[potrebno]
SastoJci za 4 osobe:
500 g mešane Filetirana ribe
250 g svežeg prhkog tiJesta
250 g pelati paradaJza
250 ml pavlake za kuvanje
80 g praziluka
80 g šargarepe
80 g tikvica
80 g kelerabe
3 JaJa
50 g zelenih odkoštenih maslina
50 g crnih odkoštenih maslina
ekstra Devičanska maslinovo ulje, sol i biber
[priprema]
Za početak JaJa umutimo, sveže povrće očistimo i narežemo na trakice, riblje filete na manje komade, a pelati paradaJza ociJedimo i prepolovimo. U tiganj, na dve, tri kašike ugriJanog maslinovog ulja, dodamo trakice povrća, začinimo solju i pržimo dok malo ne omekša. Omekšalo povrće izvadimo na stranu, pobiberimo ga i ostavimo da se hladi. U tiganj, na masnoću od prženja dodamo komade ribe, i pržimo ih s obe strane, po prilici, dva minuta. Za to vreme uliJemo vrhnje za kuvanje u posudu sa umućenim JaJima i dobro promešamo sastoJke. Prhko testo, zaJedno s papirom za pečenje, premestimo u lim za pečenje i odrežemo višak papira. Po dnu testa rasporedimo ohlađeno povrće, preliJemo ga mešavinom JaJa i pavlake, po njemu složimo komade ribe, polovine palati paradaJz i masline, te sve zaJedno stavimo peći u pećnicu, zagriJanu na 200 ° C, 30-ak minuta. Gotovo Jelo izvadimo iz rerne da se malo ohladi, začinimo sa malo bibera i poslužimo.
Odg: Riblji kuiche By: Шаранџија Date: 23 Septembar 2020, 12:20:29
Нисам се са овим сретао до сада. Да ли то често спремате или ...