Apsolutno

 

Mislio sam na ovu ellesarovu kuku...

Čim su ga pojeli kuka je svoje uradila 

  A i nije mu prvi koji je skuvao, valjda zna šta radi

Ako neko zna to je bogami on 

Citat: alexdja poslato 24 Mart 2013, 22:05:52
"Ovo" na čemu visi kotić je čvrsto i bezbedno

Naravno da jeste, kuka je 1 metar u dužinu i rašlja je 15cm. Prava stvar, na lanac se uvek ispečem i nemam dobru kontrolu nad kotlićem. Kuku samo uvrnem ako hoću da promešam,ako hoću da sklonim kotlić sa vatre, samo povučem sebi i na princip poluge, kotlić se podigne sa druge strane. najbolji način za kuvanje paprikaša.

Drugo, kuka je od jasena tako da nema šanse da pukne.

A gore vežeš kanapom ili...?

Kanap vežeš za tronožac pa napraviš zamku za kuku, kao omču i provučeš kuku kroz nju da možeš podešavati visinu na kojoj će kotlić biti. Ostaviš one čvoriće od grančica, da kanap nemože da sklizne preko njih.... meni se  pre dešavalo da skroz uglačam kuku, pa zamalo da prevrnem kotlić
Juče sam baš išao po nove kuke, malo deblje ove godine da mogu da urežem zareze za kanap.

Sjajan način kad odeš u divljinu, nemoraš vući sa sobom tronožac

Aha...

kada budeš drugi put dolazio do Apatina videćeš svojim očima kako to izgleda 

Hvala, biće mi zadovoljstvo!

http://www.srbijazatebe.rs/blog/Ostalo/vecito-rivalstvo-apatinskih-i-somborskih-majstora-ribljeg-paprikasa-video-slike/


Dobar tekst, mada neznam nijednog somborca da ovako kuva paprikaš. Mada ništa me nemože iznenaditi, video sam jednog što mu parče slanine visi na uzici, sa ručke kotlića

Apatinski recept je potpuno tačan, al opet ima tu caka i cakica, što samo dođe posle 300+ kotlića.

Somborci koji kuvaju riblji paprikaš  ali nema veze treba biti uporan 

Apatinci svaka čast, ali naučili smo i mi Somborci ponešto.
I ne stavljamo Vegetu.

Šta mislite, koliko sam ih skuvao u zadnjih recimo 35 godina.
Ako nisam naučio kako, nikad i neću. 

p.s. Papriku nabavljam iz naših krajeva, kako koje godine - B.Monoštor, Kupusina, Bezdan ....

Imao sam priliku da "degustiram" somborski paprikaš.  Imam samo jednu zamerku, a to je količina crvene paprike po kotliću-mnogo.  Pa nešto mislim, mora da je jeftina, ili dobro rodila.
PS: Da ne misle somborci, ovo , ono,  ja sam rodom iz Odžaka, tu blizu.