Ako je mleveno na kamenu, mora biti peteljki, jer se paprika, masna kakva je, lepi za kamen i onda se dodaju peteljke da se paprika odlepi. Na cekic kad se melje, netreba dodavati peteljku, ali se nikad nedobije bas tako fino mlevena paprika kao na kamenu.
A da. U tursiji sirce malo ubije ljutinu.
poslato iz mog kotlića

Uvek sam mleo čekićarem. Majstor je imao odlična sita i dobijala se vrlo lepo mikronizirana paprika. A sad, ko zna gde je majstor ... ovi novi su se probećarili.

Paprika istog proizvođača kao i mlevena feferona sa prethodne strane. Rešio da probam bukvalno sve što ima u ponudi kod nas na pijaci.....pa videti za dalje
Na prvi pogled, nisam bio oduševljen i samo me kvalitet mlevene feferone koju sam pazario od njih, prelomio da uzmem i slatku papriku.
Kad tamo....biser sakriven u neuglednu ljušturu. (Nemislim na pakovanje pri tom ) Nego, gledam....boja....nije nešto. Mlevena sitno.....pa i nije. Pod rukom.....šta znam.....mnjaaaah. Aj, uzeh 100grama/70 dinara....nije skupo i da je bacim

Došao kući, sipao u teglu, nalepio kartončić da znam čije je (za kasnije eventualno izbegavanje ) ostavio malo da diše....
Posle pola sata..... OPA.....miris odličan.....ukus odličan......skuvao paprikaš (pileći) raskuvala se za 15 minuta  
Sve u svemu kuvao u nedelju riblji papras sa njom, davno nije takav bio

Preporuka za paprikaše, gulaše, masti i leba

Trenutno, po meni najjača u kategoriji, sa peteljkom i semenkom 

Brico 

Već sam se uplašio da si na me zaboravio.
Dakle, to je ta fantastična.

U svojoj klasi najbolja do sada. A cena, sitnica.
Naravno ima boljih, ali su oko 1400 kila.

poslato iz mog kotlića

meni treba jarko crvena boja, i ukus se podrazumeva, tako da koliko sam shvatio ova i paprika sa reklame gore ce da mi posluze u te svrhe  ako imate jos neki predlog, kazite, samo da je dobra boja i ukus, nista vise ne trazim  ne volem bledo crven kotlic, pa to ti je...

 najvaznije da se dobro raskuvava, proslo mi je dosta lepih, mirisljavih i ukusnih paprika kroz ruke koje se nisu raskuvale ni posle 2-3 sata kuvanja. U redu je to, ako pravis kobasice i tako, ali za paprikase i gulase to je imperativ.

poslato iz mog kotlića

Uf, muka mi kad vidim crvene tačkice u tanjiru.
I meni je najbitnije da se dobro raskuvava. Takva i ne mora, na oko, da ima izrazito jarku boju, ali je bolje prenese nego ove što nikad da se raskuvaju.

Znači kompanija " Moravka " , proizvod " Leskovačka paprika "
Proizvodi " Martis " Martonoš. Ko nezna, mislim da je u Martonošu najveća proizvodnja mlevene paprike na Balkanu. Martonoš je kraj Subotice, bajdvej

Ponukan tom zabavnom činjenicom, uzeh 100 grama ove čudne kombinacije, prestravih se cenom na kasi. 86 dinara/ 100 grama. Unutra na prvi pogled veliko razočarenje

Da neznam da je paprika, pomislio bih da je kafa ili kakao ili puding od čokolade tragična boja.
Ali onda iznenađenje!!!! Paprika je izuzetno sitno mlevena, najsitnije što sam video do sada! Prah šećer je kao šljunak u poređenju sa ovim. Ukus je odličan, ne oseća se pod zubima, nego se bukvalno rastopi čim je staviš u usta. Verujem da će se raskuvavati odlično.
Opšti utisak je: aroma 10/10
Mlevenje 10/10
Boja 1/10
Čista tragedija, bar da je narandzasta, pa ajde....
poslato iz mog kotlića

E sada, paprika nema ukus, ona daje boju i podpomaze zagorevanju. Da li je iko razmisljao o nekoj zameni?? Podrzavam ljutu mlevenu, ona je da da boju i ljutinu ali slatka...
Ja zivim u Vietnamu, ovde za crvenu boju kuvanju se dodaje mleveneno neko seme. nema ni ukus ni miris, nije hemija. Na vrh noza ceo kotlic se zacrveni. I to roknem odmah na pocetku kuvanja i nema mesanja.. Paprika kao parika, dobra, melvena, domaca zna se da se kupuje od slovaka najcesce..ona i jeste najbolja ali ima i svoju cenu. Ja sam se potpuno izbacio. Probacu da stavim ovo u kobasice sl godine da vidim kako i sta..

TOliko..

Poz

@ellesar
Hajd sad polako. Da li sam ja dobro razumeo?
Moravka to prodaje pod markom '' leskovacka paprika'' a za nihov racun je pravi Martis iz Martonosa?
Odakle je paprika, to jest gde je izrasla i koje je sorte? Ovo je cista radoznalost, inace ako je tako kako si je opisao, rado cu da je pazarim u ubacim ovde:




@Drivee
Kako nema ukus?

Baš tako, bilo mi simpatično, pošto je martonoška paprika jako poznata i priznata. Što je baš prodaju kao leskovačku. Ko da u Leskovac nema papriku. Ako ćemo strogo, u pitanju je obmana. Nema veze što je paprika dosta dobra, iako joj je boja tragična, a cena.... Nemam pojma. Valjalo bi baciti pogled prema Martonošu, možda ima nešto crvenije.

poslato iz mog kotlića

Pre par godina se po kafićima u Crnoj Gori pilo Jelen pivo najvise a u Beogradu Niksicko i po jednoj prici koju sam cuo,oni su samo donosili etikete niksickog piva u Srbiju i obrnuto a flasirali neko drugo pivo jer im je isplativije bilo a u kafiću bi to retko ko primetio.

Tako mi i za ovu papriku izgleda.Kao leskovačka a paprika iz Martonoša a dole u leskovcu prodaju npr. neku odavde a u stvari paprika sa tog podneblja a samo ambalažu donose drugu.....

More bit, ali neverujem. Bice da ovi u Martonošu to lepo proizvode i pakuju za tu Moravku, a ova prodaje dole po Srbiji, pošto je asocijacija na Leskovac jača, nego na Martonoš
Papriku inače kupih u Slatkoj kući

Citat: Drivee poslato 03 Mart 2014, 13:46:09
Podrzavam ljutu mlevenu, ona je da da boju i ljutinu ali slatka...

Igra li miris jela kod tebe nekakvu ulogu