Vukovi sa DUNAVA Kulinarstvo
Pages: 12
"Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: KOSAVA Date: 21 Maj 2012, 09:26:27
Ko ovo nije probao jos, nije kasno, ali i utiske neka iznese  :rolleyes: smiley033 

" ŽAR PTICA"
LUDO DOBAR SOS !!

Prvenstveno za pečeno ili rolovano meso, ali može i u drugim mesnim
i bezmesnim varijantama. Nije za ribu ni u kakvoj varijanti. Ha !
Zavodljiv je. Jedete ga  a nikako ne možete da prekinete.
Slično ,,Žar ptici" Stravinskog, samo je u pitanju ždranje a ne igranje.


Sastojci:
15 kom. ukiseljenih ili mariniranih ljutih feferona
2 čaše kisele pavlake, npr. ,,Imlek".
4 čena belog luka, onog ,,big"
1 kašičica ,,Vegete" ili začina ,,C"
3 kašičice mlevenog crnog bibera

U teglicu sa hermetičnim zatvaračem ,,smeštate" sitno seckane feferone, prvo na kolutiće a onda tu gomilu usitnite npr, oštrom kinsekom satarom ili velikim nožem. Ocedite tečnost ako je ima. Sitno iseckate i dodate beli luk, Vegetu i biber. Zatim, ubacujete pavlaku i sve lepo izmešate. Ne budite drčni. Odložite to u frižider jer stvari moraju da se sjedine i fermentišu. Neka stoji 24 h.
Nikako ne zamrzavati!  Posle toga navalite.

Nuspojave: Zapušeni nos se automatski otpušava ( morete dihat') teme i podočnjaci se orošavaju a potrebno vam je češće vazdušno hlađenje jezika
i duplje. Na tome se sve završava.
Ne utiče na probavu niti na  ,,završnu fazu" te nisu potrebni ventilator ili lepeza.
Upozorenje: Po konzumaciji, nije dopušteno dahtanje u tuđa lica jer privremeno posedujete efekat miksa bojnog otrova i ,,zmajeve vatre ".
Cigaretu npr. palite bez šibice. Samo dunete i vrh se zažari.

Cap.
Dimitrijević

Odg: "Zar ptica" Ludo dobar sos!! By: OLOVO Date: 21 Maj 2012, 09:40:26
šta ide posle , buskopan ili himekromon , ili sve skupa? :cheesy:
Odg: "Zar ptica" Ludo dobar sos!! By: Goachild Date: 21 Maj 2012, 09:56:00
Možda bih samo umesto sušenog povrća (vegeta i začin c) ubacio dva prstohvata morske ili kalijumove soli. Ne volim vegetu generalno, još i ono krckanje pod zubima. :grin: Ovaj sos može uz dimljene kolenice da se posluži! :ok: :clap2:

Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: KOSAVA Date: 21 Maj 2012, 11:10:47
Slazem se i sa tobom i sa OLOVOM, jedino je u tome dobro sto nemoras da nosis upaljac ni sibice.  :lol:   Jel probao neko do sada ranije ovaj recept :question: smiley033
Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: Goachild Date: 21 Maj 2012, 14:27:19
Napraviću ga ovih dana Košava, pa ću da vidim da li ću preliti kolenicu ili špic rebra.  :cheesy: :wink: Znam da je ren tu neizbežan, al' ovo mi već miriše na dobro.  :takoje:
Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: heheo Date: 21 Maj 2012, 17:50:03
Prvi put čujem -znači: mora da se proba, nema druge.
Za vikend, pre neće biti vremena, mada najavljuju kišu sledećih par dana (ako im ko veruje).
Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: KOSAVA Date: 21 Maj 2012, 21:27:22
Recept je originalan i treba ga samo ispostovati. Necete se razocarati isproban je i drustvo nije imalo zamerke. :thumbup: Sve ostalo opisano je u prvom postu.  :rolleyes: smiley033
Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: ellesar Date: 21 Maj 2012, 22:00:39
paprika u pavlaci  :thumbup:
Samo nisam dosad stavljao biber,a stavljao sam sol mesto vegete i pola pavlaka,pola kajmak.
Probacu sa biberom,volim ga :takoje: ja toga napravim dosta i u kanticu ....mazem na hleb :takoje:
Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: Goachild Date: 22 Maj 2012, 00:28:57
Kajmak punomasni ili ovaj iz "plastike"? :huh:
Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: ellesar Date: 22 Maj 2012, 08:01:36
Onaj zuckasti,masni.....zlatiborski. :cheesy:
Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: heheo Date: 27 Maj 2012, 09:37:39
 :smiley: he, vrzmam se po kuhinji, znam da sam nešto hteo probati za vikend...
Doručkujem, ajd da vidim, možda sam hteo nešto na dvorištu poraditi, vidim roštilj, i onda u trenu "sijalica" se pali. Dođem, pogledam recept i vidim da treba da stoji 24h.
Sad ću napravit makar sutra večerao meso (ako je mogao OLOVO plećku, mogu i ja ovo -uz svo poštovanje).
Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: Vladimir Date: 03 Jun 2012, 13:02:20
Napravio i svidelo mi se  :ok: , a još više se svidelo mojima, sos je nestao u roku od par sati, na kraju ga mazali na leba.  :lol:
Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: KOSAVA Date: 03 Jun 2012, 15:12:48
Imenjace jesi li uspeo da pripalis cigaru :question: :cheesy:
Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: Vladimir Date: 03 Jun 2012, 15:17:51
Nisam, ne pušim više, al verujem da bi mi uspelo.  :rolleyes:
Odg: "Žar ptica" - Ludo dobar sos!! By: heheo Date: 03 Jun 2012, 15:29:24
dobar je sos, posebno čelo kad orosi :thumbup: