@Košava, pravljen je upravo po tom receptu, nema šta da pišem znam ga napamet  Imaš pozdrav od svih